Mannemer Dreck

Mannemer Dreck

Thể loại: Công thức nấu ăn

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
bánh hạnh nhân	100g
quả phỉ, thái nhỏ	100g
hạnh nhân, thái nhỏ	100g
bánh quy hoặc bánh quy dành cho phụ nữ	100g
kẹo vỏ cam và chanh	100g
bột mì	30 g
bột ca cao	10 g
gia vị bánh gừng	10 g
quế xay	10 g
đinh hương	5 g
kem tươi	50 ml
chất đạm	150 gr (từ khoảng 5 quả trứng)
Đường	150 g
sô cô la đen / đắng để rót / tráng men	200 g
bánh quế (hoặc bánh quế)

Phương pháp nấu ăn

• Mannheim là thành phố lớn thứ ba của bang Baden-Württemberg liên bang, trung tâm văn hóa của vùng Rhine-Neckar. Hình ảnh phần trung tâm của thành phố trên bản đồ giống hình móng ngựa với một lưới đường phố được đặt bên trong, tạo thành cái gọi là quảng trường Mannheim.
• Lorsch Codex năm 766 có đề cập đến ngôi làng Mannenheim đầu tiên. Khu định cư kín đáo đã trở nên quan trọng trong khu vực vào năm 1349 với việc xây dựng pháo đài Eichelsheim. Năm 1566, ngôi làng với 700 cư dân được coi là một trong những ngôi làng lớn nhất ở vùng Heidelberg.
• Vào ngày 24 tháng 1 năm 1607, Mannheim nhận được quyền thành phố sau khi Frederick IV đặt viên đá nền của pháo đài Friedrichsburg. Chiến tranh Ba mươi năm và bệnh dịch hạch đã dẫn đến thực tế là dân số của thành phố đã giảm xuống còn 1200 người. Tuyển hầu tước Johann Wilhelm đã đưa ra một tuyên ngôn vào năm 1697 kêu gọi những người tị nạn và định cư trở thành những cư dân mới của thị trấn, đã thành công, kỷ nguyên phục hưng bắt đầu. Ngày nay, đây là nơi sinh sống của hơn 325.000 người thuộc 170 quốc tịch.
• Điểm thu hút đáng kể nhất ở Mannheim là lâu đài được xây dựng vào năm 1720 cho Tuyển hầu tước Karl Philip, người chuyển đến đây từ Heidelberg. Khu dinh thự có hơn 1000 hội trường và phòng, cùng với công viên rộng 6 ha liền kề, được coi là một trong những tòa nhà Baroque lớn nhất ở Đức.
• 
• Nhà thờ Chúa Kitô Lutheran được xây dựng vào năm 1907 để kỷ niệm 300 năm thành phố, các dịch vụ trong đó đi kèm với cây đàn organ lớn nhất ở Đức, được tạo ra vào năm 1911 bởi bậc thầy Steinmauer. Tổng cộng, chỉ có một vài trong số những nhạc cụ đầu thế kỷ 20 này còn tồn tại, vì vậy đàn organ Mannheim có thể được coi là một di tích lịch sử thực sự.
• Ở ngoại ô thành phố, trên khu đất rộng 21 ha, có công viên Herzogenriedpark với vườn hồng riêng, trong đó có hơn 100.000 bông hoa. Hồ công viên, đài phun nước được lắp đặt trên khắp lãnh thổ và các thùng chứa nước nóng mang lại sự mát mẻ cho cuộc sống trong cái nóng. Một rạp xiếc nhỏ, một điểm tham quan với súng lục nước và một mê cung trong hang động mở cửa cho những du khách nhỏ tuổi đến thăm công viên.
• Một món ăn ngon của ẩm thực địa phương là món bánh quy gừng có tên là Mannemer Dreck, tên gọi thông thường và có nghĩa đen là "bùn Mannheim". Mặc dù có cái tên không hấp dẫn nhưng món bánh gừng hạt nổi tiếng thế giới rất ngon và là món quà lưu niệm phổ biến được du khách cũng như người dân địa phương ưa chuộng.
• Vào năm 1822, đường phố ở Mannheim không được sạch sẽ như bây giờ. Và sau đó thành phố đã ban hành một nghị định:
• "Jedermann mit zwei Reichstalern Strafe belegte, der den im Hause gesammelten Kot mit Kehricht auf die Straße brachte" (Tôi không thể dịch nó sang dạng dễ tiếp cận, tôi hy vọng Lerele sẽ giúp đỡ). Nghị định này đã truyền cảm hứng cho những người thợ làm bánh và một người rất kinh doanh đã nghĩ ra cùng một loại bánh gừng.
• 
• 
• Tôi đã chuẩn bị các tấm wafer cho điều này công thức Masinen, bạn có thể lấy bánh quế làm sẵn. Đường kính là 5 cm, tôi cần 70 cái, tôi cán bột thật mỏng với độ dày 1 mm.Tôi nấu trong chảo khô mỗi bên.
• Xay các loại hạt và biquit thành vụn. Trộn tất cả các thành phần ngoại trừ protein, đường và bánh hạnh nhân. Cho bánh hạnh nhân vào ngăn đá.
• 
• Băm bánh hạnh nhân và khuấy.
• 
• Đánh lòng trắng với đường cho đến khi đạt đỉnh và dùng phới trộn nhẹ nhàng thành hỗn hợp chính
• 
• Chúng tôi trải bột hạt của chúng tôi trên bánh wafer. Và để trong 5 giờ ở nhiệt độ phòng cho khô.
• 
• Tiếp theo, nướng trong lò nướng đã làm nóng trước với khối lượng 200g trong 10 phút trên kệ thứ hai từ dưới lên. Để nguội hoàn toàn trên giá dây. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy và dùng cọ thoa lên bánh gừng. Bánh quy gừng truyền thống không được trang trí, chúng chỉ được phủ bằng sô cô la, nhưng tôi đổ một số với sô cô la, và một số trang trí bằng các loại hạt.

