Men "vĩnh cửu"

Tôi ở đây với người Pháp, nhưng anh ta rất ngon. Văn hóa ban đầu của tôi đã sẵn sàng cho trận chiến hai giờ sau khi cho ăn. Còn gì để ăn?

Xin chào, xin vui lòng cho tôi biết làm thế nào để được! Tôi cho bột chua vào bột lúa mạch đen đã bóc vỏ. Ngày đầu tiên tôi trộn 100 nước và 100 bột mì, cho vào một cái xoong kim loại gần bộ tản nhiệt trong bếp và phủ khăn ẩm lên để thở. Một ngày sau tôi cho ăn 100x100, sắp đến giờ cho ăn lần thứ hai. Bây giờ men có một mùi chua sáng, NHƯNG không có bọt hoặc bọt gì cả. Đó là cách nó phải được? Tôi có đang đi đúng hướng không và cách tốt nhất để làm mồi tiếp theo của tôi là gì? Ảnh kèm theo!

[Slengpack]

Bây giờ men có một mùi chua sáng, NHƯNG không có bọt hoặc bọt gì cả. Đó là cách nó phải được? Tôi có đang đi đúng hướng không và cách tốt nhất để làm mồi tiếp theo của tôi là gì?

Slengpack, Bạn đang làm mọi thứ đúng.
Cái xoong có vẻ tráng men nên không sao. Đối với kim loại và men không tương thích.
Không bong bóng - đúng. Còn quá sớm đối với cô ấy.
Việc cần làm tiếp theo - quan sát tỷ lệ, thời gian và nhiệt độ như ở trang đầu tiên của chủ đề này, chuẩn bị cho thực tế là quá trình này có thể mất năm ngày thay vì ba ngày, hãy tiếp tục và không bỏ cuộc!

Tôi ở đây với người Pháp, nhưng anh ta rất ngon.

Chà, như thế này! Người Pháp là có thật! Bạn có đôi bàn tay vàng và men là một người trợ giúp tốt!

Văn hóa ban đầu của tôi đã sẵn sàng cho trận chiến hai giờ sau khi cho ăn.

Cô ấy vui vẻ, sau đó bạn phải chiến đấu với cô ấy trong hai ngày, sau đó cô ấy sẽ ở trong hai giờ và sẵn sàng chiến đấu.

[Slengpack]

Slengpack, Bạn đang làm mọi thứ đúng.
Cái xoong có vẻ tráng men nên không sao. Đối với kim loại và men là không tương thích.
Không bong bóng - đúng. Còn quá sớm đối với cô ấy.
Việc cần làm tiếp theo - quan sát tỷ lệ, thời gian và nhiệt độ như ở trang đầu tiên của chủ đề này, chuẩn bị cho thực tế là quá trình này có thể mất năm ngày thay vì ba ngày, hãy tiếp tục và không bỏ cuộc!

Cảm ơn câu trả lời! Và nếu nó sẽ đứng trong 5 ngày, thì bạn cần thêm 100x100 mỗi ngày? Và tỷ lệ cần theo công thức cho 1 trang của Luca hay Admin?

Và nếu nó sẽ đứng trong 5 ngày, thì bạn cần thêm 100x100 mỗi ngày? Và tỷ lệ cần theo công thức cho 1 trang của Luca hay Admin?

Tất cả mọi thứ là chính xác! tỷ lệ từ Luca và chúng tôi xem xét sự tăng trưởng. Sau ba ngày không phát triển, đừng buồn. Phải mất 5 ngày để phát triển với bột mì của chúng tôi. Mặc dù có những người may mắn trong chúng ta.
Chúc bạn may mắn!

Thưa các chuyên gia, tôi vẫn còn thừa men, tôi có thể dùng làm bánh xèo được không? Có ai có một công thức?

[tatjanka]

tatjanka, cô gái thông minh! Bánh mì mịn như vậy hóa ra. Bằng cách nào đó, tôi có lượng bánh thấp hơn, mặc dù men cũng tăng gấp đôi khối lượng trong 2 giờ sau khi cho ăn ở nơi ấm áp. Nhưng nó vẫn trở nên ngon. Hôm qua mình cũng đã nướng, nhưng mình chưa đăng ảnh. Trong khi đặt nó trên giá dây, tôi cố gắng lấy bánh mì ra khỏi tay. Trong khi tôi đang bắt, tôi đã vò nát nó.

