Bánh Truffle

[Đối với bánh quy:]

Bánh Truffle

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Đối với bánh quy:
Bột bánh (Tôi không có, vì vậy tôi chỉ cho nhiều tinh bột hơn, và bột mì hóa ra là 124 g tốt, như nó đã từng xảy ra, và tôi đang viết)	5 muỗng canh. l.
Nước nóng	2 muỗng canh. l.
Đường	2/3 st. (100g)
Yolks	6 chiếc.
Chất đạm	5 miếng.
Kem cao răng (Tôi đã không có nó)	1/2 muỗng cà phê
Bột ca cao	2 muỗng canh. l.
Tinh bột (3 muỗng canh. L. = 36 g)	2 muỗng canh. l.
Đối với xi-rô:
Nước	3 muỗng canh. l.
Đường	2 muỗng canh. l.
Rượu (Tôi đã sử dụng Kalhua) (Tôi đã chuẩn bị xong xi-rô với rượu để nếm)	1 muỗng canh. l.
Đối với kem:
sô cô la đắng (sô cô la "Crown", màu đen)	150 g
Kem	2 muỗng canh.
Đối với kẹo truffles: (Tôi đã không làm điều đó)
Sô cô la	150 g
Kem	1/3 muỗng canh.
Rượu	1 muỗng cà phê
Sô cô la để tráng bánh kẹo và dăm bào	200 g

Phương pháp nấu ăn

• Bánh.
• Làm nóng lò ở 190C. Vẽ 8 hình tròn trên giấy da, đường kính 20 cm.
• Đánh lòng trắng với 1/3 muỗng canh. đường đến đỉnh ổn định.
• Trộn lòng đỏ với phần đường còn lại và đánh cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Tiếp tục đánh, cho cacao đã hòa tan với nước nóng vào.
• Rây bột mì với tinh bột và trộn nhẹ nhàng vào khối lòng đỏ.
• Bổ sung protein theo 3 bước.
• (Tôi đã làm theo phương pháp đã được kiểm chứng của riêng mình. Tôi đánh lòng trắng thật mạnh, thêm 1/3 lượng đường vào, đánh tiếp. Đánh lòng đỏ với phần đường còn lại, cho đến khi thành một khối rất mịn. Tôi thêm ca cao pha loãng với nước vào chúng. Nhân tiện, tôi thêm một ít nước để Khuấy cacao. Protein kết hợp với lòng đỏ, dùng thìa khuấy nhẹ và chỉ sau đó trong ba bước, thêm bột mì trộn với tinh bột, rây trực tiếp vào một cái bát.)
• Cho bột vào bên trong các hình tròn đã vẽ (mỗi hình tròn khoảng nửa ly) và dùng thìa cán mịn. (Tôi có hai hình tròn trên một tờ giấy nướng. Tôi cắt ra 4 tờ trên đó tôi vẽ hai hình tròn. Bột ngay lập tức được xếp thành các hình tròn, làm phẳng tờ đầu tiên, gửi đến lò nướng, bắt đầu san phẳng phần còn lại. Vì vậy, chúng được bôi bẩn và chờ đến lượt trong lò)
• Nướng trong 5-8 phút. Để nguội và tách tờ giấy ra.
• Xi-rô.
• Đun sôi đường và nước. Hủy bỏ nhiệt và thêm rượu.
• Kem.
• Tốt hơn là bắt đầu nấu nó một ngày trước khi bánh được lắp ráp. Đun sôi kem và đổ sô cô la đã cắt nhỏ lên trên. Làm lạnh trong tủ lạnh trong vài giờ (hoặc thậm chí tốt hơn qua đêm). Vào ngày ráp bánh, đánh kem cho đến khi kem cứng đạt đỉnh.
• (Tôi đã làm điều đó với kem chua béo của mình. Tôi đã đun nóng một ly, nhưng không để sôi. Tôi thêm sô cô la vỡ vào đó, khuấy đều để nó tan chảy. Tôi thêm một ly kem chua thứ hai và bắt đầu đánh tan. Kem chua đặc và béo, thường chỉ đánh bông vào là thấy bơ ngay lập tức. Và ở đây, do thực tế là tất cả còn ấm nên tôi đánh bông một cách bình tĩnh và khá lâu cho đến khi kem của tôi không còn là chất sô cô la lỏng, và bắt đầu dày lên ngay dưới hệ luỵ)
• Kẹo.
• Đổ sô cô la đã cắt nhỏ với kem nóng và khuấy cho đến khi sô cô la tan hoàn toàn, thêm rượu mùi. Làm lạnh trong tủ lạnh trong vài giờ. Lấy một thìa cà phê, cuộn khối sô cô la thành những viên nhỏ, đặt chúng trên giấy da và để riêng trong tủ lạnh trong 1 giờ. Đun chảy sô cô la. Nhúng từng viên vào sô cô la đun chảy và để yên.
• Hội,, tổ hợp.
• Làm ẩm từng lớp vỏ bằng xi-rô và lớp bằng kem. Phủ kem lên các mặt và mặt trên của bánh. Rắc vụn sô cô la và trang trí với kẹo truffle.
• 

