Khoai tây chiên với gia vị

[1. cà chua nhiều màu + muối gremolata khô]

Khoai tây chiên với gia vị

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
cà chua tươi "kem"	5 kg.
Muối	2-3 muỗng cà phê
dầu thực vật (ô liu)	2-4 st. l.
gia vị khác nhau	2-3 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• máy sấy điện Ezidri Snackmaker FD500,
• Chế độ cao (cao) 60 ° С.
• Chế độ thấp (thấp) 35 ° С;
• Chúng tôi lấy cà chua đỏ, chín, đặc quánh không có lỗ rỗng bên trong.
• Cắt cà chua thành những khoanh tròn đều nhau, dày khoảng 5 mm. Tôi đang cắt trên một máy xay Burner.
• Cho dầu thực vật, muối, gia vị vào cà chua, trộn nhẹ
• 
• Cho ngay lên các khay khô ráo hơn để cà chua không bị chảy nước gia vị.
• 
• Chúng tôi để chế độ Cao (cao) 60 ° С và đưa nó về trạng thái sẵn sàng. Sau đó, chúng tôi chuyển sang Thấp (thấp) 35 ° С trong vài giờ nữa để củng cố quá trình sấy.
• Trong quá trình làm khô, chúng tôi sắp xếp lại các pallet, thay đổi vị trí của chúng, để có kết quả sấy tốt hơn, đặc biệt là khi có một số lượng lớn các pallet - tôi nhận được 10 pallet được đóng gói chặt chẽ.
• Các chip được sấy khô trong khoảng 12 giờ và thêm 2 giờ ở chế độ cài đặt thấp.
• Và kết quả!
• 
• Vì tôi đã quá quen với việc tự làm muối thơm với các loại gia vị, nên tôi đã thử dùng muối cho cà chua.
• 1. cà chua nhiều màu + muối gremolata khô Như phụ gia chính: tỏi + húng xanh.

• Muối ăn "khô gremolata" (Quản trị viên)

• 
• Cắt nhỏ cà chua trên máy vắt Berner trên mặt rộng, bào tỏi (không phải trong cháo, nhưng với "giun" mỏng
• 
• Cho cà chua vào tô, thêm húng quế tươi, tỏi, muối thơm, trộn nhẹ tay (để không làm nát cà chua), để yên trong khoảng 10-15 phút (để muối ngấm và dư. chất lỏng đã biến mất)
• 
• Chúng tôi đem phơi trên máy sấy và sấy khoảng 10-12 tiếng ở nhiệt độ cao.
• 
• 
• 2. Kem cà chua + muối ăn tiêu đường Là phụ gia chính: tỏi + húng quế xanh
• 

• Muối ăn (hỗn hợp đóng rắn) (Quản trị viên)

• Tổng từ 7 kg. cà chua nhiều màu và những ngón tay hóa ra là 600 gram cà chua khô! Cả tiếng cười và tội lỗi! )))) Phơi cà chua ba ngày, mấy lần đi thăm mà chả có gì để ăn!))) Nếu bạn nhai như khoai tây chiên ... thì chúng sẽ kết thúc vào buổi tối!)))
• Tôi sẽ coi đây là một sự chuẩn bị sơ bộ của một quả cà chua, để sử dụng thêm, chẳng hạn như để

• Gia vị "cà chua khô tỏi và húng quế" (Quản trị viên)

Ghi chú

Khoai tây chiên thơm ngon, hơi dầu, có vị của gia vị, một chút muối!

Tôi thích khoai tây chiên ở hương vị và hình thức, chúng hoàn hảo để hầm thịt!

Hạn chế duy nhất là sau khi làm khô, tất cả các pallet đã được rửa sạch dầu!

Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức bữa ăn của bạn!

Công thức nấu ăn tương tự

Củ cải và su hào (Quản trị viên)

Kẹo chanh và cam khoai tây chiên (Quản trị viên)

Cà tím khoai tây chiên (julia-bor)

pallet của tôi được rửa sạch mỗi lần. vì cà chua sẽ chảy nước, sau đó một số thảm họa khác sẽ xảy ra. vì vậy nó không là gì và không phải là một bất lợi.

Tôi chắc chắn sẽ làm CNTT! vào cuối tuần, tôi lủng lẳng ra chợ mua một mẻ cà chua khác. Tôi sẽ làm nó. và weeeeeeeeeee !!!!! Tôi sẽ tự ăn mọi thứ. bởi vì tốt, tôi thực sự thích những quả cà chua này!

