Giăm bông heo (nồi áp suất Steba)

[Masinen]

Masinen, Mash as always ham otpad

Và tôi cũng đã nấu ăn)

Masha. Đây có phải là món được chế biến từ thịt đông lạnh không?

không có chảo, hơn là tôi sẽ đậy nó - tôi không biết

Giống như những người khác - một cái bát bổ sung.

Giống như những người khác - một cái bát bổ sung.

Đúng vậy, nhưng tôi sẽ không nhận được cốc sớm. Tôi sẽ thử cốc của một người hút thuốc có thương hiệu hoặc của Panasonic hoặc thứ khác

Tôi sẽ thử với một cái bát của một người nghiện thuốc lá

Từ Thương hiệu 37501 và 37502 hoàn toàn phù hợp.

Tôi có 6060

Masha. Đây có phải là món được chế biến từ thịt đông lạnh không?

Vâng, chính là cô ấy.

[Masinen]

Masinen,
Masha, nó là một cái giăm bông tuyệt vời! Tôi đã làm 6 trong số chúng sau khi bạn đăng công thức. Vì vậy, hãy bắt một lời cảm ơn khác
Loksa,
Oksana, bạn có một chiếc HP Panasonic như thế nào không? Nhào thịt vào bánh bao, không có gì nóng lên ở đó, đã kiểm tra cá nhân: girl_wink: Nếu thịt rã đông hoàn toàn thì cho đá vào đó. Nếu nó hơi đông, thì chỉ cần nước lạnh. Tôi đã từng nhào lộn với thủy quân lục chiến, nhưng bây giờ, chỉ ở HP. Những sợi chỉ trắng như vậy là mát mẻ trong đó! Tôi thậm chí ở nhà hàng dacha, và ở đó tôi có một mẫu cũ 253, không có chương trình Pelmeni, dễ dàng đối phó với Pizza. Bạn không thể ngáp ở đó và tắt dòng điện sau 15 phút, vì nó sẽ nóng lên. Tôi không thêm gelatin, giăm bông đã là siêu ngon ở Tescom.

Nếu thịt được rã đông hoàn toàn, sau đó đá ở đó.

Liệu xô HP có bị đá xước không?

[Helena]

Các cô gái, cho tôi biết, nơi nào ở Moscow để lấy nitrit.

Helena,
Nhìn đây

🔗*

Bỏ dấu hoa thị đi.

Liệu xô HP có bị đá xước không?

Gal, không, cho đến nay tôi vẫn ổn cả. Vâng, nếu có lo lắng, thì bạn có thể sử dụng nước thật lạnh. Tôi cũng đã làm điều này khi không có đá. Tôi chỉ để nước trong một cái ly trong tủ đá trên sàn nhà trong một giờ và thế là xong. Tôi không nhận thấy sự khác biệt với đá hoặc với nước như vậy.

[Andreevna]

Andreevna, Bản thân tôi, tôi đã làm sạch thứ gì đó bằng giăm bông))
Không có ý muốn bận tâm với thịt băm, nhưng ở đây nó là trực tiếp để làm cho chính tay của bạn))

Không có ý muốn bận tâm với thịt băm, nhưng ở đây nó là trực tiếp để làm cho chính tay của bạn))

Đúng vậy, chính xác là Mash. Điều chính là nó quay ra nhanh hơn và ngon hơn.

Mash, và bạn có một cây kem ốc quế, và nếu trong đó, trong một miếng thịt băm, ướp lạnh, tôi chưa bao giờ thấy một cây kem ốc quế sống, tôi không thể tưởng tượng bạn có thể tải được bao nhiêu lưỡi dao, nhưng bạn cũng cần một pháo đài để biến kem đông lạnh cuối cùng, như bạn nghĩ? lưỡi dao và máy trộn sẽ xử lý một kg thịt băm, ít nhất là với thịt, tôi nghĩ khó hơn - nó được quấn theo hình xoắn ốc ngay lập tức, và trên một cái móc.

[Irina]

IrinaVì vậy, tôi nghĩ rằng thịt băm sẽ không kéo, ở đó sức mạnh nhỏ (
Và nhân tiện, ý tưởng này thật tuyệt.
Sau đó, bạn không cần phải đông lạnh bát, mà chỉ cần sử dụng nó để nhào.

có ít quyền lực

À, vâng ... kg thịt băm không phải là nửa lít hỗn hợp sữa ... ừ ... thì bạn cần cho bát nhào vào một cái bát có đá, và máy trộn bột của bạn có thể buộc bằng vải với băng bọc trong nó. Chà, mọi thứ - nếu bạn muốn = Tôi sẽ không ngạc nhiên chút nào, đây rồi! một lần nữa, tôi dại dột = nhào vào một bát kem lạnh, thậm chí theo từng phần, một phần nhỏ sẽ được nhào nhanh hơn

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, Tôi có một chiếc HP Panasonic, tôi đã trộn nó vào đó, tôi quan tâm đến các thiết bị khác để điều chỉnh điều này. Tôi cũng đã trộn nó tốt trong kết hợp tại dacha, tôi đã làm hỏng dòng điện trong đó.Ở đó, ghim quá nóng và lỗ mở rộng - tất cả điều này không liên quan đến thịt và nó vẫn lạnh (+ 3-5 độ, đo được), chưa ai nhìn thấy nó, nhưng tôi đã sợ. Và tôi cũng không lấy HP cho nhà nghỉ.
Nhân tiện, nếu băng chưa tan hết thì đặt nó ở đâu? Tôi ném nó ra, có những hình khối lớn.

))
Không có ý muốn bận tâm với thịt băm, nhưng ở đây nó là trực tiếp để làm cho chính tay của bạn))

sự thật là tôi đã quá lười để mày mò với thịt băm. Tôi đi đặt nó, đậy nó bằng một cái chảo thủy tinh

Nhân tiện, nếu băng chưa tan hết thì đặt nó ở đâu? Tôi ném nó ra, có những hình khối lớn.

Oksan, mình đông lạnh trong túi đá đặc biệt, có những miếng tròn nhỏ và trong 15 phút chúng tan chảy hoàn toàn khi nhào. Hình khối, vâng, chúng lớn. Tôi đã làm điều đúng đắn bằng cách ném chúng ra ngoài. Nước đá đã làm xong việc của mình, không cho thịt nóng lên Còn máy gặt thì đáng tiếc, nhưng đặc biệt là ghim, nhưng mặt khác, thịt đã tốt

[Masinen]

MasinenMash, tôi chỉ nhớ món giăm bông như vậy từ thời thơ ấu, vào những năm 70 nó được bán, nhìn trực quan nó giống như trong ảnh của bạn, nhưng hương vị của tự làm có lẽ tốt hơn. Và bạn nhào thịt trong bộ nhớ cache, hình chữ k? Tôi đang mong chờ bộ nhớ cache của tôi, Teskoma đang đợi trên tủ đựng đồ. Tôi sẽ dám

Thịt nguội đã sẵn sàng.
Thịt lợn 750 và thịt bò 250 Các loại thịt nạc đã biến giăm bông trở nên có kết cấu và hình thức đồng đều hơn. Ít lỗ hơn.

[Loksa]

Loksa, Trông rất bắt mắt. Oksana, đây là với nitrit, một màu như vậy. Chỉ là cô gái nhỏ của tôi rất thích món giăm bông mua ở cửa hàng. Và màu của tôi là xám. Tôi đã từ chối nó.

[Helena]

Helena, vâng, với 15 gam nitrit, và tôi có rất nhiều hạt tiêu 1 muỗng cà phê, tôi sẽ để một nửa.

[Andreevna]

Andreevna, Tôi đóng băng đá trong khay, sau đó tôi phá vỡ nó, tôi đập các mảnh bằng búa, các mảnh này thành ra lớn, vì vậy nó không tan chảy. Nhân tiện, những miếng băng tròn không có góc nhọn sẽ không làm xước HP.

