Trà lên men làm từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp)

[Radushka]

YaTatiana, Tatiana, tôi chưa sấy hay ủ. Tôi nghĩ, một lần nữa rã đông-đóng băng 5-10.

Radushka, không phải Tanya đã viết nó. Và tôi, lappl1. Và đã muộn! Tôi đã bấm chuông trong Gazebo. Và phản ứng đã bắt đầu! Bạn có thể đi xem.

Các cô gái, các chàng trai, tôi sẽ đi 2 - 3 ngày nữa. Ineta sẽ không ở bên tôi. Vì vậy, tạm biệt tất cả mọi người! Hẹn gặp lại!

[lappl1]

lappl1, chúng tôi sẽ chờ đợi sự trở lại

Tôi đã bấm chuông trong Gazebo

Lyudochka, tôi hiểu. Đó là một nỗ lực không thành công khi viết bình luận cho hai người cùng một lúc.
Quay lại, tôi đang đợi!

[Mila1]

Mila1Và tôi có nhiều cảm xúc như vậy sau trà mâm xôi, và sau trà gần như mùa thu.

[Mila1]

Mila1Và tôi có nhiều cảm xúc như vậy sau trà mâm xôi, và sau trà gần như mùa thu.

và rằng mùa thu thất bại?

Hở
không ai đánh giá cao nỗ lực của tôi, không ai thích trà của tôi
bằng cách nào đó bây giờ không có mong muốn pha trà

[Lilya34676]

Lilya34676, đối với tôi cũng vậy, một thời gian dài không ai đánh giá, cho đến khi người bạn của chồng tôi, theo đúng nghĩa đen của từ này, đã “hút” sang chum chè của tôi. Và sau đó chồng tôi nói với tôi: tốt, cho tôi một cái gì đó để thử .... Và sau đó anh ấy nói: "Chà, vâng - ngon hơn cửa hàng" .... Do đó, nếu họ không uống, tôi sẽ làm điều đó chỉ cho bản thân tôi - và để họ sử dụng hóa học. chất độc ...

[Lilya34676]

Lilya34676, thật tiếc khi tác phẩm của bạn không được đánh giá cao! Nhưng bạn bắt hải âu đi, mùa thu đông cứ ủ mình, để cùi chỏ cắn!

[Lilya34676]

Lilya34676,
Lúc đầu, những cái tự làm của tôi cũng không phản ứng với trà thảo mộc. Nhưng theo thời gian, tôi đã tạo ra một hỗn hợp tốt. Họ đã mắc vào anh ta. Bây giờ chúng tôi không pha trà đen đã mua. Chỉ khi không có thời gian - chúng tôi mới sử dụng gói.

Trở lại St.Petersburg với hai túi trà lớn. Bây giờ câu hỏi đặt ra là - cất giữ tất cả của cải này ở đâu? Nó có thể được đóng gói trong hộp nhựa thực phẩm, hoặc nhựa - nhưng không?

Năm ngoái tôi để chúng trong lon cà phê (tôi đã cướp hết bạn bè của tôi!), Bằng thủy tinh, và năm nay hộp nhựa thực phẩm lớn nhỏ, điều chính là phải kín.

Năm ngoái tôi để chúng trong lon cà phê (tôi đã cướp hết bạn bè của tôi!), Bằng thủy tinh, và năm nay hộp nhựa thực phẩm lớn nhỏ, điều chính là phải kín.

Cảm tạ! Tôi đã mua thùng 1,5 lít ở Auchan, và tôi sẽ mua thêm vào ngày mai. Ngoài ra còn có một thùng không được đậy kín hoàn toàn, có hai lỗ ở nơi gắn tay cầm. Nếu cổ đóng túi vải có sử dụng được không? Tất cả các lọ thủy tinh của chúng tôi đều nhỏ, nhưng tôi để nhiều trà lỏng, tốn nhiều diện tích. Tôi sẽ không còn làm tờ ...

Tôi có trà trong lon từ trà và cà phê, từ dưới lon bánh quy, số lượng lớn - trong các thùng nhựa dùng một lần. Thuận tiện, bạn có thể đặt rất nhiều vào nhau. Và chúng đóng chặt và có giá 8 rúp trên thị trường.

[Ludmila lappl1]

