Brioche không nhào

[Irina]

Irina, hoan hô!

Cảm ơn bạn đã cho tôi xem biểu mẫu, bởi vì tôi không có khuôn brioche và tôi đang suy nghĩ, tôi nên nghĩ ra cái gì.

Đó là một ý tưởng tuyệt vời với niềm say mê.

[Sveta]

Sveta, không có gì! Tôi cũng không có bất kỳ khuôn nào)

Và niềm say mê làm theo công thức)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, chào buổi chiều! Làm ơn cho tôi hỏi, nếu men khô thay vì men ép thì sao? Bạn cần bao nhiêu?

Bạn cần bao nhiêu?

Tôi nướng trên khô, lấy một ít ít hơn một nửa muỗng cà phê.

[Helena]

Làm ơn cho tôi hỏi, nếu men khô thay vì men ép thì sao? Bạn cần bao nhiêu?

Helena, bạn cần chia 10 cho 3. Thành công Ira rưỡi thìa cà phê, nhưng nói chung bạn cần một thìa cà phê dưới con dao.

[Lặp lại]

Lặp lại, ang-kay, cảm tạ

Và bây giờ tôi đang làm bột ... Tôi không có nhiều bột ... bằng cách nào đó, nó nói chung là lỏng ... không giống như của bạn ... Tôi thêm 100 g bột nữa ...

[Elena17]

Elena17, tốt hơn hết hãy nghe Angela, tôi không phải là cố vấn trong vấn đề này)

Tôi đã hiểu tại sao lại như vậy ... thay vì mật ong (tôi không có), tôi cho xi-rô tồn kho ... và nước và đường vào cùng một chỗ ...

[Helena]

thay vì mật ong (tôi không có), tôi đặt xi-rô tồn kho ... và nước và đường ở cùng một chỗ ..

Helena, bất cứ điều gì có thể được. Tôi chưa bao giờ thay thế. Có thể là một loại bột.

[Helena]

Helena, bất cứ điều gì có thể được. Tôi chưa bao giờ thay thế. Có thể là một loại bột.

Bột "Makfa"

Điều đó có nghĩa là xi-rô.

Điều đó có nghĩa là xi-rô.

Sẽ có kinh nghiệm ... hãy cùng xem ...

Tôi đã nhào bột. Nhìn không chảy nước? Nó trông giống như một món cháo bột báng rất đặc.

[Irina]

Irina, chảy nước. Có thể cho thêm 30-50 gam bột mì.

Mình cũng nhào bột rồi, chắc sẽ không đủ đâu.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Tôi ngay lập tức thực hiện một phần đôi. ang-kay, đã đi đến thêm.

[ang-kay,]

ang-kay, Angela, tôi đang ngồi suy nghĩ, tôi nghĩ, trong một thời gian dài, tôi đã được coi một món bánh rán kiểu gypsy, hay đúng hơn là một chiếc bánh Phục sinh, như họ nói bây giờ, mỏng và dài như một ngọn nến. Ngoài ra còn có một mái vòm ở trên cùng, Nhưng chúng đứng và bột mềm, thông thoáng. Còn lại trong bộ nhớ mà "số lượng lớn". Những điều này có thể đến từ bài kiểm tra của bạn? hoặc bí mật nào ở đó ...

[ang-kay]

ang-kay, Nó thật đẹp! Tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào! Nhưng chỉ có điều cô ấy nướng một cái bánh sữa đông. Brioche sẽ là người tiếp theo. Angela, cảm ơn bạn rất nhiều vì ý tưởng và một món ăn ngon như vậy.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, mống mắt. ka, Tôi đang chờ đợi kết quả và số lần hiển thị.
Tiền bạc, Tatyana,

một thời gian rất dài trước đây tôi đã được đối xử với một trò tiêu khiển gypsy

không bị đứng và bột mềm, thoáng.

"số lượng lớn" là gì. Những điều này có thể đến từ bài kiểm tra của bạn? hoặc bí mật nào ở đó ...

