gừng

[Ginger (Zingiber)]

Hôm qua tôi đã nghiên cứu các đặc tính có lợi của gừng (bác sĩ bảo bố vợ tôi bị viêm khớp nên trộn củ gừng băm nhỏ với mật ong và ăn 1 thìa cà phê vào buổi sáng và buổi tối), tôi quyết định tìm hiểu ông ấy chi tiết hơn và điều này. là những gì tôi tìm thấy.

Ginger (Zingiber) - một chi cây thân thảo lâu năm thuộc họ Gừng (Zingiberaceae). Người ta tin rằng tên Latin "Zingiber" được dịch từ tiếng Phạn là "gốc có sừng".

Gừng có nguồn gốc từ Tây Ấn Độ và Đông Nam Á. Nó không mọc hoang trong tự nhiên. Nó được trồng ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của Nhật Bản, Trung Quốc, Tây Phi, Việt Nam, Brazil, Ấn Độ, Argentina, Jamaica. Và cũng được trồng như một cây vườn, hoặc trong nhà - trong chậu hoặc hộp thông thường.

Gừng có thân mọc thẳng, giống sậy, tròn, cao từ 1 - 1,5m, hoa có vảy. Lá hình mác, toàn bộ, mọc xen kẽ, đầu nhọn. Hoa màu vàng cam hoặc nâu, thu hái ở dạng cụm hoa hình đầu nhọn. Quả là một quả nang ba lá. Thân rễ có dạng thịt, hình tròn, tách rời các mảnh bằng ngón tay và tạo thành hệ thống rễ dạng sợi.
Gừng phát triển ở vùng khí hậu ấm và ẩm, thường lên đến 1.500 mét so với mực nước biển, và có thể phát triển trong nhiều điều kiện khí hậu nông nghiệp khác nhau. Đất tốt nhất để trồng là đất thịt tơi xốp, chứa nhiều mùn.

Gừng được nhân giống bằng thân rễ, vì vậy rễ được chia thành các mảnh nhỏ có “mắt” (2,5 - 5 cm). Trồng từ tháng 3 đến tháng 4. Đào bỏ tùy theo điều kiện khí hậu, sau 6-10 tháng, khi lá bắt đầu chuyển sang màu vàng và rụng.

Có hai dạng củ - gừng trắng và gừng đen. Gừng đen chỉ cần trụng sơ qua với nước sôi, không cần gọt vỏ, để có được củ gừng trắng, người ta dùng bàn chải làm sạch rễ và chà xát với dung dịch axit sunfurơ 2% hoặc thuốc tẩy trong 6 giờ sau khi tách vỏ khỏi thân rễ. Rễ bị bong tróc bị cọ xát với phấn sau khi rửa và làm khô. Gừng đen ("Barbados") có mùi và vị hăng hơn so với gừng trắng ("Bengal"), vì một phần nhất định của các chất thơm bị mất đi trong quá trình chế biến. Cả hai đều được phơi nắng. Gãy củ gừng có màu vàng nhạt, không phân biệt loài. Thân rễ non gần như màu trắng; nhưng theo thời gian, rễ càng già, lúc gãy càng ngả sang màu vàng. Vị gừng ngọt và hăng. Chiều dài củ khô có thể đạt 12 cm, dày 2 cm, năng suất thành phẩm khô bằng 15 - 25% trọng lượng ướt.

Thành phần hóa học của gừng

Gừng chứa nhiều chất hữu ích, trong đó chính là: asparagin, nhôm, canxi, axit caprylic, crom, choline, chất béo, chất xơ, sắt, germani, axit linoleic, mangan, magiê, axit oleic, axit nicotinic, phốt pho, silic, kali , natri, vitamin C.

100 g củ gừng băm nhỏ chứa:
Cảm nhận được vị chua và cay đặc biệt của củ gừng là do hàm lượng tinh dầu từ 1-3% trong đó, tập trung chủ yếu ở thân rễ. Các thành phần chính của nó là: zingiberen (zingiberen) - lên đến 70%, tinh bột - 4%, gingerol - 1,5%, camphene, linalool, gingerin, fallandrene, bisabolene, borneol, citral, cineole, đường và chất béo.
Vị cháy của củ gừng được tạo ra bởi chất giống phenol là gingerol. Gừng cũng chứa tất cả các axit amin thiết yếu, bao gồm threonine, tryptophan, leysine, phenylanine, methionine, valine và các loại khác.

Các bộ phận của cây được sử dụng

Củ gừng được sử dụng như một loại gia vị trong nấu ăn, cũng như một phương thuốc trong y học dân gian.

Nhiều loại củ gừng có thể được tìm thấy trên thị trường: thân rễ xay hoặc cắt khúc, ngâm trong sô cô la hoặc kẹo, như một chất chiết xuất cho bia gừng. Gừng kết hợp tốt với các loại gia vị khác và là một phần của hỗn hợp cà ri. Nó được thêm vào các loại bia nhẹ cao cấp nhất. Gừng thường được tìm thấy ở dạng xay. Củ gừng xay trông giống như một loại bột màu vàng xám. Bạn cần bảo quản trong hộp kín.

Được sử dụng trong y học: Rễ khô gọt vỏ dưới dạng bột (250-500 mg), thuốc sắc hoặc tiêm truyền; trong điều trị vi lượng đồng căn, một chất cồn của rễ khô được sử dụng.

