Trà lên men làm từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp)

[Hổ vằn]

Hổ vằn, Quả lý chua và quả mâm xôi đang vỡ vụn, và tôi khuyên bạn nên thêm lá táo vào chẳng hạn. Thử nó.
Về cách pha .. Công thức nói rằng chúng tôi pha như trà thông thường. Và những gì viết trong bài là kinh nghiệm của mọi người. Ví dụ, tôi không hài lòng với tất cả các ấm trà mà tôi có (10 cái). Một cái phích là một vấn đề khác. Có được một hương vị hoàn toàn khác của trà - mạnh hơn, thơm hơn, ngon hơn. bản thân bạn đang tìm kiếm thời gian và cách sản xuất bia của bạn.

Bản thân tôi đã có ý tưởng sử dụng chiết xuất từ ​​quả lý chua, irgi, quả mâm xôi (thật tiếc khi vứt nó đi - tôi cũng làm rượu).

LevaPtất nhiên thêm. nhưng hãy tự quyết định loại trà bạn muốn lấy - lá hay lá mọng.

[Elena_Kamch]

Tôi quyết định chia sẻ kinh nghiệm của mình một chút, đột nhiên nó sẽ quan tâm (mặc dù hơi lạc đề)

Chúng tôi đã uống nó trong vài năm, vì vậy nếu có điều gì đó khiến bạn quan tâm, tôi sẵn sàng nói với bạn.

Elena_Kamch, Cảm tạ! Tất nhiên là nó thú vị. Hãy cho chúng tôi biết bạn làm điều đó như thế nào?

[Pavel]

Pavel, chống đẩy chỉ 4 muỗng canh. l. trên một tờ lá. Tôi không chắc rằng họ sẽ thêm hương vị hoặc màu sắc rất nhiều, có thể họ sẽ thêm ghi chú, không hơn. Nói chung, trà Zakhar không yêu cầu thêm hương liệu. Trong khoảng rượu ở đây... Chất chiết xuất của tôi đóng băng cho compote, để làm nhân cho bánh nướng, để hầm thịt, trong nước sốt của tôi.

Tôi đang báo cáo. Tạo sự kết hợp giữa táo, lê, anh đào, dâu đen và lá dâu rừng với quả nho đen. Vì có ý kiến ​​cho rằng quả mọng cản trở quá trình lên men bình thường của lá, tôi quyết định thêm chúng vào sau khi lên men. Sau khi làm héo trong một tờ giấy, để qua đêm trong tủ đông. Quay trong máy xay thịt thủ công. Nhưng nó không phải là vô ích mà tôi phải chịu đựng. Chè bị chết hết Vẩy trên giá dây có lỗ lớn. Lên men trong 8 giờ. Sau đó, tôi thêm một vài nắm quả nho khô và cuộn lại trên cùng một giá dây, vì nó không vừa với giá tốt. Sấy trong 30 phút ở 150 độ và 30 phút ở 100 độ. Nói chung, tôi đã có được loại trà hoàn hảo cho riêng mình. Màu sắc là siêu! Vị trà đen hảo hạng với vị chua nhẹ, như thể một quả chanh đã được bỏ vào đó. Hương thơm của trà đen, với hương hoa phảng phất. Nói chung là mình hài lòng không còn gì để nói, mình sẽ cố gắng làm thêm món chè này, vẫn còn thời gian.
Đây là những chiếc lá sau tủ đông


Cuộn trong máy xay thịt


Kéo sợi sau khi lên men, thêm quả mọng


Trà pha

Một báo cáo khác về lá nho đơn. Làm héo trong một tờ giấy, sau đó để trong tủ đông trong 12 giờ.


Cuộn trong máy xay thịt thông qua một giá dây có lỗ lớn


Lên men trong 8 giờ, sau đó cuộn với quả trên cùng một giá dây. Và lần thứ ba trở đi (vì hạt chưa chắc.


Sấy ở 150 độ 30 phút và ở 100 độ 30 phút. Trà khô nhanh chóng và tạo ra các hạt chắc.


Nước trà chuyển sang màu đậm đậm chứ không sáng như lần pha trước. Một chút với một chút nho. Mùi thơm, trái với mong đợi, không phô trương, phảng phất, tinh tế, người ta có thể nói mùi vị giống nhau, hơi chua. Có thể cảm nhận được vị nho, nhưng bạn không bao giờ có thể nói rằng trà hoàn toàn từ quả lý chua. Trà rất dễ uống, tôi rất thích. Tôi chắc chắn sẽ làm điều này.

Tôi chưa bao giờ nghe nói về việc người bạn đời bị dội một gáo nước lạnh. Chỉ nóng. Nói chung, thức uống này thực sự mang lại sinh lực tốt hơn bất kỳ loại cà phê nào, nhưng bạn cần phải làm quen với nó.
Nhân tiện, ở Nam Mỹ, người bạn đời thường được viết trên các gói trà thảo mộc. ví dụ: "hoa cúc và coca mate".

