Bánh mật nhanh từ bột nhào số lượng lớn (tùy chọn nướng trong các thiết bị khác nhau)

[Kem]

Bánh mật nhanh từ bột nhào số lượng lớn (tùy chọn nướng trong các thiết bị khác nhau)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bơ	50g
Dầu thực vật	50g
Đường	150 g
Mật ong	2 muỗng canh. l
Nước ngọt	1 muỗng cà phê
Huyết thanh (kefir)	200 g
Trứng C1	2 chiếc
Bột mì	300g
Muối	nhón
Kem
Kem chua	200-250 g
Đường	200-250 g
Vanillin	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Tôi đề xuất làm một chiếc bánh mật ong, được nhiều người yêu thích, một cách nhanh chóng và lười biếng - mà không cần lăn bánh ra khỏi bột. Bạn có thể nướng một lớp trong lò nướng hoặc trong máy làm bánh pizza, hoặc bạn có thể thử một cách mới - làm một chiếc bánh quen thuộc từ bánh quế mật ong!
Bột được chuẩn bị rất nhanh chóng và dễ dàng.

Cho bơ (bơ và rau củ), đường, mật ong, một chút muối vào muôi nhỏ có đáy dày, để lửa nhỏ và khuấy đều, đun sôi hỗn hợp đến khi nổi bọt lớn. Một mùi thơm mật ong nồng nặc xuất hiện.

Thêm 1 muỗng cà phê. soda, giữ lửa cho đến khi bọt tươi nổi lên.

Lấy ra khỏi bếp, khuấy đều và để yên trong 3-5 phút cho bọt lắng xuống.

Thêm váng sữa (trước tiên đổ một phần nhỏ, bọt sẽ xuất hiện trở lại, trộn và sau đó thêm phần còn lại, tốt hơn nên kết hợp hỗn hợp nóng với váng sữa lạnh), đánh bằng máy đánh trứng, thêm trứng, đánh tiếp, thêm bột. và đánh cho đến khi bột đồng nhất.

Đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn, loại nào thuận tiện hơn cho bạn.

Thật tốt nếu muỗng có dung tích 2 lít, thì bạn không cần phải dùng tô khác để nhào bột, mọi thứ có thể được trộn, đánh và nhào trong muỗng.

Bạn có thể nướng trong lò trên khay nướng có các mặt (kích thước xấp xỉ 30X40 và mong muốn làm đế giấy nướng) ở nhiệt độ 190-200 độ - 15 phút (cho đến khi khô sánh). Cắt đôi lớp đã nướng trên tấm nướng và hòa tan mỗi nửa dọc theo độ dày của lớp (bạn có thể không cần để đạt được những vết cắt hoàn hảo), như vậy chúng ta sẽ có 4 chiếc bánh. Căn chỉnh chúng bằng cách cắt bỏ các cạnh. Phết với loại kem yêu thích của bạn, trang trí với một ít vụn cắt nhỏ. Để có độ giòn và màu sắc của phần rắc, thịt vụn, bạn có thể nướng thêm trong lò. Bạn có thể làm mà không có chúng, rắc bánh với sô cô la hoặc các loại hạt.

Lần này tôi quyết định thử một phần bột trên bảng "Bánh quế mỏng" ở tiệm bánh đa Redmond. Bánh quế rất giống với bánh mật. Mất 3-4 phút để nướng, nhưng không dễ để đoán được lượng bột khi đặt xuống, điều quan trọng nhất ở đây là không được để ca quá nhiều. Bánh wafer được cắt và để nóng, khi nguội, chúng trở nên cứng và giòn như bánh quế mỏng. Tôi đã sử dụng các mảnh vụn để rắc bánh. Sẽ thuận tiện hơn khi nghiền bằng cách lăn bằng ghim lăn trên phế liệu được đặt trong túi. Bánh waffle thành phẩm nên để ngâm ít nhất qua đêm trong tủ lạnh.

