Kem sô cô la

Kem sô cô la

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
Sô cô la 72%	200 g
Sữa 6%	380 ml
Đường (fructose)	85 g

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đun sôi 100 ml sữa (hoặc kem) có đường.
• Tôi cho tất cả sô cô la đã cắt nhỏ vào sữa nóng. Trong khi khuấy, hòa tan sô cô la cho đến khi mịn. Nếu sô cô la không có thời gian để hòa tan trước khi khối đông lạnh, tôi hâm nóng nó trong lò vi sóng trong 15 giây. Tôi lấy nó ra khỏi lò vi sóng mỗi khi hết thời gian và trộn đều. Điều quan trọng là không được sử dụng quá nhiều hoặc quá nóng! Sô cô la tan chảy từ từ, vì vậy hãy khuấy lâu hơn một chút để không làm nóng nó vô ích.
• 
• Tôi làm nguội khối sô cô la một chút. Và tôi bắt đầu thêm một chút sữa lạnh còn lại vào, khuấy kỹ.
• 
• Khi tất cả sữa được thêm vào, hỗn hợp thường đã đủ nguội.
• Tôi đổ nó vào máy làm kem.
• 
• Nó đóng băng trong 45 phút.
• Chúc ngon miệng!
• 

Món ăn được thiết kế cho

3

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Công thức nấu ăn tương tự

Kem sô cô la (Máy làm kem nhãn hiệu 3812) (Sonadora)

Kem sô cô la bơ (olgea)

Kem sô cô la với một lớp sữa đông chanh (julia007)

Công thức chỉ là siêu. : girl_claping: Nói cho tôi biết, liệu có thể không có máy làm kem - chỉ để trong ngăn đá cho đến khi đông cứng? Hay bạn cần khuấy một vài lần trong quá trình này?

[Kem cà phê và rượu rum]

Nếu không có máy làm kem, bạn chắc chắn sẽ phải can thiệp thường xuyên. Có thể 15 phút một lần.
Hỗn hợp hóa ra là chất lỏng, không bão hòa với bong bóng, vì vậy bạn phải nhảy bên cạnh nó

Nhưng!!! Sô cô la cũng có thể được làm trên sữa trứng theo nguyên tắc tương tự như rượu rum, nhưng thay vì cà phê với rượu rum ở cuối, trộn sô cô la tan chảy và nguội! Ồ, tôi đã nghĩ ra nó!

nhìn đây Kem cà phê và rượu rum
Sau đó, nó sẽ được đánh bông, thông thoáng và sẽ không cần phải đóng cửa tủ lạnh!

[Arka]

Arka Tôi đã vượt qua bạn mặc quần áo?

[Arka]

Arka Tôi đã vượt qua bạn mặc quần áo?

vâng, đẹp! Làm thế nào kem cô ấy.

Vòm! Tôi thích công thức chỉ sữa, không kem, v.v. calla lily. Đó là lý do tại sao tôi không đến đó, đến các nhà sản xuất kem, bởi vì không có vấn đề gì về công thức, thì +500 kilocalories. Và bây giờ, ở đây, tôi nghĩ về bộ máy

Vâng, vâng, tôi đã phải nhảy trong một chiếc váy ngày hôm qua, nếu không mọi người cố gắng gọi tên một cậu bé, và một cậu bé từ tôi, thành thật mà nói, khốn nạn Không

Quý bà! Tốt hơn là đến với tôi với "bạn"

Tôi thích công thức đó chỉ là sữa, không phải kem, v.v.

Vì vậy, ở đó, trong bản gốc, là phân tinh khiết nhất: một pound đường, kem chứa tất cả các chất béo ...
sau đó làm thế nào để nhảy vào một chiếc váy ?!

Vì vậy, ở đó, trong bản gốc, là phân tinh khiết nhất: một pound đường, kem chứa tất cả các chất béo ...
sau đó làm thế nào để nhảy vào một chiếc váy ?!

và quan trọng nhất là làm thế nào để nhảy đẹp sau nó?

shl. đăng ký chủ đề

Có điều gì đó với chế độ ăn kiêng của tôi trong năm nay, tôi đã không kéo người sản xuất kem ra ánh sáng của Chúa. Tôi đi lấy nó, có sữa trong nhà (3%), sô cô la nữa

và ở đó bạn vẫn có thể rót thêm vài gram thứ gì đó ngon (rượu rum, rượu cognac, rượu whisky)
rất thơm
nhưng đóng băng lâu hơn

Hãy để tôi chỉ có một phần còn lại

Hãy để tôi chỉ có một phần còn lại

sữa có thể được giảm bớt bởi "dư lượng" này

sữa có thể được giảm bớt bởi "dư lượng" này

sau đó, cần phải đổi tên thành kem vodka vị sô cô la nhẹ

kem vodka đã là sherbet

kem vodka đã là sherbet

??? Ồ, đây là công thức tiếp theo, nhưng có vẻ như ... chỉ có công thức được chỉnh sửa ... nhưng hậu quả

Vì vậy, trong bản gốc là phân tinh khiết nhất

Shaw và với cái này bạn có thể làm kem ??