Món ăn được thiết kế cho

Đường kính bánh 20 cm, trọng lượng 1060 g

Ghi chú

Công thức hoàn toàn bị đánh cắp khỏi làng 🔗 tác giả Michelle.
Bức ảnh đầu tiên của tôi và văn bản màu xanh lá cây - những bình luận của tôi. Các cô gái, bạn không thể nói nó ngon.Nó quá ngon !!!!! Tôi không có thời gian trang trí bánh thảm hại, vì vậy nó chỉ được rắc sô cô la bào một cách không thương tiếc. Nhưng với gu thẩm mỹ như vậy thì ngoại hình hoàn toàn không quan trọng !!! Ai ghiền sô cô la thì hiểu em này

Tôi đã quen với công thức này, khoảng sáu tháng trước, tôi đã cố gắng tạo ra nó, nhưng không có kết quả gì: (Tôi vo tròn miếng bột, nướng nó nhưng nó không ra khỏi giấy da và cắt ngắn: cả cái bánh; D Tại sao vậy, bí mật ở đó là gì

Oksanka, bạn là một cô gái thông minh !!! Tôi, giống như một shokaholic thực sự, chỉ liếm môi không ngừng !!!

Abaldet: bravo: Tôi hoàn toàn bị đánh gục

Tại sao vậy, bí mật ở đó là gì

Có thể bạn đã làm khô bột quá? hóa ra mỏng quá !!!!! Và bạn sẽ có được những chiếc bánh kếp mềm. Và nữa, khi cô ấy lấy tờ giấy ra khỏi khay nướng, đặt nó lên bàn. Tôi cởi nó ra khi nó nguội đi, lật ngược nó ra, và như thể xé tờ giấy, tôi kéo nó ra. Giấy tôi có không phải để nướng, ở dạng cuộn, mà dày đặc hơn nhiều, từ nhà in, màu đỏ này. Tôi hứa sẽ nấu ăn lần sau, trên giấy bình thường, và khi fotik sẽ ở đó để chụp ảnh mọi thứ.

Hoàn toàn quên mất!!! Đường kính của bánh là 20 cm, trọng lượng là 1060 g Nhưng mình chưa đo chiều cao.

Và xa hơn. KHÔNG CÓ GÌ KHÁC BIỆT TRONG MÓN BÁNH NÀY !!!!! Tôi tuyên bố nó với sự tự tin !!!

Tôi sẽ chỉ thêm vào bài đăng đầu tiên cách tôi làm bánh quy

Tôi chỉ mềm và bông, nó không làm việc cho tôi, có lẽ tôi đã làm gì sai ??? Nó sẽ là cần thiết để thử lại

[đá chéo sân]

đá chéo sân, sau đó bạn có thể đã dùng nó quá liều! Tôi có một chiếc bánh quy bị nấu quá chín ở các mặt, vì vậy nó trở nên giống như một chiếc bánh mì nướng. Hãy thử lại, chỉ cần kiểm soát việc nướng, họ nướng rất nhanh.

và tôi cũng đã cố gắng, mọi thứ đều mắc kẹt

Nếu giấy da khô được làm ẩm bằng nước, nó sẽ bong ra một cách tuyệt vời

[nghệ nhân]

nghệ nhân Tôi có một câu hỏi về loại kem này. Hôm qua, tôi đổ kem nóng lên sô cô la và khuấy nó trong tủ lạnh. Câu hỏi: Sô cô la đắng và kem cũng sẽ đắng?

và sô cô la của bạn rất đắng? Tôi nghĩ nếu nó rất đen thì vị đắng mới nghe được. Tôi đã làm điều đó chỉ với sô cô la đen "Korona" và hương vị của sô cô la đen đã được cảm nhận.

