Máy làm bánh mì Bí ẩn 1202/1203

Tôi sẽ cố gắng ... đặc biệt là vì mô hình này có một máy phân phối ... nên tôi tự hỏi liệu có thể cho mận vào đó không ???

Đâu đó ở đây họ đã nói về bí mật. Để tránh các miếng mận khô, mơ khô hoặc nho khô dính vào nhau trong ngăn chứa, sau khi rửa, chúng được lắc kỹ cho hết nước và rắc bột mì lên. Họ cũng rũ bỏ chúng và chúng không còn dính vào nhau nữa.

Mọi người có kinh nghiệm cho em xin với ạ. Tôi nướng bánh mì bột chua trong chương trình 12 - chỉ bánh ngọt. Cuốn sách nói rằng thời gian có thể là 60-90 phút. Khi tôi gõ chương trình, nó sẽ phát ra 60 phút. Làm thế nào để tăng thời gian này?

Tôi đăng ký câu hỏi. Phải mất một tiếng rưỡi cho bánh mì lúa mạch đen. Ai quyết định vấn đề này như thế nào?

Tôi đăng ký câu hỏi. Phải mất một tiếng rưỡi cho bánh mì lúa mạch đen. Ai quyết định vấn đề này như thế nào?

Nhấn lại bánh nướng và tắt sau 30 phút. Bạn cũng có thể để nó nóng trong một giờ. Khi tôi nướng một ổ bánh 1 kg, tôi làm như vậy. Bánh mì được làm nóng, như cũ.
Tôi nhuộm tất cả mọi thứ - Tôi nướng lúa mì trên 1 chương trình. Mọi thứ đều diễn ra. Tôi để mắt đến kolobok để nó "dang rộng hai chân". Khi tôi cố gắng nướng với nhào và nướng riêng biệt, tôi không thích nó. Cảm giác rằng bánh mì không nổi lên, quá đặc (tôi đã làm mọi thứ theo công thức trong đó thời gian nấu đã được lên kế hoạch kỹ lưỡng). Bây giờ tôi nướng 50 * 50 lúa mạch đen - lúa mì trên 1 chương trình. Nó hóa ra rất ngon. Tương tự như "Stolichny" của chúng tôi, nhưng ngon hơn nhiều.
Tôi không nướng lúa mạch đen nguyên chất.

Một lần nữa, nó không bật ngay lập tức. Sẽ mất một khoảng thời gian để lò thiết lập lại chế độ nướng. Cô ấy nhận thấy một sự ngắt kết nối đơn giản khỏi ổ cắm và sau đó bật lại khi mất điện và tiếp tục cho biết kết thúc công việc. Bướng bỉnh!
Và tôi nướng bánh mì lúa mạch đen hoàn toàn, không cần nhào, sau khi nướng bánh mì sẽ không nở trở lại khi cần thiết.

Mọi người có kinh nghiệm cho em xin với ạ. Tôi nướng bánh mì bột chua trong chương trình 12 - chỉ bánh ngọt. Cuốn sách nói rằng thời gian có thể là 60-90 phút. Khi tôi gõ chương trình, nó sẽ phát ra 60 phút. Làm thế nào để tăng thời gian này?

Và đẩy dấu cộng, lần này không phải anh ấy thêm vào sao ???

Chúc một ngày tốt lành, những người thợ làm bánh! Tôi đến để xin lời khuyên. Tôi có một máy làm bánh mì 1202 được vài tháng nay. Bánh mì men lúa mì trở nên tuyệt vời từ đây... Nhưng với vấn đề lúa mì-lúa mạch đen. Tôi cũng đã thay đổi tỷ lệ bột-lỏng và thử các công thức khác nhau. Không hoạt động. Cho đến lần cuối cùng, sự nổi lên của bột là tuyệt vời, và ngay khi bắt đầu nướng, mái nhà sẽ rơi ra. Ngon, nhưng không đẹp. Vì vậy, tôi xin lời khuyên làm cách nào để thay đổi tình hình. Trong chủ đề này, tôi đã đọc rằng sau lần nhào thứ hai, chúng sẽ rút lưỡi dao ra. Mọi người có làm như vậy không? Đây có thể là nguyên nhân của vấn đề? Cảm ơn trước.

Tôi có 1203, nhưng tôi nghĩ đó không phải là về mô hình của bếp, bởi vì tôi có ba cái khác, và tất cả tôi đều nướng theo cùng một công thức. Nếu mái nhà rơi ra trong khi nướng, thì sự cân bằng chất lỏng / bột mì / men sẽ không được quan sát.