Về việc cắt nhỏ lá kết hợp.Tôi cắt nhỏ và sau đó vò nát giống như trong công thức cho toàn bộ lá.

Về lá cây hắc mai biển. Thật thú vị, những gì các cô gái đã làm trong quá trình lên men. Nhưng theo hồi ức của tôi, trà từ lá và bã trái cây khô đều có mùi cá trích khủng khiếp.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, tôi bổ sung câu chuyện về trà đào.
Năm ngoái tôi pha trà ô mai lá nếp mùa hè và mùa thu, khi pha thấy lá mơ nhạt, màu hạt đậm hơn. Tôi sấy khô những loại trà đó trong lò và sấy chúng ở Isidri.
Trà mơ / đào được làm khô trong chảo sứ, nước bốc hơi nhanh hơn nhiều so với khi sấy trong lò, cuối cùng nó được sấy khô ở Isidri. Trà có màu trong suốt đậm, có vị chua và đắng nhẹ. Trà linh chi là mật ong hoa cỏ, mùi thơm nồng nhưng không có hương đào mà tôi mong muốn (Phần linh - mùi thơm của chén rỗng được kiểm tra sau 3 lần hôn lá trà). Hai giờ sau, tôi thử pha một lần nữa, vị đắng tăng lên, nhưng vị trà dễ chịu và dễ uống.
Các hạt hóa ra rất đặc, chúng không bị vỡ vụn khi ủ.

Trà hợp với mứt táo (nhạt) và mứt táo-cherry-mận.

Nhân tiện, tôi quên đề cập đến thời gian lên men theo phương pháp Zakhar. Vì ra nhiều lá nên tôi xoắn rất lâu và chỉ leo vào lò được 3 lần. Do đó, một phần tôi lên men trong 1,5 giờ, phần thứ hai trong 2,5 giờ, và phần thứ ba trong 3,5 giờ. Phần đầu có hương thơm tốt nhất và lâu dài. Còn loại thứ ba thì đậm hơn một chút nhưng ít mùi thơm hơn hẳn.

Do đó, một phần tôi lên men trong 1,5 giờ, phần thứ hai trong 2,5 giờ, và phần thứ ba trong 3,5 giờ. Phần đầu có hương thơm tốt nhất và lâu dài. Còn loại thứ ba thì đậm hơn một chút nhưng ít mùi thơm hơn hẳn.

Linochka, tôi hoàn toàn đồng ý với bạn! Mùa này cũng vậy, tôi nhận ra rằng lá càng ít lên men sau khi đông lạnh thì càng tốt. Cảm ơn vì đã xác nhận điều này. Có lẽ ai đó đã nghĩ như vậy?

[niamka]

niamka, với một avka mới bạn! Bạn thật xinh đẹp và trẻ trung! Siêu!
Tôi hoàn toàn vui mừng với báo cáo của bạn - cả một lớp học thành thạo! Và những bức ảnh nào! Siêu! Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã đưa ý tưởng với các chất phụ gia quả mọng vào kết luận hợp lý của nó! nó là điều này (đối với tôi, trong mọi trường hợp) - một quyết định hoàn toàn chính xác. Ở đây mọi thứ diễn ra theo đúng quy luật - và lá được lên men như mong đợi, và quả mọng được thêm vào trà. Nhưng bạn có thể đặt bao nhiêu trong số chúng ở đó tùy thích mà không ảnh hưởng đến trà.
Natasha, bạn thật thông minh! Cảm ơn bạn vì một luồng mới trong công việc kinh doanh của chúng tôi! Tôi thực sự giới thiệu nó cho tất cả những người yêu thích trà có phụ gia. Tôi chắc chắn bạn sẽ không hối tiếc!

[francevna]

Tôi bổ sung câu chuyện về trà đào.

francevna, Allochka, cảm ơn bạn vì sự bổ sung quan trọng này! Và cho cả bức ảnh nữa! trà nhìn rất đẹp. Vâng, bạn đã nói với chúng tôi về hương vị. Oksanka-Loksa hẳn sẽ thích nó - cô ấy thích trà có vị đắng. Nhưng những cây này không mọc ở đây. nên người miền nam pha trà đào. Tôi chắc chắn rằng mọi người sẽ thích nó.
Allochka, cảm ơn cả hai vì đã báo cáo và đã mang món mứt của tôi đến đây để giới thiệu.

[lappl1]

lappl1, Luda, cảm tạ! : oops: Khi bạn viết rằng quả mọng cản trở quá trình lên men, tôi ngay lập tức muốn thử lên men trước, sau đó mới thêm chúng vào. Tôi so sánh nó với trà, nơi nó được lên men cùng với quả mọng, nó cũng ngon, nhưng cái này ngon hơn về mọi mặt. Tôi không cân lá; tôi thêm vài nắm quả mọng khô vào bát lá. Theo tôi thì khá nhiều. Nhưng quả mọng không chiếm ưu thế, chúng dường như cải thiện chất lượng của trà, nhưng nếu bạn không biết rằng chúng hiện diện ở đó, bạn có thể không đoán được.