Món ăn được thiết kế cho

1 kg

Thời gian chuẩn bị:

30 phút

Chương trình nấu ăn:

máy xay thịt, máy trộn, lò nướng

Ghi chú

hôm nay tôi cảm thấy mình giống như một con lợn Đức xinh xắn trong bùn thật và quá no và được cho ăn đầy đủ thức ăn của Đức trong suốt 5 tháng của cuộc thi

🔗
🔗
🔗

Tôi đã chảy nước dãi rồi ... mmmm ... nó thật là ngon! cảm ơn vì công thức này!

NataliARH, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức và đặc biệt là về bối cảnh lịch sử, vì tôi sống ở vùng này, tôi cảm thấy có nghĩa vụ phải thử công thức này.

[Alyona]

Alyona, cảm ơn bạn, tôi sẽ phải cung cấp cho họ thêm một số chỗ đứng, nếu nó hoạt động tốt

Tatyana, Tôi bây giờ sợ bởi vì bạn có thể đã thử bản gốc và tôi có một cái giả

Thật xấu hổ, tôi đã không thử bản gốc, nhưng tôi chắc chắn sẽ làm điều đó.

họ vẫn nên đứng, nếu nó hoạt động

SẼ KHÔNG LÀM VIỆC!

Natasha, cho một độc quyền nữa! bánh gừng Đức thực sự! Có bao nhiêu loại gia vị - tất nhiên nó có nghĩa là một chiếc bánh gừng! Từ lâu tôi đã nghi ngờ khoảng 48 giờ trong những ngày của bạn ...

[limon]

limon, Tatiana, chúng ta sẽ chờ đợi tin tức về bản gốc!

Alyona, nhận được nó - nhận được nó! Tôi đã giấu họ rồi, của tôi mất rồi, họ rời đi, họ không biết điều gì đang chờ đợi họ và bao nhiêu người ở đó! Tôi với đứa trẻ ở nhà, anh ấy ngủ vào ban đêm, và tôi nấu ăn

Irina, cảm ơn vì hương vị và mùi của bánh gừng! độ đặc không giống nhau chút nào, mềm và sần sật, tôi thực sự nghĩ có lẽ hạt nên xay thành bột .... Tôi đã xem đủ hình ảnh ban đầu, khó hiểu nhưng hình như là bột .. .. Mình sẽ chờ tin từ Đức))) nói gì vậy! gì 48! Tôi 24 tuổi, mọi người chỉ đang ngủ, nhưng tôi thì không

Natasha, họ nên được phép đứng bao nhiêu? nó sẽ thậm chí còn ngon hơn?! nhẹ nhàng hơn hoặc điều gì sẽ xảy ra?

[Natasha!]

Natasha! Bánh gừng sang trọng! Cảm ơn vì công thức thú vị và bức ảnh tuyệt vời!

[Alyona]

Alyona, đó là những gì tôi không biết, tôi không biết rằng .... về lý thuyết, tất cả bánh gừng sẽ đứng lên .... nó sẽ không tệ hơn, tôi sẽ đợi))))

IrinaCảm ơn bạn đã ủng hộ mọi thời gian của bạn!

[NataliARH]

NataliARH, vừa xem câu hỏi hôm nay
Cái kiểu người quét rác (mèo thực ra là rác, đọc là phân) thu tại nhà, phạt hai người.

[Lerele]

Lerele, tuy nhiên, và một người dịch))) có lẽ tôi sẽ để lại văn bản gốc cảm ơn vì sự giúp đỡ!