Đặc biệt cảm ơn vì sự nhanh chóng. Tuy nhiên, vấn đề là ở công thức ... Nhưng tôi hy vọng rằng tôi sẽ rút chiếc thìa ra và tôi sẽ rất hạnh phúc và chiếc bánh mì tuyệt vời. Sau đó, câu hỏi tiếp theo. Bạn có thể đọc thông tin về điều này ở đâu khác? Tôi đã đọc lớp học tổng thể về bánh mì lúa mạch đen từ Admin, làm theo tất cả các khuyến nghị của cô ấy. Và tôi cảm nhận được độ đặc, thêm bột mì, tăng lượng men. Không có gì đã giúp được nêu ra. Tôi có hiểu đúng rằng với bột lúa mạch đen, bánh mì nên đặc hơn, nhưng dính hơn chỉ lúa mì không? Và dày đặc hơn nhiều?

Nói chung, nó là chính xác, mặc dù so sánh là không chính xác.Nếu bánh mì làm từ bột mì có một búi rõ ràng thì bánh mì lúa mạch đen không có, và bột hơi nhão. Nhưng đây cũng không phải là tiêu chí chính.

Tôi có 1202. Một nơi nào đó trên diễn đàn của chúng tôi, tôi đọc được rằng lúa mạch đen sẽ cuộn thành một búi, nhưng một vũng bột hình thành bên dưới nó. Người đàn ông bánh gừng, giống như nó, trải ra một chút từ bên dưới, nhưng không giống như một khối vô hình. Đạt được hiệu quả này, tôi luôn nhận được lúa mì - lúa mạch đen xuất sắc trong 1 chương trình. Mình nướng mấy loại Darnitsky, giờ ghiền 50 * 50, mình thêm 2-3 muỗng canh. l. mảnh lúa mạch đen, hạt, nhưng không có phụ gia bổ sung, nó trở nên hoàn hảo. Tôi không nướng lúa mạch đen hoàn toàn. Tôi không biết nó phải như thế nào.
Chúc bạn may mắn

Chamomile1, hãy chia sẻ công thức của bạn! Đúng hơn là tỷ lệ bột-lỏng. Tôi hiểu rằng khối lượng riêng của bột mì có thể khác nhau. Nhưng tôi muốn hiểu ít nhất một số khuôn mẫu. Tôi đã rất bối rối và tôi có cảm giác rằng tôi sẽ không bao giờ đạt được những gì tôi muốn. Nếu vấn đề có thể phát sinh, thì hãy chờ đợi công thức ít nhất là trong tư cách cá nhân! Cảm ơn trước.

Người đàn ông bánh gừng làm từ bột mì và lúa mạch đen. Lớp học thạc sĩ https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Nhưng tôi muốn hiểu ít nhất một số khuôn mẫu. Tôi đã rất bối rối và tôi có cảm giác rằng tôi sẽ không bao giờ đạt được những gì tôi muốn.

Vâng, không có khuôn mẫu! Có một điểm rất quan trọng - cảm giác của bài kiểm tra! Đây là những gì bạn học được và đạt được!

Và trong một trường hợp, búi tóc có thể được làm sạch (như của tôi) - nhưng bánh mì thì ra!
Phân tích, viết ra cho chính bạn những gì và bao nhiêu bạn đã nhập vào ngày hôm nay, những gì đã xảy ra, và chụp ảnh cho chính bạn - những ghi chú giúp bạn phân tích và tiến lên phía trước, hãy học cách thành công!

Ngay từ đầu, tôi đã ngồi hàng giờ trên chiếc ghế gần lò nướng, quan sát xem nó được nướng bằng gì và như thế nào cũng như lý do tại sao bánh mì lại ít, có màu trắng đục, không được nướng kỹ, v.v.

Và chất lỏng mỗi ngày có thể khác nhau, vì hôm nay bột khô, ngày mai ngoài đường ẩm ướt, chất lỏng sẽ tốn nhiều bột hơn - nhưng điều này mắt thường không nhìn thấy được, và bột rất nhạy cảm với độ ẩm.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0 Tôi ngủ quên tất cả các thành phần cùng một lúc, bắt đầu với nước. Đây là công thức bánh mì mà bây giờ tôi thích nướng trên 1 chương trình. Chỉ cần không thêm rau mùi (tôi không thích) và mạch nha của tôi ở dạng lỏng trong một cái lọ. Tôi thêm hơn 300-320 ml nước và không thêm một chút bột mì, tôi xem kolobok để tạo thành, nhưng không phải là rất đặc. Hóa ra nó chỉ là một búi tóc trên đôi chân dài. Tôi ngay lập tức trở nên rõ ràng rằng kolobok phải là gì. Trích dẫn từ diễn đàn của chúng tôi, nhưng tôi không nhớ từ ai. Tại thời điểm đó tôi đã đọc rất nhiều trên diễn đàn. Cô ấy đã học.
Admin nói chính xác. Bây giờ vào mùa đông, bột mình để trong tủ cạnh bình ắc quy nên rất khô, phải cho ngay thêm ít nước chứ không cho đủ bột. Tôi làm theo kolobok và sửa nó khi cần thiết. Tốt hơn là không nên thêm bột mì, và sau đó cho nó vào sau trong quá trình nhào. Việc cho nước vào sẽ khó hơn, nó bị phun ra và khó cản trở bột hơn.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 Tôi cũng đã nướng những chiếc bánh mì này. Cái đầu tiên, nơi công thức được trình bày theo các quy tắc, hóa ra có màu xám hơn. Thêm lúa mì. Có thêm bột mì theo công thức. Và bên dưới trong văn bản trên cùng một trang là một công thức khác từ Fugasca cũng nướng nó và tôi thực sự thích nó. Nó "đen" hơn, chua hơn, vị đậm đà hơn. Đối với axit, tôi lấy giấm nho hoặc axit xitric.
Chúc may mắn và một chiếc bánh mì ấm thơm trong nhà.

