Trà lên men làm từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp)

[Linadoc]

Linadoc, Tôi vừa tắm xong. Bạn có thể thăm

Linochka, xin chào Cinderella, bạn là của chúng tôi! Tôi phải cố gắng pha trà theo Zachariy khi tôi hái lá.

Chào buổi trưa! Trong một tháng rưỡi, tôi đã nghiên cứu công thức nấu các loại trà ngon và thảo luận về chủ đề này. Và tôi lên men, tôi lên men các loại lá khác nhau, tất cả các kệ trống trong nhà bếp đã đầy trà.

[Mikel]

MikelTốt làm sao mà bạn thích trà! Ở lại với chúng tôi ở đây tốt!

[Mikel]

Mikel, chào mừng bạn đến với gia đình máy pha trà. Hãy tự thưởng cho mình và người thân những món chè ngon và tốt cho sức khỏe

[Mikel]

Mikel, Chào mừng bạn!

Không ai cố gắng làm cho nho với anh đào? Tôi muốn thử nó, nhưng tôi không chắc liệu chúng có tương thích hay không.

Nho không phát triển ở đây, nhưng anh đào (nếu bạn yêu chúng nhiều như tôi) sẽ đi cùng tất cả mọi thứ! Bạn cần phải thử mọi thứ!

Hôm nay tôi lướt qua những chiếc lá khô héo và đông cứng của một quả lê dại non. Tôi không bao giờ mong đợi một mùi như vậy. Mùi khá khó chịu - có thể là mùi sắt, hoặc thậm chí là rỉ sét. Đã có ai đi ngang qua chỗ này chưa? Dưới đây là cách xác định sự kết thúc của quá trình lên men có mùi như vậy? Lá lê trưởng thành mặc dù mình đã phơi khô nhưng chỉ cần trong lon là có mùi thơm ngào ngạt. Do đó, câu hỏi nảy sinh - tôi đã đọc ở đây vài lần rằng trà tươi sấy khô không có mùi. Chúng ta đang nói về chính trà hay về nước dùng của nó? Tôi ngửi thấy cả mùi lê và anh đào, nhưng nước dùng hầu như không có mùi. Irga dạng hạt khô, sấy khô trong túi, mùi rất yếu. Và một câu hỏi khác: liệu có thể uống những loại trà như vậy vào ngày hôm sau sau khi pha không? Tôi luôn rót trà bình thường vào ngày hôm sau, nếu không say, nhưng còn của chúng tôi thì sao?

Bạn có thể uống, nhưng trà vẫn phải trải qua quá trình lên men khô ít nhất một tháng, trà bảo quản càng lâu thì càng ngon.

bạn có thể uống những loại trà như vậy vào ngày hôm sau sau khi pha không?

Có thể bạn có thể, nhưng tại sao? Tôi nghĩ tốt hơn là nên pha ít hơn, tôi thích rất nhiều

Tôi đã làm apple mono một tuần trước.
Ngay sau đó họ hỏi làm thế nào để phân bổ thời gian? Tôi có tất cả các bức ảnh theo thời gian (ngoại trừ việc thu thập lá cây) - bạn có thể xem và ước tính số lượng và những gì sẽ được yêu cầu.
Tôi cũng không phải lúc nào cũng có đủ thời gian để thu thập. Vì vậy, tôi thu thập càng nhiều càng tốt. Héo và vào gói - Tôi ký vào gói - loại / ngày / trọng lượng.

Rã đông:

Đầu tiên trong máy xay thịt có lưới lớn

Hóa ra là gần như cả bát

Cuộn thứ hai trên giá giữa trực tiếp đến thùng chứa nơi quá trình lên men sẽ diễn ra

Bây giờ hãy xem kỹ hai bức tranh này:

Đổ mồ hôi trắng có thể nhìn thấy rõ ràng - nghĩa là, trong lần cuộn thứ hai, khối lượng bắt đầu lên men đầy đủ. Nó (khối lượng) ấm đến nỗi một cái nồi ở nhiệt độ phòng đã bốc khói !!! Và ngày hôm đó chúng tôi đã RẤT nóng !!!
Vào ngày hôm đó và không cần phải tìm kiếm địa điểm, nhưng tôi vẫn bật phim hoạt hình trong vài phút ở chế độ Sữa chua ...