[Viki]

Cô ấy vui vẻ, sau đó bạn phải chiến đấu với cô ấy trong hai ngày, sau đó cô ấy sẽ ở trong hai giờ và sẵn sàng chiến đấu.

Viki điều chính là đã có một công nhân, và sau đó để họ vui vẻ.

... Hôm qua mình cũng đã nướng, nhưng mình chưa đăng ảnh. Trong khi đặt nó trên giá dây, tôi cố gắng lấy bánh mì ra khỏi tay. Trong khi tôi đang bắt, tôi đã vò nát nó.

Tverichanka... và tôi thực sự nghĩ rằng chúng tôi sẽ không bùng nổ vì ghen tị. * NIỀM VUI * Chúng ta hãy chờ đợi những ...

[Irisik]

Thưa các chuyên gia, tôi vẫn còn thừa men, tôi có thể sử dụng nó trong bánh xèo được không? Có ai có một công thức?

Irisik, tất nhiên bạn có thể và thậm chí cần phải làm như vậy! Và không chỉ bánh kếp!
Xem: Bánh kếp, Bạn có thể sử dụng văn hóa khởi đầu bằng cách nào khác?, Sử dụng men "bổ sung" - đây là những chủ đề chúng tôi có! Chào mừng! Hy vọng rằng một cái gì đó có ích.

Viki, oh cảm ơn

Tiếng hoan hô! Vào ngày thứ 3 sau lần cho ăn thứ hai, bột chua nổi lên và có mùi thơm ngon! Tôi đã nướng bánh mì rồi, mặc dù không có mạch nha (tôi không có). Cảm ơn vì lời khuyên của bạn! Câu hỏi duy nhất là, vụn bánh mì có nên hơi dính không ?!

[Slengpack]

Slengpack, Xin chúc mừng!!!
Thật là một bức ảnh ngon!

Hoặc là ít thời gian hơn để chứng minh, hoặc sẽ giảm bớt một chút chất lỏng đối với anh ta. Và nó sẽ là chính điều đó!

chào buổi tối!! với niềm vui rất lớn khi tôi đọc diễn đàn !! có một câu hỏi !! Tôi đã đặt bột chua 3 ngày trước, cho nó ăn, lyleela, gói nó lại, nhưng nó chỉ không nổi bọt một chút !! hôm nay mình bổ sung 100g váng sữa thay cho nước và một thìa đường bây giờ không bảo quản được lâu phải không ạ ??? Và cách tốt nhất để đặt nó trong tủ lạnh hoặc thậm chí ở pin, để nó là gì ???

[yulia007]

yulia007, chào mừng đến với diễn đàn của chúng tôi!
Bạn phải đợi thêm hai lần cho ăn nữa, có được một loại bột chua đẹp mắt, khỏe mạnh, rồi cho ăn những thứ bạn muốn, và bạn ... ế! Bây giờ bạn nên tiếp tục cho cô ấy ăn, nhưng sẽ khó xác định thời gian cho ăn hơn. Cháu ăn bột ngon cứ cách 24 tiếng một lần, giờ không biết cháu bắt đầu ăn bột từ khi nào. Đường có vị ngon hơn, váng sữa cũng thơm ngon. Hãy quan sát cô ấy ngay bây giờ. Cô ấy có thể đói sớm hơn.

Tôi vội chia sẻ niềm vui của mình. Bánh mì của tôi không có men với cám. : yahoo: Tuy nhiên ngon. ; D Chỉ giờ bột lên khoảng 5 tiếng là có hàng cung cấp, ăn không chết đói. : this: Một câu hỏi cho những người sành bột: có thể nhào bột vào buổi tối và để qua đêm ở nhiệt độ phòng đến sáng nướng được không? Hay bạn cần phải đặt nó trong tủ lạnh, để nó không bị axit hóa quá mức hoặc điều gì khác không xảy ra?

[tatjanka]

tatjanka, Tôi nhìn vào chiếc bánh mì và tôi muốn chạy đi nướng càng sớm càng tốt. Rất ngon! Nhưng bạn không thể trở lại làm việc vào tuần này trước 19:30.

Ngày tốt! Tôi muốn phát triển men vĩnh cửu của mình! Tại diễn đàn, tôi đã vài lần gặp được sự giải thích rõ ràng rằng bột và nước nên chính xác là một đối một theo trọng lượng, chứ không phải theo thể tích. Vấn đề là tôi không có cân. Làm thế nào bạn có thể đo lường. Bây giờ, nếu 100 gam bột mì có thể là một nửa ly, thì bạn cần bao nhiêu nước?

