Men lỏng dựa trên trái cây, rau, thảo mộc, trà ...

[Maryana]

Maryana, cảm tạ! Nhưng vẫn có một lỗ hổng nhỏ trong đó, hoàn toàn là bên ngoài))

[Tricia]

Tricia, Nastenka, wah !!! Các cuộn chỉ là khủng khiếp !!! Tôi vẫn chưa quyết định về bột bơ, nhưng có vẻ như đã đến lúc rồi)))
Tôi chỉ sợ rằng tôi sẽ phải nướng vào ban đêm, và đây là "xin chào người lớn mông và bụng", vì tôi không bao giờ có thể đi qua một cuộn mới. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn cuộn chúng vào buổi tối và để trong tủ lạnh vào ban đêm? Bạn sẽ nhận được chủ đề gì?

"xin chào chiến lợi phẩm lớn và cái bụng"

nên ở đây có thể thay cho khẩu hiệu)))

[Tanyush]

Tanyush, cảm tạ! Đây giống như những cuộn bánh thông thường, nhưng đối với tôi, giống như sự khám phá không gian - những cuộn trên đường sắt.

Bạn biết đấy, ở giai đoạn này, tôi sẽ không mạo hiểm gói trong tủ lạnh qua đêm. Vì mình chưa nghiên cứu về loại bột này. Có thể tối thứ sáu chỉ cần cho bột đã hoàn thành vào tủ lạnh, thứ bảy lấy ra sớm, hâm nóng rồi cuộn lại nướng bánh.
Nhưng là tôi, còn bạn, nếu bạn cảm thấy tự tin với bài kiểm tra này, hãy thử nghiệm.

Đặt vào Chủ nhật để lên men trên vỏ chuối và quả lý chua đỏ (tươi từ tủ đông). Sau 2 ngày, xuất hiện mùi hôi khó chịu. Không có bọt. Đứng ở nơi ấm áp dưới ánh nắng mặt trời. Vì vậy, tôi đang nghĩ đến việc chờ đợi một vài ngày nữa hoặc đổ nó ra? Tôi đóng nắp vào con vít. Tôi mở nó vào buổi sáng và buổi tối (vì ban ngày đi làm). Có lẽ cô ấy đã bỏ lỡ điều gì đó? xin vui lòng cho tôi biết

[kava]

kavacó thể là một chút đường? Làm thế nào bạn đang làm với các tỷ lệ? Bây giờ Luda sẽ viết thêm. tốt hơn là không nên mở những ngày đầu tiên.

[Tricia]

Tricia, Nastya, tôi vẫn không an tâm, nhưng bạn sẽ không thử, bạn sẽ không tìm ra)) và chúng tôi đang học .. Nhưng cuộn sẽ không hiệu quả, bạn có thể làm một cuộn lớn, và sau đó nuốt tất cả một lần, vì nó sẽ vẫn ngon

.kava, hãy thử thêm đường, lắc, mở và để trong nửa ngày. Nếu mùi hôi giảm đi hoặc biến mất thì còn hy vọng.
Có lẽ con men háu ăn này ăn đường rất nhanh.

[kava]

kava, và một mùi khó chịu cho bạn nó như thế nào? Có người không chịu được mùi của bột nghiền, và khi loại bỏ men lỏng thì thường.

Men húng quế của tôi trên húng quế tươi đã bị bao phủ bởi một lớp màng, bây giờ đổ nó ra ngoài hay sao?

Venera007, Tanyush, sau đó tôi sẽ đợi kết quả thí nghiệm của bạn!

[Nastya]

Hừ ... Nastya, và không bong bóng ở tất cả? Đợi vứt đi kẻo nấm mốc phát triển thì đừng tiếc.
Vâng, tôi sẽ báo cáo về các thí nghiệm, tôi phải bắt đầu một chủ đề vào cuối tuần, tôi không phải lúc nào cũng có thời gian vào các ngày trong tuần.