Kính gửi những người dùng Mystery Kitchen, vui lòng cho tôi biết cô ấy có làm bột bánh bao / bánh bao không? Tôi không thể tìm thấy thông tin như vậy ở bất cứ đâu. Đã gần chín muồi để mua hàng, tôi vẫn đang chờ câu trả lời từ nhà cung cấp về chế độ bảo hành và tôi hy vọng tôi sẽ tham gia cùng bạn

MVM 1202 của tôi làm được điều này và được gọi là bột không men

Năm 1203 có (giống như trong các bếp lò khác của tôi) có hai loại bột. Ở đây chúng được gọi là "bột tươi" và "bột bơ". Cả hai chế độ đều được thiết kế cho sự hiện diện của men trong bột nhào. Nhưng ai đang ngăn chúng ta cho men vào và tước đi sự trỗi dậy của bột? Ngoài ra, để nhào bột, bạn có thể sử dụng chương trình bánh mì ở bất kỳ hp nào, dừng lại sau khi nhào.

Và đẩy dấu cộng, lần này không phải anh ấy thêm vào sao ???

Nó thực sự bổ sung! Cảm ơn bạn!
Bây giờ tiếc là nó không trừ, tôi nướng nửa phần và chín quá một chút

Chồng tôi vẫn là một người yêu thích bánh mì đen, nhưng tôi đang ăn kiêng, vì vậy tôi đã phải mua tất cả các loại phụ gia cho bánh mì đen và đi.
Địa ngục Bánh mì sữa trứng lúa mạch đen theo công thức này:

Ngày tốt! Tôi có một mô hình 1202 của một máy bánh mì. Bánh mì đã được nướng nhiều lần. Chiếc thứ nhất không ra, mái của chiếc thứ hai rơi xuống. Lần thứ ba nó có vẻ hoạt động. Chỉ có lớp vỏ tối không hoạt động ngay cả ở chế độ cuối cùng. Và mái nhà màu trắng, tại sao chúng tôi không hiểu. Ai đó có thể cho tôi biết tại sao lại như vậy không?

Ngày tốt! Tôi cũng đã trở thành chủ sở hữu của HB Mystery 1202. Chiếc bánh mì đầu tiên được làm ra, tôi đã nướng nó theo công thức từ HB Binaton của tôi! Chỉ có điều ở đây là mùi của nhựa hoặc kim loại trong quá trình nướng làm khó hiểu, có lẽ ai đó đã mắc phải, tôi hy vọng sẽ biến mất? Hoạt động hơi ồn so với các bếp trước. Nhưng tất cả đều giống nhau, tôi thích cô ấy!

Chỉ có điều ở đây là mùi của nhựa hoặc kim loại trong quá trình nướng làm khó hiểu, có lẽ ai đó đã mắc phải, tôi hy vọng sẽ biến mất?

Nó chắc chắn sẽ biến mất. Nhưng nó sẽ có mùi trong một tuần, tôi cũng hài lòng với cái bếp. Sự thật là tôi không có gì để so sánh.

Nó chắc chắn sẽ biến mất. Nhưng nó sẽ có mùi trong một tuần, tôi cũng hài lòng với cái bếp. Sự thật là tôi không có gì để so sánh.

Để qua đêm, tôi để bếp mở nắp, HB được thông gió và bớt mùi hơn rất nhiều! Quá trình làm việc của HB vẫn chưa trở nên quen thuộc với tôi, đợt đầu tiên thời gian rất ngắn và hóa ra HB có một đợt lớn thứ hai, nơi mà kolobok thử nghiệm được hình thành.

