Bột bánh mì dẹt, pizza, khachapuri "trong 5 phút mỗi ngày"

cảm ơn vì công thức! trộn với việc bổ sung lúa mạch đen và bột c / z, và sữa chua có "dâu tây" ...
bánh pizza sau khi để trong tủ lạnh - có lỗ khá ở bên cạnh, để một nửa khối bột trong tủ lạnh vài ngày - tôi sẽ xem nó hoạt động như thế nào

[fray zayac]

trộn với việc bổ sung lúa mạch đen và bột mì, sữa chua có "dâu tây" ...

fray zayac, Lydia, bạn đã có công thức của riêng mình.
Điều thú vị là có vị dâu tây trong đồ nướng không?

[Anya,]

Anya, cảm tạ
Thanh nhanh và nhẹ

Hôm nay có bánh của Travolka ... tiếc là không có ảnh, nhưng ăn nhanh và ngon.

[Tanechka]

Tanechka, thanh tuyệt đẹp!
Cảm tạ! Thật là hân hạnh khi được chiêm ngưỡng những chiếc bánh ngọt đẹp mắt!

[cây hồi]

cây hồi, Anna, cảm ơn! : rose: Cái thứ bột này mình cũng đăng ký trong tủ lạnh .. Mình đã làm bánh Ossetian mấy lần rồi, nhưng bánh dẻo, khó nhai ... mình làm sao vậy

[GuGu]

... Bánh nướng Ossetian ... bị cao su, khó nhai ...

Oh!
GuGu, Natalya, hãy mô tả chi tiết mọi thứ bạn đang làm như thế nào, ở đâu, cái gì, chi tiết, làm ơn,
Bạn có tuân thủ nghiêm ngặt công thức, cân đo đong đếm nguyên liệu không?
Không biết điều gì thì khó mà nói được có chuyện gì.

[Anna]

Anna, Tôi nhào bột với những thay đổi nhỏ (kefir và men ép 10 g) Tôi cân tất cả mọi thứ trên cân .. bột giống như bạn có trong hình, nó nổi lên trong khô và mọi thứ đều có lỗ .. Tôi không nhào bột khi nặn thành một chiếc bánh, tôi thả một miếng bột lên một tấm thảm có phủ bột mì, tôi dùng tay kéo căng nó, cho bột hơi phủi một chút, tôi sẽ tạo thành một chiếc bánh và không cần tráng bánh, tôi nướng trong Princess trong 20 phút ( đặt nó trong một cái lạnh), bôi mỡ mận cho nóng. bơ, đậy bằng giấy và khăn .. nhưng bây giờ miếng cuối cùng (nướng cách đây 5 tiếng) đã nhai tốt hơn .. Tôi nướng một chiếc bánh đơn giản, nó chỉ nằm trên đường mòn. nhai kỹ trong một ngày ... Có thể để yên trước khi nướng, hoặc nướng quá mức (phần dưới cùng chiên kỹ)

Tôi nướng trong Princess trong 20 phút (để lạnh)

Natalia, rõ ràng, sau tất cả, chế độ nướng cần được điều chỉnh, vì phần còn lại là không thể nghi ngờ.
Các cô gái đã cho thấy những chiếc bánh đục lỗ tuyệt vời từ bột này, được làm trong Công chúa.
Cần phải hỏi chi tiết hơn, ví dụ như Ira (Vernisag), cô ấy làm như thế nào, liệu cô ấy có đưa ra bằng chứng từ trước hay không.
Ở đó, cô ấy có những chiếc bánh xinh đẹp như thế nào:

20 phút và làm việc sau đó

Tôi nấu bánh trên đá để nướng, vì vậy tôi sẽ không cho bạn biết điều gì hiệu quả trong trường hợp này.
Tôi chỉ có những giả định mà tôi không thể tự xác minh:
- cố gắng để yên trong 20-30 phút, sau đó bật thiết bị
- nướng trên thảm Teflon để phần dưới không bị chín quá
- bạn có thể hâm nóng máy trước rồi thả bánh vào đó được không?

