Hành tây ngâm

Hành tây ngâm

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
củ hành	212gr (đây là 2 đầu khá to)
Đường	5gr
Muối	4gr
lá nguyệt quế	1 máy tính cá nhân.
đinh hương (hoặc quế)	2 chiếc.
giấm 3%	25gr
dầu thực vật (mỏ chưa tinh chế)	12gr

Phương pháp nấu ăn

• Tôi bây giờ là một fan hâm mộ của các công thức nấu ăn của Liên Xô!))) Tôi đã thành công với món bánh quy cuộn với mứt (tôi đã nấu nó 10 lần trong một tháng - hầu như mỗi ngày), bánh bao lười, salad bắp cải, v.v. Klondike, Nói ngắn gọn))). Bây giờ tôi bắt gặp hành tây ngâm. Và vì biệt danh ở nhà của tôi là Chippolino, nên hoàn toàn rõ ràng chuyện này nên kết thúc như thế nào)). Vâng, tôi đã nấu chín nó, và chúng tôi đã mài tất cả dưới một cái lò nướng. Chỉ wow, nó thật ngon đối với chúng tôi!)) Và món thịt nướng hôm nay vừa được chiên một cách điên cuồng, chồng tôi đã vượt qua chính mình, tôi ngưỡng mộ anh ấy. Và kebab, và chồng!))
• Số gam chính xác như vậy chỉ là một phép chia tỉ mỉ của công thức phục vụ bữa ăn công cộng của Liên Xô cho 4 (ban đầu nó được thiết kế cho 850 gam hành tây). Bay lá và đinh hương 0,1 g mỗi thứ, nhưng tôi khó hình dung nó là bao nhiêu, vì vậy tôi đã nghĩ ra bao nhiêu.
• Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Cho tất cả mọi thứ vào một cái chảo (chảo sâu lòng) và đun nóng lên đến 70-80 độ với khuấy liên tục. Không luộc, luộc hoặc chiên !! Chỉ cần hâm nóng không để sôi. Để nguội nhanh (mình cho ngược vào thau nước lạnh rồi cho vào đĩa không oxy hóa (lọ thủy tinh). Thế là xong. Để một hai tiếng cho nguội rồi ngâm. Độ giòn không bị mất mà hành trở nên vị dịu nhẹ, dễ chịu, dễ ăn không kèm theo bánh mì.
• 
• Điều thú vị là loại hành đặc biệt này được khuyến khích sử dụng cho dầu giấm để ăn, mà chúng ta đã thảo luận sôi nổi ở đây trong chủ đề salad bắp cải.
• Cung này sắc nét hơn, nhưng tôi rất thích nó:
• Hành chua ăn liền

Công thức nấu ăn tương tự

"Hành tây phết bánh mì" (Elven)

hành phi (Lika)

Thịt nướng hành (galchonok)

Ôi, củ hành! Chúng tôi luôn chọn món này cho cá trích! Chính xác! Nó là cần thiết để làm một món nướng! Xuất sắc!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Nhưng thành thật mà nói thì tôi không nghĩ đến việc làm nóng nó. Và sau đó nó chỉ là rất mềm, không cháy ..

[bù nhìn]

bù nhìn, đó là thói quen của mẹ tôi, nó được ngâm nhiều hơn. Đôi khi, khi bạn lười biếng, chúng tôi chỉ đổ đầy nước nóng chứ không phải nước sôi.
Tôi chưa nấu một món nướng dù chỉ một lần! Vì vậy, cảm ơn cho ý tưởng tốt!

[bù nhìn]

bù nhìn,
Uuuuuu, ngon làm sao - và hành tây và những miếng thịt nướng. Dù bạn có chạy đến tủ lạnh thì nó vẫn vô dụng, ngoại trừ kvass Olin-Rada-Dms thì vẫn không có gì ở đó! Và bây giờ tôi muốn ăn uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

[Antonovka]

Antonovka,

Lenka, nhanh chóng bịt miệng bạn bằng một miếng thạch cao!)))

