Pate gan gà nướng

Pate gan gà nướng

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Gan gà	400 g
Kem 10%	125 ml
Nhiều trứng	2 chiếc
Bột mì	1 muỗng canh. tôi với một trang trình bày
Nhục đậu khấu	1/4 muỗng cà phê
Quả sung	4 điều
Rượu cognac	1 muỗng canh. l.
Muối	0,5 muỗng cà phê
Hạt tiêu hoặc hỗn hợp hạt tiêu	nếm thử
bơ để phủ và lớp vỏ trên cùng	cần bao nhiêu

Phương pháp nấu ăn

• Làm sạch gan gà khỏi màng và chặt theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Tôi xay trong một máy xay.
• Trộn kem, trứng, bột mì, muối, tiêu và nhục đậu khấu rồi đánh nhẹ cho đến khi mịn.
• Tất nhiên, kem càng béo thì kết cấu của pate càng mềm, vì vậy bạn có thể dùng bất cứ thứ gì mình thích.
• Nếu còn cứng thì ngâm trong nước sôi khoảng 10-15 phút, sau đó cắt thành sợi không mịn.
• Cho hỗn hợp trứng sữa và quả sung vào gan đã nghiền nát, đổ rượu cognac vào, dùng nĩa khuấy đều cho đến khi mịn.
• Chuẩn bị biểu mẫu. Tôi lấy kính, 20X14. Chúng tôi phủ lên nó một lớp bơ dày. Đổ hỗn hợp gan ra. Quết một vài miếng bơ lên ​​trên để bánh nướng đẹp hơn. Tôi làm bánh bằng máy gọt rau củ thông thường, chỉ cần cắt những miếng nhỏ từ một miếng bơ đã được ướp lạnh.
• Chúng tôi đặt biểu mẫu với pate tương lai ở một hình thức khác, lớn hơn. Đổ nước sôi vào khuôn ngoài sao cho ngập ít nhất 1/2 khuôn với pate.
• Ta cho vào lò nướng ở lửa nhỏ khoảng 160-170 độ trong khoảng 1 tiếng. Nhìn vào lò nướng của bạn và nước ép từ giữa miếng pate - chúng phải hoàn toàn trong suốt.
• Nếu bạn muốn ăn pate như một món ăn nóng, hãy nhớ để nó nghỉ 10-15 phút trước khi dùng. Trong thời gian này, nó sẽ di chuyển ra khỏi các bức tường và nó có thể được cắt thành các lát đều đẹp.
• Nếu bạn muốn ăn pate như một món khai vị lạnh, hãy để nguội trong khuôn, và để trong tủ lạnh vài giờ trước khi chín. Lý tưởng nhất - 8-12 (tức là tiêu chuẩn, vào ban đêm). Sau đó, pate có thể dễ dàng lấy ra khỏi khuôn và cắt đẹp mắt.

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ để nấu + thời gian chín

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Một món hầm pa tê gan bò tương tự đã từng được thực hiện bởi các đầu bếp xuất sắc từ phòng ăn của chúng tôi. Và tôi thích ghé thăm họ sau bữa tối để tìm hiểu bí mật của món ăn tôi thích. Đã rất lâu rồi chúng tôi không có thức ăn, và tôi vẫn nhớ với lòng biết ơn Zoya-Zulfiya của chúng tôi, với một bím tóc nhẹ trong tay dày, và một Renata tóc đỏ đẹp trai, người từ những sản phẩm bình thường. phòng ăn đã làm nên những điều kỳ diệu về mặt ẩm thực đến nỗi người ta không thể quên được.

Đối với pate này, tất nhiên, nó có thể được làm từ cả gan gà và gà tây, và không nhất thiết phải cho quả sung, rượu cognac và hạt nhục đậu khấu nếu chúng không vừa tay. Bạn có thể thực hiện một lựa chọn không theo nghi lễ một cách an toàn. Nó vẫn sẽ ngon và mềm. Chỉ là lần này tôi bắt gặp một gói gan gà dễ thương. Và trong đầu tôi cũng có một suy nghĩ về "câu trả lời của chúng tôi cho Chamberlain" Gần đây, một người bạn đến từ Pháp và khoe món salad với pate gan ngỗng. Vì vậy, "tsypa-gra" đã được sáng tác gấp rút. Tôi nghĩ nó không tệ hơn

[Irina,]

Irina, họ đã phát minh ra độ ngon nào ... Câu trả lời cho Chamberlain là xứng đáng! Tôi mang nó vào trang đánh dấu với niềm vui rất lớn.

"gà con". Tôi nghĩ nó không tệ hơn

Chắc chắn rồi, Irin!
Gan gà thậm chí còn TỐT HƠN!
Cảm ơn rât nhiều!
Hãy nấu ăn!

[Ikra]

Ikra, Irina, công thức tuyệt vời, hình ảnh rất ngon miệng, cảm ơn bạn ...

[Borkovna]

Borkovna, Muốn biết mọi thứ, kristina1, cảm ơn đã đánh giá công thức! Bây giờ tôi đang “tập dượt” đủ thứ món ăn dã ngoại, vì trong kỳ nghỉ chúng tôi sẽ đến một thành phố khác để gặp nhiều bạn bè. Và sẽ có những chuyến đi liên tục về thiên nhiên của một công ty lớn. Vì vậy, cần phải vạch ra một số công thức món ăn vặt có thể làm hôm trước, cách làm dễ dàng và nhanh chóng.
Vaughn, quán ăn nhanh trưng bày, bây giờ ở đây có một loại pate như vậy. Không phải lúc nào chúng ta cũng làm thịt nướng, thường trong lúc nóng không muốn đốt lửa, khi đi hái nấm cũng không muốn loay hoay với lửa lâu. Nhưng đồ ăn nhẹ như vậy là điều rất! Thơm ngon, thỏa mãn.

