Bánh bao và hình thức làm bánh bao

Và từ nhỏ tôi chỉ quen với những chiếc bánh bao làm thủ công. Tôi quyết định làm cho công việc của mình dễ dàng hơn và mua một chiếc máy làm bánh bao như vậy

Vì vậy, với sự trợ giúp của các biểu mẫu này, tôi nhận được

Tất nhiên, không hoàn toàn có được hình thức của bánh bao, nhưng bạn chắc chắn có thể gọi nó là bánh bao. Nhân tiện, chúng hóa ra rất thoải mái cho tôi, với việc điêu khắc như vậy các ngón tay không còn mỏi nữa. Nói chung, tôi đã tìm thấy

Và em có những dạng như vậy (màu trắng) ... nằm lung tung .... không biết sử dụng như thế nào, dù cố gắng thế nào cũng không sao, có bột thì nhiều lấp đầy và nó không dính lên

Và tôi tiếp tục nhìn vào những hình thức này, hay đúng hơn là một hình thức lớn, được sử dụng để làm bánh, nhưng mọi thứ mà con cóc đè lên. Tôi sợ rằng chúng sẽ lăn lộn

Mình dùng khuôn cắt bột ra, khuôn thứ hai từ khuôn lớn nhất, sau đó mình đặt khối bột hình tròn đã cắt vào khuôn nhỏ hơn, cho nhân bánh vào sao cho dính đều. Nếu bạn cắt theo một hình dạng và cố định nó với nó, nó sẽ trở nên tồi tệ.
Đó là, nguyên tắc là thế này: chúng ta cắt một hình tròn có một hình dạng và tô nó bằng một hình dạng khác nhỏ hơn một kích thước.

Vâng, vâng, đó chính xác là những gì tôi làm. Tôi cắt ra một cái lớn, thành một kho báu nhỏ. Tôi loại bỏ phần bột thừa bằng ngón tay của tôi. Trên biểu mẫu, tôi trải miếng bột đã cắt ra theo hình dạng của chính khuôn, và sau đó phết nhân bằng một thìa cà phê. Nhưng số lượng vật liệu trám răng nên được nhìn vào bản thân vật liệu trám răng, hay nói đúng hơn là độ lỏng của nó. Nó càng mỏng, bạn càng ít cần đặt nó. Mình làm lần đầu cũng không thành công, sau quen dần)))) Nhưng với cái khuôn nhỏ nhất, và mình cũng không thành công lắm, tưởng như mình làm mọi thứ như với người khác, nhưng chung quy lại thì bột sẽ nát , sau đó quả trám sẽ leo ra ngoài. Nói chung là mình chưa dùng cái nhỏ nhất)))

và tôi đã mua một cái lớn cho chebureks với giá 6 UAH trên thị trường (chỉ hơn 20 rúp Nga). Vậy là bánh cheburechkas thành ra ngon, khi chiên bột không bị vỡ ra ngoài và bày toàn bộ nhân ra chỗ rỗng, mình thích lắm. Sự thật chỉ thực hiện 4 lần và một lần. Nhưng bây giờ Fast đã kết thúc và tôi sẽ làm được nhiều hơn thế.

và tôi đã mua một cái lớn cho chebureks với giá 6 UAH trên thị trường (chỉ hơn 20 rúp Nga). Vậy là bánh cheburechkas thành ra ngon, khi chiên bột không bị vỡ ra ngoài và bày toàn bộ nhân ra chỗ rỗng, mình thích lắm. Sự thật chỉ thực hiện 4 lần và một lần. Nhưng bây giờ Fast đã kết thúc và tôi sẽ làm được nhiều hơn thế.

Vooot ... Tôi cũng cần tìm cô ấy ở đâu đó ... Họ chỉ bán theo bộ, nhưng tôi không cần, và chúng tôi cũng có một ít từ quá khứ của Liên Xô ... Chúng tôi sẽ tiếp tục tìm kiếm

[Xana]

Xana, bạn có Trung Quốc ở bên, và có những thứ nhỏ như vậy, đống và giao hàng miễn phí ...

Và Trung Quốc là gì ?! Ví dụ, tôi có những thứ như vậy tiếng Ba Lan. Tôi đã mua từng cái một với các kích cỡ khác nhau.

