Sôcôla cuộn với Soufflé kem mâm xôi

[Bánh quy:]

Sôcôla cuộn với Soufflé kem mâm xôi

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh quy:
trứng (trọng lượng không có vỏ)	180 g
đường cát	90 g
bột mì loại cao cấp nhất	80 g
bột ca cao	20 g
bơ	15 g
Kem và xi-rô:
quả mâm xôi	400 g
đường cát	150 g
kem 20%	250 g
gelatin	10 g
Kem phủ lên bánh:
sô cô la 70-75%	50g
bơ	50g

Phương pháp nấu ăn

• Bánh quy:

• 1

  Đánh trứng (không lạnh) bằng máy đánh trứng, thêm đường.

• 2

  Đánh thành một khối trắng mịn (đường nên tan hoàn toàn).

• 3

  Trộn bột mì với bột cacao.

• 4

  Rây vào khối trứng. Dùng thìa trộn nhẹ nhàng.

• 5

  Đun chảy bơ và để nguội.

• 6

  Trộn 2 thìa bột với bơ, sau đó kết hợp với bột chính.

• 7

  Đặt bột lên khay nướng có lót giấy nướng. *

• 8

  Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200C trong 12-14 phút.

• Cuộn thành cuộn cùng với tờ giấy đã nướng bánh quy. ** Để nguội.
• Kem và xi-rô:

• 9

  Rã đông và cắt nhỏ quả mâm xôi.

• 10

  Chà qua rây.

• 11

  Thêm đường và đun cho đến khi đường tan hết. Nguội đi.

• Đổ 100 ml xi-rô thu được. Sau đó, điều này sẽ làm bão hòa bánh quy.

• 12

  Ngâm gelatin trong kem, kết hợp với siro mâm xôi còn lại.

• Để lửa và đun, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nóng.
• Trước tiên, để nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh, thỉnh thoảng khuấy đều. Hỗn hợp phải đặc để sau đó có thể phủ lên bánh.
• Hội,, tổ hợp:

• 13

  Mở rộng cuộn. Đặt ngược nó xuống, gỡ bỏ giấy và ngâm trong xi-rô.

• 14

  Bày ra mâm xôi.

• 15

  Cuộn lại. Gói cuộn trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 2 giờ.

• Đối với men nở, đun chảy sô cô la và bơ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đậy cuộn lại với nó.
• Cho vào tủ lạnh cho đến khi đông đặc lại.
• 
• Thưởng thức trà của bạn!

Ghi chú

* Phát hiện ra rằng tôi đã hết giấy nướng khi bột đã sẵn sàng. Cô ấy phủ một tờ giấy nướng bằng giấy bạc, bôi một ít dầu thực vật lên khay nướng rồi nướng lên.
** Ngay sau khi nướng, tôi lật bánh quy lên khăn bông, lấy giấy bạc ra và cuộn lại với khăn.

Trời đất, đây là giấc mơ của tôi! Vâng, cuộn của tôi không gấp! Không thể nào, tôi có thể đến với anh không, Schaub, anh có duỗi thẳng tay tôi không?

Raspberry-sô cô la là dành cho tôi !!! Manyunya xinh đẹp, ngay trong đêm ... Sadiuga!

Ngay sau khi nướng, tôi lật bánh quy trên một chiếc khăn bông

Người đàn ông, nó không dính với bạn? Tôi có tất cả các khăn tắm bị ố sau những pha lộn nhào này. hầu như không rửa sạch. mot tôi đang làm gì sai?

[Kara]

Kara, Ira, tôi là loại giáo viên nào? Lần nào chúng cũng là những khối trụ vững chắc.
Tumanchik, Ailen, tôi cuộn nó bằng khăn lần đầu tiên, bởi vì nó không phải là một lựa chọn hoàn toàn với giấy bạc (tôi thường nướng nó trên giấy, và gấp nó lại với nó). Nó bị kẹt, nhưng chỉ là một chút.

mmmmm, cảm ơn vì công thức!

Cuộc hành quyết tuyệt đẹp! Tôi muốn điều này!))

Ồ, và nó thành ra tuyệt vời, và nó sẽ rất ngon. Tôi sẽ làm một trong những điều này vào ngày khác. ATP cho bạn rất lớn cho một công thức như vậy!

Đẹp trai!
Cần cố gắng

[Sonadora]

Sonadora, của bạn đây !!! Một cuộn cám dỗ khác. Trong khi tôi đã đưa nó vào dấu trang.

Rất ngon, thậm chí được trình bày)

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, cuộn SIÊU !!!!! Cảm ơn bạn Nhưng nếu quả mâm xôi đã ở trong tủ đông dưới dạng khoai tây nghiền với đường. bạn nên dùng bao nhiêu?

Manechka, cuộc sống vẫn còn của bạn thật thú vị, thật đáng tiếc khi ăn. Cảm ơn khoa học!

Chà, không thể nào qua mặt được vẻ đẹp như vậy! Và những gì được rắc với các loại hạt? Và công thức có vẻ không phức tạp.Chúng ta cần nướng! Manyash, cảm ơn, không phải là một công thức, mà là một sự cám dỗ tuyệt đối!

[Svetlana]

Svetlana, Nata, Miranda, Sveta, Angela, Ludmila, Irina, Tatyana, các cô gái, cảm ơn bạn rất nhiều. Tôi sẽ chỉ vui mừng nếu ý tưởng hữu ích cho bạn. Nếu muốn, bạn có thể thêm quả mọng vào kem.

Nhưng nếu quả mâm xôi đã để trong ngăn đá dưới dạng khoai tây nghiền với đường. bạn nên dùng bao nhiêu?

Ludmila, bột nhuyễn làm sẵn (có đường) cần 250 ml, vì 10 gam gelatin đi vào 500 ml hỗn hợp.

Và những gì được rắc với các loại hạt?

Tatyana, đã sử dụng sô cô la "Inspiration", quá lười biếng để chạy đến cửa hàng.

[Manka]

Manka, cuộn - đẹp trai!

[Galin.]

Cảm tạ, Galin. Như thực tế đã cho thấy, ngày hôm sau nó thậm chí còn ngon hơn.

Đó chỉ là một bản sonata dưới ánh trăng của nữ hoàng sắc đẹp. Tôi muốn lặp lại)

Tôi đã mua các loại hạt rồi!))) Tôi sẽ chuẩn bị trong một tháng, nhưng tôi có thể nói với bạn rằng đây là thứ tôi yêu thích!

[aprelinka]

aprelinka, Elena, tôi không nghi ngờ gì rằng mọi thứ sẽ ổn thỏa.

bù nhìn, Nata, hạt? Tôi ngượng ngùng hỏi, chính xác là bạn đang chuẩn bị cho món bánh cuốn này phải không?