Các hình thức để nướng bánh mì

Và nắp để làm gì?

[Markusy]

Markusy, Anna, nó là tốt để nướng bánh mì dưới mui xe. Bạn làm nóng cùng với lò nướng và một viên đá, sau đó cho khay bánh mì vào dưới tủ hút, nướng trong vòng 25-30 phút, bỏ mui ra và nướng thêm 10-15 phút nữa.

Tuyệt quá! Và tôi nghĩ, nếu bạn đóng bánh mì,
anh ấy bị ướt do hơi nước bên trong.

[Anna]

Annangược lại khi nướng bánh cần hấp để bánh không bị khô và nổi lên ngon hơn. Tôi đã viết nó như tôi tự hiểu nó, có lẽ một trong những kinh nghiệm bánh mì sẽ giải thích nó tốt hơn. Ngay cả khi bạn nướng mà không có máy hút mùi, bạn vẫn cho hơi nước vào lúc bắt đầu nướng.

Marina, cảm ơn bạn! Tôi có một cái khuôn đóng bánh mì
và tôi đã nghĩ rằng nó sẽ rất tệ.
Tôi không thấy giới hạn bán. Rõ ràng tiệm bánh của chúng tôi không hợp thời trang lắm.
Tôi sẽ cố gắng trong hình thức của tôi. Tôi đã thấy điều này trong phần phụ kiện.

[Anna]

Anna, không có gì

Có người đã dùng, đã gọi một hình thức như vậy, tôi nhớ đến bánh mì của một tiệm bánh mì ở Úc, hình như có một thứ như vậy trên đường Kuznetskaya. Bánh mì rất ngon.

... Tìm thấy nó trên aliexpress. Tôi đang nghĩ đến việc mua nó !? Đây chỉ là bao nhiêu bột để đặt, cho đến khi tôi hiểu.

[Konstantin]

Tìm thấy trên aliexpress

Konstantin, Tôi có thể có một tài liệu tham khảo?
Các nửa FP của tôi cũng tương tự, chỉ là gợn sóng. Tôi kết nối chúng bằng 2. Nhưng ở đó lớp phủ đã bị đình trệ.
Vì vậy, tôi đang suy nghĩ, liệu bây giờ có nên sử dụng lớp phủ hay trong một đĩa kim loại làm bằng nhôm đúc để lấy hai nửa như nhau

[Olga VB]

Olga VB, Olga, tôi đã viết thư cho bạn trong một liên kết cá nhân, trực tiếp để cung cấp cho bạn không phải là yay. Giá hơi mắc, tôi ngồi suy nghĩ.

[Stavr]

Stavr,
Bạn không thể cung cấp liên kết hoạt động, nhưng bạn có thể sử dụng những liên kết thông thường)) Tôi cũng muốn có một liên kết

để cung cấp các liên kết trực tiếp

Đúng vậy, thẳng thắn - bạn không thể
Và theo cách thông thường - bạn có thể

[Olga VB]

Olga VB,
Ol, và bạn đã thấy nhôm đúc ở đâu? Tôi có 4 hình thức - tôi thực sự thích chúng)

quản trị viên,
Tatyana, bạn làm tôi khó hiểu) Bây giờ tôi nghi ngờ những gì tôi đã viết))

[Các liên kết trực tiếp đến các trang bên ngoài thường bị cấm trên diễn đàn]

Tatyana, bạn làm tôi khó hiểu) Bây giờ tôi nghi ngờ những gì tôi đã viết))

Đây là một liên kết thông thường
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in....0

Và đây là một liên kết trực tiếp đang hoạt động
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0

Tôi đã không thay đổi bất cứ điều gì và nó đã được thiết lập trên diễn đàn, trừ khi tôi đặt nó theo cách đó

Các liên kết trực tiếp đến các trang bên ngoài thường bị cấm trên diễn đàn - chỉ không hoạt động, giống như đầu

[quản trị viên]

quản trị viên,
Đã hiểu) Chúng ta giống nhau

[Stavr]

Helen, Đây là một liên kết đến Ali, về cái Stavr Constantine đã viết ở trên:

Cắn mốc. Tôi đã mua của tôi với giá 37 rúp khác tại FP.

Nhưng trên nhôm đúc. Cuộn xuống đó.
Bạn đã đọc kỹ Nội quy Phần chưa?
Đừng phát điên với sự phong phú và giá cả khá nhân văn
Nhưng tôi vẫn suy nghĩ và tự đánh mình vào tay, vì hotzza để mua tất cả các loại của họ

[Olga VB]

Olga VB,
Cảm ơn bạn, bạn ạ) Vâng, Ali cực kỳ khủng khiếp, giá kinh khủng À, nhân tiện, trong bát đĩa kim loại, nếu bạn mua 2 miếng hình gợn sóng, thì nó cũng tiết kiệm, tôi mua nhôm của tôi nhiều rẻ hơn (tôi có L11, L7 và một số loại vòng)

[quản trị viên]

quản trị viên, Tôi đã hiểu, cảm ơn bạn.