Shaw và với cái này bạn có thể làm kem ??

Vâng bạn có thể! và xé nó ra!

ngay bây giờ tôi sẽ viết lại công thức, đặc biệt cho fugasca và tiếng ồn!

Shaw và với cái này bạn có thể làm kem ??

Giảm cân đi tôi, giảm cân ... IRR, ett, bạn có quan tâm đến hvigurs của chúng tôi không ??? Đánh bay cơn thèm ăn của bạn ???

SẼ KHÔNG GIÚP !

SẼ KHÔNG GIÚP !

Natasha, à, nhìn này, một người đàn ông đã đưa ra một công thức, thực tế là trên mặt nước, và bạn với phán quyết phân loại của mình!

YYYYY, và sau khi điều chỉnh, có một nửa rượu whisky, và nửa còn lại là đường và calo khác.

Trên thực tế, ý tôi là không có gì đe dọa sự thèm ăn của chúng ta: bạn không thể đánh bại nó! Và tôi yêu morozhenko! Mạnh mẽ lên! Thực ra, nó có thể nhận thấy ngay lập tức ...

[Việt quất và dâu tây các loại]

Vì thế! Kêu ở đây!
Trong khi bạn nhào rượu whisky với calo, tôi đã đóng băng một cốc mới
cố lên, mọi người ở đây Việt quất và dâu tây các loại

oh, tôi đã thành công !!!! Ngon ngon!!!!!
đặc biệt là cho những người yêu thích sô cô la - tốt, sô cô la sooooo !!!!

Cảm ơn phản hôi của bạn!
Fugasca, đây chưa phải là sô cô la cho lắm, bạn thử bỏ 100 ml sữa đi, bớt đường đi, - bạn không thể phân biệt được đâu là sô cô la.

Cảm ơn phản hôi của bạn!
Fugasca, đây chưa phải là sô cô la cho lắm, bạn thử bỏ 100 ml sữa đi, bớt đường đi, - bạn không thể phân biệt được đâu là sô cô la.

rằng tôi đã làm một cái gì đó như thế!
Tôi nhỏ sữa với đường bằng mắt, nó vẫn sôi, cho hai viên sôcôla vào đó. sau đó là một nỗ lực chậm chạp để đánh kem 33% Prostokvashino ... Phải nói rằng với điều kiện là tôi đánh bông một ly kem bằng máy xay trong một cái tô, tôi cũng đã thành công!
nói chung, nó xảy ra giống như với đồ ngọt - hương vị phụ thuộc vào hương vị của sô cô la! Tôi vẫn phải rắc một thìa ca cao để có nhiều sô cô la hơn

và cũng .... làm tôi nhớ đến món kem Baskin-Robins vị sô cô la này! đã có một loại bánh mousse sô cô la hoàng gia với marshmallow và hạnh nhân. bạn sẽ phải cố gắng để có được hương vị gần nhất có thể!

làm tôi nhớ đến món kem Baskin-Robins vị sô cô la đó! đã có một loại bánh mousse sô cô la hoàng gia với marshmallow và hạnh nhân. bạn sẽ phải cố gắng để có được hương vị gần nhất có thể!

Và tôi thậm chí đã không thử ...
Nào, "lại gần", ít nhất hãy cho tôi biết cách làm điều đó, vì vậy với sự gửi của bạn, tôi sẽ cố gắng

Tôi cũng làm kem trên sữa chỉ có hàm lượng chất béo 1,5, tôi bị dị ứng với sữa tươi nguyên liệu, vì vậy tôi luôn đun sôi và sô cô la tan chảy hoàn toàn, thêm lòng đỏ trứng (4 cái. X 1 lít sữa) và tiếp tục ngọn lửa

TÔI KHÔNG ĐƯỢC GÌ, TÔI ĐÃ SAI? lấy sữa với kem lỏng. 2 viên sôcôla và đã được đánh kem trong một giờ. và nếu bây giờ nó được để nguội, và đánh với trứng?

TÔI KHÔNG ĐƯỢC GÌ, TÔI ĐÃ SAI? lấy sữa với kem lỏng. 2 viên sôcôla và đã được đánh kem trong một giờ. và nếu bây giờ nó được để nguội, và đánh với trứng?

Tôi không hiểu, bạn đã đổ hỗn hợp nóng vào máy làm kem?
Cuối cùng thì nó có hoạt động hay không? Nếu bạn cần bất kỳ thông tin bổ sung, xin vui lòng hỏi.