Ngay cả khi bạn chạy đến tủ lạnh, nó vẫn vô dụng, ngoại trừ Olin-Rada-Dms kvass vẫn không có gì ở đó!

Đây là ý chí! Người đàn ông đặt mục tiêu vào công thức kvass, và thế là xong! Cho đến khi nấu chín, không có thức ăn khác! Tôi muốn điều đó!

ôi, nhân tiện cho mùa thịt nướng! .... CÁM ƠN RẤT NHIỀU! Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó và đặt bộ đa năng ở chế độ 70C. Và nó sẽ dành cho tôi và tất cả những người ăn - Hạnh phúc ...

[Rada-dms]

Rada-dms, bù nhìn,
Hỡi bạn, lại là bạn (c) Họ đang chế giễu những kẻ bệnh hoạn ở đây. Ức gà vẫn chưa nấu chín trên những miếng thịt nướng của Chuchelka. Cần đi ngủ gấp, gấp.

[Oktavia]

Oktavia,

Thời gian đun với phim hoạt hình lâu hơn, bởi vì bạn cần làm nóng nó đến nhiệt độ này, hãy tắt nó đi và ngay lập tức hạ nhiệt. Và trong phim hoạt hình, anh ấy thực sự có thời gian để nấu ăn.

Họ chế giễu những kẻ bệnh hoạn ở đây

Tôi không đùa, tôi đang ghen tị !!!!! Kvass và các thực phẩm khác đang rơi ra khỏi tủ lạnh của tôi ... Bạn là gì, khỏe lên !!!

Tôi luôn làm điều gì đó tương tự khi tôi cần một củ hành sống, nhưng tôi chưa bao giờ làm điều đó với đinh hương hoặc quế, và bản thân tôi cũng chưa bao giờ nghĩ đến điều đó. Và nó sẽ trở nên cay.
Dấu trang!

Chết tiệt, tôi muốn ăn!

Nó không thể dễ dàng hơn, nhưng bằng cách nào đó tôi không nghĩ đến việc làm nóng hành

[bù nhìn]

bù nhìn, Chucha, Natus, đã đến lúc bạn mở một mục riêng, theo yêu cầu của cơ thể ... không phải độc giả bánh mì, và gọi là "Công thức nấu ăn của thời thơ ấu của chúng ta" !!!
Cảm ơn vì hành tây !!!!!
Tất nhiên là trong !!!

Tôi muốn mọi thứ, mặc dù Timkina viết - Tôi chỉ muốn ĂN! Tôi sẽ cắt khóa tủ lạnh ...

Natasha, tôi nên cho bao nhiêu đường / muối nếu cân của tôi không thấy có đến 10 gam? Ví dụ như đi vào thìa.

Mình sẽ nhặt công thức, có thể Nata sẽ xem và trả lời! Và tôi đi ngâm hành với cá trích!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Và tớ đã nhìn thấy!)))

Tôi cân nó trên cân của tôi (tôi có chúng với gia số 1 g). 4g muối khoảng 0,5 giờ. l .. đường 5 g khoảng 1 muỗng cà phê.

Nó không hoàn toàn rõ ràng vào thời điểm nào để cho tất cả các loại gia vị .. Đun nóng chúng với chúng hay sau đó cho chúng vào lọ?

[Con kiến]

Con kiến,

Tất cả mọi thứ được đun nóng cùng nhau trong một cái chảo. Với gia vị, giấm và dầu.

Tôi luôn làm điều gì đó tương tự khi tôi cần một củ hành sống, nhưng tôi chưa bao giờ làm điều đó với đinh hương hoặc quế, và bản thân tôi cũng chưa bao giờ nghĩ đến điều đó. Và nó sẽ trở nên cay.
Dấu trang!

Tôi hoàn toàn đồng ý, tôi chưa bao giờ làm điều đó với hoa cẩm chướng. Nhưng đó là sự thật, nó là lưu ý của cô ấy nên có trong hành cay.
Và tôi cũng không nghĩ đến việc đun trong chảo. Tôi chỉ trụng sơ qua với nước sôi, sau đó thêm giấm và gia vị.
Tôi chắc chắn sẽ làm theo công thức của bạn

để đánh dấu trang)
nếu không thì năm nay củ hành xấu quá, chúng ta không có thời gian để ăn)
Nata, cảm ơn bạn rất nhiều

[katko]

katko,

Làm thế nào bạn có thể không ăn hành !! ))) Tôi không bao giờ có đủ hành (biệt danh ở nhà - Chippolino)))).