Olga VBNhưng hình thức lây lan là tốt!

Tôi đã mua nhôm của tôi rẻ hơn nhiều

Nơi mà bạn đã mua nó? Có lẽ nó rẻ hơn ở đó bây giờ?

Ngày tốt! Có ai đã mua những hình thức như vậy? Một số loại lớp phủ, như oxit, và một chút trầy xước. Cần đốt hay chỉ bôi dầu mỡ? Xin tư vấn giúp.

Bạn không cần phải đốt bất cứ thứ gì, dầu mỡ bằng bơ thực vật, bình xịt hoặc một loại bột nghiền đặc biệt làm từ mỡ lợn và bột mì. Hiện tôi đã chuyển sang bôi mỡ bằng mỡ lợn.

[Mịn]

Mịn, cảm ơn vì câu trả lời nhanh chóng, nếu không chồng tôi đã mang nó hôm nay, và họ là một số loại xấu xí, ngày mai tôi sẽ cố gắng chỉ để bôi trơn.



Tôi bôi bơ vào khuôn lạnh - dễ dàng bật ra, như đã hứa Mịn.

Người dùng diễn đàn, hãy giúp người mới bắt đầu tìm hiểu điều đó! Tôi đã mua một cái khuôn làm bánh mì baguette, bằng silicone, có bán ở tiệm bánh hạnh nhân. Tôi không thể kết bạn với người cấp tiến và đăng ảnh (((
Hôm nay tôi đã thử nướng một chiếc bánh mì theo hình thức này. Không chỉ khó lấy lớp vỏ chiên từ phần trên của chiếc bánh mì, vì không có đường, nên phần dưới ở dạng này hóa ra chỉ là màn đêm, màu trắng trắng, ẩm ướt, nói chung là nước mắt chảy liên tục (((
Có điều gì đó nói với tôi rằng sai lầm của tôi nằm ở việc tôi đặt biểu mẫu trên một tấm nướng, nhưng nó đáng giá, có lẽ chỉ trên giá dây? Hình thức dày đặc, giữ hình dạng tốt)) Và tôi đã chặn tất cả các lỗ trên biểu mẫu bằng một tấm nướng ... Và trong mô tả họ hứa sẽ có một lớp vỏ chiên xung quanh toàn bộ chu vi ... Nó thực sự là tiền xuống cống ?

[Katarzyna]

Katarzyna, bánh mì được nướng ở nhiệt độ cao nhất có thể. Trong bếp của chúng tôi, nó chủ yếu là 250C. Luôn luôn mất nhiều thời gian hơn để nướng trong silicone và kim loại nóng lên nhanh hơn. Ngoài ra, bạn có thể lật mặt bánh mì đã bán thành phẩm và nướng phần đáy, nhưng vẫn là hình dạng kim loại sẽ tốt hơn.
Tôi có một dạng kim loại và trên một tấm nướng, nó được nướng và chiên hoàn hảo từ mọi phía.
Nếu silicone rất đặc, nó có thể không được nhuộm màu. Nếu bạn đặt nó trên lưới, các lỗ có thể được nhuộm màu và sẽ có một đáy chấm bi.

[Bức vẽ]

Bức vẽ,
Cảm ơn vì câu trả lời. Thật đáng tiếc, tôi cảm thấy tiền đang cạn kiệt ((((Và hình thức này không thể được điều chỉnh cho một số món nướng?

[Katarzyna]

Katarzyna, có thể thử nghiệm với nhiệt độ thời gian không? Và sau đó khi tôi cắt bột, tay tôi dính dầu thực vật, và tôi thường bôi bánh mì baguette với một quả trứng. Và ở tầng dưới, một tấm nướng với nước, tôi tạo hiệu ứng hơi nước ..
Tôi có một cái bằng kim loại, tôi đã mua chúng ở Victoria với giá vô lý, và cái thứ hai hóa ra là một món quà. Và tôi không đặc biệt thân thiện với silicone, ngoại trừ những tấm thảm. Lâu đài của tôi đang sụp đổ, những ngôi nhà không thể lấy ra được ..

[Katarzyna]

Katarzyna, Tôi có biểu mẫu này của công ty lekue, nó có lỗ hổng:

🔗

Lần thứ nhất nướng trên khay nướng, đáy ẩm, lần thứ hai trên giá dây, nướng nhưng nhạt. Tôi không nướng nữa (có vấn đề với bếp), nhưng bằng silicone, tôi luôn có đáy nhẹ.

