Bánh mì mềm trên bột chua không có men

Xin chào!!!!
À, tôi cũng đã nướng một miếng bánh mì như vậy.
Lúc đầu, có những phản ánh trong HP hoặc lò để thực hiện nó ...
NHƯNG Ilona nói rằng trong lò nó KHÔNG ĐƯỢC SO SÁNH với KhP-Chechny ...
Mọi thứ đã được viết như trong công thức, vì vậy mọi thứ đều được tiến hành.
Và sự nổi lên, và những cục trong ly và những chiếc bánh ngọt ...
Và điều đặc biệt làm hài lòng là sự phong phú trong cách phối màu và chất lượng của vỏ bánh.
CHÂN THÀNH CÁM ƠN vì công thức.
Tôi không biết làm thế nào để đến đây ... enta samae ...
Bây giờ tôi sẽ đọc nó và, có lẽ, sẽ đăng nó.

tại sao không có men?

Ồ ... nó đã thành công ...

Tôi nướng trong một cái vạc sâu có nắp .... và những vết cắt đẹp
đã không hoạt động ..... Tôi sẽ bằng cách nào đó giải quyết thời điểm này.
Và thật là một mẩu bánh nhỏ xinh, dịu dàng ...
Đối với tôi, dường như công thức đặc biệt này
sẽ là một trong những chính cho bảng của chúng tôi.

tại sao không có men?

Bởi vì không có men khô và tươi. Với bột chua.
Mọi thứ dường như được chi tiết hóa ở đó ...

Và thật là một mẩu bánh nhỏ xinh, dịu dàng ...

Quả thực, các mẩu vụn là tốt! Và những vết cắt .... vì vậy nó sẽ đến với thời gian. Không cần phải buồn, chúng ta ăn bánh chứ không phải cắt.

Và hương vị của bánh mì chua rất ngon.
Với một vị chua rất tinh tế (tất nhiên, trừ khi bột chua là peroxide)
Chúng tôi thực sự thích nó. Và từ ổ bánh mì được nướng theo công thức này, Gia đình tôi rất thích thú.
Hôm nay tôi sẽ cố gắng tạo nó trong HP.
Mình đang rất rất lo lắng vì HP mới ở nhà mình được 1 tuần))))
Gửi đến bà chủ của công thức - sự tôn trọng và kính trọng nhất của chúng tôi !!!!!

Bởi vì không có men khô và tươi. Với bột chua.

và men không phải là men chtoli?

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, hãy tận hưởng sức khỏe của bạn! Tôi vô cùng hạnh phúc, không, không chỉ vui mà còn hạnh phúc vì công thức này vẫn tồn tại và khiến mọi người hài lòng! Bản thân cô rất nhớ món bánh mì này, nhưng cô đã bỏ men từ lâu, khi đang bay đến Thổ Nhĩ Kỳ. Vì vậy, cô không được vinh danh với một cái mới. Và sau đó họ bắt đầu quay những chiếc bánh ngọt, bánh nướng nhỏ, v.v ..., nó hoàn toàn không phải là bánh mì. Và vì vậy bạn muốn !!! Cây kê này là một loại thiền định và tĩnh lặng - để ủ men, nhào bột, sau đó đợi nó lớn lên, cho bánh mì vào lò nướng, và chết vì mùi thơm điên cuồng của nó trong khi nướng, và sau đó đóng băng dưới lớp khăn tắm! Các cô gái, nướng cho tôi chiếc bánh mì do tôi làm riêng? )))
Natasha, tôi cũng khốn nạn với bánh Phục sinh, nhưng nướng nó với bột chua không dễ dàng như vậy, nhưng bạn có thể! Không phải lần đầu tiên tôi mắc phải, nhưng tôi đã chỉ ra những sai lầm của mình. Tôi hy vọng mọi thứ sẽ suôn sẻ cho bạn 5+!

Chào buổi trưa!!! Thứ Ba vui vẻ Shrove !!!

