Kem chua tự làm

Ahh, tốt, có lẽ nó cũng phụ thuộc vào men

Các cô gái, tôi có câu hỏi này
Bạn có làm kem chua trong ngày? Tại sao tôi cần nó ... nếu tôi đặt nó trong một tủ đa năng qua đêm (tôi có chức năng "sữa chua" - một thiết bị đa năng ARC) và ngủ quên tính sẵn sàng của nó, nó có bị chua không? Hoặc là? Vì vậy, bạn muốn thử kem chua tự làm Và một câu hỏi khác, đóng lọ bằng nắp?

[Ludmila]

Ludmila, Tôi có cùng một nồi nấu chậm, đặt nó trên bìa cứng qua đêm (trên chương trình "sữa chua"), tôi thích thời gian hơn sau 9 giờ tiếp xúc ..
Mình chỉ đậy nắp lên trên mà không vặn để nước ngưng không lọt vào lọ.

[Alyona]

Alyona, cảm tạ. Và loại kem đã được và những gì đã lên men (không có gì là "bạn"). Đó là, nếu tôi bỏ lỡ thời gian sẵn sàng, thì sẽ không có gì xảy ra, phải không? Và nếu kem chua đã sẵn sàng sớm hơn nhiều. Một cái gì đó tôi đang trải qua

Đối với "bạn" chỉ được chào đón

Và tôi đã trộn 150 gr. 10% kem và 450 gr. sữa 6%, cũng được lên men với kem chua của riêng mình. Trong phim hoạt hình ở chế độ này, sữa chua tồn tại trong 9 giờ, trên một tấm bìa cứng. Kem chua mát ra, có mật độ như cửa hàng 15%, thậm chí có thể đặc hơn một chút

Các cô gái mua kem chua khô "lactin". Trọng lượng 1 gam trên 1 lít. nhưng liệu có thể giảm đi một nửa Oh, 5 gam trên 0,5 lít. Tôi đọc ở đâu đó trong nhà thuốc có bán các hộp đựng vô trùng. bạn có thể đặt phần còn lại của bột chua khô ở đó không?

Nếu men từ lactobacilli và streptococcus thì sẽ có sữa nướng lên men. Về nguyên tắc, sữa nướng lên men có thể dễ dàng lên men với kem chua.

Không phải sữa nướng lên men được làm từ sữa nướng?

[trái cam]

trái cam,
Svetlana, tôi luôn luôn là một nửa ..., tất cả các quy tắc. hóa ra .....

[Svetlana]

Svetlana, Tôi không làm một nửa, nhưng tôi thường làm cho 600ml. Và bạn có thể lên men sữa nướng đã lên men với kem chua của bạn (1 muỗng canh tương tự cho 200 ml sữa nướng) hoặc thêm phần còn lại của chất lên men kem chua khô vào sữa nướng.

[Linadoc]

Linadoc, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức kem chua ngon!
Làm trong máy làm sữa chua, trải hộp các tông, 7 giờ. Có lẽ, nó có thể ít hơn, vì một lớp huyết thanh mỏng (vì lý do nào đó, nhớt) hình thành ở dưới cùng.
10% kem lên men với 22% kem chua.
Đó là những gì tôi đã làm:

🔗 🔗 🔗

Đây là kem chua ngon! Tôi chắc chắn sẽ làm được nhiều hơn thế.

[mylik.sv]

mylik.sv, Helena, nó hóa ra tuyệt vời! Có lẽ bạn có thể giữ được 6 giờ. Và váng sữa sẽ ra một chút, không khét, bạn có thể cho vào bánh mì.

Các cô gái, nói cho tôi biết, pliz. Bây giờ tôi sẽ cho kem chua vào lọ trong một cái hộp đựng nhiều nước, tôi có cần phải đậy lọ bằng thứ gì đó (nắp, màng, đĩa ...) không?

Bạn có cần đậy lọ bằng thứ gì không (nắp, màng, đĩa ...)?