[tatjanka]

tatjanka, Tôi nhìn vào chiếc bánh mì và tôi muốn chạy đi nướng càng sớm càng tốt. Rất ngon! Nhưng bạn không thể trở lại làm việc vào tuần này trước 19:30.

Tverichanka, Bạn tốt hơn nhiều, ít nhất bạn sẽ tiết kiệm được một con số. Nếu không, bạn chỉ có thời gian lấy bánh ra khỏi lò, chưa kịp nguội và nửa ổ bánh đã hết sạch. Tôi vẫn ở nhà và thưởng thức bánh mì với bột chua, nhưng tôi sẽ không đi làm cho đến khi anh ấy có thể sẽ đi làm? Nó phù hợp trong một thời gian rất dài nếu được thực hiện mà không có men. Tôi đã hỏi ở trên, có thể bạn có thể làm bột vào buổi tối, và hãy nướng nó vào buổi sáng? : pardon: Và nếu bộ đếm thời gian trên lò nướng nói chung là siêu! (y) Tôi có thể đợi ai sẽ trả lời.

[Olgita]

Ngày tốt! Tôi muốn phát triển men vĩnh cửu của mình! Tại diễn đàn, nhiều lần tôi đã gặp được sự giải thích rõ ràng rằng bột mì và nước phải là một chính xác theo trọng lượng, chứ không phải theo thể tích. Vấn đề là tôi không có cân. Làm thế nào bạn có thể đo lường. Bây giờ, nếu 100 gam bột mì có thể là một nửa ly, thì bạn cần bao nhiêu nước?

Olgita nếu bạn có một chiếc cốc đo nước (từ máy làm bánh mì chẳng hạn), thì tôi, chẳng hạn, đo rằng 100 gam nước = 100 ml. Cô ấy đặc biệt thiết lập và izieryala.

[Olgita]

Olgita nếu bạn có một chiếc cốc đo nước (từ máy làm bánh mì chẳng hạn), thì chẳng hạn, tôi đo 100 gam nước = 100 ml. Cô ấy đặc biệt thiết lập và izieryala.

Cảm ơn bạn rất nhiều cho câu trả lời của bạn. Tôi có một cốc đo đặc biệt có vạch cho bột mì. và như vậy .... 100 gam nước tương đương với 100 ml. Tôi đong 100 gam bột mì trong một ly đong và đổ vào một ly 200 gam. Hóa ra bột cao hơn mặt nước 2 cm.
Vì vậy, đó là tất cả những gì về .. thực tế là ngày hôm qua tôi đã đặt men vĩnh cửu và cho các phần bột và nước bằng nhau theo thể tích, chứ không phải theo gam. làm thế nào để được .. làm điều đó một lần nữa hoặc chờ đợi những gì sẽ xảy ra với điều này?

[Olgita]

Cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời của bạn. Tôi có một cốc đo đặc biệt có vạch cho bột mì.và như vậy .... 100 gam nước tương đương với 100 ml. Tôi đong 100 gam bột mì trong một ly đong và đổ vào một ly 200 gam. Hóa ra bột cao hơn mặt nước 2 cm.
Vì vậy, đó là tất cả những gì về .. thực tế là ngày hôm qua tôi đã đặt men vĩnh cửu và cho các phần bột và nước bằng nhau theo thể tích, chứ không phải theo gam. làm thế nào để được .. làm điều đó một lần nữa hoặc chờ đợi những gì sẽ xảy ra với điều này?

Olgita Vì vậy, bạn được cho bú đầu tiên của bạn ngày hôm nay? Và bạn đã nhận được sự nhất quán nào trong phần đầu tiên đó? Ví dụ, do thực tế là bột mì của tôi hơi ẩm, tôi đã mang lớp phủ đầu để có "loại" độ đặc mong muốn và thêm nó vào bột chua. Độ đặc quánh hơn so với bánh xèo. Khi tôi trộn tất cả mọi thứ trong một cái bát, tất cả mọi thứ dính lại thành một cục và thu thập trên một cái dĩa.

Độ đặc quánh hơn so với bánh xèo. Khi tôi trộn tất cả mọi thứ trong một cái bát, tất cả mọi thứ dính lại thành một cục và thu thập trên một cái dĩa.