Các cô gái ơi, làm thế nào để bạn nướng trong Princess, chia sẻ công việc của bạn, làm ơn

[Anna]

Anna, Cảm ơn vì đã tham gia! Tôi bắt đầu một mẻ bột mới, ngày mai tôi sẽ nướng một cái gì đó .. và thử bằng cách thử ... và tôi nướng trên một tấm thảm Teflon ..

Có thể hầm trước khi nướng, hoặc nướng quá lửa (phần dưới chiên kỹ)

Mình lấy một nửa số bột trong tủ lạnh ra, cắt thành 3 phần rồi cho vào tủ lạnh Princess đã hâm nóng, sau 20-25 phút thì bật lại, nướng khoảng 8-9 phút, lật tiếp và nướng tiếp. 3-4 phút. Tất cả! Đôi khi trong quá trình kiểm tra, tôi bật nó lên trong vài giây vì bột rất lạnh. Lần đầu tiên tôi nướng bánh từ bột ấm, tôi nóng lòng muốn thử, vì vậy kết quả hoàn toàn khác. Nó ngon hơn nhiều khi lạnh. Họ ngừng nướng bánh mì, chuyển sang làm bánh phẳng. Bột chỉ là một chiếc “đũa thần”. Cảm ơn Anna về công thức.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, cảm ơn bạn đã cho tôi biết làm thế nào để nướng trong Princess.
Tôi hy vọng tùy chọn này cũng sẽ có ích. GuGu, Tôi thực sự muốn những chiếc bánh thành công!
Rất vui là bột đã nhận được "đăng ký" của bạn, cảm ơn bạn đã phản hồi!

Anya, và bây giờ tôi có một thường trú nhân trong tủ lạnh của mình

Đây không phải là một thứ bột phát, mà chỉ là một phép màu có ích.

Hôm nay tôi nướng bánh tỏi ở chế độ tốc độ cao.



Đứa trẻ lấy bột ra khỏi tủ lạnh trước khi tôi đến, tôi nhanh chóng nặn những quả bóng và cho vào lò nướng, sau 10 phút kể từ đầu tôi cắt chéo và đặt tỏi ở đó, đưa qua máy ép và trộn với dùng thìa đánh bơ mềm.

Vkuuuusno !!! Cảm ơn em yêu về công thức làm bánh bột lọc tuyệt vời!

[Kara]

Kara, cảm ơn bạn cho ý tưởng !!! Nghe thẳng, giống như bài hát - "Bánh tỏi ..."

[cây hồi]

cây hồi-AnnaCảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức tuyệt vời như vậy. Tôi đã làm điều đó hai lần rồi. Cô ấy nướng bánh, bánh ngô và bánh pizza. Hôm nay tôi đã cán bột trên bánh pizza. Nướng trong Princess, hóa ra ngon quá.

Kara-Irinabánh gì ngon. Và loại nào hồng hào. Tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào. Và mùi !!!

[Kara]

Hôm nay tôi nướng bánh tỏi ở chế độ tốc độ cao.

Kara, Ira, thật là tuyệt vời!
Rất ngon và ngon!
Cảm ơn phản hồi của bạn!
Hãy để bột tiếp tục thỏa thích với hương vị của nó và giúp đỡ!

Cô ấy nướng bánh, bánh ngô và bánh pizza. Hôm nay tôi đã cán bột trên bánh pizza. Địa ngục trong công chúa ..

Irina., rất nhiều thứ đã được chuẩn bị từ bột này!
Nó là tuyệt vời!

Xin vui lòng cho chúng tôi biết thêm một chút bánh pizza đã được nướng trong Công chúa như thế nào?
Thiết bị đã được làm nóng trước chưa, bột có được chống dính không?

[Người Ailen]

bánh tỏi nướng

Và họ thật tốt !!!

sau 10 phút kể từ đầu, tôi đã cắt giảm

Người Ailen, Tôi không hiểu lắm về khoảnh khắc này ...

Tức là, sau khi nướng 10 phút, bạn lấy bánh ra khỏi lò, cắt nhỏ, nhồi dầu tỏi và ... thế thôi?

Bạn đã không đặt chúng trở lại lò một lần nữa?