Và húng quế của tôi không bong bóng chút nào! Nhưng họ đã hoạt động. Nhưng trên húng quế khô.
Và tôi đặt những cái mới này mới. Và họ cũng không bong bóng, nhưng cũng với một bộ phim. Tôi đã nghe nói gì đó về men phim (như rượu sherry, đại loại vậy), nhưng tôi không chắc liệu điều này có tốt trong trường hợp của chúng tôi hay không. Tôi sẽ xem thêm một chút.

[kava]

kava, đây chỉ là phần nền của trái cây và mọng quá mức cần thiết, bạn không cần phải thêm nước, nhưng thêm mật ong đường mà không thất bại. Vâng, bạn liếm một giọt, thử xem, rõ ràng họ đã ăn đường rồi, với đường ray nho cũng vậy.

[kava]

Đặt vào Chủ nhật để lên men trên vỏ chuối và quả lý chua đỏ (tươi từ tủ đông). Sau 2 ngày, xuất hiện mùi hôi khó chịu. Không có bọt. Đứng ở nơi ấm áp dưới ánh nắng mặt trời. Vì vậy, tôi đang nghĩ đến việc chờ đợi một vài ngày nữa hoặc đổ nó ra? Tôi đóng nắp vào con vít. Tôi mở nó vào buổi sáng và buổi tối (vì ban ngày đi làm). Có lẽ cô ấy đã bỏ lỡ điều gì đó? xin vui lòng cho tôi biết

kava, trong ba ngày sẽ không có gì xảy ra - không có bọt, không có bọt. Bạn không được mở nắp vào lúc này., vì trong những ngày đầu tiên có sự gia tăng trong quá trình nuôi cấy nấm men. Và nếu carbon dioxide không được thải ra, thì không cần phải mở nó ra.Đây là những vi khuẩn kỵ khí sinh sôi và sống trong điều kiện thiếu oxy. Ta mở hũ khi thấy bọt xuất hiện tức là men đã bắt đầu hoạt động. Và chúng ta mở nó ra không phải để chúng thở (chúng không cần nó), mà để thải ra khí carbon dioxide, giết chết nấm men. Và họ chỉ đơn giản là không có thời gian để ăn đường, bởi vì chúng chưa được nhân lên. Ba ngày không đủ để men sinh sôi để có thời gian ăn hết đường.
Đường sắt Ivan-tea của tôi lúc đầu cũng có mùi khó chịu. Đúng là chuối luôn có mùi thơm ngon. Chờ một vài ngày nữa. thêm một thìa cà phê đường và không mở nắp cho đến khi xuất hiện bọt.

Men húng quế của tôi trên húng quế tươi đã bị bao phủ bởi một lớp màng, bây giờ đổ nó ra ngoài hay sao?

Nastya, đổ đi! Đó là nấm mốc. Bạn không nên đặt đường sắt trong tủ lạnh. Tuy nhiên, chúng cần được lưu trữ ở đó.

[lappl1]

lappl1, Luda, và tôi có chuối với màng, nhưng nó chắc chắn không phải là nấm mốc, như màng sữa. Chút nữa tôi sẽ cho bạn xem một bức ảnh, có lẽ bạn cần vứt chúng đi? mùi thơm? nhìn sau.

[Oksana]

Oksana, không nên có phim. Nhân tiện, nấm mốc không có mùi quá nhiều. Tôi sẽ đổ nó ra. Nên có bong bóng trên bề mặt. Nhưng không phải phim.

[bù nhìn]

bù nhìn, Natasha, cảm ơn bạn rất nhiều về mẹo để thêm men lỏng vào kvass tự làm của bạn. Kvass trở nên tuyệt vời, rất dễ uống, không có cảm giác nặng bụng.

Cảm ơn tất cả các bạn đã tư vấn, mình sẽ đợi bọt rồi cho ăn. Tôi cũng sẽ không mở nắp. Ngày đầu tiên có mùi chuối, ngày thứ hai có mùi thối, hoặc mùi khét.
Không phải cốc, không, cô ấy thậm chí còn có mùi thơm với tôi

[kava]

kava, sau đó mọi thứ đều bị loại bỏ. Húng quế của tôi cũng xấu đi, mặc dù chúng có mùi rất dễ chịu, nhưng một lớp màng xuất hiện - mọi thứ đều đổ ra ngoài.
Và hãy cẩn thận khi đổ ra ngoài, vì bào tử nấm mốc rất dễ bay hơi.