Ksyu, tôi vào được không? Trong ganache, sô cô la "đắng" thường có nghĩa là không đắng nếu không có đường, mà là đắng với đường. Nhưng nếu bạn có - không có đường, thì có thể thêm đường khi đánh sô cô la với kem.

[nghệ nhân]

nghệ nhân vâng, tôi đã lấy sô cô la từ Lily, có lẽ nó đắng hơn vương miện. Tôi chỉ không ăn sô cô la đen, tôi không biết mùi vị của nó, nhưng sau đó tôi đã thử và tôi nghĩ nó có vị đắng.

Gasha có nghĩa là khi tôi sẽ quất, tôi sẽ thử và thêm đường nếu điều đó. Họ chỉ yêu cầu một chiếc bánh truffle, nhưng tôi không biết hương vị của nó, vì vậy tôi làm nó theo công thức nghiêm ngặt.

[Iza]

Iza, Tôi có sô cô la của Lilin. anh ấy không phải thế, uh, cay đắng, và cũng ngọt ngào. Vì vậy, nếu bạn muốn một "sô cô la", tôi nghĩ họ sẽ hài lòng.

Gasha, và tôi đã quên rằng tôi đã từng như vậy, cay đắng không đường. Từ nhỏ tôi đã không yêu anh ấy như thế nào, nhưng bây giờ tôi sẽ không từ chối ...

Ksyusha, vâng, anh ấy vẫn còn tồn tại ... Tôi đã mua nó, hàm lượng cacao trong đó đơn giản là rất lớn!

[Iza]

Iza, Tôi có sô cô la của Lilin. anh ấy không phải thế, uh, cay đắng, và cũng ngọt ngào. Vì vậy, nếu bạn muốn một "sô cô la", tôi nghĩ họ sẽ hài lòng.

Bạn đã trấn an tôi, vì vậy mọi thứ đều theo thứ tự!

[Gusushenka,]

Gusushenka, chúng tôi không có điều đó ..

Iza, đừng lo. chờ báo cáo và .... à, tôi không 100 tuổi? nào Tôi khốn nạn vì chữ ký ở Stella của chúng tôi, dưới avka.

"Chúng ta đều là con gái......"

Như mọi khi, với đôi mắt hé mở, tôi không nhìn thấy gì cả !!!
Tôi muốn để lại một đánh giá, bánh bom !!!! Nướng, bạn sẽ không hối tiếc! (dành cho những người yêu thích sô cô la)
Tôi thường sử dụng loại kem này, mọi người rất cuồng nhiệt về nó, tôi cũng làm thực phẩm bổ sung - quả anh đào và các loại hạt! Ngon ngon ...

[Iza, đừng lo. chờ báo cáo và .... à, tôi không 100 tuổi? nào Tôi khốn nạn vì chữ ký ở Stella của chúng tôi, dưới avka."Chúng ta đều là con gái......"]

Iza, đừng lo. chờ báo cáo và .... à, tôi không 100 tuổi? nào Tôi khốn nạn vì chữ ký ở Stella của chúng tôi, dưới avka.

"Chúng ta đều là con gái......"

Được rồi, thôi nào.và ngay lập tức một câu hỏi: nếu tôi nướng không phải trên tấm, mà ở hình tròn, phần còn lại của bột có thể đứng không bị nhòe không? và nếu tôi cần một cái bánh nặng 2 kg, thì tôi có làm một phần đôi được không? đó là, cái đầu tiên và sau đó là cái thứ hai. và độ đặc của bột phải như thế nào?

Tôi cũng đã chọn loại bánh này cách đây vài năm. Vkuvnenko - sô cô la

[Iza]

Nhưng hóa ra chúng ta có rất nhiều người yêu thích món bánh này !! Và tất cả đều ngồi trong im lặng !!!

Chà, đưa ra tất cả zagashniki của bạn? Còn ai có món gì ngon không ??? Chia sẻ!

