Mứt ớt Antonovka

Mứt ớt Antonovka

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Ớt đỏ tươi	12 miếng 12-15 cm.
Ớt ngọt màu đỏ sẫm	9 miếng cỡ vừa
Táo chua antonovka	6 miếng cỡ vừa
đường trắng	500 gam
Giấm rượu (rượu táo, 6-9%)	2-4 st. l. nếm thử
Muối thơm gia vị	1-2 muỗng cà phê nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Phiên bản mứt này tiếp nối sự phát triển của loại mứt khác, Red Chili Jam, nhưng có vị và vị đắng nhẹ hơn nhiều.
• Táo Antonovka chua dịu vị cay nồng của ớt, khối sền sệt.
• Tôi khuyên bạn nên làm món mứt này cho những người không thể chịu được vị cay nồng và đắng của ớt)
• Rửa sạch, gọt vỏ và cắt tất cả các loại trái cây và rau thành những miếng vừa.
• Tôi lấy hạt ra khỏi ớt.
• 
• Cho rau củ quả vào nồi, phủ đường, khuấy đều khối lượng rồi để qua đêm để rau câu ra nước.
• 
• Đặt chảo trên lửa, đun sôi, cho hỗn hợp này vào đun cho đến khi ớt sôi.
• Táo đun sôi ngay lập tức, cho pectin của chúng. Còn ớt không muốn sôi nhanh, vỏ cứng và chắc thì luộc khoảng 30 phút. Hóa ra gần như là mứt tiêu)))
• 
• Cho khối lượng qua rây để được hỗn hợp nhuyễn mịn.
• 
• Đổ hỗn hợp nhuyễn vào nồi, đun sôi. Thêm giấm và muối cho vừa ăn (tôi đã thêm muối hạt lựu khô mịn).
• Đun sôi khối lượng trong khoảng 5-7 phút để khối lượng nở đều và kỹ cho ấm rồi đun sôi.
• Lúc này bạn có thể đổ mứt vào những chiếc lọ sạch đã tiệt trùng, cuộn tròn nắp lại và đậy nắp lại cho đến khi mứt nguội hẳn.
• Thực phẩm đóng hộp như vậy có thể được bảo quản an toàn trong phòng đựng thức ăn hoặc trong tủ quần áo.
• Mứt này sẽ chín trong vài ngày, sau đó mùi vị của nó sẽ xuất hiện.
• Lúc đầu, đối với tôi, mứt có vẻ hoàn toàn ngọt ngào và vô vị. Nhưng sau một vài ngày, tôi đã thay đổi suy nghĩ của mình về hương vị - NGON!
• 
• 
• 

Ghi chú

Mứt tiêu nữa!
Chúc mọi người ngon miệng!

Mứt ớt đỏ (Quản trị viên)

Tanya, cô ấy vừa bị đứt lưỡi! Trong chủ đề trước, tôi sẽ hỏi bạn có làm nước sốt như vậy với Antonovka không.
Vâng, điều này là cần thiết, trùng hợp như vậy!

[Olya]

Olya, mứt Antonovka thì mềm hơn, có vị chua nhẹ từ Antonovka.
Ớt có nhiều ớt nhưng không có cảm giác gắt, các bạn đừng nhổ mắt nhé.

Olya, cảm tạ!

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanyusha, một lần nữa bạn sẽ phải mua lon nhỏ "cho lần cuối cùng" ...
Cảm ơn vì một kiệt tác khác! Năm nay, mọi thứ chỉ là một nửa, nhưng tôi

[Tanyusha]

Tanyushanên tôi đã mua “lần cuối” nhiều lần, nhưng có vẻ tôi nguôi ngoai rằng tôi muốn vậy, tôi đã chuẩn bị Và cũng “mỗi người một công” một chút mọi thứ - nhưng tôi đã có đủ

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, bạn đang làm gì vậy ..... Tôi nghĩ rằng mùa thu hoạch đã kết thúc .... và đây lại là một công thức thú vị!