[niamka]

Tôi so sánh nó với trà, nơi nó được lên men cùng với quả mọng, nó cũng ngon, nhưng cái này ngon hơn về mọi mặt.

niamkaNatasha, họ đã viết như thế nào khi kết thúc các vấn đề ở trường? ChTD - điều bắt buộc phải được chứng minh! Đối với tôi, dường như không chỉ kết quả tốt hơn, mà còn cả quá trình. Và bổ sung các loại quả mọng và trái cây này tùy thích (tất nhiên là trong giới hạn hợp lý). Cảm ơn bạn một lần nữa, Natasha! Bạn là một người tốt! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm điều này và so sánh kết quả.Tôi tin chắc rằng theo phương pháp của bạn sẽ tốt hơn rất nhiều.
Vâng, và tôi sẽ tạo một liên kết đến phương pháp của bạn ở trang 1 (một lát nữa tôi sẽ xin Trưởng ban cho tôi cơ hội để chỉnh sửa - hiện tại vẫn chưa có thời gian để làm)

Trai gái! Cuối cùng tôi đã nhận được các báo cáo mới.
Tôi đã pha hai loại trà đơn cùng một lúc. Từ những chiếc lá Loganberry yêu quý của tôi và từ Cumberland. Cả hai đều là giống lai giữa dâu đen và mâm xôi. Sau khi rã đông, tôi cuộn các cuộn lại và ngay lập tức cắt chúng mỏng hơn. Có ít lá, nhưng chúng rất khác nhau về hình dáng, vì vậy tôi đã lên men trong một thùng. Dưới một, trên một khác. Trong quá trình lên men không có mùi nồng như quả mâm xôi. Khi sấy khô cũng vậy. Bản thân trà yếu hơn mâm xôi về hương vị và hương thơm. Rất giống với màu đen ủ lỏng.
Tất nhiên, chúng tôi sẽ uống trà. Nhưng, tôi sẽ không làm điều đó đơn lẻ nữa. Đó là, cho khối lượng và để lá "không đi đến chất thải", cùng với mâm xôi. Tôi ước tôi có quả mâm xôi rừng. Hoặc, ít nhất chỉ là một chiếc blackberry, không phải là một loại hybrid. Tôi biết nơi có rừng và rất nhiều, nhưng chúng tôi không chắc đã đến đó. Đây là một bức ảnh. Cumberland sau khi lên men Cumberland sau khi sấy khô Brewed cumberland
Loganberry sau khi lên men Loganberry sau khi sấy khô Quả nhãn nấu bia

[Hổ vằn]

Hổ vằn, Quả lý chua và quả mâm xôi vỡ vụn, và tôi khuyên bạn nên thêm lá táo vào chẳng hạn. Thử nó.

Chỉ là năm nay tôi bắt đầu làm trà lần đầu tiên và tôi muốn nấu tất cả mọi thứ có thể ở dạng nguyên chất của nó ngay bây giờ, không có sự pha trộn, để đánh giá cao hương vị. Sau đó, những gì để dựa vào nhiều hơn, những gì ít hơn. Với cách pha, bạn cũng sẽ cần phải thích nghi, tôi không bao giờ pha một màu đen thông thường quá 5 phút (tôi thường lấy cân từ một công ty, họ luôn ghi 4-8 phút), màu xanh lá cây - 2. Ở nhà tôi có một ly trà Nhà sản xuất nơi bạn có thể đặt thời gian từ 2 phút đến 12 giờ, chỉ có hai ấm - gốm và thủy tinh, ai đó đặt một phích nước. Hôm nay, tôi sẽ cố gắng ủ quả lý chua của mình trong cốc dưới đĩa trong 10 phút để bắt đầu.

[Radushka]

Radushka, thật đáng tiếc khi món trà không được ấn tượng. Tôi có quả mâm xôi gai sắp xếp một cái bát dày! Còn mâm xôi rừng thì năm ngoái mình đã làm: rừng, tự chế màu đỏ, màu vàng tự làm. Màu vàng chủ nhà đã thắng. Thơm nhất. Nhưng tôi sẽ thêm những quả mâm xôi rừng khô.
Đối với Paul: với badan, tôi đã kiệt sức, anh ấy không muốn thay đổi màu sắc trong bất kỳ hình thức nào. Cuối cùng, tôi đã nấu những gì đã xảy ra, và ..... không ngon. Tôi quyết định không làm phiền anh ta.
Alla, trà ngon ra khỏi bạn! Đào!!!!!! Tôi yêu như thế nào.

[Loksa]

Loksa, và tôi xin lỗi. Đặc biệt là thời gian. Nhưng, kinh nghiệm là giá trị rất nhiều. Một lần nữa tôi bị thuyết phục rằng không có gì ngon hơn mâm xôi-mono ở vị trí gần có sẵn. Con dâu lớn bảo tôi đừng làm phiền và khi không có gì để làm món trộn, tôi sẽ ngu ngốc làm một chiếc máy xay thịt. Việc nó biến thành bụi không làm phiền chúng tôi. Nhưng NGON!

