Bánh mì bột mì nguyên cám (lò nướng)

Bánh mì bột mì nguyên cám (lò nướng)

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
Ngũ cốc nguyên hạt 100% bột chua (giảm một nửa bột và nước tính theo trọng lượng trong bột chua)	245 g
Bột mì nghiền thô Belovodye	325 g
Cám	15 g
Hạt lanh đất	15 g
Panifarin	1 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
Nước	280 g

Phương pháp nấu ăn

• Trộn nước với bột chua. Đặt các thành phần vào máy sản xuất. Nhào bột trong 1 giờ 30 phút.
• Tạo thành một chiếc bánh mì hình tròn hoặc hình thuôn dài, để trong đĩa cách nhiệt trong 2 giờ.
• Cắt và nướng trên lò sưởi bằng hơi nước hoặc trong khuôn đã đun nóng có nắp. 30 phút. ở 240 dưới nắp và 20 phút. ở 220 không che

Ghi chú

Công thức gốc từ Lyudmila 🔗

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì ngũ cốc với các loại thảo mộc đã được kiểm chứng, pho mát và cà chua khô (mariolk)

Bánh mì sữa trứng Thụy Điển chua (Omela)

100% bánh mì nguyên hạt có hạt (Paillette)

Bánh mì đẹp
Và trong KhP điều này sẽ không được nướng?
Tôi muốn thử nướng bánh mì với bột chua nguyên hạt (theo công thức của bạn), nhưng ở KhP.
Và không có panifarin .. bạn có thể thay thế nó bằng thứ gì đó hoặc không có nó được không?

Đối với HP, tôi không biết liệu bánh mì như vậy có biến thành trong đó không, nhưng có thể thay thế panifarin bằng cách nhào lâu và kỹ cho đến khi gluten phát triển, bằng tay của bạn trong ít nhất một giờ hoặc kết hợp (nhưng chỉ trong một nơi bạn có thể nhào bột). Có lẽ tôi sai, vậy thì đừng đánh mạnh.
Và bánh mì thực sự rất tốt.

Hôm nay tôi đã thử nướng bánh mì này ở KhP. Tôi có thể nói một cách dứt khoát rằng công thức không phải dành cho HP, mà dành cho lò nướng. Có quá nhiều độ ẩm cho HP, và do đó tôi phải nướng trong lò. Nhưng ngay cả sau những thử thách như vậy, bánh mì vẫn trở nên ngon! Cảm ơn Alexandra!

[gannusia]

gannusia,

Trong máy làm bánh mì theo công thức này, bạn chỉ có thể nhào bột. Nó sẽ không thể nướng, lò nướng không cho phép tự do như vậy với lượng chất lỏng, nó cần một khối bột được giữ bởi một búi tóc.

Sức khỏe tốt

[gannusia]

gannusia,

Trong máy làm bánh mì theo công thức này, bạn chỉ có thể nhào bột. Sẽ không thể nướng, bếp lò không cho phép như vậy tự do với lượng chất lỏng, cần một khối bột do búi tóc.

Sức khỏe tốt

Đây rồi, hãy sống và tìm kiếm. Sau những thử thách dài, cuối cùng tôi đã tìm ra công thức làm bánh mì từ bột giấy dán tường (của bạn. Nhân tiện, có thể có ở đâu khác không?). Vì thiếu kinh nghiệm, xem xét rằng hình nền và toàn bộ bản chất đã nướng bánh mì này đến bánh mì khác từ nó trong KhP, và bên cạnh đó, bằng cách nhảy vọt. Vì vậy, để từ bỏ những nỗ lực vô ích để nướng một cái gì đó tốt ra khỏi nó trong HP? Hay bạn vẫn có thể đánh và tiếp tục tìm một tỷ lệ giữa nó và một số loại bột khác, để bánh mì sẽ nổi lên? Và những gì, nó hoàn toàn vô dụng với men? Ngay ở đây - https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.60 "cuộc chiến giành đất trinh nguyên" của tôi với sự dày vò này. Trên bao bì có ghi "Hình nền bột mì thô làm từ ngũ cốc nguyên hạt. Chứa cellulose và vi trùng." Bánh mì có vẻ ngoài xấu xí, nhưng ngon. Và tôi vẫn chưa học cách làm bột. Và tôi không có panifarin ...

Hãy cố gắng tìm kiếm một cái gì đó cho chính mình với tôi tại đây

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8232.0
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45889.0

Hãy thử tìm một cái gì đó cho chính mình với tôi tại đây

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8232.0
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45889.0

Cảm tạ! Tôi đang lục tung lên, nếu không tôi đã mua 10 kg ngon lành này vì lòng tham.

Kể từ khi tôi được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, tôi chỉ sử dụng toàn bộ / hình nền. Có, bạn sẽ tìm thấy một cái gì đó.

Kể từ khi tôi được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, tôi chỉ sử dụng toàn bộ / hình nền. Có, bạn sẽ tìm thấy một cái gì đó.

Tôi đang tìm kiếm lý do tương tự. Cho đến nay tôi tìm thấy nó chỉ từ một mảnh. Từ hình nền, chỉ có công thức này của bạn trên bột và thế là xong.
Còn đường thì sao - bạn không làm sữa chua tự làm? Vi khuẩn trong sữa chua sống của chuột lang rất tốt nên kể từ khi tôi bắt đầu ăn sữa chua tự làm mỗi ngày, lượng đường đã giảm từ 18 xuống 10 - một người khỏe mạnh.

Tôi có toàn bộ một tiểu mục, "Alexandra", có rất nhiều điều về bệnh tiểu đường và bột mì.
Ở đây lạc đề rồi, lũ