Tôi thực sự thích làm bánh bao với một chiếc máy cắt như vậy


Hôm qua tôi đã đăng một báo cáo
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

Và Trung Quốc là gì ?! Ví dụ, tôi có những thứ như vậy tiếng Ba Lan. Tôi đã mua từng cái một với các kích cỡ khác nhau.

Và cô ấy ở gần Ba Lan, từ Primorye hơn là Trung Quốc ...

[Xana]

Xana, bạn có Trung Quốc ở bên, và có những thứ nhỏ như vậy, đống và giao hàng miễn phí ...

Ồ, Pakat, trước hết là Taobao lùng sục - chỉ có mấy cái nhỏ thôi, đối với bánh bao, sủi cảo Trung Quốc không sử dụng Rất nhiều trên ebee, nhưng mình chưa thành thạo, giao hàng cho mình cũng không rẻ.

Ồ, Pakat, trước hết là Taobao lùng sục - chỉ có mấy cái nhỏ thôi, đối với bánh bao, sủi cảo Trung Quốc không sử dụng Rất nhiều trên ebee, nhưng mình chưa thành thạo, giao hàng cho mình cũng không rẻ.

xem thêm trên aliexpress.com Đây là một loại Ibei của Trung Quốc và giao hàng thường miễn phí

Đây là một loại bánh bao hình tròn, chỉ có hình chữ nhật.
Đã đến lúc các nhà sản xuất bánh bao tròn bắt đầu sản xuất bánh bao hình thuôn dài. Hiện nay nhiều nhà đã có máy cán bột.

Tôi đã tìm thấy một "nhà sản xuất pelmeni" trên Ibei. Cái tên này rất hài lòng (trong phiên bản tiếng Anh, không phải tiếng Nga):
NGA NGA PELMENI DUMPLINGS RAVIOLI MAKER MOLD FORM DUMPLINGS DUMPLINGS

Vì vậy, với sự trợ giúp của các biểu mẫu này, tôi nhận được

Tất nhiên, không hoàn toàn có được hình thức của bánh bao, nhưng bạn chắc chắn có thể gọi nó là bánh bao. Nhân tiện, chúng hóa ra rất thoải mái cho tôi, với việc điêu khắc như vậy các ngón tay không còn mỏi nữa. Nói chung, tôi đã tìm thấy

Nó có nghĩa là để có những hình thức như vậy?

Nó có nghĩa là để có những hình thức như vậy?

Cá nhân tôi thực sự thích những chiếc khuôn này. Đã hoàn toàn thích nghi với chúng và "lười nhào nặn" đã tự biến mất

Hôm nay tôi đã thử những hình thức như vậy (Teskomovskie), tôi thực sự thích nó, và tôi cũng có một trợ lý - một cậu con trai 5 tuổi hiện đang điêu khắc những chiếc bánh bao với hình dạng như vậy không thua gì mẹ nó.

Tôi thực sự thích làm bánh bao với một chiếc máy cắt như vậy


Hôm qua tôi đã đăng một báo cáo
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

Tôi cũng có một máy cắt như vậy. chỉ có tôi mới điêu khắc chúng như trong video - một lớp bột, nhân lên trên, sau đó là một lớp bột khác. và sau đó ép bánh bao bằng máy cắt này. Tôi có nó tròn! Làm thế nào mà bạn lại xuất hiện với một hình thức cổ điển như vậy?

Chào mọi người! Tôi đang nói về cách điêu khắc bánh bao bằng frm (tròn bằng đinh hương để làm bánh bao, bánh nướng, bánh ngọt). Tôi lăn bột trên máy cán bột. Tôi nhận được một dải bột dài. Tôi cho bột vào khuôn. Tôi dùng kéo cắt miếng bột mong muốn (hình vuông). Tôi đặt nhân bánh, không cần nhấc khuôn ra khỏi bàn, tôi đóng nó lại. Dùng tay ấn khuôn xuống bàn --- Tôi bẻ phần bột thừa ra khỏi khuôn. Và thế là xong - bánh bao đã sẵn sàng! Và bạn không cần phải cắt bỏ bất kỳ hình tròn nào cho khuôn! : girl_dance: Có lẽ ai đó đã viết về điều này --- nhưng tôi không tìm thấy nó trong chủ đề!