Tôi ủ bột quả mâm xôi. Sau 15 phút pha, một mùi tuyệt vời của bãi cỏ mới cắt. Tôi đổ vào ngân hàng, để yên, có lẽ sau này sẽ khá hơn. Tôi thu thập tất cả những gì còn sót lại của trà Ivan - hộp, lá - để làm trà bông từ một chủ đề khác, sau khi héo, tôi chơi nó, nó đứng dưới một tấm giẻ ướt trong sáu giờ, nó cũng có mùi thơm tuyệt vời của một bãi cỏ và ủ chua hơn một chút.

Radushka, cảm ơn vì lời khuyên và báo cáo về trà. Bằng cái nhìn

Tôi vẫn cố gắng làm dâu tây vào thứ sáu. Tôi vặn nó trong máy xay thịt - những hạt sạn rất tốt cho mắt. Lên men khoảng 4,5-5 giờ. Và mùi thơm bắt đầu tốt, có thể đã được lên men trong 30 phút nữa - nhưng tôi đã muộn, tôi quyết định làm khô nó. Khi sấy khô cũng vậy, sấy khô một chút. Cũng khoảng 15-20 phút nữa ... Nhưng thời gian không còn nhiều, tôi đổ tất cả mọi thứ vào một chiếc áo gối và treo nó lên hành lang. Bây giờ tôi có Tashkent. Có lẽ là dưới 40 độ. Và cô ấy đã ra đi ...

Đã đến hôm nay. Trong ba ngày rưỡi, trà của tôi tự khô trên lôgia. Tôi đã thử cả màu đẹp khi pha, và mùi. Và thậm chí tôi thích hương vị (mặc dù tôi chỉ nếm thử táo và lê chỉ một tháng sau đó). Vì vậy, tôi nghĩ rằng trà đã trở nên tuyệt vời! Tôi sẽ chụp một bức ảnh khác vào ngày mai. Để được tư vấn từ những người pha trà có kinh nghiệm.

rừng, nhà màu đỏ, nhà màu vàng

Và không hiểu sao tôi không ấn tượng chút nào với trà mâm xôi. Làm từ nhà và từ tự nhiên. Tôi cũng có một cái màu vàng, bây giờ tôi sẽ thử từ nó! Cảm ơn bạn, Oksana đã gợi ý, bằng cách nào đó tôi không nghĩ rằng các loại quả mâm xôi khác nhau có thể có vị khác nhau!

[Radushka]

Cuối cùng tôi đã nhận được các báo cáo mới. Tôi đã pha hai loại trà đơn cùng một lúc.

Radushkacó thể trà của bạn sẽ vẫn được truyền? Hoặc để nó tốt với các lá khác cho khối lượng. Cảm ơn bạn đã báo cáo và bức ảnh. No trông tuyệt!

vẫn làm được dâu tây vào thứ sáu. Vì vậy, tôi nghĩ rằng trà đã trở nên tuyệt vời!

inka_kot, Inessa, tốt, chúng tôi đã thêm những người yêu thích dâu tây. Tôi rất vui vì bạn đã thành công! bạn có thể tưởng tượng nó sẽ như thế nào vào mùa đông! Làm thêm nếu có lá. Vào mùa đông, bạn sẽ cảm ơn chính mình.

Tôi có vị cuối cùng: một quả lê dại + một ít mâm xôi, dâu tây và dâu đen. hương vị thần thánh và màu sẫm. Tôi có thể tưởng tượng nó sẽ như thế nào trong một tháng.
Và mẹ tôi cũng lưu ý rằng trong một tháng có những loại trà rất đẹp. Mặc dù lúc đầu, tôi có thể nghi ngờ điều đó. Chúng tôi đang thảo luận qua điện thoại, tôi nghe thấy những ghi chú của sự thất vọng. Nhưng giờ thì không còn thời gian nữa, còn trà thì đẹp hơn))) và mình còn muốn làm thêm nữa. Nói với hàng xóm, họ hàng, nhưng mọi người lười biếng. Và họ có một thiên nhiên trong lành ở đó, một biển cả tốt tươi. Ôi, tôi ghen tị làm sao. Tôi không thể nhận được dù chỉ một nửa số đó ở đây .. Họ không đánh giá cao và không hiểu rằng họ đang thua)))

Mono-raspberry cũng không thực sự gây ấn tượng với tôi. Trong hỗn hợp, nó mang lại vị chua trái cây.

Tôi đã đến đám mây của mình. Theo nhiều lời giới thiệu trên Internet, tôi đã không làm mono, mà là với một lá dâu tây (tôi cần dâu tây, nhưng tôi không thể kiếm được lá dâu ở đâu). Tỷ lệ dâu tây-dâu tây là 3: 1 hoặc 4: 1. Trà lá.
Trà ra với vị đắng mạnh. Tôi không hiểu lý do. Lần đầu tiên một loại trà hư hỏng thẳng thắn như vậy ((

Chỉ có một điều là tôi liên tục kiểm tra quá trình lên men bằng khứu giác - mọi thứ dường như là không đủ, cuối cùng thì 20 tiếng đồng hồ.

