Bánh quế truyền thống Phần Lan (korvapuusti)

Bánh quế truyền thống Phần Lan (korvapuusti)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: phần lan

Thành phần
Bột
Sữa	5 decilit
Men tươi / khô	50g / 11g
trứng	1 máy tính
Đường	1 decilit
thảo quả đất	1 muỗng canh. cái thìa
Muối	1 muỗng cà phê
bột mì	900 g
bơ / bơ thực vật	150 g
đổ đầy
bơ	100g
Đường	1 decilit
Quế	2 muỗng canh. thìa

Phương pháp nấu ăn

• 1. Hòa tan men vào sữa ấm, thêm trứng, đường, muối và thảo quả. Khuấy đều bột mì dần dần, sau đó cho bơ đã đun chảy vào. Đổ bột thật đều tay cho đến khi bột bắt đầu nhão và để bột nở trong khoảng 20 phút.
• 2. Khuấy bột lần nữa, chia đôi. Cuộn từng viên thành hình chữ nhật khoảng 30x60 cm, phết một nửa dầu vào, rắc đường và quế. Bạn không cần phải tiếc đường hoặc quế, nếu không nó sẽ trở nên nhạt nhẽo.
• 3. Cuộn miếng bánh thành cuộn, cắt thành từng miếng dày khoảng 3-4 cm, đặt thẳng đứng từng miếng và ấn xuống cho đến khi vết cắt mở ra. Sau đó lặp lại với miếng bột thứ hai. Đậy bằng khăn và để yên.
• 4. Lò nung ở nhiệt độ 225 độ xấp xỉ 8-10.
• Tổng cộng nên có khoảng 30 cái bánh.
• Công thức văn học với 🔗 Khi tôi đọc công thức, tôi vẫn không hiểu làm thế nào để cắt chúng. Tôi nhìn, tôi tìm thấy một bức tranh :))
• 

Giải thích, pliz: deci là 10 ml? Và làm thế nào để bạn đo lượng đường bằng decilit?

Tiền tố "deci" có nghĩa là một phần mười (1/10) của một cái gì đó, ví dụ:
1 decimet = 1/10 mét = 10 cm
1 decilit = 1/10 lít = 100 ml

Việc đo lượng đường bằng decilit là không hoàn toàn chính xác. Tốt hơn - tính bằng gam! Có thể, họ muốn nói đến một cách đo lượng đường theo thể tích, bằng cốc đo lường (không chính xác lắm, nhưng nó sẽ phù hợp với công thức như vậy). Trong trường hợp này, 1 decilít đường là đường vừa trong ly 100 ml.

Tiền tố "deci" có nghĩa là một phần mười (1/10) của một cái gì đó, ví dụ:
1 decimet = 1/10 mét = 10 cm
1 decilit = 1/10 lít = 100 ml

Việc đo lượng đường bằng decilit là không hoàn toàn chính xác. Tốt hơn - tính bằng gam! Có thể, họ muốn nói đến một cách đo lượng đường theo thể tích, bằng cốc đo lường (không chính xác lắm, nhưng nó sẽ phù hợp với công thức như vậy). Trong trường hợp này, 1 decilít đường là đường vừa trong ly 100 ml.

Bạn đã viết mọi thứ hoàn toàn chính xác. Tôi làm đúng theo công thức, lấy cốc đong và đo đường theo ml. Cô gái đã đăng công thức bằng cách sử dụng liên kết mà tôi chỉ ra đã dịch từ tiếng Phần Lan, nơi lượng đường được chỉ định chính xác như vậy. Tôi không thể cho bạn một lý do

Cách nặn như vậy luôn được những người thợ làm bánh ngọt Liên Xô gọi là “sò”. Cổ điển.

Cách nặn như vậy luôn được những người thợ làm bánh ngọt Liên Xô gọi là “sò”. Cổ điển.

Cảm ơn Natasha! Tôi không biết, mặc dù trong những năm đó, tôi khá thường xuyên bắt gặp dịch vụ ăn uống

[Tanya]

Tanya, "ốc sên" rất ngon miệng!

Tôi yêu quế, nhưng đối với thảo quả, một muỗng canh hơi bị sốc ... Bạn không nghĩ nhiều sao? Theo sở thích của bạn?

[Tanya]

Tanya, "ốc sên" rất ngon miệng!

một muỗng canh ... Anh không nghĩ nhiều sao? Theo sở thích của bạn?

không, tôi không cảm thấy nó ở tất cả. Khi tôi mở gói, có một mùi, và sau đó mọi thứ biến mất ở đâu đó: không vị, không mùi. Nhưng tôi không sử dụng thảo quả của bạn, mà là thảo quả trên mặt đất của cửa hàng. Có lẽ anh ta là một người cánh tả?

[Cà phê cay Bedouin]

Nhưng tôi không sử dụng thảo quả của bạn, mà là thảo quả trên mặt đất của cửa hàng. Có lẽ anh ta là một người cánh tả?

Tanyusha, vâng, tôi không nghi ngờ gì về việc người mua ở cửa hàng phải quyết định hun khói trong một thời gian dài. Tôi vẫn chưa thử nó trong bánh ngọt ...
Và về cửa hàng mà tôi có thể nói - cho đến khi tôi nhìn thấy một cửa hàng khác, tôi đã không thử nó, tôi nghĩ rằng đó là loại gia vị yêu thích nhất của tôi trên thị trường từ người châu Á, tôi thậm chí đã không thử mua nó.

Trước - đơn thuốc Cà phê cay Bedouin từ Lora0209... Rõ ràng, tôi có tâm trạng và tôi đã đi mua bạch đậu khấu ở chợ và uống thử loại cà phê này Và vì vậy tôi thích hương vị thơm và tôi đã làm theo lời khuyên Lora020 và theo như tất cả các chuyên gia phân tích, hóa ra - tôi đã lấy hạt ra khỏi hộp và chỉ xay chúng trong cối ... Đúng, tôi không phải là người thích cà phê, vì vậy tôi đã chuyển sang phiên bản tiếng Trung - tôi uống trà thảo quả.

Và bây giờ tôi chỉ sử dụng bạch đậu khấu theo cách này - một số loại ngũ cốc, không có vỏ trấu (bản thân nó không chứa bất cứ thứ gì thơm, chỉ có một tiếng vọng dễ bị phong hóa từ các loại ngũ cốc). Và tôi chắc chắn một trăm phần trăm rằng mặt bằng của tiệm là trấu. Trong mọi trường hợp, các hạt trông không giống như hạt xay ...

Và tôi chắc chắn một trăm phần trăm rằng mặt bằng của tiệm là trấu. Trong mọi trường hợp, các hạt trông không giống như hạt xay ...

Irina, khi cô ấy đọc những lời giải thích của bạn, cũng đưa ra kết luận rằng thảo quả xay ở cửa hàng mua được là chất thải sau khi làm sạch ngũ cốc.
Cảm ơn vì thông tin toàn diện!

Om-Nom-nom! cảm ơn vì công thức!
Lần thứ hai trong đời tôi làm bánh bột mì, thật không đáng sợ!

Tôi rất vui vì mọi thứ đã diễn ra tốt đẹp!

Tôi rất vui vì mọi thứ đã diễn ra tốt đẹp!

[celfh]

celfhCảm ơn bạn rất nhiều cho công thức này. Tôi cực kỳ thích bánh và chả quế. Tôi thực sự thích bột của bạn. Nó hoàn toàn không khó để thực hiện, nhưng nó rất mềm và ngon ...
Lô được thực hiện trong một máy làm bánh mì. Cô ấy, thật tội nghiệp, hầu như không đối phó với nó. Nhưng như mọi khi, tôi đã không thất vọng.



Tôi sẽ lặp lại !!!!

[SVETLA]

SVETLA, đối với sức khỏe của bạn! Bạn có những chiếc bánh rất đẹp!

Các cô gái! Tôi đọc suy nghĩ của bạn về bạch đậu khấu - và chắc chắn! Tiệm mặt đất hoàn toàn không giống tiệm bạn tự xay, vỏ trấu vẫn còn nguyên. Chắc là xay vỏ để bán.
Chúng tôi sẽ tự làm mọi thứ!

celfh! Cảm ơn vì công thức ngon và thú vị!

Lặp đi lặp lại !!!

Một lần nữa xin cảm ơn tác giả !!!

Công thức 1: 1 gợi nhớ đến kannebullar của Thụy Điển. Chính những thứ mà Carlson rất yêu thích và chúng gây ra bệnh sang trọng khi sử dụng quá mức.
Tôi làm nhân bánh theo cách của riêng mình - tôi đun chảy bơ, trộn với đường và quế rồi dùng cọ silicone bôi lên bột. Nó hoạt động đồng đều hơn là chỉ rắc. Chỉ cần nhớ rằng hỗn hợp này không có giá trị để lâu - nghĩa là sau 10 phút, đường bắt đầu vón cục và rất khó để phết lên bột. Nhưng kết quả là giá trị nó. Trong ảnh chỉ có một lớp bột, có hỗn hợp đọng lại, nhưng tôi vẫn cố gắng bôi được.