Chính xác!
Đong ra nước, trộn với bột chua và bột mì (bằng thìa) để tạo độ sệt.
Nếu có cốc đo lường của HP, thì bột mì tính theo ml. khoảng 100 g
lúa mì 63 ml
lúa mạch đen 55
và quy mô vẫn tốt hơn

độ đặc như được viết như kem chua đặc. Sau lần cho ăn đầu tiên, hôm nay nó trở nên mỏng hơn, mặc dù nó bắt đầu nổi bọt. có lẽ cần nhiều bột vào ngày mai. Một câu hỏi khác ... có nên trộn riêng lớp bón thúc và sau đó thêm men vào không? và sau đó thực hiện lần cho ăn đầu tiên như thế này. Mình vừa đổ bột mì vào bột chua vừa đổ nước vào trộn đều

[Olgita]

Olgita... đổ nước vào men và dùng nĩa đánh đều để bọt nổi lên trên. Cô ấy sẽ được bão hòa với oxy. Sau đó cho bột mì vào khuấy đều. Nếu bạn không thích phương pháp này, hãy làm theo cách của riêng bạn, vì nó là thuận tiện cho bạn. Nhưng đáng để thử. Tôi thực sự thích hành vi của người khởi động sau "cocktail oxy".

[Olgita]

Olgita... đổ nước vào men và dùng nĩa đánh đều để bọt nổi lên trên. Cô ấy sẽ được bão hòa với oxy. Sau đó cho bột mì vào khuấy đều. Nếu bạn không thích phương pháp này, hãy làm theo cách của riêng bạn, vì nó là thuận tiện cho bạn. Nhưng đáng để thử. Tôi thực sự thích hành vi của người khởi động sau "cocktail oxy".

Cảm ơn rât nhiều! Vì vậy, ngày mai tôi sẽ cố gắng thực hiện nó! Tôi chắc chắn sẽ báo cáo lại.

[Viki]

Viki, cho tôi biết tôi đang làm gì sai với men của tôi. Đây là nỗ lực không thành công thứ hai của tôi. Mình làm bột chua bằng bột mì loại 1 (loại còn lại chưa có). Cô ấy cư xử rất tốt trong hai ngày đầu tiên, và sau 3 lần cho ăn, nó từ từ biến mất. Tôi cho ăn theo lịch, cân bột và nước đến từng gam. Tôi có nó lỏng (giống như kem chua lỏng vào ngày thứ hai). Trước lần cho ăn thứ hai, nó bao gồm các bong bóng. Sau lần cho ăn thứ ba -. Nó ngừng sủi bọt, vi khuẩn chết, bột hư hỏng. Sau khi cho ăn hôm qua, sau 14 giờ, nó gần như không còn sủi bọt. Đứng gần pin, được phủ bằng gạc ướt. Vẫn có bọt, nhưng không nhiều như ngày thứ hai.

[Tatyana81]

Mình làm bột chua bằng bột mì loại 1 (loại còn lại thì chưa có). Cô ấy cư xử rất tốt trong hai ngày đầu tiên, và sau 3 lần cho ăn, nó từ từ biến mất.

Tatyana81,
Nó không biến mất; một kiểu lên men khác bắt đầu. Bạn lo lắng vô ích và vứt bỏ bột chua chưa hoàn thành.
Quá trình nuôi cấy khởi động của bạn phải trải qua ba giai đoạn lên men. Bề ngoài, chúng có phần khác biệt với nhau. Mẹ cho bé ăn bột mì trong ít nhất bảy ngày. Để giữ trong vòng năm ngày ở giai đoạn đầu tiên, hãy lấy 100 gam. bột lúa mạch đen, và lớp phủ ngoài được làm bằng lúa mì.
Sau lần cho ăn thứ ba, vi khuẩn xấu sẽ chết và tạo điều kiện cho vi khuẩn tốt sinh sản tích cực.
Do đó - hãy tiếp tục và đừng bỏ cuộc!

Victoria, cảm ơn bạn rất nhiều vì lời khuyên của bạn. Tôi trộn nó một giờ trước bằng một cái nĩa và nó lại sủi bọt. Bây giờ tôi cần cho nó ăn trong một ngày trong khoảng một tuần và phát triển nó gần pin?

Cảm ơn rât nhiều! Vì vậy, ngày mai tôi sẽ cố gắng làm điều đó! Tôi chắc chắn sẽ báo cáo lại.

hôm nay là ngày thứ ba của tôi nấu men, buổi sáng tất cả đều nổi bọt. cho cô ấy ăn và sau hai giờ cô ấy tăng gấp đôi :) đặt bánh mì để nướng. Bây giờ tôi đang nghĩ phải làm gì với phần men còn lại, cho vào tủ lạnh hay để ở nhiệt độ phòng?

