Rượu trong nấu ăn

[Rượu trong nấu ăn]

Rượu trong nấu ăn

Trong nấu ăn và bánh kẹo, rượu với liều lượng cực kỳ nhỏ - từ vài giọt đến 1 muỗng canh. thìa - đóng một vai trò rất quan trọng và thường có ảnh hưởng quyết định đến việc tạo ra sự nhất quán và hương vị cuối cùng của các món ăn riêng lẻ hoặc các sản phẩm thực phẩm và bánh kẹo. Trong khi đó, theo quy định, nó bị bỏ qua cả ở cấp độ biên soạn sách nấu ăn (để tạo điều kiện thuận lợi, đơn giản hóa công thức và nhiệm vụ của bà chủ), và ở cấp độ thực hành nấu ăn (không phục vụ công cộng, cũng như giữa các Thông thường, các bà nội trợ nấu ăn tại nhà sử dụng kỹ thuật như cho rượu vào để kích thích các quá trình enzym trong thực phẩm, ít nhất là trong các bữa ăn hàng ngày).

Ngày xưa, chi phí cao của đồ uống có cồn ở Nga đã hạn chế việc sử dụng chúng như một thành phần bắt buộc trong nhà bếp, đặc biệt là vì thói quen hàng thế kỷ của mọi người chỉ liên kết rượu với việc uống say và không coi nó như một thứ yếu tố của quá trình nấu ăn, đặc biệt là nóng.

Mặc dù thực tế là hiện nay tình hình giá cả đã thay đổi, nhưng quan niệm sai lầm này có tác động đáng kể đến thực tế là thực phẩm hàng ngày của chúng ta trong phiên bản tiêu chuẩn thông thường của nó, một mặt, vô vị, đơn điệu và do đó nhanh chóng trở nên nhàm chán, và mặt khác, nó buộc chúng ta sử dụng rượu trong quá trình tổ chức tiệc, một cách tự phát và đại khái, bổ sung bằng cách đưa thành phần này vào thức ăn thô, cơ học (và không sinh hóa!) vào thức ăn cần cho người lớn và cơ thể của một người bị căng thẳng. các chất kích thích trao đổi chất, hoàn toàn được đáp ứng bởi việc đưa vào một cách có hệ thống các liều lượng siêu nhỏ của rượu trong quá trình chế biến các món ăn nóng như thịt, trứng, rau và bột.

Chỉ có cá, giàu nguyên tố vi lượng, protein và phốt pho, không cần hương liệu cồn, mặc dù nhiều món cá trong ẩm thực Pháp, Tây Ban Nha, Địa Trung Hải và phương Đông được chế biến theo truyền thống với rượu nho khô và do đó làm tăng đáng kể giá trị dinh dưỡng của chúng. Trong ẩm thực Nga, việc thêm một ly vodka theo truyền thống được sử dụng khi nấu súp cá.

Bạn không cần phải có đơn thuốc hoặc công thức nấu ăn đặc biệt để đưa một thìa hoặc thậm chí nửa thìa rượu, vodka (hoặc một thìa rượu nho) vào bất kỳ món thịt hoặc món gia cầm nào được chế biến từ thịt chưa xay, nguyên con, hầm hoặc chiên. Ví dụ, chỉ cần bôi mỡ gà hoặc gà với rượu vodka là đủ và để yên trong ít nhất vài phút, hoặc tốt nhất là nửa giờ, trước khi chiên, để cồn có thời gian ngấm vào. Và khi nấu thịt, nên cho rượu ngay từ đầu vào nước vẫn còn lạnh. Sau khi xử lý nhiệt, sẽ không còn cồn trong sản phẩm. Bạn nên rất cẩn thận khi thêm rượu cognac, để không làm gián đoạn hương vị của sản phẩm. Do đó, thường thay vì cognac nguyên chất, nên sử dụng hỗn hợp rượu vodka hoặc rượu khô với một lượng nhỏ cognac. Nói chung, khi thêm rượu cognac, người ta nên dựa vào mùi vị, và thêm phần rượu bị thiếu dưới dạng vodka hoặc rượu vang.