[kava]

Ngày đầu tiên có mùi chuối, đến ngày thứ hai thì có mùi thối, bùn hay gì đó.

kava, cái này nhất định phải vứt bỏ!

Luda, tôi không có phim, chỉ có một tấm bảng trên ngân hàng, tôi sẽ cho bạn xem: và đây là một tấm bảng trên ngân hàng:

Oksanchik, đây là một điều bình thường - các hạt từ vật liệu tạo nên đường sắt. Và vì vậy chúng trông rất dễ thương!

Tôi cũng quyết định khuấy lên men lỏng. Tôi lấy một cây tầm xuân, tự tay mình thu thập, đổ vào và chờ đợi .. Nhưng chẳng có gì chơi vơi, tôi đã vứt bỏ mọi thứ trong một tuần.

Lần thứ hai tôi đặt nó trên một chiếc tàu hồng ngoại của một người lạ, bên bờ biển, nó lớn gấp 2 lần của chúng tôi, sẫm màu hơn và đẹp hơn. Tôi thấy rằng có sự sống trên sao Hỏa, nhưng không hoạt động ... nó kéo dài một tuần và bằng cách nào đó không nhiều lắm, nhưng tốt hơn lần đầu tiên. Tôi đã không nản lòng. Tôi đã không bắt đầu sản xuất bột chua lúa mạch đen trong một năm, và sau đó mọi thứ đều thành công, và bây giờ nó là nhiệt hạch.

Hôm qua tôi đã bị tra tấn khi phải chờ đợi quá lâu và đặt men của tôi lên 30 độ trong Shtebu 2. Họ đã đứng trong gần 1 đến 2 giờ và trở nên kích hoạt đáng kể. Hôm qua tôi đã làm sẵn một loại men trước, và hôm nay tôi nướng bánh mì bằng loại men này - bột mì là 250 g ngũ cốc nguyên hạt, 150 g màu trắng. Mái nhà thổi tung lên bánh mì, nhưng nếu không thì chúng tôi rất thích. Vị ngon bất ngờ, không chua, thơm và các bé rất thích !!
🔗
🔗

[Ludmila]

Ludmila, bánh mì đẹp !!!! Tôi cũng vậy, chưa bọc men vào mũ và mũ trùm đầu, không muốn kích hoạt.

[musyanya]

musyanya, một chiếc bánh mì tuyệt vời đã bật ra. Tôi yêu nó khi bánh mì phá vỡ mái nhà.

[musyanya]

musyanya, bánh mì tuyệt vời! Tôi thực sự thích lớp vỏ và vụn bánh - thật thoáng mát! Tôi rất vui vì gia đình bạn hạnh phúc! Nướng cho sức khỏe nhiều hơn. Và đầu ra đường sắt khác. Cảm ơn bạn về một báo cáo chi tiết và hình ảnh!

Ổ bánh men trái cây với bột kiều mạch xanh xay nguyên hạt và bột bí ngô (MariV)


Tuy nhiên, tôi đã tạo ra loại men mới trên trái cây khô và quả mọng khô!

[Olga]

Olga, miễn có lỗ nào trên mảnh vụn !!!!!

Các lỗ lớn, vâng, do kéo dài và gấp bột và kiểm tra theo đúng chương trình "Dough", Trong một máy làm bánh mì, điều đó sẽ không hoạt động, tôi đã thử.

[MariV]

MariV, Olga, bánh mì tuyệt vời! Cảm ơn vì đã tạo ra một công thức mới.

Có, tôi không muốn có một công thức riêng - gieo hạt và kiểm soát cỏ dại, không có thời gian! Nhưng trong cơn nóng, tôi mệt mỏi và ngồi xuống máy tính của mình nghỉ ngơi.

