Bánh mì lúa mạch đen với bột chua lúa mạch đen trong máy làm bánh mì

Bánh mì lúa mạch đen với bột chua lúa mạch đen trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
Nước	200 g
bột chua lúa mạch đen	255 g
mật ong	thìa trà
Muối	thìa trà
dầu thực vật tinh luyện	thìa trà
bột lúa mạch đen	150 g
bột mì	250 g
Hạt lanh	2 thìa cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Tôi chỉ đơn giản là điều chỉnh trọng lượng của men theo gam, nếu không nó được chỉ định ở khắp mọi nơi bằng muỗng canh. đó là lý do tại sao chiếc bánh mì đầu tiên của tôi ra đời dốc, không trộn lẫn, những chiếc tiếp theo có "mái nhà sập".
• Tôi đổ nước vào dạng máy làm bánh mì, trộn lỏng men và mật ong, thêm muối và dầu thực vật. sau đó anh ấy thêm bột mì và hạt lanh (tôi muốn mè, nhưng không thể tìm thấy nó).
• sau đó tôi bật chế độ "pelmeni" trong máy làm bánh mì, cô ấy nhào một sợi bún cho tôi. nhào tôi trong 20 phút. Sau đó, tôi lấy spatula ra, với một bàn tay ướt, cân bằng bột theo hình dạng của máy bánh mì và bật chế độ "lúa mạch đen". nó trong 6 giờ nữa.
• Bánh mì đã nướng xong, tôi lấy ra khỏi khuôn, dùng súng phun nước xịt lên rồi phủ khăn lên trên.
• trong ảnh, mảnh vụn vẫn chưa ổn định, vì nó đã được cắt sớm. ổ bánh ra 812 gam.
• Tôi có một máy làm bánh mì panasonic sd-2500
• Tất cả bánh mì ngon!

Và trong Panasonic 2501, tôi có chế độ Rye trong 3,5 giờ ... chứ không phải 6 giờ ...
Và bạn có 2500 có lẽ là 6 giờ, hoặc bạn chỉ đơn giản là tự đóng dấu mình.
Xin lỗi vì câu hỏi, tôi cũng chỉ đang nướng bột chua ... đó là lý do tại sao tôi quan tâm ...

ah-ah-ah .. nhận xét được thực hiện đúng như thế nào. Tôi không có chế độ "lúa mạch đen" trong sd-2500, tôi nướng ở chế độ 07, tôi có nó "Pháp". nhưng vẫn là 6 giờ. bột nhào thực sự được để yên trong 5 giờ và nướng trong 1 giờ. chính xác là nướng ở chế độ 7 -55 phút

Xin chúc mừng chiếc bánh mì!
Tôi nướng một cái tương tự trong lò, tôi cần thử nó trong HP, tôi đã hoàn toàn bỏ nó, tôi sợ bộ khởi động sẽ không kéo ...
Gợi ý: bánh bao + Pháp ghi chú

Cảm ơn vì lời chúc mừng của bạn.
Tôi làm một mẻ bánh bao. Tôi chọn chế độ "Pháp" vì nó tồn tại lâu nhất trong thời gian. không có vảy, phải mất 5 giờ để đứng. nhưng tôi làm trong máy làm bánh mì vì tôi không có khuôn bánh mì. nhưng tôi đang đề phòng.
... Bây giờ tôi đã ngâm lúa mạch đen, tôi sẽ làm mạch nha. không tìm thấy trên bán