Điều này giúp cải thiện độ đặc của thịt, làm cho thịt mềm hơn, mềm hơn nhiều, đẩy nhanh quá trình nấu (từ 10-15 phút đến nửa giờ), đảm bảo khử trùng hoàn toàn sản phẩm và thoát khỏi bất kỳ mùi phụ nào, đảm bảo ngăn chặn tuyệt đối tất cả các loại ký sinh trùng, nấm và hệ vi sinh có hại - từ vi khuẩn gây hại đến tụ cầu. Và kết quả của "công việc làm sạch" này - cải thiện đáng kể và nâng cao độ tinh khiết của hương vị, độ sáng của nó trong thành phẩm.

Nên thêm rượu nho vào các món rau (kể cả súp khi mới nấu) với liều lượng từ 1 thìa cà phê đến 1 - 2 thìa canh. Đối với thịt xay sống (thịt băm) - chỉ cần một vài giọt rượu, vodka hoặc rượu mạnh (5-8 giọt cho mỗi kg thịt).

Rượu được sử dụng rộng rãi trong bánh kẹo và kem. Nó hoàn toàn cần thiết cho việc chuẩn bị một sản phẩm như gỗ chổi (verguns), nơi họ thường tiêu thụ 1-2 muỗng cà phê vodka trên 1 kg bột.

Mọi bánh quy, bánh gừng, bánh nướng xốp sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn cho một số loại rượu vào bột cho chúng - rượu, vodka, rượu vang, rượu cognac, rượu rum. Liều lượng ở đây là tùy ý, nhưng không dưới 1 muỗng cà phê và không quá 1 muỗng canh. thìa trên 1 kg bột về độ cồn. Với bất kỳ thành phần và công thức nào cho bánh quy, điều này sẽ thúc đẩy độ đều, hình thức đẹp, khả năng nướng và độ xốp, nhẹ của bánh, đặc biệt nếu sản phẩm này được chế biến không dựa trên các chất nâng tự nhiên (men), mà bản thân chúng tạo ra rượu trong quá trình làm bánh cuộc sống, nhưng trên hóa chất nhân tạo (soda, amoni cacbonat, bột nở). Cùng với rượu vodka hoặc rượu cognac (có thể thêm đến một phần tư tổng chất lỏng), rượu nho chua khô cũng phải được thêm vào bột bánh ngọt không men - 1-2 muỗng canh. thìa cho 1 kg bột.

Rượu cũng được sử dụng khi chế biến gia cầm - ngay cả khi nó đã sẵn sàng để nấu, tốt nhất là đốt nó trên đèn cồn hoặc rưới cồn lên, đốt lửa. Điều này mang lại hương vị sạch sẽ, dễ chịu cho sản phẩm tiếp theo.

Ở giai đoạn cuối cùng, cuối cùng của việc nấu các món ăn từ gia cầm, thịt thú săn, đôi khi là cá, cũng như một số món bánh kẹo: bánh ngọt, trái cây "slide", đồ cắt, bánh maceduans, v.v., kỹ thuật flambing - món ăn đã được sử dụng. phục vụ trên bàn được rót rượu cognac hoặc rượu có hương vị và ngay lập tức đốt lửa. Cognac được làm nóng trước trong một chai nhỏ, không đậy chặt trong nước nóng. Rượu không cần đun nóng.

Vì vậy, rượu là một trong những yếu tố cần thiết để làm phong phú thực phẩm, vì vậy hãy mạnh dạn đưa nó với liều lượng nhỏ vào nhiều món ăn bạn chế biến, bao gồm nhiều món súp (trừ món sữa!) Ngay khi bắt đầu nấu. Trong nhà bếp của một người nấu ăn giỏi tại gia, luôn phải có, như muối hoặc hạt tiêu, một chai rượu nhỏ 100 ml, một chai vodka 100 ml và một chai rượu trắng khô 200 ml.

Sẽ rất tốt nếu có một loại xi-rô dựa trên rượu cognac hoặc rượu rum..

