Trà lên men "Radushka" từ lá mâm xôi

[Radushka]

RadushkaKhi bạn pha trà này, có vị mâm xôi không? Hay bạn không pha nó như một loại trà đơn tính?

[Albina]

Albina, ủ như mono! Hương vị cũng như hương thơm. Mứt mâm xôi. Chỉ món mặn. Tốt, hoặc, nếu bạn đã thử nó trước đây, quả mâm xôi (quả mọng) khô. Rất giống nhau. Không chua. Tôi đã làm điều đó với việc bổ sung quả mọng, có vị chua ở đó. Tôi thích không có quả mọng nào tốt hơn

[Radushka]

Radushka, Thật là một công thức kỳ diệu!
Bây giờ chúng ta cần bắt đầu lắc lá cây hàng xóm, và có thể chạy vào rừng ... Tôi đã tìm thấy một cây mâm xôi rất lớn vào năm ngoái.
Có, và lấy mọi thứ ra khỏi tủ đông ngay bây giờ ... và để nó chờ sẵn trong cánh!

Tôi đã bỏ lỡ rất nhiều với việc cải tạo của mình ...
Và tôi đã suýt bỏ lỡ một công thức chi tiết như vậy ...

Radushka Tôi muốn nói cảm ơn bạn rất nhiều về công thức cho món trà này !!! : hi: Lúc đầu mình cũng vượt qua, sợ không đạt, nhưng mọi việc diễn ra tốt đẹp !!! Trên thực tế, mọi thứ đều đơn giản và không đáng sợ !!! : girl_wink: Cảm ơn một lần nữa vì đã chia sẻ, chúc bạn vui vẻ

[Tatyana]

Tatyana, Helena, làm mâm xôi! Và ngay cả khi các hạt của nó không mạnh như chúng ta mong muốn, nhưng hương vị, màu sắc và hương thơm khiến bạn quên đi khuyết điểm ma-a-a-a-đỏ!
Uống để sức khỏe của bạn và điều trị những người thân yêu của bạn!

[Borkovna]

Borkovna, Helen, ai đã nói với bạn rằng bạn có thể 500? Tôi không ít hơn 1 kg. Tốt hơn 1 kg 200 g hoặc 1 kg 300 g thì bạn sẽ có được một mẻ chè khô lên đến 500 g. Thu thập nhiều lá hơn. Bạn sẽ có thời gian để làm điều đó!

RADUSHECHKA ... khi tôi đọc công thức lần đầu tiên, 500 gram quả mâm xôi được viết ... Tôi nghĩ rằng nó được viết về những chiếc lá, chứ không phải về trà thành phẩm. Với tư cách là Cha của chúng tôi, tôi đã biết những gì cần thiết cho quá trình lên men từ 1 kg trở lên ... Và sau đó tôi đã rất vui khi chỉ có 500 g, tôi nghĩ rằng một ngoại lệ cho quy tắc ... sau đó tôi sẽ tiếp tục thu thập.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Đã và sẽ ngày càng làm được nhiều hơn thế! Yêu trà! Thành thật mà nói, tôi thậm chí không ngờ nó lại ngon và thơm đến thế! Mọi thứ đều được làm bằng tay, kể từ khi cậu con trai đi nghỉ! Và khi nó đang khô, khách đến, vì vậy họ nghĩ rằng tôi đang nấu món compote berry! Lá cây mâm xôi rừng được sưu tầm, chúng tôi có rất nhiều, và cả vườn nữa! Cảm ơn một lần nữa!

