Các hình thức để nướng bánh mì

[natalia52]

Và tôi rất sẵn lòng mua khuôn bánh mì bằng nhôm đúc, nhưng bạn không thể mua nó ở Đức. Có thể ai đó sẽ nói với bạn?

natalia52
Natasha, xin chào! Tôi không biết chính xác về khuôn nhôm, nhưng tôi hoàn toàn thừa nhận rằng có thể mua khuôn bánh mì bằng cách lục lọi
trên các trang web của các cửa hàng trực tuyến.
Tôi đã ghi nhớ tất cả các trang web của chuông nhà bếp và còi ở đây, tôi đặt hàng mọi thứ từ chúng.

Có một sự lựa chọn các hình thức mà bạn bị lạc
Và tôi không thể mua nó ở khắp mọi nơi trong các cửa hàng nhà bếp, mà chỉ ở các cửa hàng internet.
Các kích thước bạn muốn.

Tìm các trang web tiếng Đức có các biểu mẫu nướng bánh mì, hoặc không nhất thiết chỉ là bánh mì, hãy hỏi trong truy vấn tìm kiếm:
dụng cụ nhà bếp hoặc các món nướng.

Chúng tôi có ở đây một chút đóđề nghị đó:

Các cô gái ơi, tôi cần lời khuyên, chồng tôi được tặng rượu sâm banh trong một ống kim loại, đường kính 10 cm, dài 31 cm, bạn có nghĩ rằng bạn có thể thử nướng bánh mì trong đó không? Nó sẽ không dính? Bạn cần bao nhiêu bột và làm thế nào để đứng khi nằm? Ở đây khẩn trương bày tỏ ý kiến, nguyện vọng, ngứa tay. thử.

Tại sao không? nướng trong lon.

Giếng dầu. Trước tiên, bạn có thể nướng hình thức với bơ. Sau đó, với bánh mì.

Chào ! Hình dạng gang tuyệt vời. Nhưng liên kết không phải là một liên kết đang hoạt động, mà là một trang bằng tiếng Israel và tôi không có cách nào tìm ra cách đặt một biểu mẫu. Bạn có thể giúp?
Cảm ơn bạn

Có phải cái này không?


Gần đây tôi đã quay nó trong tay của tôi tại một trong những cửa hàng. Cô ấy hơi nhỏ ... nhưng nặng.

🔗
đó là nó ở đó

Hôm nay mình đã đặt mua các mẫu này trên ebay, giờ mọi thứ đều nằm trong dự đoán




Những cô gái đã có như vậy (ống để chúc rượu), nếu có gì, sẽ có thể hỏi bạn câu hỏi?

Tôi là dạng như vậy trên 🔗 đã đặt hàng. từ lòng tham tôi sử dụng thường xuyên 2 bộ. điều khó khăn nhất là chọn số lượng bài kiểm tra. và các hình thức phải được bôi trơn kỹ lưỡng

Tôi là dạng như vậy trên
Và giá cả rất tốt, kể cả giao hàng

Nó hóa ra đắt hơn đối với tôi với ebay.

🔗

và tôi có một câu hỏi khác, vui lòng cho tôi biết
trong quán cà phê họ cho bánh mì theo khẩu phần, những ổ bánh nhỏ như vậy, tôi không thể tìm thấy nơi để mua một hình thức như vậy
như tôi hiểu nó là một dạng cho bánh nướng, bánh nướng nhỏ, chỉ có hình chữ nhật

Nhìn vào ebay, tôi thấy những ví dụ này:


Có nhiều sự khác biệt

Admin ơi, em lục hộp khuôn rồi .. tìm không ra, không biết làm ở đâu .. nhưng tìm được link tiếng Nhật, họ có * canapes *
🔗
Có lẽ chúng tôi gọi cô ấy như vậy thì đúng hơn?