Noooooo, bây giờ tôi đi ngang qua túi gần ngoại ô vì tôi muốn ăn tất cả mọi thứ! nhưng nizzyayaya! bạn cần phải chăm sóc, vào mùa đông nó sẽ có vẻ ngon hơn ...

aaaa, Quản trị viên! Tôi cũng vừa làm khoai tây chiên hôm qua

chỉ đối với tôi, chúng giống như một củ khoai tây thực sự.
có thể nhớ ai. chip của chúng tôi từng được bán trong hộp các tông.
sọc dài hình chữ nhật. thơm ngon

vì vậy tôi đã làm một cái gì đó như thế
ngon lạ thường

Tôi thêm bột gạo và dầu ô liu vào máy xay nhuyễn cà chua.

nó vừa bay đi
crunch, crunch với cả nhà

bây giờ trộn lại.nhiều bột hơn. xem điều gì xảy ra

vì vậy chúng tôi muốn xem điều gì sẽ xảy ra! tốt nhất là một công thức riêng biệt

aaaa, Quản trị viên! Tôi cũng vừa làm khoai tây chiên hôm qua

Bây giờ tôi trộn nó một lần nữa. nhiều bột hơn. xem điều gì xảy ra

CHÚNG TÔI MUỐN XEM !!!! Một công thức riêng biệt !!!

Isidrushka của tôi đang làm việc. Những quả cà chua đang khô dần.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức.

Isidrushka của tôi đang làm việc. Những quả cà chua đang khô dần.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức.

Đối với sức khỏe của bạn!

Tôi rất mong chờ, bạn thích hương vị như thế nào?

[quản trị viên]

quản trị viên, con gái là một fan hâm mộ của cà chua. Chúng tôi rất thích nó.

Tôi cho chúng vào một cái lọ đã được khử trùng và đậy lại bằng nắp kim loại. Tôi thực sự hy vọng chúng không bị mốc theo thời gian.

Tôi sẽ làm nhiều hơn nữa. Hôm nay tôi hối lộ cà chua.

[quản trị viên]

quản trị viên, con gái là một fan hâm mộ của cà chua. Chúng tôi rất thích nó.

Tôi sẽ làm nhiều hơn nữa. Hôm nay tôi hối lộ cà chua.

SIÊU!!!! Để sức khỏe

Người nấu, nếu bạn không lau khô dù chỉ một chút, thì chúng sẽ bị mốc (((((
tôi cũng có ít nhất
hãy nói cho tôi biết sau này bạn sẽ thế nào

Người nấu, nếu bạn không lau khô ít nhất một chút, thì họ sẽ bị mốc (((((
tôi cũng có ít nhất
hãy nói cho tôi biết sau này bạn sẽ thế nào

Cô con gái lấy lon. Tôi sẽ hỏi. Và nếu bạn đặt nó trong tủ lạnh?

trong tủ lạnh, chắc chắn là đâu đó trong nửa tháng.

Đổ đầy dầu hoàn toàn vào chúng, có thể ít nhất chúng sẽ tồn tại trong dầu lâu hơn một chút.

nhưng điều này không áp dụng cho sấy khô. họ đứng tuyệt vời

Tôi đã làm một cái lọ bằng bơ. Người lớn hơn đã lấy nó. Chỉ là nó sẽ không tồn tại lâu. Và những người trẻ tuổi thích cà chua không có dầu hơn.

Khi các chip được đẩy vào trong lọ, chúng sẽ vỡ vụn. Nó thậm chí còn thú vị cho dù họ đã hoàn thành hay chưa.

Các cô gái, đừng vu khống

Đã có, những miếng khoai tây chiên mỏng, được sấy khô tốt, luôn được bảo quản tốt, tôi đã để một lon trên ban công trong vài năm mà không cần dầu.

Nếu không có hơi ẩm, mọi thứ sẽ ổn!

Khoai tây chiên với gia vị và bơ rất tuyệt!

[quản trị viên]

quản trị viênLời nói của bạn là một sự xoa dịu tâm hồn tôi.

