Cắt bánh

[Theo nhu cầu phổ biến, chúng tôi mở chủ đề với ảnh cắt bánh yêu thích của bạn]

Theo nhu cầu phổ biến, chúng tôi mở chủ đề
với ảnh cắt bánh yêu thích của bạn

Điều kiện bắt buộc:

1. Mọi thảo luận trong chủ đề đều bị hủy bỏ.

2. Mô tả sơ lược về chiếc bánh là XÉT XỬ với ảnh cắt.

3. Công thức làm bánh trên diễn đàn của chúng tôi rất hoan nghênh
Tất cả các cuộc thảo luận sẽ được thực hiện trong một chủ đề với một công thức.

4. Cần có liên kết đến công thức bánh.

5. Trong trường hợp một công thức từ một trang web khác, hãy để lại một liên kết đến nó.

6. Ảnh phải có chất lượng tốt.

Trọng tâm của công thức làm bánh

Không có một gam đường nào trong công thức.
Hương vị khác 1000% so với sữa đông! Nếu Philadelphia (hay còn gọi là Almette, chẳng hạn, hoặc một thứ gì đó từ kem) được thay thế bằng pho mát cottage, thì bạn sẽ nhận được kem Thụy Sĩ.
Công thức đi kèm:

Sô cô la trắng - 225 gr. (nấu chảy và làm lạnh)
Phô mai kem - 375 gr. (pho mát như Philadelphia, đánh với bơ cho đến khi mịn)
Dầu - 170 gr.
Chanh - 1,5 muỗng canh thìa (có thể thay thế bằng Kurd)

Đây là một bản cắt được đưa ra:

LÒ HƠI
VỚI KEM CHARLOTTE
KHÔNG CÓ NGUY HIỂM TỪ ,, KIEVSKY

Đây là mùi vị "đó" !!!
Để có độ tin cậy cao hơn, một mặt được phủ một lớp ganache trắng (hoàn toàn không cảm thấy nó)
Bánh trứng đường giòn mềm, mùi thơm và vị của những miếng hạt phỉ - mmmmmm, thật dễ dàng để tải xuống!
Và sự kết hợp với bánh quy thoáng mát và charlotte đậm đà mang lại cảm giác hoàn thiện. Giết người

Tôi chắc chắn rằng cần phải thay thế chất tẩm bằng cà phê (chỉ là vết ố bẩn trong vết cắt bánh quy), một quả chanh có thể được tô bóng

[zalina74]

Tác giả công thức lớp xen kẽ zalina74
Dâu tây xen kẽ



400g dâu tây
300g đường
20g gelatin
Vì vậy, tôi rã đông dâu tây, cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố ngâm, thêm đường, đun sôi, lấy ra khỏi bếp. Gelatin tan chảy được đổ vào hỗn hợp quả mọng. Trong quá trình nguội (đặt xoong vào btrong khoảngbình lớn chứa nước lạnh) định kỳ đánh hỗn hợp này bằng máy xay.

Khi hỗn hợp bắt đầu "đông kết", tôi thoa nó lên những chiếc bánh quy đã ngâm được bày trên bàn theo nhiều bước, để lớp trước cứng hơn một chút (để cho nhanh thì tốt hơn nên cho vào tủ lạnh).

Vì gelatin "lấy đi" hương vị và màu sắc, thuốc nhuộm màu đỏ có thể đã được thêm vào, nhưng tôi đã không có nó. Hương vị vẫn rõ rệt là dâu tây và kết hợp tốt với bnana và kiwi.

Do đó, phần kem thạch cần tối thiểu, chỉ để phủ lên lớp trái cây và giữ các chiếc bánh lại với nhau.
Chắc chắn rồi! Nó hóa ra rất ngon và dễ chịu trong miệng, mặc dù thực tế đó là một đêm ngẫu hứng.

[Bánh "xương cá trắng"]

Bánh "xương cá trắng".
Thành phần: bánh quy mật ong với soda (bởi Irza) + kem chua + mận khô, mơ khô, nam việt quất khô, các loại hạt.
Kết thúc: sữa trứng protein, bạc hà.

[Chúng ta đã 4 tuổi rồi!]

Chúng ta đã 4 tuổi rồi!
Bậc thấp hơn - bánh quy sô cô la có tẩm rượu cognac, kem truffle, quả óc chó, mận khô. Top - bánh phồng phô mai, caramel creme brulee với rượu cognac. Hoàn thiện - kem protein, mastic.

