sazalexter
Yumay Với câu hỏi này thì tốt hơn ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.2800 họ sẽ trả lời nhanh hơn, nhưng về nguyên tắc, bạn có thể cho mật ong, đường, rau mùi vào bột và (hoặc) lên trên trước khi nướng, cho hạt vào hộp đựng, hạt caraway tùy theo sở thích của bạn như rau mùi.
George
Trích: Yumay

Cho tôi biết, ai đã thử công thức làm bánh mì lúa mạch đen với mạch nha? Công thức nói 2 thìa mật ong, bạn có thể thay thế bằng cát được không?
Ngoài ra còn có 2 thìa rau mùi. Nó là bột hay hạt? Và nơi để thêm - vào bột hoặc vào máy phân phối?
Tôi muốn thêm hạt giống và hạt caraway. Nhưng tôi không biết khi nào thì cho thêm vào .... Từ lúc mới trộn bột, hay khi bún đã chuẩn bị mở nắp và rắc lên trên? xin hãy trả lời
Nên cho rau mùi vào bột sẽ ngon hơn và không bị dính vào răng, muốn cho hạt ngò vào cho đẹp thì phải cho hạt ngò vào nướng hoặc nhấc ra, mở nắp bếp và rắc. một búi tóc trên đầu trang.
Hạt giống và hạt caraway sẽ không được thêm qua bộ phân phối, trong chương trình bánh mì nâu không có chức năng thêm qua bộ phân phối, tốt hơn là nên đặt nó ngay lập tức.
Yumay
Sazalexter,
George,
Cảm ơn bạn đã giúp đỡ!
PetrOFF
Trích dẫn: Katena
nếu bột và công thức đã được chứng minh thì bạn không cần trông coi bún.
Tôi không xem xét HP chút nào. LUÔN LUÔN hoạt động! Tôi ngủ gật và bỏ đi)))))
Taia
..
George
Trích: Taia

Đừng lừa dối người dân. Đổ, ép, để lại - không phải lúc nào cũng cuộn!
Không có thợ làm bánh nào có kinh nghiệm sẽ giới thiệu điều này ở đây.
Tôi cũng vậy, không bao giờ nhìn vào lò nướng, chính xác là vì bánh mì luôn quay ra, và bất kỳ màu nào, trắng, đen, bột nhào, v.v. Tôi tự tìm ra công thức nấu ăn, xác định số lượng nguyên liệu và mọi thứ thành công, có điểm nào trong nhìn ở đó? Hơn nữa, một nửa số bánh mì được nướng chậm vào ban đêm. Vì vậy, HB được mua để giúp công việc và cuộc sống của tôi dễ dàng hơn - tôi đã điền đầy đủ các nguyên liệu và sau vài giờ, tôi đã có được chiếc bánh mì ngon lành. Và chúng tôi nướng trung bình 2 cuộn một ngày.
Các công thức nấu ăn, bao gồm cả những công thức từ cuốn sách của họ, được làm ra bằng cách thử và sai, chủ yếu là tăng hoặc giảm lượng nước, mặc dù sách công thức ở Panas rất đúng và nếu nó không thành công thì đó là một lớp vỏ không thành công. hoặc vò quá ướt, điều khiển bún cho công đoạn nhào không thành công, nếu có sai sót thì thêm bột hoặc thêm nước không được nữa. Một ổ bánh mì sẽ không thành công, cái chính là bạn phải hiểu sai lầm là gì, là nhiều hay ít, và hàng chục ổ tiếp theo sẽ là năm điểm cộng.
Mưu mẹo
...
yêu quả táo
Tôi cũng vậy, không thành công chỉ một vài lần tôi bị bột mì xấu. Và thế là cô ấy lăn ra ngủ và đi ngủ hoặc buổi sáng ngủ gật và đi làm, và gia đình có bánh mì tươi. Mình theo bún nếu cho bột vào HP.
Taia
/
Mưu mẹo
Tôi hứa sẽ bỏ qua những bài viết của bạn.
Tatusik505
Đây là công thức sửa đổi của chúng tôi từ hướng dẫn của Panasonic, vì 2 lần làm theo công thức ban đầu, bánh mì không thành công (quá nhiều nước) và lượng bột mì đã bị thay đổi. cám là bột yến mạch (không có lúa mạch đen).