Phần còn lại của bột (khoảng 2/3) được nướng trong máy làm bánh pizza GF trong khuôn silicon 30 cm (có lưới Teflon dưới khuôn, cũng có lưới ở trên khuôn - để không bị thu hút và chiên mái vòm lên bảng điều khiển trên cùng). Chế độ nướng: t = 180 gr, hẹn giờ trong 20 phút. Bánh cao khoảng 2 cm, mình cắt đôi hình tròn rồi phết hình bán nguyệt theo chiều dài thành hai bánh, phủ kem nhiều lớp (mình có đánh kem chua với đường). Đây là một chiếc bánh cho bữa trà tại nhà - "một nửa" tròn! Vì bánh mềm nên bạn có thể bắt đầu nếm bánh trong vòng một giờ sau khi lắp ráp.

Thời gian chuẩn bị:

Nướng - 15 -20 phút

Chương trình nấu ăn:

Lò nướng / máy làm bánh pizza / máy làm nhiều bánh Redmond

Ghi chú

Hương thơm và vị của bánh giống như bánh mật quen thuộc và quen thuộc, chỉ có điều là làm dễ và nhanh hơn rất nhiều!
Bột của bánh khá ngọt, bạn có thể điều chỉnh độ ngọt của bánh thành phẩm bằng kem theo ý thích của mình.

Một thử nghiệm khác của thử nghiệm này tại Redmond Multi-Baker, lần này là trên thanh Bánh quế Hà Lan. Chúng được nướng trong vòng 2-2,5 phút, điều quan trọng là không được nướng quá lửa, vì bột đường mật ong chín nhanh, nhưng nó cũng cháy nhanh chóng! Việc nướng trên bảng này dễ dàng hơn nhiều - bột không chảy đi và bánh quế được nướng nhanh hơn nhiều so với trên bảng "Bánh quế mỏng". Và chiếc bánh nhỏ từ họ hóa ra thật tuyệt vời !!! Đối với anh ấy, tôi cũng sử dụng kem chua và để nó ngâm qua đêm trong tủ lạnh.



VÀ đây kết quả rất ấn tượng khi nướng bánh mật ong trên bảng "Grill" trong Redmond Multi-Baker từ Irina-vernisag

Các tùy chọn cho bánh wafer cho một chiếc bánh mật ong:
trong Cloer 120 XXL waffle iron (hoa / trái tim) (win-tat)
trong máy làm bánh quế Cloer (bánh quế mỏng) (Trò đùa)
trong Multi-baker PRO (7), bảng điều khiển \ "bánh quế dày \" (Margot)
trong waffle sắt GFgril GF-020 (Dasha 001)
trong một bánh quế sắt ESTA (Esta) (win-tat)

Các lựa chọn kem bánh mật ong:
Kem chua với nước cốt chanh (win-tat)
Kem chua sữa đặc đun sôi (Bù nhìn)
Kem chua với siro ngô và sữa chua (Svetlenki)

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mật ong "Caramen" với sô cô la trắng và mascarpone (Sonadora)

Bánh mật ong Shula trong tủ hấp nhiều bánh Panasonic SR-TMH18 (Andreevna)

Honey cake "Lemon" (sanulina)

Mùi thơm và vị của bánh giống như bánh mật quen thuộc và quen thuộc, chỉ có điều là làm dễ và nhanh hơn rất nhiều

Những lời vàng ngọc, Julia!
Honey cake ~ món bánh yêu thích trong gia đình. Bây giờ tôi sẽ làm điều đó thường xuyên hơn.
Cảm ơn bạn, Yul

[Yulia]

Yuliavà tôi cần một chiếc bánh nhanh, ít hơn một chiếc bánh mật ong 🔗

thật là một công thức thú vị! Mình chưa gặp whey hay kefir bao giờ nên bạn có thể dùng whey bây giờ))) cảm ơn bạn rất nhiều! bạn chắc chắn phải thử, đặc biệt là vì bạn có thể nướng trong Princess)

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, cảm tạ

Một khi tôi đã làm một cái, cho cả một tấm nướng .. Nhanh chóng và dễ dàng, nhưng công thức đã bị mất. Cảm ơn bạn đã nhắc nhở tôi!