Iza , bột bánh quy, giống như kem chua. Theo như tôi nhớ, nó không thể đứng trong một cái bát. Vì vậy, tôi đã bày ra tất cả các loại bánh cùng một lúc. Có lẽ nó là hợp lý để chia bột thành các phần và nấu thành các phần?
Và tại sao bạn sẽ nướng theo mẫu? Đừng sợ, nó không lây lan! Ở đó lớp bột nhào ra rất mỏng. Lấy giấy, phác thảo hình dạng và sau đó bạn có thể trải toàn bộ phần đó ra cùng một lúc. Và với chi phí 2 kg ... Tôi nghĩ là có, trong mọi trường hợp, bạn cần phải nhào nhiều hơn một lần, nếu không bột sẽ phải đợi lâu để nướng và có thể bị rơi.

Oksanka, bạn không cảm thấy tiếc cho tôi !! Buộc thêm một lần vào bếp !! Em phải làm vậy thôi, nếu không em sẽ không thể ngủ yên được !!!!!!!!!!!
Hồ sơ của tôi có chứa thái độ của tôi với sô cô la .....
🔗

Tôi chắc rằng bạn sẽ làm được và nói:

- Bây giờ hãy để cả thế giới chờ đợi !!!

Bởi vì, xét về mọi thứ, bạn và tôi đều có gu thẩm mỹ giống nhau!

[nghệ nhân]

nghệ nhân!! Đối với năng khiếu, giải thích một lần nữa ... bạn nướng 8 cái bánh. Vì thế? Trên 4 tờ giấy có 2 hình tròn. Và cô ấy đánh tất cả các khối bột cùng một lúc, những hình tròn đã được làm sẵn đang chờ đợi đến lượt chúng trong lò. Đúng?? Nếu tôi hiểu lầm, đừng cười .. !!

tại sao có để cười? tất cả mọi thứ là chính xác! Tôi bôi hai cái đầu tiên, cho vào lò và đi bôi phần còn lại. Bạn đã quyết định chưa?

Nhân tiện, bạn chắc chắn rằng Avka và Truffle sẽ rất hợp với dâu tây!

Ừ, em hạ quyết tâm rồi .. em cứ để kem vào tủ lạnh, mai lại nói chuyện với lò. Dâu tây không dễ, nhưng tôi muốn thưởng thức hương vị sô cô la thuần túy .. Hay là ngẫu nhiên .. hay không .. Khi tôi bắt đầu làm bánh, tôi thường bắt đầu nướng ở nhà, tôi đã tăng cân một chút rồi !!! Thêm vào đó, có lẽ việc ngồi làm việc ồn ào với việc làm người mẫu cho ...
🔗

và tôi ... nhận thấy rằng khi tôi bắt đầu làm bánh theo yêu cầu, tôi ăn cá trích nhiều hơn và thường xuyên hơn, từ chối bánh ngọt, và tôi sẽ từ chối một thìa kem thì sao? nó hiếm khi xảy ra. Tôi đã rất sợ ...

[nghệ nhân]

nghệ nhân , Tôi đã làm việc đó. Cảm ơn bạn vi công thưc nay !!! Kem lấy 1 ly 20% kem và 1 ly 25% kem chua thì ra hơi chảy nước. Và tôi thích vì vậy mà có một ít kem trong lớp. May mắn cho bạn với kem chua tự làm.
Nhưng bánh vẫn rất ngon !!

Làm tốt !!!! Cô ấy nói - đã làm! (y) Bạn đã thỏa mãn cơn nghiện sốc của mình chưa? Bạn đã nướng bánh có đường kính nào?
Đây là tất cả các loại kem, có kem ... Tôi đã tìm trong cửa hàng, mẹ thân yêu! Chúng đắt quá !!!!! Và kem chua của tôi, trên thị trường 20 UAH cho nửa lít. Và khi bạn đặt nó trong tủ lạnh - đặc như bơ! Đôi khi bạn không thể lấy nó bằng thìa! Do đó, tôi có kem, wow! Tội nghiệp, bạn, nghèo, cư dân của thủ đô!
Tiện thể ... em đếm xem giá bao nhiêu ... sợ không ai lấy để đặt, hóa ra đắt gần gấp đôi bánh bình thường. Đó có phải là shokomaniacs không

Đây là tất cả các loại kem, có kem ... Tôi đã tìm trong cửa hàng, mẹ thân yêu! Chúng đắt quá !!!!! Và kem chua của tôi, trên thị trường 20 UAH cho nửa lít. Và khi bạn cho vào tủ lạnh - đặc như bơ! Đôi khi bạn không thể dùng thìa đâm vào nó! Do đó, tôi có kem, wow! Tội nghiệp, bạn, nghèo, cư dân của thủ đô!