Radushka, cảm ơn bạn rất nhiều về chủ đề và công thức! Xin vui lòng cho tôi biết nếu tôi có thể làm hỏng trà mâm xôi với một quá trình lên men dài? Thu 1,5 kg. lá, vườn mâm xôi, héo úa trong tã. Sau đó, lá nằm trong tủ đá trong hai ngày. Sau khi rã đông, mặt trên lá có màu sẫm, mặt dưới bạc. Rất dễ dàng cuộn thành cuộn. Nhưng tôi ủ men nó trong 16 giờ, sau đó cắt giò thành những chiếc xúc xích nhỏ và sấy trong lò, đầu tiên là 10 phút ở 150, sau đó sấy ở 100 độ trong lò. Ngay sau khi lên men, trà không có mùi rất dễ chịu, hoàn toàn không có mùi mâm xôi. Nó có mùi giống như trà Trung Quốc rẻ tiền trong những viên thuốc dùng một lần. Sau khi sấy khô vẫn giữ nguyên mùi và vị giống như trà viên của Trung Quốc. Tuy nằm ủ men khô nhưng sau một tuần bảo quản vẫn không thay đổi mùi.

[Olga]

Olga,

Tôi có thể làm hỏng trà mâm xôi với quá trình lên men lâu không?

Hội chợ? Tôi không biết. Lâu rồi mình không lên men tvk. NHƯNG ... mùa trước tôi đã uống trà mâm xôi đã được lên men trong 12 giờ (trước khi sấy khô). Nhưng, mình sấy khá lâu, vì lò rất nhỏ. Tôi nghĩ những phần cuối cùng đã được lên men trong 16 giờ rồi, vâng, trà không thơm bằng loại được lên men trong 8 giờ. Nhưng ngày mai tôi sẽ cố gắng nấu những món ăn thừa của năm ngoái và mô tả những ấn tượng của tôi.
Tôi nghĩ còn quá sớm để bạn cảm thấy khó chịu. Sau vài tháng lên men khô trong lọ kín, mọi thứ sẽ được cố định.
Mùa này, tất cả các loại trà của tôi đều được lên men trong 4 giờ. Bởi vì tôi đã bắt đầu làm hai bữa tiệc một ngày. Tôi đã có thể thấy rằng trà đi ra thơm hơn nhiều. Ít nhất là cái được làm bằng quả mâm xôi

[Radushka]

Radushka, cảm ơn vì câu trả lời và đã chia sẻ kinh nghiệm của bạn, tôi sẽ cố gắng làm cho phần thứ hai khác đi. Lá mâm xôi của em rất khô, nếu chị cho thêm ít mâm xôi vào để tăng độ ẩm khi xoắn qua máy xay thịt có được không ạ? Thời gian lên men sẽ thay đổi từ điều này? Tôi thực sự muốn trà mâm xôi thơm

[Komiolga]

Komiolga, hãy tìm liên kết trong "Trà lá vườn lên men" ở trang đầu tiên. Có từ trà Natasha Koval với thêm quả mọng.

[Olga]

Olga, Lena đã trả lời bạn rồi. Tôi đăng ký các đề xuất. Tôi không thích nó với quả mọng, nhưng các cô gái làm điều đó và không đủ của nó!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Radushka, cảm ơn, tôi đã đọc nó!

Không nên xay mâm xôi qua máy xay thịt chút nào, chúng bị tắc ngay lập tức. Tôi phải cắt nó thành những dải nhỏ bằng dao. Cho dù nó sẽ biến thành trà từ họ hay không, ai đã làm điều đó, chia sẻ kinh nghiệm của bạn.

[alex52860]

Không nên xay mâm xôi qua máy xay thịt chút nào, chúng bị tắc ngay lập tức. Tôi phải cắt nó thành những dải nhỏ bằng dao. Cho dù nó sẽ biến thành trà từ họ hay không, ai đã làm điều đó, chia sẻ kinh nghiệm của bạn.

alex52860, hãy truy cập vào đây (khoảng giữa công thức nấu trà lá cắt nhỏ làm từ quả mâm xôi và quả lý chua):

Trà lên men làm từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp) (lappl1)

Không nên xay mâm xôi qua máy xay thịt chút nào, chúng bị tắc ngay lập tức. Tôi phải cắt nó thành những dải nhỏ bằng dao. Cho dù nó sẽ biến thành trà từ họ hay không, ai đã làm điều đó, chia sẻ kinh nghiệm của bạn.

