Giăm bông heo (nồi áp suất Steba)

[Masinen]

Masinen, với muối nitrit. Ruồi đi là một chuyện, còn bao nhiêu ngày thì bảo quản an toàn?

[Aygul]

Aygul, năm bảy ngày trong tủ lạnh. Nếu bạn đóng gói trong môi trường chân không, nó sẽ mất nhiều thời gian hơn.

[Mashun]

Mashun, tôi cũng vậy với xúc xích của tôi. Rất ngon. : nyam: ngon quá!
Mọi người đang nấu ăn, điều đó có nghĩa là tôi cũng sẽ ăn.
Tôi gom tất cả thịt (và thịt lợn, ức và đùi) cho 1 kg + 15 gam muối ngon. Hơn nữa theo công thức.
Cảm ơn bạn, Mashun !!!

[Rituslya]

Rituslya, Ritulya, làm tốt lắm !!
Đúng vậy, bạn cần phải gia nhập hàng ngũ của những nhà sản xuất giăm bông))

Có lần bà tôi hay làm xúc xích, bà nói nếu không có muối đặc thì phải cho vodka vào trộn cùng thịt băm. Tôi chỉ không biết bao nhiêu gam
Chà, cô ấy đã làm điều đó bằng mắt. Tôi nhớ rằng xúc xích được chế biến theo quy mô công nghiệp, tôi nhào thịt trong một chậu lớn rất lâu.
À, tôi không thêm đá, mà là nước lã.
Theo tôi hiểu thì nước đá, để làm nguội thịt băm trong hỗn hợp, vì nó nóng lên.

[Mashun,]

Mashun,bò lại. Thịt nguội của tôi để trong tủ lạnh qua đêm và thậm chí còn ngon hơn.
Anh chồng vừa ăn vừa khen. Nói, "sạc lại thiết bị."
Cả Belobok và Teskom đều có sẵn, nhưng tất nhiên không phải để so sánh. Ở Belobok, ban đầu nó không thành công, nhưng ở đây công thức này thật tuyệt vời và Tescoma đã thể hiện bản thân bằng tất cả vinh quang của mình: nhanh chóng, không khó chịu và an toàn.
Patibki thật tuyệt vời !!!

[Lạp xưởng]

bà nội làm xúc xích cho biết nếu không có muối đặc thì cần cho vodka vào thịt băm.

trong Lạp xưởng chủ đề về rượu vodka được nói đến

[Rituslya]

Rituslya, đối với điều đó ở mặt trắng rất nhiều sẽ gây ra))
Vâng, không hề)))

Vì vậy, ham của tôi được luộc, cảm ơn bạn!
Tôi đã thêm muối nitrit 20g mỗi kg, theo công thức. Tôi cũng thêm một thìa gelatin.

Đối với những cô gái quan tâm đến việc sử dụng rượu trong nấu ăn, hãy đọc đây.
Tôi đã cố gắng nấu ăn gà tây sous vide ngâm sơ bộ trong vodka. Hóa ra là tốt. Không có mùi vị hoặc mùi còn lại từ rượu vodka.

Tôi không có nitrit, tôi cũng đã thêm rượu. Sau đó, tôi đã mang đi 1 lần và đổ Rakia (đây là moonshine từ mận), vì vậy tôi vẫn còn hương vị của Rakia.
Sau đó, tôi thêm rượu cognac, tôi không nhớ chính xác.
Tóm lại, với rượu thì cũng tốt, nhưng bạn cần tiết chế một chút)

Các cô gái, bạn có thể làm một món ăn như vậy từ thịt đông lạnh, tức là, thịt rã đông không?

Các cô gái, bạn có thể làm một món ăn như vậy từ thịt đông lạnh, tức là, thịt rã đông không?

Có thể!

[Oksana]

Oksana, bạn thậm chí có thể rã đông nó trước khi kết thúc, nó ngay lập tức nhào trộn với tất cả các chất phụ gia và sau đó bạn không cần đá)

[Maria]

Maria, Alexandracảm ơn cac cô gai

Mash, tốt, một cái gì đó như thế này

[Ludmila]

Ludmila, Tốt! Cô ấy béo quá))

Đây là thịt lợn có màu khác, có một ít mỡ
Tôi nghĩ tiếp theo. chỉ ném thịt băm khi nhào
Bạn có thấy một số mảnh vỡ ra khi bạn cắt chúng ra không? Có lẽ nó sẽ tốt hơn để dán, bạn nghĩ sao? ...

[Ludmila]

Ludmila, bạn có một cái ham đẹp! Ham của bạn là gì?
Và Teskoma của tôi đã đến rồi, bây giờ tôi đang đợi muối nitrit.
Và để không có khoảng trống, bạn có thể thêm 1 muỗng canh vào thịt băm. l. gelatin.