Nó là cần thiết, nhưng không chặt chẽ.

tốt hơn là nên đậy nắp để thứ gì đó không sinh sôi từ nắp

[Linadoc]

Linadoc, Aygul, cảm ơn. Tôi sẽ đi với đĩa.

[Linadoc]

Linadoc, kem chua hóa ra là thứ bạn cần, chặt bằng rìu. Rất, rất .. 0,5l kem 20%, 0,3l 10% và 200g kem chua 20%. Làm bằng cỏ (máy làm sữa chua)

[Jiri]

Jiri, Irina, Tôi rất vui vì mọi thứ đã diễn ra tốt đẹp! Và 200g kem chua cho bột chua có phải là quá nhiều?

Tôi đã làm nó !!! Lớp học !! Cảm tạ!!

Tôi đã làm nó !!!

Ít cần thiết cho hạnh phúc biết bao! Xin chúc mừng!

Các bạn nữ ơi cho mình xin lời khuyên!
Tôi khuấy kem với kem chua đồng quê, tôi muốn cho nó lên men. Câu hỏi đặt ra là, nếu tôi đặt một hộp nhựa trong một hộp đựng nhiều bánh, thì loại aroga nào tốt hơn, sữa chua hay bột nhão? Nhiệt độ thấp hơn ở đâu?

[Ilona]

Ilona, theo như tôi biết, sữa chua - T = 40 * C, bằng chứng của bột - T = 30-32 * C.

HM xin cảm ơn !!! Vì vậy, tôi sẽ đặt nó trên bột

Chào buổi sáng mọi người:)
Tôi đã không hiểu nó đầu tiên, phải không? đặt sữa chua vào chương trình, đặt một nắp nhựa ở dưới cùng. Và lúc 6 giờ, nhiệt độ trên nhiệt kế là 33 độ.Có lẽ có ít thời gian? Sáng ngủ dậy, mọi thứ dĩ nhiên đã nguội rồi (chương trình kết thúc lúc 4 giờ sáng), gọi sữa chua cũng không được: (Mình hẹn giờ hâm lại đi. 2 tiếng trước khi đi làm

[Ilona]

Ilona, 6 tiếng chắc chắn là không đủ, vì vậy đừng lo lắng, nó sẽ bị lên men, giá như có thời gian trước khi làm việc

[Ilona]

Ilona, vâng, ở 33 * C, không có gì sẽ lên men trong 6 giờ, trong 12 giờ thậm chí có thể không phải là sự thật. Bạn cần ít nhất 36 * С. Bạn cần đặt chữ T cao hơn.

nó không được quy định.

[Ilona]

Ilona, Tôi vẫn phải cho nó vào sữa chua, đặt một cái bìa cứng

và tôi đặt nó lên sữa chua, đậy nắp lại. À ... tốt, khi tôi đi làm, tôi chuyển nó vào tủ lạnh (tuy nhiên, tôi biến mất khỏi nhà lúc 11 giờ). Nó trông giống như kem chua, nhưng nó không chỉ đặc như các cô gái viết. Tôi sẽ về nhà, lấy nó ra khỏi tủ lạnh và xem thử, tôi có thể tiếp tục không? Hay là nó nhầm? Tôi cũng muốn thành lập sản xuất kem chua!

Tôi cũng muốn thành lập sản xuất kem chua!

Và tôi thực sự muốn, vì vậy tôi đã đặt nó vào buổi chiều, bây giờ tôi sẽ xem Mọi người, Linochka, bị cuốn hút vào món kem chua tự làm

Vì ở đây không có trồng trọt nên bây giờ mẹ tôi đến, mừng như điên, lôi ra một lon kem chua 10%, nhìn nó nói là dày đặc, tôi dùng thìa xúc lên. muốn nhổ nó ra Chà, bây giờ không muốn ăn nữa, tôi đã có món của riêng mình, cấu trúc và hương vị hoàn toàn khác biệt! Tôi không muốn mua sắm bây giờ