Linh hồn tôi tôn vinh Chúa,
và tinh thần của tôi vui mừng trong Boz, Đấng Cứu Rỗi của tôi!
Chúa yêu một người đàn ông đã cho anh ta rất nhiều để được hạnh phúc làm sao!
Xin chào tất cả các thành viên của diễn đàn!
Ludmila lappl1 Cảm ơn bạn rất nhiều vì một kinh nghiệm quý giá như vậy !!! Tôi đã đọc chủ đề từ 18/07/15. và chỉ quyết định viết. Chè pha sẵn khoảng 20 ký, loại khác. Tôi đã thử mọi thứ có thể: cây kim ngân hoa, quả mâm xôi và nho rừng, anh đào chim, anh đào, dâu đen, lê, dâu tây, kim ngân hoa, bạc hà, táo và táo đen. Những loại trà này đã trở thành một món quà trời cho đối với gia đình chúng tôi. Họ tự cung tự cấp đến mức không cần đồ ngọt hay mứt. Chúng rất ngon và bổ dưỡng.Riêng tôi, tôi nhận thấy rằng tôi ăn ít hơn và tôi gần như không thèm ăn trái cây, tất cả các vấn đề về đường tiêu hóa đều biến mất và làn da của tôi trở nên tốt hơn!
Phương pháp lên men Tốt nhất của bạn - Trải nghiệm đáng giá rất nhiều. Cố gắng đổ mồ hôi hột. Lúc đầu, mùi thơm của táo-lê tuyệt đẹp, nhưng sau khi sấy khô, một mùi khó chịu vẫn còn gây tranh cãi. Tôi làm theo cách khác: qua đêm trong túi, đắp chăn, gối, sáng hôm sau xay thịt, lên men 2,4 và 6h, kết quả là như nhau. Sẽ có 4 kg trà như vậy! Trong quá trình lên men kéo dài hơn 20 giờ, trà bị chua và mất mùi vị, mùi thơm và độ se, nhưng rất đậm - 3 kg. Chồng tôi đã kiên nhẫn đợi tôi hoàn thành thử nghiệm và quay lại với các phương pháp đã được chứng minh của bạn. Anh ấy yêu trà và gửi cho bạn một cái cúi đầu.
Cụ thể về các loại trà:
- Síp là ngon nhất!
-Cherry - mùi hạnh nhân thơm vô cùng dễ chịu, trà nào dù hư hỏng cũng để dành!
- Tern - đặc, vị kem - bạn muốn thưởng thức nó.
-Chernoplodka- hạnh nhân ngọt, có thể chưa ngấm, nhưng anh đào ngon hơn.
-Quả anh đào - hương vị của anh đào chim đang nở. Tuy nhiên, họ viết rằng nó tăng cường sức mạnh, và điều này không được mong muốn.
-Mint- xay với hoa, lên men 2 giờ, vị bạc hà ngọt ngào! Khi xay, tôi phải bọc máy xay thịt bằng khăn ẩm và lạnh, vì hơi nước bốc ra từ lò sưởi!
-Currant - hương vị của quả lý chua mà lá khô đơn thuần không có.
-Kalina- Tôi ăn quả mọng, nhưng khi nó đang phơi khô (lá), mùi khét lẹt. Chỉ có một mong muốn duy nhất, ném nó ra ngoài cửa sổ cùng với những tấm giấy nướng, tôi thậm chí không thể ăn tối! Khô vì bố chồng, anh yêu cô.
- Cây táo, lê, mâm xôi và dâu tây rất tốt để làm chất độn cho những người khác. Chúng thật ngọt ngào. Có thể được tiết lộ trong một tháng.
Và một bổ sung nhỏ nữa. Tôi nghĩ rằng trên nhiều bếp có ngăn kéo dưới lò. Lò có 100 thì có 60, mình kiểm tra bằng nhiệt kế. Tôi đã phủ nó bằng giấy và làm khô đợt đầu tiên khi đợt thứ hai được làm khô trong chính lò nướng!

Đây là một đoạn trích từ một tạp chí thập niên 80!

[Nikolay Mikhailovich VerzilinTheo bước chân của Robinson]

Nikolay Mikhailovich Verzilin
Theo bước chân của Robinson-cuốn sách nhỏ hấp dẫn, có thể được tìm thấy trên Internet.
chú thích
Tác giả khiến độc giả say mê với thế giới kỳ thú của thực vật và bằng khoa học khám phá cuộc sống và vai trò của chúng trong lịch sử văn hóa nhân loại. Sử dụng truyền thuyết, kinh nghiệm và kiến ​​thức về thực vật từ xa xưa, nhà khoa học phổ biến dẫn dắt một câu chuyện thú vị về nguồn gốc và đặc tính của thực vật, đưa ra lời khuyên về cách sử dụng chúng.

[Olga35]

Olga35Ồ, cảm ơn, họ đã mô tả trà của họ ngon như thế nào! Chúng tôi rất vui khi gặp bạn, thêm một máy pha trà thông minh nữa, và Lyudochka sẽ rất vui, cô ấy rất thích những chiếc máy pha trà tiên tiến như vậy. Hãy đến với Gazebo của chúng tôi, đừng ngất xỉu ngay lập tức, điều gì cũng có thể xảy ra ở đó! ...