Vâng, tôi cũng nghĩ rằng bạn đã may mắn với các sản phẩm tự làm, không giống như chúng tôi đến từ thủ đô. Tôi có một loại kem chua yêu thích mà tôi lấy làm bánh, đó là một loại kem mua ở cửa hàng, nhưng nó đã được đánh bông dày hơn hoặc ít hơn. Và tôi đã sử dụng những thứ có trong tủ lạnh cho chiếc bánh này ... Tôi vẫn rất bực bội là kem mua ở cửa hàng rất đắt, và đôi khi người ta yêu cầu kem. Có, và chúng không bị đánh bông, đường kính của bánh khoảng 20 - 21 cm.

Nhân tiện ... tôi đếm xem anh ấy đã khiến tôi phải trả giá bao nhiêu ...Tôi sợ không ai lấy để đặt, hóa ra bánh đắt gần gấp đôi bánh bình thường. Đó có phải là shokomaniacs không

Vâng, nó là đắt tiền để đặt hàng!

[nghệ nhân]

nghệ nhân , Tôi đã làm việc đó. Cảm ơn bạn vi công thưc nay !!! Kem lấy 1 ly 20% kem và 1 ly 25% kem chua thì ra hơi chảy nước. Và tôi thích vì vậy mà có một ít kem trong lớp. May mắn cho bạn với kem chua tự làm.
Nhưng bánh vẫn rất ngon !!
Tôi mách nước Một loại kem chua giống nhau (giống loại kem tự làm thông thường, chúng được tách ra bằng một thiết bị đặc biệt) có thể mua ở bất kỳ chợ nào ở Kiev, chúng do các bà từ các làng mang đến. Nếu bạn không tìm thấy, hãy ngồi trên Kiev-pass, nơi có các văn phòng bán vé ngoại ô trên bất kỳ chuyến tàu điện nào của hướng Fastovsky (họ đi rất tốt, oh-oh-rất thường xuyên) và đi đến ga Glevakha. Thời gian đi xe là 35-40 phút. Bạn rời khỏi tàu và bạn sẽ thấy một chợ tạp hóa phía sau hàng rào sân ga. Có những loại kem tự làm này, cũng như kem chua và pho mát, chỉ là những đống. Chợ mở cửa hàng ngày trừ Thứ Hai. Tôi không biết giá cả, tôi không có ở đó trong một thời gian dài. Nhưng rất nhiều bà nội trợ quen thuộc đặc biệt đến khu chợ này để mua hàng tạp hóa - ở đó có vẻ rẻ hơn. Nếu tôi viết không đúng chủ đề, mong các bạn kiểm duyệt thứ lỗi: (Chà, tôi thực sự muốn giúp đỡ một người tốt.

Cảm ơn bạn, Lavrinesha về lời khuyên. Nhưng đôi khi không có thời gian để đi từ quận Troyeshchyna của bạn đến Glyvakha để mua kem. Thành thật! Bà của tôi thường chỉ ở gần nhà tôi vào một số ngày nhất định, nhưng bây giờ họ đã không còn nữa. Tất nhiên đôi khi chúng bắt gặp ở những khu chợ khác, nếu tôi vô tình đi ngang qua một nơi nào đó, nhưng bạn hiểu rằng tôi không muốn lấy nó từ người bà đầu tiên tôi gặp. Một điều khác là luôn luôn lấy từ một người bán đã được chứng minh liên tục.

[Cảm ơn cô chủ, tôi cho công thức!]

Ôi, mình làm cái bánh này, giờ không dừng lại được, chạy liên tục để cắt một miếng
Không có thời gian để nướng theo vòng tròn, nướng 3 cái bánh cho cả tấm nướng, rồi cắt đôi, 6 miếng ra lò. Bây giờ tôi hiểu rằng cần phải bôi nhọ nó quá nhiều
Việc tẩm-xi-rô đã phải tăng lên gấp 3 lần, điều đó là không đủ đối với tôi. Kem có tỷ lệ 1-1 (được làm bằng kem Pereyaslavl 35%) và hơi đặc - kem đã trở nên gần như bơ. Tôi đã uống sô cô la đen 62% Roshen (lần sau tôi sẽ uống sô cô la đen sữa cổ điển, với tôi nó ngon hơn với kem).
Chỉ có điều tôi lại bối rối không biết nơi nào cần ngâm tẩm, nên tôi đã đứng trên tủ lạnh nửa ngày, và phần còn lại trong đó. Nhưng vkuuuuuuus, chỉ là yum-yum - mọi thứ đều rất cân bằng, 5 điểm - Cảm ơn cô chủ, tôi cho công thức!