Sveta, điều gì tôi không hiểu, bạn có thể giải thích lại và thậm chí còn tốt hơn bằng hình ảnh

Tôi đã hiểu. Nhưng tôi không thích những khuôn này, một cạnh rất lớn từ bột biến ra

Vei! Với chi phí của quá trình với bức ảnh --- vào cuối buổi chiều! Tôi đặc biệt đo cạnh của bột trong bánh bao thành phẩm - 4-5mm. Mặc dù, chiều rộng của đường lượn sóng trên khuôn là 1cm. Tôi làm bánh bao bụng. Tôi đặt một lớp bột (dài) trên bàn. Mình lót một cái khuôn dưới mép (phần bột nằm trên mặt khuôn). Không chạm tới khuôn, tôi dùng kéo cắt bỏ miếng bột mong muốn dọc theo mép khuôn. Chúng ta có một bức tranh như vậy --- một cái bàn - có một cái khuôn trên đó --- trên một cái khuôn giống như một khối bột hình vuông, một bên là lớp bột chính. Vâng, sau đó tất cả mọi thứ, như tôi đã viết ở trên. Chúng tôi đóng khuôn với nhân bánh, bằng tay trái của chúng tôi, chúng tôi ấn khuôn đã đóng xuống bàn (áp lực chính là ở phần có đường lượn sóng chạy) mà không có sự cuồng tín, tất nhiên! phải, xé phần bột thừa dính ra khỏi khuôn. Tôi làm bột sữa trứng. Khi lấy bột ra khỏi cây lăn bột, tôi rắc nhẹ phần bột sẽ nằm trên bàn. Và sau đó tôi quấn lại các đoạn cắt (trong trường hợp của chúng tôi là các mảnh) của bột trong cuộn bột

mặc dù trí tưởng tượng của tôi có hạn ... Tôi cần một bức ảnh ..

[CÁCH TÔI ĐẶT BIỂU MẪU BÁO CHÍ VARENIKI]

CÁCH TÔI ĐẶT BIỂU MẪU BÁO CHÍ VARENIKI

1. 2. Rắc bột mì lên mặt bột nằm trên mặt bàn (hoặc bạn có thể rắc mặt bàn) 3. Che khuôn của chúng tôi bằng bột 4. Cắt bỏ phần bột thừa 5. Cho nhân vào (mình chỉ cho cà rốt nạo --- bột bánh bao còn lại, nhưng nhân thì hết) 6. Đóng khuôn 7. Bằng tay trái của bạn, chúng tôi ấn khuôn xuống bàn 8. Xé bột thừa bằng tay phải 9. Xé hết bột thừa 10 Và đây là những gì đã xảy ra Tin tôi đi ---- RẤT NHANH!

Thực hiện các thao tác phức tạp như vậy với khuôn .....
Không dễ dàng hơn ngay lập tức ép một cái cốc trên một lớp bột đã cán mỏng, sau đó trở lại hình dạng và đóng chúng lại? Tại sao cắt bột thành từng miếng, rồi kéo ...

[lana19]

Thực hiện các thao tác phức tạp như vậy với khuôn .....
Không phải dễ dàng hơn ngay lập tức ép một cái cốc trên một lớp bột đã cán mỏng, sau đó trở lại hình dạng và đóng chúng lại? Tại sao cắt bột thành từng miếng, rồi kéo ...

Đây là những điều bịa đặt trên lý thuyết.Và trong thực tế, miếng bột tròn được cắt ra không có tâm, ở đó miếng bột không cần phải căng ra hoặc "co lại". Và bạn cũng cần phải lấp đầy nó với thịt băm. Và việc nhồi bánh bao từ cả một cái bạt với thịt băm giúp loại bỏ chất thải (do không đúng vị trí, thịt băm lọt vào khe của chúng) và làm ra nhanh hơn gấp nhiều lần. Tôi không rắc bột, không dùng tay cắt bớt phần bột thừa, nhưng cẩn thận và nhanh chóng dùng một cái chồng nhựa (bán trong bộ dụng cụ điêu khắc plasticine) và làm ba chiếc bánh bao cùng một lúc bằng máy làm bánh bao Tapevarovka. Nhưng tôi sử dụng phương pháp tương tự như lana19 , Trước đây tôi đã viết và đăng một bức ảnh về nhà sản xuất bánh bao ba chỗ ngồi của tôi trong bài đăng chủ đề này số 287 và 294 trên 15 trang.

