Bánh mì nông dân bằng xốp trong máy làm bánh mì

[Pampushka]

Pampushka, Tôi đã đi một con đường đầy chông gai từ bánh mì có men khô ở HP đến bánh mì bột chua trong lò. Chỉ có một kết luận - tôi sẽ không dùng lò sấy khô nữa. Giờ mình cũng không nướng ở HP nữa, mình chỉ nhào thôi. Vì vậy, bạn có tất cả mọi thứ ở phía trước của bạn, trước tiên hãy học tốt điều này, sau đó là điều khác, v.v. Điều tốt nhất là kẻ thù của điều tốt. Nếu bạn vẫn không thể làm thành thạo bột chua, hãy thử nướng với bột. Tôi cam đoan bạn sẽ không hối hận. Rất ít người bắt đầu làm bột chua ngay lần đầu tiên, và ngay cả chiếc bánh mì cũng ngay lập tức trở nên hoàn hảo. Và nếu có bất cứ điều gì - hãy hỏi, các cô gái của chúng tôi đều thân thiện và sẵn sàng giúp đỡ hầu như bất cứ lúc nào trong ngày.

Đã hiểu Và nó có nghĩa là gì "Tôi không nướng ở HP bây giờ, tôi chỉ nhào" Tức là bạn có sử dụng HP ở chế độ nhào bột không? và tất cả những điều này với men ướt?

Kava, tôi có một câu hỏi. Men ướt (sống, chắc) đã để trong tủ lạnh được một tháng rồi. Thời hạn sử dụng của loại men đó là gì và cách tốt nhất để tránh làm hỏng bánh mì với nó là gì?

Và chúng có hình thức và mùi như thế nào? Tất nhiên, một tháng là một khoảng thời gian khá dài, nhưng ... Nếu chúng chỉ có một chút gió, thì hãy cắt bỏ các cạnh và cố gắng sử dụng, còn nếu chúng hóa lỏng và bốc mùi hôi thối, thì không có lựa chọn nào trong thùng rác.

Đã hiểu Và nó có nghĩa là gì "Tôi không nướng ở HP bây giờ, tôi chỉ nhào" Tức là bạn có sử dụng HP ở chế độ nhào bột không? và tất cả những điều này với men ướt?

Vâng, tôi hiểu đúng

Và chúng có hình thức và mùi như thế nào? Tất nhiên, một tháng là một khoảng thời gian khá dài, nhưng ... Nếu chúng chỉ có một chút gió, thì hãy cắt bỏ các cạnh và cố gắng sử dụng, còn nếu chúng hóa lỏng và bốc mùi hôi thối, thì không có lựa chọn nào trong thùng rác.

Chất rắn, không có mùi hôi gì từ trên cao xuống, nơi bọc bì, hơi phong. Bây giờ tôi tan sở, đi khắp các cửa hàng, chỗ nào cũng chỉ có men khô. Ngày mai sẽ có mặt trên thị trường. Tôi đã cố gắng tuân thủ mọi thứ để loại trừ ít nhất là sơ suất và thiếu trách nhiệm trong các vấn đề của tôi với HP.

Nếu men vỡ vụn bằng ngón tay của bạn, thì nó khá sống động và bình thường. Tôi giữ chúng trong một tháng rưỡi trong ngăn dầu, điều chính là không lấy ngón tay của bạn cho men sẽ quay trở lại tủ lạnh ...

Nếu men vỡ vụn bằng ngón tay của bạn, thì nó khá sống động và bình thường. Tôi giữ chúng trong một tháng rưỡi trong ngăn dầu, điều chính là không lấy ngón tay của bạn cho men sẽ quay trở lại tủ lạnh ...

hiểu. Cảm ơn bạn

và men có thể được kiểm tra. Lấy một khẩu phần men công thức, thêm vài thìa nước, một chút đường và một thìa bột mì. Như vậy cháo loãng sẽ nhừ. Để nó trong 15 phút - nếu có bong bóng, nó bắt đầu nổi lên và có mũ - men vẫn còn sống!

và men có thể được kiểm tra. Lấy một khẩu phần men công thức, thêm vài thìa nước, một chút đường và một thìa bột mì. Như vậy cháo loãng sẽ nhừ. Để nó trong 15 phút - nếu có bong bóng, nó bắt đầu nổi lên và có mũ - men vẫn còn sống!

Cảm ơn bạn. Tôi sẽ đi kiểm tra nó ngay bây giờ. Cảm ơn các cô gái đã phản hồi, nếu không thì chỉ có một mình tôi với HP, tôi thật sự muốn khóc ...