Hở
không ai đánh giá cao nỗ lực của tôi, không ai thích trà của tôi
bằng cách nào đó bây giờ không có mong muốn pha trà

Chà, vô ích mà bạn không muốn
Con tôi uống hoàn toàn nước. Cha mẹ (mặc dù họ đã đọc rất nhiều về các đặc tính của trà liễu, và họ thấy đầu tôi sảng khoái thường xuyên) không uống. Chà, chhch, xin lỗi cho Hrantzussky của tôi. Tôi sẽ nhận được nhiều hơn

Chỉ có cậu bé từ trung tâm phục hồi chức năng ở chùa trở nên quan tâm. Tôi đã mang cho anh ấy "Ivanka" của năm ngoái, gắn nó với các liên kết đến diễn đàn và giải thích công nghệ. Cha chúc phúc cho anh chuẩn bị trà. Tôi chỉ không biết bây giờ anh chàng này đang sống ở trung tâm hay thế nào. Chúng tôi không giao nhau. Nhưng tôi nghĩ, sớm muộn một hạt chè phèn chua cũng sẽ nảy mầm. Nếu anh chàng không phá

[Tôi cũng muốn chia sẻ công thức.]

Tôi cũng muốn chia sẻ công thức. Cà chua đắt và không có vị trong mùa đông, nhưng chúng cần thiết trong nhiều món ăn. Tôi làm việc này:
Tôi xay nó trong máy trộn, nó có thể được thực hiện trong máy xay thịt, máy xay thực phẩm. Tôi đun sôi trong 30 phút + muối + đường + tiêu xay + tỏi - mọi thứ vừa ăn. Không có giấm hoặc dầu. Tôi đổ nó vào lon sạch, cuộn lại, không tẩy xóa, dưới một tấm chăn cho đến khi nguội hoàn toàn và cất trong căn hộ. Sau khi đun sôi, bạn có thể cho ớt chuông và cà tím băm nhỏ vào, đun thêm một chút nữa. 15. Vào mùa đông, tôi sử dụng:
-Trong một chiếc bánh pizza cho bột + xúc xích + phô mai.
- Trong guezlem. Cà chua + hành tây + thịt băm.
- Trong súp, nước thịt.
- Đối với bất kỳ món ăn phụ.
- Khoai tây + sốt mayonnaise + phô mai cho khoai tây vào lò nướng.
- Trong risotto.
- Trong salad, bắp cải tươi + cà rốt + dưa chuột + cà chua + sốt mayonnaise.
-Và nhiều tùy chọn khác nhau. Rất ngon! Hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc!

[elena kadiewa]

elena kadiewa Cảm ơn bạn vì lời mời, BẠN đã là tất cả những cô gái thông minh tuyệt vời!

[Olga35]

Olga35, chúc mừng bạn đã gia nhập đội quân những người làm trà! Họ đã mô tả mọi thứ rất chân thành. Bạn đã pha trà từ lá kim ngân hoa và nó có mùi như vậy không? Hay quả mọng?

nhiều bếp có ngăn kéo dưới lò. Lò có 100 thì có 60, mình kiểm tra bằng nhiệt kế. Tôi đã phủ nó bằng giấy và làm khô đợt đầu tiên khi đợt thứ hai được làm khô trong chính lò nướng!

Cảm ơn vì ý tưởng!

[Vasyutka]

Vasyutka Trà làm từ lá kim ngân, tôi không thể chịu được, mọi người đóng cửa trong phòng. Tôi sẽ không làm điều đó nữa!

[Olga35]

Olga35Sau đợt sương giá đầu tiên, tôi thu hái quả kim ngân hoa, trộn với đường trong máy xay sinh tố và phân phát cho mọi người. Chúng tôi chỉ sử dụng nó trong hình thức này. Năm nay tôi sẽ sấy khô một số quả mọng để thêm vào trà của mình.

[Tôi cũng muốn chia sẻ công thức.]

Tôi cũng muốn chia sẻ công thức. Cà chua đắt vào mùa đông và không có vị, nhưng

Phù, bạn không thể sợ điều đó. Tôi đã rùng mình khi nghĩ - người ta đã pha trà từ cà chua rồi. Bước tiếp theo là một chiếc ghế đẩu!

Chào mừng Olga! Bạn đã làm được bao nhiêu rồi, làm tốt lắm. Vâng, cây kim ngân hoa không dành cho tất cả mọi người. Bây giờ, sau những lời của bạn, tôi nhận ra rằng mùi của tôi luôn làm tôi nhớ đến quả cây kim ngân hoa, vâng, chính là điều đó. Và bây giờ ít nhất tôi có thể giải thích lý do tại sao tôi không yêu họ từ khi còn nhỏ ... và đó là tất cả. Có bao nhiêu người đã nói với tôi về những lợi ích - không.

[Lilya34676]

Lilya34676, Hoa loa kèn, tại sao bạn không thích trà? Thành phần là gì?

[Olga35]

Olga35, Olga, chào mừng bạn đến với gia đình máy pha trà. Họ đã mô tả các loại trà của họ rất đẹp, cảm ơn bạn.
Nếu bạn muốn chia sẻ công thức, hãy đặt nó vào vọng lâu trà, và Lyudochka sẽ liên kết đến công thức của bạn trên trang đầu tiên nên rất dễ tìm.