[“Hoa loa kèn của thung lũng”.]

“Hoa loa kèn của thung lũng”.
Bánh quy trụng qua nước sôi. Bánh trứng đường dạng bột khô. Kem Charlotte với vụn sô cô la. Bao phủ - vận tốc.

Bánh quy, soufflé sữa đông, thêm một ít nho đen, xay với đường, và đây là những gì đã xảy ra:

[Bánh "Thủy cung"]

Bánh "Thủy cung"
Korzhi - kuche sữa với trái cây kẹo nhiều màu.
Tẩm - xi-rô dâu tây.
Kem - kem mousse với siro dâu.
Nhân bánh là thạch dâu tây, hạt hướng dương caramen.
Trang trí - Kem ganache, sô cô la, mastic, vụn bánh quy nhiều màu (cát).

[bởi Pluss]

KEM DƯỠNG ẨM CHOCOLATE MOUSSE bởi Pluss

chiran-n , Tôi đã viết tất cả mọi thứ một cách chính xác.
Tôi đã làm điều đó với quá ít bánh quy, vì vậy tôi đã làm mọi thứ mềm mại. Chất kem không đàn hồi ... thậm chí không giống như meringue ướt, nó mềm hơn.

Bánh bông lan chiffon sô cô la với kem truffle từ công thức làm bánh

[Bánh meringue giọt nước]

Bánh meringue giọt nước từ Lyudochka (Husky) theo công thức bánh của cô ấy

[Bánh "A la Poppy Surprise, hoặc Poppy Puzzle"]

Bánh "A la Poppy Surprise, hoặc Poppy Puzzle"
Bánh quy chiffon cổ điển, bánh quy sô cô la chiffon, nhân anh túc, ca cao, siro rượu.

[Bánh Truffle]

Bánh Truffle
Bánh quy sô cô la, rượu mùi / tẩm, kem sô cô la đen,

[Bánh "Sữa chim" trên gelatin (từ tạp chí "Rabotnitsa")]

Bánh "Sữa chim" trên gelatin (từ tạp chí "Rabotnitsa")
Bánh bông lan, súp gelatin, sô cô la đóng băng.

Lắp ráp công thức bánh Husky

[Bánh "ASSORTED"]

Bánh "ASSORTED"
Ba chiếc bánh với ba loại nhân khác nhau: quế, chanh, các loại hạt.

[Bánh Harlequin]

Bánh Harlequin
Bánh bông lan, bột mật ong, Kem đánh bông: (màu trắng), Kem đặc: (màu kem), hạt phỉ cắt nhỏ.

[Mildred Pierce Tart and Cake]

Mildred Pierce Tart and Cake
Bánh bông lan, mứt dâu, kem sô cô la sữa, kem sô cô la, kem chanh tây.

[Bánh "Pani na pidborah" (Quý bà đi giày cao gót).]

Bánh "Pani na pidborah" (Quý bà đi giày cao gót).
Bánh ngọt, bánh trứng đường, quả anh túc, kem bơ sữa đặc, bánh tráng men.

[Bánh "Màu xanh lá cây" với halva.]

Bánh "Màu xanh lá cây" với halva.
Bột với bánh hamburger, kem bơ sữa đặc và các loại hạt.

[Bánh "EARL GRAY"]

Bánh "EARL GRAY"
Bánh quy trắng, bánh quy sô cô la, bánh mousse sô cô la.

[Bánh "Đáy biển"]

Bánh "Đáy biển"
Bánh bông lan sô cô la, bánh trứng đường với các loại hạt, kem sô cô la.

[Bánh "Athens".]

Bánh "Athens".
Kem sữa trứng cam, mousse sô cô la.

bánh cho ngày Tatiana cho đồng nghiệp của tôi.
sô cô la beskit trên nước sôi, beskit với nước chanh, súp,
kem bơ sô cô la với các loại hạt.

Bánh Ferrero Rocher
Bánh bông lan sô cô la, lớp waffle hạt giòn, kem sô cô la, ganache.

[Tartufo Bianco White Truffle cake (master class).]

Tartufo Bianco White Truffle cake (master class).
Bánh bông lan sô cô la, kem bơ sô cô la với gelatin, phủ kem tươi và sô cô la đen bào sợi.