Nhưng nhưng! Khóc nizzyayaya! ; -D Bánh mì nên được thực hiện tích cực!

Nhưng nhưng! Khóc nizzyayaya! ; -D Bánh mì nên được thực hiện tích cực!

Mỗi khi tôi chuẩn bị nướng, tôi hy vọng điều tốt nhất, nhưng nó lại xuất hiện "như mọi khi"

Hy vọng điều tốt nhất, nhưng điều chỉnh và mong đợi ... Chúng tôi không chỉ thu hút những gì chúng tôi muốn nhất mà còn thu hút những gì nhiều nhất chúng tôi không muốn hoặc là chúng tôi sợ hãi.

Hy vọng điều tốt nhất, nhưng điều chỉnh và mong đợi ...Chúng tôi không chỉ thu hút những gì chúng tôi muốn nhất mà còn những gì chúng tôi muốn nhất chúng tôi không muốn hoặc là chúng tôi sợ hãi.

Tôi rất muốn thu hút ai đó bằng chiếc Panasonic 207 từ thành phố của tôi

làm ơn cho mình hỏi là khi nướng bánh mì trong máy làm bánh mì lúc nào cũng bị khét, khi bếp hoạt động xong phải làm sao, mình có cái máy Panasonic

Hi vọng điều tốt nhất

kava, vào cuối tuần đó, tôi đã cuộn quanh HP trong 2 ngày và nướng 4 chiếc bánh Ksentia Lopes với một chút sai lệch trong công thức. Hóa ra là đủ tốt, nhưng tất cả các bánh đều khô và vỡ vụn, đặc biệt là vào ngày thứ hai. Bạn có thể cho tôi biết những gì để thêm? Và nhờ lời khuyên để chuyển sang men sống. Tôi đã có một hy vọng, ít nhất là một cái gì đó để nướng một chuyến đi

Tôi đã đọc tất cả mọi thứ về chiếc bánh mì tuyệt vời này. Tôi không thể kết bạn với Darnitsky từ fugasca, vấn đề là mái nhà bị đổ. Theo lời khuyên của một thành viên diễn đàn, tôi muốn thử công thức này.
- Xin anh cho biết phải cho bao nhiêu mạch nha để có màu đậm? Tôi có cần giảm bột mì theo lượng này không?
-Tôi có thể nướng bánh mì thông thường trên bột không? Và có cần thiết phải thay đổi thành phần của bột cho bánh mì như vậy không.
Xin lỗi vì những câu hỏi ngây thơ, nhưng tôi chưa bao giờ xử lý bột phát trong HP.

Aksinka, theo công thức này, tất nhiên, bạn có thể nướng bánh mì trắng hoàn toàn (tác giả gọi nó là nông dân chính xác vì sự hiện diện của bột lúa mạch đen), bất kỳ loại bánh mì nào cũng có thể và thậm chí sẽ được nướng tốt hơn trong bột. Thành phần của bột sẽ giống nhau, chỉ có điều bạn sẽ phải tuân theo thời gian chín - bột lúa mạch đen lên men khác với màu trắng

Tôi thường sử dụng công thức này vào mùa hè và cũng là công thức này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14160.0
và TÔI LUÔN giúp Darnitsky làm theo công thức này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html, mọi công thức của Admin đều được kiểm chứng đến từng gam và làm ra luôn, nhân tiện Admin cũng có món bánh mì cay, tham khảo bộ sưu tập bánh mì từ Admin nhé

[rinishek]

nó luôn thành ra một lớp vỏ khắc nghiệt, cần phải làm gì khi hoàn thành bếp

Trong quá trình nướng, mình xịt từ bình xịt. Và tôi luôn luôn phủ một chiếc khăn lên chiếc bánh mì mới nướng xong và nó được hấp một chút với tôi. Tôi thậm chí còn phủ những chiếc bánh ra khỏi lò bằng một chiếc khăn ẩm (tôi thích những chiếc bánh mềm). Khi được bảo quản trong túi ni lông, bánh mì cũng được hấp và vỏ trở nên mềm hơn.

kava, vào cuối tuần đó, tôi đã cuộn quanh HP trong 2 ngày và nướng 4 chiếc bánh Ksentia Lopes với một chút sai lệch trong công thức. Hóa ra là đủ tốt, nhưng tất cả các bánh đều khô và vỡ vụn, đặc biệt là vào ngày thứ hai. Bạn có thể cho tôi biết những gì để thêm?

