Bánh mì sữa trứng Thụy Điển chua

Thể loại: Bánh mì chua
Phòng bếp: người Thụy Điển
Bánh mì sữa trứng Thụy Điển chua

Thành phần

Hàn:
30 gam.
Đường 1 st. l.
Muối 1,5 giờ l.
Mật ong 1 st. l.
Bột mì 75g.
bột lúa mạch đen 75g.
Nước sôi 200g.
bột:
Hàn
Bột chua lúa mạch đen hoạt động 100% 250g.
Bột mì 250g.
Gia vị cho bánh mì 2h l.

Phương pháp nấu ăn

  • Cắt bơ thành từng miếng, thêm đường, mật ong, muối. Đổ nước sôi vào, khuấy đều cho đến khi dầu tan hết. Sau đó cho bột từ từ vào khuấy đều cho đến khi mịn. Tôi đã can thiệp vào sự kết hợp. Làm nguội khối lượng cho đến khi ấm.
  • Trộn lá trà ấm với bột chua. Thêm bột mì và gia vị. Nhào bằng máy xay thực phẩm trong 7 phút. Để tăng lên 2 lần (tôi có 3 giờ).
  • Đặt bột sánh bằng tay ướt lên bàn, nhào, nặn thành ổ, cho vào đĩa đã thoa mỡ. Để tăng lên 2 lần (tôi có 3 giờ).
  • Tưới nước trước khi nướng.
  • Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 220C - 15 phút, 180C - 30 - 40 phút.
  • Bôi bơ lên ​​bánh mì đã hoàn thành, để nguội trên giá dây.
  • Bánh mì sữa trứng Thụy Điển chua
  • Bánh mì hóa ra rất ngon, với lớp bánh dày và lớp vỏ giòn. Nó không cứng lại trong một thời gian dài.

Ghi chú

Dựa trên một công thức với 🔗

Sữa đặc
Bánh mì đẹp! HP sẽ hoạt động?
Omela
Sữa đặc , Cảm ơn bạn! Tốt hơn hết bạn nên nướng bánh mì với bột chua ở KhP ở chế độ bán tự động để có thể kiểm soát quá trình !!
Sữa đặc
Tức là: nhào bột, tắt bếp rồi cho vào lò nướng?
Omela
Chuẩn xác!
Sữa đặc
Để chắc chắn, mình sẽ nhào bột bằng tay (mình rất thích) và nướng ở HP (trong trường hợp không có lò nướng). Cuối tuần có bột chua thì mình nướng và báo. Cảm ơn câu trả lời!
Omela
Sữa đặc , nếu bạn nhào bằng tay, sau đó đợi cho đến khi bột nở gấp đôi, tạo thành một ổ bánh và chỉ sau đó cho nó vào HP để kiểm tra lần cuối. Và để chắc chắn, hãy cho 1 g men theo đúng nghĩa đen. Vì men còn nhỏ và còn yếu nên bạn cần giúp đỡ nó! Chúc may mắn!
Sữa đặc
Cảm ơn bạn! Cuối tuần chưa tới!
Sữa đặc
Chào buổi tối! Tôi muốn tính cho chiếc bánh mì này ...
Đây
#
Và đây là một máy cắtBánh mì sữa trứng Thụy Điển chua
Tôi chưa nếm thử, nhưng tôi rất nóng lòng chờ đợi, nhưng mùi thơm rất ngon !!! Tôi vẫn sẽ nướng! CẢM ƠN CÁC BẠN ĐÃ ĐÓN TIẾP !!!!
Orlovsky tiếp theo sẽ là !!!
Omela
Sữa đặc , bánh mì tuyệt vời hóa ra !!! Họ đã nướng ở KhP? Chương trình nào ??? Và hãy cho chúng tôi biết hương vị khi bạn ăn thử.
Sữa đặc
Tôi đã thử nó !!! Hương vị tương tự như Darnitsky. Ngay cả cái nóng cũng được cắt ngon lành không bị vụn, không bị nhăn !!! Chỉ là một lớp ... Tôi nhào bằng tay, để trong tủ lạnh qua đêm, sau đó vo viên hai viên lại, cho vào khăn xô và nướng trong 2 phút, ủ trong 3 giờ, sau đó nướng trong 1 giờ. 10 phút. Mọi thứ thật dễ dàng và đơn giản và bánh mì ngon đã sẵn sàng !!!
Omela
Sữa đặc , cởi mũ ra !!!
Sữa đặc
Cảm ơn, tôi đang cố gắng !!!
Teen_tinka
Cây tầm gửi, tôi đã tính đúng bột: có nhiều lúa mì trong công thức hơn lúa mạch đen không?
Omela
Teen_tinka , khá đúng! Bánh mì lúa mạch đen.
Teen_tinka
Yeah, pasibki .... ngày mai chúng tôi sẽ thử phương án này, nếu không chúng tôi nghiện lúa mạch đen, chúng tôi sẽ đa dạng hóa cuộc sống bánh mì của mình.
Bosco
Bạn có thể vui lòng cho tôi biết các loại gia vị cho bánh mì, đó là những loại nào?
Omela
Bosco , cô ấy đây rồi:

Thì là nguyên hạt - 5 phần
Ngò gai - 2 phần
Hồi nguyên hạt - 1 phần
Thì là để nguyên hạt - 1 phần.

tinaff
: bravo: Em yêu Omela,

Tôi đã nướng bánh mì này của bạn rất lâu và thường xuyên, và thật xấu hổ, bây giờ tôi mới cảm ơn cả gia đình mình vì một công thức tuyệt vời! Đúng vậy, từ các loại gia vị, tôi luôn chỉ thêm hạt caraway xay và toàn bộ rau mùi (ngâm trước trong nước sôi), cộng với một vài thìa mật đường đen, vì vậy hương vị hoàn toàn chuyển sang Borodinsky, nhưng tôi thấy hỗn hợp gia vị bạn đề xuất và chắc chắn sẽ thử nó.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ với chúng tôi, và chúng tôi có thể làm hài lòng gia đình của chúng tôi!
Chúc bạn may mắn!
Omela
tinaff , Tôi rất vui vì bạn thích bánh mì !!!
NellySan
Bánh mì chỉ đơn giản là tuyệt vời: mùi thơm nồng, vị mật ong, vỏ bánh giòn, phần nhân xốp thoáng.
Tôi đã nấu với bột chua từ lúa mì, theo đúng công thức, nhưng tôi phải thêm một chút bột mì.
Bạn có thể làm mà không cần máy trộn và máy trộn, bột sẽ được nhào bằng tay một cách dễ dàng và nhanh chóng.
Tôi sẽ nướng nhiều hơn một lần!
Omela
NellySan , rất vui vì bạn thích nó! Dùng tay nhào bột thật là nhiều công !!!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì