Măng tây nướng

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Măng tây xanh tươi	1 gói hàng
Dầu ô liu	để chiên
Nước chanh
tỏi	1 đinh hương
Muối
Tiêu
hạt mè	không bắt buộc

Phương pháp nấu ăn

Rửa sạch măng tây và cắt bỏ đầu. Khoảng 2-3 cm (đôi khi hơn). Họ sẽ tự phá vỡ đúng chỗ. Những lời khuyên này thật khô khan và vô vị.
Làm nóng chảo nướng và cho măng tây của chúng ta vào đó. Thỉnh thoảng trở mặt, nấu măng tây trong khoảng 10 phút. Măng tây phải có các đường sọc trên tất cả các mặt.
Cho măng tây ra đĩa.
Sau đó, chúng tôi chuẩn bị điền vào nó:
Trong một hộp riêng, trộn dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi, muối, tiêu đã thái nhỏ (hoặc vắt).
Tưới nước ngập măng tây và dùng tay trộn đều.
Trên cùng với hạt mè nướng. Điều này sẽ mang lại cho món ăn một hương vị phương đông.
Chúng ta ăn cho đến khi măng tây nguội hẳn.
Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

2 phần ăn

Ghi chú

Măng tây có màu đẹp, giòn và ngon.
Chúng tôi làm nó cho thịt hoặc gia cầm.

Công thức đã được theo dõi bởi Y. Vysotskaya.

ASPARAGUS là một loại cây rau cỏ sống lâu năm, cao 1,2-1,5 m, có thân rễ khỏe và rễ dày, thân phân nhánh có vảy (lá biến đổi) và các chùm cladodia dạng sợi mỏng (chồi biến đổi); hoa nhỏ, màu lục vàng. Một cây rau cổ thụ. Được trồng trên tất cả các lục địa; ở Liên Xô cũ - ở các khu vực miền trung và nam của phần châu Âu, ở Bắc Caucasus, Transcaucasia, Crimea. Ăn thịt non, mọng nước, chồi non xuất hiện vào đầu mùa xuân khi cây bắt đầu phát triển; chúng được tẩy trắng (phủ một lớp đất dày) hoặc trồng dưới ánh sáng (măng tây xanh).

Măng tây là một sản phẩm ăn kiêng có hương vị và mùi thơm đặc trưng. Chứa protein dễ tiêu hóa, carbohydrate, nhiều loại vitamin - C, (20 mg%), nhóm B, caroten. Một lợi thế quan trọng của măng tây là chồi của nó xuất hiện vào đầu mùa xuân, khi cơn đói vitamin đặc biệt nghiêm trọng. Măng tây được sử dụng trong súp, salad, món ăn phụ và như một món ăn độc lập luộc hoặc nướng với bơ và vụn bánh mì, và cũng được thu hoạch để sử dụng trong tương lai bằng cách đóng hộp. Thu hoạch măng tây bắt đầu vào năm thứ ba sau khi cấy ghép và tiếp tục trong 12-15 năm. Măng tây nên được bảo quản trong cát ẩm, tốt nhất là ở nơi tối và lạnh ở 0 ° C (dưới ánh sáng có vị đắng); măng tây muối được bảo quản tốt. Các giống tốt nhất: Arzhantelskaya, Braunschweigskaya vinh quang, Hà Lan, Snow head.

Rada-dms

Rất đẹp, sáng tạo và ngon! Ngay cả bây giờ tôi sẽ mơ về mùa măng tây!

Lerele

Ôi, ngon quá !!! Công thức tuyệt vời !!
Chúng tôi cần mua măng tây xanh. Và ngày mai tôi định làm một chiếc màu trắng, hôm nay tôi mang từ chợ về.

kolobok123

Tôi rất thích măng tây, nhưng không hiểu sao nó lại rất đắt.
cảm ơn vì công thức!

Florichka

Và tôi yêu măng tây. Sắp đến mùa rồi. một bụi hoa mọc trong nước cho đến khi tôi được thông báo rằng nó có thể ăn được vào mùa xuân. Và bây giờ vào mỗi mùa xuân, tháng 5 tôi lại thưởng thức món măng tây của mình. Một lưu ý thú vị. Khi lần đầu tiên tôi bắt đầu bứt ngọn, tôi nghĩ rằng bụi cây sẽ biến mất. Không có gì thuộc loại này, nó chỉ đơn giản là trở nên khổng lồ và bạn càng bẻ gãy nó, thì càng có nhiều chồi mới xuất hiện. Tôi đã làm theo công thức nấu ăn của Svetlana, mọi thứ tôi yêu thích đều tinh tế và ngon. Cảm tạ.