Chuyện gì đã xảy ra?
Vẫn có ớt mùa thu và ớt ngọt, và có Antonovka tươi nhất ... và những lon vẫn được bán
Vì vậy, nước sốt sẽ

[quản trị viên]

quản trị viên, nó đây ...

[quản trị viên]

quản trị viên, với những gì mứt như vậy được ăn?

Mứt này được dùng như một chất phụ gia cho thực phẩm theo nhiều cách khác nhau. Và cho bánh mì, cho pho mát, và thịt, và nước sốt salad, và khoai tây luộc, và ... rồi ở khắp mọi nơi ...
Mứt không có sức mạnh ma quỷ, thích hợp cho những ai yêu thích vị đắng nhẹ nhàng

Tôi nhận ra cảm ơn.

Mai em làm mứt anh bảo bao nhiêu là bỏ 1 trái ớt nhỏ, cay lắm Cũng có 4 cái lớn, ăn nóng là vừa.

Tập trung vào độ cay của ớt và khả năng tiêu thụ vị đắng và cay của ớt.
Khi hạt tiêu bắt đầu sôi trong chảo, tôi liên tục nếm thử chất lỏng và đánh giá xem nó có vị đắng như thế nào, thêm bao nhiêu muối.

Tôi đã có quả ớt đỏ kích thước 12-15 cm và táo chua điều chỉnh tốt vị đắng của hạt tiêu

[Tatyana]

Tatyana, cảm ơn bạn!
Món mứt ngon tuyệt cú mèo!
Táo không hẳn là Antonovka, thay vì axit tôi cho thêm nước ép nho đỏ (vào mùa tôi pha nước trái cây nguyên chất, không biết bỏ vào đâu). Ớt ngọt có màu vàng, nên mứt trông giống trứng cá bí (ôi, bạn cần ký tên vào lọ, trong khi tôi nhớ)
Ớt bột xông khói mang lại mùi thơm khác thường cho nước sốt, vì vậy nếu đột nhiên ai đó rảnh rỗi, hãy thử nó, tôi thực sự khuyên bạn nên

Vì vậy, mứt của tôi đã ra đời "dựa trên"

[Cành cây]

Cành cây, mặc dù vì lý do - điều chính trở nên ngon
Và bạn sẽ biết rằng bạn có thể nấu ăn ngon với ớt, đặc biệt là ở những nơi có nhiều tiêu

Đối với sức khỏe của bạn!

Tôi đã làm nó. Món này rất ngon. Và xinh đẹp!
Đã làm được 1/3 định mức. Tôi sẽ làm nhiều hơn nữa, tôi sẽ mua các thành phần bổ sung.
Tôi đã ăn khoai tây luộc và bánh mì với mứt. Rất ngon!

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, đối với sức khỏe của bạn! Nếu nó vẫn có nghĩa là thực sự ngon

[Tanechka]

Tanechka, và ớt khác với loại quả có vị đắng thông thường như thế nào?

Độ sắc nét?

Thành thật mà nói, tôi thậm chí không biết loại ớt cay họ bán trong cửa hàng của chúng tôi bây giờ, thẻ giá ghi tiêu đắng , 250 rúp / kg.) ...

Tôi có hai cái chậu với ớt cay trang trí trên bệ cửa sổ), tôi đang nghĩ, chúng ta có thể hái nó để làm mứt, có rất nhiều)), nó ở đâu với số lượng như vậy ...

[Ớt đỏ (ớt cay, ớt cay)]

Tôi không liệt kê tất cả các loại ớt cay trong công thức nấu ăn.
Và vì vậy "ớt" và rõ ràng là chúng ta đang nói về điều gì - về hạt tiêu đắng.

Để làm điều này, tôi ghi trong công thức kích thước của ớt-đắng 12-15 cm. và bạn có thể quyết định bao nhiêu hạt tiêu được đề cập.

Và một lần nữa, độ sắc của mứt phụ thuộc vào nhận thức của cá nhân chúng ta: đó là vấn đề khẩu vị của nhiều người chưa đủ.

