Bo mạch để thái bánh mì làm sẵn. Cách cắt bánh mì đúng cách

[Thớt bánh mì]

Tài liệu do người điều hành cung cấp và được sưu tầm từ các trang trên Internet

Thớt bánh mì

Đầu tiên, hãy xem xét vật liệu làm thớt được làm từ.
Thớt gỗ có lẽ là loại phổ biến nhất. Trong một số nhà bếp, thậm chí ván gỗ dán đã được bảo quản, nhưng ván ép không phải là vật liệu thích hợp để nấu ăn, nó nhanh chóng bị tách ra, bị bao phủ bởi các vết nứt, bụi bẩn bám vào và keo dán các lớp ván ép vào không hữu ích gì cả. vì sức khỏe. Điều này có nghĩa là chúng ta đang quét các tấm ván ép sang một bên và sẽ tìm kiếm một tấm thớt làm bằng gỗ tự nhiên.
Nó có thể là bạch dương, sồi, thông, sồi, keo, tre, hevea ...
Thông thường, bạn có thể tìm thấy bảng gỗ thông hoặc gỗ sồi ở các cửa hàng. Chúng hút ẩm mạnh mẽ, làm vụn và tích tụ cặn thức ăn trong các vụn và khe. Vì vậy, ván thông và gỗ dẻ gai được sử dụng tốt nhất để thái bánh mì và thực phẩm khô.
Vật liệu lý tưởng để làm bảng được coi là hevea và tre: chúng có độ bền cao, chịu được lực, không hút ẩm và không nở trong nước, rửa tốt, không cùn dao và không hấp thụ mùi.

Cách cắt bánh mì đúng cách
Trước đó, khi bánh mì được nướng ở các nhà, nó có hình tròn, dạng ổ bánh mì, và không có ổ bánh nào dạng viên gạch cả. Vào thời điểm đó, phụ nữ cắt bánh mì bằng cách gắn nó vào tạp dề trên ngực, còn nam giới thì cầm trên không. Nhưng việc cắt chỉ một ổ bánh to và tròn tiện lợi là thế, ngày nay hầu như không thể gặp ổ bánh như vậy, trừ khi bạn tự nướng tại nhà. Ngoài ra, theo các quy tắc của nghi thức, việc cắt bánh mì bằng cách đặt nó lên ngực được coi là sai.

Trước tiên, bạn có thể chia đôi ổ bánh, song song hoặc vuông góc với đế, sau đó chuyển sang cách cắt lát thông thường. Bạn cũng có thể cắt bánh mì theo đường chéo để tạo hình tam giác. Không nên cắt đôi ổ bánh hình bầu dục. Dù sao thì những lát bánh mì hình bầu dục cũng đẹp. Độ dày của các lát có thể khác nhau. Thông thường, các miếng dày khoảng 1 cm.

Đây cũng là độ dày lý tưởng để nhét các lát bánh mì vào máy nướng bánh mì. Nếu trong nhà có phong tục cắt bánh dày thì đừng tránh những truyền thống này. Độ dày của bánh nên gia đình bạn vừa miệng, vì ăn là được. Hơn nữa, bánh mì được cắt lát dày được coi là dấu hiệu của sự hào phóng. Chỉ nên cắt bánh mì mỏng để làm bánh mì sandwich. Những miếng dày chắc chắn sẽ không thích hợp ở đây.

Thông thường những lát bánh mì thiếc được cắt đôi. Điều này có thể được thực hiện theo ba cách: song song với đế của ổ bánh mì, vuông góc với đế hoặc theo đường chéo - sau đó thu được các miếng hình tam giác. Bạn có thể chọn phương pháp mà bạn thích nhất. Các ổ bánh thường không được cắt, các lát được phục vụ hình bầu dục, vì nó quay ra khi cắt.

Độ dày lát - một câu hỏi riêng. Thông thường, bánh mì được phục vụ được cắt thành từng miếng dày khoảng 1 cm, cùng độ dày với miếng bánh mì nướng - chúng vừa khít với máy nướng bánh mì. Trong một số ngôi nhà, cuộn được cắt thành từng lát dày, "cách làm từ xa xưa", khi người ta tin rằng bánh mì được cắt lát thô là biểu hiện của sự hào phóng và hiếu khách của chủ nhân. Đừng cắt ổ bánh mì quá mỏng trừ khi bạn cắt nó cho những loại bánh mì đặc biệt cần đến.