Olga35, Sau đợt sương giá đầu tiên, tôi thu hái những quả cây kim ngân hoa, trộn với đường trong máy xay sinh tố và phân phát cho mọi người. Chúng tôi chỉ sử dụng nó trong hình thức này. Năm nay tôi sẽ sấy khô một số quả mọng để thêm vào trà của mình.

Tôi ăn những quả mọng như vậy một cách bình tĩnh, đó là lý do tại sao tôi quyết định pha trà. Nhưng mùi khi lá kim ngân hoa được sấy khô trong lò đơn giản là rất quái dị!

lappl1, Lyudochka, tôi đến để hát một bài ca ngợi việc pha trà trong phích nước! Chà, đây là một tượng hoa hoàn toàn khác
Nước trà có màu sẫm, và lần pha thứ hai cũng không tệ hơn.
Trong ấm trà không thơm mà ra đặc quánh.

Đó là lý do tại sao ấm trà thường được đặt trên samovar hoặc dưới "búp bê".

Quá trình pha trà mang lại niềm vui thẩm mỹ, giống như nướng bánh mì hoặc bánh quy! Mùi điên cuồng bao trùm khắp căn hộ khi bạn lau khô nó. Có lẽ, tất cả chúng ta đều là một con nghiện nhỏ! Tôi không thể dừng lại, thu thập và làm khô, thu thập và làm khô! Vào mùa đông sẽ có nỗi buồn! Không có gì để làm khô!

Hôm nay tôi xay, lên men và làm khô hỗn hợp trà gồm táo, lê và anh đào. Táo và lê 40% mỗi loại, anh đào 20%, tôi đã tìm thấy loại trà yêu thích của mình. từ cái mùi khi phơi khô chỉ đơn giản là cảm thấy thích thú, còn chồng tôi đi xung quanh và phẫn nộ vì cái mùi của cả nhà. Tôi không thể cưỡng lại việc ủ nó vẫn còn nóng từ lò. Màu sắc đậm đà, hương vị hài hòa. Bạn cũng sẽ phải đi thu hoạch lá táo và lê, sẽ có đủ anh đào trong vườn của bạn. Tôi cũng sẽ thử từ mận gai và irgi. Tôi cũng đã kết nối với trà của tôi. Lyudochka! Cảm ơn bạn đã truyền cho tôi một sở thích tốt như vậy

Tôi thực sự yêu thích trà thảo mộc Ivan tea, nhưng tôi chưa bao giờ tự làm chúng! Nói chung, tôi không thu thập bất kỳ loại lá nào, ngoại trừ bạc hà và quả lý chua, và thậm chí họ chỉ đơn giản là phơi khô chúng một cách khiêm tốn nhất. Hai ngày trước, tôi lại mua các loại trà Koporye khác nhau để dự trữ. Nói chung, tôi mua và uống các chế phẩm thảo dược khác nhau.
Và ở đây mọi thứ được mô tả chi tiết và tình tứ như vậy. CẢM TẠ!!!!!
CÂU HỎI của tôi là đây - ở địa điểm lân cận - cây cỏ cháy đã phát triển ... Đã ba năm nay không có ai ở đó cả, cây cỏ cháy là một bức tường. Vì vậy, liệu bây giờ có thể - sau một tuần vào ngày 1 tháng 9 - để thu thập lá của nó? Cẩn thận, để không có lông tơ ..... Hay là không có điểm nào ??? Thực sự để những điều tốt đẹp trở nên lãng phí?
(Đúng vậy, những con ốc sên làm tôi xấu hổ - tôi gần như tự mình dẫn đầu, ném ra ngoài trong suốt một năm liên tiếp tất cả những gì tìm thấy trên chính địa điểm này qua hàng rào - chúng tôi có một hàng rào kiên cố, trên một nền bê tông, chúng không leo trở lại. Tất cả những con ốc sên với vô số con cái của chúng đều là cây kim ngân hoa của tôi, tôi nghĩ, vâng, chúng rất thích. Chà, sẽ có trà với protein)

[jannyjane]

jannyjane, Evgeniya, buổi sáng tốt lành. Thu thập các lá, nếu chúng bị gay gắt, sau đó đông lạnh sau khi khô. Loại bỏ ốc để không làm hỏng chè.

[Olga35]

Olga35,

Vào mùa đông sẽ có nỗi buồn! Không có gì để làm khô!

Thu thập, làm khô, đóng băng và bạn sẽ hạnh phúc trong mùa đông!

