"Men vĩnh cửu", khoai tây-hop (Bột chua không có bột). Công thức làm bánh.

[Vâng,]

Hôm nay 50/50, lúa mì nguyên hạt + cao cấp. Ngay lập tức ở phía trên, bạn có thể thấy rằng sự gia tăng không mượt mà như khi kiểm chứng hoàn toàn bằng / s. hoặc với một lượng nhỏ ngũ cốc nguyên hạt

Vâng, không sao những gì bánh mì!
Marysya27, cảm ơn bạn vì lời khen khi nướng và nhận lời khen để đáp lại những món đồ ngọt đẹp mắt của bạn.



Men của tôi đã phát triển. Tôi không có thời gian để đi tiểu, vì họ đã ra ngoài và bình tĩnh lại (thêm một người khởi động cũ) Bây giờ điêu khắc-không muốn - hóa ra 2,5 lít. Nó có mùi thơm ngon. Khi nó bắt đầu lên men, nó có mùi thơm như trái cây, và bây giờ nó có một mùi bia thơm ngon như vậy.
Tôi yêu cô gái nhỏ của tôi. Vinh quang cho Yure !!!

hóa ra là 2,5 lít.

Đây là những tập!

Đây là những tập!

Vâng, tôi lấy 1,5 lít nước, thêm 15 g hoa bia. Tôi nấu trên một ngọn lửa rất nóng trong 25 phút. Tôi thêm 700 g khoai tây nghiền mịn và nhiều nước hơn. Tôi nấu trong 10 phút. Tất cả. Sản lượng là 2,5 lít. men.



Ồ, tôi nói dối một chút))) Ít ra - 2.250.
Chà, nó vẫn còn khá nhiều.

phát hành - 2.250

[Omela]

Lời chào hỏi
Tôi cũng đã thử làm bánh "Gần như tiếng Uzbek" từ Omela
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...om_smf&topic=184095.0
Tôi đã không tính toán với độ dày của cán, vì vậy họ đã đốt cháy. Và bột men hoạt động khá tốt.

* Nhiều bột hơn một chút so với công thức.

đã cố gắng làm bánh "Gần như tiếng Uzbek"

Chúng tôi viết bánh, ý chúng tôi là ciabatta

Ý chúng tôi là, chúng tôi muốn nói Đó là lý do tại sao nó bị cháy

[ANGELINA BLACKmore]

Men đầu tiên của tôi được bao phủ bởi một bông hoa trắng, tôi phải chia tay nó.
Đã pha xong hoa bia dược phẩm, nó được truyền vào. Lần trước tôi mua từ một người bán thảo dược ở chợ.
Mình pha 1 lít nước, 1,5 lít là nhiều với mình, không nướng nhiều lắm.

Tôi thêm 700 g khoai tây nghiền mịn và nhiều nước hơn.

ANGELINA BLACKmore, và đặt đường và muối?

Và tôi có một nỗi buồn. Tôi sẽ nấu món khai vị từ đầu. Một bình vẫn bình thường, trong khi bình kia đứng, đứng và quyết định lên men. Lô là một, sau khi lên men hoàn toàn, nó được đổ vào 2 lon và bây giờ là nguyên vẹn thứ hai lên men. Đứng trên bàn và thậm chí bỏ chạy. Tôi sẽ làm cô ấy bình tĩnh và vẫn hoàn thành cô ấy, tôi sẽ xem bánh mì sẽ có hương vị khác hay không.

[liusia]

liusia, Lyudochka, đây là một cái gì đó mới. Làm thế nào về vị / mùi (peroxidized)? Việc mở màn có ảnh hưởng "làn gió thứ hai" không?

[Marysya27]

Marysya27, mùi bình thường và vị thông thường hơi đắng. Có lẽ cách tiếp cận của mùa xuân đã được cảm nhận bởi men của tôi. Nhưng họ cư xử rất kỳ lạ. Họ đi bộ như họ muốn. Tôi sẽ đến từ con trai tôi và bắt đầu nhào bột làm bánh mì, hãy kiểm tra nó.

Và tôi có một nỗi buồn. Tôi sẽ nấu món khai vị từ đầu. Một bình vẫn bình thường, trong khi bình kia đứng, đứng và quyết định lên men. Lô là một, sau khi lên men hoàn toàn, nó được đổ vào 2 lon và bây giờ là nguyên vẹn thứ hai lên men. Đứng trên bàn và thậm chí bỏ chạy. Tôi sẽ làm cô ấy bình tĩnh và vẫn hoàn thành cô ấy, tôi sẽ xem bánh mì sẽ có hương vị khác hay không.

như thế này??? Đây là lần đầu tiên tôi nghe thấy một điều như vậy! Lấy một thìa từng phần sạch và khô để không bị mốc. Nhưng nguyên vẹn làm thế nào để lang thang quyết định ???