[tatjanka]

tatjanka, Tôi đã đặt vào ban đêm với bộ đếm thời gian ở HP.Vì tôi vẫn đặt chương trình 6 giờ, nên tôi đã thêm ít hơn 2 giờ với bộ đếm thời gian. 11 giờ đêm tôi bật lên, 6h40 bánh mì đã sẵn sàng. Mọi thứ đã làm ra. Chỉ sau khi cho bột chua ăn, đề phòng, tôi đã không đợi cho đến khi nó tăng lên 2 lần, mà cho nó đi lang thang một chút, với hy vọng rằng nó sẽ có ích khi ở trong thùng HP.
Tôi không biết mình đã lập luận chính xác như thế nào, nhưng tôi quyết định thử và kết quả là tốt.

Bây giờ tôi cần cho nó ăn trong một ngày trong khoảng một tuần và phát triển nó gần pin?

Có, nhưng khi đã có nhiều rồi, bạn có thể loại bỏ một số. Nếu không, bạn sẽ nhận được vài kg men. Chỉ cần vứt bỏ một phần, nuôi phần còn lại.
Chúc bạn may mắn!

Ném nó đi? Bố mẹ tôi có một cái lò nướng thực sự của làng, họ chỉ nướng bánh mì của riêng mình, và hàng xóm là bạn bè của nhau. Vì vậy, bạn sẽ không thể vứt nó đi. Giá như cô ấy chín. Victoria, cảm ơn vì hy vọng ...

Bố mẹ tôi có một cái lò nướng thực sự của làng, họ chỉ nướng bánh mì của riêng mình, và hàng xóm là bạn bè của nhau.

Một lò nướng thực sự của Nga!
Được rồi, hãy sẵn sàng lấy 1 kg rưỡi men!
Điều này hơi quá đối với chúng ta - những đứa trẻ của nhựa đường, nhưng đây là một trường hợp khi nó sẽ phù hợp!

Nếu mọi thứ suôn sẻ, tôi chắc chắn sẽ chụp một bức ảnh về "món ăn trong lò", nơi chúng tôi đang thực sự trồng men. Tin tôi đi, điều này không có trên trang web ..
P.S. Men của tôi "hân hoan trong cuộc sống."

[tatjanka]

tatjanka, Tôi đã đặt vào ban đêm với bộ đếm thời gian ở HP. Vì tôi vẫn đặt chương trình 6 giờ, nên tôi đã thêm ít hơn 2 giờ với bộ đếm thời gian. 11 giờ đêm tôi bật lên, 6h40 bánh mì đã sẵn sàng. Mọi thứ đã làm ra. Chỉ sau khi cho bột chua ăn, đề phòng, tôi đã không đợi cho đến khi nó tăng lên 2 lần, mà cho nó đi lang thang một chút, với hy vọng rằng nó sẽ có ích khi ở trong thùng HP.
Tôi không biết mình đã lập luận chính xác như thế nào, nhưng tôi quyết định thử và kết quả là tốt.

Tverichanka vì vậy tôi muốn thử tương tự, chỉ trong lò, chúng ta hãy xem điều gì sẽ xảy ra?

[Viki]

Viki, điều này một lần nữa tôi đến với bạn để được giúp đỡ. Bột chua của tôi sau lần cho ăn thứ 5 đã tăng lên gấp đôi. Và tôi nghĩ rằng cần phải cho nó ăn thêm 3-4 ngày nữa. Cô cho con ăn tối và mạnh dạn bỏ bánh mì vào máy làm bánh mì. Bạn có thể đặt cô ấy vào tủ lạnh ngay bây giờ, và cho cô ấy ăn vào buổi tối ngày mai và đi làm?

Bạn có thể đặt cô ấy vào tủ lạnh ngay bây giờ, và cho cô ấy ăn vào buổi tối ngày mai và đi làm?

Nimble bạn có nó!
Bạn có thể và không cần bao vây. Nhưng từ tủ lạnh cho đến bột, không, không. Chúng tôi nuôi sống, để chúng tôi vươn lên và tiến lên!

ngày tốt!! câu hỏi cho các chuyên gia !!! Hôm nay tôi hài lòng với bột chua của mình trong 5 ngày và thậm chí đã bắt đầu nhào bột cho một chiếc bánh mì nhỏ, nhưng vẫn còn khoảng 1,5 lít bột chua !! Tôi hiểu nó cần được cho vào tủ lạnh !! nhưng muốn nướng lại bánh mì thì phải làm sao ??? lấy tất cả và cho ăn lại mọi thứ hay sao ???