- men bia 2 thìa cà phê.,
- bột mì 480 gr.,
- bột lúa mạch đen 130 gr.,
-salt 2 muỗng cà phê,
-sugar thứ 2. l.,
- cám 3 muỗng canh. l.,
- sữa khô 2 muỗng canh. l,
- nước 350 ml,
- bơ 1,5 muỗng canh. l.

Chế độ nướng cơ bản. trên Panasonic 01.
Khi họ nhào thêm bằng tay (không tắt chương trình, họ lấy bánh ra khỏi máy và nhào trong 5 phút), do đó bánh mì sẽ nở ra rất cao và có một lớp vỏ tròn ở trên. vẫn chưa tìm ra cách để có được điều tương tự mà không có thêm vấn đề. Ai đó có thể cho tôi biết. nhưng bánh mì rất ngon, mềm và có lớp vỏ màu nâu vàng.

Aleshka721
Ngày tốt! Tôi không phải là một đầu bếp tồi trong cuộc sống (tôi nướng bánh mì trong lò), nhưng tôi đã tình cờ gặp một người làm bánh mì lần đầu tiên ... Chiếc bánh mì đầu tiên hóa ra, như nhiều người mô tả, bằng bột mì không trộn và không nổi lên (thiếu chất lỏng) ...Đây là cuối tuần thứ hai, sau khi mua, và tôi thỏa thích với chiếc bánh mì tinh tế nhất ... (vì tôi đã nấu chín và hiểu nhanh vấn đề trước đó) Lời khuyên: không sử dụng men khô ... hãy ép 1 g khô = 3 g ép, tôi lấy công thức chính từ nó để làm bột: 18g men + 20 gram bột mì + 50 ml nước ấm và đường + 1 muỗng canh. l đường, mình khuấy đều rồi để cạnh cục pin 20-30 phút. sau đó mọi thứ như theo công thức (trừ bột và nước đã dùng, cho bột ra thì 380 g bột mì, Muối (ở đây mình vấp phải 2 tsp, vì công thức thành ra nhạt nhẽo), đường. đã có trong vở opera (phần này chúng ta quên mất rồi), 1 muỗng canh dầu ô liu, và 210 gam nước .... đây là công thức chính của tôi ... Hóa ra bánh mì thật rất tinh tế. Tôi đã làm không có thời gian để chụp ảnh hôm nay tôi đã thêm 1 muỗng cà phê. không có một viên tỏi xay, của tôi, nửa giờ trước khi kết thúc, đã quay xung quanh nhà bếp ... gần như nóng và xé
Bạn có thể tự mình phát minh ra chất bổ sung ...
Tôi không nghĩ các bạn sẽ làm khó tôi, tôi chúc mọi người thành công trong công việc kinh doanh tuy khó khăn nhưng rất ngon này.
Mưu mẹo
Cảm ơn vì những lời khuyên, Aleshka721! Thấy có giá trị. Tôi cũng quyết định không sử dụng men khô. Nó chỉ ra một mái nhà xấu xí. Một mẻ men này là khó nắm bắt. Nhưng ở đây tôi đã mua hai rắc rối khác nhau và một lần nữa với một mái nhà. Mặc dù bánh mì rất ngon.
Olya! Đối với tỏi xay, một câu hỏi chỉ trong trường hợp: nó là từ một túi mua ở cửa hàng hay là nghiền?
Aleshka721
Tôi đã mua tỏi trong cửa hàng. Và chi phí mái nhà không thành công, tôi có thể nói với bạn ... đừng giảm lượng nước như bạn tư vấn, hỗn hợp sẽ xấu, khi đang nhào bột đầu tiên, thêm khoảng 20-30 gam bột ( sau khi tất cả bột đi vào bún), mỗi khi tôi thêm ... và bánh mì sẽ rất tuyệt!
Mưu mẹo
Đó là những gì tôi nghĩ về tỏi. Và tôi để bánh mì qua đêm. Vì vậy, nhảy lên lúc 3 giờ sáng bằng cách nào đó đã phá vỡ. Bánh mì vẫn ngon! Và thực tế là mái nhà xấu xí - chúng ta sẽ tồn tại.
Aleshka721
Ngày tốt! Hôm nay mình thử thêm hành lá khô (có bán trong cửa hàng) còn 20 phút nữa là nướng xong mà mùi khét không kém gì từ bánh mì tỏi ... cho cả căn hộ
Rina
Trích dẫn: Aleshka721