Một số ít lá cây dâu tằm còn lại, được làm với cỏ cháy đã có theo tỷ lệ 1:10, nhiều bông cỏ cháy hơn. Tất cả mọi thứ là lá, mất 5 giờ, tôi sẽ làm khô nó ngay bây giờ.

[Hổ vằn]

Chỉ là năm nay tôi bắt đầu làm trà lần đầu tiên và tôi muốn nấu mọi thứ có thể ở dạng nguyên chất, không pha trộn, để đánh giá cao hương vị.

Hổ vằn, Tôi thực sự hiểu mong muốn của bạn, nhưng để cảm nhận đầy đủ hương vị, hãy làm thêm một vài hỗn hợp. Khi đó bức tranh sẽ hoàn chỉnh.

Tôi ủ bột quả mâm xôi. Sau 15 phút pha, một mùi tuyệt vời của bãi cỏ mới cắt. Tôi đổ vào ngân hàng, để yên, sau này có lẽ sẽ khá hơn. Tôi thu thập tất cả những gì còn sót lại của trà Ivan - hộp, lá - để pha trà bông lan từ một chủ đề khác, sau khi khô héo, tôi lật nó lại, nó nằm dưới một cái giẻ ướt trong sáu giờ, nó cũng có mùi thơm tuyệt vời của một bãi cỏ và ủ chua hơn một chút.

Hổ vằn, Tôi rất ngạc nhiên bởi mùi trà của bạn và khối lên men. Bạn đang làm sai điều gì đó ... Chà, nó không nên có mùi giống như một bãi cỏ hay thức ăn ủ chua ...

[stanllee]

Tôi có vị cuối cùng: một quả lê dại + một ít mâm xôi, dâu tây và dâu đen. hương vị thần thánh và màu sẫm. Tôi có thể tưởng tượng nó sẽ như thế nào trong một tháng. Và mẹ tôi cũng lưu ý rằng trong một tháng có những loại trà rất đẹp. Mặc dù lúc đầu, tôi có thể nghi ngờ điều đó. Chúng tôi đang thảo luận qua điện thoại, tôi nghe thấy những ghi chú của sự thất vọng. Nhưng giờ thì không còn thời gian nữa, còn trà thì đẹp hơn))) và mình còn muốn làm thêm nữa.

stanllee, Maryana, thật tuyệt khi bạn và mẹ bạn cuối cùng đã được nhìn thấy bữa trà của bạn trong niềm vinh quang. Đó là lý do tại sao tôi nói với mọi người - đừng thử trà sớm hơn một tháng ... bạn thấy đấy, nếu không mẹ tôi đã pha nhiều trà hơn. Nhưng không có gì, nhưng bây giờ anh ấy sẽ biết rằng năm sau bạn cần phải bắt đầu pha trà sớm hơn.

[Mary Poppins]

Tôi đã đến đám mây của mình. Theo nhiều lời giới thiệu trên Internet, tôi đã không làm mono, mà là với một lá dâu tây (tôi cần dâu tây, nhưng tôi không thể kiếm được lá dâu ở đâu). Tỷ lệ dâu tây-dâu tây là 3: 1 hoặc 4: 1. Trà lá. Trà ra với vị đắng mạnh. Tôi không hiểu lý do.Lần đầu tiên một loại trà hư hỏng thẳng thắn như vậy ((

Mary Poppins, Tôi không thể trả lời bạn bất cứ điều gì, ngoại trừ bản thân quả dâu tây không cho vị đắng và tôi sẽ không làm gì với quả dâu tây. Rõ ràng, đây là một đặc điểm của quả mâm xôi, vì internet khuyến cáo không nên pha nó với trà đơn tính. Vâng, bây giờ hãy thử với fireweed để đưa ra kết luận cuối cùng.

Vâng, Lyudochka!

năm sau bạn cần bắt đầu pha trà sớm hơn và hơn thế nữa

Tôi đã viết sẵn một danh sách những gì tôi sẽ làm, từ những gì và những điều mới cần thử! (Tôi về màu đỏ)
Tất nhiên là tôi sẽ không làm gì nữa. (mặc dù người khác khen ngợi)

[stanllee]

stanllee, Maryana, thật tuyệt khi bạn và mẹ bạn cuối cùng đã được nhìn thấy bữa trà của bạn trong niềm vinh quang. Đó là lý do tại sao tôi nói với mọi người - đừng thử trà sớm hơn một tháng ... bạn thấy đấy, nếu không mẹ tôi đã pha nhiều trà hơn. Nhưng không có gì, nhưng bây giờ anh ấy sẽ biết rằng năm sau bạn cần phải bắt đầu pha trà sớm hơn.