Tôi cũng lên men phần còn lại từ máy xay thịt ...

Lúc đầu, tôi muốn làm khô toàn bộ khối lượng trên một tấm nướng, nhưng sau đó, tất cả tương tự, tôi đổ một phần của nó sang một dạng khác - sau cùng, khi lớp mỏng hơn, nó sẽ dễ theo dõi hơn và nó cũng dễ cản trở hơn. ...

đây là những hạt

Tôi rất bối rối bởi thực tế là sau khi sấy khô có "bụi" từ quả táo ... và khá nhiều ...

bụi có thể nhìn thấy rõ ràng ở bên trái ...

Kết luận: ngoại trừ "bụi", trà này không gây ra bất kỳ vấn đề. Và bụi không phải là một vấn đề, mà là một lỗ hổng nhỏ ...

Tôi chỉ chưa quen với việc ủ lá lớn. Và tất cả thời gian nó hóa ra nhiều hơn là phù hợp với tôi. Và đứa trẻ thường từ chối điều này, đòi hỏi trà bình thường. Theo tôi hiểu, nếu quả táo chảy ra bụi, tốt hơn hết là bạn không nên vặn nó bằng một cái nạo nông? Và tôi không có cái khác ở đây. Vì vậy, một lần nữa, lá lớn, và nó chiếm rất nhiều không gian, tôi sẽ lấy nó như thế nào? Liệu loại trà này có thể bị xáo trộn trong quá trình bảo quản và vận chuyển hay chỉ bị vò nát trong tay? Tôi miễn cưỡng nhét quả lê vào trong lon, nếu không nó sẽ không vừa.

chỉ vỡ vụn trong tay của bạn?

một lần nữa, bạn sẽ nhận được thùng rác - chỉ nhiều hơn ... tốt hơn trên một tấm lưới vừa / nhỏ ...

[Anyuta]

Anyuta, trà đẹp quay ra.
Sau khi cuộn, tôi lên men trên một giá dây lớn, sau đó trên một giá dây mịn và đổ ngay lên tấm để sấy khô.

[francevna]

francevna, Alla, Tôi đã hiểu đúng - xoắn trên môi trường, và sau khi lên men trên tinh và khô?

một lần nữa, bạn sẽ nhận được thùng rác - chỉ nhiều hơn ... tốt hơn trên một tấm lưới vừa / nhỏ ...

Hóa ra là một ít bụi, chỉ là những tấm khăn trải giường vỡ vụn thành những mảnh nhỏ. Và trong một chiếc máy xay thịt, tôi không đủ sức để chế biến nhiều anh đào và lê như vậy. Tôi có một máy xay thịt của Liên Xô cũ và không có nơi nào khác để lấy cái khác.

[Vasyutka]

Vasyutka, Natalia, Tôi không có mạng tinh thể trung bình, chỉ có lớn và nhỏ. Sau khi lên men, tôi cuộn trên giá dây mịn và làm khô ngay lập tức.

[Hổ vằn]

Hổ vằn, năm ngoái tôi vặn hết trà trên một máy xay thịt thủ công thông thường với một cái cối xay mịn, không còn lựa chọn nào nữa, và năm nay tôi đã mua một chiếc máy xay thịt bằng điện đặc biệt để pha trà, nhưng cả hai lần tôi đều quay nó trên một cái lớn, tôi thích nó hơn.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, trên một cái nhỏ tôi xoắn vì không có cái khác, nhưng hôm nay một người hàng xóm cho tôi một cái lớn, đã xoắn một lô anh đào trên đó! Tôi đã thử irgu - đó là một cái gì đó! Lần đầu tiên có vị và mùi thơm như vậy.

