Mì ống nạc tự làm

Mì ống nạc tự làm

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
Bột mì	100g
Bột báng hạng cứng (tôi có Macfa)	100g
Dầu thực vật	35 g
Nước đá	105 g

Phương pháp nấu ăn

• Trộn đều bột mì với bột báng.
• Thêm hỗn hợp rau vào, khuấy đều.
• Đổ nước vào và nhào bột nhanh tay. Thu khối bột trong một quả bóng, bọc trong ni lông và cho vào tủ lạnh từ 30 - 60 phút.
• Tiếp theo, bạn hãy ngắt những miếng nhỏ ra khỏi bột, cuộn chúng lại thành một lớp và cắt sợi mì theo độ dày mong muốn. Tôi làm điều đó trên một máy cán bột. Tung ra (thang điểm từ 0 đến 9) 0 (2 lần) -2 (2 lần) -4 92 lần) -5 (1 lần).
• Làm khô hỗn hợp đã hoàn thành trong máy sấy. Tôi đi trong đêm.
• Đun sôi hỗn hợp như vậy theo nghĩa đen 2-3 phút sau khi đun sôi.
• Tốt hơn hết bạn nên rửa sạch hỗn hợp vừa trộn xong hoặc trộn ngay với dầu thực vật để chúng không bị dính vào nhau.
• Đã sử dụng miếng dán này ở đây:
• 
  Mì ống đậu lăng (Omela)
  
  

Tôi yêu mì ống và các loại mì ống khác - nhưng có, nhưng phải làm -. Nó vẫn rất thú vị!

Ksyusha, một công thức thú vị là gì, có phải là mì ống với đậu lăng không?
Cho tôi hỏi, cách bảo quản, phơi khô như thế nào?
Cảm ơn vì những điều tốt lành!

[Ksyusha]

Ksyusha, Đúng. cái này với đậu lăng. Tôi cất nó trong hộp đựng giày, dùng giẻ lau tất cả các mặt rồi bọc lại. Có một lỗ trên hộp để thở. Và đối với súp, tôi chia nó thẳng vào một hộp trà thiếc.

Olya, và tôi thực sự thích làm.

[MariV]

MariV,

Thực sự không có gì để làm. Và máy cán bột vẫn là một thứ tuyệt vời. Nếu có, mì ống tươi - thậm chí mỗi ngày. Hơn nữa, tôi không bao giờ làm khô mì ống tự làm. Tôi không thực sự hiểu ý nghĩa của việc tạo ra nó cho chính mình. Tôi thích nó tươi. Tôi giữ bột trong tủ lạnh. HP nhào, lăn để lăn. Ủ bia trong 2 phút.

Nắn cô ấy tự làm khô ở đó, nhưng bằng tay đánh bóng, không có máy nhào bột, hay sẽ không như vậy?

Cắn cô ấy tự khô ở đó,

Không, tôi đã để nó khô trong hộp, nhưng tôi đang sấy nó trên máy sấy.



Tôi sẽ thuận tiện hơn khi làm trước để sử dụng khi cần thiết.) Tất nhiên, bạn có thể sử dụng tay, nhưng đây sẽ là một kỳ công. Tôi sẽ không thể làm điều đó. Mặc dù internet có rất nhiều video, nhưng mọi người vẫn làm.

Vâng, bây giờ thì rõ ràng, cảm ơn bạn!

Tôi đã làm khô nó vào mùa hè:


Mì sữa nhà làm (không trứng) (Omela)

Thật là một điều tuyệt vời!
Hạnh phúc của người bán ở đâu?

Và bạn có loại máy cán nào?

[Omela]

Omela, bù nhìn, và đừng thuyết phục, các trinh nữ! Tôi thà vào nhà tắm và chạy ra hồ bơi!

[MariV]

Ksyusha, vào đây Máy cắt bột-mì (lựa chọn kiểu máy, tính năng, đánh giá), mọi thứ đều ở đó. Cần bán máy sấy ozone.

MariV, thật là một người tốt!

Vâng chúng ta hãy đi

Vâng, FSE, deFka đã biến mất !!

Chà, mlyn tama Cống đã được viết, hãy đọc pridetstsa cho đến mùa xuân!
Loại gì để tìm, à, shob nishibko đắt và tiện lợi, còn Ksun?

Ở đó, trong ba bài viết đầu tiên, tất cả đều là infa. Máy cắt mì Imperia Titania 190 hoặc Marcato "Atlas 150". Tôi có Máy cắt mì Marcato ampia-180.

Cảm ơn em, drukh yêu!

và tôi thực sự thích làm.

Và tôi cũng thích nó, tôi chỉ thích làm việc với sự lăn xả.
Điều nhỏ, cảm ơn vì công thức không có trứng

Melchiiik, tôi đã nhào bột rồi. Bạn tama với một số nước không lộn xộn? Tôi chỉ mới đi được một nửa

[Omela]

nhưng đây sẽ là một kỳ tích.

Vì vậy, tôi không bao giờ là một anh hùng, bây giờ tôi sẽ muốn một cuộn bột ... hoặc một máy cắt mì vào lúc rảnh rỗi của tôi, tôi sẽ tìm ra chính xác những gì tôi cần. Và sau đó một công thức như vậy là thú vị và chính xác, nhưng dù sao thì không có đủ tay ... OmelaCảm ơn vì công thức nấu mì ngon lành mạnh!

[Helena]

Bạn tama với một số nước không lộn xộn? Tôi chỉ mới đi được một nửa

Ira đã kiểm tra mọi thứ đều chính xác. Bạn đã làm điều đó với bột báng?

bây giờ tôi muốn một máy cán bột ... hoặc một máy cắt mì

Helena, chúng được bao gồm - máy cắt mì!

Bạn đã làm điều đó với bột báng?

Vâng, chỉ với một thông thường từ các giống cứng đã kết thúc.
Vì vậy nó cần nhiều chất lỏng hơn và rất nhiều?

Ira, tôi chưa bao giờ làm bất cứ điều gì với cái bình thường, tôi đã nhìn, chúng khác nhau về tính nhất quán, có lẽ là trường hợp này? Nó chỉ ra, ngược lại, nó mất ít chất lỏng hơn.

Ksyusha, ý tôi là chất lỏng chiếm nhiều hơn chất rắn.
Tôi đã có hai gói bột báng như vậy, thêm nó vào bột và dường như không nhận thấy rằng còn nhiều nữa
Và như vậy, suy cho cùng, cứ 100g bột mì thì cần 2 thìa nước.
Mì được làm và ăn vào buổi sáng, thêm một chút nghệ để tạo màu và nghệ. Cô ấy hóa ra rất xinh đẹp, màu vàng với những đốm đỏ. Cô ấy đã nấu tổ từ cô ấy với xúc xích và pho mát.
Tôi sẽ thử sữa của bạn, tôi chưa thử cái này

Ira, điều quan trọng là cuối cùng mọi thứ đều ổn thỏa. Nó sẽ cứng hơn trong sữa.

[Omela]

Omela!
Soooo ... bột, nước, dầu, máy cán ... cái gì cũng có! Nó vẫn tồn tại sau Ngày lễ ... và tôi là tất cả của bạn!
Tôi đã mang nó vào "thùng"! Tôi sẽ điêu khắc một chút sau đó.

[Helena]

Helena, sẽ đợi!

chúng được bao gồm - máy cắt mì!

Cảm tạ! Tôi để lại liên kết, tôi đang học.