[Đặc tính hữu ích của gừng]

Đặc tính hữu ích của gừng

Gừng có sự kết hợp độc đáo giữa hương vị và tính chất dược liệu, những sự kết hợp như vậy không có ở bất kỳ loại gia vị nào khác. Đôi khi ngay cả những cây thuốc được công nhận chung cũng kém hơn anh ta về các đặc tính có lợi của chúng. Như một phương thuốc, gừng có một danh sách lớn các đặc tính có lợi:
• Có tác dụng giảm đau, chống viêm, giải quyết, chống co thắt, tiêu diệt, kích thích, chữa bệnh, diaphoretic, bổ, diệt khuẩn, lợi mật, kháng khuẩn.
• Có tác dụng chống oxy hóa và an thần mạnh, tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại ký sinh trùng tốt, ức chế sự phát triển của vi khuẩn, được sử dụng cho các bệnh giun sán.
• Thức ăn có gừng trở nên nhạt hơn, hấp thụ tốt hơn và có vị hơi hăng, cay.
• Nuôi dưỡng toàn bộ cơ thể, có tác dụng hữu ích cho hệ tiêu hóa. Công dụng có hệ thống của gừng trong thực phẩm, với số lượng ít, làm tăng tính ấm bên trong, tăng cảm giác thèm ăn, kích thích tiêu hóa và tạo dịch vị, cải thiện tiết dịch vị, có hiệu quả với chứng khó tiêu, ợ hơi, viêm loét dạ dày.
• Hiệu quả đối với các bệnh cảm cúm: cảm lạnh, cảm cúm, ho, tắc nghẽn phổi, viêm xoang, ngoài ra còn giúp giảm đau họng, có tác dụng long đờm, rễ giã nát đun sôi làm ấm cơ thể rất tốt.
• Gừng là một phương thuốc tuyệt vời cho nhiều bệnh dị ứng và bệnh ngoài da, cũng như bệnh hen phế quản.
• Nó có hiệu quả đối với tất cả các loại đau bụng, đau ruột, thận, mật.
• Nó được sử dụng để chữa đầy hơi, cầm máu tiêu chảy và vô hiệu hóa tác hại của chất độc động vật, nó cũng được dùng để ngộ độc nấm.
• Giảm lượng cholesterol trong máu.
• Có tính nhuận tràng nhẹ.
• Giảm đau do bệnh khớp, được dùng cho bệnh thấp khớp, khô khớp và viêm khớp, phù nề, bong gân, đau cơ.
• Vỏ của củ gừng có tác dụng lợi tiểu và kích thích tiết nước bọt.
• Cho phép giảm chuột rút trong thời kỳ kinh nguyệt.
• Là một phương thuốc tuyệt vời cho sự mệt mỏi về tinh thần hoặc thể chất để giúp bạn vượt qua những tình huống căng thẳng và trẻ hóa.
• Nó cũng được sử dụng cho chứng tê liệt và vàng da.
• Kích thích tuyến giáp.
• Cải thiện tuần hoàn não, tăng cường mạch máu và cải thiện khả năng học tập và trí nhớ, giảm huyết áp, hỗ trợ điều trị chứng xơ vữa động mạch.
• Gừng rất hiệu quả trong việc chống lại sự lão hóa của cơ thể, ngoài ra nó còn giúp tăng cường dược lực, hỗ trợ điều trị vô sinh, tăng trương lực của tử cung và kích thích tình dục.
• Đây là phương thuốc tốt nhất để loại bỏ độc tố và chất độc, thức ăn thừa tiêu hóa kém, đọng lại trong các tế bào của cơ thể và đầu độc toàn bộ cơ thể, cuối cùng dẫn đến các bệnh khác nhau.
• Việc sử dụng gừng để giảm cân rất phổ biến, vì nó có xu hướng tăng tốc độ trao đổi chất.
• Có tác dụng chống "say sóng" (không chỉ giảm buồn nôn mà còn chóng mặt, suy nhược), nó còn được sử dụng để loại bỏ các dấu hiệu nhiễm độc trong thai kỳ.
• Hữu ích cho việc phòng chống ung thư và hình thành các khối u ác tính.
• Nếu bạn nhai củ gừng tươi sau bữa ăn sẽ giúp hơi thở thơm tho dài lâu và giảm nhiều bệnh về răng miệng.
• Gừng được sử dụng để tạo điều kiện cho việc biểu hiện các đặc tính có lợi của các loại thảo mộc khác trong bộ sưu tập.
• Dầu gừng được sử dụng trong thẩm mỹ và trị liệu bằng hương thơm.

Điều trị bằng gừng

Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn dân gian sử dụng gừng để điều trị các chứng bệnh khác nhau:
• Gừng ngâm với hoa cơm cháy, bạc hà và cỏ thi được dùng để giảm đau bụng dữ dội.
• Một miếng gừng nhỏ sẽ giúp bảo vệ miệng và cổ họng của bạn. Để thực hiện, bạn cần gọt sạch vỏ, cắt lát nhỏ, cho vào miệng và ngậm, cảm giác ngứa ran. Khi tác dụng của tinh dầu và dược chất giảm, bạn có thể cắn miếng.
• Bột gừng pha với nước (thu được hỗn hợp sền sệt) hoặc gừng giã nhuyễn đắp lên chỗ đau. Nó làm giảm hầu hết mọi cơn đau, gừng được sử dụng để chữa đau đầu, đau lưng và bệnh thấp khớp mãn tính.
• Nếu bạn ăn một thìa cà phê củ gừng tươi với nước chanh và một chút muối trước bữa ăn, cơ thể bạn có thể tiêu hóa thức ăn khá dễ dàng và thải độc tố ra ngoài.
• Trong trường hợp đau răng, hãy nhai một miếng gừng, đắp vào chỗ răng đau sẽ giúp giảm đau rất tốt. Nó sẽ tiêu diệt các vi trùng có hại, và bên cạnh đó, nó sẽ để lại một mùi rất dễ chịu.
• Tắm nước gừng giúp giảm mỏi cơ và đau nhức. Để thực hiện, bạn cho 2 - 3 thìa bột gừng vào một lít nước, đun cho sôi khoảng 10 phút rồi đổ nước xông vào tắm. Tắm nước gừng giúp thư giãn và giảm đau cơ.
• Nén vào lưng giảm đau tốt và nhanh chóng. Để thực hiện cách chườm, bạn cần lấy 2 thìa cà phê bột gừng, 0,5 thìa cà phê ớt hiểm, một thìa cà phê bột nghệ rồi trộn đều hỗn hợp này với nước ấm. Hơ nóng, đắp lên vải bông, đắp lên chỗ đau và cố định. Một chế phẩm tương tự có thể được sử dụng cho bệnh đau khớp, chỉ cần bạn trộn nó không phải với nước, mà với dầu thực vật đã được đun nóng kỹ (tốt nhất là mù tạt hoặc dầu mè).
• Uống 1 - 1,5 g gừng (0,5 thìa cà phê) với trà hoặc với nước khoáng trước hoặc trong chuyến đi 30 phút giúp chống say sóng và say tàu xe khi vận chuyển. Đối với phụ nữ mang thai, trà gừng nhẹ có thể giúp giảm buồn nôn.
• Để loại bỏ các chất trong nhọt, trộn nửa muỗng cà phê nghệ và gừng với nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt, sau đó bôi hỗn hợp thu được lên vết nhọt.
• Đối với chứng đau dạ dày, trộn nửa cốc sữa chua trắng tự nhiên với nửa cốc nước, thêm 1/4 thìa bột nhục đậu khấu và bột gừng vào hỗn hợp.
• Bệnh trĩ có thể được điều trị bằng lô hội và gừng. Cần uống một thìa cà phê nước ép lô hội với một nhúm nhỏ bột gừng 2 lần một ngày cho đến khi tất cả các triệu chứng biến mất.