Đây là những điều bịa đặt trên lý thuyết. Và trong thực tế, miếng bột tròn được cắt ra không có tâm, ở đó miếng bột không cần phải căng ra hoặc "co lại". Và bạn cũng cần phải lấp đầy nó với thịt băm.

Bạn đúng một phần. Nhưng!
Tôi không viết những suy đoán lý thuyết, tôi luôn làm như vậy.
Thông thường các hình thức này được bán theo bộ: 3 cái. Tôi cắt bỏ những hình tròn lớn nhất và tôi làm mù chúng với một hình dạng vừa phải. Và không có vấn đề gì.
Và khi tôi cần những chiếc bánh bao rất nhỏ, tôi cắt chúng thành hình vừa phải, và tôi chạm trổ nhỏ nhất.
Và không chỉ tôi làm điều này, các cô gái đã viết về điều này trên diễn đàn của chúng tôi.

Trong siêu phẩm của chúng tôi, bộ ravioli nằm lẻ loi ở kệ dưới cùng. Như vậy và với các ô vuông.



Người Ý ...

Nhưng tôi vẫn chưa hiểu, tôi có cần hay không? Một số khen ngợi, một số khác thì ngược lại ...

Tôi không biết, tôi thích nó, nếu bạn so sánh với vòng một của Liên Xô, thì những ô này chứa nhiều thịt băm hơn, tức là bánh bao có sức mạnh lớn hơn.
Khi tôi quá lười để lấy bột, tôi sử dụng một cái cũ tròn - nhiều bột hơn và ít thịt hơn.
Và khi tôi không lười biếng, tôi cuộn các dải ruy băng raviolnitsa này - mặt khác - thịt băm rời nhanh hơn, bột chậm hơn.

Với những ô vuông, không nhất thiết phải thái nhỏ, thái rất ít thịt băm tới đó. Và ở đây nó giống như những tế bào sâu ...

Có thể mua ... Bộ này có giá 120 UAH.

Có thể mua ... Bộ này có giá 120 UAH.

Tốt hơn bạn nên nghĩ về nó.

[Leska,]

Leska, và những gì được hoàn thành?

Vâng, tất cả mọi thứ mà nhiều hơn 12 ô là một rắc rối - quá ít thịt băm, tôi muốn đặt nhiều hơn, kết quả là rất bất tiện khi cuộn trên cùng sau đó.
120 UAH là một mức giá tốt, chúng tôi đã có chúng với giá 160 UAH, không ít hơn.

Và một điều nữa - tôi không thích làm việc với chốt cán của riêng mình từ bộ sản phẩm, mà với con lăn - tôi cuộn nó khác với trên một máy làm bánh bao thông thường, nghĩa là, không phải toàn bộ bề mặt, mà chỉ ở đường may, sau đó bánh bao là hoàn hảo

Giá tốt, giá tốt ... Bây giờ bạn còn phải mua video cho nó.

[Luysia]

Luysia, đối với tôi bài hát dài với cô ấy bởi vì 12 điều: đi qua với một chốt lăn, lăn với một con lăn và nếu cô ấy cũng không có lỗ trong các ô

Và các lỗ nên nằm trong các miếng tròn? Có phải cho cửa thoát khí không?

Dường như không có lỗ ...

[Luysia]

Luysia, đối với tôi bài hát dài với cô ấy vì 12 điều:
vượt qua bằng chốt lăn, lăn bằng con lăn,

Tại sao một chốt lăn? nếu mona cán bột.
Và nếu không có khuôn cán bột thì mình không dùng khuôn này.

và nếu nó cũng không có lỗ trong các ô

Nó bình thường không có lỗ, tôi không cảm thấy căng thẳng.