Không, tôi không thể làm gì hơn, không có thời gian. Chỉ là tôi không có hứng thú với mọi người ngay lập tức. Tôi đã làm cây táo cuối cùng, cả lớp nói. Bây giờ anh ấy sẽ làm nhiều hơn nữa, nếu có thể. Họ có một cái thắt lưng, một con bò, con lợn, một vườn rau, nhưng không giống như ở thành phố, một chút. Tất cả mọi thứ là một ngôi làng lớn ở đó, trong một từ
Nhưng, tôi nói với cô ấy, lá sẽ mất nhiều thời gian, tôi sẽ có thời gian một chút.

[Hổ vằn]

Hổ vằn, Tôi thực sự hiểu mong muốn của bạn, nhưng để cảm nhận đầy đủ hương vị, hãy làm thêm một vài hỗn hợp. Khi đó bức tranh sẽ hoàn chỉnh.Hổ vằn, Tôi rất ngạc nhiên bởi mùi trà của bạn và khối lên men. Bạn đang làm sai điều gì đó ... Chà, nó không nên có mùi giống như một bãi cỏ hay thức ăn ủ chua ...

Có phải vì nóng không? Ngõ 36 nhà 32. Nguyên liệu đều thích hợp. Tôi đã làm một điều ngu ngốc khác - tôi quên cắm xiên vào máy sấy khí khi tôi đang làm khô silo ivanchay của mình. Đứa trẻ bị phân tâm, và tôi chỉ thấy mình khô khan. Mùi ủ chua đã biến mất, bây giờ chỉ là không còn mùi nữa, nó treo trong một cái bao ngoài sân. Ngày mai tôi sẽ hái một cây táo và một quả lê dại.

[Hổ vằn]

Có phải vì nóng không? Ngõ 36 số nhà 32.

Hổ vằn, có lẽ. Bạn có thể bọc vật chứa có khối lượng lên men bằng chăn và áo khoác. Nhưng không phải để giữ lạnh, mà để giữ ấm.

[Hổ vằn]

Hổ vằn, có lẽ. Bạn có thể bọc vật chứa có khối lượng lên men bằng chăn và áo khoác. Nhưng không phải để giữ lạnh, mà để giữ ấm.

Có lẽ, trong trường hợp này, bạn cần phải thay đổi thời gian lên men? Ivanchai đã đứng ở chỗ tôi khoảng 6 giờ. Có cần thiết phải để lại nhiều hơn hoặc ít hơn?

[lappl1]

lappl1, Luda, đặc điểm là gì - suốt thời thơ ấu của tôi, tôi đã uống lá đài khô (hoặc cốc?) Từ quả mâm xôi với bệnh viêm thận bể thận của tôi. Những chiếc lá không được thu thập, bởi vì những chiếc cốc đài hoa này đã đủ. Trà làm từ chúng ngon và thơm hơn nhiều so với trà từ lá cây linh chi.
Về lý thuyết, lá không được khác nhau lắm về mùi vị ...
Vì vậy, vị đắng của trà là một bất ngờ lớn đối với tôi. Năm sau tôi sẽ loại, tôi sẽ thử nghiệm - chỉ sấy khô, không lên men và trà với các giai đoạn lên men khác nhau.

[Lucilia]

Lucilia, Luda, bạn không có mùi thơm kẹo trong trà mâm xôi hoặc không thích mùi kẹo này?
Nastya, ay? mâm xôi vàng có mùi gì ???

[Pavel]

Pavel, từ dacha lên mạng cũng khó, làng ta bị điếc. Nếu cần, tôi sẽ cố gắng giúp đỡ. Tôi đang nói về các loại thảo mộc chưa lên men, tự nhiên. Knock on the PM.

Nhưng nếu tôi không có ở đó, thì không ai chúc mừng Luda tám trăm trang ?! Lyudochka, ánh nắng mặt trời, một lần nữa cảm ơn bạn trên bầu trời vì những gì bạn đã làm và tiếp tục làm! Đã có rất nhiều người pha trà!

Lyuda của chúng tôi ba lần Hurray! Tiếng hoan hô! Tiếng hoan hô!

[Radushka]

Nhưng nếu tôi không có ở đó, thì không ai chúc mừng Luda tám trăm trang ?! Lyudochka, ánh nắng mặt trời, một lần nữa cảm ơn bạn trên bầu trời vì những gì bạn đã làm và tiếp tục làm! Đã có nhiều người pha trà!

: swoon: Mẹ ơi! Đây không phải là bạn, Veronicek, và tôi đã không nhận thấy rằng hàng trăm trang thứ tám đã hết! Cảm ơn tình yêu !

Lyuda của chúng tôi ba lần Hurray! Tiếng hoan hô! Tiếng hoan hô!