Bạn bè của tôi là những người yêu thích, đừng lười biếng và sử dụng máy xay thịt ít nhất hai lần và sau đó bạn sẽ có được những hạt chắc khỏe.

đây là một ví dụ về cuộn hai lần sau khi làm khô. Hạt chắc và không bị vỡ vụn.

[Zachary]

Bạn bè của tôi là những người yêu thích, đừng lười biếng và sử dụng máy xay thịt ít nhất hai lần và sau đó bạn sẽ có được những hạt chắc khỏe.

Zachary, cảm tạ! Tôi đã bị giết tại một lần để cuộn qua lá trong một máy xay thịt thủ công, và 2 bạn buộc
Vì vậy, tôi quyết định, cho đến khi tôi mua một cái điện, tôi sẽ không có trà

! Tôi đã bị giết cùng một lúc để cuộn lá

Đây là máy xay thịt bằng điện của tôi được bảo hành ở giữa quá trình. Tôi đã phải vặn một nửa khối lượng bằng tay
Vì vậy, đó là những gì tôi muốn, thiết bị thậm chí phản đối sau một lần cuộn, hãy để một mình đẩy nó sang lần thứ hai ...

và đẩy anh ta đến lần thứ hai ...

cái thứ hai đã trôi qua mà không có vấn đề gì, vì khối lượng đã bị phá vỡ trong lần chạy đầu tiên.

Tôi đã bị giết tại một lần để cuộn qua những chiếc lá trong một máy xay thịt thủ công

Phụ nữ bạn có thể nói gì ... Trợ lý của bạn ở đâu? Tôi không sử dụng tất cả các thiết bị tay cầm.

[Zachary]

Phụ nữ, tôi có thể nói gì ... Trợ lý của bạn ở đâu?

Zachary, chúng tôi muốn tự mình biết điều đó

Trà đang được sấy trong lò, mẻ đầu tiên đang được sấy ở Isidri. Xôi ra dạng hạt đẹp và đặc, mùi thơm cả nhà.

chúng tôi muốn tự mình biết điều đó

Đây là sự thật

Tôi không biết làm thế nào, nhưng tôi đã thắng trận Irgi trong trận Xô viết thuần hóa trước đây của tôi. Tay trong tay với vết chai và trát, nhưng ah đã làm được! Đứa trẻ, nhìn sự dằn vặt của tôi, nói: "Và tại sao bạn lại cứng đầu như vậy?"

Vì niềm vui, sức khỏe và lợi ích!

Lời khuyên khi sử dụng máy xay thịt Made in USSR: vặn không căng, khi thấy khó vặn theo chiều ngược lại, sau đó chuyển tiếp lần nữa! Và mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp mà không bị cùi bắp và rách bụng)).

Lời khuyên khi sử dụng máy xay thịt Made in USSR: vặn không căng, khi thấy khó vặn theo chiều ngược lại, sau đó chuyển tiếp lần nữa! Và mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp mà không bị cùi bắp và rách bụng)).

Theo hướng ngược lại - tự nó, nhưng không có căng thẳng, nó sẽ không hoạt động.

Tôi đã phơi khô chè, mỗi lần tôi nói 1-1,5 kg nhưng không được, tôi đã chế biến 3 kg.
Mâm xôi-50%, nho-40%, táo và lê -10%

Tôi đã phơi khô chè, mỗi lần tôi nói 1-1,5 kg nhưng không được, tôi đã chế biến 3 kg.
Mâm xôi-50%, nho-40%, táo và lê -10%

Wow, khối lượng gì, nhưng tôi chưa bao giờ quản lý để thu thập hơn 1 kg.

