Bánh mì mềm trên bột chua không có men

Hôm qua mình nướng bánh mì trong chảo, bánh mềm hơn, nhưng bột báng dưới đáy bị cháy

Hôm qua mình nướng bánh mì trong chảo, bánh thấy mềm hơn nhưng bột báng dưới đáy bị cháy.

Chà, với sự chủ động của bạn! Một khởi đầu! Và nhân tiện, bức ảnh ở đâu? Tôi rất muốn vui mừng về mặt hình ảnh cho bạn.
Về phần dưới cùng, bột báng không có gì đáng chê trách ở đây, nó thực hiện chức năng “chống dính” hơn. Dù mặt dưới không bị cháy, bạn có thể thử đặt một tấm nướng thứ hai dưới chảo được không? Lò nướng của tôi có cùng một vấn đề trong suốt cuộc đời tôi, thậm chí mẹ tôi đã thích nghi để nướng mọi thứ trong một "ngày hai lần", đó là tôi đặt một tấm nướng lên trên tấm khác, và chỉ sau đó là một cái nồi có bột lên trên. Hoặc có thể lửa của bạn quá mạnh? Hãy thử thử nghiệm theo cách này và cách kia. Dần dần bạn sẽ quen.

Tôi không biết làm thế nào để chèn một bức ảnh, cho tôi biết

Nó sẽ là cần thiết để thử lò trên giấy.

[Cách chèn ảnh vào tin nhắn của bạn]

Tôi không biết làm thế nào để chèn một bức ảnh, cho tôi biết

Cách chèn ảnh vào tin nhắn của bạn

Cảm ơn bạn

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời. Bánh mì hóa ra thật tuyệt vời. Chỉ có tôi thay vì bột mì trong bột dùng ngũ cốc nguyên hạt, còn lại tất cả đều theo công thức của bạn và nhào nặn dưới dạng thanh. Yummy, gia đình tôi thực sự thích nó. Tôi vẫn sẽ nướng !!! :-)




Nó bật ra 4 vạch. Lại thêm một cái nóng bỏng bị cháu tôi lôi đi !!!

[ilonnna]

Siêu bánh mì!
ilonnna, làm ơn cho tôi biết, một "văn hóa khởi động của 100% hydrat hóa" là gì? Nếu có thể, vui lòng gửi nó đến nơi mô tả việc chuẩn bị nuôi cấy khởi đầu, nơi bạn đã thực hiện nó. Để chắc chắn về kết quả. Tôi thực sự muốn nướng giống nhau!

[Bột chua truyền thống của Pháp (đặc)]

Alexa13, liên kết đến bột chua tại đây:
Bột chua truyền thống của Pháp (đặc)
Hoặc bạn có thể ngay lập tức Modern (chất lỏng phát triển):
Bột chua hiện đại của Pháp (chất lỏng)
Lúc đầu, tôi nướng theo kiểu truyền thống, nhưng tôi đã nướng quá nhiều với loại dày 100%. Nói chung, tôi đã thử nó trên lúa mạch đen được cho ăn quá nhiều bột mì (nghĩa là, nó ban đầu là lúa mạch đen, tôi đã cho nó ăn với bột mì trong vài ngày và mọi thứ đều ổn!) Vì vậy, bạn có thể thay đổi.
100% hydrat hóa - điều này có nghĩa là theo tỷ lệ của nó, tỷ lệ bột mì với nước là 1: 1, tức là 100 g bột mì trên 100 g nước.
Bây giờ tôi nướng bánh mì này trong một người phụ nữ Pháp dày: Tôi lấy 50 g bột chua, cho 150 g nước, + 150 g bột mì, để bột nở lên 2 lần rồi nhào bột. Mọi thứ hóa ra OK! Và nó có nghĩa là mọi thứ sẽ ổn thỏa cho bạn. Tôi sẽ đợi bánh mì của bạn!

