Craffins (Cruffin II)

Rất đẹp và ngon !!!
Tôi yêu những chiếc bánh ngọt này - không khó, nhưng bất thường và đẹp mắt!

Nhưng vẫn có Cronuts và Duffins trên thế giới !!!

Việc sử dụng cán làm cho quá trình dễ dàng hơn nhiều.
Nó bật ra 12 mảnh. Một số trước khi quay được rắc tinh thể caramel, một số - vụn sô cô la ...
Và thú vị nhất khi ăn là được xới tung những lớp mềm giòn ...

cảm tạ!

[BlueOrange]

BlueOrangeồ, chúng nhiều lớp làm sao! ... Bạn đã cuộn chúng dày bao nhiêu?

Ksenia, ở vị trí mỏng nhất - 9 ở Kenwood ...
Bột thực sự rất đàn hồi, mềm, nhưng đồng thời khá đàn hồi.
Nó ra mắt một-hai-ba ...
Điều duy nhất, tôi phủ nhẹ bằng bột ngô, chứ không phải bột mì ...

Lần sau, tôi sẽ cố gắng cán mỏng hơn.

[Ksyuyuuuush!]

Ksyuyuuuush! Tôi xin lỗi, tôi xin lỗi vì tôi đã vẽ một lời cảm ơn, nhưng lại quên viết, tôi cũng thích chủ đề của bạn biết nhường nào!
Những vết phồng rất đẹp thu được! Và công thức là tốt.
Thảo nào các cô gái đã nướng rất nhiều bánh nướng cho bạn!

Tôi xin lỗi, tôi xin lỗi vì tôi đã vẽ một lời cảm ơn, nhưng lại quên viết

Bạn là mặt trời của chúng tôi, trong sáng, không có gì to tát! Cám ơn vì ghé qua!

Cảm ơn vì công thức! ))
chắc chắn không đẹp như bạn có ở đây, nhưng ... yum yum!

[Inna]

InnaSao tự nhiên không đẹp. Rất đẹp! Chúng trông giống như những bông hoa trong khuôn.

[BlueOrange]

BlueOrange, Inchikblinchik, thủ công đẹp!

[Ksenia]

Ksenia, vì đang có một đợt dịch về bánh mì kẹp thịt trên máy làm bánh mì của chúng tôi, bạn có thể chia sẻ của tôi, có thể hơi lạc đề một chút, vì của tôi có một lớp sô cô la, nhưng ban đầu tôi muốn có những chiếc bánh mì cuộn như của bạn.
Nướng trong hộp bánh xốp silicone, thợ làm bánh Delongue FH 1394.

[Alla]

Alla, chúng là gì sô-cô-la-tiền-sô-cô-la. Bạn đã bôi chúng với sô cô la nóng chảy trước khi kéo sợi hay đó là một loại bột nhão, giống như nutella?
Tốt hơn là nên đến với tôi.

[Ksenia]

Ksenia, Tôi nướng craffins của bạn .. Tôi cũng lăn nó trên máy cán bột ... bột mềm ... bánh ngọt rất ngon ... thực sự, chúng trông giống như một cây cọ ... nhưng tôi thực sự thích nó. .

[AlenKin]

AlenKin, cuộn tốt cho sức khỏe.

hơi giống cây cọ ... nhưng tôi thực sự thích nó ..

Tại sao bạn không thích gỗ chổi?

của bạn, không thích gỗ chổi?

nếu tôi nấu củi cho họ, sau đó tôi sẽ không rời khỏi bếp chút nào)))
đó là lý do tại sao tôi làm điều đó chỉ cho bản thân mình, khi tôi ở Moscow, và họ ở nhà gỗ
Tôi xấu hổ, nhưng ................ bây giờ họ sẽ ăn những chiếc bánh craffin này ... Xenia, nó rất dễ dàng và đơn giản .. sau đó ngon ... nhưng trong hai giai đoạn nhanh như nhau)))))))))))))
cảm ơn bạn một ngàn lần nữa

đó là lý do tại sao tôi làm điều đó chỉ cho bản thân mình, khi tôi ở Moscow, và họ ở nhà gỗ

