Bánh mật ong "Odessa"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Đối với bài kiểm tra
mật ong	2 muỗng canh. l.
rượu cognac	3 muỗng canh. l.
trứng	3 chiếc.
Nước ngọt	2 muỗng cà phê
giấm 9%	để chữa cháy soda
bơ	60 gr.
bột mì, cao hơn. cấp	450-500 gr.
Đường	270 g
Đối với kem
kem chua (bất kỳ hàm lượng chất béo nào)	800 g
Đường	300g
Đối với men
ca cao	3 muỗng cà phê
Đường	4 muỗng canh. l.
bơ	1 muỗng canh. l.
kem chua	3 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

Trước khi nấu, bạn lấy một cái chảo lớn hơn, đổ nước vào rồi bắc lên bếp lửa, tức là chuẩn bị một nồi cách thủy.
Cho bơ, mật ong, đường và rượu mạnh vào một cái chảo khác rồi đun cách thủy khoảng 15-20 phút - cho đến khi đường tan hết, đừng quên khuấy đều.
Trong thời gian chờ đợi, đánh cho đến khi trứng nở gấp đôi. Ngay sau khi đường tan hết, bạn chắt bớt soda và đổ vào khối mật ong, trộn nhanh tay rồi thêm dần 400 gr. hỗn hợp bột và trứng, luân phiên từng phần nhỏ, khuấy mạnh cho đến khi chúng ta thêm tất cả mọi thứ vào.
Ta vớt bột ra khỏi thau nước, để nguội đến mức dùng tay sờ vào bột mà không bị bỏng. Chúng tôi ước lượng độ đặc của bột - nếu nó không đủ dày để cán, hãy thêm dần phần bột còn lại cho đến khi nó trở nên đặc.
Chia bột thành 8 phần và vo thành những chiếc bánh mỏng, rắc bột mì lên bề mặt. Những chiếc bánh rất mỏng, đường kính khoảng 35 cm.
Nướng trên một tờ giấy nướng mỡ, mỗi vỏ bánh trong 3-4 phút, cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi lấy nó ra khỏi lò cùng với tờ giấy, lật nó lên một cái đĩa, gỡ bỏ tờ giấy và đặt một chiếc bánh mới lên đó, và cứ như vậy tất cả 8 cái bánh quy.
Trong khi nướng bánh, bạn có thể làm phần kem. Trộn kem chua với đường và nấu sau khi đun sôi, nhớ khuấy trong 20-25 phút (đến khi đặc). Thận trọng! Khi kết thúc quá trình nấu, khối lượng bắt đầu "nhổ".
Nấu men kem chua với đường, ca cao và bơ. Từ khi sôi - 5 phút.
Để men, kem và bánh nguội bớt rồi bắt đầu thu bánh, sau khi cắt bánh cho đều, gắn một chiếc đĩa có kích thước theo ý mình (thôi, bạn có thể cắt nhỏ đâu nhé). Mỗi chiếc bánh lấy khoảng 3 thìa kem.
Không bôi dầu mỡ lên mặt bánh trên, phủ men lên trên, sau khi tráng các mép bánh rắc vụn bánh từ các lớp bánh đã cắt ra. Trang trí trên cùng như bạn muốn.
Bánh ngâm rất nhanh, 2h sau khi ráp chúng tôi mới bắt đầu cắt.
Tự lo lấy thân!
Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

2 kg

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

bếp lò

Ghi chú

Cái tên đó bắt nguồn từ đâu - Tôi không biết, khi còn là một thiếu niên, tôi đã chép nó từ một tờ báo ẩm thực nào đó vào một cuốn sổ, vì vậy nó bị mắc kẹt. Chiếc bánh chinh phục không chỉ bởi mật ong, mà còn bởi lớp caramel, có vị chua nhẹ, mềm tan trong miệng chỉ trong vài giờ sau khi chế biến. Tôi sẽ rất vui nếu tôi trở thành một trong những người yêu thích không chỉ của gia đình chúng tôi.

Rada-dms

Thiếu niên! Cảm ơn bạn vì phiên bản mới của bánh mật ong, chúng tôi yêu nó!

V-tina

Olga, nấu ăn và ăn với niềm vui! Tôi có thêm hai mật ong trong kho

Masyusha

Trích: V-tina

Cho bơ, mật ong, đường vào chảo khác

Tina, và bạn nên cho bao nhiêu đường? : girl-th: Công thức thật thú vị, tôi đã đưa nó vào bookmark của bạn!