Nướng trong lò? Nếu vậy, họ có thể chỉ đơn giản là đã quá liều (đôi khi tôi phạm tội với bản thân mình với điều này). Ít vụn hơn nếu bạn thêm ít nhất 50 g bột chua.

- Xin ông cho biết phải cho bao nhiêu mạch nha để có màu đậm? Tôi có cần giảm bột mì theo lượng này không?
-Tôi có thể nướng bánh mì thông thường trên bột không? Và có cần thiết phải thay đổi thành phần của bột cho bánh mì như vậy không.

Thứ nhất, phụ thuộc rất nhiều vào bản thân mạch nha (đôi khi có màu sẫm, đôi khi có màu hơi đỏ), nhưng tôi nghĩ cho 2 muỗng canh tối. l. nên là đủ. Mình không bớt bột mà luôn làm theo kolobok. Vì bây giờ mình nướng chủ yếu bằng lò nướng nên mình để bún đủ mềm và có một chút vệt dưới đáy (khi đó vụn bánh nở ra sẽ thoáng hơn và không bị vón cục).

Tất nhiên, bạn cũng có thể sử dụng bột mì thông thường, chỉ cần bắt đầu nhào trên bột mì (bạn không cần thay đổi bất cứ điều gì, nhưng hãy nhớ rằng bột lúa mạch đen thường hút ẩm hơn và bột trên bột mì có thể mỏng hơn. Trong trường hợp này, hãy chỉnh lại búi tóc đã có trong quá trình nhào.

rinishek, cảm ơn vì đã chăm sóc Temka

Katyusha, nhưng đây là công thức thân yêu và yêu thích của tôi! và tôi muốn nhiều người nướng theo công thức của bạn - điều đó thật tuyệt vời!
đó là lý do tại sao tôi không bò ra khỏi Temka

Nướng trong lò? Nếu vậy, họ có thể chỉ đơn giản là đã quá liều (đôi khi tôi phạm tội với bản thân mình với điều này). Ít vụn hơn nếu bạn thêm ít nhất 50 g bột chua.

kava, tôi không phải là boom-boom trong lò nướng .. (chỉ có bánh quy là tốt) ..tất cả những gì tôi đặt câu hỏi là HP

[Pampushka]

Pampushka , Tôi bối rối trước 4 chiếc bánh Phục sinh. * VUI VẺ * Thật không may, tôi không nướng nó theo công thức của bạn, vì vậy tôi không thể nói bất cứ điều gì. Nhưng đặc thù của việc nướng bánh là nó sẽ vỡ vụn ... Tôi cũng nhận thấy rằng nhiều vụn bánh hơn trên men khô. Nhưng những gì tôi đã nói về men vẫn còn nguyên giá trị

Bánh mì xốp

và trong chiếc Panasonic 207 của tôi đã có 6 tiếng tiếng Pháp

Tôi biết Raisin có nó. Ở đó bạn có một số loại cân bằng nhiệt độ, v.v. Quá trình kiểm tra hơi kéo dài, nhưng đối với bột nhào thì tốt

Tôi biết Raisin có nó. Ở đó bạn có một số loại cân bằng nhiệt độ, v.v. Quá trình kiểm tra hơi kéo dài, nhưng đối với bột nhào thì tốt

kava, bây giờ tôi đã quyết định làm bột theo công thức này, nhưng thay vì 150g bột lúa mạch đen, tôi cho 150g bột chua lúa mạch đen chưa chín.
Làm thế nào tôi có thể đếm lượng nước trong công thức bây giờ?

Eh .. không có gì ý tưởng của tôi ... nước bong ra và không có gì nổi lên .. đặt nó lên bếp, bật một chút ga, thêm bột mì 1 muỗng canh - bột bắt đầu chuyển động, nhưng không phải vậy? Tôi sẽ vứt nó đi và lên men lại mọi thứ

Pampushka, đừng bị xúc phạm bởi hiện tại, nhưng bạn không thể mua được sản phẩm chất lượng cao từ những nguồn không chất lượng cao
Không nhất thiết phải sử dụng bột chua chưa chín (và thậm chí có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe) trong bánh mì

cố gắng làm điều đó theo công thức - Tôi đảm bảo với bạn, bạn sẽ thích kết quả và bạn sẽ không cần phải làm bất kỳ động tác không cần thiết nào

[Pampushka]

Pampushka, hãy sắp xếp mọi thứ theo thứ tự. Men phải mạnh mẽ và năng động. Có một số kinh nghiệm trong việc phát triển các nền văn hóa mới bắt đầu, tôi có thể tự tin nói rằng vào ngày thứ ba, nó vẫn chưa phải là một sản phẩm sẵn sàng để sử dụng. Sớm hơn ngày thứ 5, hoặc thậm chí ngày thứ 7, và sau đó với hoạt động rõ rệt (4 giờ sau khi cho ăn, men tăng 2 - 2,5 lần), tôi sẽ không mạo hiểm. Đây là điều đầu tiên.