Hôm qua tôi đã thử nướng bánh mì này ở HP .....
Tôi rất khó chịu ..... nó không hoạt động.
Và nó không lên được tốt lắm và mái nhà bị rách,
và trên cùng là màu nhạt ...
Có ý kiến ​​cho rằng không có đủ thời gian để kiểm chứng.
Tôi sẽ làm phép với chế độ nướng.
Có thể có một mẫu làm sẵn để cài đặt thủ công,
cho một công thức nhất định? Tôi sẽ rất biết ơn.

Và hôm nay tôi đã cắt một ổ bánh mì.
Tôi không nên rên rỉ .... tốt lắm.
Nhưng tôi thực sự thêm thời gian đi lên.

[Ilona]

Ilona, và tôi có thể xem ở đâu về bánh bột chua.
Tôi không muốn làm hỏng và vui mừng hết lần này đến lần khác về
cái gì đang nướng trong nhà của chúng tôi chỉ có trên bột chua.

Tôi đã có một buổi tập như vậy rồi, là một cái bánh))))
Chiếc bánh muffin duy nhất chỉ có một chút.
Nhưng về nguyên tắc, tôi hài lòng với kết quả.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmoreSau đó, bạn cần phải điều chỉnh HP theo cách thủ công để thời gian kiểm tra sẽ kéo dài khoảng 2,5 giờ, mặc dù mọi thứ là riêng lẻ! Ai đó đang hối hả làm chua, và ai đó rửa sạch ... máy sẽ không nhìn thấy điều đó.Bạn có thể nhào tất cả mọi thứ trong HP, đặt nó để kiểm tra như bình thường trong một cái bát và sau đó, nếu bạn thực sự muốn, sau đó chuyển búi tóc đã đúc vào HP chỉ để kiểm tra lần cuối trong 40 phút, có thể là (một lần nữa ... ném bóng với bột cho bạn sẽ không ở trong nước).
Và chiếc bánh bột chua của tôi là như thế này. Bạn cũng có thể nướng bằng men.

Ufff, cuối cùng thì tôi cũng có một chiếc bánh mì bột chua thực sự. Tôi đã nướng bánh mì bằng men trong một máy làm bánh mì trong vài năm, nó luôn hoạt động tốt, nhưng sau đó tôi quyết định chuyển sang một loại bột chua và mặc dù bạn bẻ nó, nó hóa ra là một thứ gì đó ăn được)))) Vì một số lý do, tôi chồng gọi sáng tạo của tôi là "chống lại bánh Trung Quốc"))) Có lẽ vì bánh mì có thể được giết như một viên gạch ... Tôi đã trồng hai loại men: kefir và vĩnh cửu, cả hai đều là lúa mạch đen. Trong công thức này, tôi đã sử dụng vĩnh cửu, sau 3 chu kỳ. Đúng vậy, tôi đã nhào bột 2 lần (trong một máy làm bánh mì trên chương trình "Pelmeni", vì nó phải theo quy tắc đối với bánh mì, nhưng không làm nát nó. Hương vị hoàn toàn không có vị chua (theo ý kiến ​​của tôi), lúc đầu vỏ bánh có màu gỗ sồi, tôi đã sợ rằng nó sẽ vẫn như vậy, nhưng bánh mì nguội dần và vỏ bánh trở nên bình thường. Ilona, ​​cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, tôi đã vui lên))) nếu không thì tôi đã bắt đầu rồi để nghi ngờ rằng tôi sẽ không bao giờ có được một chiếc bánh mì bột chua ăn được)) Đây, trên thực tế, tôi tự hào:

[Sauza]