Nhưng nguyên vẹn làm thế nào để lang thang quyết định ???

Yura, bản thân tôi cũng bị sốc. Nhưng không có gì. Tôi sử dụng nó đến cùng, nhưng tôi sẽ không lên men một phần mới với nó. Bình vẫn như thường lệ, sạch sẽ và khô ráo.

[Ludmila]

vì vậy bản thân sự thật là không thể hiểu được, Ludmila... Làm thế nào để men ủ chua có thể lên men trở lại? Trên thực tế, không có gì để đi lang thang cả! Nếu bạn chỉ cần thêm một cái gì đó vào họ, tôi sẽ hiểu ...

Họ bóc ra, tôi chỉ tán gẫu một chút là xong. Và đến sáng tôi đã thấy bong bóng xuất hiện. Rất tuyệt vời. Đây là lần đầu tiên. Nhưng không có gì, tôi sẽ làm những cái mới. Và mùi không bị lên men, không bị thối và chua. Mùi bình thường là như vậy, nhưng ở đây họ đang lang thang.

[liusia]

liusia, hãy xem chúng? Rất tò mò! Và chúng đang ở trong tủ lạnh, phải không?

Yura lấy chúng ra khỏi tủ lạnh, chúng đi lang thang trong hai ngày. Hôm nay tôi sẽ cất nó trở lại tủ lạnh. Tất nhiên là tôi sẽ xem. Bản thân tôi rất quan tâm đến những gì sẽ xảy ra tiếp theo.

[Ludmila]

Ludmila, vậy họ đã đi lang thang ở đâu? Đứng trong tủ lạnh hay không?

Một cái gì đó hầu như không vào trang web. Vâng, Yura, lên men trong tủ lạnh.



Tôi để men hoang dã của mình vào tủ lạnh. Không có chuyển động. Tôi sẽ thử nó. Và điều gì đã xảy ra với họ? Có tới một lít rưỡi chiến đấu. Vào thứ Ba, tôi sẽ rời đi, và khi tôi đến, tôi sẽ làm một phần mới nhỏ hơn, 1 lít, mà không cần thêm bột khai vị. Từ đầu.



Chúng ta đã làm sạch chủ đề chưa? Có rất nhiều trang và chỉ còn lại 72.

ANGELina BLACK moron, và bỏ đường và muối?

Nhất thiết, mọi thứ theo đơn từ Yuri.

Chúng ta đã làm sạch chủ đề chưa? Có rất nhiều trang và chỉ còn lại 72.

... Thật vậy ... Và có rất nhiều bài viết hữu ích.

Chúng ta đã làm sạch chủ đề chưa? Có rất nhiều trang và chỉ còn lại 72.

Nhiều người phàn nàn rằng admin dọn dẹp mọi thứ.

Chúng ta đã làm sạch chủ đề chưa? Có rất nhiều trang và chỉ còn lại 72.

bây giờ trang mặc định có 100 bài viết, vì vậy các chủ đề đã giảm về số lượng trang.
Làm ít hơn, trong cài đặt hồ sơ, tôi đặt 25 bài viết khá thoải mái trên trang. Có vẻ như là trước 20 tuổi.
100 là giới hạn, trong một số chủ đề ở trên cùng, nó đã là năm 2017, hoặc thậm chí là 16))

Bây giờ tôi có trang 143

Bây giờ tôi có trang 143

Tôi cũng đã làm điều đó.
Nhưng tất cả đều giống nhau, dường như một số trang "còn lại" ... Vì không rõ có bao nhiêu bài viết nên có trên trang, nếu trang cuối cùng là 178 ... một trăm.

bây giờ trang mặc định có 100 bài viết, vì vậy các chủ đề đã giảm về số lượng trang.

Mọi thứ vẫn như bình thường với tôi. Số lượng bài viết trên trang, thực sự, không tăng, nhưng có 78 trang.

Tôi có bột màu trong chương trình làm việc của mình. Bánh nướng hôm nay sẽ có hai màu, và lần khác sản phẩm sẽ có ba màu.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, hãy xem, chúng tôi vui mừng trước những bông hoa của bạn!

Tôi nướng nó, để qua đêm, để nguội, cắt nó, ăn nó, chụp ảnh ... Một lát sau tôi sẽ viết những gì đã xảy ra.