[Loksa]

Loksa, Oksana, miếng giăm bông đã đi ngay. Tôi vẫn chưa làm việc theo cách đó, miếng thịt nguội đang đến, tôi sẽ đến sớm hơn.
Bạn đã thêm muối nitrit nguyên chất, nhưng bạn có thể giảm lượng muối này và thêm muối thô thông thường không?

[Alla]

Alla, Tôi cũng giảm một chút, trong công thức 20g, và tôi 15 nitrit và 5 bình thường. Tôi chưa thử ít hơn. Và tôi thêm hạt tiêu mới xay - nó rất khô, quá nhiều đối với tôi. Không đáng để giảm nitrit đáng kể, tuy nhiên nó vẫn hoàn thành vai trò của mình. Có thể lên đến 10 gam, cần hỏi các cô

[Loksa]

Masinen, Masha, tôi chỉ nhớ món giăm bông như vậy từ thời thơ ấu, vào những năm 70 nó đã được bán, trông nó giống như trong ảnh của bạn, nhưng hương vị của món tự làm có lẽ ngon hơn. Và bạn nhào thịt trong bộ nhớ cache, hình chữ k? Tôi đang mong chờ bộ nhớ cache của tôi, Teskoma đang đợi trên tủ đựng đồ. Tôi sẽ dám

Có, tôi nhào thịt bằng vòi, tốc độ từ nhỏ nhất đến 1.

Hãy thể hiện khi Kesha đến! Cuối cùng thì bạn đã đặt món nào?

Loksa, ham tuyệt vời!

một cái gì đó tôi đã không nhận được thông báo từ chủ đề))

Nhân tiện, tôi muốn làm nó từ thịt bê, không biết nó sẽ có hương vị như thế nào.

nó có vị như thế nào.

Vkuuusno

[natalisha_31]

natalisha_31Bạn có nghĩ là?

[Masinen]

Masinentôi chắc chắn

Hãy thể hiện khi Kesha đến! Cuối cùng thì bạn đã đặt món nào?

KM 336

[Evgeniya]

Evgeniya, Tôi khuyên bạn nên thêm phần hông vào bộ ngực để nó trở nên béo hơn)

Masha, không có hông, nhưng ngay cả từ một bên ngực, theo công nghệ của chúng tôi, nó trông rất ngon, và các con trai của tôi đi tập thể dục nên hãy cho chúng gầy đi.

[Evgeniya]

Evgeniya, Tuyệt vời!
Và sau đó vú có thể hơi khô))

Tôi đã bỏ lỡ vẻ đẹp nào ở đây

Và tôi đã làm giăm bông từ đùi gà tây. Thịt băm 700 gr và cắt khúc 300 gr. Tôi để nó trong tủ lạnh qua đêm. Ngày mai tôi sẽ nấu ăn. Tôi đã đặt hàng nitritka. Nửa ký lô.
Nó rất nhiều?
Các cô gái cho tôi biết làm thế nào để lưu trữ nó?

[Helena]

Các cô gái cho tôi biết làm thế nào để lưu trữ nó?

Helena, Tôi có nó trong tủ lạnh. Tôi không biết nó có đúng hay không

[Helena]

Helena, nửa kg là đủ cho bạn trong một thời gian dài)
Ở nơi khô ráo, như muối thường.
Tôi đổ nó vào một thùng chứa từ một cái túi.

Các cô gái, làm ơn cho tôi biết, khi bạn đậy cái chảo nhiều bánh bằng một cái chảo thứ hai, các cạnh của cái chảo nằm ở mặt bên của cái chảo được chèn vào phim hoạt hình hay sao?

Cái bát được đặt trên một cái bát khác)
Và bạn cần lau sạch nước ngưng nếu nó nhỏ giọt.

Đó là, "bên này đến bên kia" - Hurray! Vì vậy, từ Thương hiệu nó sẽ làm !!! Chiều mai là 48 giờ, tôi sẽ thử Teskomovsky shinkovar !!!

[Helena]

Vì vậy, từ Thương hiệu, nó sẽ làm

Helena, tất nhiên nó sẽ làm. Đó là những gì tôi làm khi làm giăm bông.