Tôi nghĩ rằng nó phụ thuộc vào máy xay thịt. Tôi không bị tắc với quả mâm xôi (chỉ có quả anh đào).
Trà ngon khỏi chê! Một nhược điểm - nó chiếm nhiều không gian.

[alex52860]

alex52860, Mọi thứ đều tốt, tôi thậm chí không nghĩ đến máy xay thịt để được búa!
Đổ vào một cái túi, nó đang được làm khô!

[Radushka]

Tất cả, Radushka! made your name tea))) thơm tôi sẽ kể cho các bạn nghe !.
Cảm ơn bạn vì những thông tin chi tiết ... và từ những thông tin chi tiết của tôi - lên men trong 24 giờ ... và chiên và sấy khô, mọi thứ đều như của bạn)))

[Vinokurova]

Vinokurova,AlenKa, và tại sao bạn lại lên men lâu như vậy, nếu không phải là một bí mật?

Không có thời gian .. buổi tối tôi sấy khô blackberry, đi ngủ muộn, vội vàng đi làm ở cửa hàng .. ngay sau khi tôi đến, vì vậy ngay lập tức cho đến khi ra lò !. Tôi không thể ngủ suốt ba tiếng đồng hồ, tôi nhớ (((
Hôm nay vào buổi sáng, tôi đã xoay sở để cuộn qua một phần của Ivanushka, vào buổi tối phần còn lại)))

Em hơi chật nhưng đã cho chạy qua máy xay thịt 2 lần nhưng các hạt đều vỡ vụn ra cùng một lúc.
Tôi đã làm mọi thứ theo công thức, làm khô nó, làm đông lạnh nó
chuyện gì vậy?
Bây giờ nó đang khô, mùi rất ngon

[Svetlana]

chuyện gì vậy?

Nó giống như vậy đó. Đối với nhiều người, nó sụp đổ thành cát bụi. Ba lựa chọn. Hoặc là các quả mâm xôi khác nhau, hoặc thời gian khác nhau (đã là nửa cuối mùa hè), hoặc thời tiết khác (công thức chỉ ra rằng chúng tôi đã có những cơn mưa liên tục khi đó).
Điều này sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của trà,Svetlana, nó sẽ ngon!

[Radushka]

Radushka, cảm ơn bạn yên tâm, nếu không tôi đã nghĩ rằng tôi đã nhầm trong một cái gì đó.
chúng tôi vừa có nhiệt độ +35

sau đó chúng tôi có những cơn mưa liên tục

trong đầu lóe lên một ý nghĩ như vậy, nhưng nếu trước khi xoắn lá vẩy nước hoặc quá tay thì sao?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, mùa trước mình xoắn mấy cái mùa thu nên rắc. Nó không giúp được gì! Những chiếc lá có cấu trúc như thế này ... chúng vỡ vụn ngay thành bụi. Năm nay tôi sẽ chỉ kết hợp mùa thu với một quả táo hoặc một quả lê. Và tôi sẽ rời khỏi mono một lần nữa cho đến mùa xuân, có lẽ.
Nhân tiện, lá mâm xôi sớm và muộn thậm chí còn đóng băng khác nhau! Những thứ mà sau những cơn mưa xuân, khi chúng rã đông, nói tóm lại là ... lờ đờ. Và những thứ kết tụ trong nắng nóng và khô hạn, những thứ giống như những chiếc lá khô