Và bạn đã nướng chúng ở nhiệt độ nào, tôi cũng quan tâm?

[Annushka]

Annushka , hôm qua lần đầu tiên trong đời tôi nướng bánh mì trong lò nướng, trong một cái vạc có nắp đậy) Trước đó, bánh mì trong máy làm bánh mì, máy chiên đa năng và nồi chiên không khí, bánh pizza và bánh mì dẹt ở Ferrari, bánh nướng và bánh nướng trong Princesses))
Vì tôi luôn có sẵn bột này trong kho nên tôi đã nướng từ nó))

}

Sau khi đọc về những món nướng tuyệt vời trong khuôn làm bằng nhôm đúc Nordic Ware (tôi sưu tập được 9 chiếc), tôi đã mua một cái vạc nhỏ 2 lít làm bằng nhôm đúc để thử nghiệm, chúng tôi không ăn nhiều bánh mì, tôi chỉ có 2 chiếc trong buổi sáng))

}

Anya, bạn có một con vịt bằng nhôm hoặc gốm, cái nào tốt hơn? Mở nắp ra khi mặt trên đã hồng hào hay chưa? Tôi muốn đặt bột mà không có giấy, dầu mỡ mà tôi đặt trong chủ đề Nordic Ware có hoạt động ở đây không? Xin lỗi em yêu vì nhiều câu hỏi

[Sivana]

Sivana, xin vui lòng, mô tả chi tiết hơn quá trình nướng trong vạc. Tôi có một cái tương tự. Và bánh mì của bạn thật hồng hào và hấp dẫn! Thật tuyệt vời!

[Anastasia]

Anastasia, nhìn đây. Vera Dohu đã đăng video. Đúng, có một công thức khác, theo phương pháp - trong một cái chảo
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=221641.160

[Anastasia]

Anastasia, cảm ơn vì những lời tốt bụng gửi đến bánh mì của tôi
Tôi đã viết ở đâu đó rằng tôi đã bắt đầu nướng bánh khá gần đây, vì vậy mỗi chiếc bánh mì là một điều mặc khải cho tôi
Annushka có một công thức cho bánh mì Đông Âu, nó được viết rất rõ ở đó cách cô ấy nướng vịt, tôi đã làm mọi thứ theo nó, ngoại trừ bột bánh))

[Sivana]

SivanaTôi cũng có, mỗi chiếc bánh mì là một loại ma thuật nào đó, rất nhiều khám phá, tôi muốn thử mọi thứ, đủ mọi cách, mọi thiết bị, công cụ. Cảm ơn, mình vào topic, mình xem qua nhé. Và công thức nấu ăn của Anna của tôi hầu như hàng ngày tại nơi làm việc.

[Người Ailen]

Và họ thật tốt !!!

Người Ailen, Tôi không hiểu lắm về khoảnh khắc này ...

Tức là, sau khi nướng 10 phút, bạn lấy bánh ra khỏi lò, cắt nhỏ, nhồi dầu tỏi và ... thế thôi?

Bạn đã không đặt chúng trở lại lò nướng một lần nữa?

Và bạn đã nướng chúng ở nhiệt độ nào, tôi cũng quan tâm?

Cảm ơn bạn, người thân yêu của tôi, tôi sẽ nói với bạn: Tôi đã cuộn những viên bóng, đặt chúng trên giấy trên một tấm nướng và trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 230 độ! Trong khi đó, tôi cho 2 tép tỏi qua máy ép, thêm khoảng 2 thìa bơ đã làm mềm, xay cho đến khi mịn. Tất cả chỉ mất khoảng 10 phút. Cô mở lò nướng, lấy tờ giấy nướng ra mà không lấy ra, dùng lưỡi cạo các cuộn bánh và đẩy bơ vào đó. Cô đẩy tấm nướng lại và nướng cho đến khi hồng hào, cảm giác như thế thêm 10-12 phút nữa, không để ý, sau đó cô lấy ra và phủ một chiếc khăn lên trên. Hãy chứng kiến

[Sivana]

... hôm qua lần đầu tiên trong đời tôi nướng bánh mì trong lò, trong một cái vạc dưới nắp) ...