[Miracle777]

Miracle777, thật tuyệt khi sở thích đã đi cùng nhau !!!
Không hiểu sao tôi lại vạch ra cho mình một nguyên tắc như vậy, bánh không được ngâm trong tủ lạnh. Do đó, nếu cần ngâm bánh, mình không cho vào tủ lạnh ngay. Mặc dù dì của tôi, đã cố gắng chứng minh cho tôi rằng bánh quy nên được cho ngay vào tủ lạnh, và nó sẽ được ngâm trong một ngày.

Vâng, đối với tôi, dường như nó không còn trong tủ lạnh mà anh ấy đã sống lại nữa, dù sao thì, món ngon này bây giờ đã trở thành món yêu thích của tôi !!!

[nghệ nhân]

nghệ nhânKievsky theo công thức của bạn là một quả bom. : girl_love: Bây giờ bị mê hoặc bởi chiếc bánh này! Cảm ơn bạn đã chia sẻ những công thức nấu ăn ngon như vậy với chúng tôi.

Tôi cũng đã làm điều này vào tháng Tư, bánh bị dính, nhưng tôi ngay lập tức bóc chúng ra và xé giấy, và cho kem chua vào rây qua đêm, dù sao thì nó cũng ngon kinh khủng.

Tôi đã làm nó với 35% kem, nó rất, rất ngon và có vị sô cô la! nhưng sau đó mình đọc lại công thức và nhớ ra: kem của mình sau khi đánh không nở ra nhiều, không có đỉnh, ... Nó chỉ đặc hơn một chút và tăng một chút về lượng, nó giống kem chua 20%. Tôi đã xử lý họ sai cách hay tôi đã đánh họ một chút?
Với sô cô la, kem để trong tủ lạnh cả đêm và nửa ngày.

Và chiều cao gần đúng của chiếc bánh là bao nhiêu?

Và chiều cao gần đúng của chiếc bánh là bao nhiêu?

Tôi không nhớ chính xác, nhưng với đường kính 20 cm, tôi nghĩ là khoảng 8 - 10 cm.

Tôi đã làm nó với 35% kem, nó rất, rất ngon và sô cô la! ...
..... Tôi đã xử lý chúng sai cách hay đánh chúng một chút?

Tôi chưa bao giờ làm bất cứ điều gì với kem trong đời nên tôi không biết nó phải như thế nào ...

Tôi chưa bao giờ làm bất cứ điều gì với kem trong đời nên tôi không biết nó phải như thế nào ...

Tôi cũng vậy, chỉ mới bắt đầu có kinh nghiệm với chúng gần đây, kem chua có đặc và bông sau khi đánh không? Mất bao lâu để đánh trứng?

Miracle777, với kem thì mọi thứ đều đơn giản, bản thân bạn viết nó gần như là bơ ... với hàm lượng chất béo cao như vậy thì rất có thể. Để đánh bông được kem tuyệt đẹp, chúng phải được làm nguội thật kỹ trước khi đánh bông, khi đó chúng sẽ bông và không bị vón lại thành bơ rất nhanh.

Miracle777, với kem thì mọi thứ đều đơn giản, bản thân bạn viết nó gần như là bơ ... với hàm lượng chất béo cao như vậy thì rất có thể. Để đánh bông được kem tuyệt đẹp, chúng phải được làm nguội thật kỹ trước khi đánh bông, khi đó chúng sẽ bông và không bị vón lại thành bơ rất nhanh.

Cảm ơn vì lời khuyên! Chỉ có kem được ướp lạnh tốt, sau cùng, nó được để trong chảo trong tủ lạnh trong 1,5 ngày, và đánh trong cùng một chảo lạnh.
Chỉ là khi tôi đánh bông kem này mà không có sô cô la, nó sẽ phồng lên một cách hoàn hảo và nhanh chóng và nở ra, gần giống như các protein thành một bọt mạnh. Nhưng điều này đã không xảy ra với sô cô la. Đó thực sự là điều khiến tôi day dứt, có lẽ kem với sô cô la không nên nổi lên nhiều như vậy ...