Sauza, xin chúc mừng về sáng kiến ​​để nói chuyện! Rất vui vì nó bắt đầu hoạt động! Vì vậy, nó đã không làm việc cho tôi ngay lập tức! Và tôi đã coi mình là một kẻ ngốc hoàn toàn! Và tôi đã vui biết bao khi cảm nhận được điều đó. Qua những khó khăn công thức này! Vì vậy, những gì vẫn còn ở phía trước của bạn! Mọi thứ sẽ được giải quyết! Trong ảnh, bánh mì đẹp, nhưng ở vết cắt làm tôi bối rối nhiều với độ đậm nhạt của vụn bánh, nó vẫn không nổi lên rõ ràng, hình như bột nặng, hoặc tôi nhìn hình ảnh không đẹp. ở tất cả. Nhưng tất cả đều giống nhau, đây không còn là bánh chiến đấu nữa))))) Đối với tôi, vì vậy trong bức ảnh tôi thấy rằng bột của bạn đã phát triển một chút trong một cái bát. Nhanh lên một chút?

[Ilona]

Ilona, vâng, mảnh vụn hóa ra không thoáng khí như chúng ta mong muốn. Tôi đã để bánh nở lên một chút, hay là bột quá nặng? Đối với tôi, dường như nhiều nước hơn có thể được thêm vào)

[Ilona]

Ilona, Tôi chia sẻ công thức của bạn với bạn bè,
mà tôi đã giới thiệu với bánh mì bột chua.
Vì vậy, mọi người rất biết ơn về công thức.
Đến lượt tôi, tất nhiên là gửi đến các bạn những lời cảm ơn này.
🔗

[Sauza]

Sauza, Đối với tôi, dường như bột mì quá nhiều, và do đó bánh mì không thể trồi lên được. Nhưng ở đây bạn phải xem và thử! Điều chính là không tuyệt vọng và luôn luôn tiến về phía trước !!!
Natasha, cảm ơn vì đã chấp nhận bánh mì của tôi bởi một công ty rộng lớn như vậy !!! Vì vậy, tôi là người hạnh phúc nhất !!! Nướng để có sức khỏe tốt!

Xin chào!!!
Tôi vẫn không thể bình tĩnh được ... Một ngày mới đến và một lần nữa tôi chạy đến với bột chua của mình và một lần nữa công thức Fluffy lại nằm trong tay tôi ...
Hôm qua, dựa trên Fuzzy yêu quý của tôi, tôi đã nướng một điều kỳ diệu như vậy ...nó là một điều kỳ diệu, bởi vì công thức cơ bản chưa bao giờ thất bại !!!!! Cơ sở là bản địa, các biến thể chỉ là trong những điều nhỏ. Đường dùng 3 muỗng canh. l., thay vì dầu thực vật, tôi dùng bơ sữa trâu và cũng thêm hạt lanh và hạt bí ngô vào bột.
Công nghệ như Bác sĩ tác giả quy định.
Nướng trong lò, trong một cái chảo có nắp đậy kín, sau khi đã được tưới nhiều từ bình xịt. Ồ, mọi thứ được nghĩ ra tốt đến mức nào ..... Các vết cắt trở nên tuyệt vời, sâu và đều (tôi cắt bằng một lưỡi dao cạo kiểu cũ)
Trong khi bánh mì đang ngồi trong lò nướng, tôi chạy xung quanh để chiêm ngưỡng nó (khi nắp đã được mở ra) ... Và sau đó, khi ổ bánh mì hồng hào này nằm trên một chiếc khăn và lấp lánh ngon lành với một thùng dầu mỡ .... tôi muốn nhảy. Nhìn bên ngoài chắc là buồn cười ..... NHƯNG ai làm bánh mì sẽ hiểu cho tôi cảm giác vui sướng như thế nào. Tôi vẫn là một người mới bắt đầu, bởi vì sự nhiệt tình vẫn còn quá bạo lực. Đừng phán xét nghiêm khắc cho những cảm xúc bộc phát như vậy.
Và một nữa đang theo đuổi ...