[mamusi]

mamusi, kavmins, Albina, kristina1, echeva, các cô gái cảm ơn vì đã ghé qua !! Tôi sẽ rất vui nếu công thức có ích!

[Yuliya K]

Yuliya K, cảm ơn vì một công thức nhanh như vậy. Nó rất tiện lợi, đặc biệt là vì luôn có kefir để lại. Còn sữa chua hay kem chua thì sao?
Tất nhiên, tôi sẽ làm theo công thức, nhưng trong trường hợp khách đến trước cửa nhà, nhưng tôi cần nhanh chóng làm từ những gì

[Yuliya K]

Yuliya K, Yul, tuyệt vời, bánh nhanh chóng, cảm ơn vì đã chia sẻ!
Ngay lập tức nảy ra ý nghĩ ... nướng trong máy làm bánh mini, hoặc trong máy làm bánh kếp, để mỗi chiếc bánh có một cái riêng!

nướng trong một món ăn nhỏ, hoặc trong một chiếc bánh kếp,

hoặc trong máy làm bánh quế Cloer ...

Tôi không có đĩa như của Julia, tôi sẽ thử với đĩa của Hà Lan ...
Yul, bạn nghĩ sao?

nhà sản xuất bánh quế Cloet ...

Và chúng sẽ mỏng đi ra đó, phải không?
Với tôi, dường như bánh quy ở đây sẽ mềm mại hơn ...

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Ksyusha, vâng, bánh rất nhanh chín!

làm thế nào về sữa chua hoặc kem chua?

Bến du thuyền, Mình thấy cách này cũng khá phù hợp, ban đầu mình xem qua công thức có kem chua, nhưng mình nghĩ dùng bột này để làm bánh nhanh thì lãng phí quá, còn đối với kem thì lại là chuyện khác! Vì vậy, tôi bắt đầu thêm kefir để thay thế, và sau đó đến lượt whey !!! Tôi không biết nó thành ra như thế nào với kem chua, nhưng tôi không nhận thấy sự khác biệt giữa kefir và whey!

Ngay lập tức một ý nghĩ ... nướng trong máy làm bánh mì hoặc trong máy làm bánh kếp

Vâng, tôi nghĩ bạn cũng có thể thử nghiệm chúng, tôi không có những chất kết dính này .. Tôi cũng đã nướng bột này trong máy làm bánh pizza lần đầu tiên, tôi chỉ làm trong lò nướng ... Tôi nghĩ đây là cách tốt nhất để nướng nó từ một phần nguyên trong máy làm bánh pizza - chia cho hai chiếc bánh hoặc dưới dạng bột ngọt - nếu bạn đổ toàn bộ phần - tôi nghĩ chắc chắn phải đun sôi nó lên trên cùng ... Nhưng trong bàn ủi bánh quế có suy nghĩ từ lâu rồi, nhưng mình không mạo hiểm với Lakomka và bánh quế của Liên Xô, bột ngọt và không có lớp chống dính thì không có cách nào!

Tôi sẽ thử tiếng Hà Lan ...

Và chúng sẽ mỏng đi ở đó, phải không?
Với tôi, dường như bánh quy ở đây sẽ mềm mại hơn ...