[Chống chỉ định sử dụng gừng]

Chống chỉ định sử dụng gừng
Cần sử dụng gừng để điều trị và trong nấu ăn, cần lưu ý đến các trường hợp chống chỉ định để loại trừ các biến chứng có thể xảy ra. Những người mắc các bệnh sau nên bỏ gừng:
• loét dạ dày;
• bệnh túi thừa;
• viêm túi thừa;
• thai kỳ;
• cho con bú;
• sỏi mật;
• loét tá tràng;
• sốt cao;
• trào ngược thực quản;
• bệnh đường tiêu hóa;
• viêm loét đại tràng không đặc hiệu.
Phản ứng phụ
Trong trường hợp dùng quá liều gừng, các kết quả tiêu cực hoặc tác dụng phụ có thể xảy ra như: tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa, phản ứng dị ứng. Tiếp nhận nên được ngưng, điều trị theo triệu chứng.
Tương tác thuốc
• Gừng có thể làm tăng hiệu lực của thuốc chống tiểu đường.
• Có khả năng làm tăng sức mạnh của thuốc chống đông máu (chất chủ vận prostacyclin).
• Có thể tăng khả năng tiếp xúc với thuốc chữa bệnh tim.
• Làm giảm tác dụng của thuốc ngăn chặn thụ thể beta-adrenergic.
• Chống lại hoặc tương tác với thuốc chống loạn nhịp tim, làm tăng nguy cơ hạ kali máu;
• Tăng nguy cơ loạn nhịp tim do tương tác với thuốc giãn cơ khử cực;
• Có thể làm giảm tác dụng của thuốc hạ huyết áp và khi phối hợp với thuốc cường giao cảm làm tăng khả năng tăng huyết áp.
• Chống lại nitrat và thuốc chẹn kênh canxi.
Sử dụng gừng trong nấu ăn
Gừng có mùi thơm dễ chịu và mùi vị đặc biệt, là một vị thuốc có giá trị trong chế biến món ăn. Anh ấy làm đầy các món súp với hương vị tinh tế, đặc biệt là nước súp rau, trái cây, gia cầm. Nó được sử dụng để chuẩn bị một số loại ngũ cốc. Chúng được dùng để nêm xúc xích, pate, hải sản, pho mát tự làm và thường được dùng để làm sushi. Gừng cải thiện hương vị của thịt bò hầm hoặc nướng, thịt cừu, thịt bê, thịt gà, thịt lợn, gà tây, vịt, rau nhồi (cải thìa, ớt, dưa chuột, cà tím, cà chua, v.v.), rau hầm và các món nấm. Nó được sử dụng trong việc chuẩn bị các sản phẩm trộn (đặc biệt là từ bí ngô và lê) và pha chế các loại đồ uống khác, được thêm vào các loại trà ưu tú, được sử dụng để đóng hộp bí ngô, dưa, dưa chuột, cho vào các loại nước xốt và nước sốt khác nhau. Kẹo củ gừng được dùng để làm mứt, kẹo, kẹo trái cây, mứt cam. Nó cũng được sử dụng để nướng bánh gừng, bánh gừng, bánh quy, bánh quy, bánh nướng xốp, bánh quy và bánh gừng. Trong ngành công nghiệp đồ uống có cồn, củ gừng được sử dụng để sản xuất bia gừng, đấm và rượu mùi đắng.
Định mức cho gừng vào các món ăn
• trong các món cá và thịt mỗi khẩu phần - 0,2 - 0,5 g, 20 phút trước khi kết thúc nấu ăn;
• trong mousses, compost và các món ngọt khác - 0,3 g mỗi khẩu phần 2 - 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn;
• trong bột - 1 g trên 1 kg, cho vào khi nhào bột;
• trong nước sốt - sau khi kết thúc xử lý nhiệt.

[Gừng ngâm]