[Người giang hồ]

Admin ơi, em lục hộp khuôn rồi .. tìm không ra, không biết làm ở đâu .. nhưng tìm được link tiếng Nhật, họ có * canapes *
🔗
Có lẽ chúng ta cũng nên gọi cô ấy như vậy?

ĐỒNG Ý! Người giang hồ , mở chủ đề và sau đó chúng tôi sẽ sửa nó theo cách cần thiết

Mở ra https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=196019.0

Thí nghiệm hàng đêm của tôi với khuôn nướng. Có thể thấy ngay rằng với dấu hoa thị, trước tiên cần phải làm việc thật chăm chỉ để đẩy bột vào trong đó, sau đó mới "đánh bật" ra khỏi khuôn khi bánh được nướng. Tuy nhiên, trong ngôi sao, vì một lý do nào đó, bánh mì không được nướng, mặc dù cả ba ổ bánh đều được nướng trong lò ở cùng một mức độ và cùng một lúc. Khuôn nhôm được bôi dầu tốt chỉ cần nhảy ra khỏi bánh mì.



Trong số các nhược điểm: trong hình dạng "dấu hoa thị", không thể nhìn thấy sự nổi lên của bột. Tôi phải đoán khi nào thì bật lò để nướng

Thí nghiệm hàng đêm của tôi với khuôn nướng. Có thể thấy ngay rằng với dấu hoa thị, trước tiên cần phải làm việc thật chăm chỉ để đẩy bột vào trong đó, sau đó mới "đánh bật" ra khỏi khuôn khi bánh được nướng. Tuy nhiên, trong ngôi sao, vì một lý do nào đó, bánh mì không được nướng, mặc dù cả ba ổ bánh đều được nướng trong lò ở cùng một mức độ và cùng một lúc.Khuôn nhôm được bôi dầu tốt chỉ cần nhảy ra khỏi bánh mì.



Trong số các nhược điểm: trong hình dạng "dấu hoa thị" không thể nhìn thấy sự nổi lên của bột. Tôi phải đoán khi nào thì bật lò để nướng

Và hình dạng gì mà tròn như vậy?

Và hình dạng gì mà tròn như vậy?

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=196019.0

Và hình dạng gì mà tròn như vậy?

Chúng tôi có một chủ đề mới về các dạng Khuôn bánh mì xoăn cho canapes và bánh mì nướng (+ công thức nấu ăn) https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=196019.0

[Các cô gái]

Các cô gái và những cậu bé, nhưng ai sử dụng một món nướng như vậy cho bánh mì?



Chảo nướng bánh mì baguette kiểu Pháp, kích thước 38,5x32,5 cm

[Các cô gái]

Các cô gái và những cậu bé, nhưng ai sử dụng một món nướng như vậy cho bánh mì?



Chảo nướng bánh mì baguette kiểu Pháp, kích thước 38,5x32,5 cm

Tôi có một cái tương tự. Tôi đã lấy hai chiếc bánh mì baguette từ Lily (Lyulek) và mua chiếc này trên Amazon. Tôi thích. Chỉ có tôi trước đây đã nung với dầu thực vật. Tôi không tin những lớp chống dính này. Ở đâu đó hãy để nó dính vào.

Có, dễ dàng.
Nó là cần thiết để rửa sạch mẫu đơn, làm khô nó. Tôi sấy trong lò ở nhiệt độ 70 độ trong khoảng 20 phút, sau đó bôi mỡ thật kỹ bằng một miếng vải sạch, thấm nhiều dầu thực vật, trên tất cả các mặt. Và trong lò nướng ở 250 độ cho 10. Và sau đó sau khi nướng, không rửa, mà chỉ lau.

Tôi có 2 cái bánh mì baguettes, tôi rất thích

Chẳng bao lâu nữa sự thật sẽ đến với một sự thật khác như thế này (người bán gửi lại, lúc đầu mất chiếc đầu tiên ...)