Deva

Irina, hóa ra là bạn có thể trồng măng tây ở vùng Moscow? Phân loại gì? Vậy thì sao,
nó có lâu năm không?

Masinen

Ôi, Svetlana !! thật đáng yêu!! Vâng, bây giờ bạn đang vào mùa măng tây)))

Svetlenki

Svetlana, cảm ơn bạn !!! Chúng tôi cũng sắp bắt đầu mùa măng tây. Không thể đợi được!

Cảm ơn vì một công thức đơn giản nhưng dành cho người sành ăn!

Nhưng tôi sẽ đổ măng tây với Hollandays - nó sẽ tuyệt vời và tôi không cần thịt bên cạnh

Florichka

DevaLena, vâng, cô ấy nhiều tuổi. Nó chỉ phát triển rất chậm. Tôi đã gieo hạt của tôi bằng hạt cách đây 25 năm. Bây giờ nó là một bụi rậm lớn. Mùa xuân năm ngoái tôi có chia sẻ với một người bạn ăn chay. Hỏi ai đó trong nước. Bạn có thể mở nó bằng một cái xẻng và thế là xong. Bạn cũng có thể sử dụng hạt giống. Bạn sẽ bắt đầu phá vỡ trong 3 năm, nó sẽ chỉ phát triển tốt hơn. Măng tây, hạt giống nào cũng có bán.

Lisichkalal

Rada-dms, Olenka, cảm ơn bạn!
Lerele, Ailen, và tôi đã mua măng tây này từ bạn, với giá chiết khấu, chúng tôi có giá cao hơn. Làm thế nào để bạn nấu ăn màu trắng?
Natasha, cảm ơn, chúng tôi cũng có nó, không phải là rẻ, nhưng tôi bắt được cổ phiếu)
Irina, wow, và tôi muốn biết thông tin chi tiết về bụi cây này. Có gì ở đó, và tôi muốn một bụi rậm cho riêng mình! Phép thuật, bạn phá vỡ nó, và nó phát triển trở lại.
Và cảm ơn vì những lời khen ngợi))), haha, có thực sự là điều gì đó để bước tiếp không? ) Bí tích lũy được bé nhỏ)))
Maria, cảm ơn, Mashul.
Sveta, Svetik, cảm ơn!

Đã thêm vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 4 năm 2016 12:46 CH

Trong khi viết, tôi đã viết về Irina và về bụi rậm)
Cảm ơn bạn, hãy sống và học hỏi. Tôi sẽ đi tìm hạt giống!

Lerele

Lisichkalal, Tôi nấu rất đơn giản, tôi nấu trong nước với muối, chanh và một chút đường. Sau đó, với nước sốt trên một đĩa như một món ăn phụ cho thịt.

Lisichkalal

Bạn nấu bao nhiêu? Và nước sốt gì? Bạn có cần phải chia nhỏ các mẹo ở đó không?

Lisichkalal

Lại là mùa măng tây rồi
Tôi nấu nó thường xuyên và chỉ theo công thức này. Tôi đã ném tiền boa trước đây, nhưng bây giờ tôi bắt đầu thu thập chúng trong một hộp đựng riêng và đóng băng chúng (cảm ơn Miranda cho tiền boa)
Và khi tôi nấu súp nhuyễn, tôi sử dụng chúng. Đúng vậy, tôi có một nồi canh không có bộ lọc và tôi phải lọc súp qua rây. Nhưng hương vị của măng tây trong súp

Florichka

Và hôm nay tôi bẻ măng tây khỏi bụi của tôi, ngày mai tôi sẽ làm điều đó. Và tôi cũng sẽ cố gắng đun sôi một chút và nướng măng sữa của trà Ivan.

Lisichkalal

Florichka, Irina, à, tôi ghen tị với màu trắng, nhưng tôi chưa bao giờ trồng măng tây
Tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào, tươi nhất, với tâm trí của tôi!

Trích dẫn: Florichka