Gừng ngâm
Món ăn phổ biến và tốt cho sức khỏe hiện nay là gừng ngâm rượu.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
• 0,5 kg củ gừng tươi;
• 200ml giấm gạo;
• 4 muỗng canh. l. rượu hoa hồng khô;
• 4 muỗng canh. l. Sahara;
• 2 muỗng canh. l. rượu vodka.
Công thức:
Củ gừng phải được rửa sạch, để khô và gọt vỏ. Cắt thành nhiều miếng nhỏ hơn và cho vào nước sôi. Nấu trong một phút, sau đó lau khô gừng đã luộc kỹ và cắt thành từng lát mỏng. Trộn rượu, vodka và đường với nhau. Đun sôi hỗn hợp thu được, khuấy liên tục cho đến khi đường tan hết. Thêm giấm và đợi cho đến khi sôi. Sau đó cho những lát củ gừng vào lọ, đổ nước xốt và đậy nắp lại. Chờ cho đến khi lọ nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh trong 3 ngày. Gừng ngâm chua có thể bảo quản đến 3 tháng trong tủ lạnh. Sau vài giờ, gừng ngâm sẽ có màu hồng rất đẹp.
Gừng ngâm thường được sử dụng để làm hương vị cho sushi hoặc các món ăn Nhật Bản khác.
Trà gừng
Trà gừng sẽ giúp bạn tăng cảm giác thèm ăn, giúp tâm trạng tốt, sắc mặt tươi tắn và đôi mắt minh mẫn, rất hữu ích cho mọi người. Trà gừng giúp cải thiện tiêu hóa, loại bỏ độc tố tích tụ trong dạ dày và giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Bạn cần uống thành từng ngụm nhỏ giữa các bữa ăn.
Dưới đây là một số công thức để pha trà gừng.
Trà gừng chanh
Gọt vỏ một lát gừng và bào trên một chiếc máy xay thô để tạo ra khoảng hai hoặc hơn một chút thìa canh củ gừng xay. Đặt trong một thùng chứa lít. Thêm 50 ml (một phần tư cốc) nước chanh tươi và mật ong vừa ăn. Đổ nước sôi vào. Chờ khoảng một giờ và sau đó bạn có thể bắt đầu thử.
Trong trà, bạn sẽ trải nghiệm ba vị khác nhau - ngọt, hăng và chua. Loại trà như vậy sẽ tiếp thêm sinh lực và đẩy nhanh tất cả các quá trình trong cơ thể, đặc biệt nếu trước đó chúng diễn ra rất chậm. Đó là vì tính chất này mà một công thức như vậy rất thường được sử dụng để giảm cân.
Nhưng đừng để bị mang đi! Lúc đầu, thậm chí từ nửa ly như vậy trong một giờ, bạn có thể bị sốt. Người ta tin rằng không nên uống quá hai lít trà mỗi ngày.
Thần dược thơm trà xanh
Pha trà xanh bằng cách thêm một chút gừng khô vào ấm trà. Chỉ trong nửa giờ bạn sẽ có một bình tiên dược thơm lạ thường thay cho trà thông thường. Thức uống này có tác dụng chống oxy hóa và cũng có thể giúp làm dịu cơn ho. Một cốc mỗi ngày và làn da của bạn sẽ trông khỏe mạnh hơn.
Trà gừng xanh
Pha 1 thìa trà xanh thông thường (để trong 5 phút). Sự căng thẳng, quá tải. Lấy một đoạn củ gừng (3-4 cm), cắt nhỏ, thêm một chút quế, một vài vỏ thảo quả và một thanh đinh hương. Đổ trà vào nồi inox và đun sôi, tiếp tục nấu trong 20 phút. Sau đó, thêm mật ong (3 thìa cà phê) và nửa quả chanh (vắt lấy nước và thoa trực tiếp lên da). Sau đó nấu thêm 5 phút. Bây giờ bạn cần để trà ủ, khoảng 20 phút là đủ. Sau đó lọc vào ấm trà tiện lợi và rót ra cốc.
Loại trà này có thể uống cả nóng và lạnh.
Trà gừng trị cảm lạnh và trầm cảm
Pha trà xanh nguyên chất mà không có bất kỳ chất phụ gia nào. Để nó dốc trong 5 phút. Cắt một miếng gừng nhỏ (3-4 cm) và đổ trà đã chuẩn bị vào phích. Thêm một ít mật ong và ớt cay hoặc ớt đỏ.
Cảm lạnh và các chứng cảm lạnh khác được điều trị hoàn hảo bằng trà gừng với mật ong và chanh, và nếu bạn bị ho ướt, chúng tôi khuyên bạn nên thêm đinh hương hoặc quế vào trà của bạn.
Trà gừng bạc hà
Cho 10 - 20 g gừng cắt sợi mỏng vào một cốc nước sạch, đun sôi trên lửa nhỏ và nấu trong 15 phút. Thêm một ít tía tô đất, bạc hà hoặc các loại thảo mộc khác, cũng như chanh và mật ong để nếm thử và bạn sẽ có một thức uống tuyệt vời mang lại sắc vóc và sức sống vào buổi sáng hơn cà phê rất nhiều. Ngoài ra, loại trà này còn có tác dụng giảm cân.
Trà gừng với quả lý chua
Trà với lá nho, trà đen và gừng rất tốt. Để có được hương vị đậm đà hơn, trà được ủ trong phích.
Nước gừng
Để nấu ăn, bạn cần những nguyên liệu sau:
• 1,2 l nước;
• 3 muỗng canh. l. gừng nạo;
• 5 muỗng canh. l. mật ong;
• 4 muỗng canh. l. nước cam hoặc chanh;
• 2 muỗng canh. l. bạc hà tươi.
Chuẩn bị: Đun sôi nước, cho gừng, mật ong vào khuấy đều. Lọc qua rây, cố gắng vắt hết chất lỏng ra khỏi củ gừng. Thêm một chút hạt tiêu đen và nước trái cây. Thêm một ít bạc hà tươi vào cuối. Thức uống này được uống nóng.
Chua ngọt
Vắt lấy nước của hai quả chanh và thêm nước sôi cho đến khi bạn được 300 ml. Hòa tan một vài thìa cà phê mật ong và thêm củ gừng thái nhỏ. Đổ hỗn hợp vào 2 ly, thêm 2 thìa rượu whisky vào mỗi ly và dùng nóng.
Trà gừng Tây Tạng chữa đau thắt ngực, viêm đường hô hấp cấp tính, cảm lạnh.
Đối với 1 lít trà, bạn sẽ cần:
• 0,5 l. sữa, hàm lượng chất béo 1,5% - 2,5%;
• 0,5 l. Nước;
• 10 - 11 chiếc. hoa cẩm chướng;
• 9 - 11 chiếc. thảo quả (hạt cần giã nhỏ), xay chung với đinh hương;
• 0,5 muỗng cà phê. gừng khô hoặc 1 muỗng canh. l. gừng tươi;
• 0,5 muỗng cà phê. nhục đậu khấu;
• 2 muỗng cà phê. trà xanh;
• 1 muỗng cà phê. Trà Darjeeling (một loại trà đen đặc biệt).
Chuẩn bị: Đổ nước vào một chiếc nồi tráng men và để lửa. Thêm lần lượt: đinh hương, thảo quả, gừng khô và trà xanh. Đun sôi và để nhỏ lửa trong một phút. Thêm sữa. Sau đó cho trà Darjeeling và gừng tươi thái nhỏ vào (nếu chưa dùng khô trước đó). Thêm nhục đậu khấu trong khi đun sôi. Sau đó để lửa nhỏ trong một thời gian ngắn. Loại bỏ khỏi nhiệt. Để nó ủ trong 5 phút. Lọc vào bát sứ. Uống vào buổi sáng lúc bụng đói, không cho đường và gia vị.
Gừng giảm béo
Bạn có thể sử dụng gừng để giảm cân với sự trợ giúp của đồ uống, trà và nhiều món ăn khác nhau giúp tăng cường sinh lực và ngon miệng. Hãy nói về điều này chi tiết hơn.
Các chất có trong củ gừng giúp cải thiện lưu thông máu và làm ấm từ bên trong. Chúng dường như "phân tán" tất cả các quy trình nội bộ. Theo đó, quá trình trao đổi chất tăng lên, và điều này góp phần đẩy nhanh quá trình giảm trọng lượng dư thừa.
Trà gừng giảm béo
• Trà gừng tỏi rất nổi tiếng. Với sự hỗ trợ của loại trà này, bạn có thể nhanh chóng giảm cân, loại bỏ cân nặng. Để pha trà trong phích hai lít, bạn sẽ cần: một củ gừng cỡ quả mận (khoảng 4 cm) và 2 nhánh tỏi. Gừng cạo vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Cho vào phích và đổ nước sôi vào, để cho ngấm. Sau đó, bạn lấy tỏi và gừng ra, lọc lấy nước và uống trong ngày.
• Nói chung, chúng tôi khuyên bạn nên thêm Gừng để giảm cân không chỉ vào trà mà còn vào bất kỳ loại nước sắc thảo dược nào - dâu tây, bạc hà, tía tô đất.
• Trà cam củ gừng giảm cân. Kết hợp với máy xay 1/2 thìa củ gừng thái nhỏ, 60 g lá bạc hà và một nhúm thảo quả xay. Đổ nước sôi ngập hỗn hợp trong 30 phút, sau đó lọc lấy nước, thêm 85 ml nước cốt chanh, 50 ml nước cam và mật ong vừa ăn. Trà này uống lạnh - vị bạc hà sẽ tăng cảm giác tươi mát.
• Nếu bạn cần bình thường hóa hoạt động của bàng quang và thận, hãy kết hợp trà gừng để giảm cân với lá linh chi.
Quy tắc sử dụng trà gừng để giảm cân
Hãy tóm tắt một vài điểm quan trọng liên quan đến việc sử dụng trà gừng để giảm cân:
• Gừng có thể được sử dụng mọi lúc, và không chỉ trong những ngày tích cực giảm cân, hãy pha nó với trà xanh hoặc trà đen.
• Một quả chanh cho một cốc là đủ.
• Nếu bạn uống trà với mật ong, thì mật ong phải được pha loãng trong dịch truyền ấm hoặc ăn bằng thìa.
• Vì trà gừng để giảm cân có tác dụng tiếp thêm sinh lực, chúng tôi không khuyên bạn nên uống trà vào buổi tối.
• Sau khi pha trà gừng giảm cân phải lọc lại, nếu không trà sẽ quá đặc.
• Để có hai lít nước, bạn cần một củ gừng có kích thước bằng một quả mận vừa.
• Khi chuẩn bị gừng cho trà, hãy cắt gừng thành những lát mỏng nhất có thể, chẳng hạn như dùng dụng cụ gọt vỏ khoai tây.
• Uống trà trước bữa ăn sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn và đói.
• Lượng trà gừng được khuyến nghị để giảm cân là hai lít mỗi ngày.
• Tốt nhất là pha trà giảm béo vào buổi sáng. Đổ vào phích và nhâm nhi một tách trà trong suốt cả ngày.
Salad gừng giảm béo (rất tốt cho những ngày ăn chay)
• 30% cà rốt sống và 20% củ cải nướng - vị ngọt (kích thích tuyến tụy và dạ dày);
• 10% vỏ cam - vị đắng (kích thích hoạt động của ruột non và tim);
• 20% chanh - vị chua (kích thích túi mật và gan);
• Bột cần tây 10% - vị mặn (kích thích thận, tuyến thượng thận);
• 10% gừng hoặc hạt tiêu - vị cay (kích thích ruột kết và phổi);
• 1 - 2 muỗng canh. l. bất kỳ loại dầu thực vật nào.
Một nguồn: 🔗