Mình đặt khuôn nướng bánh mì từ Kukmor village của Kukmor Metalware Plant OJSC, có cửa hàng trực tuyến, tuy lựa chọn ít, giá cũng ít, hình thức đẹp

Đã tìm thấy một quảng cáo có các hình thức này (vật liệu nhôm cấp thực phẩm, đúc tại nhà máy)

Có điều gì đó nói với tôi rằng đây là từ tiệm bánh của mẫu đơn. Đó là, nên có vật liệu bình thường. Ai đó từ bức ảnh của biểu mẫu có thể xác nhận suy đoán của tôi không?

Điều gì khiến bạn bối rối? Hình thức nhà máy, nhôm. Chúng tôi đã mua rất nhiều trong số này trên diễn đàn, đã là đồ cũ, đã được làm sạch, rửa sạch, hóa ra bánh mì tuyệt vời trong chúng.
Còn nghi ngờ gì nữa, bạn có thể tìm kiếm những mẫu hoàn toàn mới trên internet, hiện tại không có vấn đề gì đặc biệt trong việc này, chúng bắt đầu xuất hiện trên mạng

Đã tìm thấy một quảng cáo có các hình thức này (vật liệu nhôm cấp thực phẩm, đúc tại nhà máy)

Có điều gì đó nói với tôi rằng đây là từ tiệm bánh của mẫu đơn. Đó là, nên có vật liệu bình thường. Ai đó từ bức ảnh của biểu mẫu có thể xác nhận suy đoán của tôi không?

Tôi có những hình thức như vậy. Bố đã từng làm quản lý một tiệm bánh mì mini và đưa nó về nhà. Tôi thích.

Cho em hỏi trên diễn đàn mua mấy cái nhôm dạng gạch hay tròn này ở đâu vậy b. tại.

Đặt câu hỏi ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=319.0
Hoặc tại nơi ở của bạn tại đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0
rất nhiều đồ nướng ở đây trên diễn đàn https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137370.0

Ở St.Petersburg, bạn có thể mua các mẫu đơn tại đây: posuda-piter. Khá rẻ. Chỉ là bây giờ tôi không hiểu làm thế nào để chuẩn bị nhôm để nướng. Với gang, mọi thứ đều rõ ràng. Tôi có một con vịt bằng gang (4,5 lít) và một cái nhôm đúc không có lớp phủ, nhưng tôi chưa thử nướng chúng. Nó sẽ tốt hơn bằng gang hay không có sự khác biệt?

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Tôi đã rửa sạch các khuôn. Tôi làm khô nó, và trước khi nướng, tôi bôi mỡ nó bằng mỡ nướng thông dụng. Bánh mì nở ra mà không có vấn đề gì và hình dạng sạch sẽ. Bạn chỉ cần lau sạch bằng miếng bọt biển ẩm là xong.

[không kính]

không kính, và loại mỡ phổ thông này là gì? Tôi chỉ biết lithol \ 1-13 \ dầu rắn ...

[Arkady _ru]