Miracle777, đánh 2/3 kem không có sô-cô-la như bình thường, và trộn 1/3 kem với sô-cô-la đun chảy rồi đánh bông bằng tay (không cần quá tay) và nhẹ nhàng thêm vào kem đã đánh bông như bột trong lòng trắng trứng đánh bông. .. tất nhiên trước khi thực hiện thao tác này, hãy làm lạnh kem và kem với sô cô la trong tủ lạnh - chúng phải ở cùng nhiệt độ!

Các cô gái, tôi đã làm món này ngon ngày hôm qua
Không hiểu bạn làm cách nào mà nướng được 4 cái bánh cùng một lúc, mình vẽ 2 hình tròn 20 cm trên tấm giấy, còn không vừa khay nướng, chỉ đặt trên giá dây nên mình nướng được 2 cái bánh. 4 lần. Tôi có thể nói rằng trong thời gian này, bột không bị rơi một chút nào, và những chiếc bánh cuối cùng trở nên tươi tốt như những chiếc đầu tiên. Hơn nữa, tất cả mọi thứ đều được nướng trên cùng một tờ giấy da (vẽ vòng tròn thì quá lười, thậm chí còn tiết kiệm nữa). Sau lần nướng đầu tiên, giấy da được bôi hỗn hợp chống dính (mỡ + bột), mọi thứ được tách ra một cách hoàn hảo.
Tôi sẽ không cho bạn biết nhiều về hương vị, bởi vì tôi chưa nếm thử. Nhưng người bạn bình thường khiêm tốn của tôi, sau một bữa ăn tối thịnh soạn, ngồi bên cạnh một cái đĩa với một cái bánh, và từ từ cắt một miếng nhỏ, để một nửa chiếc bánh bằng cách nào đó biến mất một cách không thể nhận thấy.

Miracle777, đánh 2/3 kem không có sô-cô-la như bình thường, và trộn 1/3 kem với sô-cô-la đun chảy rồi đánh bông bằng tay (không cần quá tay) và nhẹ nhàng thêm vào kem đã đánh bông như bột trong lòng trắng trứng đánh bông. .. tất nhiên trước khi thực hiện thao tác này, hãy làm lạnh kem và kem với sô cô la trong tủ lạnh - chúng phải ở cùng nhiệt độ!

Một ý tưởng tuyệt vời, bản thân tôi cũng chưa nghĩ ra! Cảm ơn rất nhiều vì những lời khuyên và sự quan tâm đến vấn đề kem của tôi.

Mình làm bánh Pekla này cũng vậy, 2 bánh ở mức độ khác nhau, do lò nướng không vừa 2 chiếc bên cạnh Hình ảnh mình sẽ đăng vào ngày mai, chúng ta sẽ nếm thử như thế nào nhé !! Chỉ là bây giờ hóa ra nó không cao lắm đối với mình .. khoảng 5 cm: mda: Chắc tay mình không mọc ở đó, bánh thực tế không nhô lên trong quá trình nướng (((

[nghệ nhân]

nghệ nhânvà tôi đã đến với một CẢM ƠN lớn! Thơm ngon! Chúc sức khỏe bạn và gia đình!

[Domovenok]

Ôi tốt quá !!!! Thật tuyệt biết bao khi thị hiếu hội tụ và mọi việc đều ổn thỏa !!!! Hãy để khởi đầu năm mới tốt lành là biểu tượng cho cả năm, bạn và gia đình sẽ ngon miệng và dễ chịu!

Domovenok, hoặc có thể bạn có đường kính bánh lớn hơn? tốt, nó không thể cao 5 cm

và tôi đã gặp phải một mớ hỗn độn với kem ... Như mọi khi, khi tôi cần, không có loại bình thường trong cửa hàng, chỉ có 20% .. Tôi lấy nó, có lẽ .... Bằng cách nào đó tôi đã tìm thấy 23%. Chà, rất đặc và ngon, mặc dù từ một công ty khác, vì vậy tôi đang mơ có lẽ chất kem lỏng không trôi qua, hoàn toàn lỏng, chồng tôi sẽ phải uống với cà phê
Tôi sẽ đến một cửa hàng khác vào ngày mai, và nếu tôi cũng không tìm thấy nó ở đó ... Tôi sẽ đón Giáng sinh mà không có bánh

Và ... hơn nữa ... 1 muỗng canh là 200 ml hay 250?