Chào buổi sáng mọi người và có một ngày tốt lành! Tôi đã không đến với máy làm bánh mì của chúng tôi quá lâu, tôi đã bỏ lỡ nó. Không có vườn, không có rau, nhưng có cháu và một con chó. Mình cũng lâu rồi không nướng bánh, ngứa tay quá. Được rồi, hôm nay tôi sẽ về nhà, nếu không thì tôi đã ăn hết bánh mì trong tủ lạnh. Có một tỉnh trong tủ lạnh. đã gần một tuần rồi, vì vậy hôm nay tôi sẽ lấy nó ra và bắt đầu casting.

[MariV]

MariV, Olya, bánh mì là lành mạnh, tôi nói chung là im lặng về các lỗ, làm tốt. Musyanya, có phải bánh mì của bạn không phải là "cao su" trong bất kỳ cơ hội nào? Tôi nhận được điều này khi tôi để nó trong máy làm bánh mì qua đêm (5-6 giờ). Nhưng đó là khi ở nhà vẫn còn lạnh. Vỏ bánh giòn rụm, phần nhân mềm và "như cao su". Nó có mùi và vị như vậy ...! Tôi thích điều này hơn, nhưng con gái tôi thì ngược lại. Rất ngon.

[Natalia]

Natalia, Xin chào ! Quả thật, chúng ta đã lâu không gặp nhau! Tôi cũng không nướng bánh mì trong một thời gian dài. Ngoài vườn rau lại thêm lo pha chế trà Ivan. Bạn đa lam điêu đo? Nếu không, tôi rất khuyên bạn nên dùng nó. chúng tôi đã thu hoạch với sức mạnh và chính. Công thức ở đây - Trà Ivan (lên men lá cây bìm bịp)

Lyudochka, xin chào! Tôi không biết nó sẽ diễn ra như thế nào trong căn hộ. Lò nướng của tôi cũng không tốt lắm. Nhịp độ nhỏ nhất. 80 độ. Tôi không hiểu sao lại làm vậy trong một thời gian dài, ngay cả khi tôi ở trong một căn phòng, dù không xoắn xuýt gì cả, chỉ bỏ đi. Thu từ rể trong vườn (một ít). Những đứa trẻ cần được đưa đi, không có nơi nào gần đó. Tôi đọc lại bài báo, bạn có trà đẹp, nhưng với tôi tất cả điều này là khó khăn. Không có điều kiện để có được loại trà như vậy, mặc dù tôi rất thích. Đôi khi tôi mua ở một triển lãm Chính thống giáo, hoặc trong nhà thờ (ở một số nơi họ bán). Đắt, tất nhiên, nhưng không có lối thoát. Vì vậy, tôi sẽ ghen tị với bạn về sự ranh mãnh và nướng bánh mì. (Và tôi không có may mắn ở đây, tôi không thể cho bạn thấy tất cả mọi thứ)

[Natalia]

Natalia, chúng tôi có nhiều cô gái làm trong các căn hộ. Và nếu không có lò nướng phù hợp, bạn có thể sấy khô bằng chảo rán. Và tất nhiên chỉ là lá khô, không phải là trà. Nếu trẻ em được đưa đi, sau đó thử nó. Rất đáng để thử.

Trong khi thêm, bạn đã trả lời. Nếu nó hoạt động, tôi chắc chắn sẽ thử.

[Natalia]

Nataliatất nhiên, hãy thử nó nếu bạn có thể.

[baba nata]

Không có điều kiện để có được loại trà như vậy

baba nata, Tôi để nhiệt độ tối thiểu trong lò là 120 độ, tôi vẫn sẽ làm điều đó (tôi phải bật-tắt), nhưng nó trở nên ngon và không khó chút nào, nhưng rất thú vị. Điều khó khăn nhất đối với tôi là tìm cách trồng, nhưng hiện tại, bạn có thể từ vườn.