Arkady _ru,
Cô ấy đây rồi Khuôn chống dính đa năng

Ừ ... cảm ơn, tôi quyết định làm bơ sữa béo, bởi vì bơ của tôi được mang từ Penates sang, và chỉ tôi ăn nó, và hơn sáu tháng sau, vẫn còn rất nhiều trong tủ lạnh.
Tôi đọc rằng phạm vi bảo hiểm được chứng nhận một cách tự nguyện và điều này được thực hiện một cách phóng đại: họ bắt chuột và cho chúng ăn phạm vi bảo hiểm. Tất cả đều chết - 1 lớp. Bảo vệ; không một cái chết - 4 (cao nhất, nhưng điều này chỉ có thể xảy ra khi không có axit trong sản xuất lớp phủ, nghĩa là được làm trên nước). Vâng, các lớp trung gian, tùy thuộc vào số lượng người sống sót. Vì vậy, tôi có khuynh hướng nghĩ rằng không có gì tốt hơn nhôm và gang cấp thực phẩm.
Tôi thích bánh mì tròn rất mỏng với hạt anh túc ... Bây giờ tôi không thấy chúng được bán nữa.Tôi cũng sẽ đồng ý với các đường thẳng, như bánh mì baguette. Và bạn có thể nghĩ ra một thứ gì đó giống như hình dạng cho chúng từ một nửa tee có kích thước thích hợp (thanh nhôm hình chữ U). Đặt chúng thành một hàng và chuyển tiếp. Nhưng theo quan điểm của thực tế là nó không được thiết kế để tiếp xúc với thực phẩm, nó sẽ cần thiết để nướng trong giấy (nướng hoặc giấy nướng - tôi không biết làm thế nào để làm chính xác). Nó vẫn không có giá trị sử dụng giấy thông thường - ai biết được những gì đã được trộn ở đó trong quá trình sản xuất.
"Thực phẩm bằng nhôm phù hợp với GOST 1583-93 có thể có không quá 0,15% chì. Ngoài ra, hàm lượng kẽm trong nhôm thực phẩm không được vượt quá 0,3%, arsen - 0,015% và berili - 0,0005%. Các loại nhôm cấp thực phẩm , được phép sử dụng, được quy định nghiêm ngặt trong cùng một GOST. Đây là nhôm AK7, AK12, AK9, AK5M2. Các nhãn hiệu khác, nếu chúng tiếp xúc với thực phẩm hoặc được sử dụng để sản xuất thiết bị công nghiệp thực phẩm, phải xin phép cơ quan y tế . Mặc dù theo GOST 21631, các loại nhôm A0, AD1M, AD1, AB, AVM, AMg2, AL22, AL23, AK7 cũng được phép sản xuất thìa. " Trích dẫn.
Vì vậy, bạn có thể mua một tấm nướng bằng nhôm và làm khuôn bánh mì từ nó. Nó sẽ có thể nướng mà không cần bất kỳ giấy. Chồng nào cũng có thể làm chủ

Hôm nay mình mua những mẫu như vậy ở Metro và không biết có vừa hay không, ngày mai mình sẽ nướng thử:


bức ảnh không hoạt động tốt lắm - một cái gì đó tối tăm

Và hôm qua tôi đã ăn đứt những thứ đó trong Tàu điện ngầm.
Một như trong ảnh và nửa sau nhỏ, nhưng chiều cao như nhau)
Câu hỏi đặt ra là chỉ cần bôi trơn chúng bằng dầu?

Mạ kẽm?

Thép. Đây là những container cho nhà hàng.
Nhưng vì đã có kinh nghiệm làm bánh thành công ở họ nên mình cũng quyết định mua. Chúng không đắt lắm đâu 380 r

[Masinen]

Masinen, dụng cụ làm bánh bằng nhôm có giá từ 80 đến 180 rúp. (0,22g đến 0,76g)

Chà, tìm chúng ở đâu với mức giá như vậy))
Tôi đã mua những thứ này và sẽ thử chúng.
Họ ngừng ăn bánh mì hoàn toàn, bị mắc kẹt vào cuối)

Hình thức rất tốt và chất lượng cao và bánh mì trong đó trở nên sang trọng, hương vị thực sự