Quá trình làm việc của HB vẫn chưa trở nên quen thuộc với tôi, đợt đầu tiên thời gian rất ngắn và hóa ra HB còn một đợt lớn thứ hai, nơi mà búi thử nghiệm được hình thành.

Ba bếp khác của tôi có cùng chế độ thời gian với Mystery, nhưng quả thực là ồn hơn. Và một nhược điểm khác so với chúng - mặc dù thực tế là sức mạnh của nó cao hơn nhiều, nhưng mái bánh mì nhẹ hơn nhiều. Tất nhiên, tôi biết các phương pháp đấu tranh, nhưng thực tế là bản thân nó khó chịu.

mái bánh mì nhẹ hơn nhiều. ...

Và nắp bánh mì của tôi hóa ra cũng giống như khi nướng ở HB khác của tôi, tôi không nhận thấy sự khác biệt !?

Mặt trên của chiếc bánh mì của tôi trở nên nhạt hơn so với chính chiếc bánh mì. nhưng tôi đã thích nghi với việc phủ khăn lên trên. Cẩn thận để không cản trở thông gió). Nó trở nên nhạt hơn, nhưng không nhiều.

Mặt trên của chiếc bánh mì của tôi trở nên nhạt hơn so với chính chiếc bánh mì. nhưng tôi đã thích nghi với việc phủ khăn lên trên. Cẩn thận để không cản trở thông gió). Nó trở nên nhạt hơn, nhưng không nhiều.

Trong HB đầu tiên của tôi, vỏ bánh mì hóa ra rất nhạt, ngay cả khi ở chế độ vỏ bánh "tối", và trong Bí ẩn, tất nhiên, vỏ bánh không chỉ "tối", mà có thể nhạt hơn một chút. hơn các mặt của bánh mì, nhưng đồng thời chín vàng và bánh mì được nướng và ăn ngon!
Đây là một lớp vỏ:

Kính thưa quý đồng đạo!
Nếu ai có thể kịp thời cho một liên kết ... hoặc một công thức trực tiếp. Hoặc hướng dẫn cách tìm.
Tôi đã mua một bếp 1202 sau khi đọc chủ đề này. Tôi chỉ mang theo nó. Tôi thực sự muốn thử, nhưng điều duy nhất còn lại trong đầu tôi là các công thức nấu ăn không sử dụng được trong hướng dẫn. Công thức làm bánh mì bột mì ở đâu đảm bảo nhất? Tôi nghĩ chúng được phân chia bằng cách nào đó theo bếp ... Và những cái tên trong bộ phận công thức cho những cái đó là hoàn toàn sáng tạo ...

[yayawa]

Kính thưa quý đồng đạo!
Nếu ai có thể nhanh chóng cho một liên kết ... hoặc một công thức trực tiếp. Hoặc hướng dẫn cách tìm.
Tôi đã mua một bếp 1202 sau khi đọc chủ đề này. Tôi chỉ mang theo nó. Tôi thực sự muốn thử, nhưng điều duy nhất còn lại trong đầu tôi là các công thức nấu ăn không sử dụng được trong hướng dẫn. Tôi có thể lấy công thức làm bánh mì đảm bảo nhất ở đâu? Tôi nghĩ chúng được phân chia bằng cách nào đó theo bếp ... Và những cái tên trong bộ phận công thức cho những cái đó là hoàn toàn sáng tạo ...

Tôi cũng là một thợ làm bánh mới bắt đầu. :) Tôi bắt đầu với bánh mì, công thức mà tôi đã đưa ra yayawa
240 ml nước
1 muỗng canh. l. dầu thực vật
1 muỗng cà phê. muối và đường
410 g bột mì (ban đầu là 330 g lúa mì, 80 g lúa mạch đen)
8 g men sống hoặc 1 thìa cà phê bột ngọt. thời điểm an toàn.
Tất nhiên, không ai có thể đảm bảo điều gì, nhưng về nguyên tắc, tôi đã ít nhiều thành công trong ổ bánh mì đầu tiên của mình. Lần thứ hai tôi thêm một ít bột mì (một vài muỗng canh), nó trở nên tốt hơn. Nhưng vẫn tuân theo quy tắc "kolobok" khi mix đồ - hãy vào đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0.
Tôi nướng bánh mì này ở chế độ Cơ bản với vỏ bánh trung bình là 750 gram. Sau khi nướng, tôi nướng thêm 15 phút nữa trên chương trình Baking (trong Scarlett-401 của tôi, đây là chương trình 12, theo như tôi biết, lò nướng của chúng tôi là chị em sinh đôi), bởi vì bằng cách nào đó tôi có được lớp vỏ nhạt mà không cần nướng thêm.
Nó chỉ là một chiếc bánh mì trắng đơn giản. Nhưng mình cũng “luyện” thôi (1 tuần mình mới nướng bánh).
Chúc may mắn và bánh mì ngon !!!