Tôi đã làm hỏng thứ gì đó với trà
trong khi sấy trong lò, lúc đầu mùi không nồng nhưng ngon, sau đó hết mùi, hoặc có thể tôi đã đánh hơi được,
Tôi không có thời gian và sau một giờ tôi tắt lò và để lá vào khô, lò nguội dần (tất nhiên là cánh cửa đóng mở), trà đứng trong đó trong 6-7 giờ,
sau đó tôi bắt đầu đổ nó vào áo gối, nhưng không cảm thấy có mùi dễ chịu nào,
Tôi đã treo nó lên và bây giờ nó lơ lửng trên đầu tôi và mỗi khi tôi đến gần nó, tôi cảm thấy một loại mùi khó chịu, tôi không hiểu nó có mùi gì, nó đã treo suốt một ngày, không có gì thay đổi
Tôi quyết định ủ trong khi nó đang ủ, ngửi trong áo gối, cố gắng xác định nó có mùi gì, và đột nhiên nó phát hiện ra ... cá khô
sự thật là pha xong không có mùi nồng như khô, màu chuyển sang đậm đà, giống như trà đen, vị chát, hậu vị chắc chắn không tanh, nhưng tôi chưa thể hiểu được.
có lẽ đã làm hỏng nó và tôi nên làm gì với nó bây giờ? thẳng tay hay vứt bỏ?

Mới hái hôm qua lá đã héo nửa ngày. Nhưng có một rắc rối. Gom trong túi, qua đêm trong túi, và hôm nay là ngày tôi đi làm. Có mùi chua. Một số đã chuyển sang màu đen. Chua?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, nếu con cá có nghĩa là một nơi nào đó bị hư hỏng! Còn chè khô thì không có mùi gì, người ta đã viết về nó nhiều lần. Bây giờ cất đi, có lẽ sẽ nói thẳng ra, chi tiết hơn Radushka sẽ trả lời, đây chính là "điểm mạnh" của cô ấy.
Barquentine, tại sao họ không bọc nó bằng vải và để vào tủ lạnh?
Chờ bà chủ.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...80.0- choáng ngợp?
- chiếc lá sau cơn mưa?
- tấm trải giường đã được giặt chưa?
- trà vẫn còn khô?
Bạn không cần phải vứt bỏ bất cứ thứ gì. Bạn sẽ luôn có thời gian để làm điều đó.
Quả mâm xôi của tôi không bao giờ có mùi tanh. Ồ, đây, mùi dâu tây mùa trước. Và mạnh mẽ. có một ký rưỡi chè khô ... Thật tốt khi tôi không vứt nó đi. Sau 8 tháng, tôi mở nó ra - mùi tanh không còn nữa. Tôi không thích phiên bản đơn âm, nhưng rất thích khi kết hợp với những phiên bản khác. Khi đó lá dâu bị bẩn và tôi rửa sạch trước khi héo. Tôi tin rằng đây là lý do gây ra mùi tanh. Mặc dù ... ai biết được?
Bạn có thể mô tả chi tiết toàn bộ quá trình không?
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Đã thêm vào Thứ Hai, 25 tháng 7, 2016 10:46 CH

Barquentine, NataliaChà, bạn đã thấy ai đó ở đây để lá héo trong túi ở đâu? Bọc chặt trong vải và cho vào tủ lạnh! Đôi khi tôi giữ nó trong hai ngày và không có gì chuyển sang màu đen. Và bạn không thể chọn những cái bị đen ?!

[Radushka]

Radushkavề nhà. Nhưng họ đã đổi ý. Tã không đoán. Tôi sẽ tính đến tương lai. Toàn bộ lá không có mùi chua thơm ngon. Có lẽ là ném nó ra ngoài. Tôi rửa cả lá dâu nữa. Bây giờ nó đang đóng băng.

