Muối ăn "gremolata khô"

Muối ăn "gremolata khô"

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Rau mùi tây sạch	1 bó, chỉ lá
Lá bạc hà tươi	1 bó
Tỏi tươi	2-3 tép để nếm
Ớt đỏ tươi	1-2 viên nhỏ vừa ăn
Vỏ chanh	với 1 quả chanh
Muối xám thô	0,5-1 ly

Phương pháp nấu ăn

• Muối được chế biến theo công thức của cô ấy

• Ngò tây và gremolata bạc hà (Quản trị viên)

• Tình cờ, tôi có bán chanh bạc hà trên thị trường, với mùi chanh rất dễ chịu.
• Rửa sạch các loại thảo mộc (mùi tây và bạc hà) trong băng chuyền thảo mộc, lau khô trong đó (vắt hết chất lỏng dư thừa), và để khô một chút cho khỏi ẩm quá mức, đặt lên một chiếc khăn.
• Cắt rau xanh bằng dao, chính xác là bằng dao, vì trong máy xay, cỏ sẽ trở nên nhuyễn và cho nhiều nước.
• 
• Dùng dao băm nhuyễn ớt trên thớt để ớt không bị biến thành dạng lỏng.
• Cắt tỏi và vỏ chanh thành các dải mỏng trên máy vắt để thành những miếng nhỏ, không tạo ra nước thừa và chất lỏng nhuyễn.
• 
• Đặt một túi nhựa lớn hoặc màng bọc thực phẩm lên bàn, đặt khăn giấy lên trên 2-3 lớp, giấy ẩm thực hoặc giấy da lên trên. Thao tác này được thực hiện để giấy và khăn giấy hút ẩm tốt từ các loại thảo mộc và muối ướt, đồng thời lớp màng bên dưới giấy không để hơi ẩm truyền xuống bàn và không làm ố vàng.
• Đặt muối, rau thơm, ớt, tỏi, vỏ chanh lên giấy. Khuấy khối lượng cho đến khi mịn, và để trên giấy để muối thấm gia vị, và các gia vị được muối từ muối - chúng kết bạn với nhau.
• 
• Tôi đã có bạn trên bàn trong ba ngày, cho đến khi muối khô hoàn toàn.
• Tôi cố tình không làm khô hỗn hợp trong máy sấy, điều quan trọng là tất cả các thành phần được ngâm trong nước trái cây và tinh thần của nhau, và điều này cần thời gian.
• Định kỳ xới muối để không bị đóng bánh.
• Kết quả là một loại muối rất thơm! Bạn có thể cảm nhận mùi tây, chanh bạc hà, vỏ chanh và tỏi! Và có một chút đắng nhẹ của ớt!
• Tôi đổ muối đã chuẩn bị vào một cái lọ và đậy chặt bằng nắp - tinh thần đến từ nó, siêu!
• Và tôi nghiền mịn một phần của hỗn hợp thành muối mịn, có thể rắc lên các món ăn để thưởng thức. Một lọ như vậy ở trên bàn của tôi, cùng với các loại gia vị khác, luôn ở trong tầm tay))
• Muối thô rất thích hợp để ướp gia vị, các hạt lớn sẽ vỡ ra dưới tác động của dầu và chất lỏng và làm bão hòa các sản phẩm dùng để ướp.
• 
• 
• 
• 

Chương trình nấu ăn:

tay cầm

Ghi chú

Nó hóa ra là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào để nếm thử.
Hôm nay tôi rắc trứng với muối tinh - hóa ra rất có tinh thần.
Và muối để nếm, và gia vị!
Chúc mọi người ngon miệng!

Muối ăn (hỗn hợp đóng rắn) (Quản trị viên)

Nấu muối hương thảo cam quýt (Quản trị viên)

Muối ăn "gremolata khô" (Quản trị viên)

Muối svan (Quản trị viên)

Công thức nấu ăn tương tự

Muối hun khói (kẹo bơ cứng)

Muối ăn (hỗn hợp đóng rắn) (Quản trị viên)

Thứ năm muối đen (Tumanchik)

Trong! Và tôi đang vắt óc suy nghĩ, giống như làm cỏ tươi với muối. Sẵn sàng để khô riêng, và sau đó trộn. Còn bây giờ thì không, tôi sẽ trộn và sấy khô ngay! Và có một quả chanh cho niềm say mê.
Cảm ơn vì ý tưởng.