[Natasha]

Natasha, thật tuyệt khi bạn có thể thay đổi công thức tùy theo tâm trạng của mình! Tôi cũng đã chơi xung quanh như vậy! Siêu!!! Nhân tiện, theo thời gian, cô ấy đã ngừng bôi trơn lớp vỏ bằng dầu - kết quả không khỏi làm hài lòng! Điều chính là không bỏ lỡ thời điểm khi đã đến lúc lấy bánh mì ra khỏi khăn!

Elon, và tôi lấy nó ra khỏi khăn khi nó nguội hẳn.
Điều này có chính xác hay không? Và tôi bôi vỏ bánh theo tâm trạng của mình, không phải lúc nào.
Cô ấy đã xinh đẹp, tinh tế và dễ chịu. Hiện tại mình chỉ thích dùng Ghee oil nên mắc lỗi)))))

Xin chào!!!
Và một lần nữa, Fluffy trên bàn ...
Chỉ ở dạng bánh mì

Và vì vậy anh ấy đã đi ... rằng anh ấy đã nhào lộn trong ba ngày liên tiếp ...
Vâng, những gì bạn có thể nói?! .....
Lặp đi lặp lại
🔗

Natasha! Chà, cùng một văn bản! Thật vui vì tôi đã yêu bánh mì của mình nhiều như vậy!))) Cảm ơn bạn rất nhiều vì cảm ơn của bạn! Và ăn để có sức khỏe tốt! Tôi thực sự, thực sự hạnh phúc! Hơn cả bánh ngọt. Bởi vì đây là một thói quen hàng ngày, và nếu bánh mì thường có trên bàn, thì tôi đã viết không phải là vô ích! Đã đóng góp một phần nhỏ! Hãy sử dụng nó để có một sức khỏe tốt!

[Ilona]

Ilona, Tôi cũng rất cảm ơn bạn vì chiếc bánh mì, đã nướng nó cách đây vài năm, và bây giờ, khi đã mọc lại bột chua, tôi quay lại với nó, hóa ra nó rất ngon!

Đã đóng góp một phần nhỏ!

NICHOSE nhỏ .... ... Và thật là LỚN !!!!!! Nếu có nhiều người xem thử, hãy sử dụng nó và cảm ơn bạn.
🔗

Ôi các cô gái! Cảm ơn bạn rất nhiều vì phản hồi của bạn! Bánh mì là đầu của tất cả mọi thứ! Và họ cũng nói rằng ai làm bánh không nản lòng. Vì vậy, tôi rất vui vì tất cả các bạn đều đến trong tâm trạng vui vẻ. Hãy chăm sóc lò nướng bánh mì! Vì vậy, những gì bánh mì ngon cho tất cả chúng ta!

Elon, Người đàn ông thân yêu của tôi !!! Cô ấy đã nói những lời chân thành nào ..... Đó chỉ là sự dưỡng da cho tâm hồn. Mối tình "bánh mì" của tôi đã đi được năm thứ hai .... Tôi không ngờ nó lại như vậy. Từ một người đọc lý thuyết rụt rè, và sau đó là một thực tập sinh thất bại, tôi dần trưởng thành một thợ làm bánh giỏi))) Thật vui khi có một ổ bánh mì trên bàn và một núi pizhazhkov ... và các hộ gia đình (hoặc khách) sàm sỡ cả hai má ... và thậm chí họ khen to (không phải tôi mà là cái ngon của nghề làm bánh mì của tôi)))).
Mà, công bằng mà nói, chúng ta phải trả được món nợ ân tình với các thầy cô giáo - tức là rất nhiều thành viên trên diễn đàn Tiệm bánh. Trên trang này, xin kính chào quý vị, Elon.
Và đây không phải là những từ màu đỏ. Mọi người không nên im lặng trước sự biết ơn của mình. Chúng ta phải hào phóng trong những việc làm và một lời nói tử tế.