Xin gửi lời chào đến tất cả những người tham gia diễn đàn! Vào lúc cao điểm của mùa hè (miền Bắc của chúng tôi), tôi vô tình tìm thấy một công thức cho Ivan-Tea trên trang web này và bốc cháy. Được làm bởi Lá lớn (Nhào), Lá nhỏ (Xoắn + cắt) và hạt (xay thịt) Tôi cũng như tất cả bà con đều rất thích thú với hương vị này. Vì tò mò, tôi đã mua trà Ivan từ những người pha trà ở Altai, để so sánh, theo ấn tượng của tôi và những người thân yêu, tôi thích trà theo công thức của bạn hơn (tại sao phải trả nhiều hơn? Và trong trường hợp của chúng tôi thì lại phải trả tiền? )
Thật không may, tôi đã xem qua chủ đề về trà từ lá vườn, bên ngoài cửa sổ +6 (và đây là vào buổi chiều), và lá đã chuyển màu. Và câu hỏi đặt ra: Liệu vẫn có thể pha trà từ những chiếc lá nhuộm màu mùa thu (ví dụ như Bird anh đào, như trong ảnh)?
Mỗi ngày đều có giá trị ("Mùa hè thở vào mùa thu ..."), tôi sẽ biết ơn câu trả lời

Alla, chào buổi sáng! Vì vậy, nếu lá được thu hoạch vào mùa thu, chúng có hữu ích như trước khi ra hoa / đậu quả không? Đây là một khám phá vui vẻ đối với tôi! Tôi có thể NGAY BÂY GIỜ có thể làm khô, đông lạnh, v.v. rất nhiều từ khu vườn! Hôm nay vào buổi sáng, tôi đã mở gói trà Ivan lên men đã mua. Như thường lệ, hương vị của một cây chổi hiện diện. Vì vậy, tôi uống tất cả các loại thảo mộc mà tôi mua tất cả các thời gian. Nhưng nó chỉ ra rằng bạn có thể làm một trà ngon như vậy. Bây giờ tôi sẽ thu thập anh đào, nho đen, trà liễu, dâu tây và và và ... Tôi sẽ bắt đầu một chút, tôi đã nghiên cứu về công nghệ ở đây trên lý thuyết. Cảm ơn Lyudmila về chủ đề này !!!

HAI CÂU HỎI

Lá khô bảo quản trong ngăn đá được bao lâu rồi mới xoắn? Một vài ngày? Bạn phải làm quen với nó trước.
Bây giờ tôi sắp khô hạn, thời tiết tốt.
Liệu những bông hoa có vỏ có thể được bày ra đơn giản và phơi khô trong bóng râm, hay cũng có những đặc thù riêng của nó?

Chúc mọi người tụ họp vui vẻ! Tôi đi uống trà, tức là uống lá

[jannyjane]

jannyjane, Evgeniya,

Lá khô bảo quản trong ngăn đá được bao lâu rồi mới xoắn?

Nhiều như những gì bạn thích!

Liệu những bông hoa có vỏ có thể được bày ra đơn giản và phơi khô trong bóng râm, hay cũng có những đặc thù riêng của nó?

Mình nghĩ nếu phơi trong bóng râm có được không, và nếu độ ẩm cao trong tủ sấy hay máy sấy.

Để biết ơn vì chủ đề xuất sắc, tôi in lại từ trang web
🔗
những câu cách ngôn và những câu nói hay về trà.
Pha trà không phải là một nghề bình thường. Để làm được điều này, cần phải có một người phù hợp, người có phẩm giá ngang bằng với phẩm giá của trà. Một người như vậy phải có tâm hồn của một ẩn sĩ kiệt xuất, người luôn giữ trong mình vẻ đẹp của sương mù mờ ảo, suối núi và những tảng đá hùng vỹ. Lu Shusheng, thế kỷ 16

***

Trà nâng cao hương vị và giúp đạt được sự tinh tế của ý chí. Liu Zhen Liang

***

Gặp gỡ qua trà cũng giống như “cuộc gặp gỡ của cảm xúc”. Yasunari Kawabata

***

Trà không phải là một thức uống đơn giản. Khi uống trà trở thành một nghi lễ, nó sẽ phát triển khả năng nhìn thấy điều vĩ đại trong những điều nhỏ bé. Muriel hối lộ

***

Nếu một người chưa uống trà, người đó không thể nhận thức được chân và mỹ. Tục ngữ Nhật Bản

***

Người ta phải uống trà để quên đi những ồn ào của thế giới. T'en Yuiheng

***

Cốc đầu tiên làm ẩm môi và cổ họng của tôi, cốc thứ hai phá hủy sự cô đơn, cốc thứ ba khám phá nội tâm của tôi, cốc thứ tư khiến tôi đổ mồ hôi nhẹ, mọi buồn phiền của cuộc sống đều trôi qua lỗ chân lông, với cốc thứ năm tôi cảm thấy được tẩy rửa, cốc thứ sáu nâng tôi lên. cảnh giới của sự bất tử, thứ bảy ... Nhưng tôi đã hơn tôi không thể. Tôi chỉ có thể cảm nhận được hơi thở của cơn gió mát lành phả vào tay mình. Nhà thơ cổ đại Trung Quốc thời Đường

***

Uống trà của bạn một cách chậm rãi và tôn trọng, như thể nó là trục mà Trái đất quay: chậm rãi, đều đặn, không vội vã vào tương lai. Dạy Nat Khan

***

Trà ngon và một tâm hồn nhân hậu sưởi ấm cho nhau. Vadim Sinyavsky

***

Khi không có trà hoặc đường trong cốc, và chỉ có nước nóng, trí tưởng tượng và óc hài hước sẽ giúp ích cho bạn. Janusz Leon Vishnevsky

***

- Nhìn nó đẹp làm sao khi mặt trời mọc.