[Nastya]

Nastya, quyết định tốt.
Muối hút chất lỏng từ các loại thảo mộc tươi, ớt, vỏ chanh, khử nước của chúng và bản thân nó được ngâm trong gia vị.
Thay vào đó, muối cỏ

Làm thế nào tôi đến đó tốt, và các thành phần có sẵn. Ngày mai tôi đang làm muối.

[Natasha]

Natasha, đối với sức khỏe của bạn! Hy vọng bạn thích muối

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, một công thức nấu ăn ngon, cô ấy chỉ ngửi thấy mùi thơm của các loại thảo mộc!
Cảm ơn bạn, tôi đã mang nó vào thùng!

[Ksyusha]

Ksyusha, đối với sức khỏe của bạn! Muối như vậy sẽ giúp vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, giúp thức ăn có vị và mùi thơm.

[Tatyana]

Tatyana, cảm ơn, trong khi mọi thứ đang ở trong vườn, chúng tôi cần gấp! Để đánh dấu

Chanh bạc hà có phải là chanh bạc hà không? Nếu vậy, chúng ta có cho cô ấy một tá trong vườn. Nó tự gieo hạt và phát triển ở khắp mọi nơi, ngay cả giữa các ô lát trên lối đi. Tôi sẽ.

Inna, loại bạc hà này có bề ngoài là những chiếc lá xoăn nhọn, màu sẫm hơn bình thường. Nó có mùi như chanh.

Trước đó, tôi đã mua bạc hà thông thường theo bó trong cửa hàng, và cũng sử dụng nó trong nước hoa hồng, và thậm chí đổ nó với dầu ô liu.
Đó là lý do tại sao tôi gọi công thức là "gremolata khô", rằng muối được làm theo công thức cho gremolata dầu và từ bạc hà thông thường.

Nếu bạn thích hương vị của bạc hà, thì bạn có thể làm muối từ bạc hà bất kỳ. Trong tổng khối lượng với các loại gia vị khác, không có mùi vị và mùi sắc.

Vì vậy, nó không phải là melissa. Chỉ là cây bạc hà của chúng tôi đã chết và trong vài năm nay chúng tôi không thể nhân giống - nó không mọc lên được. Họ đã gieo ở đây và ở đó, hạt giống và như vậy và như vậy, và chỉ có thế. Và nó có thể nhìn thấy và vô hình. Và cả những người hàng xóm nữa. Được rồi, tôi sẽ đi cầu xin mọi người
Hỗn hợp chữa bệnh của bạn không bao giờ rời khỏi bàn của tôi.

[Inna]

Hỗn hợp bảo dưỡng của bạn không bao giờ rời khỏi bàn của tôi

Thật tuyệt làm sao! Và sau cùng, tất cả các món ăn với muối như vậy đều ngon hơn, hương vị tăng cường để ngon hơn.
Inna, đối với sức khỏe của bạn!

Tôi, hôm qua đã rắc nhẹ trứng với lòng đỏ khi chiên - và hương vị như thế nào

[quản trị viên]

quản trị viên, Tatyanaồ, giống như một công thức đúng lúc, cảm ơn! Tôi chắc chắn sẽ làm được. Trong ảnh nó giống như mùi chanh, chắc chắn là mùi của chanh. Có thể nhận biết bằng cách ra hoa, nếu hoa ở nách lá dọc theo thân thì là tía tô đất, nếu màu trên ngọn là hương nhu tía, cũng có mùi chanh. Về nguyên tắc, chúng được gọi khác nhau và chanh bạc hà và chanh bạc hà. Tôi viết nó bởi vì tôi yêu cô ấy rất nhiều và cuối cùng cô ấy đã phát triển thành một bụi cây tươi tốt cho tôi, nếu không mọi thứ đóng băng.

