"Các vịnh" của Daria Yakovlevna Tsvek

Nhân tiện, tôi quên viết - vì tôi không thể vắt sữa, tôi lấy nước, nhưng với nước, nó rất tươi tốt và mềm, vì vậy nếu ai muốn với nước - không vấn đề gì.

Tôi cũng đã nướng những chiếc bánh tuyệt vời này ngày hôm qua. Nhưng tôi đã để chúng bò sang hai bên, mặc dù tôi đã xếp chúng trên khay nướng. Có lẽ trong công thức ban đầu tất cả các "vịnh" phù hợp với một số loại hình dạng cao?

[Pchela maja]

Pchela maja, Bến du thuyền,
Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ kinh nghiệm làm bánh của bạn với hộp thiếc Nordic. Tôi nghĩ sẽ rất thú vị với những ai có bộ dạng như vậy.

yahont777, Olga cảm ơn cho một đánh giá ấm áp như vậy. Tôi rất vui vì vịnh nhỏ rất tốt. Nướng và thưởng thức sức khỏe của bạn!

Albina, Tôi đặt những chiếc bánh trong một khay nướng có độ cao cạnh, tôi thường lấy loại rẻ nhất, hóa ra lại là loại ngon nhất. Tôi trải nó ở một khoảng cách xa nhau. Trong quá trình kiểm tra, những chiếc bánh sẽ dính vào nhau trong thùng, và trong quá trình nướng, chúng sẽ tăng lên nhiều hơn. Bạn có thể tạo bất kỳ hình dạng hộp đựng nào để nướng, miễn là các cạnh của hộp có kích thước từ 3 cm trở lên.
Và cũng nhìn vào bột: nó chỉ nên hơi lỏng. Nếu nó ở dạng lỏng thì: 1) khi pha, không dùng hết sữa; 2) bạn có thể thêm bột mì trong khi nhào.
Xét cho cùng, tất cả chúng ta đều có các loại bột khác nhau về độ ẩm và chất lượng.

Bột nhào thành ra tuyệt vời, tôi cho mứt nho vào. Tôi chắc chắn sẽ nướng lại. Nhưng đúng hơn, bạn cần nhào một phần kép

[Albina]

Tôi cũng đã nướng những chiếc bánh tuyệt vời này ngày hôm qua. Nhưng tôi đã để chúng bò sang hai bên, mặc dù tôi đã xếp chúng trên khay nướng. Có lẽ trong công thức ban đầu tất cả các "vịnh" phù hợp với một số loại hình dạng cao?

Albina, Tôi đã làm điều đó trên tấm nướng phẳng, chúng không bò, nhưng tôi phải thêm nhiều bột hơn chỉ định trong quá trình nhào (tôi đã thêm nó cho đến khi nó bắt đầu hình thành một quả bóng), tôi có một loại Makfa cao cấp. Chắc bạn cũng gặp trường hợp tương tự?

Tôi thích bột: mọi thứ đều được nhào một cách hoàn hảo. Tôi không biết giải thích như thế nào là tốt nhất. Bánh để lại nước trà uống nữa, bánh vừa miệng, chất xơ rất tuyệt. Chỉ là mình không có vóc dáng nhỏ bé để chúng lớn lên thành bánh bèo.

Tôi đặt bánh vào khay nướng với các cạnh cao

Chà, cuối cùng tôi đã hiểu tại sao lại có được những cái vịnh chứ không phải những cái bánh

Và tôi đã nướng hôm nay, một phần gấp đôi! Cảm ơn Anna rất nhiều về công thức. Những chiếc bánh hóa ra thật tuyệt vời, bột mềm mịn, mặc dù tôi đã cố gắng phân phối tỷ lệ gấp đôi của 12 chiếc bánh. Nhưng “sướng miệng bằng miếng lớn”. Rất tiếc, tôi không thể chèn ảnh - không có bộ điều hợp từ máy ảnh xuống.

[Ludmila]

Ludmila, đối với tôi ít nhất là nó diễn ra như thế nào, nếu chỉ hơn thế nữa. Ở đây chúng giống như một loại ma túy: bạn càng ăn nhiều, bạn càng muốn nhiều hơn. Và hfigura?