CẢM ƠN!
Kết quả là, tôi tình cờ phát hiện ra công thức "cá nhân hóa" duy nhất được khám phá nhanh chóng https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160382.0, không có bột lúa mạch đen - nó được làm từ một loại bột mì. Và một cái khác tương tự đã được những người tốt bụng tặng - chỉ là lúa mì.
tuy nhiên, tôi đã có 1 muỗng canh. l. Tôi nên thêm bột, và tôi nên thêm một nữa, nhưng có lẽ tôi đã đến muộn - mẻ chính đã kết thúc, tôi không biết liệu tôi có thời gian để can thiệp cái thứ hai đã đổ vào những cái ngắn còn lại không ... một, 750 g., và đặt một lớp vỏ rám nắng.
Người đàn ông bánh gừng dính một chút ... Bây giờ dường như không ai ngủ được, chết tiệt ... cho đến khi họ xem kết quả.

Lời khuyên - không mang bếp lò mới mua về nhà sau 10 giờ tối.

[Công thức làm bánh mì bột mì ở đâu đảm bảo nhất?]

Kính thưa quý đồng đạo!
Nếu ai có thể nhanh chóng cho một liên kết ... hoặc một công thức trực tiếp. Hoặc hướng dẫn cách tìm.
Tôi đã mua một bếp 1202 sau khi đọc chủ đề này. Tôi chỉ mang theo nó. Tôi thực sự muốn thử, nhưng điều duy nhất còn lại trong đầu tôi là các công thức nấu ăn không sử dụng được trong hướng dẫn. Công thức làm bánh mì bột mì ở đâu đảm bảo nhất? Tôi nghĩ chúng được phân chia bằng cách nào đó theo bếp ... Và những cái tên trong bộ phận công thức cho những cái đó là hoàn toàn sáng tạo ...

Toàn bộ trang web có rất nhiều công thức nấu ăn như vậy,
đặc biệt nếu bạn không tìm kiếm bánh mì cho Bí ẩn 1202/1203,
và xem bảng tóm tắt các chế độ chương trình từ hướng dẫn.

Toàn bộ trang web có rất nhiều công thức nấu ăn như vậy,
đặc biệt nếu bạn không tìm kiếm bánh mì cho Bí ẩn 1202/1203,
và xem bảng tóm tắt các chế độ chương trình từ hướng dẫn.

: crazy: Vấn đề chỉ trong lần ĐẦU TIÊN và sự không chắc chắn chung. Trong những trường hợp như vậy, một điều là cần thiết - một chỉ dẫn chính xác có thẩm quyền và đúng đắn mà không cần tham chiếu đến tìm kiếm miễn phí.
Theo đó, tôi đã tìm kiếm một cái gì đó đơn giản hơn và không cần phải so sánh những gì bạn chưa hiểu.
Người được ăn no (có kinh nghiệm) không hiểu được cái đói ...

Nói một cách đơn giản, tôi nướng bánh mì như thế này:
1: dầu thực vật 1 muỗng canh. l
2: nước 1 cốc đong đầy
3: đường 1,5 muỗng canh. l
4: muối 2 muỗng cà phê, l
5: trứng 1 miếng
6: sữa bột 2 muỗng canh, l
7: sốt mayonnaise 75g. (nửa gói 150gr.)
8: bột mì 3.5 sc. kính
9: men 1 h. l (Tôi chỉ sử dụng "Fermipan")
Tôi đặt mọi thứ theo thứ tự đã được viết sẵn. chế độ 1 lớp vỏ sẫm màu, 1000g. Mọi người thực sự thích nó.

Cảm ơn bạn. Bạn có nướng nó trong Mystery 1202 không?
Lần đầu tiên tôi vẫn quan tâm đến việc ít thích nghi và độc lập nhất.

Bánh mì này được làm theo công thức ở trên:
... Tôi cũng thích nó với một bộ nguyên liệu tối thiểu - chúng luôn sẵn sàng

Vâng, tôi đã nhìn với một cái nhìn tỉnh táo hơn - công thức của bạn chứa nhiều bột hơn và ít nước hơn,: nyam: so với công thức mà tôi đã thử. Tất nhiên, chất lượng khác nhau của bột mì không thể lường trước được. Theo tôi hiểu, bây giờ nó sẽ thắt lại ...

Cảm ơn bạn. Bạn có nướng nó trong Mystery 1202 không?
Lần đầu tiên tôi vẫn quan tâm đến việc ít thích nghi và độc lập nhất.
[

/ quote] Công thức này là của 1202, tôi đã thử nhiều lần. Nhưng tốt hơn hết là bạn nên chăm sóc bình. Nhưng 90% của tất cả mọi thứ thu được mà không cần thêm bột và nước. Bạn cũng hoàn toàn đúng về bột mì.