Để thưởng thức cảnh tượng này, anh lấy ra ba chiếc ghế xếp từ trong thùng xe. Ông đưa ly cho các nhà báo và rót một ly nước thơm từ phích nước.
“Trà với cam bergamot,” anh giải thích. - Một bổ sung cần thiết cho phép thuật bình minh. B. Verber

***

Tôi đã phải uống rất nhiều trà, bởi vì không có nó, tôi không thể làm việc. Trà giải phóng những khả năng tiềm ẩn trong sâu thẳm tâm hồn tôi. Lev Tolstoy

***

Trời tối dần, chiếu trên bàn
Buổi tối samovar rít lên,
Làm nóng ấm trà Trung Quốc,
Hơi nước nhẹ cuồn cuộn dưới người anh.
Đổ ra bởi bàn tay của Olga,
Trên cốc trong dòng suối tối
Trà thơm đã chạy
Và cậu bé phục vụ kem ...
Pushkin A.S., nhà thơ Nga

***

Họ gọi người hàng xóm đến samovar,
Và Dunya đang rót trà,
Họ thì thầm với cô ấy: "Dunya, hãy lưu ý!"
Pushkin A.S., nhà thơ Nga

***

Điếc khao khát không có lý do
Và diệt vong điên cuồng ám ảnh.
Hãy gắn bó đuốc -
Hãy thổi phồng một samovar!
Vì lòng trung thành với cấp bậc cổ xưa,
Để sống chậm!
Có lẽ, và hấp thụ sự dày vò
Linh hồn của trà!
A. Blok, nhà thơ Nga

***

Khách vui nên được tặng rượu. Dành cho khách buồn - trà thường. Những người bạn chân thành - hãy pha trà ngon nhất và tận hưởng cuộc trò chuyện. Xu Jie Shu

***

Trà có thể thay thế rượu. Và rượu không thể thay thế cho trà. Bài thơ có thể thay thế văn xuôi. Và văn xuôi không thể thay thế thơ.
Zhang Chao, trí thức Trung Quốc

***

Trà mang lại cho một người sự quyết tâm, tăng khả năng xử lý ấn tượng và chuyển sang tư duy tập trung. Jacob Moleschott, nhà sinh lý học người Đức

***

Một bó trà thật cũng giống như một loại rượu đắt tiền, không thể lặp lại, những bí quyết pha chế nó chỉ có tác giả. Caitlyn Turner, nữ diễn viên người Mỹ

***

Cốc đầu tiên làm ẩm môi và cổ họng tôi, cốc thứ hai phá hủy sự cô đơn của tôi, cốc thứ ba khám phá nội tâm của tôi, cốc thứ tư khiến tôi đổ mồ hôi nhẹ, tất cả những nỗi buồn của cuộc sống trôi qua núi rừng, với cốc thứ năm tôi cảm thấy được tẩy rửa, cốc thứ sáu nâng tôi lên. vào cảnh giới bất tử, thứ bảy ... Nhưng tôi đã hơn tôi không thể. Tôi chỉ có thể cảm nhận được hơi thở của cơn gió mát rượi phả vào tay mình.
Nhà thơ cổ đại Trung Quốc thời Đường

***

Sir Arthur Pinero, nhà viết kịch người Anh

***

Nếu trời lạnh, trà sẽ làm bạn ấm lên. Nếu bạn đang nóng, nó sẽ giúp bạn hạ nhiệt. Nếu bạn đang ở trong tâm trạng chán nản, nó sẽ giúp bạn vui lên, nếu bạn bị kích thích, nó sẽ giúp bạn bình tĩnh lại. Ngài William Gladstone Thủ tướng Vương quốc Anh vào thế kỷ 19

***

Một người không uống trà là bất hòa với vũ trụ. Tục ngữ Nhật Bản

***

"Trà! Uống cạn! Nhưng nếu người Trung Quốc không giao nó cho chúng tôi, thì tình trạng hỗn loạn có thể xảy ra nhiều hơn nữa! " M.E.Saltykov-Shchedrin, nhà văn Nga

***

“Trà là thức uống yêu thích của tôi. Tôi không nhận ra những người khác ”. Sh. Muslimov, gan dài - 120 năm

***

“Trà là một thứ tốt, rất tốt! Người uống càng nhiều trà thì họ càng ít tiếp cận với khẩu súng trường - đây là một vấn đề quan trọng. "
V. Peskov, nhà văn Nga