[Natasha]

Natasha, giữ cho tốt các mưu đồ)) Chúng tôi mong muốn

[Marysya27]

Marysya27, h đừng mắc mưu. Tôi đã đưa ra một công thức, ở đây trên trang web, nó tự động được đưa vào "PHẦN CỦA TÔI", và từ đó tôi không biết làm thế nào để xuất bản nó. Chắc tôi đần đến già rồi. Tôi đã chuyển từ trang công thức, trong "lỗi" cho Trưởng phòng, để giúp xuất bản. Chưa.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, tốt, Marya là một bậc thầy! Ôi, nghệ nhân Natalya

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, tốt, Marya là một bậc thầy! Ôi, nghệ nhân Natalya

Cảm ơn bạn, Yur !!!



Một dự án khác cũng đầy màu sắc. Có màu sắc tươi sáng hơn)) Trẻ hứng thú.

[Natasha]

Natashathật là một vẻ đẹp

Nghệ nhân Natalia

Tôi đã đưa ra một công thức, tại đây trên trang web, nó sẽ tự động chuyển đến "PHẦN CỦA TÔI"

Điều này có lẽ vẫn đang được tiến hành. Hình ảnh của tôi không được tải sớm hơn một chút; bây giờ các liên kết đến công thức nấu ăn được sao chép mọi lúc. Cải tiến cần sự kiên nhẫn

Tôi đã đưa ra một công thức, tại đây trên trang web, nó sẽ tự động chuyển đến "PHẦN CỦA TÔI"
Điều này có lẽ vẫn đang được tiến hành. Hình ảnh của tôi không được tải sớm hơn một chút; bây giờ các liên kết đến công thức nấu ăn được sao chép mọi lúc. Cải tiến cần sự kiên nhẫn

Vâng, tôi đã sửa lại hoàn toàn công thức, nhưng các công cụ xuất bản tôi không rõ ràng. Có một cửa sổ viết rằng bạn cần chuyển chủ đề, kèm theo một câu hỏi - lý do chuyển chủ đề. Tóm lại, tôi đã bị lạc.

Cam trong sô cô la và sô cô la màu cam Tạo bột cho từng thử nghiệm riêng biệt. Khi đã sẵn sàng, bắt đầu nhào bột. Đối với một quả cam, bạn cần chuẩn bị vỏ - rửa thật sạch quả cam (tôi rửa bằng gel thông thường trên o ...ANGELINA BLACKmore

Đây.

So-a-k ... họ đã viết rằng tất cả mọi người đều ở đây, nhưng ochuchenie rằng tôi là người duy nhất trong chủ đề này.
Hỗn hợp bột mì nảy mầm. Các ấn tượng của hoa bia có thể so sánh với trạng thái hạnh phúc.
Sau mỗi sản phẩm, tôi chờ ăn nhanh hơn, để bắt đầu ra đợt hàng mới.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, bạn và tôi, vâng bạn và tôi

bạn và tôi, vâng bạn và tôi

Vâng, vâng, có hai người chúng tôi (điều này đang tiếp tục)

Vâng, vâng, có hai người chúng tôi (điều này đang tiếp tục)

Tôi nhìn quanh ... và chắc chắn - có hai người trong số các bạn ở đây ...

Tôi có men nhiệt hạch cuối cùng. Đây là chiếc bánh mì cuối cùng được nướng, đặt 1,5 thìa tráng miệng. Họ đến rất nhanh, nhưng tôi giữ vững, không nhào lộn. Để bột lâu trôi hơn một chút. Bây giờ thì sao, cho một thìa cà phê chtol
Chưa hết, tôi quên mất cách nướng bánh mì, mọi thứ chỉ là vụn bánh mì ẩm ướt.

Và tôi đã hết men, tôi vẫn còn một vài muỗng canh để nhào, thế là xong. Một người quen trồng khoai tự làm - Hôm qua em quên mang theo, tuần sau em chỉ nấu bây giờ ...

quên làm thế nào để nướng bánh mì, tất cả mọi thứ là vụn ẩm ướt.

Tôi không tin! Có lẽ là không chăm sóc nó! Tôi đã nướng trong 45 phút và 1 giờ 30 phút. Tất cả mọi thứ là một, hóa ra tốt, chỉ có màu sắc của lớp vỏ thay đổi theo thành phần thời gian

[Yuri K]

Yuri K, Yuri K, không, mình nướng lâu, 1 tiếng 30 phút, nhưng ở HP. Rõ ràng là tôi đã quá khéo léo. Bây giờ tôi cho cám lúa mì vào bột, và trước khi tôi cho nó vào bột. Có thể có một cuộc phục kích.