lấy 1 g ép khô = 3 g ép, tôi lấy công thức chính từ nó cho bột nhào: men 18gr + 20 gam bột năng + 50 ml nước ấm và đường + 1 muỗng canh. l đường, mình khuấy đều rồi để cạnh cục pin 20-30 phút. thì mọi thứ đều theo công thức (trừ bột và nước đã dùng đi, cho bột năng thì 380gr bột năng, ...

ahhhhhhhhhhh ... không nhiều men à? Lượng này thích hợp để nướng bánh, nhưng đối với bột bánh mì thì rõ ràng là quá nhiều. Việc tính toán không nên thực hiện đối với men khô mà theo tỷ lệ 1,5-2 gam men nén cho mỗi 100 gam bột mì. Tức là đối với 400 g bột mì, bạn cần 6 - 8 gam men nén.
kil
Bao nhiêu năm nay tôi chỉ làm bánh mì khô, tôi chưa bao giờ thất bại với bánh mì, lần nào tôi cũng thành công.
Aleshka721
Trích dẫn: Rina
ahhhhhhhhhhh ... không nhiều men à? Số lượng này phù hợp để nướng bánh, nhưng đối với bột bánh mì Tôi Đọc thêm: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132450.0vũ phu rõ ràng. Việc tính toán không nên thực hiện đối với men khô mà theo tỷ lệ 1,5-2 gam men nén cho mỗi 100 gam bột mì. Tức là đối với 400 g bột mì, bạn cần 6 - 8 gam men nén.
Bây giờ còn 43 phút trước khi kết thúc nướng ... Tôi nấu công thức này mỗi ngày ... và công thức này chưa bao giờ khiến tôi thất vọng, nếu bánh mì vẫn còn vào ngày hôm sau, nó vẫn giống như khi nướng ... Công thức được kiểm tra, không một lần .... và được nướng trong lò với tỷ lệ bột và men giống nhau
Rina
chúng tôi thường được hỏi làm thế nào để giảm lượng nấm men. Nếu bạn cảm thấy thích nó, hãy thử nó.
Lượng bột ước tính khoảng 1,5-2 gam cho mỗi 100 gam bột mì đã được hàng chục thợ làm bánh thử nghiệm, thấy hiệu quả. Một số thậm chí bằng cách tăng thời gian bảo quản bột làm giảm lượng men xuống gần 1-2 gam trên một ổ bánh mì.
Aleshka721
Trích dẫn: Rina
chúng tôi thường được hỏi làm thế nào để giảm lượng nấm men. Nếu bạn cảm thấy thích nó, hãy thử nó.
Lượng bột ước tính khoảng 1,5-2 gam cho mỗi 100 gam bột mì đã được hàng chục thợ làm bánh thử nghiệm, thấy hiệu quả.Một số thậm chí bằng cách tăng thời gian bảo quản bột làm giảm lượng men xuống gần 1-2 gam trên một ổ bánh mì. Thêm chi tiết: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132450.0
Tôi không nhấn mạnh vào công thức của mình, tôi chỉ chia sẻ rằng tôi giỏi nó ... Còn ai làm như thế nào là tùy ý mọi người. .. Trân trọng
Mưu mẹo
Lạ thật ... Men ép mua hồi sáng, trọng lượng max. 600g bột, váng sữa 330 ml. men 13 gr. Quá mức cần thiết cho 1 gr. - quyết định rằng nó không phải là điều cần thiết. Đường - 2 biện pháp. thìa lớn., muối -2 biện pháp. dối trá. nhỏ., vỏ. dầu - 2 m. l. b., chương trình 01 với bộ đếm thời gian (trễ 7 giờ). KÍCH THƯỚC hóa ra như 400g. bột mì, đó là M. Từ cái xô, mái nhà dường như một chút. Xin vui lòng cho tôi biết: có chuyện gì vậy?
win-tat
Trích: Wit