Tôi sẽ rất vui nếu ai đó có thể giúp đỡ
Còn mình đi xay với mật ong và chanh, chúng ta sẽ tăng cường và cường tráng

melrin, cảm ơn! Thông tin rất chi tiết và có giá trị. Tôi thường sử dụng gừng trong trà, cà phê, các món ăn nóng và lạnh, bánh ngọt, món tráng miệng - nhưng bằng cách nào đó không có hệ thống, và bây giờ, được trang bị kiến ​​thức, chúng ta sẽ ăn nó một cách có ý thức.

Melanyushka, làm ơn, tôi cũng xay nó trong máy xay sinh tố với chanh và mật ong, pha trà, thêm hỗn hợp này, và bây giờ tôi ngồi uống và cảm thấy khỏe mạnh

[Loại bia có mùi rừng]

Thêm cho những người yêu thích gừng!

Loại bia có mùi rừng

Tôi yêu gừng! nhưng bây giờ, vào thời điểm cảm lạnh và vi rút, nó chỉ đơn giản là cần thiết và không thể thay thế ... giọng nói phục hồi ngay lập tức. không có mùi, giống như từ tỏi (không kém phần hữu ích). bạn có thể thêm nó vào hầu hết mọi món ăn ... và nó giòn tan rất ngon !!!

Xin chào các cô gái. Tôi muốn hỏi những người sành sỏi và những người yêu thích gừng bao nhiêu và làm thế nào bạn có thể bảo quản củ tươi. Hai ngày sau khi mua và bảo quản trong một gói polyethylene, tôi bắt đầu xấu đi.

Khi mua về, tôi cắt nhuyễn hoặc chà xát trên máy vắt và cho vào túi (từng phần) để trong ngăn đá. Rất tốt và thời hạn sử dụng lâu dài

Mình mua loại xương sống nhỏ, cũng không có thời gian biến chất khỏi mình, nhưng lần trước mình thái nhỏ xay bằng máy xay sinh tố với chanh và mật ong, cho 1 ít vào trà.