Thật hạnh phúc khi có chiếc bánh mì của riêng bạn và một núi pizza trên bàn .... và các hộ gia đình (hoặc khách) bóp nát cả hai má .... và ngay cả khi họ khen ngợi thành tiếng (không phải tôi, mà là hương vị bánh mì của tôi -sản xuất thủ công)))).
Mà, công bằng mà nói, chúng ta phải trả được món nợ ân tình với các thầy cô giáo - tức là rất nhiều thành viên trên diễn đàn Tiệm bánh. Trên trang này, xin kính chào quý vị, Elon.
Và đây không phải là những từ màu đỏ. Mọi người không nên im lặng trước sự biết ơn của mình. Chúng ta phải hào phóng trong những việc làm và một lời nói tử tế.

Natasha, những lời vàng ngọc! Tôi sẽ đăng ký cho tất cả mọi người! Như một ân huệ trong tâm hồn tôi để xem người ta chạm vào hai má và khen ngợi như thế nào! Cảm ơn trang web hào phóng và những người trên đó đã chia sẻ kỹ năng, sai lầm và kết quả của họ!

Cảm ơn trang web hào phóng và những người trên đó đã chia sẻ kỹ năng, sai lầm và kết quả của họ!

Ở đây tôi cũng về như nhau)))

Các cô gái, đây là lời cảm ơn chung của chúng tôi! Tôi cũng đã được dạy rất nhiều bởi các giáo viên của chúng tôi, những người đã dấn thân vào con đường này thậm chí còn sớm hơn. Đây là cách kiến ​​thức sẽ được chuyển giao theo chuỗi.

cám ơn các bạn nhiều, mình nướng hơn 1 lần rồi, siêu lắm, giới thiệu mọi người nấu nhé

Tôi đã nhìn vào bánh mì của bạn, chỉ là giấc mơ của tôi. Tôi đã cố gắng thực hiện một số lần, nhưng tất cả các lần, men không thành công, axit hóa và không nổi lên. Bạn có thể cho tôi biết bột mì để làm bột chua này là gì và ở nhiệt độ nào để chia nhỏ và bảo quản. Xin lỗi để dịch sản phẩm

Bạn có thể vui lòng cho tôi biết bánh mì này có thể nướng với bột chua hop không và nếu có, tôi có thể thay đổi những gì trong công thức? Nàng siêu năng động, ngay cả trong tủ lạnh cũng đã lớn ba ngày, nàng sẽ sớm chạy trốn ...

[Lenok0302]

Lenok0302, Tôi không có bột chua hop, nhưng tôi nghĩ rằng bạn có thể điều chỉnh để phù hợp với bất kỳ loại bột chua làm từ lúa mì nào. Chỉ là thời gian đi lên sẽ thay đổi.

Bạn có thể cho tôi biết bột mì để làm bột chua này là gì và ở nhiệt độ nào để chia nhỏ và bảo quản. Xin lỗi để dịch sản phẩm

Natulika, chúng tôi có cả một phần về các loại giấy bồi. Nó đáng để khám phá. Sourdoughs thích bột mì không phải loại cao cấp nhất, ở đó cô ấy có thứ gì đó để ăn, và bột mì hảo hạng được hoàn toàn tinh chế.

Và tôi đến với bạn bằng lời "CẢM ƠN!" Tôi thích bánh mì rất nhiều! Tôi đã đưa nó vào các trang đánh dấu, như là phiên bản chính của bánh mì cho mỗi ngày.Tôi đã thử nhiều lựa chọn cho đẹp và ngon, nhưng ngoài hương vị tôi thích bánh mì này còn vì tính linh hoạt của nó, nó phù hợp với mọi thứ. Tôi cũng sẽ thử nướng nó trong máy làm bánh mì. Thật không may, tôi không có các chế độ có thể lập trình trong HP, nhưng tôi sẽ chọn một cái gì đó từ những gì tôi có.

Báo cáo của tôi:



Tôi đã thêm 10 g cám vào bột mì cao cấp và đổ whey vào bột thay vì nước, tuy nhiên, nó phải được thêm vào, và bao nhiêu, tôi sẽ không nói chắc chắn, đổ lên mắt trong quá trình nhào ở HP. Phần còn lại là chính xác theo công thức. Nướng trên khay nướng bằng hơi nước trong 10 phút đầu tiên.