Lạ thật ... Men ép mua lúc sáng, chương trình 01 có hẹn giờ (delay 7 tiếng). KÍCH THƯỚC hóa ra như 400g. bột mì, đó là M. Từ cái xô, mái nhà dường như một chút. Xin vui lòng cho tôi biết: có chuyện gì vậy?
Bạn đã hòa tan men vào whey chưa? Nếu vậy thì rất có thể men ép đã lên men trong 7 giờ ... Thông thường, với thời gian trễ như vậy, tôi chỉ sử dụng men khô ..
Mưu mẹo
Không phải. Men ở dưới cùng, váng sữa ở trên cùng của bột. Đã nhớ !!! Dù sao tôi cũng quên đổ dầu hướng dương vào! Điều này có thể đã ảnh hưởng?
yêu quả táo
Mưu mẹovà tôi đổ 400 ml chất lỏng lên 600 g bột mì, có thể đây là lý do
sazalexter
Mưu mẹo, Men đã được kiểm tra, có thể họ là trường hợp?
quản trị viên
Trích: Wit

Không phải. Men ở dưới cùng, váng sữa ở trên cùng của bột. Đã nhớ !!! Dù sao tôi cũng quên đổ dầu hướng dương vào! Điều này có thể đã ảnh hưởng?

Đôi khi, rất hữu ích khi kiểm tra những gì đi vào thùng khi sử dụng Chủ đề 10. LÀM VIỆC VỀ LỖI ## người máy
Mưu mẹo
Trích dẫn: love-apple
Vit, và tôi đổ 400 ml chất lỏng trên 600 g bột mì, có lẽ đây là lý do
Rất nhiều như thế nào! Tôi thường đổ 300. Và sau đó tôi đã hào phóng lên đến 330 ml.

Trích dẫn: sazalexter
Vit, Yeast đã được kiểm tra, có lẽ đó là trường hợp?
Sasha, tôi không bao giờ kiểm tra men. Mình mới mua trong buổi sáng Hạn chót: đến 17/05/14. Một quan sát thú vị. Chỉ Trước ổ bánh mì ra như thế này. Sau đó, tôi đã phạm một sai lầm về men - hạn sử dụng trong 3 ngày. Tôi đã thay thế chúng bằng những cái mới. Bột mì cũng vậy. Tôi luôn nướng theo tỷ lệ 450 - lúa mì + 150 - lúa mạch đen. Tôi nhận thấy rằng lúa mạch đen bằng cách nào đó rất miễn cưỡng ngủ đủ giấc trong sàng. Và những ngày này thời tiết bắt đầu thay đổi. Có lẽ cô ấy bị ẩm và quá nhiều với chất lỏng? Nhưng Larisa đã là 400 ml. đổ
Tôi sẽ nghiên cứu hướng dẫn của Admin.
quản trị viên
Trích: Wit

Tôi nhận thấy rằng lúa mạch đen bằng cách nào đó rất miễn cưỡng ngủ đủ giấc trong sàng. Và những ngày này thời tiết bắt đầu thay đổi. Có lẽ cô ấy bị ẩm và quá nhiều với chất lỏng? Nhưng Larisa đã là 400 ml. đổ
Tôi sẽ nghiên cứu hướng dẫn của Admin.