[yulia007]

ngày tốt!! câu hỏi cho các chuyên gia !!! Hôm nay tôi hài lòng với bột chua của mình trong 5 ngày và thậm chí đã bắt đầu nhào bột cho một chiếc bánh mì nhỏ, nhưng vẫn còn khoảng 1,5 lít bột chua !! Tôi hiểu nó cần được cho vào tủ lạnh !! nhưng muốn nướng lại bánh mì thì phải làm sao ??? lấy tất cả và cho ăn lại mọi thứ hay sao ???

yulia007 Ví dụ, tôi sẽ làm bánh kếp từ hầu hết men chẳng hạn, vì bánh mì chỉ cần 200-400 g men đã được cho ăn, và bạn đã có 1,5 lít trong đó. Thật tiếc khi vứt nó đi. Ví dụ, tôi để lại 10-20 g bột chua và để trong tủ lạnh cho đến lần sau.

Câu hỏi của tôi là: bạn có thể nướng bánh với men này không? Có ai nướng hoặc biết làm thế nào không? Rất cần thiết.

cảm tạ!! nhưng vẫn chưa rõ !! Chúng tôi lấy tất cả men ra khỏi tủ lạnh, đặt bột và tách một phần ra khỏi nó cho lần sau.

cảm tạ!! nhưng vẫn chưa rõ !! Chúng tôi lấy tất cả men ra khỏi tủ lạnh, đặt bột và tách một phần ra khỏi nó cho lần sau.

Sai hết. Bảo quản một ít bột chua trong tủ lạnh. Chúng tôi lấy nó ra trước, cho nó ăn để nó biến thành nhiều như cần thiết trong bánh mì, cộng với một ít để dự trữ.Khi nó tăng lên, chúng tôi lấy một phần bánh mì, phần còn lại trong tủ lạnh.
Nếu trực tiếp vào bột từ tủ lạnh, bạn sẽ nhận được bánh mì rất kém chất lượng.

[tatianika]

Câu hỏi của tôi là: bạn có thể nướng bánh với men này không? Có ai nướng hoặc biết làm thế nào không? Rất cần thiết.

tatianika tất nhiên bạn có thể xem ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152895.0Nói chung, bột chua có thể được sử dụng khi có men trong công thức, thay thế toàn bộ hoặc một phần bằng bột chua.

cảm ơn bây giờ nó là rõ ràng !!!

tatjanka, cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi đã tự tìm kiếm nó, nhưng không tìm thấy nó. Tôi ở đây đã lâu, nhưng tôi không thể hiểu được nguyên tắc tìm kiếm. Trừ khi tình cờ tôi vấp phải thứ gì đó.

và tìm công thức làm bánh kếp chua ở đâu ???

[yulia007]

và tìm công thức làm bánh kếp chua ở đâu ???

yulia007,
Bạn đã chạy chưa ?: Bánh kếp, Bạn có thể sử dụng văn hóa khởi đầu bằng cách nào khác?, Sử dụng men "bổ sung" - đây là những chủ đề chúng tôi có!

và cảm ơn bạn một lần nữa !!!!

hôm nay là ngày thứ ba của tôi nấu men, buổi sáng tất cả đều nổi bọt. cho cô ấy ăn và sau hai giờ cô ấy tăng gấp đôi :) đặt bánh mì để nướng. Bây giờ tôi đang nghĩ phải làm gì với phần men còn lại, cho vào tủ lạnh hay để ở nhiệt độ phòng?

Xin chào các cô gái, tôi đã đọc bạn trong im lặng lâu rồi. Câu hỏi cũng tương tự. Tôi nhào bột chua, ủ trong ba ngày, lên men rất tốt và bây giờ bột đã được chứng minh. Tôi cho phần thừa vào lọ và cho vào tủ lạnh, nhưng đối với tôi dường như nó đang lớn lên, tôi đánh dấu nó bằng bút dạ và cất lại vào tủ lạnh, sau một thời gian tôi nhìn và thực sự lớn lên, chuyển nó đến lôgia. Làm gì với nó, vì nó lao mạnh quá, nó sẽ chảy tràn mép.
Làm sao tôi có thể ngăn cô ấy lại?