Không giống như chanh dây mọc ở đây có lá màu xanh nhạt và dù già hay non cũng không bao giờ có được màu xanh đậm đà như vậy. Tôi không thể đăng ảnh - Tôi đang ở một ngôi làng với Internet chậm chạp. Trà rất đậm đà và nhân tiện, tôi cho vào Jidzibiru.

[Các cô gái]

Các cô gái, Tôi đã làm gremolata trong dầu với bạc hà khác nhau, tôi thích cái nào.
Và trong khối lượng chung của các loại gia vị, thật khó hiểu chúng ta đang nói đến loại bạc hà nào.

Sau cùng, bạn có thể nấu một phần nhỏ muối và sau đó hiểu nó có phù hợp với nó hay không. , một cái gì đó ít hơn

Dachshunds, chúng tôi viết ra, tôi đã biết cách làm Adyghe, tôi sẽ làm một đoạn băng như vậy !!!

Zhdemsssss, số lần hiển thị thật thú vị

Có một tấm pallet trên bàn trong hội trường ... nó khô đi ... mùi thơm đến mức bạn muốn sống trong hội trường lúc nào không hay, không cần đi đâu xa ...
Tôi vội vàng, nhưng không có mùi tây ... Tôi thay thế nó bằng bạc hà Caucasian.

[Lena]

Lena, chắc chắn rồi!
Vừa bước vào bếp, tôi lập tức chúi mũi vào muối, ngửi, ghi nhận các mùi: đây là tỏi, đây là bạc hà ...
Và mùi đồ ngon bay khắp căn hộ

Tôi lấy một hũ muối 1,5 lít, đậy kín nắp, để mùi bảo quản ở đó.

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanechka, mọi thứ luôn tươi đẹp bên bạn làm sao !!!

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanechka, mọi thứ luôn tươi đẹp bên bạn làm sao !!!

Galya, và ngon! Tôi rất thích muối này, tuy nhiên, lại thích gremolata trong dầu

[Tanechka]

Tanechka, nhưng bạn nghĩ sao nếu tôi thêm một vài lá xô thơm, nếu không tôi đã đi xé chanh, và đây bên cạnh tôi hai bụi cây xô thơm mùi như vậy, tôi không thể cưỡng lại được.
Đối với tôi, dường như trong bức ảnh, chanh bạc hà trông giống như chanh:

Bên trái là cây xô thơm, bên phải là cây tía tô đất. Và chúng tôi không có bất kỳ bạc hà làm tổ nào trong năm nay, nó dường như đã hoàn toàn bị đóng băng, nó mọc như cỏ dại khắp nơi và không còn ở đó nữa.

[Luda]

Luda, cây xô thơm có cùng mùi hăng như bạc hà (mặc dù chắc chắn có sự khác biệt), và nó rất hợp với mùi tây. Do đó, nếu bạn hài lòng với mùi vị như vậy, bạn có thể thêm nó vào muối.

Bạc hà ngâm muối đã chuẩn bị, sau khi phơi khô không có vị cay và mùi hắc.
Bây giờ, bây giờ tôi có khoai tây với chân gà hầm, tôi thêm muối và bạc hà - bay là bình thường, nó có mùi thơm ngon với cả bó hoa cùng một lúc, nhưng không đột ngột.

[Tatyana]

TatyanaCảm ơn vì ý tưởng!

Tôi đã làm một cốc nhỏ gồm có gremolata khô: tiêu, bạc hà, mùi tây-cần tây, vỏ chanh. Nó có nghĩa là cho một con cá.
Đúng vậy, mùi bạc hà đã trở nên yếu đi đáng kể, và những người khác cũng trở nên yếu hơn. Và, có lẽ, bạn cần phải nghiền các phần lớn hơn thành những phần nhỏ để hỗn hợp mùi mở ra sáng hơn. Hôm nay hoặc ngày mai nó sẽ khô, hãy cho nó vào máy xay cà phê và xem những gì.
Nhưng tôi thực sự thích sự pha trộn của các mùi!
Cô ấy đây, người đẹp, đã khô.