Sivana, buổi ra mắt đã thành công tốt đẹp!
Bánh mì tuyệt đẹp hóa ra! Thật là một lớp vỏ đẹp, lớp vải ren!

... bạn có một máy rang nhôm hoặc gốm, cái nào tốt hơn? Mở nắp ra khi mặt trên đã hồng hào hay chưa?

Tôi có một con vịt bằng nhôm, nó trông giống như một người chị đối với cái vạc của bạn
Tôi không thể so sánh với gốm sứ, tôi chưa sử dụng nó, nhưng tôi thích loại bánh mì nào lấy được trong chảo nhôm.
Tôi mở nắp sau 30 phút kể từ khi bắt đầu nướng, tôi không chạm vào nó trước đó, nhưng khi tôi lấy nó ra, tôi sẽ thấy mặt trên hồng hào như thế nào, thường là nó nhẹ, và bây giờ còn lại 10- 15 phút, ngay khi quá trình nướng đang diễn ra mà không cần đậy nắp, hãy dành để nướng và làm nâu bánh mì.

Tôi muốn đặt bột mà không có giấy, dầu mỡ mà tôi đặt trong chủ đề Nordic Ware có hoạt động ở đây không?

Tại sao bạn không muốn sử dụng giấy nướng? Nó thuận tiện hơn nhiều với nó để thay đổi và nướng. Đối với tôi, dường như sẽ rất khó để chuyển một chiếc bánh mì trắng không có giấy sang một cái vạc đã được làm nóng trước. Hay bạn muốn làm điều gì đó khác biệt?

RỒI ...! Hôm nay món bánh Ossetian trở nên tuyệt vời! Khoảng cách phôi 20 phút, làm ấm Princess và nướng trong 20 phút, bôi mỡ mận nóng. dầu, được phủ bằng giấy và khăn .. hóa ra rất mềm !! CẢM TẠ!!!

[Anna]

Anna, và bạn đã nói về việc nướng vịt ở đâu? Tôi đã bỏ qua một cái gì đó. Tôi cũng muốn thử trong một cái vạc

Cảm ơn bạn, chlroshaya của tôi, tôi sẽ nói với bạn:

Đây một lựa chọn khác.
Tôi đổ hỗn hợp gồm 1 thìa nước, 1 thìa dầu ô liu và tỏi đã nghiền nát lên chúng mà không có vết cắt nào 3 phút trước khi sẵn sàng.
Vkusnaaaaa!

[GuGu]

Hôm nay món bánh Ossetian trở nên tuyệt vời!

GuGu, Natasha, điều này thật tuyệt vời!
Tôi rất vui vì mọi thứ diễn ra tốt đẹp và thuật toán nướng cần thiết đã được tìm thấy!
Tiếng hoan hô!

... bạn đã nói về việc nướng vịt ở đâu? Tôi đã bỏ qua một cái gì đó. Tôi cũng muốn thử trong một cái vạc

Kirch, Lyudmila, vâng, tôi cũng sẽ viết ở đây.
Làm nóng lò với vạc và nắp ở nhiệt độ 230 C trong 30 phút.
Tiếp theo, chuyển bánh mì đã tán sẵn vào trong một cái vạc đã được làm nóng sẵn (tôi chuyển bánh cùng với giấy nướng đã hấp bánh), đậy nắp lại, nướng trong vòng 30 phút.
Sau 30 phút, bạn lấy nắp ra và tiếp tục nướng cho đến khi bánh chín vàng trong khoảng 10 - 15 phút.
Tôi thực sự thích cách bánh mì được nướng theo cách này.

[Annushka]

Annushka , cảm tạ)))

Tại sao bạn không muốn sử dụng giấy nướng?

Chỉ là cái vạc của mình nhỏ nên giấy bị nhăn, không được đều màu)
Anh ơi, đặt một hòn đá dưới vạc có hợp lý không?

Bạn không cần bất cứ thứ gì dưới cái vạc.
Điều chính là bản thân anh ta và nắp của anh ta được hâm nóng tốt.