VictoriaVâng, hình ảnh không phải là điều chính! Điều chính là rất nhiều và ngon. Sức khỏe tốt!

Và hfigura?

Ồ, và đừng nói về con số. Chẳng bao lâu nữa, chính tôi, tôi sẽ trở thành một vịnh nhỏ. Chà, làm sao để dừng lại ??? Nếu bạn muốn và ngon.

Ồ, và đừng nói về con số. Chẳng bao lâu nữa, chính tôi, tôi sẽ trở thành một vịnh nhỏ. Chà, làm sao để dừng lại ??? Nếu bạn muốn và ngon.

Ơ, các cô gái! Bạn nướng một chiếc bánh nướng nhỏ, nhưng quên mất chuyện tình dục thì hfigura sẽ ổn thôi.
Bản thân tôi yêu thích một thứ ngon như bánh mì mua ở cửa hàng, vì vậy một ổ bánh mì sống trong nhà được 3-4 ngày; nhưng các vịnh nhỏ trong một phần đôi đã biến mất trong một ngày rưỡi.

Mình làm chai không có nhân .. rồi đến kem .. bơ + sữa đặc .. tinh thần đi :))))
Tôi cắt búi tóc .. với kem sau tủ lạnh (khi anh ấy mới nắm lấy) tôi bôi nó .. kem mịn như nhung .. chúng ta hãy đi tinh thần :)))

Cố lên ... Ở đây với bạn sẽ không bao giờ giảm cân được. Tôi vừa làm xong món bánh pho mát, và bây giờ tôi đang quay quanh những vịnh này

Bạn sẽ không bao giờ giảm cân ở đây với bạn.

Bạn đang ở trên diễn đàn nào? Nhầy nhụa?

[Albina]

Albina, trên diễn đàn ngon nhất

Vâng, ở đây nói chung là giảm béo: girl_haha: forum .. ăn uống giảm cân

[Bạch chỉ]

Bạch chỉ, bạn đang cố gắng làm gì, những người tốt? Hôm nay chúng ta vừa mới ăn xong những chiếc bánh này với mứt mơ (tuy nhiên, đã nướng vào đêm qua) i Shaw, tôi biết chứ? Bây giờ với kem? Tôi cũng muốn biết nó ngon như thế nào

Nikka, với chế độ “ăn kiêng” như vậy bạn sẽ phải thoát y cho đến khi nghỉ hưu.

Nói chung, tôi cố gắng làm bánh ngọt của tôi sẵn sàng rất muộn .. để chúng nguội đi .. nhưng tôi đã không cố ăn chúng ..
nếu không thì tôi đã từng nướng bánh Gashins https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139255.0
họ yêu tôi với hoa hồng và tôi cho thêm một ít đường .. tóm lại .. đã đến lúc họ chưa nguội .. và còn sớm để ngủ .. đến sáng đã có một nửa cuộn ..
vì vậy tôi nướng muộn .. và với kem, chúng thường bay đi .. như những con chim .. bãi cạn

Báo cáo.





Sau những vịnh này, chồng tôi kiên quyết tìm đến dịch vụ chia sẻ tệp và tải xuống cuốn sách tôi đang tìm của D. Zvek.
Mứt tự làm - táo và lê. Bột rắc chỉ nửa giò thôi chồng sakh. không thích bột. Tôi đã làm một phần đôi 500 gr. bột mì.
Cảm ơn vì công thức ngon !!!

[tuskarora]

tuskarora, Helen! Ôi, những vịnh nhỏ tuyệt vời

Không .. đây là cách duy nhất tôi có thể .. nấu các món cuộn .. sau đó lấy cuốn sách của Natasha-Chuchelka ra .. và để một cuốn sách bánh ngọt rơi vào người tôi (Daria Tsvek)
Tôi thậm chí còn không nghĩ rằng tôi có nó ... ngày mai tôi sẽ học .. trong tôi là hazel

[tuskarora, Lena]

tuskarora, Lena, đây không phải là vịnh nhỏ, điều này thật đáng yêu, nó là gì!
Năm nay tôi cũng muốn làm mứt táo-lê. Tôi ngưỡng mộ anh ấy từ khi còn nhỏ. Cám ơn vì những lời tốt đẹp của bạn.
Lika_n, Bạch chỉ, không chỉ mình em. Tôi đi khắp các hiệu sách cũ, tìm những cuốn sách cũ về ẩm thực Hungary. Tôi yêu cô ấy rất nhiều, đây là đồ nướng của Zvek. Và tôi không tìm thấy bất cứ thứ gì đáng giá. Và tôi đã đi lấy sách về đặc sản, lo và kìa, và sau đó là "ẩm thực Hungary" từ những năm 50 và "500 công thức làm bánh quy ngọt."