[Hổ vằn]

Hổ vằn, Anya, tôi cũng đã thu thập nhiều hơn một lần. Có những gói trong tủ đông, 9 chiếc, đó là tất cả những gì tôi đã làm khi ở đây mát mẻ.

Và tôi thích làm nó theo từng đợt nhỏ. Kể từ khi chúng tôi vặn nó trong một máy xay thịt thủ công, nó đã trở thành một nhiệm vụ danh dự của người vợ hoặc chồng. Và cái điện hoạt động với điện áp đến nỗi tôi không muốn vận hành nó nữa. Các hạt đều chắc. Chúng tôi xoắn một lần qua một tấm lưới tốt. Đơn giản là không có lưới sắt nào khác. Cũng như vậy, thật tốt là chiếc máy xay thịt này đã tồn tại và sẽ phục vụ chúng ta nhiều lần.

[Galina Iv.]

xoắn mà không có lực căng, khi thấy khó vặn theo hướng ngược lại, sau đó chuyển tiếp một lần nữa! Và mọi thứ sẽ ổn thỏa mà không có vết chai và vết rách ở bụng

Galina Iv.,. Vâng, tôi đã làm hỏng trà đầu tiên, và khi tôi làm một mẻ với phương pháp đông lạnh - rã đông, ở đây tôi đã bị giết.

[Hổ vằn]

Hổ vằn, Anya, tôi cũng đã thu thập nhiều hơn một lần. Có những gói trong tủ đông, 9 chiếc, đó là tất cả những gì tôi đã làm khi ở đây mát mẻ.

Tôi phải đi trong bốn ngày nữa ... Và ở St.Petersburg, bạn không còn hái nữa, mặc dù có một cây dâu đen, và cây táo, nhưng trong thành phố thì quá bẩn. Và tại sao tôi không tình cờ gặp chủ đề này sớm hơn? Bây giờ tôi đang thu thập những gì tôi có thể, ngay cả trong các lô nhỏ, để hiểu nó có mùi vị như thế nào. Tôi đã cố gắng thu thập irga, anh đào, lê, bây giờ một cây táo và một quả mận đang khô. Tôi nghĩ - có đáng để thu gom mận anh đào và tro núi hay lại đi hỏi hàng xóm và xé anh đào?

Tôi sẽ hái quả anh đào và cây táo, tôi thích chúng. ,

Mùa hè này, tôi rất nghiện lá đơn và hỗn hợp - tôi làm héo lá, như mọi khi, sau đó tôi cắt thô và nhào chúng thật mạnh. Ivan-tea hỗ trợ tốt trong hỗn hợp, nó cho nhiều nước trái cây. Tôi chỉ để trà Ivan qua tủ đông, tủ đông không thực sự giúp được phần còn lại của lá. Rắc nước nếu cần thiết, nhưng không quá cuồng nhiệt. Băng chặt nó và đậy nó bằng một tấm đảo ngược có tải trọng. Đĩa hình cái xô, nơi ủ men nên mình thường không trùm khăn ẩm, toàn lá che mất.
Sau khi lên men, tôi cắt nó một lần nữa, nhỏ hơn, sau đó để làm khô. Hóa ra là một loại trà lá nhỏ.

Năm sau tôi sẽ làm chi tiết hơn, vì ký ức của tôi về mùa hè này là việc cắt lá liên tục
Chà, cần rất nhiều thời gian. Nhưng năm nay chè nhiều quá nên tôi hy vọng năm sau cũng có lá.