[Irinap]

Irinap, Tôi không có kinh nghiệm về máy làm bánh mì, nhưng với tôi dường như trong các chương trình mà thời gian không được lập trình cho men lâu. Trong lò nướng, mọi thứ luôn hoạt động tốt, bởi vì bạn có thể nhìn vào bất cứ lúc nào, điều chỉnh nó cả trong khi nướng và trong quá trình kiểm tra.



Và cuối cùng tôi đã nhận được bóng đèn trong lò từ Trung Quốc !!! Đã sống hai năm mà không có ánh sáng

Bây giờ tôi cho cám lúa mì vào bột, và trước khi tôi cho nó vào bột. Có thể có một cuộc phục kích.

Ira, điều này không có gì phải bàn cãi.

Tôi đã nướng trong 45 phút và 1 giờ 30 phút.

Tôi nướng bánh mì trắng trong lò trong 35 phút, 2 ổ.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, cảm ơn, tôi sẽ suy nghĩ lại.
Yura, Ở HP mình chỉ nướng với men này thôi, nhào bột luôn. Tất cả! Tôi không sử dụng bất kỳ chương trình đặc biệt nào để nhào trộn chống thấm.

[Irinap]

Xin chào mọi người, tôi cũng là tutoki, chỉ bằng cách đột kích Hai loại bột nạc trong tủ lạnh đang chờ khu nghỉ mát của tôi
Irinap, Ira, có thể cài đặt trong hp bị mất bằng cách nào đó. Tôi cũng nướng rất nhiều trong hp. Tất cả mọi thứ đều được nướng trong một giờ, Bran không có gì để làm với nó.

Trên men yêu thích của chúng tôi
Pumpkin từ HP:


Lúa mạch đen:

ANGELINA BLACKmore, Natasha, thậm chí không đi vào công thức. Đã chỉ có những bức ảnh gây ra sự ngưỡng mộ thầm ĐẸP !!!!! Tôi ngưỡng mộ, nhặt nhạnh những dòng chữ để bày tỏ cảm xúc của mình. Trong khi phản ứng vận động Mỗi ngày trong một tuần, tôi sẽ gửi cho bạn lời cảm ơn vì kỹ năng và công việc sáng tạo của bạn

[Marysenka]

Natasha, tôi thậm chí còn không đi sâu vào công thức. Đã chỉ có những bức ảnh gây ra sự ngưỡng mộ thầm ĐẸP !!!!! Tôi ngưỡng mộ, nhặt nhạnh những dòng chữ để bày tỏ cảm xúc của mình. Trong khi phản ứng vận động Mỗi ngày trong một tuần, tôi sẽ gửi cho bạn lời cảm ơn vì kỹ năng và công việc sáng tạo của bạn

Marysenka, wow, bạn đã cho tôi những điểm này ... Tôi có một sự xấu hổ chết người))
Cảm ơn bạn thân yêu.

Bánh mì của bạn cũng tuyệt vời. Thật là một món ngon. Giống.
Tôi cũng nướng bí đỏ. Và thậm chí cả củ dền))

Tôi chỉ nướng với men này ở HP, và tôi cũng nhào

Người Ailen, Tôi cũng hoạt động trong một máy sản xuất bánh mì chỉ trong các chức năng này.

Loại men đầu tiên là một sự hiểu lầm ... nó không lên men nhiều, nó phân tầng và vẫn như vậy, hoa bia là nguồn gốc từ những quả nón màu xanh lá cây với mùi dễ chịu (chúng tôi có những chiếc gối hình nón để ngủ ngon hơn).
Mình đặt cái thứ hai: hoa bia nghiền nát, mùi rất kinh khủng, nhưng là khoai tây tự làm))
Đó là tất cả trong dự đoán. Tôi hy vọng bột 12 giờ và 5 giờ ngắt sẽ phù hợp với hương vị của bánh mì tự nhiên

[Đàn piano]

Đàn piano, Helena, hãy nắm tay nhau để chúc may mắn Hãy để men nở ra ngay Họ rất dễ thương

Tôi hy vọng bột 12 giờ và 5 giờ ngắt sẽ phù hợp với hương vị của bánh mì tự nhiên

Điều này cũng áp dụng cho men hay nó đã là một loại bột nhão?

Cái này dành cho bột nhào và bột nhào))
Eh, không phù hợp
Vỏ bánh đã bị xé một bên nhưng nó vẫn nở ra một cách tuyệt vời trong lò, vì vậy trải nghiệm đầu tiên có điều kiện là tích cực.

[Lenochka,]

Lenochka, một lớp vỏ, tất nhiên, thật đáng tiếc, nhưng có điều gì đó đáng mừng về
Và đây là bột làm bánh nướng từ tủ lạnh của tôi

Và đây là bột làm bánh nướng từ tủ lạnh của tôi

Cái gì cũng tốt !!!