Bánh gừng Ba Lan cũ

Theo tôi, bất kỳ món ăn trung tính sẽ làm.

Chỉ nên để bột chín chứ không phải bánh gừng.

Irina, hãy để tôi không đồng ý với người mà mẹ-bà-cố-bà đã nướng bánh gừng thực (cho thời Liên Xô), chính công thức gia truyền của họ đã thúc đẩy tôi tìm kiếm thông tin về lịch sử bánh gừng của Nga.
Vì vậy, đây là một trong những quy tắc của Gingerbread - không chín đều cả bột! cụ thể là bánh gừng đã nướng. Như người ta thường nói ngày xưa - "họ phải ở lại 2-3 ngày."
Từ kinh nghiệm của riêng tôi, tôi sẽ nói rằng điều này thực sự ảnh hưởng đến hương vị - hương thơm dường như nở ra, nó nở không phải với các nốt riêng lẻ, mà chỉ với một bó hoa hài hòa duy nhất. Đúng vậy, từ nhỏ tôi đã rất ngoan. nhạy cảm với hương liệu ... nhưng bạn bè tôi cũng không thích quá vội vàng, kiên nhẫn chờ bánh gừng chín.

Tôi sẽ đặt bột vào ngày mai .... chỉ bây giờ tôi có một sự nghi ngờ lớn về chậu của tôi. Chúng không được tráng men và bị thâm đen bên trong ..... Tôi e rằng bột không có mùi thơm như một thứ gì đó thừa. Một hộp nhựa thông thường sẽ hoạt động, phải không?

Anya, nhựa với gia vị mật ong có thể phản ứng. Bất kỳ dụng cụ thủy tinh nào cũng có thể được sử dụng. Khi tôi làm vỡ cái nồi đất của tôi, tôi đã cho nó vào 5 lít. tấm bia. xoong nồi - cái chính ở đây là để trong bóng tối, ánh sáng ảnh hưởng đến hóa chất. các phản ứng làm chín bột nhào.

Irina, tôi nói không đúng lắm! Ý tôi là anh ấy không cần phải ủ lâu, như bột (trước Giáng sinh, dù sao thì nó vẫn còn ở xa, và bánh gừng đã nướng rồi, dù có cất bao lâu thì nó cũng sẽ bị thiu. 2 tháng). Bạn nướng chúng trước Giáng sinh bao nhiêu ngày?

Và Sima là một người tốt, một người nhanh nhẹn. Hãy nói với tôi rằng bạn đã cắn một chiếc bánh gừng, độ đặc mà bạn đã kết thúc với một khối bột có cảm giác đặc hay mềm, và liệu loại bột như vậy có phù hợp với những chiếc bánh gừng dạng miếng, chẳng hạn như những người nhỏ, tất cả các loại trái tim, rất mờ, tôi muốn tặng quà mà bỏ thêm bao nhiêu gia vị nữa, có đâu đó 3 thìa trào ra, sợ hơn mà giờ hình như không nghe chỉ có cưng (hôm qua)

Chúng tôi có rất nhiều cô gái, chúng tôi sẽ nướng cả một núi bánh gừng

Anka_DL, Anya, tôi nghĩ tất nhiên là không có gì đáng chê bằng nhựa, nhưng không hiểu sao tôi lại không muốn nhồi bột như vậy bằng nhựa, chậu cũng nhỏ nên ra 4 cái, không tiện lắm nên mấy cái này ngứa đầu trước mấy cái chậu nên biết NADA gì, nhưng vì cái gì mà không nghĩ ra mà không mua, giờ biết chắc có dịp sẽ mua phù hợp

Olesya, tất nhiên, đã cắn aaaaa! Tôi có một chút vụn vặt (với các thí nghiệm của tôi). Nhìn vào những bức ảnh trong Katažinka. Hỗn hợp bánh gừng theo toa (chỉ ít ớt hơn)

Tôi đã nhìn, vẻ đẹp ..., từ bức ảnh, nó thoáng mát và có vẻ mềm mại, vì vậy tôi nghĩ ngựa và nai sừng tấm của tôi sẽ không lây lan
Nhưng đối với tôi nó sẽ vỡ vụn, nó sẽ trôi qua sau khi tiếp xúc, tất nhiên nếu bạn có thể chịu đựng được