Đúng. về điều đó và bài phát biểu. chúng phải không có hơi ẩm
Tôi hiểu rằng bản thân tôi đã không bỏ qua.
không ép từng miếng.
với thực hành, sự hiểu biết sẽ đến, tôi hy vọng

Lấy cả khoai tây chiên của tôi nữa: nyam: Tôi đã thêm tỏi vào gia vị. Tôi ngồi đợi mùa đông!

Tôi ngồi đợi mùa đông!

Bạn có nghĩ rằng bạn có thể chờ đợi? Túi sẽ hết nhanh chóng!

Tôi đã đặt mục tiêu làm thêm một vài túi nữa, nấu với chúng rất ngon, đặc biệt là cà chua ngâm dầu với gia vị

[quản trị viên]

quản trị viênNếu không khó bạn có thể cho tôi biết bạn bổ cà chua ở đâu được không? Đột nhiên, tôi sẽ không nấu một cái gì đó, và cà chua sẽ hết.

Ở đây tôi đã thêm vào gạo https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142745.0 cùng với hỗn hợp khô

Gần đây, tôi đã làm thịt cừu, hầm với rau và thay vì cà chua sống, tôi đã thêm vào dầu phơi khô - nước sốt hóa ra là SIÊU ngon! Màu cà chua, đậm, vị của nước sốt cà chua thật có gia vị - nói chung là cần thử.

Mình muốn làm món ức bò trên sụn như vậy!
Tôi thêm một ít cà chua, ví dụ, 8-10 khoai tây chiên cho 500-600 gram thịt

[quản trị viên]

quản trị viên, cảm ơn rất nhiều, tôi sẽ cố gắng.

[quản trị viên]

quản trị viên, nếu không khó bạn có thể cho tôi biết bạn bổ cà chua ở đâu được không? Đột nhiên, tôi sẽ không nấu một cái gì đó, và cà chua sẽ hết.

Nhìn đây
Hầm chân cừu và chân vịt với cà chua vụn https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143298.new#new

Ở nhà, tôi bắt gặp một túi cà chua phơi nắng mà tôi mới mang từ Tallinn về, trọng lượng của túi là 100 gram, giá khoảng 2-3 euro. Vào thời điểm đó, tôi có vẻ như đây là một mức giá phải chăng và tôi sẽ không bận tâm đến việc sấy cà chua trong năm nay, số khoai tây chiên này là đủ cho tôi, và tôi chỉ mang theo 3 túi.



Đây, trong bức ảnh bên trái, cà chua mua, Ý! Nó chỉ có vị chua, những lát cà chua dẹt

Bên phải là khoai tây chiên tôi đã nấu trong máy sấy điện! Khoai tây chiên của tôi với gia vị và dầu thực vật! Thơm ngon!

Tôi thích món khoai tây chiên của mình đến mức tôi đã nấu khoai tây chiên với khối lượng lên tới 15 kg. cà chua tươi - cuối cùng nó chỉ ra khoảng 1,5 kg. khoai tây chiên khô!

Nếu chúng ta so sánh chi phí của chip nhập khẩu và tự chế, thì hóa ra của tôi rẻ hơn nhiều! Một lựa chọn có lợi!

Trong ảnh, những miếng khoai tây chiên bên phải trông ngon miệng hơn nhiều.

Trong ảnh, những miếng khoai tây chiên bên phải trông ngon miệng hơn nhiều.

Tôi cũng nghĩ như vậy Và ngon hơn!

Bạn có thể vui lòng cho tôi biết những gì và nơi bạn lưu trữ cà chua? Nếu được bảo quản trong tủ đựng thức ăn trong lọ thủy tinh thì có được không? Không bị nấm mốc bao phủ? Và chúng có thể tồn tại trong bao lâu?

Bạn có thể vui lòng cho tôi biết những gì và nơi bạn lưu trữ cà chua? Nếu được bảo quản trong tủ đựng thức ăn trong lọ thủy tinh thì có được không? Không bị nấm mốc bao phủ? Và chúng có thể tồn tại trong bao lâu?

Khoai tây chiên sấy kỹ thì không sợ gì, kể cả nấm mốc! Điều tương tự cũng áp dụng cho bất kỳ mẫu trắng khô nào.
Tôi cất khoai tây chiên ở một nơi tối trong nhà bếp, trong một cái lọ nhựa lớn có lỗ ở bên phải để thông gió. Kể từ ngày phơi khô, không có gì trở thành của chúng, màu sắc không thay đổi, chúng còn giòn và ngon. Tôi nghĩ tôi sẽ giữ chúng cho đến khi chúng tôi ăn chúng, tôi đã nấu rất nhiều vào mùa thu
Trước đó, tôi giữ khoai tây chiên trong một hộp vỏ cây bạch dương.