[Radushka]

Radushka, lá sạch khô ráo, cả tuần không có mưa, tôi không rửa.
héo úa lâu ngày, từ rừng đến lúc 12 giờ, thu dọn lá vào túi vải, thế là anh nằm, về đến nhà lúc 4 giờ, đầu tiên rải hết lá trên bàn, sau bữa tối cô lăn. vào một cái tã và anh ấy nằm cho đến khi ăn trưa, sau đó đổ nó vào một túi nhựa và đặt nó trong tủ lạnh
một ngày sau tôi lấy ra, không hiểu sao lại bị xoắn 2 lần, hạt vỡ vụn, ủ 4 tiếng.
có thể 10 phút rán 130 độ không hết, 1 tiếng 100 độ rồi chuyển sang 50 độ rồi tắt lò, anh nằm đó cho đến khi nguội, hình như thế này vẫn chưa đủ và không bị khô.
Anh ấy có thể sấy khô trong áo gối hay đặt lại trong lò?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Tôi sẽ làm khô nó một cách cưỡng bức. Nhưng tôi không nghĩ rằng con cá sẽ rời đi nhanh như vậy, nếu thực sự là nó đã xuất hiện. Nhưng, kể từ khi tôi biến mất khỏi dâu tây, mọi thứ đều có thể với thời gian. Trong mọi trường hợp, đừng vội vứt nó đi

[Radushka]

Radushka, cảm ơn, tôi sẽ cố gắng làm khô nó hôm nay

[Radushka]

RadushkaTôi đang thử trà năm nay. Hachu!
Mặc dù mùi vị khá yếu, nhưng tôi có thể làm gì để săn một con mòng biển!

[Antonina]

Antonina, chúc bạn sức khỏe! Bây giờ tôi đang uống hỗn hợp phong phú nhất mà tôi đã làm vào ngày hôm trước. Với ivanches! Đã ngon! NHƯNG ... Tôi biết nó sẽ ngon hơn nhiều trong một vài tháng. Và thậm chí còn ngon hơn trong một năm! Bạn có nghĩ rằng tôi sẽ chịu đựng nó?

[Radushka]

Radushka, nói với tôi pliz .. nó không quan trọng .. hay quan trọng .. đông lạnh lá lần đầu tiên .. 2 ngày?
Sáng nay em vứt vào tủ đông .. giờ lấy ra .. rã đông .. lại gửi vào tủ đông .... mai có pha trà được không ạ ???

[Zhenya]

Zhenya, tất nhiên là có thể. Đơn giản, càng nhiều chu kỳ, lá càng mềm trong quá trình chế biến.Mặc dù, mọi người đều phàn nàn rằng quả mâm xôi của bạn không cho hạt gì cả. Có lẽ bây giờ của tôi sẽ không cho nó nữa, tôi không biết nữa. Vào tháng năm, các hạt hình thành tốt. Nếu vẻ đẹp của trà là quan trọng, tôi sẽ cuộn các cuộn và cắt chúng trước khi lên men (nhất thiết phải được áp chế), nếu nó không quan trọng ... bạn có thể xoắn và lên men bất cứ thứ gì bạn có. Trà khi pha sẽ vẫn thơm ngon và đẹp mắt

[Radushka]

Radushka, đã pha trà mâm xôi đầu tiên của cô ấy. Đánh giá bằng mùi, nó hóa ra tốt. Đầu tiên là quả mâm xôi, cây táo, Ivanushka, tất cả là 30% và 10% dâu tây. Đội hình tuyệt vời, phải không? Thứ hai - tất cả những gì còn sót lại: xương rừng, táo gai, bạc hà, một chút lá chanh tự làm, cây linh chi, quả mâm xôi, Ivanych. Loại thứ hai được sấy khô sau khi lên men 2 giờ ở 60 gam, có thể giữ được mùi bạc hà. Nó đã trở nên yếu hơn, nhưng vẫn có thể nhận biết được. Mọi thứ đều treo trong túi lủng lẳng.
Tôi có một câu hỏi. Radushka, ở giai đoạn nào thì mùi có màu đỏ thẫm riêng biệt? Cô ấy dường như làm đúng mọi thứ, làm khô, đông lạnh, lên men ở +25, nhưng, rõ ràng, các thành phần khác đã "rèn" quả mâm xôi, điều này có thể?