[baba nata]

baba nata, và tôi làm điều đó trong căn hộ. Để khô, tôi trải lên bàn một tấm khăn trải bàn, rắc lá lên 1 lớp, thỉnh thoảng lật lại. Muốn nhanh thì mình cho lá vào rây trên dây phơi trên bếp. Hoặc tôi treo những bó thân có lá trên cùng một sợi dây hoặc trên một cái giá treo khăn đã được nung nóng (ở đây rất nóng), rồi tôi bóc lá. Và để lên men, tôi luôn đặt mọi thứ gần bếp với đầu đốt.

[natushka]

natushka, An4utka, các cô gái, đó là điều chắc chắn, chúng tôi sẽ tìm ra cách thoát khỏi mọi tình huống cho trà của chúng tôi!

Các cô gái, cảm ơn vì lời khuyên - bây giờ bạn nhất định phải làm, nhưng rồi, có gì đó mà lười biếng

[Natalia]

Natalia, tốt, điều đó dường như đã bị thuyết phục. Chúng tôi là những người mê trà và chúng tôi đang cố gắng chuyển đổi mọi người theo đức tin của chúng tôi.

Tôi đã làm gì sai?
Men lỏng được chế biến từ táo và vỏ chuối cho 2 phần ăn (500 ml nước). Tôi nướng bánh mì làm từ bột mì miền Trung. Mọi thứ đã làm ra.
Sau đó, tôi cho men ăn với đường và thêm nước. Giữ nguyên trong 2 ngày. Hôm qua, tôi đã nhào trộn tiền enzyme từ bột mì cao cấp, nó không nổi lên qua đêm, mặc dù các bong bóng trên bề mặt rất lớn.
Để làm gì? muốn bánh mì.

[Tatunya]

Tatunya, Tôi chưa bao giờ nướng bánh mì trên đường sắt từ a / s. Nhưng các cô gái đã làm và mọi thứ đều có lợi cho họ. Tôi không biết phải nói gì cả. Có lẽ chúng đã bị lạnh và trong 2 ngày chúng không có thời gian để chín? Chờ đã, có thể sẽ có người khác trả lời.

Lyudmila, cảm ơn vì đã phản hồi nhanh chóng.
Trong nhà bếp, nhiệt độ là 25 độ vào ban đêm, và thậm chí cao hơn vào ban ngày.Nếu men lỏng chưa chín thì có cần bỏ tiền men này đi không? hoặc nhào bột với việc thêm men khô?

[Tatunya]

Tatunya, nhiệt độ bình thường, nhưng đừng vứt bỏ PF! Thật vậy, thêm men thông thường và nướng bánh mì. Và giữ cho đường sắt vẫn ấm. Không chỉ cho chúng ăn đường mà còn cho chúng ăn táo hoặc chuối.

Đã cho trẻ ăn, không phải bằng táo (không) và chuối (bỏ hết vỏ), mà bằng nho. Nó ổn chứ? Vâng, tôi sẽ tiếp tục chờ đợi

[Tatunya]

Tatunya, sẽ đi. Nho tốt hơn táo và chuối. Đồng hồ đeo tay. Đường sắt sẽ rít lên nhanh chóng.

[Tatunya]

Tatunya, Tôi làm bánh trên đường sắt, nhưng tôi sử dụng bột mì đa dụng và thêm rất ít ngũ cốc nguyên hạt, bánh nở lâu nhưng lại ra. Có lẽ men của bạn chưa thực sự chín. Khi bạn mở một lon, tức là một tiếng tách và bạn có thể nghe thấy chúng sủi bọt như thế nào, tôi xác định bằng những dấu hiệu này rằng chúng đã sẵn sàng.
Hy vọng bạn sẽ làm được điều đó lần sau.
Tôi không cảm thấy mệt mỏi khi chiêm ngưỡng loại men này, mỗi lần như vậy bánh mì trên đó càng trở nên ngon hơn. Tôi đã bắt đầu ba lon men này. Họ sống trong tủ lạnh và chờ đợi đến lượt mình.

[Venera007]

Venera007, Tanechka, ồ, tôi vui mừng biết bao vì đường sắt đã bén rễ và làm ơn.