Cảm ơn bạn Dấu kiểm
Tescoma cũng vậy. Thật là tiện lợi. Không cần gói
Với nitrit, nó dịu hơn với thịt và màu sắc hấp dẫn hơn

[Ludmila]

Ludmila, cắt thành nhiều miếng nhỏ hơn và thế là xong. Tôi chặt chém. Có lẽ bạn đã nhào không đủ?

Nó dường như đã được nhào trộn trong một thời gian dài
Khối lượng như vậy là một Lan kéo dài, chúng tôi sẽ đánh lạc hướng

Và tôi lại ham hố

[natalisha_31]

natalisha_31, là nó với nitrit?
Xinh đẹp))

đây là với nitrit

Chà eeee? Cái đó có vị thế nào?

Chà eeee? Cái đó có vị thế nào?

Mash tốt, nó rất ngon, từ. Nhưng tôi cho vào đó 15 gam muối. Với chồng thì không sao, nhưng mặn mà với tôi. Ở phần tiếp theo. chỉ cần đặt 12 gam.

Vì vậy, tôi đã trở thành chủ sở hữu của Shteba và Beloboka. Đây là lần thứ hai tôi làm thịt nguội cho bạn. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức và hướng dẫn. Những con vật cưng đang hạnh phúc.

[Mashun]

Mashun, bò lại để nói lời cảm ơn. Quá ngon. Ngon kinh khủng!
Nhanh chóng, dễ dàng, không rắc rối.
Điều chính là phải có 1 kg thịt, và phần còn lại sẽ luôn được tìm thấy.
Không có muối nitrit, và tôi không cần nó, bởi vì con giăm bông này không sống quá một ngày.
Ồ ... Chà. Nói chung là.
Khó khăn duy nhất là rất khó để thoát ra khỏi Tescoma. Hôm nay cùng chồng lôi ra ngoài nhưng ăn vào bụng sau đó. : nyam: Có lẽ chúng ta kéo nhầm. Tôi không biết.
Mashun, Chúa phù hộ cho bạn và con cái của bạn!
Cảm tạ!!!

[Natalia-65]

Natalia-65, Natasha, bạn có ham tuyệt vời!
Rituslya, Rituel, hãy thử nhúng nó vào nước ấm, và sau đó kéo nó ra.
Nên giúp))

Masha, tôi đang mang cho bạn một miếng giăm bông khác, nhưng lần này là với pho mát. Hương vị thật đặc biệt Lần tới tôi định làm với nấm

[natalisha_31]

natalisha_31, Natasha, xinh đẹp !! Làm tốt!!

các cô gái, tôi bị sốc, tôi đã đặt mua muối nitrit trong cửa hàng trực tuyến, đặc biệt là đối với công thức này, họ đã gửi nó, gói còn nguyên vẹn, tôi bắt đầu đổ nó vào một cái lọ, và có một cái BÒ! khổng lồ, còn sống! Tôi gần như bỏ hết hồn vì sợ hãi. Họ hứa sẽ trả lại tiền, nhưng tất nhiên tôi rất sốc. Nó được đóng gói trong điều kiện nào ... Tôi để làm gì? Hãy cẩn thận ...

[Jenealis]

Jenealis, Zhenya, thật là kinh dị (((
Tôi thông cảm (

[Jenealis]

Jenealis, Evgeniya, khủng khiếp. Cửa hàng gì?

[Natalia]

Natalia, muối và thịt, anh ấy cũng ăn xúc xích.

[Evgeniya]

FUUU, thật tốt là tôi đã đặt hàng nhầm chỗ .. Kinh dị, EvgeniyaTôi tưởng tượng tôi sẽ hét lên như thế nào

muối và thịt, anh ấy cũng ăn xúc xích.

Đó là danh tiếng quá xấu và các cửa hàng Internet kiếm được. Tôi sẽ không ngạc nhiên nếu họ tự đóng gói (muối) trong điều kiện không hợp vệ sinh.

[Natalia]

Natalia, vâng, vâng, đang đóng gói chúng, họ nói trên điện thoại rằng họ đang tự đóng gói chúng. Số tiền được trả lại cho tôi, nhiều gấp đôi, nhưng cặn vẫn còn. Masha, xin lỗi vì người ngoài cuộc.

[Evgeniya]

Masha, xin lỗi vì người ngoài cuộc.

EvgeniyaTôi hy vọng Masha sẽ không bị xúc phạm. Nhiều người tìm đến chủ đề này, đọc vì ham. Tôi hy vọng rằng ai đó sẽ không lặp lại sai lầm của bạn và sẽ không mua muối ở đó nữa.

Bliiin sẽ không nghĩ rằng gián thậm chí còn thích nghi với muối nitrit.