Thứ hai, bạn muốn mọi thứ diễn ra ngay lập tức (điều này rất đáng khen ngợi, nhưng không phải lúc nào cũng khả thi).

Cố gắng làm bạn với bột chua trước (đây là bước đầu tiên để làm quen với bột chua). Và song song, cố gắng trồng men. Đừng vội trộn mọi thứ trong một đống. Bột nhào về cơ bản là giống bột chua (chỉ là men trong đó sẽ được sản xuất tại nhà máy, không phải tự nhiên).

Tái bút. Sự phân tầng xảy ra từ quá trình peroxy hóa của sản phẩm. Nếu bạn sử dụng bột chua, thì hãy cho bột chua vào một loại bột chua, còn nếu có men, thì tại sao lại là bột chua?

Trước khi bắt tay vào thử nghiệm và thay đổi điều gì đó, hãy bắt tay vào một phương pháp và công thức đã được thử hàng trăm lần. Chỉ bằng cách tuân thủ nghiêm ngặt một công thức, bạn có thể phân tích và hiểu lỗi xảy ra ở giai đoạn nào và loại bỏ lỗi đó.

Pampushka, đừng cảm thấy bị xúc phạm bởi hiện tại, nhưng bạn không thể mua được sản phẩm chất lượng cao từ những nguồn không chất lượng cao
Không cần thiết phải sử dụng bột chua chưa chín (và thậm chí có thể gây hại cho sức khỏe) trong bánh mì

cố gắng làm điều đó theo công thức - Tôi đảm bảo với bạn, bạn sẽ thích kết quả, và bạn sẽ không cần phải làm bất kỳ động tác không cần thiết nào

Và tại sao men non kém chất lượng, vì không nuôi nổi bột nên men vào cùng .. tại sao lại nguy hiểm? .. phew .. khoa học khó ..
Tôi đã thử nó. Nhào kỹ, cho vào tủ lạnh. Sau 3 giờ, mọi thứ nổi lên và lắng xuống. Bây giờ tôi không biết phải làm gì, tôi phải chịu đựng nó cho đến tối, và còn 5 giờ nữa ..

Tôi nướng bánh mì này khá thường xuyên và, như tôi đã nói, tôi sử dụng bột ngay khi nó nổi lên và bắt đầu rơi ra, khoảng 3-3,5 giờ, vì vậy bạn có thể nhào một cách an toàn, vì bánh mì không phải bột chua mà là bột nhào - đây là hai sự khác biệt lớn

[Pampushka]

Pampushka, chỉ cần đừng hoảng sợ. Bạn đã nhào nặn những gì? Bột nở (200g bột + 200g nước + 10g men)? Trong 3-4 giờ trong nhà bếp, nó tăng lên đáng kể 2-3 lần. Và trong tủ lạnh tôi chưa bao giờ có những bản ghi như vậy.

Nếu bạn có một khối bột phản ứng như vậy trong thời gian lạnh, thì tất nhiên chẳng ích gì khi bạn phải đợi thêm 5 giờ nữa. Sau đó, như bạn đã nói đúng hạt - nhào bánh mì và nướng.

hạt đã trả lời - bây giờ nó ấm và bột chín nhanh chóng

và về men - xét cho cùng, trong một sinh vật chưa trưởng thành có thể có hệ thực vật gây bệnh - tức là nấm mốc, thứ mà chúng ta không cần đến. Không phải là vô ích khi các vi khuẩn khởi đầu được nuôi trong vài ngày hoặc thậm chí vài tuần - trong thời gian này, vi khuẩn tốt và nấm men có thời gian để đánh bại những vi khuẩn "xấu" mà chúng ta không cần.

Pampushka, đừng hoảng sợ. Bạn đã nhào nặn những gì? Bột nở (200g bột + 200g nước + 10g men)? Trong 3-4 giờ trong nhà bếp, nó tăng lên đáng kể 2-3 lần. Và trong tủ lạnh tôi chưa bao giờ có những bản ghi như vậy.