[Alyona]

Alyona, à, bạn làm một cái lọ cho mẹ bạn, có thể bà ấy cũng sẽ không mua nó trong cửa hàng

[Ilona]

Ilona, bạn nên lấy kem chua. Tôi có người sáng lên 36 độ trong 4 giờ, liệu họ có thể giữ được lâu hơn không? Và hãy xem điều gì sẽ xảy ra với cô ấy. Phần lớn phụ thuộc vào cả kem và bột chua (kem chua). Tôi đã làm kem trên 10 phần trăm của tôi với lòng đỏ: kem chua sữa trứng - bình thường ra mắt, mặc dù tôi không đánh kem chua

không, chuyện gì đã xảy ra với tôi, vì kem của tôi dưới lớp kem đánh bông sẽ không trôi! Chúng tôi sẽ cố gắng cho nhiều hơn nữa.

[Ludmila]

Tôi cũng muốn thành lập sản xuất kem chua!

Đừng! Lần tới, với kem chua của riêng bạn, hãy lên men phần tiếp theo với đúng T. Có lẽ tốt hơn nên làm khô trên bìa cứng hoặc khăn ăn.

bây giờ tôi sẽ xem mọi người, Linochka, bị cuốn hút vào món kem chua tự làm

Ludmila, Tôi đang chờ báo cáo, người nghiện kem chua!

Tôi không muốn mua sắm bây giờ

Vâng, tôi đã nói rằng bây giờ cửa hàng sẽ không hoạt động. Và bây giờ bạn là một con nghiện kem chua!

Kem chua của tôi sau khi để tủ đá (tôi phải lấy ra trong 2 tuần) đã bị cắt hết. Tôi đang nghĩ: đặt nó trên gạc hay cho nó vào rang như vậy?

bạn và mẹ làm một cái lọ,

Tôi ở đây với mẹ tôi, và chính tôi, và căn nhà gỗ ...

Tôi có người sáng lên 36 độ trong 4 giờ, liệu họ có thể giữ được lâu hơn không?

Oksan, nếu hương vị và độ sánh phù hợp với bạn, thì đừng giữ nó nữa.

Chúng tôi sẽ cố gắng cho nhiều hơn nữa.

Chính xác! Bạn cần lựa chọn chế độ và thời gian theo điều kiện của mình rồi ... nghiện cho hết thời gian còn lại!

Quăng nó lên gạc hay cho vào rang như vậy?

Vi khuẩn lẽ ra phải sống sót, chúng có thể bị vứt bỏ và sử dụng như một loại men. Và váng sữa - đối với bánh mì, phần còn lại - ở dạng rang. Hôm qua tôi đã hầm gan với cô ấy. Vkuuuuuusno!

Vì vậy, tôi sẽ làm điều đó, hôm nay chồng tôi hứa sẽ đưa anh ấy đến cửa hàng (có người đến rạp hát, nhà hàng ..) - Tôi sẽ mua kem, đặt kem chua, bánh mì sắp hết ...
Chúng tôi sẽ gợi ý vào buổi tối)))

Đừng! Lần tới, với kem chua của riêng bạn, hãy lên men phần tiếp theo với đúng T. Có lẽ tốt hơn nên làm khô trên bìa cứng hoặc khăn ăn.

Và tôi sợ một cái gì đó để làm khô. MV sẽ không xuống cấp chứ?

Nó sẽ không rỗng và T sẽ thấp. Mọi thứ đều ổn, trong một số phim hoạt hình chỉ cung cấp sữa chua khô.

trong một số phim hoạt hình chỉ cung cấp sữa chua khô.