Ngứa tôi ..: lol: Khi tôi làm xúc xích để một ngày, hoặc thậm chí để qua đêm trong tủ lạnh, có lẽ thịt của tôi sẽ đủ chín ?? Hôm qua lúc ba giờ cô ấy đã nhồi bông

Hôm qua lúc ba giờ cô ấy đã nhồi bông

Vì vậy, ngày mai bạn có thể nấu ăn shit.

Nên mới nói, mình nóng lòng muốn bị ghẻ .. Ngủ thì nằm, dậy càng sớm càng tốt.

Các cô gái, nếu điều này đã được thảo luận trong chủ đề - hãy chọc tôi ở đó, làm ơn ...
Và câu hỏi đặt ra là: có thể nhào thịt cho giăm bông trong HP Panasonic không và (nếu có) trên chương trình nào?
Câu hỏi thứ hai: có nhất thiết phải đặt nhiệt kế bên trong thịt khi nấu không?
Và câu hỏi thứ ba: bạn nên cắt miếng thịt với kích thước nào (tính bằng cm)?

[Helena]

Helena, và bạn có loại giăm bông nào? Tôi đang nói về Teskom và tôi không đặt nhiệt kế bên trong, nó dịch chuyển từ bên cạnh.

Và câu hỏi thứ ba: bạn nên cắt miếng thịt ở kích thước nào (tính bằng cm)?

Helena, Tôi cắt miếng 2 * 2 tốt mọi thứ hóa ra.

[mong muốn]

Tôi có cần đặt nhiệt kế bên trong thịt khi nấu không?

mong muốn biết cả t nước và t bên trong máy làm giăm bông, vì vậy tốt hơn là nên có 2 nhiệt kế, hoặc 2 máy làm giăm bông, t nước không quá 80 *, t của hỗn hợp thịt đạt 75 * là đã sẵn sàng, nếu chỉ có một nhiệt kế = để nó được, như nó đã được dự định trong các khốn, sẽ được ngâm trong nước, khi nước đạt 75 *, chúng tôi giữ máy làm giăm bông không quá 3 giờ, ngăn nước nóng quá 80 *, điều này được chỉ ra cho chúng tôi bằng đoạn màu đỏ trên nhiệt kế.

Có thể nhào thịt cho giăm bông trong HP Panasonic và (nếu có) trên chương trình nào không?

trên một chương trình không được làm nóng, thường là bột mì ống (bánh bao), bạn nên có.

[A.lenka]

A.lenka, Tôi nhào bánh bao ở Panasonic trong 20 phút, thêm nước đá đề phòng, mặc dù tôi lấy thịt từ vùng 0 của tủ lạnh. Mọi thứ trở nên tốt đẹp) bếp tự nóng lên một chút trong thời gian này, tôi chạm vào nó từ bên ngoài, nhưng bên trong cái xô lạnh.

[A.lenka]

A.lenka, một vài trang trước họ đã viết cho tôi rằng HP Panasonka không nóng lên trên hỗn hợp bánh bao, lý tưởng nhất là cản trở thịt băm, hóa ra là "thạch" - tôi không thể nghĩ ra từ khác. Tôi bảo quản nitrit trong tủ lạnh, khuyên bạn nên bảo quản muối ở nơi khô ráo. 0,5 kg nitrit. muối rất nhiều. Cho đá vào để thịt băm không bị nóng, nhiệt độ không quá + 10 độ, và có các nhiệt độ khác nhau cho thịt băm khác nhau. Tôi cũng muốn viết rằng trước đây rất khó để rút ra một cái giăm bông, bây giờ tôi đổ nước sôi lên giăm bông, nhảy ra với một tiếng nổ. Không có đủ nước máy nóng. Thực ra, đó là lý do tại sao trước đây tôi hiếm khi làm giăm bông, và thịt băm thì quá lười để vặn. Mình nấu buổi tối, để trong tủ lạnh cho chín, buổi sáng pha cà phê, đổ nước sôi vào, rút ​​giăm bông. Không sao đâu, tôi đang chơi một trò lừa ở đây