Ksyusha, vì vậy tôi đã thử nó trên bánh quế mỏng trong Multika-Redica, mọi thứ đều hoạt động tốt, tôi không bôi trơn thêm bất cứ thứ gì, bánh quế được loại bỏ tốt, nhưng thật khó đoán với lượng bột trên các tấm này ..nhiều hơn một chút - nó chỉ cố gắng để lén bỏ đi Vâng, bánh waffle cứng hơn khi chúng nguội và bánh cần được ngâm tẩm, trái ngược với lớp vỏ bánh bông lan.



mamusi, Ritochka, tôi đã thử những cái của Hà Lan, và bạn biết đấy, tôi thích lò nướng hơn nữa !!! Thậm chí còn nhanh hơn những cái mỏng - một phần trong 2,5 phút, thậm chí có thể ít hơn! Tốt hơn là không nên sử dụng quá nhiều, để không bị cháy.

thú vị, nhưng bạn có thể làm trong một cái hộp nhiều bánh, chúng tôi làm sô cô la bằng nước sôi và nó rất tuyệt

[vera100865]

vera100865, Vera, tôi nghĩ rằng điều đó trong phim hoạt hình là có thể, mặc dù nó sẽ không nhanh như vậy trong đó!

[vera100865]

vera100865, Tôi đã từng nướng ở Panas 18, mọi thứ đều OK.

Cảm ơn vì công thức. Lâu rồi định nướng bánh mật mà lười làm lung tung. Ở đây tôi nướng nó trên chảo, cắt nó thành 4 phần, bôi kem và bột và một ít phô mai sữa đông cho có độ dày. Giá trị lối vào đồng hồ. Và đây là những món đồ trang trí. Tôi đang chờ đánh giá của người thân, vì bản thân tôi không còn lấy bánh nữa, hình như ăn quá nhiều.

Cảm ơn các bạn nữ, chắc giờ mình sẽ làm, nhưng mình đổ vào MV rồi mà các bạn không làm theo thì sẽ cháy, không cháy được đâu)))

[Yuliya K]

Yuliya K, và kích thước nào bị phản đối?

[kolobashka]

kolobashka, Mong cả nhà mình sẽ thích bánh !! Cảm ơn vì đã thử nhanh chóng!
vera100865, Tôi thực sự hy vọng rằng mọi thứ sẽ diễn ra trong phim hoạt hình! Tôi sẽ đợi kết quả!



vatruskaNhẹ, tấm nướng có thể là bất kỳ, kích thước xấp xỉ 30x40 (+/-).

[Yuliya K]

Yuliya K, Cảm tạ!
Tôi không có như vậy ... Tôi sẽ ở trong lò phim hoạt hình.

[Yulia]

Yulia, cảm ơn bạn rất nhiều, một công thức rất cần thiết !!!

[vừa lòng]

vừa lòng, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức !!

Tôi sẽ mang công thức này đến một câu lạc bộ lười biếng. Hay là công thức đã có trong đó?

[Sveta]

Sveta, chưa, nhưng tôi nghĩ rằng một chiếc bánh mật ong lười biếng sẽ ở đó!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, căng thẳng quá Lena.

[Yulechka]

Và tôi chạy đến bánh mật, món bánh yêu thích của tôi. Công thức nhanh đáng kể Yulechka, cảm tạ !

[Tanyusha]

Tanyusha, cảm tạ! Yeah, rất lười biếng và nhanh chóng em yêu!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, và tôi đã gọi một chiếc bánh mật ong lỏng trong chủ đề về người thợ làm bánh đa. Tôi xin lỗi nếu bạn có thể.

[Sveta]

Sveta, nhưng sự khác biệt là làm thế nào để gọi nó! Bột rất lỏng !!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, thật là một chiếc bánh ngon tuyệt vời! Và quan trọng nhất - nhanh chóng. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng. Cảm ơn vì công thức!

Nó cần tấm nướng cỡ nào?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, cảm ơn bạn! Tốt hơn là nên lấy một tờ giấy nướng 30x40 (+/-). Tôi cần thêm nó vào công thức ..

Yulchik, công thức tuyệt vời, đã được đánh dấu. Chồng tôi thích bánh mật ong, đôi khi tôi nướng, và bây giờ tôi chắc chắn sẽ thử của anh. Tôi thích những công thức nấu ăn siêu dễ

[Irisha]

Irisha, tất nhiên bạn phải cố gắng! Rất đơn giản, nhanh chóng và ngon!