Nhưng vịnh của tôi đã không thành công. Tôi đã đọc về hình thức cao, nhưng tôi hoàn toàn quên cách tôi đã làm điều đó. Bây giờ tôi ngồi với hai tay chống lên. Và với khẩu vị, điều gì đó đã không thành công, có lẽ tôi đã quá khéo léo. Bột nhão ra dù đã cho thêm bột. Có lẽ tại sao men lại làm sai? Lần đầu tiên tôi sử dụng Kryvyi Rih khô. Và mọi người khen nhiều vậy mà mình không thành công mà cũng muốn điên lên khỏi vịnh ...

[Essenia]

EsseniaTôi đang buồn! hình dạng không nhất thiết phải cao, chỉ cần brrtikas ngắn, xem 3. Bạn cũng có thể nướng trong hộp thiếc muffin, thậm chí bằng silicone, thậm chí bằng kim loại.
Ta không có bột với men khô, chúng ta không yêu nhau. Được sử dụng tại một thời điểm nhấn Kryvyi Rih. Đối với tôi, đó là loại men tốt nhất ở Ukraine. Có thể bột cũng sẽ hỏng. Hôm qua tôi đã nướng bánh mì và một chiếc còn nguyên hạt đã làm tôi thất vọng.

Nhưng vịnh của tôi đã không thành công. Tôi đã đọc về hình thức cao, nhưng tôi hoàn toàn quên cách tôi đã làm điều đó. Bây giờ tôi ngồi với hai tay chống lên. Và với khẩu vị, điều gì đó đã không thành công, có lẽ tôi đã quá khéo léo. Bột của tôi bò, mặc dù nó đã cho tôi nhiều bột hơn. Có lẽ tại sao men lại làm sai? Lần đầu tiên tôi sử dụng Kryvyi Rih khô. Và mọi người khen nhiều vậy mà mình không thành công mà cũng muốn phát điên lên khỏi vịnh ...

Tôi có thể nói rằng cho đến nay, oetker men khô và bột mì cao cấp Makfa vẫn chưa khiến tôi thất vọng trong bất kỳ công thức nấu ăn nào (dù ngọt, dù không, ít nhất là mì, v.v.). Tôi tự động lấy chúng và làm ra chúng. tất nhiên, tôi cũng muốn với ngũ cốc nguyên hạt và lớp 1, nhưng tôi đã trải qua sự thất vọng với chúng ...

Tinh hoàn cuối cùng vẫn còn. Để tối nay cuối tuần, mọi thứ trong tủ lạnh ăn hết
Không biết 3 lòng đỏ được thay bằng một tinh hoàn C0 ... Có được hay không?

[Maria]

Maria, Tôi sẽ tiết lộ một bí mật rất khủng khiếp: khi tôi không có thời gian để sử dụng hết những con sóc còn lại, thì tôi xới toàn bộ trứng vào trong vịnh. Và nó hóa ra rất ngon. Vì vậy, mọi thứ sẽ diễn ra! Chỉ được nhiều bột quá, không nên đổ hết một lúc. Hoặc bạn có thể thêm một thìa sữa rồi điều chỉnh bột.Nếu cần, hãy thêm sữa.

Anya notglass, xin chào! Cảm ơn bạn vì những chiếc bánh tinh tế nhất. Lần đầu tiên trong đời tôi quyết định học làm bánh bằng men và bắt đầu với "Bukht". Tôi nhào nặn bằng tay, tất nhiên là lo lắng, vì tôi chưa bao giờ xử lý men trước đây. Nhưng bạn đã lên lịch mọi thứ rõ ràng đến nỗi mọi thứ đều diễn ra thuận lợi cho tôi! Bánh mềm, không trọng lượng, nướng kỹ. Làm bằng mứt mơ và kẹo trái cây tự làm. Cảm ơn bạn, rất ngon! (Đúng vậy, tôi phơi sáng quá mức một chút. Tôi đã làm 1/3 công thức, thành ra bốn cái bánh, bạn có thể lấy nó ra khỏi lò sớm hơn sau 20 phút.)