Đối với giấy tờ.
Đầu tiên, tôi cẩn thận đặt nó vào một cái vạc rỗng, làm phẳng nó và phá vỡ tất cả các nếp gấp, do đó, khi tôi đặt bột trên giấy vào một cái vạc đã được làm nóng trước, giấy sẽ nằm xuống chính xác theo hình dạng của nó và bột không bị kẹt.

[Sivana]

Sivana , nếu tôi nướng trong một con gà trống, sau đó đặt nó trên một tấm nướng thông thường từ lò. Rốt cuộc, nó có tường dày, bản thân nó hoạt động gần giống như một viên đá. Đối với tôi, dường như một viên đá nữa là thừa, nó cần được tăng thêm để làm ấm nó và thời gian.
Nói chung, tôi có nó riêng - trên đá tôi nướng, hoặc trong một cái chảo.
Nhân tiện, tôi luôn làm nóng một cái chảo trống với nắp mở (và tôi cũng hâm nóng bên cạnh nó) để mọi thứ đều nóng hoàn toàn.

[Olga]

Olga, Cảm ơn vì lời khuyên

Nhân tiện, tôi luôn hâm nóng một chảo rỗng với nắp mở để mọi thứ được nóng hoàn toàn.

Tôi sẽ biết, ngày hôm qua tôi đã đặt nó cùng với nắp)) Chúng ta phải cố gắng nướng một cái gì đó trên một hòn đá, nếu không nó nằm trong gói của tôi)

Nắp cũng cần được hâm nóng, bạn chỉ có thể làm nó bên cạnh chảo, và không trên nó.
Và trong trường hợp này, tôi sử dụng một tấm lưới, không phải một tấm nướng, nhưng điều này không quan trọng.

[Sivana]

Sivana, Mình cũng đã hâm nóng nắp từ trước, chỉ là mọi thứ đều nằm trên khay nướng, mở ra mở ra sao cho ấm đều cả nắp và chảo.

[Olga]

Olga, Anna, Tôi đã hiểu mọi thứ Theo lời khuyên của bạn, tôi nghĩ rằng chiếc bánh mì tiếp theo sẽ còn ngon hơn nữa

Hôm nay tôi nướng một chiếc bánh mì từ bột này. Tôi có thể nói gì, ngon dưới mọi hình thức!

[Sivana]

Xin vui lòng cho chúng tôi biết thêm một chút bánh pizza đã được nướng trong Công chúa như thế nào? Thiết bị đã được làm nóng trước chưa, bột có được chống thấm không?

Tôi cán mỏng bột, sau đó kéo mỏng trên một tấm thảm Teflon, được làm sẵn bên dưới Công chúa. Tôi bôi mỡ, bày ra mọi thứ, rắc pho mát. Và mất 20-30 phút. Tôi làm nóng lò và sử dụng bảng để chuyển nó vào lò nướng bánh pizza. Tôi nướng không quá 12 phút, tôi cũng định hướng cho vỏ bánh phía dưới. Đôi khi 2 miếng cùng một lúc. Tôi làm, tôi nướng cái khác.
Và đôi khi tôi ngay lập tức phân phối bột trong lò và đặt mọi thứ lên đó, phân phối nó với nắp đậy kín. Sau đó, tôi bật lò nướng.

Tôi muốn đặt bột mà không có giấy, dầu mỡ tôi đặt trong chủ đề Nordic Ware ở đây có hoạt động không?

SivanaLoại chất bôi trơn nào được tạo ra với lecithin? Hay cách khác?

[Anastasia]

Anastasia, Nastyusha, thật là một mẩu bánh bông lan. Bạn đã nướng trên một hòn đá?

[kirch]

kirch, cảm ơn, vâng, trên một viên đá, đầu tiên là trong một cái hộp đựng bánh mì, sau đó cô ấy kéo nó lên một viên đá để làm nâu phần dưới.

[Anastasia]

Anastasiathật là một chiếc bánh mì ngon và một phần có nội dung mà tôi yêu thích
Tôi không thể quyết định về một chiếc bánh mì, mặc dù người giữ bánh mì nằm

SivanaLoại chất bôi trơn nào được tạo ra với lecithin? Hay cách khác?