Và bạn cũng cần những con dao chuyên dụng để thái bánh mì
Bạn cũng cần mua một con dao được thiết kế chuyên dụng để thái bánh mì. Chúng có mặt trong hầu hết mọi bộ dao. Ngoài ra, một con dao cắt bánh mì có thể được mua riêng, chúng được bán trong tất cả các cửa hàng của chủ đề này.Nó khác với lưỡi thông thường, ở cuối có nhiều răng hình tam giác. Một con dao cắt bánh mì hơi giống một cái cưa.
Lưỡi dao phải dài. Bằng cách này, bạn có thể cắt bánh mì với bất kỳ độ dày và hình dạng nào. Nếu có cơ hội thì tất nhiên bạn có thể sắm một chiếc máy thái bánh mì. Bây giờ chúng không chỉ được sử dụng trong dịch vụ ăn uống công cộng, mà còn ở nhà. Với sự giúp đỡ của họ, bạn sẽ thấy cách cắt bánh mì đẹp như thế nào. Chúng chỉ có thể được sử dụng để cắt các loại thực phẩm khác nhau hoặc chỉ để làm bánh mì.

Một số ví dụ về ván cắt lát, chúng trông như thế nào









Bảng được làm bằng tre ép, chèn silicon. Khay có thể tháo rời tiện lợi để lấy vụn bánh mì. Không hút ẩm, dễ lau chùi, không biến dạng, không cùn dao.





Sự tiện lợi của bảng nằm ở chỗ khi chúng ta cắt, chúng ta di chuyển ổ bánh mì một bước, và cắt ra những miếng đồng đều và giống hệt nhau. Các mảnh vụn rơi trên bảng rơi vào giữa các tấm lưới, và sau đó chỉ đơn giản là được lắc ra bằng cách lấy pallet ra. Một tấm bảng như vậy cũng có một khe đặc biệt để cất dao, rất tiện lợi.
Để cắt bánh mì, một lưỡi cưa có chiều dài khoảng 18 cm được coi là lý tưởng. Nó không cắt, nhưng cắt xuyên qua, để lại ít vụn bánh hơn nhiều và không làm vỡ bánh mì.
Bánh mì tươi và mềm có thể được cắt lát bằng cách làm nóng lưỡi dao, ít nhất điều này được khuyến khích. Sau đó, bạn sẽ thực sự có thể cắt bánh mì thành những miếng gọn gàng.
Có thể tránh được những vụn bánh lớn bằng cách cắt những đường cắt hình chữ thập ở các góc ở những nơi bạn cần cắt bánh mì.







Đây là chiếc thớt Joseph Joseph Slice & Serve đa năng, nó đa chức năng: dùng để thái bánh mì, dùng để thái phomai và quan trọng nhất là khay đựng đồ ăn. Trên một mặt có các vết lõm được làm đặc biệt để giữ cho tất cả các mảnh vụn ở đúng vị trí. Bằng cách lật ngược tấm ván lại, bạn sẽ có được một bề mặt phẳng hoàn hảo để thái pho mát.
Điều chính là bảng này có một cái bát đặc biệt, trong đó bạn có thể đặt bơ hoặc đổ nước sốt, mứt, và do đó phục vụ bánh mì lát ra bàn. Thêm vào đó, có tay cầm bên thoải mái.
Các lợi thế là gì:
• Bát chèn có thể tháo rời để đựng nước sốt, gia vị hoặc đồ ăn nhẹ.
• Một mặt của bảng nhẵn - lý tưởng để cắt pho mát hoặc các sản phẩm khác, mặt kia có rãnh để cắt bánh mì.
• Bảng vừa vặn bên trong khay có chân chống trượt và tay cầm.
• Nên rửa bảng bằng tay, khay bằng máy rửa chén cho an toàn.

Bảng đầu tiên như vậy được tôi mua vào những năm 70 xa xôi. Sau đó, trong phần nghìn, tôi cố gắng tìm một cái. Khi tôi hỏi người bán họ có bảng bánh mì không? Đáp lại, tôi nhận được một cái nhìn như nhìn một người đã rơi xuống từ mặt trăng, hãy nói thật nhẹ nhàng và những lời giải thích dài dòng rằng tất cả các bảng có sẵn đều phù hợp cho việc này. Khi tôi nhìn thấy một tấm bảng như vậy ở Metro năm ngoái, tôi đã gần như không nhìn. Tôi chỉ không nghĩ đến việc sử dụng các mảnh vụn. Đây là ý nghĩa của trí tuệ tập thể.