Và đây là bức ảnh ba ngày sau khi nướng - sợi bún vẫn mềm như cũ:

[cabachok, Galya]

cabachok, Galya, các cuộn hóa ra là đẹp! Tôi không thể giữ chúng lâu hơn một ngày. Tên tuổi của tôi đang bị phân tán với tốc độ khủng khiếp. Và bây giờ tôi sẽ biết rằng bạn có thể nướng một phần hai phần quảng cáo trong ba ngày.
Tôi rất vui vì trải nghiệm đầu tiên với bột men đã rất thành công và công thức không làm bạn thất vọng! Cảm ơn báo cáo hình ảnh!

Anna, cảm ơn vì công thức. Tôi là một tín đồ làm bánh bằng men thế hệ thứ ba. Nướng không trọng lượng tuyệt vời. Chỉ có điều là không có mứt nên tôi thay thế bằng sữa trứng. Siêu. Một khoảng thời gian tối thiểu, và kết quả là ngoài lời khen ngợi. Tôi sẽ tìm cuốn sách của Daria Zveik - Tôi cảm thấy rất nhiều điều thú vị đang chờ đón mình. Cảm ơn một lần nữa.

[Natalia]

Natalia, cảm ơn bạn vì những lời tốt đẹp và sự chú ý của bạn đến công thức. Cuốn sách có thể được tải xuống từ Internet bằng tiếng Nga hoặc tìm kiếm trong phiên bản giấy. Tôi chắc rằng bạn sẽ không thất vọng. Đây là một cuốn sách làm bánh tuyệt vời.
Và tôi rất hài lòng vì món bánh cuốn đã trở nên xuất sắc. Theo các công thức này, không có gì khác xảy ra.

Anyutka, hôm nay tôi đã xáo trộn tiêu chuẩn kép của bài kiểm tra, tốt, rất nhiều cùng một lúc. Với việc lấp đầy đã trở nên bồng bềnh và nó chỉ đơn giản là không đủ. Nhưng trong tủ lạnh có một ít nộm gà và hành tây. Tôi đã làm một cuộn từ phần bột còn lại. Tôi đã không ăn bất cứ thứ gì ngon hơn. Nó bật ra một cách đáng kinh ngạc. Bột bánh tinh tế nhất, nhân ngon ngọt tinh tế và lớp vỏ giòn ngon nhất !!! Cuốn ra khá to, của tôi lấy gần hết, có một lớp vỏ nhỏ xíu. Vì vậy, nhân mặn cũng rất tuyệt. Cảm ơn bạn vì một công thức tuyệt vời cho bánh và bột.

[không kính]

không kính, Anya, cảm ơn vì công thức, những vịnh nhỏ thơm ngon, tuyệt vời, nướng, thưởng thức.

[không kính]

không kínhAnya, bột được làm thoáng! Đáng yêu! Bánh tinh tế!

Anh ơi, em lạy!



Tôi thực sự thích những chiếc bánh cuốn, chúng trông giống như những chiếc bánh bông lan, tôi đã nướng một phần đôi cùng một lúc.
chuẩn bị suôn sẻ và dễ dàng, không có câu hỏi. nhân có vẻ thừa đối với chúng tôi, bột tự cung cấp, tuyệt vời!
nhưng đối với tất cả sự không trọng lượng và lộng lẫy, miếng cắn bằng cách nào đó vẫn sáng loáng, mặc dù đã được nướng chín. nếu có sữa chua trong tste, nó sẽ rõ ràng hơn, nhưng không phải như vậy. các cô gái, có thể ai đó sẽ cho bạn biết những lý do có thể là gì. bột mì MAKFA, cao cấp.

[Tatyana]

Tatyana, có thể có một khoảng cách nhỏ.

[svetta]

svetta, vâng, tôi đã không đặt nó đúng giờ, vì không có cách nào để cung cấp 35 độ, khi chúng tăng gấp đôi - tôi bắt đầu nướng, tôi sợ nướng quá mức.
Tôi không nghĩ rằng nó có thể ảnh hưởng ... Tôi sẽ chú ý hơn từ bây giờ.
cảm ơn vì gợi ý!