Ớt đỏ (ớt cay, ớt cay) - trái cây tươi hoặc khô của một số giống cây bụi nhiệt đới Capsicum frutescens hoặc Capsicum annuum, một loại gia vị có vị cay nồng.



Do đó, hãy nhắm mục tiêu những người ăn uống của bạn.
Nhưng nước sốt Antonovka này không cay lắm, táo làm dịu vị đắng của tiêu rất tốt

Quản trị viên, cảm ơn bạn vì công thức, nó hóa ra rất khác thường và ngon. Thú cưng được đánh giá cao, hàng xóm cũng vậy. (Đã hỏi công thức)

[Nadyusha]

Nadyusha, đối với sức khỏe của bạn!
Chà, nếu những người hàng xóm đang hỏi một công thức ... thì món mứt thực sự đã thành công

[Tanechka]

và trên sữa đông

Và đối với trà, không, tốt hơn là không nên cung cấp?

Đùa thôi)) ...

Tanechka, Tôi đã mua ớt cay hôm nay, giống hệt như trong ảnh của bạn ...

Tôi đếm một nửa cho mứt, tôi đang nghĩ đến việc đóng băng nửa còn lại ...

Câu hỏi đặt ra là liệu có thể nấu món mứt như vậy từ ớt đông lạnh không?

Tôi quan tâm đến điều đó trong trường hợp nếu bạn thích mứt và hạt tiêu mùa thu tươi sẽ không còn được bán nữa ...

A), tôi gần như quên hỏi)), Tanyush, sẽ tốt hơn khi làm việc với hạt tiêu như vậy với găng tay hay bạn có thể làm mà không có chúng?

Tại sao lại đóng băng nó? Nó cũng được bán với số lượng lớn trong các cửa hàng vào mùa đông - hãy lấy nó, tôi không muốn

Tốt hơn là nấu phần hạt tiêu còn lại trong dầu, nó không bị hỏng và bạn sẽ ở với hạt tiêu tự nhiên trong một thời gian dài

Ớt cay trong dầu ô liu (Quản trị viên)

Tôi không làm mứt từ kem tiêu. Riêng tôi, nếu bạn thích mứt, bạn có thể cuộn ngay cả chục lọ, nó sẽ ngấm, chín và càng ngon hơn, tôi đã bỏ lọ từ năm ngoái Và mùi vị của mứt có thể xác định được ngay - ngon hay không

Có cả mứt nữa nên ở đó và tiêu nốt phần còn lại.

Mứt ớt đỏ (Quản trị viên)

Inna, tôi không biết phản ứng của bạn với hạt tiêu, hãy tự mình quyết định chọn găng tay. Tôi đã quen với việc bóc ớt bằng tay không

Và từ tôi, cảm ơn vì mứt. Tôi không mạo hiểm một hạt tiêu, mặc dù tôi đã đánh dấu công thức của mùa trước. Và cái này với táo bằng cách nào đó ngay lập tức chìm vào tâm hồn. Chili đang lau chùi bằng găng tay và khẩu trang, nhưng cô ấy vẫn còn hơi hụt hẫng. Đây là phản ứng của cơ thể. Tôi có thể ăn và thích ăn cay, nhưng thở ... Để làm cho nó dễ dàng hơn bằng cách nào đó, tôi cho tất cả mọi thứ vào nồi, đun sôi trong nửa giờ và đậy nắp lại, sau đó để ráo nước qua một cái rây (không còn nước nữa. ), cắt nhỏ phần chân dày từ máy xay sinh tố, sau đó một phần khác và xát qua rây. Sự nhất quán là tuyệt vời. Bây giờ tôi đang nghĩ nơi để gắn xi-rô này. Xin lỗi vì nhiều lá thư. Tất cả các công thức nấu ăn của bạn đều tuyệt vời !!! Cảm tạ!

[Sasha]

Sasha, đối với sức khỏe của bạn! Cách thú vị để xử lý ớt, tưởng tượng đã hoạt động - đúng

Và xi-rô tiêu có thể được gắn vào bất cứ nơi nào cần tiêu nóng, chẳng hạn như trong nước xốt.Một thìa cà phê trong nước xốt - nó sẽ rất ngon.