***

“Nói chung, tôi là một người nấu chè lớn, tôi đã có cái này từ những năm chiến tranh. Bất cứ nơi nào tôi phải đến - ở Siberia, ở miền Viễn Bắc, ở miền nam nóng bỏng. Đồng đội sưởi ấm tôi trong thời tiết lạnh giá, làm tôi sảng khoái trong thời tiết nóng bức, mang lại cho tôi sức sống và hiệu quả ... ”A. Rodimtsev - Đại tá Đại tướng, hai lần Anh hùng Liên bang Xô viết

***

Sau bữa trà, những cuộc nói chuyện nhẹ dần biến mất. Percy Bysshe Shelley, nhà thơ người Anh

***

Có vài giờ trong cuộc đời của một người thú vị hơn thời gian dành cho trà tối. Henry James, nhà văn người Mỹ

***

Kinh nghiệm thuyết phục tôi: trà ngon hơn rượu mạnh. Trong sáu tháng qua, tôi đã thay thế trà bằng rượu mạnh ngay cả khi tôi bị ốm. Theodore Roosevelt, Tổng thống Hoa Kỳ

***

Bạn không bao giờ nên từ chối một tách trà trong những trường hợp sau: nếu nó đang ở ngoài trời nóng; nếu bên ngoài trời lạnh; nếu bạn mệt mỏi; nếu ai đó nghĩ rằng bạn đang mệt mỏi; nếu bạn cảm thấy không thoải mái; trước khi ra khỏi nhà; nếu bạn không ở nhà; nếu bạn vừa trở về nhà; nếu bạn cảm thấy giống như một con mòng biển; nếu bạn không thực sự cảm thấy giống như một con mòng biển, nhưng bạn có thể; nếu bạn đã không uống trà trong một thời gian dài; nếu bạn chỉ lấy một cái cốc. George Mikes (nhà báo Hungary), "Làm thế nào để trở thành người Anh"

***

Sự lầm tưởng rằng TRÀ là liều thuốc tốt nhất cho những vết thương tinh thần dẫn đến tình trạng say xỉn tầm thường.

***

Tình yêu là đầu tàu của cuộc sống. TRÀ là đầu tàu của sức khỏe.

***

Một người không chán uống trà một mình.

***

Uống một chút trà - bạn sẽ quên đi nỗi sầu muộn.

***

Chúng tôi không bỏ lỡ trà - chúng tôi uống bảy tách.

***

Không uống trà, không thể sống như vậy được.

***

Rượu samovar đang sôi sùng sục, anh ta không ra lệnh rời đi.

***

Đưa Granny lên samovar, chúng ta sẽ lắng nghe Manowar!

***

Uống trà - không chặt củi.

***

Trà không say - sẽ không say.

***

Tôi ngồi, tôi uống trà - và bạn vào, uống trà!

***

Trà phải giống như nụ hôn của người phụ nữ - mạnh mẽ, nóng bỏng và ngọt ngào!

***

Nếu bạn không uống trà, bạn sẽ lấy sức từ đâu?

***

Ở đâu có trà, ở đó có thiên đường dưới tán vân sam.

***

Không có bảnh bao với trà!

***

Đừng lười biếng mà hãy nói đâu là rơm, đâu là chè!

***

Không ai bị sặc khi uống trà ở Nga!

***

Chúng tôi có trà Trung Quốc, đường của sư phụ.

***

Trà sẽ mạnh hơn nếu nó được chia sẻ với một người bạn tốt.

***

Ngày nay, một người say rượu không yêu cầu vodka, mà tất cả đều là trà.

***

Samovar rằng biển Solovetsky. Chúng tôi uống từ nó để có sức khỏe tốt.

***

Hãy đến với trà - Tôi đãi bạn bánh nướng!

***

Vasyutka, cảm ơn bạn !!!
Con gái tôi đã mang máy sấy đến một căn hộ ở Moscow, tôi cần mua nó ngay

[Evgeniya]

Evgeniya, cảm ơn bạn rất nhiều về những câu cách ngôn, bài thơ, tục ngữ về trà rất hay.
Lá để trong ngăn đá có thể để được từ một ngày đến 6 tháng. Để đông lạnh nếu có thể, và pha trà vào thời gian rảnh. 😋

[nikozay]

nikozay, Nikolay, chào buổi chiều.
Chúng tôi làm trà từ lá mùa thu, hãy nhớ để đông lạnh, việc xoắn lá sẽ dễ dàng hơn.
Tôi đã không làm điều đó từ quả anh đào chim, nhưng có những đánh giá trên 1 trang.

[francevna]

francevna,
Cảm tạ! Tôi sẽ lần đầu tiên "kết hợp": anh đào chim với nho đen. mâm xôi và dâu tây - chúng vẫn chống chọi với thời tiết lạnh giá sắp tới.
Một câu hỏi khác: Một bà mẹ chồng ở Bashkiria nhặt một chiếc lá anh đào cho tôi, nhưng ngay lập tức nó bị đóng băng mà không héo. Lá sẽ để trong ngăn đá khoảng 2 tháng. Việc không làm héo trước khi đông lạnh sẽ ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng của trà và liệu có thể bù đắp bằng cách nào đó cho điều này (Rã đông, làm héo, đóng băng lại - gần như theo Zacharius))?