[Nata]

Nata, bạn có thể muốn ăn hành, nhưng không thể làm như vậy
và cuối cùng tôi thực sự thích hành tây .. đôi khi nó chỉ với bánh mì lúa mạch đen và mài với muối .. và cuối cùng là với thịt xông khói

[katko]

katko,

Tôi thích thịt cừu hầm với một lượng lớn hành tây (nó không giống như món sống, có vẻ như không có chống chỉ định). Cung đi - vô cùng.

[bù nhìn]

bù nhìn, chính xác!
Ở đây, kẻ chậm chạp sẽ đến với tôi và tôi sẽ rung chuyển con cừu
Cảm tạ))

Natul, tôi không biết đó là phục vụ ăn uống. Và món dưa hành ngay hôm nay vừa tạo hiệu ứng bom xịt! rất rất nguyên tử! Hôm nay có bánh mì kẹp thịt cho bữa tối. Thật nhất. Với một búi tóc và cốt lết. Và ở giữa có một mamanesik, một quả cà chua và một củ hành tây tuyệt vời này. Tất cả sản xuất của riêng chúng tôi. Tôi đã tìm thấy công thức của bạn thông qua một công cụ tìm kiếm. Từ điều khiển "tức thì" đã được kích hoạt. Thế giới món khai vị! Bây giờ là một món ăn vĩnh viễn trên bàn! Cảm ơn bạn thân mến!

[Tumanchik]

Tumanchik,

Woooot, Chippolina Chippolina bạn hiểu tôi như thế nào!)))

[Tumanchik]

Tumanchik,

Woooot, Chippolina Chippolina bạn hiểu tôi như thế nào!)))

nhiều hơn

Như một người bạn của tôi và bây giờ tôi nói: "Chúng tôi chỉ không cho hành vào trà." Nó bay đi hàng tấn dưới mọi hình thức, thậm chí đánh bại kỷ lục của Pinocchio, anh ta chỉ ăn một củ hành tây, giống như một quả táo, và chúng tôi đã mất số lượng ...

[Nata]

Nata, Tôi đã lấy nó đi để đánh dấu Chồng tôi là một kẻ điên rồ

Oh! Thật là một món hành ngon! Giòn nhưng hoàn toàn không có vị đắng, mình thích lắm, mình cũng là fan cuồng ăn hành đó
Natasha cảm ơn bạn vì công thức !!!

Và tôi vẫn còn giữ nó trong tủ lạnh.
Trong khi họ đang chuyển sang cái lọ, họ gần như đã ăn một nửa.
Ngay lập tức cũng đã được chuẩn bị tốt ..
Chúng tôi mang theo 3 lưới hành tây từ vùng Volgograd, uuh, hãy quay lại với dưa chua

Không biết hành tây bảo quản trong tủ lạnh trong lọ được bao lâu nhỉ? Nếu không, túi hành của tôi đã lớn quá, nó sẽ nằm không tốt, đó là một mùa hè ẩm ướt ...

[Olekma]

Olekma,

Không, nó sẽ không được lưu theo cách đó. Có chỗ nào trong tủ đông không? Bóc vỏ, bào sợi (có kết hợp - nhiều nhất) và rắc theo từng phần. Người ăn bánh sẽ nhận được một túi trong súp / thịt, vv Rất tiện lợi.

[Olekma]

Olekma,

Không, nó sẽ không được lưu theo cách đó. Có chỗ nào trong tủ đông không? Bóc vỏ, bào sợi (có kết hợp - nhiều nhất) và rắc theo từng phần. Người ăn bánh sẽ nhận được một túi trong súp / thịt, vv Rất tiện lợi.

không có chỗ cho cô ấy trong tủ đông. Sau đó chúng ta sẽ ăn như vậy, ướp với bánh mì, thịt ...

không có chỗ cho cô ấy trong tủ đông

Ồ vâng ... từ từ chút nào
Chúng ta sẽ mua một cái rương thứ hai để đi lang thang: girl-th: đây không phải là trường hợp của một cái rương, hả ?!)) Cho chỉ có 250 lít ... à, ba hộp nữa trong tủ lạnh ...