Irina, ở trang 56, trong topic đó, mình có đăng công thức, nhìn theo ý kiến ​​của mình là rất cần thiết)))

[Anna]

Anna, và cảm ơn từ tôi về công thức bột! Đã làm bánh ngô và bánh pizza! Vkusnooooo !!!!
🔗

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức.
Đọc diễn đàn lâu rồi nhưng giờ mới quyết định viết
Tôi hoàn toàn không phải là bạn với bột. Và sau đó mọi thứ diễn ra ngay lập tức.
Khachapuri với suluguni và pizza.
Nướng trong lò trên đá.
Nhanh chóng và có lẽ ngon. Tôi đã không thử nó bản thân mình. Người chồng hạnh phúc.
Đây là tin nhắn đầu tiên của tôi, vì vậy nếu bạn làm sai điều gì đó, hãy sửa cho tôi)))

[Natalia]

Natalia, mọi thứ đều có lợi cho bạn. Hình ảnh rất ngon

[Nastenka]

Hôm nay tôi nướng một chiếc bánh mì từ bột này. ... ngon dưới mọi hình thức

Nastenka, wow, và những chiếc bánh mì baguettes tuyệt vời được tạo ra từ loại bột này, nhưng với những miếng bánh mì mềm mịn
Cảm ơn vì thử nghiệm nướng thú vị!
Irina., cảm ơn bạn về các chi tiết của nướng trong Princess, nó chắc chắn sẽ hữu ích cho những người nướng trong đó.

Đã làm bánh ngô và bánh pizza! Vkusnoooooo !!!

Fomca, Svetlana, bánh ngon, cốm ren
Cảm ơn các bạn rất nhiều, thật vui khi được chiêm ngưỡng những chiếc bánh ngọt đẹp mắt!

Dana77, Natalia, chào mừng bạn đến với diễn đàn!
Việc nướng bánh của bạn chắc chắn là một thành công!
Cả pizza🍕 và khachapuri đều trông rất đẹp và ngon miệng!
Làm tốt!
Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn vì những đánh giá và những bức ảnh tuyệt vời!
Hãy nướng vì niềm vui của chính bạn và những người thân yêu! Chúc các bạn ngon miệng! 🍕🍞🍪

[Sivana]

Sivana, và bạn lấy hộp đựng bánh mì ở đâu? Tôi đang thông minh về lon ở đây. Tôi cũng đã mua nó, nhưng tôi vẫn chưa thấy nó ở đâu.
cây hồi, cảm ơn, có bột này là tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào, đôi bên cùng có lợi. Hôm qua tôi đã sử dụng một miếng bột này như một loại bột nhào - tôi đã lấy ra 100 gram và dùng nó để nhào một chiếc bánh mì baguette trên một loại bột nguội từ Chuchelka. Nó cũng hoạt động! Vì vậy, các thí nghiệm vẫn tiếp tục ...

[Anastasia]

Anastasia, Tôi mua trên Amazon, tôi cũng lấy đá ở đó))



Một điều thuận tiện là một phòng trưng bày)

[Sivana]

Sivana, Tôi đã mơ ước từ lâu có một chiếc hộp đựng bánh mì như vậy !!!

Giá như tôi có nhiều hơn, ít nhất là 4 điều ...

Thật thú vị, chúng ta có như vậy không?

[Inna]

Inna, Tôi thấy rằng các cô gái đặt hàng từ Tatiana (T.A.) Cô ấy, chỉ có 4 chiếc

Giá như tôi có nhiều hơn, ít nhất là 4 điều ...

Thật thú vị, chúng ta có như vậy không?

Innusik, các hình thức tương tự cho 2 bánh mì baguette ở Metro. 2x2 chỉ 4 lần sẽ ra

[Sivana]

Sivana, và Tatiana nào? Ở đâu? Tôi sẽ đặt hàng.
Hôm nay tôi lại sử dụng một ít bột tuyệt vời này làm lớp nền lạnh cho bánh mì. Hóa ra đó là một thứ giống như bánh mì quê. Nướng trên đá.

Đường cắt hài lòng, ren với lớp vỏ mỏng manh.

Tôi thích nó.