Có lẽ, với khả năng chịu nhiệt cao, chúng cho phép bạn nướng ngay cả trong những lò nướng mini không tốt lắm. Thực tế không có khả năng tỏa nhiệt của các bếp như vậy và các lò sưởi được đặt quá cục bộ. Theo tôi, một bếp hay lò nướng tốt phải có công suất nhiệt cao, bản thân tủ cách nhiệt tốt, thiếu cục bộ lò sưởi, đối lưu ở vách sau (có chỗ nóng nhất) và máy xông hơi (không phải ai cũng vậy. cần nó, thực sự). Thậm chí, tôi còn băn khoăn không biết có những mẫu lò nướng mini nào tươm tất cả về thiết kế. Đó là, với cách nhiệt tốt, các bộ phận không làm nóng cục bộ và đối lưu thực sự, và không gió lùa, vì vậy nhiều người viết rằng không cần thiết phải thay đổi thời gian và nhiệt độ trong khi nướng. Đây là lý do tại sao nó không cần thiết bởi vì không có đối lưu, nhưng chỉ có một cái cớ để phát âm chức năng được cho là hiện có. Một lon thiếc với các bộ phận làm nóng và một cánh quạt ở bên cạnh chưa phải là một cái bếp, mà là một cái cớ cho một cái tên. Trong lò nướng mini, Boman, hay còn gọi là Klatronic, hoàn toàn thất vọng. Chỉ là Bonnie và Clyde giết chết hy vọng và ăn cắp tiền của chúng tôi
Tôi thường nhớ cách mẹ của chú rể em gái tôi (lúc đó) đã nướng bánh kếp trong một bếp lò kiểu Nga (gần Esenovichi, Vyshny Volochek). Tôi chưa bao giờ ăn như thế này một lần nữa.

Admin, Tatiana, bạn có thể cho mình biết bộ bánh mì của Emile Henry có nên để lạnh trong lò nóng không? Đó là, bạn có cần phải làm nóng đĩa riêng? Và nó có khả thi không?

Admin, Tatiana, bạn có thể cho mình biết bộ bánh mì của Emile Henry có nên để lạnh trong lò nóng không? Đó là, bạn có cần phải làm nóng đĩa riêng? Và nó có khả thi không?

Có, bạn cần đặt nó vào lò lạnh và hâm nóng với nó. Bộ sản phẩm được thiết kế đặc biệt để nướng bánh mì trong lò và được thiết kế cho công suất lên đến 220-230 * С.

Đó là, nó có phải là một chất tương tự của một viên đá? Mình cho vào lò lạnh, hâm nóng rồi bỏ bánh mì ra, đậy nắp lại và nướng. Đúng không?

Có, đây là những gì nhà sản xuất nói trong hướng dẫn sử dụng đính kèm.

Bạn đã nướng theo hình thức của riêng bạn? Nếu không khó, bạn có thể đăng liên kết. Tôi thích bộ này rất nhiều. Nhưng tôi nghi ngờ nó ...

Tham khảo cái gì, cái gì? Mình mua một bộ trên máy ozone, không biết bây giờ có chưa.
Tôi không chụp ảnh bánh mì trong biểu mẫu.

Mình mua khuôn cho ổ bánh mì nhỏ, nhôm mỏng, khuôn bánh mì que. Bôi như thế nào để không bị dính, xin cho biết.

[Olya]

Olya, thử chất bôi trơn chống dính phổ biến cho khuôn mẫu ...

[Olya]

Olya, thử chất bôi trơn chống dính phổ biến cho khuôn ...

Cảm ơn bạn.

Tôi đã chăm sóc Lumenflon B 38 EE ở Yulmart. Nó có vẻ tốt và phạm vi bảo hiểm là tốt. Giá bây giờ là 1600r, như 3,8l. Ai sẽ nói những gì?

Admin- Tatiana, làm ơn cho tôi biết, bạn có nên cho chảo bánh mì Emile Henry vào lò nướng lạnh có nắp để làm nóng, sau đó cho bánh mì nóng vào không? Vì thế? Nhưng nó có thể sẽ không hoạt động với hơi nước? Tôi vẫn sẽ không dám thử mua lại.

Admin- Tanya, tôi cũng tham gia câu hỏi của Irina. Một tháng nay tôi rất ngại khi tiếp cận với hình thức này. Tất cả những gì tôi mong đợi là Ai đó thông minh sẽ viết quá trình nấu ăn trong đó. Bạn là người tiên phong của chúng tôi. Bạn có thể kể cho ai đó có năng khiếu đặc biệt về quá trình nấu ăn theo hình thức này không?