Bảng đo lường và trọng lượng phổ quát và hơn thế nữa ...

[Bảng tổng thể khối lượng]

Bảng tổng thể khối lượng

1 ly - 240 ml.
3/4 cốc - 180 ml.
2/3 cốc - 160 ml.
1/2 cốc - 120 ml.
1/3 cốc - 80 ml.
1/4 cốc - 60 ml.
1 muỗng canh. l. 15 ml.
1 muỗng cà phê - 5 ml.

1 muỗng canh. l-3 muỗng cà phê
1 ly-16 muỗng canh. l.
1 lít-4 ly + 2 muỗng canh. l.

Tỷ lệ trọng lượng / thể tích của các sản phẩm khác nhau.

Bơ.
1 ly dầu thực vật-200 gr.
1 ly bơ -240 gr.
1 giây l. sl. dầu-15 gr.

Mảnh vụn
1 ly vụn bánh-110 gr.
1 cốc vụn bánh mì khô-125 gr.

Trái cây sấy
1 ly trái cây khô, cắt nhỏ-150 gr.

Bột mì, cacao, tinh bột.
1 cốc bột mì thường hoặc tự tăng -140 gr.
1 muỗng canh. l. -10 gr.
1 muỗng cà phê 3 gr.
1 cốc bột ngũ cốc-125 gr.

Đường có màu trắng. đường nâu
1 ly -200 gr 1 stan -240 gr.
1 muỗng canh. tờ 12 gr. 1 muỗng canh. l - 15 gr.
1 muỗng cà phê 4 gr. 1 muỗng cà phê - 5 gr.

Đường mịn.
1 khổ - 120 gr.
1 muỗng canh. l 8 gr.
1 muỗng cà phê khoảng 3 gr.

Mật ong, xi-rô ngô, dâu tằm.
1 ly-320 gr.
1 muỗng canh. l-20 gr.
1 muỗng cà phê 7 gr.

Mứt
1 ly-330 gr.

Trứng.
Trứng lớn 1 - 65 gr. và nhiều hơn nữa
Trứng vừa số 2 -60 gr
trứng nhỏ số 3-50 gr.

Tỷ lệ men tươi và men khô.
50 gr. men tươi-17 gr. (2 muỗng canh. l. không có mặt trên) men khô.

miscellanea
1 cốc hạnh nhân / hạt cắt nhỏ. trong bột mì-85 gr.
1 cốc hạt / hạnh nhân nghiền-100 gr.
1 muỗng canh. l. quả hạch / hạnh nhân-vụn-6 gr.
1 ly dừa bào-00 gr.
1 ly sô cô la chip-200 gr.
1 ly bột yến mạch-100 gr.
1 chén cơm dài -200 gr.
1 ly gạo tròn -210 gr.
1 muỗng canh. l. men khô-10 gr.
1 ly muối 200 gr.
1 muỗng canh. l. muối-20 gr.

Gelatin.
1 gói-14 gr.
1 muỗng canh. l. - 10 gr.
1 tờ gelatin-4 gr.

14 gr. gelatin-3 1/2 tờ.

Bột nở, soda.
1 gói -10 g - khoảng 1 muỗng canh. l. 1 muỗng canh. l - 9 gr.
1 muỗng canh. l. không có 8-9 gr đầu.
1 muỗng cà phê -3 gr.

Bột nở tự làm.
1 chén bột mì tự nổi - 1 chén bột mì thường + 1 muỗng cà phê bột ngọt vòi phun nước.
1 kg bột nở - 1 kg bột thường + 2 gói (20 g) bột nở.

Bảng quy đổi theo% số lượng sản phẩm yêu cầu khi thay đổi đường kính chảo.
Tăng.
có Đường kính 22 cm - 24 cm -20%
22 cm -26 cm -40%
22 cm -28 cm -60%

Giảm bớt
với đường kính 26 cm -24 cm -15%
26cm -22cm -30%
28 si -22 cm -40%

Tất cả thông tin từ Internet.


Các cột dọc cho biết cần thêm bao nhiêu phần nước vào 1 phần giấm ở nồng độ ban đầu để có được dung dịch mong muốn. Ví dụ, bạn cần một dung dịch 5%, sau đó thêm 13 muỗng canh / L nước với 1 muỗng canh / l giấm 70%. Nếu bạn có 30% giấm, thì nước sẽ cần 6 muỗng canh. / L.
Tuy nhiên, trong thực tế, người ta đã tìm thấy rằng trong một chiếc ly có nhiều mặt (đặc biệt dành cho nhu cầu ẩm thực) - 14 muỗng canh. l nước, có nghĩa là để có được 9% giấm, bạn cần thêm 2 muỗng canh. l 70%.
"Nếu một công thức yêu cầu giấm mạnh hơn, chẳng hạn như 70% tinh chất và bạn chỉ có 6% giấm? Vậy thì hãy sử dụng công thức này:

Streb: Sish * Vbegin = Vcon

Ở đâu
Streb - nồng độ giấm theo yêu cầu của công thức,%
Сисх - nồng độ axit có sẵn,%
Vinit - lượng axit đậm đặc phải uống theo đơn, ml
Vcon - lượng giấm cuối cùng được uống, ml

Ví dụ, một đơn thuốc yêu cầu bạn uống 5 ml axit axetic 70%. Bạn có giấm 6%

70:6*5= 58,3
Do đó, thay vì 5 ml 70%, bạn sẽ cần đổ vào 58,3 ml giấm 6%. "

"Tính toán nồng độ giấm cần thiết

Kết cấu
V giấm - lượng giấm ước tính phải uống, ml;
Từ cái kết. - nồng độ cuối cùng cần thiết của dung dịch,%;
Từ ref. - nồng độ axit có sẵn,%;
V nước là lượng nước ước tính phải lấy để có 1 lít dung dịch, ml.
Sự chuẩn bị
Tính toán để thu được 1 lít dung dịch có nồng độ cần thiết

Vuxus = C kết thúc. X 1000 / S giới thiệu

Như vậy, để thu được 1 lít dung dịch có nồng độ cần thiết thì phải lấy lượng nước trừ đi lượng tinh chất giấm.

V nước = 1000 - V giấm.
Một công thức quan trọng khác để xác định lượng dung dịch có nồng độ nhất định, cho phép bạn biết lượng giấm có thể đổ được là bao nhiêu.

V giải pháp cuối cùng = C ref / Skon. x V giải pháp ban đầu,

Ví dụ, nếu chúng ta có một chai 0,5 lít giấm 6%, sau đó để chuẩn bị một rót với độ axit 1%, chúng tôi nhận được công thức: 6% / 1% x 0,5 l = 3 lít rót có thể là thu được từ lượng giấm này.