Nhân tiện, tôi cũng đề xuất ở đây các liên kết đến công thức nấu ăn cho loại bếp cụ thể này hoặc để thử nghiệm chính xác trong đó. Và sau đó chỉ có 2 trong công thức cho các mô hình cụ thể ...
Và những người mới vào nghề rất sợ.
: girl_cleanglasses: Hoặc là người đã làm bánh ở Her lâu năm và có kinh nghiệm - hãy bắt đầu chủ đề trong công thức "For Mystery 1202/03". Tôi sẽ tự mình bắt đầu - nhưng tôi không có công thức nấu ăn ĐÃ ĐƯỢC KIỂM TRA hoặc đã thử nghiệm và thậm chí còn ít đề xuất hơn cho người khác.

Và những người mới vào nghề rất sợ.

Không đáng! Tiến lên! Không có gì đặc biệt về nó có thể phân biệt nó với phần còn lại của bếp.

[Bí ẩn 1202]

Để tạo điều kiện cho sự lựa chọn,
đây là một tấm với các chế độ của một số chương trình Bí ẩn 1202,
đừng nhầm với Mystery 1203.
Mystery 1203 kém linh hoạt hơn nhiều khi kết hợp các chương trình.

[Tôi cũng đề xuất ở đây các liên kết đến công thức nấu ăn cho bếp cụ thể này hoặc để lại thử nghiệm chính xác trong đó.]

Nhân tiện, Tôi cũng đề xuất ở đây các liên kết đến công thức nấu ăn cho bếp cụ thể này hoặc để lại thử nghiệm chính xác trong đó. Và sau đó chỉ có 2 trong công thức cho các mô hình cụ thể ...
Và những người mới vào nghề rất sợ.
: girl_cleanglasses: Hoặc là người đã làm bánh ở Her lâu năm và có kinh nghiệm - hãy bắt đầu chủ đề trong công thức "For Mystery 1202/03". Tôi sẽ tự mình bắt đầu - nhưng tôi không có công thức nấu ăn ĐÃ KIỂM TRA hoặc đã thử nghiệm, và thậm chí nhiều hơn nữa các đề xuất cho những người khác.

Bạn hiểu sai và suy nghĩ.
Bắt đầu với việc nấu ăn.
Toàn bộ quá trình nướng bánh mì có ba công đoạn.
1. Chuẩn bị bột.
2. Chứng minh bột.
3. Nướng bột là thời gian và nhiệt độ.

Nướng bánh ở tất cả các hãng bánh mì đều có nhiệt độ xấp xỉ nhau và thời gian nướng bánh không cần thay đổi nhiều.
Nó vẫn còn để chuẩn bị bột và nâng nó lên, và cách thực hiện điều này được hiển thị rõ ràng trong chế độ bảng của bản trình bày thời gian chạy chương trình.
Ví dụ, tôi có những dấu hiệu này là gì.
Đọc thông báo trên.

Ngày tốt.
Anh và vợ trở thành chủ sở hữu của chiếc máy làm bánh mì 1202. Và rồi một câu hỏi nảy sinh về bột mì, công thức nói là 3 ly, nó có đầy đủ ly đến vành có ghi số 1.5 hay vẫn là số 1.

["để làm dịu người mới"]

Nướng bánh ở tất cả các hãng bánh mì đều có nhiệt độ xấp xỉ nhau và thời gian nướng bánh không cần thay đổi nhiều.
Nó vẫn còn để chuẩn bị bột và nâng nó lên, và cách thực hiện điều này được hiển thị rõ ràng trong chế độ bảng của bản trình bày thời gian chạy chương trình.
Ví dụ, tôi có những dấu hiệu này là gì.

Cảm ơn bạn, bây giờ bạn có thể bắt đầu SUY NGHĨ và SO SÁNH theo lời khuyên của bạn. Tôi tìm thấy một hướng dẫn PDF ở đây, được in ra những cái lớn hơn, công thức nấu ăn, một lần nữa có tham chiếu đến 1202.

Và lúc đầu - tôi chỉ muốn SHOB OUT và bình tĩnh rằng giao dịch mua đang hoạt động.