Để pha chế xi-rô cognac, bạn cần lấy một chai nhỏ, đổ đầy nửa chai rượu cognac hoặc rượu rum tốt và thêm đường cát (hoặc đường fructose) cho đến khi đầy chai, đậy chặt nắp và thỉnh thoảng lắc (mỗi giờ một lần) để đường tan. hòa tan mà không cần đun nóng.

Rất tốt khi đổ xi-rô này lên kem được phục vụ trên bàn (kể cả cho trẻ em), trái cây gọt vỏ và cắt nhỏ, các loại hạt đã bóc vỏ, nhiều sản phẩm bánh kẹo với số lượng từ vài giọt đến cả thìa cà phê cho mỗi khẩu phần (nhưng bổ sung quá nhiều sẽ làm cho hương vị của món ăn trở nên thô hơn, tức là vì lượng rượu cognac dư thừa sẽ không thể nhấn mạnh, mà sẽ làm gián đoạn hương vị tự nhiên của bất kỳ món ăn nào được phục vụ). Xi-rô này có thể được thêm một thìa cà phê mỗi lần vào trà (đặc biệt là với chanh) hoặc cà phê.

Cố gắng làm xi-rô từ các chất bổ sung tốt, bao gồm cả món tráng miệng, rượu vang theo cách tương tự. Thật tiện lợi khi có trong tay một số loại xi-rô như vậy từ các loại rượu khác nhau - chúng sẽ giúp bạn dễ dàng cải thiện và đa dạng hương vị của nhiều món tráng miệng làm sẵn.

Các cô gái, bạn đặt tên cho những loại pho mát như vậy mà tôi thậm chí chưa bao giờ nghe nói đến. Nhưng truyện rất ngon nên mình rất muốn thử. Mặc dù trải nghiệm đáng buồn của pho mát xanh là.
Cambozola cắt rất tốt! Nếu tôi thấy nó, có lẽ tôi sẽ mua nó. Tôi muốn thử với nho.
Tôi đã tập luyện ở đây với sherry cả buổi tối hôm qua. Không phải theo nghĩa nấu nướng, mà là theo nghĩa mua. Và nó đã không thành công. Họ cung cấp thuốc tăng cường, nhưng ở một cửa hàng khác với giá rất đắt. Nếu gan ngỗng được rửa sạch sẽ lại là một vấn đề khác, nhưng tôi quyết định tìm phần thịt cốt lết với giá rẻ hơn.

Một cái gì đó tôi đã bỏ qua bài đăng này.Sherry là một loại rượu mạnh, đúng như vậy! Nó có thể lên đến 20% cồn. Bạn có thể làm khô Madeira hoặc một số loại rượu khô khác với một bó hoa phong phú. Không cần đến những miếng thịt nướng đắt tiền, đúng vậy. Cuối cùng, bạn có thể thêm rượu khô chua thông thường và không làm phiền mình.

[bù nhìn]

bù nhìn Nhân tiện, về phần kem chua! Tôi đặt rượu sâm panh vào đó (xin lỗi, không có rượu sherry ... thứ khô nhất là rượu sâm panh), và hóa ra hương vị của nó được cảm nhận trong miếng thịt bò !!! Tôi đã giới thiệu rượu sherry ở đó ... Và bây giờ tôi sẽ cố ý tìm kiếm rượu sherry ...

Chà, không chỉ là những thứ này hay những sản phẩm kia được cho vào bát đĩa. Sherry thực sự cảm thấy như một nốt nhạc nhẹ. Đó là Eusebius nó xác nhận.

Rusya

Tôi yêu mọi thứ mới mẻ và khác thường. Mong muốn này cũng hiện diện trong nhà bếp. Tuy nhiên, đôi khi nó không thành công.

Vâng, tôi có thể xác nhận. Sherry Cần thêm.
Rượu có một hương thơm sắc nét, nhưng dễ chịu với tông màu tinh tế của nhựa và vị hạt hạnh nhân. Vị hơi mặn-đắng, đồng thời hơi cay và sảng khoái. Hương vị và bó của rượu sherry tốt có một tông màu nấm đặc trưng chỉ dành cho loại rượu này. Làm theo công thức để có trải nghiệm hương vị mới. Những khám phá thú vị và tươi sáng.