Xin chào các cô gái. Tôi muốn hỏi những người sành sỏi và yêu thích gừng bao nhiêu và củ tươi có thể bảo quản như thế nào. Hai ngày sau khi mua và bảo quản trong một gói polyethylene, tôi bắt đầu xấu đi.

Nếu không có gói, nó được lưu trữ trong nhiều tuần trong tủ lạnh.

Gốc của tôi nằm trong túi ni lông ở hành lang mát mẻ cả tháng trời (tôi đã quên mất nó một cách ngu ngốc). Tôi phát hiện ra nó một cách tình cờ, và vì vậy anh ấy thật trẻ trung và tươi mới. Nhưng anh ta đã mổ vào thận của mình. Bây giờ tôi cắt thành từng khúc và cắm vào chậu, đến mùa xuân tôi sẽ trồng ra vườn. Tôi tự hỏi nó được giữ trong điều kiện nào và như thế nào trước tôi.

Trong tuần thứ hai, tôi cũng không có gì trong túi bóng kính trong hộp rau trong tủ lạnh - tôi mua một cái rất lớn (nó không nhỏ hơn kích thước), tôi kẹp một miếng ...

Tôi pha trà xanh với một muỗng cà phê gừng bột (800 ml mỗi ấm trà), tôi uống với chanh ... Ngon tuyệt!

Tôi pha trà xanh với một muỗng cà phê gừng bột (800 ml mỗi ấm trà), tôi uống với chanh ... Ngon tuyệt!

Rất ngon, Mashun, nhưng từ anh ấy, bạn có thể đếm được các ngôi sao hoặc con voi cho đến sáng

Gyyyy, schA ... Với sự bảo vệ của tôi ... họ sẽ dìm chết bất cứ ai và sau bất cứ điều gì tôi ngồi vào máy tính, mắt tôi dính chặt vào nhau, nhưng tôi không còn sức để đứng dậy

Tôi thử thường xuyên dùng gừng, với nước sôi và chanh, thế là xong! Mình làm sạch xương sống, dùng rơm nhỏ chà xát rồi cho vào lọ, bảo quản trong tủ lạnh. Bảo quản theo cách này trong tủ đông cũng rất tuyệt vời, chỉ cần bạn khó bẻ ra là được, mùi vị và mùi thơm không thay đổi.

Tôi pha trà xanh với một muỗng cà phê gừng bột (800 ml mỗi ấm trà), tôi uống với chanh ... Ngon tuyệt!

và tươi ngon hơn và thơm hơn nhiều!

.... Tôi cất nó trong tủ lạnh. ... chỉ có bạn phải bẻ ra một cách khó khăn, và hương vị và hương thơm không thay đổi.

và trước khi cho vào tủ đông, hãy dùng tay trải túi để các miếng không nằm thành đống. và để không khí thoát ra ngoài ... mọi thứ trở nên dễ dàng sau đó ...

[*** yana ***]

và tươi ngon hơn và thơm hơn nhiều!
và trước khi cho vào tủ đông, hãy dùng tay trải túi để các miếng không nằm thành đống. và để không khí thoát ra ngoài ... mọi thứ trở nên dễ dàng sau đó ...

*** yana ***
Tôi đã thử nó, bạn vẫn phải cạy nó bằng một con dao để lấy một ít. Tôi sử dụng mì nhỏ, vì tôi thích chúng hơn là bằng đĩa.

vâng, tôi cũng vậy, và trong những chiếc nhẫn và khối lập phương ... Tôi lấy ra một cái túi đông lạnh, nếu nó bị đóng băng, tôi gõ nhẹ lên bàn .. và mọi thứ vỡ vụn ... Tôi bắt đầu hành động và ghi điểm rẻ tiền .. . rất nhiều .. .. đã biến mất - được chà xát và cho vào tủ đông ...

Tôi liên tục sử dụng gừng tươi, và sau đó giá gừng đã giảm mạnh. Gừng rất đặc và ngon ngọt. Tôi cắt nhỏ nó trên Zelmera, cũng thu thập nước trái cây, đóng băng một số trong số đó, và để phần còn lại để sấy trong Ezidri, làm khô nó trên các khay marshmallow rắn. Gừng ra có màu vàng đẹp mắt, có mùi thơm rất tuyệt vời. Bây giờ bột gừng mua ở cửa hàng có mùi như xà phòng đối với tôi, một sự khác biệt lớn về hương vị. Tôi cất nó trong lọ thủy tinh.

Khi giá gừng và củ cần tây giảm, tôi chuẩn bị cho khóa học thứ nhất và thứ hai. Gừng, cần tây và cà rốt thái nhỏ. Mình cho vào túi nhỏ để đông 150g cần tây, cà rốt và 20g gừng. Thường thu được 10 gói là đủ dùng trong thời gian dài. Tôi cho nó vào súp 15 phút trước khi kết thúc quá trình nấu.

[Tanya-Zhivchik]

Các cô gái! Cảm ơn bạn Tanya-Zhivchik - làm tôi nhớ đến gừng! : rose: Vào tháng 1, tôi đã viết: “Tôi đã dành một tháng trong một cái túi nhựa trong một hành lang mát mẻ (tôi đã ngu ngốc quên mất nó). Tôi đã cắm nó trong chậu cho đến nay, vào mùa xuân tôi sẽ trồng nó trong vườn.Thật là thú vị - nó được giữ trong điều kiện nào và như thế nào trước tôi. "Tôi đang báo cáo. Trong số bảy mảnh có chồi trong chậu, chỉ có một mảnh sống sót (đó là lỗi của tôi, tôi đã làm ngập nó), nhưng nó không phát triển ở Tất cả. Vào tháng 3, tôi đã trồng mảnh này với một chồi trong vườn, không có gì không che phủ nó và chỉ ba tuần trước đây một chồi nảy ra, bây giờ nó cao 12cm và có bốn lá. Tôi không thể hiểu được nó là gì thoát ra, bởi vì tôi đã mắc kẹt nó ở khắp mọi nơi. Tôi tự hỏi khi nào mới có thể thu hoạch vụ mùa?