Đối với tôi, nó chỉ khô. Đây, nếu bạn quan tâm - 🔗

Và lần này tôi cũng làm điều vô nghĩa .....: girl_cray: Tôi đặt nó ở 35 độ trong phim hoạt hình với nước. Sau 10 giờ, nó chỉ bắt lấy, nhưng nó trở nên chua và huyết thanh được tiết ra rất nhiều. Tốt hơn ở 40 độ và sẽ có một lớp nền, như lần đầu tiên.Hoặc cũng có thể lần này kem chua từ cửa hàng dở ra rồi quét cái thứ nhất để không có gì lên men cái mới ...

họ quét cái đầu tiên để không có gì để lên men cái mới ...

gyyy ... hãy chăm sóc danh dự từ tuổi trẻ của bạn, và men một lần nữa!
Chúng ta phải dập tắt nó ngay lập tức, không hy vọng có người ăn cuối cùng! )

[Ilona]

IlonaVì vậy, bỏ nó đi !!!!! Và tôi thấy một cái lọ rỗng đã được rửa sạch ... bây giờ mẻ thứ hai tất cả đều nằm trong thùng rác ... Tôi đang chờ bột chua của Vivo được mang đến cửa hàng, để tôi không phụ thuộc vào bất kỳ cuộn tham ăn

Đặc điểm của máy làm sữa chua Vivo ThermoMaster 201

3 nhiệt độ nấu (chức năng duy nhất)

- các sản phẩm sữa lên men khác nhau được chế biến trên cơ sở các nền văn hóa ban đầu khác nhau, bao gồm các vi khuẩn có lợi khác nhau. nhiệt độ lên men tối ưu cho phép vi sinh vật axit lactic phát triển nhanh chóng và chính xác, tuy nhiên, nhiệt độ này có thể khác nhau đối với các nhóm sinh vật khác nhau. Khi phát triển máy làm sữa chua vivo, các chuyên gia của công ty chúng tôi đã đặc biệt chú ý đến vấn đề này - do đó, thiết bị của chúng tôi có một chức năng độc đáo - khả năng chọn một trong 3 chế độ nhiệt độ (30, 36 và 42 độ), cho phép bạn sử dụng bất kỳ văn hóa bắt đầu nào và đảm bảo một kết quả xuất sắc.

Tôi muốn cái đó!!!!! : girl_cray: Và trong khi bạn thích nghi với nhiệt độ, bạn sẽ loại bỏ được rất nhiều điều tốt ...

bây giờ lô thứ hai là tất cả trong thùng rác

Nooooo, sao mình lại cho sữa chua vào thùng rác mà bánh mì và bánh xèo thì ngon tuyệt.

[lyudmia]

lyudmia, vì vậy nó trở nên chua ..... .... mặc dù bạn có thể nhồi nó vào bánh mì .... chắc chắn. Được rồi, tôi đã thuyết phục

[Alyona]

Tôi đã giao một lô kem chua khác hoàn toàn từ 10% kem, có lẽ tôi thực sự muốn và vũ trụ đã đáp lại, họ mang về 43 rúp mỗi chiếc. với giá 450 gr.

Alyona, à, bạn làm một cái lọ cho mẹ bạn, có thể mẹ cũng sẽ không mua trong cửa hàng

Tôi đã làm điều đó, tôi thích nó, tôi nhai tất cả mọi thứ, như là xong, bởi vì bản thân tôi có một nồi nấu chậm, nhưng tôi sẽ không làm điều đó ... cô ấy lười biếng ...

Nooooo, sao mình lại cho sữa chua vào thùng rác mà bánh mì và bánh xèo thì ngon tuyệt.

Ngày mai, bánh kếp chuẩn bị nướng, mặc dù với sữa chua và bánh quy trên kem chua là bạn có thể ăn ngon lành mmmmmm ...

Có thực sự có thể làm gì mà không có nước ở Shteba không? Cho đến nay tôi đã thử chỉ với nước.

[Anna]

Có thực sự có thể làm gì mà không có nước ở Shteba?

Anna, ai đó đã làm điều đó do nhầm lẫn, và sau đó tìm ra những gì cần thiết với nước. Nhưng mọi thứ vẫn ổn. Đúng, tôi làm điều đó trong nước, vì bạn có thể đặt T bình thường, không có vấn đề gì.