Bữa sáng mùa hè: Bột báng kiểu Nga cổ

Bữa sáng mùa hè: Bột báng kiểu Nga cổ

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Sữa	1L
ngũ cốc nguyên hạt từ lúa mì nảy mầm	4 muỗng có nắp trượt (80-100gr)
bơ	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Carbohydrate hữu ích ở dạng bột ngũ cốc rất hữu ích cho bữa sáng, chúng bão hòa cơ thể bằng năng lượng lâu dài. Vào một buổi sáng mùa hè, khi làn gió mát ban đêm vẫn chưa thay thế bằng cái nóng, món cháo bột báng vừa nấu vừa nhanh sẽ rất tiện cho bữa sáng. Bột báng thông thường, mà bây giờ ít được sử dụng, có thể trở nên ngon hơn, lành mạnh hơn, có giá trị hơn! Một suy nghĩ như vậy đã đến thăm tôi, nhìn vào bột mì và ngũ cốc từ lúa mì nảy mầmmà tôi đã nấu.
• Đun sôi sữa, đổ ngũ cốc vào, thỉnh thoảng khuấy đều. Đun sôi, giảm nhiệt ở mức nhỏ nhất và đun dưới nắp trong 15-20 phút. Thêm dầu cho vừa ăn.
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

15-20 phút

Chương trình nấu ăn:

đĩa

Ghi chú

Đến với tên của công thức, tôi bắt gặp "Old Russian semolina" từ Belovodye, hóa ra mọi thứ đã được phát minh ra trước chúng ta, đây là những gì họ viết trên Internet ( 🔗):
Cháo bột báng được chế biến theo công thức truyền thống của Nga hóa ra lại tốt cho sức khỏe hơn bất kỳ loại cháo nào khác được bán trong cửa hàng. Tuyên bố này dễ dàng được xác nhận bởi bột báng ngon thực sự với cám và mầm lúa mì theo kiểu Nga cổ. Sản phẩm này không chỉ có giá trị dinh dưỡng độc đáo, mà còn chứa tất cả các lợi ích của hạt lúa mì nguyên hạt thực sự.

Mầm lúa mì có những đặc tính độc đáo và chứa một lượng lớn các vitamin và khoáng chất khác nhau, bao gồm cả các nguyên tố vi lượng có ích cho cơ thể. Hoạt tính sinh học của phôi thai và các đặc tính điều trị và dự phòng của nó đã được các nhà khoa học chứng minh từ lâu. Ngày nay chúng đã trở nên hợp lý hơn và ngon hơn, vì chúng được sản xuất dưới dạng bột báng tự nhiên theo phong cách cổ điển của Nga.

Trẻ em rất thích thú với bột báng mới, có chứa mầm lúa mì, vì nhờ nó, nó có được hương vị tinh tế mới và kết cấu độc đáo. Semolina loại này được phát triển bởi công ty "Belovodye" hợp tác với Viện Ngũ cốc và bảo tồn hoàn toàn mầm hạt trong sản phẩm xay - một trong những phần có giá trị nhất của hạt lúa mì nguyên hạt.

Bột báng Nga già với cám và mầm lúa mì cực kỳ hữu ích và được khuyến khích cho tất cả những người bị tăng mệt mỏi hoặc dành nhiều năng lượng cho công việc thể chất. Nó cũng hỗ trợ trong giai đoạn phục hồi sau khi bị bệnh, với viêm đại tràng mãn tính với táo bón, rối loạn tiêu hóa và các loại viêm dạ dày. Semolina tự nó thúc đẩy giảm cân dễ dàng và đúng cách.