Larissa có sống gần nhà bạn không? Và bảo quản bột mì gần đó, trong cùng một cái lọ? Đây là tôi về độ ẩm của bột mì

Làm thế nào để kiểm tra và kích hoạt men? https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0
Mưu mẹo
Trích dẫn: Admin
Larissa có sống gần nhà bạn không? Và bảo quản bột mì gần đó, trong một cái lọ
Nhưng Larissa và độ ẩm của bột mì thì liên quan đến đâu ?! 400 ml. 600 gr. bột mì không làm phiền bạn? Và tôi đã rất ngạc nhiên. Và lần sau tôi cũng sẽ cố gắng. Tôi sẽ chỉ rụt rè nhắc bạn rằng ổ bánh trước đó có dung tích lớn hơn 330ml. huyết thanh. Và cả tháng 4 trôi qua như thế.
Tôi biết làm thế nào để kiểm tra men. Chỉ có điều tôi rất nghi ngờ sự xâm nhập của những kẻ phá hoại vào cây để làm hỏng men. Ngay cả vì lợi ích của các biện pháp trừng phạt ...
Và các biện pháp trừng phạt có liên quan gì: pardon: right?
quản trị viên
Trích: Wit

Nhưng Larissa và độ ẩm của bột mì thì liên quan đến đâu ?! 400 ml. 600 gr. bột mì không làm phiền bạn? Và tôi đã rất ngạc nhiên. Và lần sau tôi cũng sẽ cố gắng. Tôi sẽ chỉ rụt rè nhắc bạn rằng ổ bánh trước đó có dung tích lớn hơn 330ml. huyết thanh. Và cả tháng 4 đều diễn ra như thế này.

Không làm phiền tôi! Vì đây là một loại "tiêu chuẩn" của đánh dấu ở tất cả các thông số bình thường của độ ẩm bột và lỏng. Xem bảng tại đây Lượng bột và các nguyên liệu làm bánh mì các loại https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 Tôi sử dụng cái bàn này mọi lúc, vì vậy nó không làm phiền tôi
Và các chỉ tiêu này "tiêu chuẩn" được điều chỉnh theo hướng của bột / chất lỏng, với sự sai lệch về độ ẩm của bột và thành phần chất lỏng.

Chúng ta đã nói về độ ẩm.
Về chất lỏng: chất lỏng không chỉ bao gồm nước, mà tất cả các thành phần khác có thể tan chảy khi đun nóng và do đó làm tăng chất lỏng, chi tiết tại đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Do đó, hãy phân tích thành phần của các thành phần trong quá trình nhào trộn, những gì bạn cho vào và bao nhiêu Well, tương ứng, và chất lượng của vụn bánh mì thành phẩm.
Mưu mẹo
Cảm ơn bạn, Tanya! Bây giờ tôi ngồi học. Tôi muốn tìm một doanh nghiệp.Nhưng thật khó chịu khi hai ổ bánh trước đó đã được boa! Rốt cuộc, "... Lượng bột và các thành phần khác ..." vẫn không thay đổi.
sazalexter
Mưu mẹo, Và bột từ cùng một mẻ, có thể là trường hợp?
yêu quả táo
Trích: Wit
Nhưng Larisa đã là 400 ml. đổ
Vit, tốt, đây là một công thức tiêu chuẩn từ một cuốn sách của Panasonic.
Tôi đo nó tự động và nó ra một chiếc kolobok: cô gái-vâng: Có lẽ kolobok của nam thì ngầu hơn