Radushka, cảm ơn ba lần! Va thậm chi nhiêu hơn! Bạn đã tham gia cùng chúng tôi năm nay, và bạn đã mang lại cho chúng tôi rất nhiều niềm vui!
Các chàng trai cô gái, xin chúc mừng tất cả mọi người với kỷ niệm tiếp theo của chủ đề này! Vì vậy, chúng tôi sẽ sớm đạt được một nghìn! Thật vậy, rất nhiều máy pha trà mới đã được bổ sung trong năm nay. Mỗi ngày tôi đều ngạc nhiên về sự lớn mạnh của quân đội chúng tôi! Và điều này chỉ được đăng ký và viết trong chủ đề. Và mỗi người uống trà đã kéo được bao nhiêu! Tôi đã đưa ba người đến kinh doanh trà từ làng tôi trong 13 ngôi nhà. Tôi đặc biệt hài lòng với người cuối cùng "bị nhiễm" - một người hàng xóm, khôn ngoan bằng kinh nghiệm. Đến năm nay anh mới bắt đầu làm trà. và sau 3 tuần, anh ấy nói với tôi rằng anh ấy đã trở nên bình tĩnh hơn và đang ngủ ngon. Chúa ơi, con rất vui vì điều đó và con rất vui.
Vì vậy, hãy pha trà, các bạn ơi - nhiều và chúc sức khỏe!

[Mary Poppins]

Vì vậy, vị đắng của trà là một bất ngờ lớn đối với tôi. Năm sau tôi sẽ loại, tôi sẽ thử nghiệm - chỉ sấy khô, không lên men và trà với các giai đoạn lên men khác nhau.

Mary Poppins, chúng tôi sẽ chờ đợi cho năm sau với bạn. Rõ ràng, bạn là người duy nhất có quả mâm xôi. Và tôi rất quan tâm đến những gì sẽ xảy ra. Quả thật, năm nay những người từ miền Bắc bắt đầu đến với chúng tôi. nó có nghĩa là chúng ta cần biết mọi thứ về quả mâm xôi.

[Radushka]

Tôi đã viết sẵn một danh sách những gì tôi sẽ làm, từ những gì và những điều mới cần thử! (Tôi đang nói về màu đỏ) Chà, và tất nhiên tôi sẽ không làm gì nữa. (mặc dù người khác khen ngợi)

Radushka, cách tiếp cận đúng! hóa ra, chúng ta quên rất nhiều thứ trong năm. Và mút nó sẽ rất hữu ích khi ghi chú về từng loại trà - từ cái gì, bao nhiêu, như thế nào ...

[stanllee]

Không, tôi không thể làm gì hơn, không có thời gian. Chỉ là tôi không có hứng thú với mọi người ngay lập tức. Tôi đã làm cây táo cuối cùng, cả lớp nói. Bây giờ anh ấy sẽ làm nhiều hơn nữa, nếu có thể. Họ có một cái thắt lưng, một con bò, con lợn, một vườn rau, nhưng không giống như ở thành phố, một chút. Tất cả mọi thứ ở đó là một ngôi làng rộng lớn, trong một từ Nhưng, tôi nói với cô ấy, lá sẽ dài, tôi sẽ có thời gian một chút.

stanllee, Maryana, quan trọng nhất, quá trình này đã diễn ra và mẹ tôi phát hiện ra rằng bạn có thể pha trà ngon từ lá. Năm tới, mọi thứ sẽ nghiêm trọng hơn nhiều đối với cô ấy, đặc biệt là sau khi cô ấy cuối cùng đã nếm thử trà của mình vào mùa đông và so sánh nó với một cửa hàng.

[lappl1]

lappl1Nhân tiện, Lyudochka, ở đây chúng tôi đã có một kỳ nghỉ chuyên nghiệp với người bạn thân của tôi ... và tôi đã mở nắp chiếc lọ yêu quý của mình với 91 gram trà hạt liễu. Chúng tôi pha và uống ... và tôi nhận ra rằng anh ấy thậm chí còn trở nên giống một người da đen ưu tú hơn. Vị nhẹ nhàng, không đắng, độ chua vừa phải. Màu sắc tuyệt vời và dư vị trái cây nhẹ. Người bạn uống ngọt ngào. Anh ấy nói rằng hương vị trái cây thậm chí còn được nghe mạnh mẽ hơn. Và đường ngăn cản mọi thứ đối với tôi.
Tôi đang làm gì vậy? Bên cạnh đó, nó được làm bằng nguyên liệu hoàn toàn chất lượng thấp. Vẫn ngon.
Vì vậy, ... bây giờ tôi đang xé những chiếc lá bị gặm nhấm. Kể từ khi HỌ gặm nhấm, có nghĩa là họ sẽ làm việc cho tôi! Không có ly hợp và tốt.

[Radushka]

Radushka, à, Đức ... Những kẻ gặm lá, bạn không thể lừa dối. Tôi thu thập quả lý chua, thứ quá khan hiếm ở làng chúng tôi. Tôi đảm bảo rằng không có rệp. Và nó không quan trọng nếu nó bị gặm nhấm hay khô cạn.

Tôi mở nắp lọ quý giá của mình với 91 gram trà hạt liễu.

Ồ, quả thật, kỳ nghỉ thật tuyệt, kể từ khi tôi phát hiện ra một viên ngọc quý như vậy! Hạnh phúc muộn màng! Bạn đã mô tả trà của mình tốt như thế nào! Đúng vậy, anh ấy là thế đấy! Và nói với bạn của bạn rằng trà của chúng tôi không uống ngọt. Chúng có đường. Ví dụ, tôi không thể uống trà ngọt, mặc dù tôi có thể dễ dàng thêm đường vào loại bình thường.