[kokoshka, Аnka_DL]

Tôi báo cáo: hôm nay tôi có một buổi tối trị liệu bằng dầu thơm, tôi đã gợi ý cho hỗn hợp bánh gừng, tôi rất thích mùi thơm, tôi đã thử nó trên một chiếc răng nhọn, có lẽ nó sẽ được trong bột với mật ong. Ngày mai tôi sẽ làm bột.
kokoshka, Аnka_DL Cảm ơn bạn đã nêu vấn đề về hộp đựng Tupper, tôi cũng sẽ thuận tiện hơn khi cất bột vào đó, vì tôi vẫn chưa cầm trên tay chiếc máy làm bánh mì và máy làm bánh mì có nồi đất, và bây giờ sẽ có một cái lý do để mua một cái nồi

Tôi cũng sẽ đặt nó vào Taper's one. Nồi sẽ cần được mua ...
Bây giờ tôi chỉ mới tham gia vào bánh gừng.

vì vậy, tôi đã quên một cái gì đó, nhưng có vẻ như với tôi rằng nên có bột lúa mạch đen? Hay tôi đang khó hiểu?

vì vậy, tôi đã quên một cái gì đó, nhưng có vẻ như đối với tôi rằng nên có bột lúa mạch đen? Hay tôi đang khó hiểu?

Tanya, đây là một loại bánh gừng khác https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31055.140

Hươu cao cổ, theo liên kết mà Albina nhắc cho bạn công thức gần giống với bột lúa mạch đen, mình làm 2 loại bột, chúng có phần đầu chung là nấu chảy mật ong, bơ, đường, sau đó chia thành 2 nửa và thêm các nguyên liệu còn lại vào. đến các công thức nấu ăn

Các nàng ơi, các nàng đừng cho bột vào đĩa nhựa nha !!!!
Mật ong là một dung môi rất hoạt động !!! Quá trình sinh hóa phức tạp sẽ diễn ra trong bài kiểm tra, bạn có cần nó - để các phân tử nhựa tham gia vào việc này không?

Không có đất nung - tệ nhất là dùng chảo thủy tinh - tráng men (không có vụn, với toàn bộ men!)
Thời trẻ, ở một thành phố khác xa mẹ, tôi đã làm 1/2 lượng bột định mức và cho vào khay tráng men có nắp đậy (tôi lót một chiếc khăn bông dưới đó). Kích thước của khay là khoảng - 25x30, chiều cao 6-7 cm ...

Tôi hiểu rằng bạn có thể trộn bột lúa mạch đen vào công thức này? Chỉ vì những nghi ngờ này mà tôi đã không nêu ra ngày hôm nay. Nhưng tôi vừa nướng bánh quy gừng trên sữa bơ

Các cô gái, tôi có một câu hỏi về hoa hồi. Những gì bạn cần nghiền: dấu hoa thị, hạt giống hoặc tất cả cùng nhau? Đã cuộn qua, không tìm thấy bất cứ điều gì về điều này.

Tôi đã có các hạt trong dấu hoa thị. Nghiền sao.

Và tôi lấy các hạt ra khỏi các vì sao và làm sạch các hạt khỏi các scarlops

Và tôi lấy các hạt ra khỏi các vì sao và làm sạch các hạt khỏi các scarlops

Hạt hoàn toàn sao chỉ dùng trong đồ uống, cồn thuốc, chất lỏng, để sau này tiện lấy ra dùng.
Đối với bánh gừng, hạt cần phải được kéo ra và mài (trần), khi đó sẽ không sờ thấy vỏ gỗ của các ngôi sao.

Cảm ơn bạn. Và sau đó, tôi nghĩ, làm thế nào bạn có thể xay chính dấu hoa thị, máy xay cà phê có thể bị hỏng.

Hạt hoàn toàn sao chỉ dùng trong đồ uống, cồn thuốc, chất lỏng, để sau này tiện lấy ra dùng.
Đối với bánh gừng, hạt cần phải được kéo ra và mài (trần), khi đó sẽ không sờ thấy vỏ gỗ của các ngôi sao.