[Nikolay]

Nikolay, trà anh đào trở nên tuyệt vời. Quá trình làm héo là bắt buộc, sau khi đông lạnh sẽ không hoạt động. Nhưng đừng vứt chúng đi. Mẹ chồng tốt. Yêu cầu lần sau lá sẽ héo.

[francevna]

francevna,
Một câu hỏi khác: Một bà mẹ chồng ở Bashkiria nhặt một chiếc lá anh đào cho tôi, nhưng ngay lập tức nó bị đóng băng mà không héo. Lá sẽ để trong ngăn đá khoảng 2 tháng. Việc không làm héo trước khi đông lạnh sẽ ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng của trà và liệu có thể bù đắp bằng cách nào đó cho điều này (Rã đông, làm héo, đóng băng lại - gần như theo Zacharius))?

Năm ngoái, khi chưa có công nghệ làm chè, tôi đã làm qua đông lạnh mà không bị héo. Tôi uống trà cả mùa đông, tôi thấy vui.
Thời hạn sử dụng của lá trong tủ đông là không giới hạn.
Không có ích gì khi khô héo sau khi đông lạnh, các đặc tính của chiếc lá đã bị thay đổi khi đóng băng.
Theo Zechariah, tất nhiên bạn có thể - rã đông và làm đông lại. Nhưng về mặt chủ quan, tôi không thấy điều này có ý nghĩa gì đối với anh đào - dù sao thì nó cũng có sức sống mãnh liệt.
Vì vậy, đông lạnh, sau đó rã đông, xay theo cách thuận tiện cho bạn, lên men và sấy khô.
Và hãy hủy đăng ký, trên một quả anh đào chim. Tôi tự hỏi cô ấy sẽ thể hiện mình như thế nào

[francevna]

francevna, IvaNova,
Cảm ơn những lời giải thích, tôi sẽ yêu cầu Mẹ (người thứ hai) làm khô phần còn lại của lá trước khi đông lạnh.

[jannyjane]

jannyjane, Evgeniya,

thứ tư gây ra mồ hôi nhẹ, mọi buồn phiền của cuộc sống đều đi qua lỗ chân lông,

Sau bữa trà của chúng tôi, tôi bắt đầu nhận thấy mồ hôi nhẹ, tôi chìm trong cái nóng, hóa ra những nỗi buồn của cuộc sống đang rời đi.
Một lựa chọn rất tốt - nó phải ở trang đầu tiên!

Việc không làm héo trước khi đông lạnh sẽ ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng của trà và liệu có thể bù đắp bằng cách nào đó cho điều này (Rã đông, làm héo, đóng băng lại - gần như theo Zacharius))?

Có lần, không hiểu chuyện, tôi liền nhét quả lê vào tủ đá. Tôi chưa thử nhưng tôi sẽ viết khi tôi thử.

Hôm nay bị gãy thân cây mận. Tôi nhặt rất nhiều lá, đem đi phơi khô.
Tôi vẫn muốn phá bỏ cây mâm xôi của mình (giống rất xấu, nó đã phát triển, nhưng không có ý nghĩa trong nó, nó thực tế không cho quả). Tôi nhặt những chiếc lá ngọn, có màu xanh nhạt. Nhiều loại với quả mọng màu vàng. Tôi sẽ thử những gì sẽ xảy ra.
Anh đào tôi chỉ có thể thu thập một ít, từ một người hàng xóm, nếu tôi cho phép
Ngày mai tôi sẽ hái dâu, tất cả đều giống nhau, nó chỉ cho những quả hiếm.

Và những quả lý chua đều có chấm vàng - một loại bệnh gì đó? Những tờ rơi này có được không? Mùi thơm từ chúng thật tuyệt vời, nhưng các dấu chấm gây nhầm lẫn.

Tôi muốn hái trà Ivan, nhưng tôi sẽ phải trèo qua hàng rào đến khu vực lân cận.

Tôi tự hỏi liệu các loại lá khác nhau có thể được trộn và lên men cùng một lúc không? Hay không ai làm điều đó?

Tôi đã làm việc chăm chỉ. Tôi sẽ đi uống trà. Altai Ivan-tea, tôi vẫn chưa mở gói. Một cây chổi cũng có mùi vị?

Lá để trong ngăn đá có thể để được từ một ngày đến 6 tháng. Để đông lạnh nếu có thể, và pha trà vào thời gian rảnh.

Vì vậy, tôi sẽ! Thật là hân hạnh!

[Evgeniya]

Evgeniya, chúng tôi có một chủ đề "trà đồng quê", chỉ là về hỗn hợp trà. Trộn như mong muốn và lên men ngay lập tức.

Tôi tự hỏi liệu các loại lá khác nhau có thể được trộn và lên men cùng một lúc không? Hay không ai làm điều đó?

Xem Xưởng Chè Làng (Lên men) - Bảy trong Một