Tôi nghe thấy, không có hoảng sợ!
Tôi nhào 150 g bột lúa mạch đen Petrozavodsk, 50 g lúa mì địa phương của chúng tôi và 12 g men sống. Nhưng tôi không thêm 200 nước, mà thêm lần nữa +50 và lần thứ hai + 50 (hóa ra rất đặc - tôi khó có thể vặn nó bằng thìa). Có lẽ vì nước nhiều gấp rưỡi nên nó nhanh chóng bị lên. Tôi đặt nó vào tủ lạnh gần như ngay lập tức và rời đi (tôi định đợi đến tối), chúng tôi đến, và có một dấu vết trên phim và trên tường, có nghĩa là nó đang trồi lên. Đây. Tôi thành thật kể lại mọi chuyện.

hạt đã trả lời - bây giờ nó ấm và bột chín nhanh chóng

và về men - xét cho cùng, trong một sinh vật chưa trưởng thành có thể có hệ thực vật gây bệnh - tức là nấm mốc, thứ mà chúng ta không cần đến. Không phải là vô ích khi các vi khuẩn khởi đầu được nuôi trong vài ngày hoặc thậm chí vài tuần - trong thời gian này, vi khuẩn tốt và nấm men có thời gian để đánh bại những vi khuẩn "xấu" mà chúng ta không cần.

À .. đây rồi .. tóm lại là nó lên men rồi .. hiểu rồi .. cảm ơn ..

Chà, vì bột làm từ bột lúa mạch đen (chủ yếu), và như tôi đã viết, nó hút ẩm hơn, nên bột thực sự có độ dốc (không giống như bánh kếp). Đây rất có thể là lý do tại sao mọi thứ bắt đầu chơi nhanh hơn nhiều. Tức là bạn có một khối bột gồm 200 g bột mì + 300 g nước + men nở? Sau đó, khi trộn, giảm chất lỏng.

Với quá trình lên men kéo dài (như tôi đã viết 9-12 giờ trong điều kiện lạnh), quá trình lên men sẽ diễn ra. Đây là những gì nó dành cho 🔗

Chà, vì bột làm từ bột lúa mạch đen (chủ yếu), và như tôi đã viết, nó hút ẩm hơn, bột thực sự có độ dốc (không giống như bánh kếp). Đây rất có thể là lý do tại sao mọi thứ bắt đầu chơi nhanh hơn nhiều. Tức là bạn nhào bột gồm 200 g bột + 300 g nước + men? Sau đó, khi trộn, giảm chất lỏng.

Đây. Điều tôi muốn hỏi, tôi sẽ giảm 100 g Và thực tế là cô ấy đã giải quyết xong rồi còn gì nữa, hay tài sản của cô ấy đã hết?

Chà, bạn sẽ không trộn mọi thứ theo một cách mới nữa. Cố gắng nướng trên bột như vậy. Và lần sau hãy cố gắng thực hiện chính xác theo hướng dẫn.

Chà, bạn sẽ không trộn mọi thứ theo một cách mới nữa. Cố gắng nướng trên bột như vậy. Và lần sau hãy cố gắng thực hiện chính xác theo hướng dẫn.

Tôi sẽ .. đây không phải là lần đầu tiên đối với tôi

cảm ơn bạn rất nhiều, KAVA !!!

cảm ơn bạn rất nhiều, KAVA !!!

Tôi tham gia!

Các cô gái, cảm ơn! Chúc các bạn ngon miệng! Mọi thứ đều có thể học được - sẽ có mong muốn, nhưng bạn rõ ràng là có nó!

Các cô gái, cảm ơn! Chúc các bạn ngon miệng! Mọi thứ đều có thể học được - sẽ có mong muốn, nhưng bạn rõ ràng là có nó!

Cảm ơn mọi người đã trả lời câu hỏi của tôi: rose: Tôi vừa mới nướng bánh mì (với bột nở nhanh), để nguội một chút và tôi cắt ra một miếng ăn được

Đưa cho anh ấy một bức ảnh ở đây!
làm tốt lắm, tôi đã làm được - và điều đáng khen ngợi nhất - thật ngoan cố! hoàn thành tốt, bạn sẽ đạt được mục tiêu của mình dù sao! - chất lượng bánh tốt nhất của chúng tôi

Chà, cảm ơn God Photos trong studio!