[Zhenya]

Trong số bảy mảnh có chồi trong chậu, chỉ có một mảnh sống sót (tôi tội, tôi làm ngập nó), nhưng nó không phát triển chút nào. Vào tháng 3, tôi trồng mảnh này bằng một chồi trong vườn, không che phủ bất cứ thứ gì, và chỉ cách đây ba tuần một chồi nảy ra, bây giờ nó đã cao 12 cm và có 4 lá. Tôi hoàn toàn không thể hiểu được rằng nó đã xuất hiện, bởi vì tôi đã vấp ngã ở khắp mọi nơi mà không đánh trúng nó. Và bây giờ tôi vừa hoàn thành việc nhăn một chiếc lá, và nó có mùi thơm như mùi gừng. Không biết khi nào mới có thể thu hoạch vụ mùa?

Zhenya, việc gừng không muốn mọc trong lọ hoa thậm chí không phải lỗi của bạn. Thực tế là một số cây bắt đầu chỉ phát triển ở bãi đất trống, và chỉ bị trồng trong lọ hoa. Có thể là một củ gừng như vậy.

Nó phải là ... nhiều nhất là 12 cm ...
Hãy tìm một chuyến thăm vào mùa thu vì chúng ta sẽ đến để thu hoạch gừng ...

Chết tiệt, làm thế nào chúng ta sẽ chia một cột sống cho toàn bộ Máy làm bánh mì? : girl_in_dreams: Tôi đã phải trồng rất nhiều. Và tôi tự hỏi làm thế nào mà cái rễ lại mọc ở đó trong lòng đất? Và khi nào thì bắt đầu đào? Và lá, tôi nghĩ, có thể được áp dụng ở đâu đó, bởi vì chúng cũng có mùi.

Chết tiệt, làm thế nào chúng ta sẽ chia một cột sống cho toàn bộ Máy làm bánh mì? : girl_in_dreams: Tôi đã phải trồng rất nhiều. Và tôi tự hỏi làm thế nào mà cái rễ lại mọc ở đó trong lòng đất? Và khi nào thì bắt đầu đào? Và lá, tôi nghĩ, có thể được áp dụng ở đâu đó, bởi vì chúng cũng có mùi.

Thôi, được rồi ... tôi sẽ tự đến.

Gừng được trồng vào tháng 4, bạn có thể đào củ mọc sau 6-10 tháng, khi lá bắt đầu chuyển sang màu vàng và rụng.

Tôi không tìm thấy gì cho việc sử dụng lá.

Vào tháng 10 đến tháng 11, tôi sẽ dọn dẹp, hủy đăng ký. Đến ngày qua! Và có lẽ tôi sẽ thử lá trong nước xốt, khi chúng vẫn còn xanh.

Những cô gái thích ăn gừng, tôi cần sự giúp đỡ của bạn: Tôi đã làm bánh quy gừng với gừng tươi một vài lần. Để làm được điều này, tôi đã chà xát nó vào phần vắt ngon nhất, phần rễ mọng nước, nhưng rất "nhiều lông". Lần thứ nhất những sợi "lông" này dính hết vào bánh quy, lần thứ hai tôi chỉ dùng nước cốt không có bã, nhưng bánh không đủ thơm-gừng. Bạn phải vật lộn với “độ xù lông” của củ gừng này như thế nào, làm cách nào khác để chế biến, đập dập, hoặc có thể đây là loại duy nhất được bán ở đây?

Các cô gái gừng, tôi cần sự giúp đỡ của bạn: Tôi đã làm bánh quy gừng với gừng tươi một vài lần. Để làm được điều này, tôi đã chà xát nó vào phần vắt ngon nhất, phần rễ mọng nước, nhưng rất "nhiều lông". Lần thứ nhất những sợi "lông" này dính hết vào bánh quy, lần thứ hai tôi chỉ dùng nước cốt không có bã, nhưng bánh không đủ thơm-gừng. Bạn phải vật lộn với “độ xù lông” của củ gừng này như thế nào, làm cách nào khác để chế biến, đập dập, hoặc có thể đây là loại duy nhất bán ở đây?

Tôi yêu gừng, và tôi luôn có nó ở nhà, nhưng tôi thêm bột khô vào bánh quy ... Trong các loại trà, súp, nóng - tươi

Vào tháng 10 đến tháng 11, tôi sẽ dọn dẹp, hủy đăng ký.

Không biết rốt cuộc chuyện gì đã xảy ra? Có gì sai với vụ thu hoạch? ... họ viết rằng nó phát triển tốt trong nhà ...

Tôi cũng lo lắng về độ rậm lông của gừng. Tôi bóp gừng tươi nạo qua đường nội tạng, nếu không bạn sẽ không bao giờ biết thực khách sẽ nghĩ gì khi nhìn thấy những sợi này trong đồ nướng. Tôi không lấy gừng khô, vì tôi biết chắc rằng những người buôn bán vô lương tâm đã pha loãng nhiều loại gia vị xay với tinh bột. Bột nhục đậu khấu chính xác là một nửa tinh bột, vì vậy tôi chỉ mua nó ở dạng hạt, và chà hạt trên một chiếc máy vắt nhỏ (con rể tôi, nhìn thấy một chiếc máy vắt nhỏ cho gia vị, cười - "Máy xay cho Barbie"!)

Không biết rốt cuộc chuyện gì đã xảy ra? Có gì sai với vụ thu hoạch? ... họ viết rằng nó phát triển tốt trong nhà ...

Nhưng nifiga đã không hoạt động. Sức nóng đến và mọi thứ trở nên khô ráo. Mặc dù, vào tháng mười hai tôi đào để xem, và có những chồi mới trên gốc cũ đã leo ra. Tôi cấy nó sang chỗ khác, tôi sẽ tiếp tục quan sát. Chỉ vào mùa thu, tôi mới biết rằng gừng không chịu được khô hạn, nhưng tôi đã trồng nó dưới ánh nắng mặt trời.