Bạn, tôi nghĩ, thậm chí không nhớ trạng thái này (hoặc có thể không phải mọi thứ xảy ra).
Đầu tôi quay cuồng, có rất nhiều thông tin và mọi thứ đều hoàn toàn mới. Vì vậy, tôi muốn ít nhất chắc chắn rằng nhiều người có trong lò CÙNG Ở ĐÂY, những công thức này đã được nướng thành công nhiều lần. Và đó là tất cả. Và chỉ sau đó ...
Do đó, bạn cần phải có ít nhất một vài công thức nấu ăn trong các chủ đề cho từng loại bếp. "để làm dịu người mới", trong đó, ngoài việc kiểm tra tính nhất quán của kolobok, không cần "kiểm soát thủ công". Tin tôi đi, điều này rất quan trọng cho một sự khởi đầu. Rốt cuộc, điều chính là cảm giác dễ chịu, nếu nó không hoạt động ngay lập tức và bạn không muốn nướng.

Cho đến nay - rất dễ chịu. Lúa mì và các loại tương tự. Hương vị thời thơ ấu của lúa mì-lúa mạch đen rất ngon và lớp vỏ ngon. Có những sai sót nhỏ, nhưng có lý do để suy nghĩ về công thức và cách sử dụng nó.

Ngày tốt.
Anh và vợ trở thành chủ sở hữu của chiếc máy làm bánh mì 1202. Và rồi một câu hỏi nảy sinh về bột mì, công thức nói là 3 ly, nó có đầy đủ ly đến vành có ghi số 1.5 hay vẫn là số 1.

Có vẻ như tất cả các ly bột, nếu đầy - dưới con dao, tức là, giũ sạch, không giết chết, là một ngọn đồi.

Nó vẫn còn để chuẩn bị bột và nâng nó lên, và cách làm điều này được hiển thị rõ ràng trong chế độ bảng của bản trình bày thời gian chạy chương trình.

: girl_romashka: Tôi có một câu hỏi về điều này. Nếu thời gian nướng đối với tôi ngắn, sau khi kết thúc chương trình, tôi có thể đặt bánh nướng. Và nếu không có đủ thời gian để bột nở (Lúa mạch đen nguyên chất)? Nhào ở chế độ Bột và bật Whole Grain bằng cách tháo máy khuấy?

[Nếu thời gian nướng đối với tôi ngắn, sau khi kết thúc chương trình, tôi có thể đặt bánh nướng.]

: girl_romashka: Tôi có một câu hỏi về điều này. Nếu thời gian nướng đối với tôi ngắn, sau khi kết thúc chương trình, tôi có thể đặt bánh nướng. Và nếu không có đủ thời gian để nâng bột (lúa mạch đen nguyên chất)? Nhào ở chế độ Bột và bật Whole Grain bằng cách tháo máy khuấy?

Ở Panasonic, điều đó là không thể, ở Moulinex, bạn có thể, ở của bạn, bạn phải cố gắng, thậm chí bạn có thể không có thử nghiệm và viết về nó ở đây.
Bạn sẽ phải kết hợp các chương trình, bạn thích Tambourine để nhảy xung quanh một chiếc máy làm bánh mì không lập trình được.
Cách tiếp cận có thể khác, ví dụ, sau khi nhào và nâng bột ở chế độ Bột, cứ 20-25 phút thì bật nướng 1 phút chờ bột nổi lên rồi bắt đầu nướng hoàn toàn.Và tiếp tục với các chương trình khác, nếu chúng phù hợp với thời điểm.

Ngày tốt.
Anh và vợ trở thành chủ sở hữu của chiếc máy làm bánh mì 1202. Và rồi một câu hỏi nảy sinh về bột mì, công thức nói là 3 ly, nó có đầy đủ ly đến vành có ghi số 1.5 hay vẫn là số 1.

Lấy cốc đo HB đi kèm, đổ bột mì vào và gõ nhẹ xuống bàn


Sau đó, lấy một con dao và cắt bỏ phần đầu


Nói chung, tất cả các nguyên liệu đều được lấy "dao kéo", nếu công thức có ghi thì cứ nói 1 ly, 1 thìa.
Nếu nó ghi 0,5 ly, thì bạn hãy đo bằng mắt khoảng nửa ly.

Nhưng tốt hơn là bạn nên đo bột mì không phải bằng cốc mà bằng gam, vì điều này, nếu có thể, hãy mua một cái cân. Nó chính xác hơn và dễ dàng hơn!