[Olekma]

Olekma, hành ngọt Exibishen của tôi ngay lập tức bắt đầu xấu đi trong năm nay. Tôi chưa xem công thức của Nata, vì vậy tôi ngâm nó với giấm táo, cuộn lại trong lọ. Đứng ở tầng hầm. Một lon đã được mở ra, nhưng anh ta không ấn tượng với một cái gì đó, có lẽ vì ngọt ngào, anh ta trở nên trung lập bằng cách nào đó. Không gia nhiệt, không khử trùng. Tôi cắt nó, đổ nó với nước xốt nóng và nút chai lên.
Phơi hành khô trong máy sấy. Nó rời đi một cách xuất sắc và được lưu trữ một cách tuyệt vời.

Đã làm được chưa .. ngày mai tôi sẽ thử .. trong dầu giấm)))

Natasha, tôi đã làm một ít hành tây hôm qua, tôi đọc, tôi đọc khoảng 212 gram, sau đó chuyka nói với tôi rằng tôi cần phải làm một phần đôi. Bây giờ tôi đã thử nó với bánh bao, nó ngon làm sao, tôi vô cùng thích thú, nó ngon làm sao. Một nửa thì không, và tôi nghĩ phải làm cho vinigret nhiều hơn nữa. Nó là cần thiết để thực hiện một khẩu phần đầy đủ 800 gram. Hơn nữa, họ cho tôi nửa túi hành trắng.
Tôi bực dọc tận đáy lòng, làm sao bây giờ lại có thể đến cửa hàng lấy men?

Tôi bực dọc tận đáy lòng, làm sao bây giờ lại có thể đến cửa hàng lấy men?

Cố gắng không ngừng!

Đúng vậy. Cảm ơn bạn thân yêu một lần nữa đây chỉ là một quả bom

[Nata]

Nata, cảm ơn vì công thức hành tây ngâm. Bây giờ tôi không nấu nó dưới 4 phần ăn. Và cho thịt nướng, và chỉ thay vì salad. Mọi người trong gia đình đều thích nó. Và nếu ngay sau khi nấu mà trẻ không ăn quá tích cực thì khi ướp gia vị cuối cùng sẽ không còn dấu vết của sự chua cay.
Hành giòn và ngon. Và vị chua-mặn-ngọt cân bằng như vậy
Bây giờ tôi nghĩ rằng xay đinh hương với lavrushka và đã lấy hỗn hợp xay sẵn, nếu không, nói chung, chúng không có thời gian để tỏa ra mùi thơm. Hành tây được ăn trước đó
CẢM TẠ
Mẹ chồng lấy công thức và chồng nói đi công tác sẽ tự nấu.

[Nata333]

Nata333,

Wow, làm thế nào bạn phải ra tòa)). Con trai tôi gần đây đã nói với tôi rằng nó rất thích ẩm thực Liên Xô (14 tuổi)).

Natus,
Tôi có một quả táo, đó là lý do tại sao màu sắc như vậy)
Và công thức không phải là vô ích cho nhiều hơn nữa ... nó rất ngon)) Tôi đã làm hai lần từ của bạn, nhưng chot và malavat)))

Vâng, dưới cái vide sous-vide tự chế, mmmm ...

[Katko]

Katko,

Và đây là cách để yêu bạn sau tất cả những điều này? .... khó khăn nhưng cố gắng!)))

[bù nhìn]

bù nhìn,

Ôi, thật là một củ hành tây tuyệt vời, chúng tôi đã giảm được nửa ký mà vẫn có thể ăn được. Cảm ơn vì công thức!

[Olekma]

Olekma,

Sức khỏe! Sau đó, họ biết rất nhiều về công thức nấu ăn!))