Tôi muốn lấy đi miếng pate trong dấu trang và không thể tìm thấy nơi để chọc
Tôi tìm thấy nút và lấy nó đi. Cảm ơn vì sự ngon miệng.

[SveKosha]

SveKosha, đối với sức khỏe của bạn!

Một món hầm pa tê gan bò tương tự đã từng được thực hiện bởi các đầu bếp xuất sắc từ phòng ăn của chúng tôi. Và tôi thích ghé thăm họ sau bữa tối để tìm hiểu bí mật của món ăn tôi thích. Đã rất lâu rồi chúng tôi không có thức ăn, và tôi vẫn nhớ với lòng biết ơn Zoya-Zulfiya của chúng tôi, với một bím tóc nhẹ trong tay dày, và một Renata tóc đỏ đẹp trai, người từ những sản phẩm bình thường. phòng ăn đã làm nên những điều kỳ diệu về mặt ẩm thực đến nỗi người ta không thể quên được.

Vâng, người Ailen, đã có những đầu bếp trong thời đại của chúng ta .... (y) Cho đến nay trong phần đánh dấu trang, chỉ hôm nay là món gan ngỗng của Uncle Sam.

[Tancha]

Tanchavà cảm ơn bạn vì món gan ngỗng của Uncle Sam! Tôi đã không nhìn thấy công thức này, nhưng nó là quan trọng! Tôi sẽ làm như vậy sau một thời gian.

[Irina]

Và tôi muốn nó với quả sung. Irina, cảm ơn vì công thức, thật tuyệt.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, thử nó. Quả sung được đặt trong tất cả các loại pate. Tôi nhìn thấy nó lần đầu tiên trong công thức của Belonica trong món thịt vịt.

[Irina]

Irina, Tôi chỉ muốn nướng gan vịt hoặc gà tây với quả sung.

[Irishka]

Uraaa !!! Irishka đưa ra một công thức cho món pate tuyệt vời của cô ấy !!!
Một loại cognac đẹp hấp dẫn !!!
Và vâng! Câu trả lời cho Chamberlain là xứng đáng hơn cả !!!

[Irina F]

Irina F, Ailen, tôi rất vui vì bạn vui mừng
Và cuối cùng ... Thật tốt khi ở đây với bạn. Khi có rất nhiều người vui mừng và khen ngợi tài nấu nướng khiêm tốn của bạn, cuộc sống bên ngoài cửa sổ sẽ trở nên tuyệt vời.

[Ikra, Ira]

Ikra, Ira, vì vậy bạn biết làm thế nào để viết một cái gì đó thuyết phục và ngon. Ở đây đã có rất nhiều loại patê khác nhau và có cả gan ngỗng ... nhưng bằng cách nào đó tôi không cảm thấy buồn và do đó, tôi chưa sẵn sàng làm điều đó (nhưng pa tê của Tanya Admin đã được đánh dấu và tôi sẽ làm điều đó cho chắc chắn rồi). Nói chung, một cú hích được đưa ra - chúng ta phải bắt đầu!

[Dạ tiệc]

Dạ tiệcồ, bạn chỉ cần bắt đầu! Sau đó bạn sẽ không đi ra)))
Hãy làm điều đó, mọi thứ trở nên đẹp đẽ và ngon miệng đối với bạn.

cảm tạ
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng lặp lại)
Tôi sẽ làm thịt bò, tôi có nó trong tủ đông)
được viết tốt, bạn có thể
Tôi sẽ rất vui khi làm theo các công thức sau

[katko]

katko, với thịt bò cũng sẽ tốt. Nhưng hãy nhớ rằng cô ấy tàn bạo hơn. Có thể lấy một loại kem béo hơn, để tạo sự dịu dàng.

[Irina]

Irina, cảm tạ)
và tôi thích sự tàn bạo của cô ấy)

[Ikra]

Ikra, Irisha!
Tôi cần chuẩn bị một loại bột nhão như vậy để bổ sung dinh dưỡng "năng lượng" (tăng lượng hemoglobin và khối lượng cơ sau khi bị bệnh). Lời chúc của "kushatel" - trở nên dịu dàng hơn. Bạn có nghĩ rằng việc lau qua rây sẽ hợp lý nếu tôi xay bằng máy xay sinh tố không?

[Irina]

Thật thú vị khi thử với quả sung, Irina, cảm ơn vì ý tưởng thú vị!

và tôi thích sự tàn bạo của cô ấy)

cuộc sống của tôi! ... (c)

[Muốn biết mọi thứ]

Muốn biết mọi thứTôi nghĩ máy xay sinh tố sẽ làm được.



win-tat, chúc may mắn, hãy thử nó!

[Irina]

... "câu trả lời của chúng tôi cho Chamberlain"
... "gà con". Tôi nghĩ nó không tệ hơn

Irina, câu trả lời là xứng đáng
Tsypa-gra là một thành công và không tệ hơn. Cảm tạ!

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, những gì một pate tuyệt đẹp hóa ra! Tôi rất vui vì bạn đã làm và bạn thích nó.