Xin lỗi, nhưng ngược lại, gia vị có vỏ dày, nếu bạn kéo hạt ra, bạn sẽ thấy mỏng, rỗng, tôi sẽ nói ... Và sau một thời gian, mùi thơm còn sót lại từ vỏ biến mất khỏi hạt, bản thân chúng không chứa tinh dầu
Vì vậy, nếu bạn muốn có mùi thơm, và không chỉ cần đánh dấu - vào danh sách các loại gia vị đã chuẩn bị, sau đó tự xay sao (bạn không cần bỏ hạt) - nhân tiện, chúng không cứng hơn quế, được bán. ở dạng ống vỏ cây ... Tôi xay cả hai một cách hoàn hảo trong cối đá (à, tôi không có máy xay cà phê, chúng tôi yêu trà). Tất nhiên, sẽ không có vấn đề gì khi bạn rây bột, nhưng nếu bạn cho kẹo hạt vào bột, tức là nó không mịn đồng nhất, thì các hạt gia vị thậm chí sẽ không được chú ý và chúng sẽ không bị xát " thành bụi "
(Tôi đã nghiên cứu và thử nghiệm với các loại gia vị trong ba mươi năm, với lượng tinh dầu nhỏ hơn -20 một chút ... Tôi không biết tất cả mọi thứ, nhưng tôi có kinh nghiệm)

Nagira, cảm ơn bạn đã giải thích cặn kẽ như vậy.

[Ira]

Xin lỗi, nhưng tất cả chỉ là ngược lại, gia vị là vỏ dày,

Ira, Cảm ơn bạn về thông tin! Tôi đã không sử dụng các ngôi sao sâu sắc như vậy. Tôi đồng ý rằng nếu bạn xay mịn bằng cối, thì nên rây sau đó.

Nagira, thật thú vị, nhưng tất cả các hạt đều căng mọng và có dầu khi cọ xát. Ở mọi nơi họ viết theo những cách khác nhau, tôi không hiểu, và bản thân dấu hoa thị thực sự có độ cứng tương tự như quế, gỗ-mộc

[Nagira]

Nagira infa về việc xay hạt hồi rất có giá trị, tôi cũng vậy, vô tình xay hạt, nếu chỉ một ngày trước đó. Còn không thì mình nhào sẵn rồi để tủ lạnh trong nồi tráng men. Đối với những nhược điểm của nhựa, một lời cảm ơn riêng

Và tôi đã đọc một số lựa chọn để làm hỗn hợp bánh gừng cùng một lúc (ở nơi nào đó ngũ cốc, và nơi nào đó các ngôi sao khuyên bạn nên xay) và xay mọi thứ trong máy xay cà phê. Cô tự khen ngợi mình. Nagira, bánh gừng với mứt vẫn còn sống. Đối với tôi, dường như nó trở nên ngon hơn mỗi ngày.Hôm nay ở AUCHAN tôi đã thôi miên cái nồi sứ 2,5 lít từ lâu. Chúng ta cần tìm ra một công dụng cho nó bên cạnh bột bánh gừng. Và do đó, có hai miếng mỗi lít và có những cái nhỏ.

Sima tại sao họ ở đó?

bạn có thể lưu trữ bột mì, bánh mì

[Irina]

Các cô gái, tôi rất vui vì thông tin về cây hồi rất hữu ích!

Irina, Cảm ơn bạn về thông tin! Tôi đã không sử dụng các ngôi sao sâu sắc như vậy. Tôi đồng ý rằng nếu bạn xay mịn bằng cối, thì nên rây sau đó.

Quản trị viên, vì vậy tôi đã gắn bó với bánh gừng từ khi còn nhỏ, chúng tôi đã có những gia vị ở nhà mà hầu như không người hàng xóm của chúng tôi có hoặc sử dụng. Mẹ đặc biệt coi trọng một chai thủy tinh nhỏ trông giống như hiệu thuốc. nút bần. Cô ấy đã mất ngay cả trong vòng tay của các con tôi. Và hình dạng khác thường đối với thời Xô Viết ... Dầu đinh hương Sau đó tôi đã loại bỏ đinh hương khỏi tất cả các công thức nấu ăn trong một thời gian rất dài ... Tôi đã đánh hơi nó từ thời thơ ấu của tôi rất rõ. thích nó ... Và luôn luôn thu thập thông tin về các loại gia vị và hương liệu. Tôi đã kiểm tra trọng tâm của nồng độ hương thơm trong hoa hồi theo kinh nghiệm. Tôi đã bị thuyết phục.