[Irina]

Irina, tốt, trong thành phần thứ hai, bạc hà và chanh (tôi không biết cây dâu tây, nó không mọc ở đây) ... và trong cả Ivanushka ... Bản thân cây cỏ cháy rất "ngon" và nghiền nát các loại thảo mộc khác. Quả mâm xôi được cảm nhận ngay khi tôi bắt đầu khô. Thẳng thắn, mùi thơm của mứt mâm xôi! Tôi chiên khô.
Nếu vẫn còn lá ở đâu để lấy nó, hãy làm một quả mâm xôi-táo-dâu tây (quả mâm xôi không quá 50% tổng trọng lượng). Và làm khô với một con chiên. Sẽ có một hương thơm quả mâm xôi tươi sáng. Bạn có thể dùng mâm xôi-táo hoặc mâm xôi-dâu tây. Thêm bánh tart với dâu tây

[Radushka]

Radushka, vẫn còn lá, nhưng cây táo dại. Khi đông lại và rã đông, có một mùi thơm nhẹ nhàng tinh tế. Ngày mai tôi sẽ đi lấy nó. Cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời của bạn! Và thời gian lên men không ngắn? Tất cả các nguyên liệu thô được làm bằng cách làm nguội, vì vậy tôi sợ để giữ nó lâu hơn.

[Irina]

Irina, Tôi bây giờ cũng lên men không lâu hơn 3 giờ. Năm ngoái tôi đã tổ chức 6 và 8 và thậm chí 12. Tôi không nhận thấy sự khác biệt nhiều về hương vị và mùi thơm. Tôi cũng đóng băng và rã đông nhiều lần. Tôi nghĩ rằng 2-3 giờ là đủ cho quá trình lên men. Hãy chắc chắn để chiên nó. Nếu bạn chưa từng làm món chiên trước đây, thì bạn sẽ hiểu rằng mùi thơm sẽ khác!

[Radushka]

Radushka, tốt, tôi chắc chắn sẽ cố gắng. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

Chà, hôm nay bà con mình cắt mâm xôi, đương nhiên là mình nhổ cả lá rồi! Tôi cũng sẽ thử raspberry-mono. Đó là những gì tôi nghĩ - có lẽ không phải để có được hạt? Cuộn một lần qua tấm lưới lớn và để nó vỡ vụn. Đối với tôi, dường như nó không phải là bụi, mà là một chiếc lá nhỏ, hoặc bạn nghĩ sao?

[Tatyana]

Tatyana.Hạt tốt nhất khi xoắn hai lần. Nhưng, lần đầu tiên tôi có hạt. Quả mâm xôi không khô như một số

Xin chào người dùng diễn đàn.
Năm nay, tôi đang cố gắng pha trà lần đầu tiên. Tôi thích Trà Ivan, chồng tôi thích lựa chọn khi Trà Ivan hơi quá chín, anh ấy gọi nó là cà phê-trà và không muốn uống thêm gì khác. Tôi xin lời khuyên. Được làm gần đây riêng biệt từ quả mâm xôi vườn, irgi và dâu tây. Tủ đông trong 2-5 giờ, cuộn bằng máy xay thịt, lên men trong 15 giờ trong nồi tráng men, và trong lò nướng trong 15 phút ở 150 C và sấy thêm ở 100 C. Tất cả các loại trà đã pha đều có màu đậm. Thứ nhất, tôi không hiểu tại sao tất cả các loại trà đều có một số loại dư vị giống nhau, héo và không có mùi dễ chịu như khi sấy khô. Và quan trọng nhất - trà mâm xôi có vị đắng, và sau một tách trà này, nó tỏa ra một hơi nóng nhẹ và tim đập nặng nề, mặc dù tôi yêu quả mâm xôi với số lượng nhiều mà không có vấn đề gì. Và không có mùi mâm xôi cả khi phơi khô, hay khi pha và uống. Tôi đang làm gì sai?