Mình có bột ngon, có lần có tiệc phải thêm bột vào bún.
Mưu mẹo
Cũng giống như vậy, Sasha! Tôi chỉ mua men mới và vứt bỏ những cái cũ. Tôi đã nghĩ rằng vì họ mà ổ bánh trước đó hóa ra là cỡ L. Nhưng không! Ngày hôm qua thẳng thắn, giống như một cặp song sinh với ngày trước.
Mưu mẹo
Trích dẫn: love-apple
Vit, tốt, đây là một công thức tiêu chuẩn từ một cuốn sách của Panasonic.
Chà, cuối cùng là 370 ml. Đã tìm thấy một khớp! Cả đời tôi nghĩ rằng 330ml là tối đa. lượng chất lỏng cho XL. Nhưng vì tôi không thay đổi bất cứ điều gì, và ổ bánh trở nên nhỏ hơn, điều đó có nghĩa là bột mì đã đạt được độ ẩm trong một tuần. Hóa ra là tôi đã đổ chất lỏng.
sazalexter
Mưu mẹo, Vitaly, tôi đã bị một thứ như vậy với bột Predportovaya, từ đó đến nay tôi không mua nữa
Mưu mẹo
Tôi cũng không mua. Họ bắt đầu mắng mỏ cô. Tôi có bột từ Ruy băng "365". Không tốn kém và không có khiếu nại. Sự nhầm lẫn về điều này: Một gói bột mì "365" 2 kg từ Ribbon. Tôi nhận được liên tiếp hai ổ bánh tiêu chuẩn cỡ XL và hai ổ tiếp theo cỡ L. Kết luận ngu ngốc nhất: nửa dưới của túi chứa đầy bột mì Predportovaya. Nhưng điều này đã là hoang tưởng
Elena Tim
Trích: Wit
400 ml. 600 gr. bột mì không làm phiền bạn?
Trích dẫn: Admin
đây là một loại dấu trang "tiêu chuẩn" với tất cả các thông số bình thường
Và tôi có thể vào cuộc nói chuyện trong giây lát rồi lập tức chạy đi, tôi sẽ không cản đường!
Máy làm bánh mì của tôi tuy không phải của Panasonic nhưng loại 400ml. nước 600g. bột mì là tỷ lệ lý tưởng nhất. Trong một năm rưỡi tôi có một máy làm bánh mì, tôi chưa bao giờ, Vit, tôi thề, chưa bao giờ có chuyện bánh mì không thành công. Tôi thậm chí nói thẳng ra là không biết "mái nhà rơi" là gì, tôi chỉ nhìn thấy nó trong hình ảnh. Tôi chỉ dùng bột mì với MacFa thôi và đừng lo lắng về nó. Một lần duy nhất một Macfa lạ bị bắt. Thật tốt khi tôi nhận thấy chất lượng của kolobok và ngay lập tức thêm bột, nếu không nó chắc chắn sẽ là cháo.
Đây là món bánh mì đơn giản nhất và được yêu thích nhất:
Theo thứ tự dấu trang:
Nước ấm - 400 ml. (và nếu là sữa, thì nói chung - 450 ml.)
Rast. dầu - 4 muỗng canh. l.
Bột - 600 gr.
Muối - 2 muỗng cà phê
Đường - 1,5 muỗng cà phê.
Khô. Men Saf-moment - 1 muỗng cà phê.
Chương trình "cơ bản" (không rút gọn!); vỏ bánh - trung bình; trọng lượng - 1 kg.
Nhưng loại vụn nào hóa ra:
Bánh mì không hoạt động trong Panasonic
svetlanna
Trích: Elena Tim
Chương trình "Cơ bản" (không rút gọn!)
Mưu mẹo, có thể bạn vô tình chọc vào chương trình ngắn? Nó xảy ra với tôi, tôi kiểm tra bản thân nhiều lần nơi tôi đã chọc.
Elena Tim
Sveta, ở đây chương trình rút gọn không ảnh hưởng đến mức độ hóa nâu. Tôi có dù sao. Chiếc bánh mì cũng được nướng kỹ, nhưng mái của nó bị bung ra và bật ra một cách xấu xí. Phần lớn thời gian tôi nướng bánh trên một chương trình được lập trình sẵn và tôi không hiểu tại sao mái nhà của tôi lại bị nứt. Cho đến khi tôi đến "Mcooker" và phát hiện ra rằng một mái nhà như vậy có được là do bột nhào không đủ chống thấm. Ngay sau khi tôi bắt đầu chương trình đầy đủ, mặt trên của bánh mì trở nên mịn.
yêu quả táo
Lena