Từ điều này, tôi hiểu, từ điều này bạn là xấu !!! Tôi sẽ chỉ là quá lười biếng cho bản thân để làm

nó rất ngon! với mọi người chưa nướng thì nướng gấp, và tốt nhất là một phần đôi: girl_wink: bay đi như hạt. lớp được làm bằng bơ + đường + quế. Lăn ra. Tôi đã làm điều đó vào lúc một giờ, đến năm giờ họ đã ăn hết mọi thứ, tôi sẽ phải làm thêm
Khi vào trang web, bạn phải viết bằng chữ lớn rằng ban quản trị trang web không chịu trách nhiệm rằng size quần jean của bạn từ ngày này sẽ tăng ít nhất là 2 chiếc đối với bản thân tôi, tôi đưa ra kết luận, nếu ăn kiêng thì không nên đi chân vào. Máy làm bánh mì !!!

Zhenya, cảm ơn bạn! Cười thật lòng!
Và hôm nay đàn con của tôi có tâm trạng nhõng nhẽo, tôi sẽ làm bánh rán Trishka để nuôi nó.

[Ksenia]

Ksenia, Tôi đã làm một lớp xen kẽ sô cô la theo một công thức từ trang web của chúng tôi. Những chiếc bánh được gọi là "Zebra" với một lớp sô cô la. Bởi Sonadora. Nhưng tôi thích cách bạn truyền bá nó rất nhiều. Tôi thích bánh ngọt sô cô la, vì vậy tôi đặt chúng lại với nhau.

Ksenia, nhưng tôi không thể cuộn nó, bột đang vỡ.Có gì sai với tôi, tôi tự hỏi, ai cũng thành công, nhưng tôi thì không. Cán bằng cán ghim. Cảm ơn vì công thức.

[Helena]

Helena, Tôi phủ một ít bột mì ở 4 vị trí và lăn tiếp ...
Bạn bắt đầu rách từ khi nào?

[Helena]

Helena, Tôi thậm chí không biết phải giả định điều gì. Tôi đã không phá vỡ chút nào. Lúc 7, nó cuộn ra bình thường, và ở 8 nó cuộn ra, nhưng nó thành một dải rất dài và tôi không thể đối phó với nó, nó bị dính vào nhau.

[Ksenia]

Ksenia, có lẽ bột của Elena đã nguội rồi nhỉ ?. Tôi gần như dính chặt vào các cuộn, và tôi đang phủ bụi ...

[Alain]

Alain, Tôi thậm chí không biết. Có thể, ngược lại, nó quá mềm và bị kẹt, và Lena đã không phủ bụi nó?

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka, ở phần rộng nhất của tôi, nó đã bị rách, ở phần còn lại. Chúng tôi có một Đế chế, nghĩa là không phải tung ra, có thể là hỗn hợp, 30 phút trong máy làm bánh mì trên một chiếc bánh pizza chuyên nghiệp.

Tôi đã thử những thứ khác nhau, và bụi bặm, và không. Nó hóa ra dễ dàng hơn với một chiếc ghim lăn. Nhưng, ngon, bất thường, cảm ơn bạn.

Uh, tôi cũng vậy! Cảm ơn bạn, Ksyunechka, vì công thức!
Rất ngon!!!
Của tôi, tất nhiên, chúng không quá đẹp và không quá bắt mắt, nhưng những chiếc bánh quá ngon.
Hôm nay tôi vẫn sẽ nướng. Ngon không thể tả!
Bản thân bột rất mềm, mềm. Bột để quét bụi thậm chí không cần thiết.

[Rit]

Rit, Tôi rất vui vì tôi thích nó, mặc dù bị dày vò. Thì thầm, bạn vẫn xoay sở để cuộn nó?

[Tấn]

Tấn, mọi thứ đã làm ra. Tất nhiên. Đây là tôi, một kẻ khốn nạn từ ngày thứ 7 bắt đầu ngay lập tức. Tôi thật ngốc làm sao!
Nhưng không có gì. Nhưng bây giờ tôi biết phải làm thế nào cho đúng, nhưng sau đó tôi đi lại và than thở rằng bột liên tục bị rách.
Bột rất mềm, dẻo, mềm!
Cảm ơn bạn, Ksyunechka, tuyệt vời !!!

Tiếng hoan hô!!!

[Tấn]

Tấn, mọi thứ đã làm ra. Tất nhiên. Đây là tôi, một kẻ khốn nạn từ ngày thứ 7 bắt đầu ngay lập tức. Tôi thật ngốc làm sao!
Nhưng không có gì. Nhưng bây giờ tôi biết phải làm thế nào cho đúng, nhưng sau đó tôi đi lại và than thở rằng bột liên tục bị rách.
Bột rất mềm, dẻo, mềm!
Cảm ơn bạn, Ksyunechka, tuyệt vời !!!

Vậy nó như thế nào là đúng? Đầu tiên hãy tung ra phần rộng nhất và đi đến phần mỏng nhất .. hay là gì?

Tất nhiên, đầu tiên chúng ta bắt đầu với độ dày dày nhất, và mỗi lần chúng ta giảm độ dày đi 1 đơn vị.

Cảm ơn bạn, tôi đã cố gắng bắt đầu với cái rộng nhất, nhưng than ôi, rõ ràng là có gì đó không ổn với bột. Tôi sẽ thử lại trong tuần này.

[Ava11]

Ava11, nó hóa ra rất tốt, những người đẹp sô cô la như vậy. Bạn đã cắt các biểu mẫu chưa?

Cảm ơn Ksyunechka về công thức! Tôi mang cho bạn những cái bánh, không đẹp bằng của bạn, nhưng rất ngon

[Ir]

Ir, bạn có xấu không?
Bạn, nói chung, không có bất cứ điều gì xấu xí. Với đôi bàn tay vàng
Còn bạn, dường như đối với tôi, nướng chúng mà không cần khuôn?

Vâng, không cần khuôn, chỉ có bánh, tôi có ...

Hôm nay tôi lại làm craffins .. và sau cùng, chúng lại ngon lành nữa ... Tôi lại lăn trên máy cán bột .. hôm nay tôi đã lên 8 ... Tôi lấy một chiếc thùng với một chuyên gia ..


Ksyu, cảm ơn bạn vì những món ngon!.

Wow, những gì đẹp. Eh, ai sẽ nướng tôi thảm khốc Tôi không có thời gian

Đó là một bài viết dài và tất cả mọi thứ đã bị mất ..

Bột hơi mặn (mình lấy theo công thức bên Anh là 11g).
Và tôi không thể cưỡng lại được, tôi đã bổ sung thêm 25 gram nước. Vô ích!
Tôi lăn nó trên adkoy cho Kenwood trên 9-ke.

Đó là một bài viết dài và tất cả mọi thứ đã bị mất ..

Bột hơi mặn (mình lấy theo công thức bên Anh là 11g).
Và tôi không thể cưỡng lại được, tôi đã bổ sung thêm 25 gram nước. Vô ích!
Tôi lăn nó trên adkoy cho Kenwood trên 9-ke.

thật là đẹp !!!!!!!!!!!!!!!

[Lena]

Lenathật là một người đàn ông đẹp trai! Và bạn có gì bên trong, chúng khô, giống như bong tróc, hay nó vẫn còn là một mẩu bánh mì?

Tôi thi tiếng Anh 11g. công thức

Bạn đã làm điều đó mà không có đường ở tất cả? Tôi đã làm nó mà không có đường, chúng tôi không thích nó, vì nó thành ra khô.

Ksenia, thêm đường, tôi làm một phần đôi, 3 muỗng canh đường. l. thêm. Nhưng khi chạm vào đầu lưỡi sẽ cảm nhận được vị muối ngay lập tức. Chồng tôi hôm qua đến với người kia, sglega podsafe và ngay lập tức: "Mặn .." Và nếu tôi không thêm đường - ồ ..
Bên trong, lớp vụn vẫn còn bong tróc. Không hề khô mà ốc uốn cụp ngay xuống giữa.
Đầu ra:
muối - giảm
nước - không nạp thêm. Chịu đựng trong ít nhất 20 phút cho đến khi gluten nở ra theo công thức, sau đó thêm từng giọt, dùng trái tim rít lên, nếu cần
đường - vâng, thêm
nhào bột - đừng lười biếng và cán mỏng nhất
dầu - ở nhiệt độ phòng, ấm cho đến khi mềm. Rất khó để phết bơ mềm lên bột bánh dẻo. Hoặc bột đặc hơn, hoặc dầu phải được hâm nóng thêm đến mức có thể bôi trơn bằng bàn chải.
Các cô gái, làm ơn: Tôi nghĩ mỗi người chúng ta, những người đã chuẩn bị đều đã ghi nhận những sắc thái cho riêng mình. Hãy chia sẻ chúng.