Natasha, cho tôi một bức ảnh về rượu vàng của bạn. Để mua, đừng tính toán sai.

Natasha, cho tôi một bức ảnh về rượu vàng của bạn. Để mua, đừng tính toán sai.

Anh ấy ở nhà, tôi chỉ có thể chụp ảnh ở nhà. Tôi nghĩ là Sherry Dagestan. Thu mua trực tiếp từ xưởng và bàn giao cho mình.

Anh ấy ở nhà, tôi chỉ có thể chụp ảnh ở nhà. Tôi nghĩ là Sherry Dagestan. Thu mua trực tiếp từ xưởng và bàn giao cho mình.

thì chúng tôi đang đợi, thưa ngài

Tôi có một loại sherry như vậy, tôi mua nó ở Metro, nhân tiện, cũng có 5 chai ở đó, có lẽ tất cả các viên Chuchelka đều là khuôn

Vâng, vâng, tôi có một! Tôi cũng đã mua nó trong tàu điện ngầm. Irka (IRR) có lẽ có một khoản tiền gửi sherry như vậy, cô ấy ở gần Massandra ở đó, cô ấy đã đề nghị mang hàng lậu.

[tanya1962]

Natasha, cho tôi một bức ảnh về rượu vàng của bạn. Để mua, đừng tính toán sai.

Trong, tôi tìm thấy nó trong tyrnet. Đây là nhà máy Derbent (rượu sherry là cây cuối cùng):



Nhìn vào giá của chúng - 604 rúp. gia ban! Mamamoya, và đối với tôi, một người đàn ông đã mang rất nhiều thứ ra khỏi đó như thế. Chính xác hơn, vì những bông hoa mà tôi vừa muốn tặng anh ấy, và anh ấy đã mang đến cho tôi tất cả mọi thứ trong lòng biết ơn.

tanya1962

Tôi có nên thử nó như vậy không ..

Nhìn vào giá của chúng - 604 rúp. gia ban!

Đây chính xác là những gì tôi được cung cấp với giá 1500 rúp.
Tôi đã hy vọng mua nó ở Ukraine, nhưng chỉ có một chiếc được củng cố.

và hôm qua tôi đã tìm kiếm rượu sherry và giấm balsamic. chỉ rắc rối với họ! Tôi tìm thấy sherry ở một nơi có 2 loại: một loại khô, một loại ngọt. Dưới 800 và dưới 900 rúp. Tôi không dám. Nhưng cô ấy đã lấy rượu rum với giá 830 rúp - người chồng phát hiện ra - anh ấy sẽ la mắng. Chúng tôi hoàn toàn không uống rượu, và chúng tôi đã không được hướng dẫn về giá cả trong một thời gian dài.
Giấm balsamic chỉ với chất chống oxy hóa và thuốc nhuộm.

Nhưng cô ấy đã lấy rượu rum với giá 830 rúp - người chồng phát hiện ra - anh ấy sẽ la mắng. Chúng tôi hoàn toàn không uống rượu, và chúng tôi đã không được hướng dẫn về giá cả trong một thời gian dài.

Năm nay tôi đi miễn thuế ở biên giới Ukrinskaya và về đầy đủ. Amaretto với giá 4,5 euro, rượu cognac cho "3 kopecks". Chồng tôi bay đến nửa tiếng sau đó và ngăn cản “thú ăn chơi” của tôi trong cửa hàng rộng 20m2, nếu không tôi đã lấy hết một nửa cửa hàng.

Những lần mua hàng đầu tiên luôn bị hủy hoại. Bởi vì bạn cần mọi thứ cùng một lúc. Và sau đó, khi thanh đã đầy và kết thúc tất cả một cách chậm rãi và đến lượt nó không còn quá nặng nề nữa. Rượu (mạnh) được bảo quản trong thời gian dài và không có vấn đề gì.

Natasha, rượu sherry của bạn là gì? Khô, ngọt, vừa?