Nagira, thật thú vị, nhưng tất cả các hạt đều căng mọng và có dầu khi cọ xát. Ở mọi nơi họ viết theo những cách khác nhau, tôi không hiểu, và bản thân dấu hoa thị thực sự có độ cứng tương tự như quế, gỗ-mộc

Olesya, hoa hồi của bạn vừa mới. Tôi không sử dụng kho gia vị trong một năm và dường như tôi đang mua đồ lâu năm ... (mặc dù hầu hết chúng không có trong cửa hàng). Nhưng ngay cả khi bạn có những hạt ngũ cốc tốt như vậy, thì vẫn có một ít bột sẽ ra khỏi chúng theo khối lượng, phải không? Và với vỏ sao - cứ 1 kg bột như vậy là đủ.

Những cô gái quan tâm đến độ đặc của bột bánh gừng, hãy xem công thức của tôi. Bánh gừng Torun "Katazhinka", Tôi đã hiển thị ở đó ngày hôm qua trong bài đăng số 51

Sima tại sao họ ở đó?

Một cái gì đó hoàn toàn vô lý lên đến 200r. Và có thể một lần nữa thẻ giá không bị treo

Irina, nhờ người xấu đã tìm ra

Sima nếu

rất vui nhộn lên đến 200r

, bạn phải đi "ủng tốt" (C)

Hôm nay ở AUCHAN tôi đã thôi miên cái nồi sứ 2,5 lít từ lâu. Chúng ta cần tìm ra một công dụng cho nó bên cạnh bột bánh gừng.

Với hồ sơ của Simina, tôi vội vã đến Auchan và mua một cái nồi 2,5 lít, nó chỉ có giá 149 rúp.
Ai biết cách xử lý đúng cách trước khi sử dụng? Trong khi tôi ngâm nó trong nước.

Gala thật tuyệt! Tôi chỉ định đến Auchan trong một tuần, có lẽ tôi sẽ mua nó cho bột lúa mạch đen.

Các cô gái, và tôi ở bên bạn! Tôi đã chuẩn bị sẵn một lọ gia vị. Mình muốn đặt bột vào cuối tuần.

Các cô gái đang nhào, bây giờ tôi chuẩn bị nhào bánh gừng Irinin

Lilia, điều này thật tuyệt, không bao giờ có nhiều bánh quy gừng, tôi đã có tất cả các loại bánh gừng được vẽ (theo địa chỉ)

Đây chắc chắn là Olesya!

Và tôi đã nghiền các loại gia vị rồi

Chà, bột của tôi đã để trong tủ lạnh.

🔗

Chúc mọi người một ngày tốt lành!
Năm nay tôi đi cùng bạn, miếng bột đang để trong tủ lạnh Và một câu hỏi xuất hiện với tôi - cái bột này có phát triển trong quá trình này không? Tôi chỉ có một cái xoong sứ 2 lít thôi. Nó vừa với nó, nhưng nó thẳng ngay cả với một ngọn đồi. Gần như dưới vỏ bọc nó bật ra. Và làm thế nào để anh ta không bị chuột rút trong những tuần này? Hoặc có thể hoàn toàn không thực hiện được và tôi không thể chuyển nó sang thứ khác?
Xin vui lòng cho tôi biết .

Con cáo của tôi không tăng ... nhưng thùng chứa lớn hơn một chút. so với bài kiểm tra và có thể tôi đã không nhận thấy .. nhưng có vẻ như không

Cảm ơn bạn!
Sau đó, có lẽ, hãy để nó như vậy trong khi nó ở bên tôi, tôi sẽ quan sát.