Có cả một câu chuyện với kính. Theo tôi hiểu thì ly của những người làm bánh mì là khác nhau. Nếu tôi có nhầm lẫn thì mong các đồng chí cao cấp sửa lại. Nếu bạn lấy công thức do tôi đưa ra (tôi lấy từ diễn đàn, nhưng không thể tìm thấy nó đến từ đâu), thì tôi đã viết về một chiếc cốc từ bếp Mystery 1202. Và nói chung, trong chủ đề này, chúng tôi viết về Bí ẩn và kính từ cô ấy. Và vì vậy, để bắt đầu, tốt hơn hết bạn nên chọn một công thức mà mọi thứ đều được tính bằng gam và thìa (các thìa đều giống nhau). Cho đến khi tôi mua một cái cân, tôi đã đo mọi thứ bằng một chiếc kính đo từ thời Liên Xô). Kết luận, được viết ở khắp mọi nơi trên diễn đàn và được xác nhận bởi kinh nghiệm nhỏ của tôi: bạn cần theo dõi kolobok.
Công thức đơn giản nhất và được yêu thích nhất từ ​​Admin. Tôi đã cung cấp một liên kết đến công thức đó trên các trang: 300 ml. nước (với ly của chúng tôi), 4-5 gr. men, 2 muỗng canh. l. dầu thực vật, 400gr. bột mì, 2 muỗng canh. l. đường, 1,3 muỗng cà phê. Muối. Chế độ 2 (tiếng Pháp), 750 gr., Vỏ bánh sẫm màu. Nhưng mình nướng ở 1 chế độ và trên vỏ bánh vừa phải. Nó hóa ra tốt. Bạn phải thử nó cho mình. Ai thích gì thì nếm thử.
Quan trọng nhất là đừng đổ hết bột vào cùng một lúc. Để lại 30-50 gam bột mì. Ở lần nhào đầu tiên, hãy giúp một chiếc thìa bằng gỗ hoặc silicone (và tôi là tay cầm của một chiếc thìa gỗ) để bò ra khỏi các góc của xô với tất cả bột và cản trở búi tóc và thêm bột nếu cần. Điều chính là búi tóc được hình thành và dễ chịu khi chạm vào, không chặt và không lan rộng. Dính nhẹ dọc theo thành trong quá trình trộn là không quan trọng. Trong lò của chúng tôi, mẻ đầu tiên rất ngắn. Đừng nản lòng nếu bạn không có thời gian. Chờ mẻ thứ hai bắt đầu rồi cho bột vào (nếu cần). Điều chính là phải có thời gian để giúp kolobok hình thành trước khi phát ra tín hiệu âm thanh cho việc bổ sung hạt giống. Nó đã xảy ra với tôi sau đó, sau đó bánh mì sẽ không được trộn đều lắm, nhưng điều này cũng không gây tử vong. Không phải cho một cuộc triển lãm - chúng tôi vẫn đang nghiên cứu). Khi thêm bột, không nên vội vàng, đợi đến khi bột quyện đều, không làm xê dịch bột. Nó khó khăn hơn nhiều để can thiệp vào nước.
Và đợi bánh nguội. Đừng cắt nóng. Gần đây tôi có nói chuyện với một người bạn. Cô ấy ngừng nướng bánh mì. Không nướng, anh ấy nói. Và hóa ra là cô ấy đang cắt nó nóng, nhưng bánh mì sẽ đến. Tôi nướng trong đêm. Vào buổi sáng, chúng tôi cắt nó).
Cô gái thân yêu. Tốt, bánh mì ngon cho bạn.
P.S. Kính gửi người điều hành, xin lỗi vì sự lặp lại.

[Nướng bánh ở tất cả các hãng bánh mì đều có nhiệt độ xấp xỉ nhau và thời gian nướng bánh không cần thay đổi nhiều.]

Nướng bánh ở tất cả các hãng bánh mì đều có nhiệt độ xấp xỉ nhau và thời gian nướng bánh không cần thay đổi nhiều.

Đồng ý! Nói chung, hầu hết tất cả các công thức được cung cấp trên trang web đều có thể được điều chỉnh theo HB này, duy nhất lượng bột mì sẽ khác.

[Kiểm tra]

Cách tiếp cận có thể khác, ví dụ sau khi nhào và nâng bột ở chế độ Dough, cứ 20-25 phút bật nướng 1 phút và đợi cho bột nổi lên rồi bắt đầu nướng hoàn toàn. Và tiếp tục với các chương trình khác, nếu chúng phù hợp với thời điểm.

Đó là, bắt đầu nướng như hâm nóng. Uh-huh.
Mất bao lâu để bột lúa mạch đen nổi lên? Và có đủ nhào bột hay lặp lại không?
Tôi đã đọc về nướng lúa mạch đen (mặc dù có thể chỉ 3/4) nói chung trên chương trình ngũ cốc nguyên hạt.
Làm thế nào tôi có thể sử dụng nó như một cơ sở hoặc chỉ riêng bột và bánh nướng? Cái lâu nhất vẫn là cái đầu tiên.
Còn về sau Kiểm tra chương trình với máy khuấy đã được gỡ bỏ? Tùy chọn này có thể cung cấp những gì?
Một lựa chọn khác là để nó nhào bằng cách làm nóng trước trên ngũ cốc nguyên hạt, và sau đó - thao tác cụ thể với nướng hoặc, nếu cần, trước tiên là nhào bột?