Tôi không biết ý bạn là gì? Lễ Phục sinh ngọt ngào nhất là món bánh phù hợp với sở thích của tôi. Với brioche này sẽ tốt, nhưng bạn cần phải thêm đường, theo ý kiến ​​của tôi.
Ở đây trên trang web có một của tôi, mà tôi đã trưng bày, nhưng nó đã được tráng men.
bánh mì ngọt nhân quả khô (ang-kay)



Và tôi rất thích chiếc bánh này ở đây.
Kulich với Myasoedovskaya trong lò (lớp học chính) (Sự hăng hái)



Chỉ là tôi đã thử nó nhiều hơn một lần. Tôi chắc rằng vẫn còn những công thức nấu ăn tuyệt vời.

Angela, tôi đã không thêm bột vào ngày hôm qua. Bây giờ tôi lấy bột từ tủ lạnh ra, nhưng nó đặc, khó có thể đảo bằng thìa. Nó phải là gì? Nên nặn bột thành bánh hay chỉ đơn giản là cho từng phần vào khuôn?

[ang-kay,]

ang-kay, Angela, cảm ơn vì các liên kết, tôi đã chuyển thẳng đến chủ đề Panettone

[Irina]

IrinaVà tôi đang chụp ảnh cho ai? Bụi bột lên bàn, nặn bún, chia và nặn bằng tay bột.

Những bức ảnh dành cho những người thông minh, và những lời giải thích dành cho những người rất thông minh. Trong khi chúng tôi nói chuyện ở đây, bột đã nóng lên. Tôi thêm những giọt sô cô la vào nó và đặt nó trở lại tủ lạnh. Trong một giờ nữa, tôi sẽ lấy nó ra và nướng nó.

[Irina]

Irina, tôi đang đợi.

[ang-kay]

ang-kayAngela, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức: rose: những chiếc bánh thật tuyệt vời, tôi đã thêm một ít bột mì khi nhào, bột để trong tủ lạnh qua đêm. Tôi đã làm những phần bột nhỏ hơn. Một công thức rất tiện lợi trong lần tới tôi sẽ thêm đường, nhưng đây là công thức dành cho khẩu vị của tôi.

[Natalia]

Natalia, những chiếc bánh nướng tuyệt vời hóa ra. Thậm chí có ít đường hơn trong công thức. Tôi đã thêm điều này, nhưng bản thân tôi không ngại đặt thêm.

Và đây là của tôi.

Tôi cũng nên đi đến bột trên đầu trang? Angela, cảm ơn vì công thức. Mùi thật tuyệt vời. Tất nhiên, tôi thường nướng bánh, và họ đã khá quen với mùi của tôi, nhưng hôm nay họ đã hỏi vài lần: "Đến giờ rồi sao?" Hai phút sau: "Đi nhìn, có lẽ là đến lúc." Tôi sẽ làm nhiều hơn nữa. Nhưng chúng ta thực sự cần nhiều đường hơn.

[Irina]

Irina, Abaldet !!! Đẹp hơn! Tôi rất vui vì nó đã thành công! Hạ nhiệt đi, sẽ ngọt ngào hơn, nếu bạn nhận được nó, KANEchno!

Nuuu, họ không quá đẹp như của bạn. Trước vẻ đẹp và sự vụn vỡ của bạn, tôi vẫn nướng và nướng.

Đừng ngại. rất đẹp.

Thôi, tôi báo cáo lại: Tôi lấy bột ra, làm mọi thứ theo công thức, đặt nó đứng. Sau 2 tiếng, tôi bật lò, hâm nóng, đẩy khuôn đến đó, và nó đã nguội! Đó là, nó không nóng vaasche, sau đó gầm gừ. Ở nhà, chỉ có tôi và con chó, tôi ngu ngốc vặn công tắc, nó úp mặt vào lò ... chỉ có cái nướng mới hoạt động ... nhưng tôi đã nướng chúng! Mặt dưới có màu trắng tự nhiên, mặt trên là giấy bạc, nhưng nướng.
Ngon, rất ngon, ngay cả những món thử nghiệm của tôi, từ sự thất vọng, tôi lấy 2 thứ ấm lên trực tiếp với sữa lạnh. Tôi cảm thấy tốt hơn!

[Helena]

HelenaVì vậy, thật tuyệt khi bất chấp những cuộc phiêu lưu, chúng tôi vẫn có được những chiếc bánh Peki đẹp và khỏe mạnh cho sức khỏe. Và lò nướng, tôi hy vọng nó sẽ hoạt động. Có thể một cái gì đó với công tắc chính nó.

