Có thể làm mứt dẻo tại nhà

[Ludmila]

Ludmila, Tôi đã từng nấu ăn theo Khlebnikova:

Tôi bắt đầu thử nghiệm. Bây giờ mọi thứ về mọi thứ mất 12 giờ (từ hái táo đến đặt mứt cam để bảo quản)

và trên trang 2, các cô gái đã chia sẻ các phương pháp hay nhất của họ

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dash, tôi đã đọc chủ đề, tất nhiên. Và không chỉ cái này. và tôi đã xem Khlebnikov và nhiều video khác trên YouTube. Tôi làm mứt cam và kẹo dẻo. Nhưng tôi không thể đối phó với mứt dẻo (không có thạch và gelatin) - Tôi đã thử bằng mọi cách .. Không làm khô, chó hoặc khô kẹo.
Tất nhiên, tôi nghi ngờ rằng đây là những quả táo, tôi có rất ít pectin ... Chúng là mùa hè, rất, rất ngọt, đã đóng cục ... Không có đủ nước trái cây, bột nhuyễn ngay lập tức biến thành đặc, nó sôi lên nhanh chóng. Nhưng ... Nó không khô qua .. Hoặc nó khô đến "tận xương" ... Tôi nghĩ, có lẽ tôi vẫn đang cắt cỏ ở đâu đó?
Hoặc thêm -pectin mà không có tùy chọn? Chết tiệt, trong thôn của chúng ta không có, làm gì có chuyện?

Để đặt hàng ở đâu đó
Bạn đã bao giờ thử nấu món phô mai táo chưa?

Đây là những quả táo tôi có - không đủ pectin

Đúng chính xác.
Ở đây chỉ sử dụng thành phần chứa pectin, bao gồm cả những thành phần đã được chuẩn bị trước.