Canh bắp cải vịt với đậu trắng (bếp ga, nồi sứ)

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Ức vịt (phi lê)	1 máy tính
Đậu trắng Bonduelle	1/4 lon
băp cải trăng	180 g
Khoai tây (củ vừa)	1 máy tính
Hành tây (đầu vừa)	1 máy tính
Cà rốt (nhỏ)	0,5 chiếc
Muối	nếm thử
Hỗn hợp của bốn loại ớt	nếm thử
Hỗn hợp nấm porcini và thảo mộc KOTANYI	nếm thử
Đậu ngọt	1 máy tính
lá nguyệt quế	lá nhỏ
Tỏi tươi	1 đinh hương
Dầu thực vật	theo yêu cầu
Nước	theo yêu cầu

Phương pháp nấu ăn

Súp được nấu trong một cái chảo bằng sứ trên một tấm ngăn.
Ức vịt rửa sạch, bỏ da, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi, đổ ngập nước lạnh. Chúng tôi cũng cho da, tách khỏi vú, vào một cái chảo. Chúng tôi đặt ngọn lửa thấp nhất trên ổ ghi công suất thấp nhất. Ta tăng dần nhiệt độ đến nhiệt độ trung bình của đầu đốt. Đun sôi, vớt bọt, thêm muối và hỗn hợp Four Peppers, thêm một hạt đậu tía, một lá nguyệt quế thái nhỏ. Chúng tôi giảm mức độ nóng đến mức tối thiểu.
Lúc này, xào hành tây và cà rốt trong dầu thực vật, thêm hỗn hợp nấm porcini và rau thơm vào. Rán riêng phần bắp cải trắng đã cắt nhỏ trong dầu thực vật, cũng cho hỗn hợp nấm porcini và rau thơm vào.
Nấu cho đến khi thịt mềm, nhưng không chín. Mất khoảng nửa giờ. Thêm khoai tây cắt nhỏ và đậu trắng đóng hộp. Chúng tôi tăng mức độ đun nóng, đun sôi súp. Thêm hành tây, cà rốt và bắp cải vào xào. Thêm muối và gia vị nếu cần thiết. Chúng tôi giảm mức độ nóng đến mức tối thiểu. Nấu cho đến khi thịt và khoai tây chín hoàn toàn. Lấy da vịt ra khỏi chảo. Cho tỏi đã đập dập vào.
Tắt lửa. Để súp trong 10 phút.
Ăn ngon miệng nhé!