Bột báng ở Nga cổ là hoàn hảo cho trẻ em và những người có lối sống năng động liên quan đến việc gia tăng căng thẳng. Những người thuộc thế hệ trưởng thành và lớn tuổi sẽ đánh giá cao sự hoạt bát và sức sống xuất hiện khi sử dụng thường xuyên bột báng với cám và mầm. Bột báng chứa các hạt nội nhũ, tức là lớp ngoài của hạt, lớp aleurone, mầm lúa mì, cám. Đồng thời, hầu hết các vitamin và axit amin được chứa chính xác trong mầm - mầm lúa mì. Những loại rau mầm như vậy nhất thiết phải có trong chế độ ăn uống của các vận động viên và phi hành gia ở dạng đã được sửa đổi một chút. Chúng cũng được sử dụng để tạo ra các loại thuốc khác nhau. Trong mầm lúa mì, hơn 40% trọng lượng được tạo thành từ protein với các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tổng hợp được.Ngoài ra, vitamin B1, B6, B2, PP, F, A, E có mặt ở đây với số lượng lớn. Danh sách các vitamin và chất dinh dưỡng ấn tượng như vậy cho phép chúng ta kết luận rằng lợi ích vô điều kiện của mầm lúa mì đối với mỗi người.

Một thành phần quan trọng khác của bột báng Nga cổ thực sự là cám, chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng và hơn hết là chất xơ. Chúng giúp ruột bình thường hóa công việc bằng cách tạo ra một hệ vi sinh tốt ổn định. Cám hấp thụ hoàn hảo các chất độc và độc tố, giúp loại bỏ các kim loại nặng, cholesterol xấu.

Aleron, tức là lớp ngoài của hạt tập trung đến 80% các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự dinh dưỡng của phôi. Đồng thời, nó chỉ nặng 10% tổng khối lượng hạt. Sự giàu có chính của nó là các khoáng chất như đồng, kẽm, sắt, canxi, kali và các hợp chất của chúng. Trong phần trung tâm của hạt có carbohydrate và protein với tỷ lệ 80/20%.

Cháo-bôi và lợi ích của nó.

Tính nhất quán của bột báng theo kiểu Nga cổ là một món cháo lộn xộn, rất được yêu thích trong truyền thống ẩm thực Nga. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì loại cháo này cho phép bạn giữ nguyên tất cả các chất hữu ích và hương vị của nó. Món cháo như vậy có tác dụng vô cùng tích cực đối với hệ tiêu hóa và đường tiêu hóa của con người. Món cháo cân bằng và lành mạnh nhất như vậy đã được không chỉ các nhà khoa học trong nước công nhận. Ở phương Tây, cụ thể là ở châu Âu, từ thế kỷ 19, người Nga đã chú ý đến chế độ ăn uống cân bằng, họ thường ăn ngũ cốc từ hạt nguyên vỏ.

Đáng chú ý về mặt này là phong trào Fletcherism, bắt nguồn từ nửa đầu thế kỷ 20. Người sáng lập ra nó là G. Fletcher, một nhà báo đã có thời gian dài nghiên cứu những phẩm chất hữu ích của món cháo truyền thống của Nga. Dòng điện không mất đi sự liên quan trong thời đại của chúng ta. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì hiện nay người ta khuyến khích ăn các sản phẩm tự nhiên, chất lượng cao, nhai kỹ. Bột báng cũ của Nga với cám và mầm lúa mì là lựa chọn hoàn hảo cho những mục đích này.

Natul, sao công thức đăng muộn vậy, em đã no rồi ... Làm sao mà đợi sáng được bây giờ? Tôi đã có một ý tưởng để biến các loại ngũ cốc thành cháo, bây giờ tôi chắc chắn sẽ nấu nó. Tôi yêu bột báng!

[Lena]

Lenalàm thế nào suy nghĩ của chúng tôi trùng hợp! Tôi đã nấu nó vào ngày 19 tháng 4, và suy nghĩ của bạn xuất hiện khi nào?

Và tôi có kể từ thứ bảy ngày 18. Tôi đã nướng bánh mì, và bây giờ tôi nướng bánh mì bằng bột mì của chính tôi từ lúa mì nảy mầm từ thức ăn của bạn, vì vậy tôi nhìn các hạt và suy nghĩ, nhưng không phải để nấu cháo. Nhưng vì tôi đang nấu pho mát, tôi dường như bị phân tâm khỏi ý tưởng. Nhưng ngày mai là phải!