[OlgHa]

OlgHa, chào buổi trưa! Quả mâm xôi thực sự là một loại cây thuốc. Có lẽ những gì đọng lại trong đó sau tất cả các thủ tục cũng đủ để bạn gây ra phản ứng như vậy. NHƯNG ... không có nơi nào để nhận được sự cay đắng trong cô ấy. Có lẽ cô ấy lên men không đúng cách?
Với lớp nào, ở nhiệt độ bao nhiêu trong phòng, có được làm khô kỹ trước đó không.Nếu quả mâm xôi không được lên men mà bị tan chảy, thì tôi nghĩ, vị đắng có thể xuất hiện. Bạn đã làm khô lớp gì, có bị trộn lẫn trong quá trình sấy không? Dư vị khô có phải là mùi vị của giấy cháy? Có lẽ nấu quá chín?

Mình làm để thử, cách đây vài tháng, thực tế không bị héo, rửa sạch lá với nước, lắc nhẹ ngăn đá 3 tiếng, cuộn lại 1 lần - hóa ra chưa đầy một lít, cho vào xoong, ép. xuống trên cùng với một tấm dọc theo toàn bộ đường kính và trên đầu trang của trọng lượng. Nó chỉ đang đứng trên bàn ở nhiệt độ phòng, 25 độ C. Khi chúng tôi đến đó, 15 giờ trôi qua. Tôi đặt nó vào lò nướng không làm nóng, với một lớp 2-3 cm. Nhiệt độ ban đầu được đặt hơi cao hơn 150, bị can thiệp sau mỗi 5 phút khi bắt đầu. Hương vị trông không giống như giấy bị cháy, tôi nghĩ rằng tôi đã không nấu nó quá, bởi vì Ivan Chai đã được nấu chín quá một lần và đây không phải là dư vị giống nhau. Đã có lần tôi đọc trên mạng rằng với quá trình lên men không đúng cách, quả mâm xôi thu được chất xấu, nhưng tôi không thể tìm thấy thông tin này, đó là lý do tại sao tôi lo lắng về quả mâm xôi. Không khô héo trước khi đóng băng có thể dẫn đến điều này. Cảm ơn phản hồi của bạn. Tôi muốn thử lại mà không có lỗi.

Đó là lý do. Tôi KHÔNG héo, tôi cũng rửa nó! Tôi đã làm hỏng dâu tây như thế năm ngoái. Một kg rưỡi chè khô.
Lớp 2-3 cm để làm khô - rất nhiều! Không quá 1 cm. Chà, lên men lâu như vậy không đáng là bao. 6-8 giờ là đủ. Tôi lên men 4. Trong khi tấm nướng cuối cùng khô, nó quay ra 8 giờ. Đừng đặt áp bức lên máy mài! Sự áp bức được đặt trên một tờ giấy

[không gia nhiệt, với một lớp 2-3 cm.]

Tôi cho vào lò không gia nhiệt, với một lớp 2-3 cm.

Và bạn có thể hấp nó trong khi lò đang nóng lên. Điều này ngoài thực tế là Radushka đã được lưu ý. Lò phải được làm nóng trước khi cho trà vào sấy nhé!

Mình làm thử, cách đây vài tháng, thực tế không bị héo, rửa sạch lá với nước, lắc nhẹ ngăn đá 3 tiếng.

Đông lạnh tốt hơn trong ít nhất một ngày.

[Radushka]

Radushka, Xin chào! Tôi đã đến trang web với quả mâm xôi và vui vẻ đá vào những chiếc lá mùa thu!
Một phần của nó được làm ngay sau khi sấy khô, và một phần được gửi đến tủ đông. Tôi sẽ làm điều đó sau.
Thực hiện ngay lập tức đã uống Vâng ngon, không có lời! Tất nhiên là hơn một nửa, tôi gửi đi để lên men khô, một lát nữa tôi sẽ đến gặp anh ấy.
Mono Raspberry Steers!