Vị và mùi không phô trương nhưng khi rắc lên thức ăn sẽ làm trang trí món ăn.

[Tanechkka]

Tanechkka, tốt, tôi đã đặt ở đây để làm khô

Tôi không làm với tỏi, tôi chưa muốn làm điều đó, tôi chưa muốn làm với người Trung Quốc - Tôi sử dụng mũi tên tỏi, tôi chỉ cuộn chúng để ướp muối để bảo quản, từ đó nó khô hơn và lấy một vài thìa, và ớt đắng vẫn chưa sẵn sàng, tôi đã đổ đất khô của tôi vào năm ngoái trên galaz.

Có bao nhiêu cỏ và muối đằng sau nó không được nhìn thấy
Luda, bạn trải nhiều cỏ hơn, thêm nhiều giấy hơn, diện tích lớn hơn, nó sẽ khô nhanh hơn. Và định kỳ khuấy trộn khối lượng.

Và tôi vẫn còn một hỗn hợp mới để làm khô

Muối đổ lần đầu 200ml, dường như chưa đủ, lại đổ thêm 100ml ...

tạo diện tích lớn hơn, nó sẽ khô nhanh hơn

Tôi sẽ tìm một tấm nướng lớn hơn - Tôi sẽ đổ nó lên, giống như silicone từ máy sấy, sẽ có nhiều hơn ở tất cả các hướng
Tôi muốn làm tất cả các hỗn hợp muối khác của bạn sẽ mất thời gian! Tôi có rất nhiều điều mới trong dấu trang của mình để làm, không phải để ăn quá nhiều! Ít ra bạn làm muối, rồi bạn dùng lâu, còn mình thì nướng, v.v ... rốt cuộc là bạn phải ăn ngay - thật là kinh dị!

Thật thú vị! Tôi chắc chắn sẽ làm được! Luôn có một trạm ướp muối bây giờ, và điều này cũng phải được thực hiện.

Và tôi vẫn còn một hỗn hợp mới để làm khô

Nhưng nhiều hơn về điều đó.

[Natasha]

Natasha, sau 2-3 ngày tôi sẽ cho bạn xem khi nó khô hoàn toàn và sẽ có vẻ ngoài đoan trang
Cho đến nay, tinh dầu tỏi nổi khắp nhà bếp - nhưng ngon tuyệt

Và chỉ nói chung, muối với các chất phụ gia thảo mộc giúp tạo ra hương vị tự chế của nó, với các chất phụ gia của nó để tạo hương vị
Hôm qua mình rắc khoai luộc chấm chút muối hột - vị rất "đặc trưng" Cả rau thơm và hạt muối chưa tan

[Tanechka]

linh hồn tỏi đang bay lượn kỹ lưỡng trong nhà bếp

TanechkaThành thật mà nói, thậm chí là một mùi ám ảnh, nhưng trong ngôi nhà làng của chúng tôi không có tường và cửa (trừ phòng tắm), nhà bếp thông với phòng ăn và khu vực phòng ngủ chỉ được ngăn cách bởi một tủ quần áo, tôi thở phào. hỗn hợp cả đêm, thậm chí còn có ý tưởng mang nó ra hiên, nhưng tôi e rằng, ở đó vào ban đêm, mèo của người khác có thể đi lang thang - chúng bị lật để tìm thức ăn. Nhưng ta chịu đựng một ngày, ban ngày không có người lạ, chính mình cũng sẽ không leo lên. Hơn nữa, bây giờ chúng tôi đang phơi trà, và nó hút hết mùi rất nhiều ...