Đây tôi là một chiếc ủng bằng nỉ! Tôi đang ngồi nhìn những chai rượu và rồi chợt nhận ra: sherry là RƯỢU VANG! Và hôm qua tôi thậm chí còn không tìm rượu trên kệ. Tôi đang tìm một chiếc tủ trưng bày có quả anh đào

Natasha, rượu sherry của bạn là gì? Khô, ngọt, vừa?

Khô. Ngoài ra còn có Massandra, nó có vẻ là bán ngọt. Ngọt cho các món tráng miệng được sử dụng.Rượu sherry càng có nhiều đường thì rượu sẽ càng mạnh (rượu để bảo quản rượu ngọt hầu như luôn được thêm vào để ngăn quá trình lên men và đường không bị biến thành axit).

Phải mất một thời gian dài. Một chai đã có giá trị một năm chắc chắn. 1-2 muỗng canh. l. tới lui - hóa ra từ từ.

[bù nhìn]

bù nhìn,
Tôi chỉ có Masandra sherry - bây giờ tôi sẽ biết nó ở đâu (Tôi đã mua nó, nhưng hóa ra hầu hết là khô là cần thiết cho các công thức nấu ăn)

[bù nhìn]

bù nhìn,
Tôi chỉ có Masandra sherry - bây giờ tôi sẽ biết nó ở đâu (Tôi đã mua nó, nhưng hóa ra hầu hết là khô là cần thiết cho các công thức nấu ăn)

Hôm nay tôi sẽ thử cả một và khác trên lưỡi. Theo tôi, nó không ngọt ngào đến mức 1 muỗng canh. l. làm hỏng một kg thịt băm. Tôi sẽ viết sau đó.

[bù nhìn]

bù nhìn, Tôi cũng nghĩ như vậy, mà sẽ không làm hỏng. Hơn nữa, tôi đã mua sherry cho một công thức cụ thể - gan ngỗng giả, và bây giờ tôi đã tìm, và có Armagnac hoặc Porto là cần thiết - tôi hỏi tại sao tôi bị choáng ngợp như vậy (tôi vẫn không biết nó là gì và sẽ đổ sherry hoặc Madeira )

Armagnac là rượu cognac của Pháp, nhưng tôi không biết cảng. Nói chung, tốt hơn là thay thế chúng bằng rượu cognac (rượu rum).

Bù nhìn, và trong bức ảnh của tôi rượu vàng là gì - khô, ướt hay ngọt. Nhãn không nói lên điều gì, tôi đã nhìn qua kính lúp Nó có vẻ không có vị ngọt - Tôi có một ấm trà trong các loại rượu, chúng tôi bằng cách nào đó tôn trọng vodka ngon và rượu mạnh. Tôi đổ rượu sherry này vào phần cốt lết, tôi thực sự thích hương vị của chúng và cháu gái tôi đã ăn chúng, nó nứt ra sau tai tôi, và nếu bạn có thể cho một bức ảnh về giấm Modena, tôi sẽ đến Metro có chủ đích để tìm giấm. và đặc biệt là rượu sherry khô, có lẽ bạn có thể nghĩ đến món khác với rượu sherry ngon: hoa: Bây giờ tôi đi qua Temka một lần nữa và nhận ra rằng tôi đã mua giấm Modena và tôi nhận ra rằng họ có cần tưới nước cho cá trích hay không.

Armagnac - rượu cognac Pháp

Không ... nếu chưng cất đơn là rượu Armagnac, và chưng cất kép là cognac.

Armagnac
🔗Armagnac_ (đồ uống)
Rượu cognac
🔗
Nói chung Armagnac, cùng một loại Cognac chỉ là một góc nhìn bên

Và port-ento chỉ là một túi cảng, ik ik,

Rượu vang Port (từ Portwein của Đức), porto (từ cảng Porto) - rượu mạnh được sản xuất ở phía đông bắc của Bồ Đào Nha trong thung lũng Douro. Theo luật tiếp thị quốc tế, chỉ những đồ uống được sản xuất tại khu vực được chỉ định của Thung lũng Douro theo công nghệ đã được thiết lập mới có quyền mang tên "cảng".

Từ "cảng" xuất phát từ tên của một trong những cảng chính ở Bồ Đào Nha - Porto. Các loại rượu mạnh làm từ nho trồng ở thung lũng Douro đã được xuất khẩu qua cảng này. Ở Anh, chúng được gọi là "wine-port" hoặc "port-wine".