Hoặc như một tùy chọn, bạn cần tìm một nhân viên từ các thành viên trong gia đình

Hôm nay tôi đã có một đứa trẻ chín tuổi. Trước sự ngạc nhiên của tôi, tôi xoắn toàn bộ quả mận. Nhưng những gì về tủ đông, tôi hiểu điều đó - nó làm cho việc cuộn rất dễ dàng! Irga với thời gian đóng băng ngắn, 4 giờ, tôi đã cuộn vào ngày hôm qua vì sự cứng đầu tuyệt đối, và quả lê và mận, đông lạnh trong đêm, cuộn lại một cách dễ dàng. Vào buổi tối, tôi sẽ cuộn qua cây táo mà tôi đã thu thập ngày hôm qua và cố gắng tìm nó trước khi rời đi, nhưng sau đó vì sức nóng mà cây táo đã chuyển sang màu vàng. Lê bền bỉ hơn, có rất nhiều động vật hoang dã gần đó trong các trang trại cũ.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, và tại sao Ivanushka trong tủ đông? Sau khi khô héo, nó quay rất tốt, ngay cả trên tay!

[Mary Poppins]

Mary Poppins, Tôi rất vui vì bạn có trà năm nay! Và có các trợ lý - hoặc dưới dạng email. máy xay thịt, hoặc một người yêu thích trà của bạn.

Tôi chỉ để trà Ivan trong tủ đông, tủ đông không thực sự giúp được phần còn lại của lá.

Lạ thay, ngay cả tủ đông cũng giúp khu vườn thơm.Bạn có thể giữ chúng ở đó lâu hơn, sau đó chúng được quay mát ngay trong tình trạng đông lạnh. Nhưng tôi cũng pha trà Ivan mà không cần đông lạnh.

Cách đây rất lâu, khi tôi chưa có máy xay thịt bằng điện, tôi đã kết nối một chiếc máy khoan thông thường với máy xay thịt, đại loại như thế này 🔗
mọi thứ trở nên tuyệt vời.

Và hôm qua tôi đã lấy ra trà monomaline tròn tháng tuổi của mình ... mùi thật tuyệt!

[Ёlenka]

Cách đây rất lâu, khi tôi chưa có máy xay thịt bằng điện, tôi đã kết nối một chiếc máy khoan thông thường với máy xay thịt, đại loại như thế này 🔗mọi thứ trở nên tuyệt vời.

ЁlenkaLena, vâng, một lối thoát rất thú vị.

Và hôm qua tôi đã lấy ra trà monomaline tròn tháng tuổi của mình ... mùi thật tuyệt!

Đây là một người hâm mộ khác của quả mâm xôi đơn! Radushka, trung đoàn của bạn đã đến!

[Helena]

Helena, Ludmila, ngăn đá giúp cung cấp nước ép Ivanushka để không chỉ đủ cho anh ta, mà còn cho dâu tây khô và quả mâm xôi. Còn cây táo không tự tay mình cho mình mượn, thậm chí đông cứng, có lẽ đôi tay hơi yếu?
Tôi không thể quay các cuộn từ vườn nhà, họ quay ngay lập tức, và điểm không phải là quá nhiều ở cuộn, nhưng thực tế là nước trái cây được phân bổ. Và vì vậy tôi xay toàn bộ khối lượng đã được nghiền thô và với một lượng nước ép vừa đủ.

Luda, có lẽ tôi không còn cần đến máy xay thịt hay trợ lý nữa, mà là một chiếc máy xay thịt tốt, chẳng hạn như đối với giấy. Sau đó xay khối lượng thích hợp và cho lên men ..
Tôi thực sự không biết mình muốn gì

🔗
Bây giờ tôi đang hái một cây táo và bắt gặp một cây như vậy, có ai biết nó là gì không?

[Hổ vằn]

Hổ vằn, hình ảnh không mở

Tôi đã chèn một liên kết. Nếu không, vì lý do nào đó, nó không được hiển thị. Bất chấp các thẻ imj.

Tôi nghĩ đó là một quả cơm cháy đen.

Dùng trà có tốt không? Tôi không muốn hấp tấp pha trà từ một số phụ phí. Mặc dù tôi có thể tưởng tượng loại trà như vậy sẽ phổ biến như thế nào ở thủ đô tội phạm của chúng tôi.