[Bất kỳ_M]

Bất kỳ_M, cô gái thông minh! Nó bật ra tuyệt vời! Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn! Xin chào cháu gái của bạn! Tôi rất vui vì bánh mì đã ngon. Tôi cũng đã thử thay thế 1/3 lượng bột bằng ngũ cốc nguyên hạt, hóa ra rất ngon. Đúng, tôi không nhào nó thành bột, mà nhào thành bột. Tốt nhất tôi không biết như thế nào, thậm chí có thể là bột nhào, để men sẽ "ngon" và "hữu ích" để ăn. Tôi sẽ phải thử nó bằng mọi cách

Bây giờ tôi nắm tay vì người hàng xóm của tôi trước hiên nhà. Hôm nay cô ấy quyết định lần đầu tiên được tận tay nướng bánh mì và nhìn cô ấy với công thức của tôi. Chính xác hơn, bánh mì của tôi đã nhìn cô ấy và cô ấy quyết định ăn thử. Tôi vui lòng chia sẻ men với cô ấy. Cô ấy in công thức ra, nhào bột vào nhào (mình chạy đi xem rồi, hình như từ trước đến giờ mọi thứ vẫn ổn). Bây giờ tôi giữ nắm đấm của mình, để mọi thứ trở nên ngon lành, và sau đó cô ấy sẽ đến trung đoàn "thợ làm bánh tráng men" của chúng tôi! ... Nói chung, họ hứa với tôi là sẽ vứt ảnh, tôi sẽ đau đớn chờ đợi ...
P.S. Còn tôi, bây giờ tôi lười biếng ... Tôi nhào bánh mì trong HP, đi tới, rút ​​ra một thanh khuôn, rồi khi anh ta đến gần, tôi vẫn nhét đĩa nướng vào HP, tôi cũng đang đợi. kết quả là vì tôi đã hoàn toàn vô tâm và đặt nó ở dạng silicone (để tôi không chạm vào các bộ phận làm nóng. ”Nói chung, hôm nay tôi lười, nhưng bánh mì thì nóng.
TRONG KHOẢNG! kêu éc éc ...Tôi sẽ lấy nó ra

[ilonnna]

ilonnna, Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi sẽ thử.

Eh ... nó vẫn không đáng với Selikon ở HP, bây giờ thì tôi biết, nhưng tôi thực sự muốn thử nó, và chỉ là một cơ hội - chiếc xô kim loại từ HP đã được thực hiện với một bài kiểm tra khác. Nhìn chung bánh nướng xong, ngon, bông xốp (còn chưa đến một nửa rồi), nhưng một dải rộng 2 cm bên hông (chính xác là chỗ mười cái), rộng 2 cm, nhìn đen kinh dị. Thật tốt khi không phải tất cả các mặt, nhưng chỉ một dải. Nói chung, bạn phải cắt tỉa một chút. Nhưng, nếu tôi không lười biếng mà bỏ nó vào lò ...

Any_M- cho tôi biết cách nướng các thanh mà tôi quan tâm

Và đây là bánh mì của tôi nói gì

Nướng trong chảo này

Và đây là một hình thức khác

[tvfg]

tvfg, tôi có thể nói như thế nào? Với sáng kiến ​​!!! Một khởi đầu! Sau đó, bạn sẽ tích lũy được kinh nghiệm và học cách nướng cả những chiếc bánh mì (Tôi đang nói về bức ảnh thứ 3; đây có phải là chiếc bánh mì bị nứt mà bạn đã viết ở trên không?). Và, vẫn chưa hiểu loại vết đen nào ở trung tâm của miếng bánh mì đã cắt? Có cảm giác như anh ấy đang ở trong lò vi sóng và bị bỏng từ bên trong (à, trong ảnh có vẻ như vậy). Nói chung, với chiến thắng nho nhỏ đầu tiên dành cho bạn! Tôi ghen tị với cái chảo của bạn - nó cao, nhưng tôi có một cái chảo thấp và một cái nắp có tay cầm bằng nhựa, vì vậy tôi đã đậy nó bằng giấy bạc thay vì nắp trong lò và lần nào tôi cũng sợ rằng nó sẽ không. tự phát triển thành lá (nó đã xảy ra một lần).