V-tina

Elechka, Tôi đã bỏ lỡ, bây giờ tôi sẽ sửa chữa nó, cảm ơn!

Rada-dms

Trích: V-tina

Olga, nấu ăn và ăn với niềm vui! Tôi có thêm hai mật ong trong kho

Tôi cũng đã tự mình đào một cái, mặc dù tôi cần xem xét kỹ hơn, trên trang web thậm chí còn có một Temka với các công thức làm bánh mật ong.

V-tina

Olya, Tôi đọc chủ đề, tôi dường như không tìm thấy như vậy. Và tôi vẫn nghĩ - ngay cả khi có điều gì đó giống như vậy, không phải ai cũng sẵn sàng tìm kiếm công thức mong muốn theo chủ đề.Ví dụ: trong vài ngày, tôi không nhớ mình đã đọc ở đâu và đọc gì, nhưng công thức nấu ăn có ảnh được ghi nhớ và tìm kiếm nhanh hơn nhiều

Rada-dms

Trích: V-tina

Olya, Tôi đọc chủ đề, tôi dường như không tìm thấy như vậy. Và tôi vẫn nghĩ - ngay cả khi có những thứ như vậy, không phải ai cũng sẵn sàng tìm kiếm công thức mong muốn theo chủ đề. Ví dụ: trong một vài ngày, tôi không nhớ mình đã đọc ở đâu và đọc gì, nhưng công thức nấu ăn có ảnh được ghi nhớ và tìm kiếm nhanh hơn nhiều

Đúng vậy, tôi ủng hộ !!

V-tina

Olyushka, nếu bạn nướng và không ăn quá nhiều - bạn có thể chia đôi công thức một cách an toàn, chiếc bánh không trang trí này treo thêm 2 kg, một chiếc tốt cho sức khỏe ngay cả đối với những người ham ăn của tôi, tôi cũng không ăn một nửa vì tôi luôn nấu nó vào chủ nhật. , sau đó tôi kéo gần một nửa đi làm - các cô gái - đối xử với đồng nghiệp của bạn

Rada-dms

V-tina, cảm ơn vì đã cảnh báo! Mới hôm nay trên đường, chồng tôi nói rằng tôi đã lâu không nướng bánh mật, bây giờ tôi có một sự lựa chọn soooo !!

V-tina

Olga, Tôi đang chờ những ấn tượng của bạn!

Kizya

Tina, cảm ơn, chúng tôi cũng sẽ cố gắng trong phiên bản này! Đã đánh dấu!

V-tina

vừa lòng, Tôi đang chờ báo cáo! Hy vọng la bạn se thich no!

Svetlana 73

Tina, tôi đã hiểu chính xác - bột nhào hóa ra là sữa trứng?

V-tina

Svetlanađúng vậy - sữa trứng, bột mì sau khi ủ chỉ được cho vào nếu bột không đặc, không cán mỏng ra được.

Svetlana 73

Cảm ơn, tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

V-tina

Svetlana, Tôi đang chờ những ấn tượng của bạn!

Marika33

TinaCảm ơn vì công thức! Tôi lấy đó làm bookmark, tôi sẽ nấu ăn, hôm nay cháu tôi xin bánh mật. Tôi có một công thức, nhưng rất đơn giản và nhanh chóng, tôi phải thử món khác.

V-tina

Bến du thuyền, Tôi hy vọng cả cháu trai và bạn sẽ thích nó! Nhân bánh cũng không khá phức tạp, chỉ có điều là bạn phải cuộn bánh thôi.

Marika33

Tina, Tôi đã làm một chiếc bánh, cảm ơn vì công thức! Không có ảnh, vì em không trang trí như bánh, cắt như bánh quy, em nướng chỉ cho chồng.
Cô ấy đã giảm bớt mọi thứ đi 2 lần và không tung nó ra, nhưng làm cho nó trở nên ngon ngọt vào Princess. Hóa ra nó là một chiếc bánh quy ăn kiêng tươi tốt trong 5 phút. Nhanh, không dầu mỡ, không ngọt và rất ngon!

V-tina

Bến du thuyền, cảm ơn bạn đã chia sẻ những ấn tượng của mình: a-kiss: và cho phiên bản mới! Tôi hy vọng chồng tôi thích nó