Giá tốt, giá tốt ... Bây giờ bạn còn phải mua video cho nó.

Tôi nghĩ bạn có một số loại con lăn / con lăn.
Tại Metro Fakelmanovskiy cắt cỏ bán - 40 UAH

Không, nếu nó không cháy bên trong, đừng lấy cái đó. Tôi đã bùng cháy và tôi đã quen với nó, khá nhanh chóng, tôi thường thích làm mọi thứ thật nhanh chóng.

Tôi nghĩ rằng có một số loại con lăn / con lăn.
Có một Tàu điện ngầm Fakelmanovskiy dốc - 40 UAH

Không, nếu nó không cháy bên trong, đừng lấy cái đó. Tôi đã bùng cháy và tôi đã quen với nó, khá nhanh chóng, tôi thường thích làm mọi thứ thật nhanh chóng.

Chà, nó không cháy, nhưng bằng cách nào đó nó bị xước ...

Tôi sẽ đợi, nó có thể khô, nhưng nếu không, thì tôi sẽ mua nó cùng với một con lăn (ở Kharkov, tôi thấy cả hai loại vát và thẳng).

Tôi sẽ đợi, nó có thể cạn kiệt ..

Đúng vậy, tôi luôn làm điều này - tôi đợi, tôi đợi chính mình
Hơn nữa - nếu thứ được mua và tôi không nhận được nó - tôi nói - nó có nghĩa là nó phải như vậy, nó có nghĩa là tôi không thực sự cần nó.
Nếu có bất cứ điều gì, cô ấy sẽ tự mình đến gặp tôi

[julifera]

Tại sao một chốt lăn? nếu mona cán bột.
Và nếu không có khuôn cán bột thì mình không dùng khuôn này.
Nó bình thường không có lỗ, tôi không cảm thấy căng thẳng.

julifera, vào thời điểm máy cán bột xuất hiện, hình thức này đã được chuyển đến nhà để xe bên cạnh.

[julifera]

julifera, vào thời điểm máy cán bột xuất hiện, hình thức này đã được chuyển đến nhà để xe bên cạnh.

Bạn dùng gì?

Ngày tốt! Có thể ai đó sẽ quan tâm, hôm nay tôi đã ở Metro (ở Kiev trên Bolshaya Okruzhnaya) Một bộ khuôn làm bánh bao 3 miếng (tương tự như tesky) của Fackelmann (Đức)
chi phí khoảng 18 UAH, tôi đã mua Teskomovskie 62 UAH, một bộ 4 miếng. Nhưng tôi cũng đã mua cái này, vì vậy để nói chuyện dự phòng.

Trong siêu phẩm của chúng tôi, bộ ravioli nằm lẻ loi ở kệ dưới cùng.

Như vậy và với các ô vuông.



Người Ý ...

Nhưng tôi vẫn chưa hiểu, tôi có cần hay không? Một số khen ngợi, một số khác thì ngược lại ...

Tôi đã có một hình thức như vậy. Tôi không thích nó. Đừng cho nó vào máy rửa bát - nó sẽ chuyển sang màu đen. Một chút nhân vừa vặn, sau này dính vào nhau rất xấu. Tôi đưa nó cho chồng tôi để anh ấy khoan lỗ, để nó giống như trong một chiếc máy làm bánh bao cũ, nhưng anh ấy đã phá vỡ và ném ra ngoài.

Hôm nay trên Ebeya tôi tìm thấy bánh bao kim loại và bánh bao. Và bạn biết chúng đến từ đâu. Ukraina.

Hôm nay trên Ebeya tôi tìm thấy bánh bao kim loại và bánh bao. Và bạn biết chúng đến từ đâu. Ukraina.

: hoa: Tiếng cười và hơn thế nữa! Tôi đang tìm của bạn, nhựa, hình chữ nhật! Và kim loại có đầy đủ những gì họ từng là

và tại sao phải tìm chúng .. Tôi thấy ở Auchan .. giá là 30 gr.

hộp thiếc ravioli thông minh hơn

Tôi muốn một cái bánh bao như vậy! lấy cái này ở đâu?

Thật không may, chúng ta không có Ashan!

Và không chỉ bạn