* Tôi lấy giấy của Paclan, nó không dính, nhưng giấy Sayana, không may, dính ngay cả khi nó bị bôi dầu,

Hôm qua, tôi đã mua một tấm thảm nướng bằng sợi thủy tinh tuyệt vời tại Ozone với giá 200 rúp. Sau khi chứng minh, cô lật bánh mì ra khỏi khuôn, cắt nhỏ, rắc bột và nhanh chóng chuyển nó vào khay nướng đã được làm nóng trước trong lò. Nướng xong mình còn không rửa, dùng khăn khô lau lại là xong. Sắc đẹp, vẻ đẹp!

[dorinna]

dorinnaTôi thích kết quả của bạn rất nhiều! Bánh mì đẹp!
Vâng, bây giờ tôi cũng sử dụng những tấm thảm như vậy, chúng được bán theo cuộn trên mét cho một lần cắt, như vải. Tôi đã viết công thức trước khi tôi có.

[dorinna]

dorinnaTôi thích kết quả của bạn rất nhiều! Bánh mì đẹp!

Không chỉ đẹp, mà còn ngon! Cảm ơn bạn!

Sức khỏe tốt!

Tôi đã đọc nó và rất ấn tượng. Tôi có một loại men vĩnh cửu, tôi sẽ cố gắng, tôi hy vọng nó sẽ thành công. Về thông số kỹ thuật cuối tuần, tôi sẽ báo cáo.

Nhân tiện, bột bao nhiêu còn phụ thuộc vào bột, tuy không phải là bí mật nhưng ai cũng biết điều này và mình đã hơn 1 lần bị thuyết phục về điều này khi nướng bánh, nhưng bánh mì với mình có vẻ “nhạy cảm” hơn với bột.

Đúng vậy.

Tôi với báo cáo, như đã hứa. Nó có vẻ gần gũi với tác giả gốc. Vẫn chưa thật mượt mà, nhưng chắc chắn đó là một vấn đề luyện tập. Tôi rất hài lòng, cảm ơn bạn rất nhiều Ilona.

Được thêm vào Thứ Hai, ngày 17 tháng 10 năm 2016 10:26 SA

[Ilona]

Ilona, một cái giỏ như vậy có thích hợp làm miếng đệm không? Đường kính đáy 14 cm, đỉnh 22 cm.

Và nếu vậy, bạn vẫn cần phải cắt giảm?

Được thêm vào Thứ ba, 06 Tháng 12 2016 15:01

Đây, tôi đã nướng bánh mì của bạn hôm nay! Mềm, bông và thực sự bật ra. Chỉ có một chút mái nhà sẫm màu - tôi sợ rằng nó sẽ không được nướng. Và các vết cắt không mở


Chúng tôi sẽ cắt và chỉ thử vào ngày mai. Bây giờ trời trở lạnh, nhưng bữa tối đã trôi qua!

Đã thêm Thứ tư, 07 Tháng 12 2016 06:05

Đây là một chiếc bánh mì được cắt ra. Nhưng thật không may, chúng tôi không thích nó.
Hương vị và màu sắc, như bạn đã biết ...

[Ilona]

Ilona, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi chỉ mới bắt đầu làm quen với bột chua, bánh mì không phải lúc nào cũng thành công, nhưng bạn đã làm ra ngay lần đầu tiên! Tôi làm một nửa phần, vì men chỉ có 200 gram, và không có thời gian để đổ bột. .

Kiểm tra thực hiện trong một giỏ, sử dụng nó lần đầu tiên. Tôi đã rắc bột mì lên, nhưng cái thùng bị kẹt khi tôi đặt nó lên khay nướng.
Các cô gái, làm ơn cho tôi biết, làm thế nào để xử lý giỏ đúng? bạn không thể rửa nó? Và trước khi kiểm tra, có lẽ nó nên được bôi trơn bằng bơ, vì bột mì không tiết kiệm?

Ilona, ​​bạn có thể cho chúng tôi biết thêm về một miếng bột với một quả óc chó không? Nó nên được xé bỏ vào thời điểm nào? Khi trộn? Sau lần kiểm chứng đầu tiên?

Lần thứ hai tôi làm bánh mì theo công thức của bạn. Nó trông rất ngon, nhưng vì một lý do nào đó mà lớp vỏ bị nứt. Chuyện gì vậy? Xin vui lòng cho tôi biết.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=129295.120

Bánh mì rất ngon. Yêu thích của tôi cho đến nay. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức.

Ilona, ​​bạn có thể cho chúng tôi biết thêm về một miếng bột với một quả óc chó không? Nó nên được xé bỏ vào thời điểm nào? Khi trộn? Sau lần kiểm chứng đầu tiên?

Eeee ... Tôi hiểu rằng tôi đã trễ 2-3 năm với câu trả lời)) Đó là mức độ hiếm khi tôi bắt đầu ở đây. Đó là tất cả về việc làm việc với bánh ngọt. Nhưng tôi sẽ trả lời, có thể sẽ có người khác giúp đỡ.

Chúng tôi hạ một miếng bột vào một cốc nước tại thời điểm tạo hình trước khi kiểm tra lần cuối cùng. Ngay khi có thể, bạn có thể cho vào lò nướng.

Ilona, ​​cảm ơn bạn rất nhiều về công thức bánh mì! Tôi là một thợ làm bánh mới bắt đầu. "Fluffy Bread" của bạn là chiếc bánh mì nướng thứ ba của tôi. Theo tôi, nó trông rất giống thậm chí không có gì, nhưng hương vị rất tuyệt vời! Cảm ơn một lần nữa!

Xin chào. Tôi không thể tìm thấy công thức cho văn hóa bắt đầu "cho ăn quá mức" mà bạn đã viết trong công thức này



Đây rồi, chiếc bánh mì đầu tiên của tôi trên bột nhào không mưa theo công thức của bạn, Ilona. Tôi chỉ làm bột chua trong ba ngày đầu tiên bằng bột lúa mạch đen.Trên cùng, quả bóng là một miếng bột được ném vào một cốc nước. (Thật tiếc khi ném nó ra ngoài)

vui lòng cho tôi biết văn hóa khởi động 100% hydrat hóa là gì và nó khác với văn hóa khởi động trưởng thành ở đỉnh cao của sự phát triển như thế nào, cảm ơn

[tvfg]

Vika, lúc đầu tôi cũng thổi rằng bột chưa chín, nên tvfg viết rằng nó đã bị nứt ngay cả trước khi nướng, tôi đã để lại để kiểm chứng và trong 3 giờ. Không còn. 3 giờ, tất nhiên là quá nhiều, nhưng nó có làm ong vỡ tổ không? ... Làm thế nào có thể được? Chà, nó có thể lắng xuống, lên men quá nhiều thời gian. Hoặc ... hoặc là ... có lẽ anh ấy đã không che nó bằng bất cứ thứ gì, phần trên có gió, và từ bên trong viên ngọc trai của anh ấy ... nó vẫn còn nguyên "nứt".
tvfg, cho thấy rằng bạn đã làm điều đó cuối cùng? Và sau đó bạn muốn nướng trong lò lạnh ...

Rõ ràng có không khí khô ấm trong phòng. Trên mặt bột, lớp bột đã có gió và một lớp vỏ nhỏ hình thành. Phần bột bên trong chưa tan hết. Bột nổi lên bên trong và làm vỡ vỏ bánh.

Cái chính là họ hiểu được điều gì đến và đã làm đúng với sai lầm. Một miếng từ trên cao làm tôi cảm động)) Tôi thường ăn nó sống)))) Tôi chỉ yêu cái bột của tôi. Đừng lấy một ví dụ từ tôi.