[tvfg]

Any_M- cho tôi biết cách nướng các thanh mà tôi quan tâm

tvfg, hãy xem ở đây. Viki đã chia sẻ liên kết với tôi khi tôi, giống như một con mèo mù, đi quanh diễn đàn để cố gắng nướng một cái gì đó trông giống như bánh mì.

[Bất kỳ_M]

Bất kỳ_M, cô gái thông minh! Nó bật ra tuyệt vời! Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn! Xin chào cháu gái của bạn! Tôi rất vui vì bánh mì đã ngon. Tôi cũng đã thử thay thế 1/3 lượng bột bằng ngũ cốc nguyên hạt, hóa ra rất ngon. Đúng, tôi không nhào nó thành bột, mà nhào thành bột. Tốt nhất tôi không biết như thế nào, thậm chí có thể là bột nhào, để men sẽ "ngon" và "hữu ích" để ăn. Tôi sẽ phải thử nó bằng mọi cách

Cảm ơn bạn! Tôi chắc chắn sẽ gửi lời chào đến cháu gái của tôi !!! Mình cũng vậy, lần sau sẽ cố nhào bột. Khi bạn nhào bột nguyên hạt thành bột, bột sẽ chảy nước (ít nhất là tôi đã làm như vậy). :-)

Any_M- cho tôi biết cách nướng các thanh mà tôi quan tâm

Các thanh có hình dạng giống như bánh mì baguette. Chỉ có tôi không có các biểu mẫu khoảng cách đặc biệt được sử dụng cho bánh mì tròn. Tôi chỉ định hình và đặt nó trên những cây đã bôi dầu. một tấm nướng, vì vậy trong quá trình kiểm tra, chúng không chỉ tăng lên mà còn lan rộng ra ... Và sau đó được nướng trong lò đã được làm nóng trước và một bộ ria mép ...
Nhân tiện, ở đây trên trang web có mô tả về cách tạo hình một chiếc bánh mì. Tôi trích dẫn:
BÁNH MÌ DÀI
1. Để tạo hình bánh mì baguette hoặc ổ bánh mì kiểu Pháp, cán bột thành hình chữ nhật dày khoảng 2,5 cm, dùng cán hoặc bằng lòng bàn tay.
2. Bắt đầu từ đầu rộng, gấp một phần ba miếng bột và sau đó gấp một phần ba miếng bột khác. Giữ chặt và lặp lại hai lần nữa, để bột nghỉ giữa các nếp gấp để tránh bị rách.
3. Kéo dài miếng bột một chút và lăn qua lăn lại để tạo thành một que có độ dày và độ dài mong muốn.
4. Đặt bột bánh mì baguette giữa một chiếc khăn bột đã gấp lại và để ở nơi ấm áp để bột nở. Khăn sẽ giúp ổ bánh mì được nâng lên giữ nguyên hình dạng.
Như tôi đã nói, tôi không đặt nó trong một chiếc khăn mà ngay lập tức trên một tấm nướng.

Đây cũng chính là chiếc bánh mì nứt mà anh ấy đã viết

Khi nướng bằng chảo, bánh mì của mình không tăng chỉ khi tách ra: hi:
Any_M-cảm ơn

Đây cũng chính là chiếc bánh mì nứt mà anh ấy đã viết

Bột đã đứng yên nên miếng bột bị nứt và vỡ ra. Bánh mì như vậy khi nướng sẽ không đạt hiệu quả cao, bánh sẽ bị xổm.
Cần theo dõi độ tăng khối lượng của khối bột trong quá trình nhào trộn, không để khối bột tăng lên nhiều, đồng thời phải theo dõi điều kiện dàn bột, nhiệt độ khối bột bên trong và chỗ bị loãng.

Cảm ơn Admin chúng ta sẽ tìm hiểu

[ilonnna]

ilonnna,
Tôi đã làm một cái nhỏ của bạn ngày hôm qua! Tôi đã thử nó hôm nay - Tôi thích loại bánh mì này, đặc biệt là bánh mì vụn

Cảm ơn rất nhiều!

[Antonovka]

Antonovka, ăn để sức khỏe của bạn! Và hãy chia sẻ những bức ảnh với chúng tôi, tất nhiên là nếu bạn chụp được. Nhân tiện, mọi người cũng đang đấu tranh cho những người bị gù lưng, đặc biệt là những người hâm mộ.

Các cô gái tôi khó chịu

Một tuần trước, tôi đã tham gia vào một bộ phim sử thi có tên "Bột chua lỏng của Pháp." Cả tuần cô ấy nhảy múa xung quanh tamagocchi của mình, làm mọi thứ theo giờ từng gam, nhưng cô ấy không muốn tăng gấp đôi. Sau những bình luận dài dòng trong chủ đề liên quan (rất cám ơn viki đã kiên nhẫn trông trẻ với tôi), tôi đi đến kết luận rằng men của tôi bị lạnh. Hôm qua định kết liễu em ấy nhưng kết quả là em ấy kết liễu em))) Nói chung là sáng ra em cho vào lò nướng 30 độ. Sau 6 giờ, Tamagochka của tôi cuối cùng đã lành lại, tăng gấp đôi và thường hoạt động như mong đợi. Tôi, rất vui, đã đưa cô ấy vào cuộc. Tôi thực hiện mọi thứ đúng theo hướng dẫn, nhào bột trong KhP trong 15 phút, sau đó cho vào khuôn, phủ màng bám và cho vào lò nướng lại ở nhiệt độ 30 độ. Sau 2,5 giờ, bột của tôi nở ra một chút, nhưng nó không bao giờ tăng gấp đôi. Quyết định rằng tôi là một kẻ cuồng loạn và có thể tìm ra lỗi, tôi bắt đầu nướng. Tôi lấy bột ra khỏi lò, làm nóng ở nhiệt độ 240 độ. Mình cắt bột lên trên rồi rưới nước ấm lên, trước khi đặt khuôn vào lò, đổ một cốc nước sôi lên khay nướng đã được làm nóng sẵn. Sau 15 phút, tôi lấy một tờ giấy nướng với nước và giảm nhiệt độ xuống 180.

Cuối cùng, đây là những gì đã xảy ra





Ngoài việc nó nổ dọc theo mép và vỏ bánh là bê tông cốt thép, bánh mì cũng có một chút chua. Người nhà tôi cam đoan rằng nó vẫn rất ngon, nhưng tôi có thể nhìn thấy nó.
Tôi đã làm gì sai? Nó có phải là bột chua không? Hay là cần thiết, bất chấp các hướng dẫn, phải rã đông thêm cho đến khi bột nở gấp đôi? Hay ổ bánh này không được để đứng và nướng trong khuôn (của tôi có lớp chống dính) mà chỉ được bay tự do?

[Kara]

Kara, nếu tôi hiểu đúng từ bài đăng của bạn, bạn vừa mới nâng người phụ nữ Pháp của mình lên và đây là lần đầu tiên bạn thử bánh mì trên đó? Nếu có, thì có vẻ như tôi nghĩ rằng cô gái Pháp của bạn nên được phép phát triển mạnh hơn, nghĩa là, cho cô ấy ăn ở trạng thái nhàn rỗi trong 2-3 ngày nữa, 2 lần một ngày và giữ cô ấy ở nhiệt độ phòng. Khi đó cô ấy sẽ được tiếp thêm sức mạnh, và bạn hãy mạnh dạn đưa cô ấy vào công việc kinh doanh, và sẽ có thành công!
Và tôi cũng không hiểu bạn đã nấu bột bánh mì như thế nào? Bạn đã ngay lập tức lấy 350 g bột chua 100%, nhào với các nguyên liệu còn lại, đợi 2 giờ và đem đi nướng? Nếu vậy, thì sai lầm là bạn vẫn không phải nhìn vào đồng hồ, mà là nhìn vào khối bột, hay đúng hơn là nó lớn lên như thế nào. Đây là cách nó sẽ nở ra hai lần, có nghĩa là bạn có thể lấy nó ra và nặn thành một ổ bánh mì hoặc ổ bánh mì, v.v ... để cho nó nổi lên một lần nữa rồi cho vào nướng. Và bạn đã được hướng dẫn bởi đồng hồ, nhưng không phải bởi bột. Bột chua của bạn đã không hoàn thành công việc trong 2 giờ, đáng lẽ nó phải được phép làm việc với bột một thời gian nữa. Tôi không hiểu bạn đã lấy bao nhiêu và nấu như thế nào, hãy sắp xếp theo thứ tự?
Và nó có thể chua nếu người khởi động được uống lúc đói và với số lượng lớn. Khi nhào bột, ta lấy cục 50 g nhào cho mềm, hoặc ta lấy ngay nhiều nhưng ở độ chín vừa phải để bột không bắt đầu chua và nhào bột.

[ilonna,]

ilonna, Cảm ơn vì đã trông trẻ cho tôi
Tôi sẽ cố gắng trả lời theo thứ tự. Cô gái Pháp của tôi đã được 9 ngày tuổi vào thời điểm tôi quyết định nướng trên đó. Tức là, tôi cho bé ăn 2 lần một ngày (và sau đó ở nhiệt độ phòng), không chỉ cho bé ăn trong 2-3 ngày, mà có thể lên đến 5 - 6 lần.

Mình chuẩn bị bột như sau: sáng mình cho men ăn (mình lấy 100 g men + 100 ml nước + 100 g bột), để lên nhiệt độ 30 độ trong 6,5 tiếng. Cô tăng gấp đôi, lấy 250 gam từ đó. đã thêm phần còn lại của các thành phần, nhân tất cả các khối lượng với 0,7 (vì bột thành phẩm không phải là 350 g mà là 250). Tôi đã làm điều này bởi vì bạn đã viết: "Hoặc chúng tôi lấy 350 g bột chua trưởng thành ở đỉnh tăng trưởng cùng một lúc (để peroxit) rồi bỏ qua bước nhào với bột, tiến hành nhào ngay với bột "

Sau đó, tôi nhào nó trong HP trong 15 phút và để nó tăng lên trong 30 phút.Sau đó mẹ vo viên bột lại, dùng tay kéo dài ra một chút (đối với khuôn mẫu) rồi cho nhân vào khuôn. Mình cho vào lò để ủ ở 30 độ. Bột đã ủ ở đó trong 2,5 giờ. Hơn nữa - như trong bài trước

Kết quả trong hình

bạn đã làm gì sai?

Shl, trước ngày thứ 3 này, lần đầu tiên tôi quyết định thêm bột chua vào bánh mì (thật tiếc nếu vứt phần còn lại sau khi cho ăn). Tôi đã uống 2 muỗng canh. l. (đối với bánh mì Pháp), thêm phần còn lại của các thành phần, trừ lượng bột và nước trong bột chua và thêm 0,5 muỗng cà phê. men khô thay vì 1 muỗng cà phê. Hóa ra chỉ là một chiếc bánh mì thơm ngon tuyệt vời với lớp vỏ ngoài không khí.

[Kara]

Kara, tôi thấy có vẻ như bột của bạn rất dốc (mỗi người có các loại bột khác nhau về độ hút ẩm, vì vậy tất nhiên bạn cần phải xem bột để đặt nhiều bột hay ít hơn), và ngoài ra, bạn đã không cho phép anh ta giữ khoảng cách thích hợp và sau 30 phút. bắt đầu được đóng khuôn để nướng. Tôi làm theo cách khác - đầu tiên tôi để bột nhào lên hai lần, tập trung vào thể tích và độ đàn hồi của nó (nó phải mềm và dẻo, và không có độ đàn hồi, như một quả bóng nảy), và chỉ khi bột nở ra, tôi mới nắn nó. mà tôi để cho nó nổi lên một lần nữa, và sau đó tôi phun và gửi vào lò nướng! Đánh giá qua ảnh, bột của bạn chưa bị tán đều, nó giống như một cục đặc không có độ xốp. Và các bong bóng lớn được hình thành rõ ràng trong quá trình nướng, vì lý do này mà nó bị xé ra từ một bên.

[Người Ailen]

Tôi đã làm gì sai? Nó có phải là bột chua không? Hay là cần thiết, bất chấp các hướng dẫn, phải rã đông thêm cho đến khi bột nở gấp đôi?

Người Ailen, đừng lo. Sourdough là một ngành kinh doanh có lãi. Bạn sẽ học cách xử lý nó, và mọi thứ sẽ ổn thôi !!! Đầu tiên, tất nhiên bạn phải nhìn bột của mình và chờ đợi. Thứ hai:

sau đó cho vào khuôn, phủ màng bám.

Nếu bạn đã phủ một lớp màng, thì bạn cần phải tạo các lỗ trên đó. Tốt hơn là che nó bằng một chiếc khăn. Sourdough - nó còn sống .. nó có thể thở!

Thứ ba. Đây là bánh mì và nó yêu thích 2 tăng. Do đó, 30 phút đầu tiên của bạn chắc chắn là không đủ. Và bởi độ đặc, nếu bạn nướng trong khuôn, bột có thể mềm hơn so với nướng.

Thứ tư. Nó dường như với tôi. Trong trường hợp của bạn, đây là điều quan trọng nhất, mấu chốt là cái men "lười" của bạn. Tôi cũng có câu chuyện tương tự với một phụ nữ Pháp. Tôi đã không nhảy những điệu nhảy xung quanh với tambourines, nhưng kết quả là như vậy. Cô ấy đã loại bỏ nó, bắt đầu một cái mới - và mọi thứ đều ổn !!! Như chúng tôi đã viết ở đây, men phải được bắt đầu khi mặt trăng đang mọc. Nó đã phát triển như thế nào ???

Tôi đã uống 2 muỗng canh. l. (đối với bánh mì Pháp), thêm phần còn lại của các thành phần, trừ lượng bột và nước trong bột chua và thêm 0,5 muỗng cà phê. men khô thay vì 1 muỗng cà phê.

Đây là pralna, cho đến khi cô ấy thay đổi ý định, vì vậy nó nên được thực hiện. Hãy để nó phát triển mạnh mẽ hơn.

Ilona, xin lỗi để phù hợp với. Tokma vì lợi ích của chính nghĩa.

Ồ, Omelochka, cảm ơn! Lời của những người thợ làm bánh giàu kinh nghiệm hơn luôn được hoan nghênh!

Nếu bạn đã phủ một lớp màng, thì bạn cần phải tạo các lỗ trên đó. Tốt hơn là che nó bằng một chiếc khăn. Sourdough - nó còn sống .. nó có thể thở!

Để 2-3 tiếng sau không bị ngạt, ta dùng khăn đậy bát bột lên để nhấc bột ra, ngâm vào nước nóng rồi vắt kiệt sẽ tốt hơn (bột rất ưa ẩm và nóng) - bột nở thì biết ơn phát triển nhanh hơn.

Tôi đã để một khối bột kín trong tủ lạnh trong 15 giờ và đáng ngạc nhiên là nó đã tăng gấp đôi

Tôi đã để một khối bột kín trong tủ lạnh trong 15 giờ và đáng ngạc nhiên là nó đã tăng gấp đôi

Chà, nó sẽ đi đâu sau đó Trong tủ lạnh, quá trình này chỉ đơn giản là chậm lại. Tất nhiên, chỉ có vi khuẩn axit lactic là bạn đã chết một lượng đáng kể, nếu không bị giết chết, nếu bạn để chúng hoàn toàn trên kệ dưới cùng. Và ngay cả bánh mì chua cũng có thể thành nếu có nhiều bột chua. Mình để trong tủ lạnh thì để trên kệ trên 12 độ, nhào bột với ít men để bột không có thời gian ăn và tiết ra nhiều axit dư thừa. )

Tôi lau mũi và đi bôi men mới! Chà, nó phải ra mắt vào một ngày nào đó!

Ồ không, tốt hơn vào ngày mốt! Chỉ là trăng non

Kara-Tôi nghĩ bạn có thể làm sống lại cái cũ bằng bột lúa mạch đen.

Kara-Tôi nghĩ bạn có thể làm sống lại cái cũ bằng bột lúa mạch đen.

Tôi đã thử nó rồi)))

Tôi lau mũi và đi bôi men mới! Chà, nó phải ra mắt vào một ngày nào đó!

Kara, trong khi bạn đang phát triển một cái cũ mới, đừng vứt nó đi. Sẽ có một cái gì đó để so sánh, và bây giờ bạn sẽ nướng bánh mì này với việc thêm men, như bạn đã làm. Và sau đó bạn sẽ chuyển sang cái mới một cách suôn sẻ! SỰ THÀNH CÔNG !!!

Kara- đọc trên chua thú vị
🔗

ilonna
Tôi quay lại với bạn với một lời cảm ơn to lớn !!! Chúng tôi đã yêu chiếc bánh mì này! Đây là ngày hôm nay



tiếc là không có cắt búi cuối cùng ... em đi chị ơi !!!

Any_M - đây là cách bạn định hình ổ bánh của mình 🔗

Any_M - đây là cách bạn định hình ổ bánh của mình 🔗

không, sai một chút, tôi làm theo nguyên tắc này.
🔗
Chúng tương tự nhau, nhưng lúc đầu tôi không véo thành hình tròn mà tôi nặn ngay hình chữ nhật.

Bạn thực hiện - Nhào bột với các nguyên liệu còn lại, cho vào tô (mình phết dầu hơi mỡ một chút để sau này lấy bột ra dễ dàng mà không bị dính), dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, đặt nó vào một nơi ấm áp và để nó tăng lên 2 lần. Điều này mất khoảng 2,5 giờ. (Thời gian tăng phụ thuộc vào độ bền của men của bạn.) Và sau đó điêu khắc ổ bánh?

[tvfg]

Bạn thực hiện - Nhào bột với các nguyên liệu còn lại, cho vào tô (mình phết dầu hơi mỡ một chút để sau này lấy bột ra dễ dàng mà không bị dính), dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, đặt nó vào một nơi ấm áp và để nó tăng lên 2 lần. Điều này mất khoảng 2,5 giờ. (Thời gian tăng phụ thuộc vào độ bền của men của bạn.) Và sau đó điêu khắc ổ bánh?

tvfg, ừ ... cứ thế !!! Và để những ổ bánh này nổi lên, và trước khi nướng chúng ta cắt, làm ẩm và nướng!

tvfg, và bạn thế nào rồi, bạn đã thử nướng bánh mì chưa?

[Bất kỳ_M]

ilonna
Tôi quay lại với bạn với một lời cảm ơn to lớn !!! Chúng tôi đã yêu chiếc bánh mì này! Đây là ngày hôm nay
tiếc là không có cắt búi cuối cùng ... em đi chị ơi !!!

Bất kỳ_M, và không tiếc chút nào, vì em gái tôi cũng thích bánh mì!
Và vì sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì không chỉ gia đình tôi thích bánh mì này, mà của bạn cũng vậy! Vì vậy, không phải vô ích mà tôi đã nấu cho anh ấy, và cũng không phải là vô ích khi tôi chia sẻ công thức!
Z. Y. Bạn sẽ có được những chiếc bánh mì baguettes dễ thương :)

Bạn thực hiện - Nhào bột với các nguyên liệu còn lại, cho vào tô (mình phết dầu hơi mỡ một chút để sau này lấy bột ra dễ dàng mà không bị dính), dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, đặt nó vào một nơi ấm áp và để nó tăng lên 2 lần. Điều này mất khoảng 2,5 giờ. (Thời gian tăng phụ thuộc vào độ bền của men của bạn.) Và sau đó điêu khắc ổ bánh?

Đúng chính xác!!! Chúc may mắn với bánh mì của bạn !!! :-)

[Bất kỳ_M]

Bất kỳ_M, và không tiếc chút nào, vì em gái tôi cũng thích bánh mì!
Và vì sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì không chỉ gia đình tôi thích bánh mì này, mà của bạn cũng vậy! Vì vậy, không phải vô ích mà tôi đã nấu cho anh ấy, và cũng không phải là vô ích khi tôi chia sẻ công thức!
Z. Y. Bạn sẽ có được những chiếc bánh mì baguettes dễ thương :)

Cảm ơn Ilona !!! :-)