[zhita]

zhita,

Ơn giời, cậu đây rồi, hình như chỉ có điều là tuôn ra từng đợt. Các lỗ thủng đủ lớn, silicone dày và đàn hồi rất tốt, ngăn đựng baguette giữ dáng rất tốt. Tôi đã đặt một liên kết, nhưng vì lý do nào đó, nó luôn hoạt động đối với tôi ((Tôi không thể tìm ra cách làm cho nó không hoạt động. Và tôi đã nướng trên một tấm nướng, bây giờ tôi sẽ thử trên giá dây và tại nhiệt độ tối đa, nếu không thì tôi đã phải khổ sở 200 độ.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, và bạn đã đặt mũ bánh mì ở đâu? Bánh mì của bạn thật tuyệt vời!

[liyashik]

liyashik, Leah,

Trong cửa hàng trực tuyến "Povareshka-brownie", có rất nhiều điều thú vị.

[liyashik]

liyashik, Leah, bạn đã được trả lời.
Chính xác là có. Tôi nướng dưới mui xe và không có đủ nó, không khiêu vũ với tambourines với hơi nước

Tôi cũng muốn mua nắp này, nhưng nó không có sẵn, và do đó tôi đã đặt mẫu này tại spa của mình
và bây giờ cũng không cần khiêu vũ với tambourines

[Olga]

Cảm ơn cac cô gai! Tôi sẽ đi và xem xét một chút!



Olga, lớp học! Bạn đã thử nó chưa?

[liyashik]

liyashik, Leah, Mình rất thích, vỏ bánh hoàn toàn khác, nhân cốm cũng đẹp, chất lừ. Tất nhiên tôi muốn Emile Henry, và so sánh xem loại bánh mì nào sẽ thành ra

Con gái à, ước mơ thành hiện thực, sinh nhật mình chỉ có 2 thôi mà hôm nay công ty vận tải giao quà, cảm ơn chồng yêu

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olga, Chà! Của cải gì!
Món quà tuyệt vời cho DR

[Marinuly]

Marinuly, Marinochka, cảm ơn bạn

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olya, xin chúc mừng. Quà tặng của Sa hoàng

[pawllena]

pawllena, Lena, Cảm ơn bạn

Chúc mừng sinh nhật siêu quà

[Ella]

Ella, cảm ơn, nhưng còn quá sớm, sinh nhật chỉ vào ngày 2 tháng 2, chỉ là bưu kiện được giao sớm hơn

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

Hôm nay con trai tôi nhận được một đơn đặt hàng cho nhà hàng của nó và tôi đã rút đơn này từ nó, tôi không biết tại sao

Chỉ thích

Cho em hỏi về nướng bằng chảo được không ạ? Gang có tốt hơn nhôm đúc nhiều không? Hay nó có vấn đề gì không? Nếu tôi nướng trên một hòn đá bằng nhôm, liệu có đủ nhiệt được tích lũy không?

[Svetlana]

Svetlana, Mình có kinh nghiệm chỉ với gang và gốm sứ, còn khuôn bánh mì do xưởng sản xuất có chuẩn như nhôm không? Điều này có nghĩa là nhiệt độ là đủ cho chúng. Tất nhiên, chế độ có nắp và không có nắp có một chút khác biệt, nhưng tôi nghĩ, về nhiệt độ, sự khác biệt nên là nhỏ.



Tôi nhớ lý do tại sao tôi bắt đầu sử dụng khuôn gốm chính xác bằng cách đốt nóng khuôn rỗng và thả phôi vào đó. Tôi đã mua nó từ Eric tại Breadtopia và anh ấy có tùy chọn này trong video của mình:
🔗
Từ khoảng 9:40 trở đi.

Trinh tiết, cho tôi biết, tôi đã mua cho mình một bộ để nướng bánh mì Emile Henry, hình tròn như vậy với một cái nắp lớn, làm thế nào để chuẩn bị nó cho lần nướng đầu tiên, để nó sẽ phục vụ và thích thú trong nhiều năm.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, tôi không cho bất cứ thứ gì, chúng dường như đã sẵn sàng để sử dụng

[Olga]

Olga, đó là, bạn không cần phải đánh lửa?

[Svetlana]

Svetlana, Tôi không đốt cháy, nhưng nướng - tôi đặt một đĩa lạnh với bánh mì vào lò nướng đã làm nóng trước

[Olga]

Olga, cảm ơn, ngày mai tôi sẽ cố gắng nướng

[Sedne]

SedneNot I have

Tôi đã không cho bất cứ thứ gì

+1

Tôi đã rửa sạch nó và chuyển tiếp.

Trước khi nướng, tôi làm nóng khuôn cùng với lò nướng). Mất khoảng 20-25 phút.