Tôi có bánh mì đẹp trong chương trình ngắn, không có gì nứt, nhưng tôi không thích nó. Vị bánh không giống nhau chút nào
svetlanna
Và đối với tôi, khi tôi xáo trộn các chương trình lần đầu tiên, một viên gạch rơi ra khỏi thùng, không có dấu ngoặc kép, nặng nề và nhớp nháp. Không có đủ men và thời gian (cả sức lực và thời gian). Do đó, tôi tự làm theo mình.
Elena Tim
Có lẽ, nó cũng phụ thuộc vào chính máy làm bánh mì. Bạn có nhận thấy rằng rất thường xuyên (với các nhà sản xuất bánh mì khác nhau) thời gian khác nhau đối với những người trong cùng một chương trình "Cơ bản" không?
Thành thật mà nói, nếu không có vết nứt trên nắp, tôi sẽ không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt nào trong bánh mì. Không có mùi vị cũng không có vụn.
* Anyuta *
Trích dẫn: love-apple
Tôi có bánh mì đẹp trong chương trình ngắn, không có gì nứt, nhưng tôi không thích nó. Vị bánh không giống nhau chút nào
Tất nhiên không phải cái đó ... .. dorzhzhi thực sự không có thời gian để làm việc ...
Ở nhà tôi, khi tắt máy sưởi hoặc đường phố ẩm thấp, sau khi tráng bánh mì chính tôi cho khoảng cách 30-50 phút nữa ... Tôi không biết tại sao, nhưng thời tiết bên ngoài cũng ảnh hưởng đến hương vị của bánh mì ... ... chính xác hơn là kiểm chứng ...
olga333
Bảo vệ! Bánh mì Pháp trên nước không thành công. Tăng tối đa. đến 2/3, tôi đã làm mọi thứ theo công thức từ hướng dẫn.
sazalexter
olga333Bạn đã đo bột như thế nào? Nếu quy mô đến đây #
và đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.msg1481967#new có được sự kiên nhẫn, đọc.
Mưu mẹo
Tốt hơn là bạn nên trình bày toàn bộ công thức: cái gì và bao nhiêu. Vâng, tất nhiên, hơn. Sau đó sẽ rõ ràng nơi gửi để đọc. Có, và đối với việc gây dựng người khác, nó sẽ không bị tổn hại.
olga333
Trích: Wit

Tốt hơn là bạn nên trình bày toàn bộ công thức: cái gì và bao nhiêu. Vâng, tất nhiên, hơn. Sau đó sẽ rõ ràng nơi gửi để đọc. Có, và đối với việc gây dựng người khác, nó sẽ không bị tổn hại.
bột mì 400 gr.
1 muỗng cà phê men
1 muỗng canh. l. bơ
300 ml. Nước
1 muỗng cà phê Muối
lega
Một trong những lý do có thể là rất nhiều chất lỏng. Đối với 400 g bột mì - 315 ml chất lỏng là quá nhiều (dầu cũng được coi là chất lỏng). Trong công thức từ hướng dẫn, sữa bột cũng được chỉ định, và chất lỏng là 280 ml. Tất nhiên, đây không phải là lý do duy nhất.

Trích dẫn: olga333
Tăng tối đa. bởi hai phần ba
Có lẽ mái nhà của anh ấy vừa bị đổ? Nếu các bức ảnh được đưa ra, nó sẽ rõ ràng hơn .. Là mái nhà của bánh mì lồi hay "hình đĩa"?

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì