Kem kem

Kem kem
Danh mục: Các món từ sữa và trứng
Thành phần
Kem 35% (tôi lấy 20%, tôi không tìm thấy 35%) 300 ml
Lòng trắng trứng gà 3 cái
Chanh 0,5
Đường bột 80 gr
100 gr đường
Đường vani 0,3 muỗng cà phê
Phương pháp nấu ăn

Đổ kem vào nồi, thêm đường và vani vào, trộn đều và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Để nguội và đánh bằng máy trộn cho đến khi bông xốp. Đánh lòng trắng trứng với đường bột và nước cốt chanh cho đến khi bông cứng. Nhẹ nhàng đổ lòng trắng trứng đã đánh bông vào âu kem và khuấy thật nhẹ. Điều này đã được thực hiện bởi máy. Sau đó, mẹ kéo nắp ra và dùng màng bám chặt bát kem rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 3 tiếng. Sau 3 giờ, cần lấy ra và đánh khối đông bằng máy trộn. Máy không thể làm được điều này nữa, các cánh quạt không quay được khối đông lạnh. Và tôi đã làm điều đó bằng máy xay sinh tố, tôi không có máy trộn. Để lại trong ngăn đá trong 3 giờ. Kết quả cuối cùng là độ đặc của kem.

Ghi chú
Nhưng tôi quyết định thử nghiệm và cho vanillin trong quá trình nấu ăn. Có lẽ anh ấy đã làm hỏng cây kem. Hôm nay mình sẽ thử lại, nhưng rất tiếc là mình không có camera xuống để hiển thị ảnh. Nếu nó có thể nhìn thấy rõ ràng trên điện thoại di động, tôi sẽ cho bạn thấy.


Kem "Kem caramen" (ang-kay)


Sundae cổ điển (Anastasia)


Sundae với đậu phộng trong sô cô la và sốt sô cô la "Thiếc mái" (Katrin)


Kem bia (kem bia đen) (Rada-dms)


Kem Berry (Máy làm kem nhãn hiệu 3812) (Sonadora)


Sundae (không có trứng) (xoxotyshka)

[Pysanka]

Pysanka
Tại sao protein được sử dụng?
Tôi đã làm kem bao nhiêu (theo các công thức khác nhau), lòng đỏ được sử dụng hầu như ở mọi nơi, tốt, ngoại trừ kem trộn trái cây.
Tôi vẫn còn câu hỏi về việc đặt những con sóc ở đâu, sau đó tôi đã dịch mọi thứ sang meringue.

[Pysanka]

Pysanka, ít nhất bạn có một công thức tồi. Tôi đang nói về những con sóc. Chọn một công thức khác.
Chưa hết, tại sao bạn lại cho khối đông lạnh vào máy làm kem một lần nữa? Một máy làm kem làm kem tại một thời điểm, sau đó nó đã được đưa vào tủ đông mà không cần chuẩn bị thêm. Nó đã sẵn sàng.