: crazy: vâng cũng không, tôi là gì với lời chào? Tôi chỉ làm nguội nó ở nhiệt độ phòng. ý tôi là để làm mát nó trong tủ lạnh? không, còn atk thì sao và nó không thành công vì một số lý do ... Sau đó tôi lấy nó, thêm kem tự làm và đánh bằng máy trộn, một lần nữa trong máy làm kem, một lần nữa nó lại ở dạng lỏng (nhưng máy làm kem có lẽ đã đông lạnh) - Tôi đánh tan mồ hôi bằng máy trộn và gửi nó vào một cái bát để vào tủ đông ... Tôi không hiểu tại sao nó không thành công. Có lẽ đó là thanh sô cô la? Mình mua 2 cái rẻ nhất. Hiện tại mình đã mua sữa 6% rồi, mình sẽ làm xét nghiệm lại. Bây giờ câu hỏi này làm tôi rất day dứt.

và một câu hỏi khác - khi tôi trộn sữa với sô cô la, tôi nên làm lạnh nó như thế nào? nhiệt độ phòng? hoặc đóng băng một chút trong tủ lạnh?

: crazy: vâng cũng không, tôi là gì với lời chào? Tôi chỉ làm nguội nó ở nhiệt độ phòng. ý tôi là để làm mát nó trong tủ lạnh? không, còn atk thì sao và nó không hoạt động vì một số lý do ...Sau đó, tôi lấy nó, thêm kem tự làm và đánh bằng máy trộn, một lần nữa trong máy làm kem, nó lại trở thành chất lỏng (nhưng máy làm kem có lẽ đã đông lạnh) - Tôi đánh tan mồ hôi bằng máy trộn và gửi nó đến tủ đông trong một thùng chứa. Tôi không hiểu tại sao nó không thành công. Có lẽ đó là thanh sô cô la? Mình mua 2 cái rẻ nhất. Hiện tại mình đã mua sữa 6% rồi, mình sẽ làm xét nghiệm lại. Bây giờ câu hỏi này làm tôi rất day dứt.

Nó hầu như không phải là vấn đề của sô cô la. Rất có thể, máy làm kem của bạn chỉ đủ để làm một khẩu phần ăn đầy đủ. Nó là cần thiết để làm mát phòng t.
Tôi có thể khuyên bạn nên làm kem dựa trên quả mọng đông lạnh như một phần thứ hai. Thời gian đông lạnh của loại kem này nhanh gấp đôi so với những loại kem khác, vì quả dâu đông lạnh ngay lập tức làm đặc lại, nó đã được hoàn thành một nửa. Bạn có thể xem tại đây Việt quất và dâu tây các loại.

Tôi thích công thức của bạn
Nói cho tôi biết, bạn có thể hâm nóng sô cô la trong lò vi sóng không?

Tất nhiên, điều đó hoàn toàn có thể xảy ra trong MV
Nhưng để không bị rối, tốt hơn hết bạn nên đun nóng sữa thật mạnh (gần như sôi), lấy nó ra và ném sô cô la đã vỡ vào sữa nóng.

Gần đây, tôi đã làm 3,2% với sữa

Vì vậy, tôi thích công thức này. Vì anh ấy, nói chung, tôi đã mua một chiếc máy làm kem. Nhưng...
Vì một số lý do, tôi cũng không thể làm được. Tôi đã làm mọi thứ như trong công thức. Hỗn hợp được làm lạnh đến nhiệt độ phòng. Máy làm kem đã được làm đông lạnh trong ngăn đá trong 20 giờ. Và nó đã được một giờ trong máy làm kem, và nó vẫn còn chảy. Tôi đặt nó trong 30 phút nữa. Làm thế nào để sửa chữa nó?
Đổ vào bát và tủ đông?
Để dành, nếu không bánh xèo đầu tiên bị vón cục. Bình thường, nghe ...

Deva, tôi chưa bao giờ có bất kỳ vết thủng nào. Nhưng tôi có tủ đông, không phải máy làm kem, công việc của nó trực tiếp phụ thuộc vào nhiệt độ trong tủ đông. Có lẽ đây là lý do. Viết, bạn đã quản lý để thử kem?

[Deva]

Deva, trước khi mua tủ đông, tôi đã nấu trong hai máy làm kem thông thường.

Tôi có thể chia sẻ.
Thứ nhất, lần đầu giặt máy có thể bị đông đá trên 24 giờ.
Thứ hai, điều rất quan trọng là nhiệt độ trong tủ đông là bao nhiêu - trên thực tế, nó có thể khác với nhiệt độ do nhà sản xuất công bố.
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, tôi luôn làm đông hỗn hợp trước khi đổ vào máy làm kem. Trong một cái muôi kim loại, tôi để hỗn hợp ở nhiệt độ phòng trong 15 phút trong tủ đông (của tôi là 24C) hoặc trong 30 phút trong tủ lạnh (ở ngăn 0)

Và sau khi làm kem, tôi ủ hơn một giờ trong tủ đá.