[hợp thời]

Đưa cho anh ấy một bức ảnh ở đây!
làm tốt lắm, tôi đã làm được - và điều đáng khen ngợi nhất - thật ngoan cố! hoàn thành tốt, dù sao bạn cũng sẽ đạt được mục tiêu của mình! - chất lượng bánh tốt nhất của chúng tôi

Các cô gái, cảm ơn rất nhiều vì đã ủng hộ, chính xác hơn là hợp thời ủng hộ ..
Có một bức ảnh (tôi chụp ảnh tất cả các loại bánh mì của mình và lưu hồ sơ về các thí nghiệm công thức trong Excel), chúng trông đẹp (hầu hết đều tốt), đó là khi hương vị phù hợp với giao diện, tôi sẽ đăng một bức ảnh
Tôi muốn bày ra bột chua (vấn đề thậm chí còn tồi tệ hơn với bánh mì)

Ở đây tôi ngồi cho ngày thứ hai chính tôi (dường như không ai quan tâm) bánh mì này. Với các sản phẩm khác thì không có gì, nhưng khi tôi ăn nó, tôi cảm thấy bột hoặc men .. Tôi không hiểu .. Tôi thậm chí không biết làm thế nào để giải thích nó ..

Ý bạn là mùi, vị, kết cấu hay gì? Pampushechka, khi bạn định nướng vào lần tới, hãy cố gắng làm theo công thức. Sau đó, nó sẽ rõ ràng nơi để sửa một cái gì đó (hoặc có thể bạn sẽ không phải chỉnh sửa). Chúc may mắn và bánh mì như vậy, để không có kết thúc cho những người muốn thử nó.

Ý bạn là mùi, vị, kết cấu hay gì? Pampushechka, khi bạn định nướng vào lần tới, hãy cố gắng đọc công thức. Sau đó, nó sẽ rõ ràng nơi để sửa một cái gì đó (hoặc có thể bạn sẽ không phải chỉnh sửa nó). Chúc may mắn và bánh mì như vậy, để không có kết thúc cho những người muốn thử nó.

Hình thức, độ đặc, mùi bình thường. Và tôi không biết làm thế nào để giải thích mùi vị .. nó tạo ra bột lúa mạch đen, hoặc nó không được nướng, như mọi khi.
Đã .. đặt một lấy -2. Tất cả theo công thức, tuy nhiên, tôi đã thêm thêm 2 thìa mạch nha. Tôi nhào đúng 10 phút trên miếng bánh pizza đã cắt - phần bánh tròn, không dính vào thành và dính một chút vào tay. Tôi đã chọn chế độ multigrain trong 5 giờ. Đây. Tôi đang ngồi. Tôi đang đợi.

Chà, tôi vẫn nắm tay. Bạn nói rằng nó có mùi của bột lúa mạch đen, khi tôi thường giới thiệu bột lúa mạch đen không qua bột chua và không qua bột nhào (nhưng ngay lập tức), sau đó tôi cũng có vẻ như bánh mì không được như ý muốn. Và tôi cảm thấy bột riêng biệt trong bánh mì.
Nhưng khi cô ấy lên men trong một thời gian đủ, mùi thay đổi.

Tôi cũng để bột bây giờ, trong một giờ nữa tôi sẽ mang nó ra hành lang để cả đêm Và tôi muốn thử nhào nó thành bông vào sáng mai, để nó nổi lên, tạo hình và nướng sau khi nổi lên trong lò - một thí nghiệm Hoặc có thể ai đó đã làm điều này

Tôi cũng để bột bây giờ, trong một giờ nữa tôi sẽ mang nó ra hành lang để qua đêm. Và tôi muốn thử nhào nó thành bông vào sáng mai, để nó nổi lên, tạo hình và nướng sau khi nổi lên trong lò - một thí nghiệm Hoặc có thể ai đó đã làm điều này

Tôi đã làm. : girl_red: Hóa ra rất hay. Bộ khởi động gần như không khí. Trong nửa năm qua, tôi chỉ nướng loại bánh này về cơ bản (và tất cả bạn bè của tôi đều yêu cầu nó màu xám)

Chỉ khi bột khô hơn, hoặc thứ gì đó khác, 30-50 ml nước mới phải được thêm vào.

Nhưng khi cô ấy lên men trong một thời gian đủ, mùi thay đổi.

Hiểu rồi, Kavochka ...
Tôi vẫn còn một câu hỏi
Hôm nay tôi đã in ra từ trang web của chúng tôi các công thức nấu ăn được đề xuất cho Panas (vì nó chính xác), tôi ngồi với một cây bút chì, so sánh chúng với những công thức được đính kèm với HP của tôi và có điều gì đó đang làm phiền tôi .. không giống nhau ..