Tôi nhìn thấy chủ đề này và mắt tôi sáng lên! Tôi lấy khay silicone ra để lấy mikra, trong vài phút, và tôi đã rất thích thú với nó! Xin cảm ơn Admin!

🔗
🔗
🔗

Ồ, thật tuyệt, thật nhanh! Larissa, chúc sức khỏe của bạn!

Khoai tây chiên sấy kỹ thì không sợ gì, kể cả nấm mốc! Điều tương tự cũng áp dụng cho bất kỳ mẫu trắng khô nào.
Tôi cất khoai tây chiên ở một nơi tối trong nhà bếp, trong một cái lọ nhựa lớn có lỗ ở bên phải để thông gió. Kể từ ngày phơi khô, không có gì trở thành của chúng, màu sắc không thay đổi, chúng còn giòn và ngon. Tôi nghĩ tôi sẽ giữ chúng cho đến khi chúng tôi ăn chúng, tôi đã nấu rất nhiều vào mùa thu
Trước đó, tôi giữ khoai tây chiên trong một hộp vỏ cây bạch dương.

Cảm ơn bạn! Vì lý do nào đó, tôi nghĩ rằng cần phải đóng chặt lọ hoặc túi. Sao cho có tối thiểu không khí và độ ẩm.
Hôm qua tôi đã làm mẻ khoai tây chiên đầu tiên và để một ít trên bàn trong bếp, vì vậy chúng trở nên mềm và dính sau khi nằm xuống. Do đó, tôi nghĩ có thể hơi ẩm đã bị hút vào từ không khí ...

Cảm ơn bạn! Vì lý do nào đó, tôi nghĩ rằng cần phải đóng chặt lọ hoặc túi. Sao cho có tối thiểu không khí và độ ẩm.
Hôm qua tôi đã làm mẻ khoai tây chiên đầu tiên và để một ít trên bàn trong bếp, vì vậy chúng trở nên mềm và dính sau khi nằm xuống. Do đó, tôi nghĩ có thể hơi ẩm đã bị hút vào từ không khí ...

Chúng tôi có một chủ đề "Làm thế nào để lưu trữ", nơi chúng tôi chia sẻ kinh nghiệm của chúng tôi về những gì và làm thế nào để lưu trữ - hãy xem xét cẩn thận.
Bạn có thể bảo quản nó trong môi trường chân không, bất kể như thế nào.

Đúng vậy, khoai tây chiên có thể trở nên mềm trên bàn, ẩm ướt trong nhà bếp, hơi nước từ nồi, tùy thuộc vào vị trí và với những gì chúng đặt bên cạnh, độ ẩm cao hơn vào ban đêm, v.v.

Cảm ơn bạn! Đã đi đọc

[quản trị viên]

Tiếp tục thu hoạch vào mùa đông)))
Cà chua thơm, với các loại thảo mộc Provencal, dầu ô liu và giấm balsamic.
Cắt nhỏ trên máy vắt Berner, sấy khô trong máy sấy Isidri trong 10-12 giờ, tôi chắc chắn không nhận thấy điều đó)

quản trị viênnhư mọi khi, cảm ơn vì nguồn cảm hứng!

[quản trị viên]

Tiếp tục thu hoạch vào mùa đông)))
Cà chua thơm, với các loại thảo mộc Provencal, dầu ô liu và giấm balsamic.
Cắt nhỏ trên máy vắt Berner, sấy khô trong máy sấy Isidri trong 10-12 giờ, tôi chắc chắn không nhận thấy điều đó)

quản trị viênnhư mọi khi, cảm ơn vì nguồn cảm hứng!

Irishka, những lát rất ngon miệng được bật ra, TUYỆT VỜI !!!

Tôi rất thích những miếng khoai tây chiên này, chua chua với gia vị, bạn có thể nhai như vậy khi đi ngang qua

Tôi đã đi cắt cà chua

Tôi đã đi cắt cà chua

Haha Nó rất ngon, và vào mùa đông, thật là một ơn trời để thêm vào các món ăn khác nhau, đặc biệt như hạt đậu với thịt hun khói,

Tanya, hãy thử món cà chua này "Cà chua khô, chua ngọt với nước tương" https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Tanyusha, cảm ơn bạn! Vì vậy, để không ăn tất cả mọi thứ cùng một lúc, bạn cần phải có ý chí cao) trong khi tôi đang quay phim, một nửa pallet chắc chắn đã bị đập vỡ và con trai tôi chưa nhìn thấy nó))))) Món ngon yêu thích của nó!