Tôi quên mất: Tôi đã quá lười biếng để lăn cục cuối cùng trên máy đánh chữ, lăn nó ra bằng một cái ghim lăn. Mỏng, thấm dầu. Nhưng hai chiếc bánh từ lớp này, như trong ảnh, không trở nên như vậy. Tuy nhiên, càng mỏng, càng nhiều lớp.

[Lena]

Lena, trong công thức ban đầu, lượng muối này được dùng để làm bánh cuốn, hoàn toàn không có đường. Những gì được viết ở phía dưới, bạn đã thấy chưa?
Nếu bạn muốn ngọt, giảm muối xuống 1/2 muỗng cà phê và thêm 2 muỗng canh đường. Đây chính xác là những gì tôi đã chỉ ra trong công thức. Mặc dù, đối với khẩu vị của tôi, tôi cũng sẽ thêm đường.

Xenia, tôi không để ý về muối. Không có gì, và kinh nghiệm, con trai của những sai lầm khó khăn .. :-))))
Khối lượng 137g, được tung ra đến chiều dài tối đa thứ 9, chiều dài nô lệ. mặt bàn chưa đủ, mình đang hoàn thiện thớt.
Cảm ơn vì công thức !!!

cuộn ở mức tối đa thứ 9

Tôi đã cuộn nó ra trong 8 và không thể đối phó với một dải dài như vậy. Cô ấy gắn bó tôi với nhau và tôi không tung ra những cái lớn như vậy, tôi dừng lại ở vị trí thứ 7.

[Ksenia]

Tôi cũng đã làm chúng, nó hoạt động! Keshin là một cô bé thông minh! Tôi chắc chắn sẽ không thành thạo với tay của mình để cuộn nó ra mỏng như vậy. Tôi đã đến "9", hơi phủ bằng bột mì, cán ra hoàn hảo, không có gì dính. Các dải ruy băng hóa ra dài gần một mét. Trong công thức, tôi thay một nửa dầu cl / dầu bằng dầu ô liu, vì vậy tôi phải thêm 1 muỗng canh bột mì, bột có vẻ rất mềm, mọi thứ khác theo công thức. Và, thậm chí ít hơn 160 g sl / bơ đã được sử dụng để bôi trơn, khoảng 100 gram. Tôi bôi nó bằng tay của tôi, vì bột rất mỏng, và bơ tan chảy một chút bằng tay, nó dễ dàng hơn. Với một cây cọ, tôi nghĩ chỉ có thể tan chảy sẽ có thể bôi lên một lớp bột mỏng. Tôi nướng 10 phút đầu ở 200C, sau đó cũng giảm xuống 180C. Kết quả là giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong. Hương vị gợi nhớ đến bánh phồng, ngày xưa đã có những loại bánh như vậy. Ksenia, cảm tạ ! Quá trình này là hấp dẫn, rất thú vị!




Phù, bây giờ không đáng sợ khi đối đầu với Sfogliatelle!

[Tatyana]

Tatyana, những gì đẹp hóa ra, siêu. Tôi rất vui vì chúng tôi thích nó. Cảm ơn bạn đã làm điều đó.

[Ksenia]

Ksenia, cảm tạ ! Và cũng cho sự thôi thúc sáng tạo, nếu không lâu nay tôi sợ phải nhét bột men vào cán.

Từ lâu tôi đã sợ phải đổ bột men vào cán.

Thành thật mà nói, nó sẽ không xảy ra với tôi, nếu không có công thức này.

Tôi có một khuôn silicone chỉ cho 6 bánh nướng xốp.
Và cũng có những khuôn giấy bạc như vậy nằm xung quanh

Cách tốt nhất để làm điều đó là gì - nướng một nửa trong silicone, và cách thứ hai, để không bị ôxy hóa, đợi một giờ trong tủ lạnh?
Hoặc trong giấy bạc cùng một lúc? Nhưng hình dáng của cô ấy không đúng, bị vát. Và nó sẽ không được chiên? Tôi không nướng bất cứ thứ gì trong giấy bạc, tôi đã làm julienne trong đó cho kỳ nghỉ vì công việc, bạn không thể có đủ cocotte cho mọi người)). Nhân tiện, nó rất tiện lợi - khuôn thân thiện với lò vi sóng))