Tôi chắc chắn sẽ có một cái bếp! chỉ nhào cho 2-3 định mức.
Chủ nhân sẽ đến vào thứ sáu

Vì vậy, mọi thứ sẽ được sửa chữa và nó sẽ có thể nướng mọi thứ.

Ngày mới tốt lành !!! Tôi với một báo cáo !!



Tôi đã nhào nặn nó theo một cách không thể tách rời, tôi tìm thấy một video trên trang web. Tôi không biết làm thế nào để chèn một liên kết được nêu ra

Tôi đã tìm thấy một video như vậy, nhưng ở đó bột rất đặc, nhưng bạn đã nặn nó từ một khối bột đủ lỏng như vậy như thế nào?

Vâng, nó không phải là chất lỏng chút nào. Tôi thậm chí còn quấn một cuộn

[Jeanne]

Jeanne, brioches không ngoài lời khen ngợi. Cảm ơn bạn vì một niềm vui như vậy.

Làm thế nào bạn tạo thành một bột đủ bột như vậy?

Ludmila, sau khi để tủ lạnh và khi còn lạnh, nó khá dễ bị mốc.

Lyudmila sau khi để tủ lạnh và khi để lạnh khá dễ bị mốc

Angela ơi, không hiểu sao em lại bị chảy nước một chút, thậm chí sau 2 ngày đứng trong tủ lạnh, nó rất dính vào tay Em đã làm gì sai

Cần phải ráp thật kỹ với bột mì thành từng búi và nhào nặn bằng tay bột. Làm mọi thứ một cách nhanh chóng. Có lẽ như vậy một loại bột.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, cảm ơn! Dù thế nào thì mình cũng sẽ cố gắng làm lại, chắc là bột mì thật là đáng trách.

Tôi cũng vậy, làm việc không tốt lắm ... nhưng không có gì ... ngon ...

[Helena]

Helenatại sao không thực sự? Mọi thứ đều ổn. Nó là cần thiết để giữ một chút trên proofer, bạn thấy, nó đã bị gãy nhẹ. Và vì vậy mọi thứ đều ổn. Cảm ơn bạn đã chia sẻ và mang đến vẻ đẹp như vậy.

[Helena]

Helenatại sao không thực sự? Mọi thứ đều ổn. Nó là cần thiết để giữ một chút trên proofer, bạn thấy đó, nó bị gãy nhẹ. Và vì vậy mọi thứ đều ổn. Cảm ơn bạn đã chia sẻ và mang lại vẻ đẹp như vậy.

Tôi cũng hiểu điều này ... chúng tôi đã đứng trong 2 giờ đồng hồ ... và tôi cũng đã làm điều đó với xi-rô kiểm kê ...

Nhiệt độ trong phòng của bạn và của tôi là khác nhau, men. Tôi không nghĩ rằng xi-rô có bất kỳ tác dụng nào.

Có có có ! Chính xác là video này !! (Tôi đã không xoay sở để cuộn nó bằng mép của lòng bàn tay của mình, vì hình dạng của tôi nhiều hơn một nửa và các quả bóng có trọng lượng 50 gram mỗi viên, tôi dường như đã nén chặt "trọng lượng" này và nhào nặn nó nhanh hơn, bột tan chảy ..)
Bột thực sự rất lỏng, nhưng nó bị đông cứng trong tủ lạnh (nó để trong 20 giờ, mọi thứ chất thành đống))
rất ngon!!
Cảm tạ!!!

Angela, cảm ơn bạn hơn một tỷ lần vì một công thức tuyệt vời và không hề nặng nề !!!!! : rose: Tôi đặt bột vào tối thứ Tư, và tôi chỉ làm trên tay vào thứ Bảy, thời gian rất ít, và kết quả chỉ đơn giản là xuất sắc, và bánh brioche, và bánh Phục sinh, và những gì khác mà chúng ta tưởng tượng sẽ là đủ. : girl_romashka: Mình không có khuôn miễn phí, mình làm một cái như thế này, chả ảnh hưởng gì đến hương vị cả, mọi thứ đều dám làm ngay! Đây sẽ là bây giờ, công thức yêu thích nhất của tôi

[Svetlana]

Svetlana, Tôi rất vui mừng! Cảm ơn bạn đã tích cực như vậy!

thật tiếc vì tôi không thể chèn ảnh, tôi rất vụng về