[GenyaF]

GenyaF anh ấy nói chung là ngoan cường .. ETOGES root! bây giờ ngay cả trong cửa hàng họ bán chúng với chồi được mổ ... và tay với vào chậu để đẩy nó .. bạn thậm chí không thể mang nó ra đường ... và bản thân cây cũng đẹp. sự thật là, chúng tôi ăn nhiều gừng để tôi không thể trồng nó nhiều như vậy .. nhưng thật thú vị.

Tôi bóp gừng tươi nạo qua đường nội tạng, nếu không bạn sẽ không bao giờ biết thực khách sẽ nghĩ gì khi nhìn thấy những sợi này trong đồ nướng.

Vì vậy, bạn chỉ sử dụng nước trái cây? Tôi cũng làm như vậy, nhưng với tôi hình như không có bã thì mất đi độ sắc của gừng. Làm thế nào khác để loại bỏ các sợi chỉ và vẫn để lại nước cốt với bã?

Yana, như tôi đã viết ở trên, rằng cửa hàng của tôi đã nở, và trồng anh ấy. Và gần đây tôi đọc được rằng để trồng cần phải chọn một gốc non và ít xơ nhất, có chồi và chịu bóng mát khỏi nắng nóng, nhưng nó mọc dưới ánh nắng mặt trời và tôi không thể nhớ về độ rung của nó. Có lẽ cột sống của tôi đã già rồi… Tôi sẽ cấy nó sang chỗ khác vào mùa xuân và mua cây khác về trồng.

Thật buồn cười, tôi chưa thử nướng bánh mì với gừng, có lẽ là món đáng thử, bản thân tôi cũng rất sùng bái gừng. Đối với cảm lạnh, tốt hơn là pha với nước sôi và uống (chỉ khi áp lực không phiền). Và gần đây mình đọc được review về cà phê chè xanh gừng xanh, mình muốn mua. Trước đó, tôi chỉ uống cà phê xanh để giảm cân, nhưng họ nói kết quả còn hiệu quả hơn với gừng, có lẽ ai đó đã thử rồi, bạn có thể nói gì?

gừng là một điều tuyệt vời
đi nghỉ với bạn bè ở goa
người dân địa phương nói với chúng tôi rằng trà với gừng và mật ong chữa được hầu hết mọi thứ - từ, xin lỗi, tiêu chảy đến nôn nao
chúng tôi vẫn thường xuyên pha và uống
IMHO nó giống như tỏi của chúng tôi về hiệu quả

người dân địa phương nói với chúng tôi rằng trà với gừng và mật ong chữa được hầu hết mọi thứ - từ, xin lỗi, tiêu chảy đến nôn nao

Tôi đã nghe câu chuyện tương tự về trà Ai Cập làm từ hạt cỏ cà ri, tôi quên rằng loại trà này được gọi chính xác như thế nào. nhưng nó có vị buồn cười. và vâng, tôi có thể sẽ thêm gừng vào borscht.

[sweetka]

sweetka, được thử nghiệm trên chính bản thân tôi - một phương thuốc thực sự hiệu quả cho nhiều bệnh. Chúng tôi đã đến Ấn Độ 5 năm trước, nhưng kể từ đó chúng tôi luôn có gừng trong trà)) Tôi khuyên bạn nên

Vì vậy, ai sẽ tranh luận, tôi sẽ không. Tôi yêu gừng rất nhiều. Tôi nhét nó vào hầu hết mọi thứ. Bánh gừng có kẹo là số hiệu của tôi! Mọi người đến xem tôi ăn chúng như thế nào và sống sót sau vụ này.

Tôi rất thích trà gừng !!! Tôi cảm thấy mệt mỏi vì sự lười biếng đông lạnh và tươi mới cứ lộn xộn này và tôi đã chuẩn bị cho mình trong một tuần - tôi quay củ gừng, chanh với vỏ rỗ trong máy xay sinh tố, thêm mật ong và cho vào một cái lọ khô trong tủ lạnh. Ít nhất là trong trà, ít nhất là một miếng - tùy thích.
Tôi biết về mật ong nóng, nhưng nó quá ngon và lười biếng !!! Nếu bạn lo lắng về nó, hãy cho nó vào trà đã nguội hoặc thêm đường.
Đã từng có rất nhiều gừng (giá rẻ) và hóa ra những chiếc lọ có chỗ trống như vậy có thể được bảo quản an toàn trong sáu tháng trong tủ lạnh!
Và vào mùa hè, chồng tôi đề nghị thêm bạc hà ... Và hóa ra là mojito (bạc hà tươi - cũng cho vào máy xay sinh tố).
Nhân tiện, vào mùa hè trong nước lạnh - đây là một cái gì đó! Rất khuyến khích.
Tỷ lệ của tôi là xấp xỉ bằng nhau về khối lượng chanh, gừng, bạc hà + mật ong. Nhưng bạn có thể chọn nó riêng lẻ, theo sở thích của bạn.
Thưởng thức trà gừng của bạn !!

Tôi đã chuẩn bị cho mình trong một tuần - củ gừng, chanh với vỏ bị rỗ, cho vào máy xay sinh tố, thêm mật ong và cho vào lọ khô để trong tủ lạnh. Ít nhất là trong trà, ít nhất là một miếng - tùy thích.
Đã từng có rất nhiều gừng (giá rẻ) và hóa ra những chiếc lọ có chỗ trống như vậy có thể được bảo quản an toàn trong sáu tháng trong tủ lạnh!

Lạ thật, nhưng trong một tháng, nó bắt đầu thành khuôn!
Bây giờ chúng ta tích cực sử dụng một muỗng canh vào buổi sáng và buổi tối ... cảm cúm đi, ở đây để ngăn ngừa việc sử dụng .. có rất nhiều vitamin!

Hôm nay trong một bữa tiệc tôi đã được chiêu đãi món ăn đóng hộp với gừng ... dưa chuột với bí ngòi, tỏi và gừng, trứng cá muối với gừng, sốt cà chua với gừng. Tôi thích nó rất nhiều .. Bản thân nó bằng cách nào đó không dám thử nghiệm. Nhưng tôi chắc chắn sẽ làm được

Cảm ơn thông tin hữu ích. Và tôi đã từng chỉ dùng gừng để chữa cảm lạnh