Tanyusha! Cảm ơn bạn rất nhiều cho các chip. Đây vẫn là một cái gì đó đặc biệt (như họ nói ở Odessa) Tôi sẽ đi xem xét vị chua ngọt. May mắn thay, vụ thu hoạch cho phép

[Ira, Tanya]

Ira, Tanya, các cô gái CẢM ƠN !!! Nứt trong niềm vui, và phát triển ý chí, sẵn sàng cho mùa đông, nó còn dài

Tatyana, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Hơi tiếc là mình chỉ có 4 cái pallet, thành phẩm không đủ. Tôi có thể bảo quản chúng trong tủ đông không? nếu không, tôi sợ rằng họ sẽ nuốt chửng trước thời hạn

[Natasha]

Tatyana, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Hơi tiếc là mình chỉ có 4 cái pallet, thành phẩm không đủ. Tôi có thể bảo quản chúng trong tủ đông không? nếu không, tôi sợ rằng họ sẽ nuốt chửng trước thời hạn

Natasha, đối với sức khỏe của bạn!

Nhưng tôi không đảm bảo điều này nếu họ nếm khoai tây chiên, họ sẽ nhìn khắp mọi nơi. Tôi cất những viên khoai tây chiên này trong lọ vỏ cây bạch dương, chúng được bảo quản rất tốt ngay trong nhà bếp và tôi sử dụng chúng khi ranh mãnh

Cảm ơn bạn đã hướng dẫn công thức !!!
Mùa đông đang đến gần
Chúng tôi đang chuẩn bị từ từ.
Trong lọ một lít - cà chua khô, nửa lít - cà chua khô, với các loại thảo mộc Ý và dầu ô liu.

Nó cũng sẽ có thể cho pizza (những giấc mơ)

[Lena]

Lena, siêu sưu tập !!!

Tôi thêm vào súp bắp cải, thêm súp, và tôi thích thêm súp đậu vào súp, chúng rất thích hợp ở đó

Tatyana cũng vậy, cảm ơn bạn vì cà chua, tôi đã sấy khoảng 15 giờ trong hai lần chạy, cho máy sấy nghỉ (tôi yêu cô ấy)

lớp nền tối ở trên cùng, tôi không thể làm được nếu không có nó

Helen, xin chúc mừng! Để cà chua thỏa thích trong mùa đông, các món súp và súp bắp cải rất ngon

Tatyana, làm ơn cho tôi biết, bạn đang viết về chế độ cao - 60 độ. Đây là nhiệt độ tối đa của máy sấy hay nhiệt độ bạn đề nghị cho cà chua? Chỉ là máy sấy của tôi tối đa là 75 độ. Cảm ơn vì công thức, tôi sẽ nấu ăn ngay bây giờ.

Ở nhiệt độ tối đa 60 * của tôi, và từ kinh nghiệm của riêng tôi, nó khá đủ để nhanh chóng loại bỏ độ ẩm mạnh của sản phẩm.
Tôi luôn bắt đầu sấy ở nhiệt độ T * cao, trong vài giờ, cho đến khi thực phẩm nhăn lại và độ ẩm nhìn thấy được biến mất khỏi rau. Sau đó, bạn có thể giảm T * và làm khô thêm. Nhưng tối ưu cho một quả cà chua là 50-55 * С.

Hãy thử tương tự với máy sấy của bạn, bắt đầu cao và sau đó hạ xuống.

Tatyana, một lần nữa XIN CẢM ƠN rất nhiều về công thức. Tôi đặt lô thứ hai để làm khô. Hãy nói với tôi rằng bạn gọi những miếng cà chua này. Và cà chua của tôi hóa ra hơi đàn hồi, theo nghĩa là mềm dẻo. Không hoàn toàn giống như dâu tây vụn, dâu tây không có độ dẻo, vỡ vụn. Điều này là chính xác hay tôi đã không hoàn thành khô? Mặc dù nó đã khô hơn bạn một chút trong thời gian ...