[Natalia]

Natalia, Tôi rất ngạc nhiên, tôi hỏi đạo diễn một câu, tại sao anh ta chưa chết? và anh ấy nói với tôi, etozh như muối bình thường. Tôi đang tự hỏi liệu nó có trong thành phần hay muối thông thường. Tôi sẽ không kiểm tra bây giờ .. ném nó ra ngoài. Và một lá thư đã giết chết tôi, nơi họ viết cho tôi rằng đó hoàn toàn không phải là một con gián, mà là một thứ khác. Đối với tôi đó là một con gián !!! Vậy đó, Masha, tôi đang im lặng. Bạn, nếu thấy cần thiết thì bỏ đi, hay là chuyển đi kẻo người ta vkurse ...: girl-th: dưới spoiler của ảnh, thà đừng mở cho người yếu tim.

Có ai biết nơi lấy muối này trong bao bì ban đầu của nó và đồng thời trong một gói nhỏ (ít nhất 500g)? Tôi thấy chỉ có 25 kg trong bao bì ban đầu.

[Evgeniya]

Và một lá thư đã giết chết tôi, nơi họ viết cho tôi rằng đó hoàn toàn không phải là một con gián, mà là một thứ khác

Evgeniya, vậy hãy để họ làm rõ loại động vật nào không chết ngay cả trong nitrit? Tôi sẽ bỏ qua một bài đánh giá trên trang web của họ và không chỉ trên trang web của họ.

Và hôm qua họ đã gửi cho tôi muối nitrit từ một cửa hàng xúc xích. ru, đóng gói 200gr - 70r
Nhìn kìa, có gia vị đóng gói 80g.

Masha và các cô gái, một câu hỏi nảy sinh. Hôm nay chồng tôi được chẩn đoán là bị loét. Một gốc cây rõ ràng hiện lưu trữ xúc xích,… đã đóng cửa từ lâu. Tôi chưa gặp phải một vết loét nào. Tôi đọc kỹ chế độ ăn: bạn có thể nấu gà luộc và thịt bê.

Câu hỏi: Nếu tôi làm giăm bông theo công thức Máy này từ thịt gà và, chẳng hạn như phô mai tự làm với muối thông thường, liệu nó có thể được đưa cho vết loét không? Tôi vẫn chưa ở trong ham muốn. nhưng có vẻ như nó đang được nấu chín ... Tôi sẽ không cho gia vị, gelatin có vẻ là có thể ...

Các cô gái, ai có thể, hãy nói cho tôi biết ... Và khi đó tôi đã sẵn sàng mua ham hố, và nếu chồng tôi không muốn, thì tôi sẽ không tiêu số tiền điên rồ này ...

Tôi đã quyết định rồi, nếu tôi lấy nó, thì Tekku ... Tôi thực sự khó chịu khi ở Redmond và Belobok, cần phải nấu thịt trong polyethylene ... Vì một số lý do, tôi sợ các gói, mặc dù tôi biết những gì cô gái làm ...

[Yulia]

Yulia, bạn có thể làm thịt gà một cách an toàn.
Tôi nghĩ bạn có thể làm thịt bò.

[natalisha_31]

Masha, cảm ơn bạn rất nhiều! Vì vậy, số phận cho tôi là ...

p.s. natalisha_31, Natalia, cảm tạ!

[Yulia]

bạn có thể làm thịt gà một cách an toàn.
Tôi nghĩ bạn có thể làm thịt bò.

Yulia, Tôi đồng ý với Masha. Bạn có thể làm giăm bông từ thịt gà. Nó chỉ ra là rất ăn kiêng. Nhưng từ thịt bò, giăm bông sẽ dai, thịt bê non là thích hợp nhất ở đây.
YuliaNhân tiện, với vết loét, bạn có thể ăn pho mát mua ở cửa hàng. Hãy thử làm thịt gà và phô mai. Hóa ra rất ngon

Vì vậy, định mệnh của tôi là phải ...

Và đối với tôi, dường như tôi cần phải mua một cái thứ hai, vì tôi không có thời gian để làm việc đó.

Tôi chưa gặp phải một vết loét nào.

Julia, thịt bị loét nên được xay hoặc luộc kỹ, nhưng không có nước dùng đậm đà. Thức ăn nên có mùi vị gần như nhạt nhẽo và không gây tiết nhiều dịch tiêu hóa. Tất cả mọi thứ được nghiền để nhai càng ít càng tốt. Giăm bông bị chát, không có gia vị ... hầu như không có. Phô mai ở đó cho vết loét là một tải trọng lớn, vì thức ăn phải được tiêu hóa càng nhanh, càng ít tốn kém và rời khỏi dạ dày càng tốt.

Một chiếc máy làm giăm bông sẽ rất hữu ích sau khi điều trị.
Hãy khỏe lại và đừng đùa với vết loét.

Túi bóng kính.

Cảm tạ!