Tôi lặp lại phần đầy đủ. Chân lý xoắn c / z một máy xay thịt có 48 lỗ. Tôi không muốn lộn xộn với cái sàng. Nó hóa ra tuyệt vời. Thậm chí đẹp hơn - hạt nhỏ.

[Hoa loa kèn]

thèm ăn đến trong khi ... thử Hoa loa kèn, đối với sức khỏe của bạn!
Chà, theo từng miếng, nó cũng sẽ cay!

Tanya, em yêu, cảm ơn vì công thức. Hóa ra rất ngon, nhưng đẹp làm sao!

[Irisha]

Irisha, đối với sức khỏe của bạn! Tôi rất vui khi nghe về những thành công của bạn với hạt tiêu

Tanya, lối thoát gần đúng là gì? Tôi cắt tất cả mọi thứ, phủ lên với đường, tôi sẽ nấu vào ngày mai. Vì vậy, tôi nghĩ bạn cần mua bao nhiêu lọ nhỏ ...

[Natasha]

Natasha, khoảng 4-5 lọ 350-400 ml. - bạn sẽ không nhầm đâu

Cảm tạ! Chỉ bây giờ tôi có giấm bình thường. Không có rượu táo (ở Magnit họ chỉ bán nước trái cây và giấm thông thường), cũng không có rượu balsamic ... Nhưng tôi nghĩ nó sẽ vẫn ngon.

Và đâu là những muối mới đã được hứa hẹn?

[Natasha]

Và đâu là những muối mới đã được hứa hẹn?

nhặt lên, tuy nhiên! Natasha, hãy để tôi bình tĩnh hơn trước những chiếc hộp và những vấn đề khẩn cấp trong gia đình Tôi vốn đã ghét nhà bếp, nhưng tôi cần phải làm điều đó
Tất cả những lời xúc phạm trên các mảnh giấy được viết ra, thậm chí một số chỗ trống đã được tạo ra

Tanya, đừng xúc phạm. Tôi không liên quan gì đến những chỗ trống trong năm nay, tức là tôi không làm gì cả. Trồng trong vườn không thành công, vì chúng tôi học đến lớp hai và chỉ đến làng vào cuối tuần vào mùa xuân và mùa thu. Đúng vậy, bố mang cà chua-ớt. Vì vậy, chỉ có Isidri chuẩn bị rau, táo và rau xanh, và ít nhất là tôi cắt bỏ muối. Đúng vậy, hôm nay tôi sẽ nấu món mứt và thịt nướng-kebab này trong tương lai (sẽ chỉ có cà chua "đỏ").

[Natasha]

Natasha, những gì bất bình có thể được? Bạn đã là một người tốt, bạn có thể làm những việc trống bất cứ khi nào có thể

Có những lý do khác nhau
Ví dụ, khẩu vị của tôi đã thay đổi đáng kể, sau khi hủy thịt, tôi quay mũi lại, tìm kiếm một cái gì đó mới và khác cho bản thân Và vì điều này xảy ra, điều đó có nghĩa là bạn cần cung cấp cho mình một thứ gì đó vào mùa đông, mùa đông sẽ dài

Nhưng, trứng cá muối cà tím vẫn không thay đổi Bây giờ tôi sẽ đóng ớt lại, tôi đã tìm ra một công thức mới cho chính mình

Và sau đó, tôi sẽ làm một chút muối, một lát sau. Mặc dù, năm nay cô ấy đã cung cấp cho mình và con gái của cô ấy muối (cô ấy chống lại, nhưng sau đó cô ấy đã vào vị)))

Tanya, bạn có thể chia sẻ công thức nấu tiêu được không?

Tanya, bạn có thể chia sẻ công thức nấu tiêu được không?

Nhất thiết phải có! Bây giờ tôi đang làm điều đó, tôi đến để nghỉ ngơi