Tôi đang nghĩ đến việc lặp lại nó, nhưng nướng nó với kem như ổ bánh mì.
không ai thử nó?

[Tatyana]

Tatyana, ở đây bột rất mềm và ẩm. Với kem, bạn có thể có được một chiếc bánh ngọt giống như thạch có mùi vị giống như "ngấu nghiến" mà chồng tôi nói. Đây là một loại gà trống, nhưng lành mạnh hơn, mang tính lễ hội. Bukhtelki gần với công thức của Đức hơn, bánh ngọt Zvek mang đậm chất Áo-Hung hơn. Nhưng đây là ý kiến ​​của tôi.

[Âm lượng]

Âm lượngTức là tán kem riêng thì sẽ tốt hơn đúng không?

[Tatyana]

Tatyana, Tôi nghĩ là có. Của tôi được phết kem tươi còn sót lại trên bánh. Phán quyết là: "Ambrosia".

và tôi nữa!
lò nướng, đúng khoảng cách, 1,5 giờ ở 40 độ trong lò, thành ra - một câu chuyện cổ tích !!!

Svetta, cảm ơn một lần nữa cho mẹo! lần đầu tiên tôi có món nướng như vậy
khi kiểm chứng chúng tăng tốt, khi nướng - chúng không phát triển chút nào, tôi nghĩ không có chỗ nào cả.
nhồi nhét không gấp, ngâm trong xi-rô nóng, như rượu rum baba. không khập khiễng, rất thích!
ngứa tay cho Lễ Phục sinh ở dạng nhỏ để nướng chúng với bánh Phục sinh, chỉ khi ren này sẽ đối phó với nho khô và trái cây kẹo ...

[Tatyana]

Tatyana, Anyutka có một công thức tuyệt vời cho Lễ Phục sinh từ một loại bột tương tự và cũng từ Daria Tsvek. Chúng tôi đã nướng với cô ấy năm ngoái. Nó tạo ra những chiếc bánh Phục sinh mềm và mịn đến kinh ngạc. Cô ấy đã không đăng nó trên diễn đàn, theo ý kiến ​​của tôi. Không có ai để chụp ảnh.
Tôi nghĩ rằng bột này cũng có thể làm bánh nướng tuyệt vời, nhưng bạn sẽ cần phải làm nguội nó trên một thứ gì đó thật mềm để không bị kẹt. Chúng tôi xuyên những chiếc bánh đó bằng những thanh gỗ mỏng thông thường và để nguội ngược chúng lại. Bánh Phục sinh rất gợi nhớ đến panettone.

[Âm lượng]

Âm lượng, Tôi sẽ nướng trong "cốc" giấy mà không cần lấy chúng ra.

[Tatyana]

Tatyana, trong trường hợp đó, tôi nghĩ mọi thứ sẽ ổn thỏa. Chỉ cần không đặt nhiều nho khô và trái cây kẹo.

[không kính]

không kính, Bánh giò vô đối !!! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!!

[Yêu và quý]

Yêu và quý, Tôi rất vui vì tôi thích bánh. Vâng, họ đang có! Vkooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Bánh ra lò rất tuyệt, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức !!! Chỉ có điều, không hiểu sao lại phải đổ 20 gam bột mì vào nhào, toàn là đồ ngọt, con gái không ăn được mứt)))

Mình nướng hơn 1 lần mà lúc nào bột cũng ra nước, nhưng hôm nay lại chảy ra lỏng đến mức mình còn không cho nhân vào, sợ bị dão. Và vì lý do nào đó mà họ lại dính vào giấy thấm dầu, lần đầu tiên như thế này. Nhưng họ nướng và hóa ra là tốt. Hương vị là thần thánh. Mềm và khi ấn vào, bột sẽ thẳng ngay lập tức. Đó là một phép màu!

[không kính]

không kính, Anya, cảm ơn vì công thức làm bánh ngon
Chúng rất mịn và nhẹ, rất vui !!!! Tôi đã làm một phần đôi, cũng như tôi biết rằng một phần sẽ không đủ. Và đây chỉ dành cho một tấm nướng lớn)