Rượu vang có danh mục "tên được kiểm soát bởi nguồn gốc" - Região Demarcada do Douro, được lưu giữ trong luật pháp của Bồ Đào Nha và Liên minh Châu Âu. Để đảm bảo và xác nhận tính xác thực, một con tem đặc biệt được phát triển bởi Viện Quốc gia về rượu vang và rượu vang Port (Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, IVDP) được dán vào cổ của mỗi chai rượu cảng, dưới nắp co lại.

Armagnac thường là một loại chưng cất duy nhất, nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Đây là những thức uống rất giống nhau. Nói một cách chính xác - không phải rượu mạnh, nhưng bản chất là như nhau.

Natasha, rượu rum và rượu cognac có thể thay thế cho nhau trong bánh nướng không?
Hoặc có thể cung cấp cho một lớp học nhỏ về các loại đồ uống khác nhau (và giấm): thêm những gì vào đâu? Tôi nghĩ nhiều người sẽ tham gia yêu cầu của tôi.

[hạt]

Natasha, rượu rum và rượu cognac có thể thay thế cho nhau trong bánh nướng không?
Hoặc có thể cung cấp cho một lớp học nhỏ về các loại đồ uống khác nhau (và giấm): thêm những gì vào đâu? Tôi nghĩ nhiều người sẽ tham gia yêu cầu của tôi.

Vâng, rượu rum và rượu cognac có thể thay thế cho nhau. Chỉ có rượu rum là thơm hơn, theo ý kiến ​​của tôi (tối, tôi luôn sử dụng tối trong các món nướng).

Tôi thực sự không biết phải nói về điều gì. Bởi vì không có quy tắc nghiêm ngặt, chỉ có sở thích. Tôi không phải là một chuyên gia, tôi không thể nói rằng tôi hiểu quá rõ. Tôi chỉ tích lũy được một ít kinh nghiệm và tiếp tục tìm hiểu nhiều điều thú vị cùng với mọi người trên diễn đàn này.Ai cũng biết một điểm: ngâm hoa quả sấy khô để nướng trong rượu mạnh sẽ rất tốt (tốt nhất là rượu rum, rượu cognac ngon, chúng dậy mùi thơm hơn). Nếu không có loại này cũng không có loại kia, không sao cả (chỉ cần không sử dụng vodka! Chúng ta cần một hương vị mà vodka không có), ngâm trà với cam bergamot ở mức độ trung bình. Nếu không có thời gian để ninh chúng trong một tiếng rưỡi, hãy cho chúng vào bát, đổ cồn và cho vào lò vi sóng ở mức công suất thấp nhất. Khuấy và một lần nữa. Sau một thủ tục như vậy, chúng sẽ sưng lên trong 10 phút.

Và sau đó tất cả phụ thuộc vào công thức. Tôi thích thịt bò hầm trong rượu vang đỏ, và các loại thịt khác có màu trắng (theo nghĩa là rượu vang được thêm vào theo công thức nào đó). Sherry là cùng một loại rượu cổ điển, nhưng có chất làm se hơn, với một bó hoa rõ rệt, do đó nó được sử dụng trong các công thức nấu ăn với số lượng tương đối nhỏ, gọn gàng. Tôi thêm nó vào khi ướp thịt nướng chẳng hạn.

Trong các loại mứt (được thêm vào cuối quá trình nấu, trước khi tắt, 1-2 muỗng canh. L. Đối với mứt từ 1,5-2 kg trái cây), Cointreau là loại cà phê tuyệt vời. Rượu mùi kem (baileys, amarullah, luật sư, sheridans) được kết hợp với kem, cà phê kem và món tráng miệng sô cô la. Ví dụ, bánh khoai tây rất tuyệt.

Nói chung, bạn không thể viết tất cả mọi thứ, bạn không thể nhớ nó ngay lập tức. Đôi khi rượu dân tộc được thêm vào một số món ăn chỉ vì nó là chính thống. Có nghĩa là, nếu món ăn này được chế biến ở một vùng như vậy và như vậy của Ý, thì rượu được đổ vào đó, tất nhiên, là rượu địa phương. Và điều gì đó khủng khiếp sẽ không xảy ra nếu bạn thay thế nó.