Fox, năm ngoái em nướng cái bánh gừng này, em cho bột vào chảo gần ngập mông. Và vì vậy nó đã đứng vững. Nó không phải là men, nó chỉ là tất cả các quá trình diễn ra trong đó.

Albina, cảm ơn! Sau đó, tôi thường bình tĩnh lại) Và sau đó tôi đã kéo nó ra hai lần trong ngày hôm nay, tôi nhìn xem nó có bị dính vào nắp hay không. Và nó đã trở nên đầy đặn, và vì vậy nó nằm. Và về sự gia tăng, tôi đã đọc ở đâu đó một thời gian dài, nhưng có lẽ tôi đã nhầm lẫn và nó không phải về bánh gừng. Bây giờ tôi bật chế độ chờ, tôi hy vọng mọi thứ sẽ ổn thỏa.
Một lần nữa xin cảm ơn mọi người

[MỌI THỨ NÊN LÀM VIỆC]

Cáo, MỌI THỨ NÊN LÀM VIỆC Sẽ không có cách nào khác. Sàn nhà đã xong. Khi đặt, tôi chỉ sợ quên mất bột hoàn toàn, nhưng với diễn đàn của chúng tôi, bạn chắc chắn sẽ không quên

Tôi cũng đã có những suy nghĩ như sau này không quên khi nào sẽ nướng nó, cho đến nay, tôi chỉ muốn xem nó ở đó như thế nào, chạm vào nó, ngửi nó.

Bột được giao.
Vấn đề chính là LÀM THẾ NÀO để chống lại và không giảm một nửa cho đến khi nó chín. Hương vị của bột đơn giản là ngon
Cúi đầu với công thức này !!!

thứ mà hỗn hợp mật ong của tôi không đến gần trạng thái "gần như sôi"
đã 40 phút rồi, mọi thứ đều được hòa tan, trộn lẫn ... đủ chưa? hay bạn cần phải kết thúc?

fray Zayac, tôi nghĩ chúng ta cần đợi ý kiến ​​của các chuyên gia (người đã nướng bánh gừng thành công), bột của tôi chỉ ở chế độ chờ, nhưng theo tôi nhớ thì hỗn hợp của tôi cũng không sôi, tôi đợi cho đến khi đường tan.

nhào trộn. nhất quán - bột bả))
và đây là một câu hỏi khác về soda .. đó chính xác là 3 muỗng cà phê. nước ngọt nhanh? nếu không, cô ấy đột ngột làm gián đoạn mùi gia vị, và trong hương vị của bột bạn có thể cảm nhận được

fray zayac
Không cần thiết phải đun sôi mật ong cho bánh gừng! Bạn sẽ không chỉ mất cả mùi thơm và lợi ích, do đó bột sẽ không có độ sệt như bánh gừng.
Công thức không nói rằng cần phải "gần như sôi", mà chỉ đơn giản là đun thật mạnh "gần như sôi" và thậm chí nói - trong một nồi cách thủy. Và không có gì có thể "đun sôi" trong một nồi nước, chúng ta chỉ cần đường tan, không dễ gì trong mật ong, do đó chúng ta đun đến 70 độ ...

Về soda: đây cũng là một trong những quy tắc làm bánh gừng - không dùng bột nở mà hãy dùng soda, và đừng dập tắt nó - vì trong mật ong có đủ axit trái cây cho việc này. Và thật kỳ lạ, sau đó bạn cảm thấy soda rất mạnh, mặc dù trong công thức này có một lượng gia vị không thể tin được M. b. xúc thìa bằng nắp trượt lớn? Vâng, trong mọi trường hợp, sau khi chín và nướng, mùi thơm của gia vị sẽ tỏa ra tối đa và mọi thứ sẽ

aha6 à, mọi thứ rõ ràng với mật ong)) sau đó tôi đã làm mọi thứ đúng.

Tôi thậm chí còn uống nước ngọt ít hơn thìa đo một chút .. có lẽ vì tôi đang mang thai, đó là lý do tại sao tôi cảm thấy
và năm ngoái tôi trộn mọi thứ với gia vị, mọi thứ đều được đựng trong lọ đậy kín, có lẽ đó là lý do tại sao nước ngọt vẫn có cảm giác