Nhưng cuối cùng, tôi vẫn mua một tủ đông, mọi thứ đều không có ý tưởng bất chợt

[Arka, Alexandra]

Arka, Alexandra
Tôi đang báo cáo.
Tôi dành thêm ba mươi phút trong máy làm kem cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn. Và hỗn hợp vẫn ở dạng lỏng. Tôi đổ nó vào một thùng chứa và vào tủ đông. Ba lần trong quá trình đóng băng được ngăn chặn. Đó là vào buổi tối. Vào buổi sáng, tôi đã nhận được nó và thử nó. Sô cô la đông lạnh để thưởng thức, với đá viên. Ngon, nhưng đây không phải là kem theo hiểu biết của tôi. Tôi có thể đun chảy hỗn hợp này, đánh bông kem và khuấy đều thành hỗn hợp này. Và một lần nữa trong máy làm kem. Bạn nghĩ sao?
Và nhiệt độ trong tủ đông của tôi là -20 độ.

Xử Nữ, lần sau hãy dùng kem thay vì sữa. Chất béo sẽ giúp hỗn hợp đặc hơn. Và để máy làm kem của bạn trong ngăn đá trong 1,5 ngày, để nó đông cứng đúng cách.

Trong khi tôi đang nghĩ phải làm gì, tôi đã ăn tất cả mọi thứ.
Và tôi thích công thức này vì nó ít calo. Vâng, tất nhiên, so với kem với kem. Vào buổi tối, tôi trộn kem với kem, sữa và lòng đỏ với sô cô la đen, điều này chắc chắn là tuyệt vời.

[Deva]

Deva, để biết công thức làm kem ít calo, hãy tìm tôi - trên hồ sơ của tôi hoặc trên trang web 🔗

tất cả các công thức nấu ăn là nguyên bản, đã được thử nghiệm trong thực tế

[Vòm]

Vòm! Natasha, hôm nay bạn có bị trục trặc gì không?
Dap Hôm nay tôi nhào nó trong máy làm kem ... nhưng ít nhất nó không đặc! Vì vậy, tôi đổ cái hộp đã được cắt ngắn vào một cái hộp, giấu nó trong tủ đá để con yêu tinh của tôi không làm nát "sốt sô cô la", và sau đó cứ sau 15 phút ...
Mình mới xem trang thứ 2 và thứ 3 của topic, mình cho theo công thức - trong sữa.

Manka, bây giờ tôi luôn pha nó với 3,2% sữa.
Tôi nghĩ nó có thể là máy làm kem.
Tôi có một tủ đông.
Nếu lượng calo không khiến bạn sợ hãi, hãy làm điều đó với kem, nó sẽ hấp thụ nhanh hơn. Còn sô cô la tốt hơn 72-90%, nó cũng đặc lại nhanh chóng

Không, tôi không có tủ đông. Sữa chiếm 6%, và sô cô la -75%, trong tủ đá, hỗn hợp đông cứng trong một thời gian dài, khoảng ba giờ. Tôi không muốn làm điều đó trên kem, tốt hơn nên làm lớp nền sữa trứng từ một vài lòng đỏ vào lần sau.

Tôi pha như thế này, nhưng để ăn kem https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142090.0

Thật lạ là nó không đặc ... Bạn làm đông máy làm kem có tốt không? Có thể tủ đông của bạn không cung cấp -18 gr.? hoặc chất làm mát trong bát có yếu không.
Ở đâu đó tôi thấy những lời phàn nàn về những chiếc bát, họ nói rằng không có gì bị đóng băng, bất kể công thức như thế nào

Natasha, tôi chỉ mới làm thành thạo được vài ngày, món kem theo công thức Sushki và kem que từ Chuchelka hóa ra cũng tốt. Điều này có nghĩa là bàn chân của mnu bị cong (rất có thể là như vậy) hoặc công thức này tuyệt vời cho một loại máy làm kem khác.

[Vòm]

Vòm! Tôi đang đi thăm với một báo cáo

Tôi đặt bánh Oreo bên cạnh nó để có thể thấy rõ hơn màu sắc của kem.
Tôi không có tủ đông, cái bát để trong tủ đông trong thời gian của nó và kem đã biến mất, vì vậy công thức là phổ quát. Sô cô la chiếm 78% "Brut"

Thật tiếc là nó tan rất nhanh. Và theo khẩu vị của tôi, đó là sô cô la lạnh mềm hơn là kem.
Cảm ơn vì công thức