Đây là cái bánh. Ngon tuyệt vời! Tôi nghĩ tiếp theo. đổ một lần cho 2 lần. Tôi muốn bánh mỏng hơn.

[Barbara]

Barbara, cảm ơn vì báo cáo hình ảnh! Tôi rất vui vì tôi thích chiếc bánh! Và sau cùng, những chiếc bánh cần được cắt theo chiều dọc, sau đó chúng sẽ mỏng hơn! Cắt đôi toàn bộ lớp từ tấm nướng và hòa tan mỗi nửa dày thành hai chiếc bánh, sau đó vết cắt trông giống như một chiếc bánh mật ong thông thường làm từ bánh cuộn.

Không phải đi săn. Chính xác sẽ không hoạt động. Tốt hơn nên nướng mỏng.)))
Chúng tôi sẽ nhanh chóng lên án cái này, và chủ nhật tôi vẫn cần nó. Hãy xem nào.)

[Barbara]

Barbara, có chính xác ở đó và nó không cần thiết - sẽ không có gì đáng chú ý, hãy thử nó! Một nửa chiếc bánh, cả hình chữ nhật và hình tròn, rất dễ tan thành hai độ dày, thậm chí có nơi mỏng hơn hoặc dày hơn, hoặc sẽ có vết rách - không đáng sợ!

[Yuliya K]

Yuliya K, cảm ơn vì công thức. Tôi đã rất thích nó, tôi chắc chắn sẽ nấu nó. Tôi thích công thức nấu ăn không nhuộm màu. Bang bang ... và xong
Và tôi có rất nhiều váng sữa, tôi luôn làm phô mai trong nồi nấu chậm

[Galina]

Galina, Tôi rất vui vì công thức này thật thú vị! Vâng, anh ấy thực sự rất vô nhiễm! Và tôi cũng thích rằng có một cơ hội để đính kèm một huyết thanh !!

[Yuliya K]

Yuliya K, cảm ơn vì công thức. Hôm nay chúng ta có một ngày lễ - ngày của thợ mỏ. Tôi đã nướng chiếc bánh mật ong yêu thích của mình cho những người thợ mỏ của tôi. Tôi thích nó rất nhiều. Được làm bằng kem từ sữa đặc đun sôi với bơ (các loại kem khác của tôi không nhận ra)! Rất ngon và nhanh chóng!

[Bettina]

Bettina, Tiếng hoan hô!! Tôi rất vui vì tôi thích chiếc bánh !!! Chúc tất cả các thợ mỏ có kỳ nghỉ vui vẻ !!!

Yuyuyul, nhìn cái nào đẹp đấy Cảm ơn vì công thức

[vernisag]

vernisag, aaaaaaaa! Ira, những chiếc bánh tuyệt vời làm sao! Đây là những thứ gọn gàng.

[Iraaaaa]

Iraaaaa, AAAAA !!! Bạn có những thỏi vàng nhỏ gọn gàng nào !!! Siêu!!! Cảm ơn vì những bức ảnh tuyệt vời !!

[vernisag]

vernisag, Chà! Rực rỡ!

Khi nào tôi sẽ sẵn sàng, hả?
Có lẽ, vào tháng 9, tôi sẽ làm điều đó cho DR của mình ... Chúng tôi yên lặng, giống như một gia đình, quy mô sẽ là lớn nhất!

Kích thước sẽ là nhiều nhất nó!

Aha! Kích thước cho hai là nhiều nhất nó !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, cảm ơn vì công thức !!! Lần đầu tiên mình nướng bánh đa trên đĩa wafer, rất ngon và nhanh !!! Hôm nay tôi quyết định nướng một nửa phần khác, chỉ ở một người trả tiền. Mình nướng 2 cái bánh, mỗi cái nướng 3 phút rồi chia đôi, không cắt mép nên bản dùng thử này là không cần rắc bột.

Ồ, Anyut, tại sao đây lại là một thiết bị thú vị như vậy? Tôi cũng có thể gọi anh ta được không?
Có ảnh bánh không kem không?