Bánh mì trên hai khối bột trong máy làm bánh mì

[Lần pha đầu tiên:]

Bánh mì trên hai khối bột trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Lần pha đầu tiên:
men khô (Saf-moment)	0,25 muỗng cà phê
bột mì	100g
Nước	60 g
Lần pha thứ hai:
men khô (Saf-moment)	0,75 muỗng cà phê
bột mì	200 g
Nước	150 g
bột:
lần pha đầu tiên	tất cả
pha thứ hai	tất cả
bột mì	150 g
bột mì	50g
Nước	80-110 g
Muối	1,25 muỗng cà phê
sữa bột	20 g
bơ	25 g

Phương pháp nấu ăn

• Lần pha đầu tiên:
• Trộn men với bột, thêm nước lạnh, nhào bột. Dùng màng bọc thực phẩm buộc chặt hộp đựng bột lại, dùng tăm chọc thủng 3-4 lỗ trên màng. Lên men 10-12 giờ ở nhiệt độ 27-30 độC.
• Lần pha thứ hai:
• Trộn bột mì với men nở, thêm nước ở nhiệt độ phòng, nhào bột (nhào trong máy làm bánh mì ở chế độ "pelmeni" trong 4-5 phút). Lên men - 90 phút ở nhiệt độ phòng.
• bột:
• Cho hai loại bột vào lần nhào thứ hai, bột thứ nhất, muối, bơ mềm, sữa bột và nước, có thể cần nhiều hơn hoặc ít hơn một chút tùy theo độ ẩm của bột và thời điểm trong năm (vào đông bột là khô hơn và mất nhiều nước hơn). Bột rất mềm.
• Chương trình làm bánh - Cơ bản.
• Đặt bánh mì đã hoàn thành lên giá dây và để nguội hoàn toàn.
• 
• 
• 
• Bánh mì thơm, thoáng, vị lúa mì tươi sáng. Thử nó.

aaaaaa ... Tôi muốn bánh mì tự làm !!! Manechka, người đẹp !!!

Manyashechka, bánh mì mát! Một cái gì đó đã nhấn chìm tôi trên tất cả những thứ bột này: crazy: Tôi chắc chắn sẽ nướng.

Tôi cũng thích lộn xộn với bột nhưng tôi đã gần như yêu cầu: những chiếc bánh vẫn như thường lệ Và tôi tiếp tục thử nghiệm với sự yên tĩnh

[Ksyu]

aaaaaa ... Tôi muốn bánh mì tự làm !!!

Ksyu, esau đó bạn đếnazala ?! Hay tôi đã nghe thấy nó?

[Natasha, Albina]

Natasha, Albinacảm ơn cac cô gai! Tôi thực sự hy vọng bạn sẽ thích phiên bản này của bánh mì.

Ksyu, esau đó bạn đếnazala ?! Hay tôi đã nghe thấy nó?

Trong chúng ta, vì vậy Ksyusha hiện đang ở ngoài trời.

[Marish]

Marish, bánh mì cao quý! Các mảnh vụn là siêu duper!

Cảm ơn bạn, Marisha! Tôi sẽ rất vui nếu công thức này có ích, đặc biệt là trong mùa hè nóng nực.

Marish, tôi đang có một bản báo cáo
Marish, một câu hỏi, bạn có cần đường không?

Xin chào!! Tôi mới làm bánh mì được 3 tháng, và bây giờ đã đến lúc làm bánh mì trên bột. Tôi thực sự muốn thử công thức thú vị của bạn. Làm ơn nói cho tôi biết, nhưng ở đây không cần đường gì cả ???

Cảm ơn bạn rất nhiều vì bánh mì thơm và ngon. Thú cưng của tôi vô cùng thích thú

[Natasha]

Marish, tôi đang có một báo cáo

Wow, thật là một người đàn ông đẹp trai! Natasha, bánh mì tuyệt vời!

Làm ơn nói cho tôi biết, nhưng ở đây không cần đường gì cả ???

Đây - không cần thiết. Bánh mì gần như là của Pháp.

Thú cưng của tôi vô cùng thích thú

Tôi rất vui vì tôi thích bánh mì. Sức khỏe tốt!

Mất mát đã trở lại!

[Manechka]

Manechka, đi kèm với một báo cáo về bánh mì. Chắc đã nướng 5 lần rồi, nhưng không hiểu sao chụp được mọi thứ. Hôm nay tôi đã chụp một bức ảnh, chỉ có vết cắt làm xấu đi trong bức ảnh. Trong thực tế, luôn luôn ren, đẹp. Và bánh mì trở nên ngon một cách ngoạn mục! Tôi yêu quá trình này rất nhiều! Và luôn luôn là một kết quả tuyệt vời. Bánh mì thơm, ngon! Vỏ bánh giòn. Bánh mì không để lâu bị thiu. Nói chung, một lần nữa cảm ơn vì công thức, Manechka! Anh ấy bây giờ là một trong những mục yêu thích của tôi.

[Luda,]

Luda, bánh mì tuyệt vời! Ổ bánh gọn gàng đến mức muốn phá bỏ vẻ đẹp này phải cắt bỏ cái bướu. Cảm ơn bạn rất nhiều. Tôi rất vui vì tôi thích bánh mì.

Câu hỏi cho tác giả, bột rất mềm có nghĩa là gì?

Mềm có nghĩa là "không bị vón cục" của bột, mềm mượt. Đây như là, ví dụ. Không được có dấu vết dưới máy trộn trong quá trình nhào và bản thân bột không dính vào tay bạn.

Cảm ơn bạn.
Nướng đây rồi, trời sắp lạnh rồi. Nhưng bột nổi lên khá lâu, mình phải tắt chương trình chờ bột nổi lên.
Có lẽ cô ấy đã làm gì đó sai?
Trong một cái thùng, tôi trộn 2 bột, các nguyên liệu còn lại và thiết lập chương trình Cơ bản.

[Hoàng hôn]

Hoàng hôn, ổ bánh hoàn hảo! Rất đẹp.

Cảm ơn bạn rất nhiều! Nhưng tại sao tôi phải mất nhiều thời gian hơn để leo lên?

Có lẽ men không được nhanh nhẹn hay phòng the.