Và những cây nho ... và tôi không biết. Modena đã cho bạn mượn. Có cả gạo chẳng hạn. Cũng đặc biệt: mặn-chua, có dư vị.

Bạn chỉ cần cố gắng thôi. Tất nhiên không phải tất cả cùng một lúc. Dần dần. Đừng sợ sản phẩm mới và thị hiếu mới. và sự hiểu biết về những gì cần thêm vào điều này sẽ tự nó đến. Vì vậy, nó là với các loại gia vị (thảo mộc).

hạt

Vâng, cá trích là thời trang nhất (balsamic - đây là hai phần của cùng một tên: balsamic di modena). Nếu sherry không có vị ngọt, thì đó là nó. Rượu khô (và sherry là rượu vang), nó khô vì ... khô. Không chua mà cũng không ngọt. Tart khô. Có thể không được viết cụ thể: "khô", nhưng được xác định bởi hàm lượng đường (điều này được ghi trên chai).

Antonovka
Và tôi không thể so sánh quả anh đào. Tôi hóa ra là Muscat Massandra mở, không phải sherry. Tôi có khoảng sáu chai rượu mở cùng một lúc. Rượu sherry đã được mua và rất đáng giá, nhưng nó bị chai, tôi đã không mở nó ra.

Armagnac là rượu cognac của Pháp, nhưng tôi không biết cảng. Nói chung, tốt hơn là thay thế chúng bằng rượu cognac (rượu rum).

Porto là cảng. Theo tên của thành phố Porto của Bồ Đào Nha, đây là nơi anh ấy đến từ. Rượu vang đỏ ngọt ngào.

[bù nhìn]

bù nhìn,

Rượu sherry đã được mua và rất đáng giá, nhưng nó bị chai, tôi đã không mở nó ra.

Vì vậy, nó ở bên tôi, do đó, Natasha, tôi thậm chí rất hiểu Lần tới bằng cách nào đó - sau tất cả, một ngày nào đó, một ngày nào đó trong chúng ta sẽ mở nó ra (ồ, tôi đã gói nó như thế nào) Và nói chung, bây giờ tôi đã nhìn vào cái thùng - Tôi có nó Magarachsky, không phải Massandrovsky :)
sazalexter, Kẹp tóc và Mila007 - cảm ơn bạn vì chương trình giáo dục về cognac, armagnac và port

[bù nhìn]

bù nhìn, cảm tạ. Tiếp theo là bánh nướng xốp mật ong của bạn, vì vậy nó rất hữu ích với trái cây sấy khô trong rượu cognac

Đồ họa thông tin cung cấp thông tin về sự kết hợp giữa rượu và các sản phẩm.

Trắng khô: rau, rau chiên hoặc nướng, cá, đồ nướng / mì ống.

Ngọt trắng: pho mát mềm, pho mát cứng, xúc xích, món tráng miệng.

Sa tế khô trắng: pho mát mềm, đồ nướng / mì ống, cá, hải sản phong phú / động vật giáp xác, thịt trắng.

Rượu vang sủi bọt: pho mát cứng, pho mát mềm, rau, đồ nướng / mì ống, cá.

Phổi đỏ: rau chiên hoặc nướng, đồ nướng / mì ống, cá, hải sản phong phú / động vật giáp xác, thịt trắng, xúc xích / thịt hun khói.

Đỏ vừa: rau chiên hoặc nướng, pho mát cứng, bánh nướng / mì ống, thịt trắng, thịt đỏ, xúc xích / thịt hun khói.

Màu đỏ phong phú: pho mát cứng, bánh nướng / mì ống, thịt đỏ, xúc xích / thịt hun khói.

Các loại rượu tráng miệng: pho mát mềm, bánh nướng, xúc xích, đồ tráng miệng.

Những thực phẩm khó sánh với rượu vang: măng tây, đậu xanh, atiso, cải Brussels, sô cô la.