[lappl1]

lappl1, cảm tạ!

[niamka]

Tôi đang báo cáo. Tạo sự kết hợp giữa táo, lê, anh đào, dâu đen và lá dâu rừng với quả nho đen. Vì có ý kiến ​​cho rằng quả mọng cản trở quá trình lên men bình thường của lá, tôi quyết định thêm chúng vào sau khi lên men.

niamkaCảm ơn bạn đã báo cáo chi tiết như vậy! Một kinh nghiệm rất quý giá! Chúng ta cũng phải thử điều đó!
Bạn có làm khô ngay sau lần vắt cuối cùng với quả mọng không?
Có rất nhiều kế hoạch và chỉ còn rất ít thời gian cho những ý tưởng sáng tạo sau giờ làm việc ...
Hôm qua, sau khi đọc các bài đánh giá đầy ngưỡng mộ, tôi đã chơi mono raspberries lần đầu tiên. Đây là một cái gì đó! Cô ấy lắc bắp tay và tiêu thụ calo. Sau lần cuộn đầu tiên, tôi thêm một số quả anh đào xoắn đã mua (quả mâm xôi vẫn còn xanh và khát khao thử nghiệm không cho phép chúng tôi mòn mỏi mong đợi) và cuộn lại trên tấm lưới ở giữa. Các hạt mạnh hơn tôi thường nhận được, nhưng không hoàn hảo theo quan điểm của tôi. Lên men qua đêm và để khô vào sáng sớm. Chẳng bao lâu nữa chúng ta sẽ nếm thử quả mâm xôi đơn
Và vì quả mâm xôi sẽ ra đi, vì vậy tôi sẽ thử lên men lá riêng biệt, tiếp theo là bổ sung quả mọng.

[lappl1]

Các cô gái-chàng trai, tôi xin chúc mừng tất cả mọi người vào kỷ niệm tiếp theo của chủ đề này! Vì vậy, chúng tôi sẽ sớm đạt được một nghìn!

lappl1, Ludmila, Tôi cũng tham gia chúc mừng! Một chủ đề rất cần thiết và theo thời gian, rất phổ biến và đầy cảm hứng! Và khi có rất nhiều người nhiệt tình sáng tạo tập hợp lại, những ý tưởng rất thú vị đã ra đời!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helena, sấy khô ngay sau khi cuộn bằng quả mọng, nhưng mình nghĩ nếu không được thì bạn có thể cho vào tủ lạnh ngay, rồi đem phơi khô.
Có lẽ, một lá mâm xôi với quả anh đào sẽ rất ngon, và thậm chí nếu với quả mâm xôi: girl_love: beauty nói chung!
Tôi làm quả mâm xôi nhiều lá, và sau đó thêm quả mọng khô vào đó. Không có ấn tượng đặc biệt với loại trà này. Nếu tôi có thời gian để lấy thêm quả mâm xôi rừng, tôi cũng muốn làm một loại hạt có bổ sung quả mâm xôi sau khi lên men. Tôi sẽ thêm một ít lá táo để làm cho hạt chắc hơn. Rốt cuộc, quả mâm xôi và quả lý chua rất vụn. Khi phúc bồn tử được làm đơn, chúng sẽ cuộn ba lần. Mặc dù đã có quả mọng, nhưng hạt vẫn hóa ra không hoàn hảo.

[niamka]

niamka, Natalia, tôi cũng đã pha trà với việc bổ sung quả mâm xôi khô vào năm ngoái. Và cũng không đặc biệt ấn tượng. Vì vậy, hy vọng rằng hương vị của trà khô mới cùng với quả mọng sẽ càng thêm nhớ.
Và nếu lá dâu được thêm vào lá mâm xôi, điều này có làm chắc hạt không? Dù sau khi héo, sau khi héo, nhiều lá dâu rất khô Có lá dâu mềm tuy mỏng, bên cạnh là dâu dày đặc và một loại "giấy" nào đó ... Nhưng tôi vẫn xoắn hỗn

[Helena]

Helena, Tôi không biết về dâu tây. Luda khuyên bạn nên thêm một cây táo hoặc một quả lê để tạo sức mạnh cho các hạt. Có lẽ, cỏ cháy cũng sẽ đi

Tôi thường trộn quả mâm xôi + dâu tây + phúc bồn tử + cây cỏ cháy + một ít cây táo. Nhưng những chiếc lá không bị đông cứng sau khi khô héo.
Bây giờ nó đã bị đóng băng. Vào buổi tối, tôi sẽ bắt đầu một thử nghiệm khác

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helena, sau khi đông lạnh, tất cả các lá sẽ dễ dàng hơn để chế biến. Bây giờ tôi đang đóng băng mọi thứ. Sẽ rất thú vị khi biết kết quả của thí nghiệm.