Gửi những người than thở rằng họ không thể tìm thấy bảng giống như của tôi

🔗 🔗

Bây giờ có những cái tương tự được bán từ Jamie Oliver (hôm nay tôi đã thấy nó trong Cookhouse):

🔗

Nó có được rao bán trên Internet không? Người của Oliver?

Nó có được rao bán trên Internet không? Người của Oliver?

Kiểm tra nó ra. Tôi đã xem nó trực tiếp.

Laris và giá một bảng như vậy là bao nhiêu?

2199r trong cửa hàng trực tuyến Cookhouse (nhưng không có dao).

2199r trong cửa hàng trực tuyến Cookhouse (nhưng không có dao).

Dạ, em cũng lục trong catalog nhưng không tìm thấy cái đó, giá cả chính xác cũng không nhớ, em xin lỗi chị Masha. Vladzia, bạn có nghĩ đây là một ảo thuật gia Internet không? Theo tôi, đây chỉ là một trang web. Họ không có giao hàng, chỉ có các cửa hàng bán lẻ. Trong mọi trường hợp, đây là cách nó là ở St.Petersburg.

Thớt bánh mì xuất hiện trong phân loại của IKEA, bao gồm cả dao, nó có giá khoảng 600 rúp.

Chính xác là như vậy? Với lưới có thể tháo rời và khay vụn? Tôi chưa thấy những người như vậy ở Ikea. Đây là tất cả các bảng trên trang web ikea - không có bảng nào: 🔗

không ai có chim? bạn có thể nâng cấp bảng ...

Tôi đã mua một bảng có lưới ngày hôm qua)
Trong tàu điện ngầm với giá 500 rúp
Vật liệu tre)
Không dao

Thiết bị cắt lát bánh mì phẳng

2199r trong cửa hàng trực tuyến Cookhouse (nhưng không có dao).

Những tấm ván tre có ghim được bán ở Metro, nó đây, đằng trước và đằng sau - một tấm cũ, đã rất nhiều năm tuổi):



Và tôi đã nhận được một món quà rất quyến rũ như một món quà - trên một chiếc đĩa có một chiếc đĩa đựng bánh mì và một chiếc chảo đựng bơ:

Chúc mọi người buổi tối vui vẻ! Tôi đã mua cho mình khoảng một năm trước, chỉ là một thùng bánh mì, có nắp - một tấm tre để cắt bánh mì.

Tôi mua nó chỉ đơn giản vì tôi thích màu sắc, tôi cố gắng mua các phụ kiện nhà bếp chỉ có màu như salad hoặc màu hạt dẻ cười. Và tôi vẫn không hiểu tại sao những khe này, tôi cắt ở cả hai bên, không nhận thấy sự khác biệt ...

Các khe chỉ để thu thập các mảnh vụn, Luda.

[Larissa]

Larissa, nói chung, phần nào tôi cũng nghĩ như vậy, nhưng không nhận thấy nhiều tiện lợi, tôi vẫn cắt ở mặt nhẵn hơn, và vụn từ mặt nhẵn dễ dàng quét đi hơn, có vẻ như đối với tôi, nhưng ở đây. "mắc kẹt" trong các rãnh. Vâng, đây là ý kiến ​​của tôi - nó hoàn toàn là cá nhân, và không phải là sự thật cuối cùng.

Hiện có một bảng như vậy trên Ozone:

🔗

Vâng, họ không còn ở đó nữa ...
Sẽ tìm kiếm ...
Cửa hàng hàng đầu - theo đơn đặt hàng

Và hôm qua tôi đã mua một mảnh như vậy trên ebay.
Người bán có nút "Đề nghị giá của bạn", vì vậy tôi đã đưa ra giá 7 euro so với 10 ban đầu, anh ta đồng ý
tổng cộng khoảng 650 rúp. Với giao hàng.

🔗

[Sương mù]

Sương mùbảng tuyệt vời và giá cả tuyệt vời

[Sương mù]

Sương mù, Ira, và bạn đã mua một chiếc bánh mì Victorinox theo hướng dẫn của tôi, tôi không nhớ, bạn đã mua nó chưa? Hãy chắc chắn để mua! Trên bàn cờ này và với một con dao như vậy - đó là nơi mà cảm giác hồi hộp!

[dopleta]

dopleta, Larissa, tôi nhớ về anh ấy, tôi chắc chắn sẽ mua