Chà, hình như trà quan trọng hơn, thời gian không còn nhiều. Trà tỏi - không bắt đầu
Và có thể làm muối sau, đến lúc đó tỏi sẽ đậm đà hơn

[Tatyana]

Tatyana, chắc chắn, đợt muối tiếp theo sẽ được thực hiện sau, có lẽ vào mùa thu, hoặc nếu không thì tôi đã làm trước, và sau đó tôi nhận ra rằng với trà thì nó không hiệu quả .. và bây giờ các loại trà sẽ đi ngày, trong khi khoảng cách giữa các cơn mưa cho phép thu thập cỏ

[Tan]

Tan, và tarragon có thể được điều chỉnh? Và sau đó tôi lớn lên thật tuyệt vời, và tôi không biết phải đặt nó ở đâu)))

[Natasha]

Natasha, Tôi không thích tarragon
Chúng tôi đã loại bỏ công thức ban đầu cho gremolata. Và chỉ cần làm nó một công thức tưởng tượng.
Vì vậy, nếu bạn thích ngải giấm và hòa hợp với các loại thảo mộc khác, bạn có thể thêm ngải giấm, nếu khẩu vị yêu cầu.
Nó sẽ cảm thấy như thế nào trong súp, khoai tây, thịt?

Vâng, tôi hiểu rồi. Pasiba, Tanyush.

Tanya, và chỉ có muối xám lớn sắp tới? Một cái nhỏ có thể không? Tôi dành dụm đủ thứ, nhưng không có muối, tôi phải chạy ra cửa hàng, nhưng tôi không tìm thấy thời gian.

[Natasha]

Natasha, muối i-ốt sẽ không có tác dụng, nó làm mềm rau.
Và một cái nhỏ khác cũng sẽ không hiệu quả, vì hơi ẩm của rau sẽ nhanh chóng hòa tan trong rau - và chẳng có tác dụng gì, ngoại trừ rau thơm và rau muối.

Tôi đã sử dụng cả muối mỏ xám và muối biển vừa.

muối biển xay vừa.

Vâng, tôi có nó trong tay, tôi sẽ hoàn thành nó ngay bây giờ. Cảm tạ!

Phù, vì vậy tôi để phần gremolata của tôi để khô)))


Tan, tôi không đổ tarragon ... Tôi đã quyết định cổng đầu tiên một cách nghiêm ngặt như Bác sĩ tác giả quy định

[Natasha]

Natasha, thật là một tấm thảm nhiều màu Bây giờ hãy đợi, khi nó khô đi!

Và thật là một mùi hương, Tan. Tôi thậm chí không mong đợi. Tuyệt quá !!!
Chà ... CHỜ)))))

[Tatyana]

Tatyanavà tôi đang vội, chạy với lòng biết ơn !!!! 👍👍👍👍👍! Tôi vừa làm, mùi thơm thật điên rồ 👏👏👏👏👏 Cảm ơn bạn, Tanyusha, công thức nấu ăn của bạn luôn nằm trong top 10 !!! 🌷🌷🌷🌷🌷

[Các cô gái]

Các cô gái, đối với sức khỏe của bạn! Hãy để món ăn của bạn không trở nên vô màu và nhàm chán, với các chất phụ gia, mọi thứ sẽ vui và ngon hơn rất nhiều

Sveta, CẢM ƠN phản hồi của bạn, tôi rất vui!

[Tanyush,]

Tanyush, nhưng về tỷ lệ của các loại thảo mộc với muối là bao nhiêu. Giá một mớ rau mùi tây và bạc hà là bao nhiêu? Hay tất cả chỉ bằng thị giác?

[Angela]

Angela, vì vậy tôi đã tìm ra nó bây giờ trên thước - đường kính khoảng 2-2,5 cm, nếu đo bằng thân cây theo chùm "dưới sợi", nếu bó được buộc dọc theo thân cây. Tôi đã cắt bỏ rễ - nhưng đây đã là vấn đề của hương vị, bạn cũng có thể làm với chúng

Greens bị khô rất nhiều khi sấy khô.

Thông thoáng. Tôi luôn cắt bỏ thân cây. Tôi hiểu rằng bạn không xé lá? Bạn vừa cắt bỏ thân cây?

Không, tôi cắt bỏ cả thân cây lớn và nhỏ, để lại gần như một số lá trên cả mùi tây và bạc hà

Thông thoáng. Cần phải làm) Cảm ơn bạn)